INNOVATÍV TAKARMÁNYOPTIMALIZÁLÁSI MÓDSZEREK. UBM Sertéstartás és tenyésztés Szentesi Szabolcs Herceghalom

Átírás

1 INNOVATÍV TAKARMÁNYOPTIMALIZÁLÁSI MÓDSZEREK UBM Sertéstartás és tenyésztés Szentesi Szabolcs Herceghalom

2 Tartalom I. rész: Bemutatkozás Rövid cégtörténet Sertés (Hypor Maxter) naturáliák a Kalutermnél II. rész: Két eljárás-innováció bemutatása Sertés végterméktakarmányok optimalizálásának új ökonómiai módszere Automatikus receptkorrekció

3 20 év néhány fontos állomása 1995: a családi tulajdonú cég megalapítása, a kispusztai állattartó telep megvásárlása 1997: a broilercsirke hizlalás elindítása, az első takarmány-keverő beüzemelése 1998: a 40 db nagyfehér kocára alapozott sertéstenyésztés elindítása 2004: takarmány alapanyagok forgalmazásának elindítása 2005: 6 tonna/óra kapacitású keverő-granuláló üzem tonna tároló kapacitás megépítése, gyártott nagyüzemi keveréktakarmányok kereskedelmének elindítása 2007: a kocalétszám db-ra történő bővítése, full-fat szója és egyéb extrudált termékek gyártása, növénytermesztési integráció és az állategészségügyi szolgáltatás beindítása 2009: a bérhizlaltatás és az építőipari tevékenység, mint új üzletágak beindítása 2011: további sertésférőhely bővítés és kocalétszám növekedés (1800 db), új koncepció bevezetése a recept optimalizálásban 2012: Hypor nagyszülők megvásárlása, szerződés a genetikai céggel, a kocalétszám 2600 db-ra történő növelése, korszerű kan és kocaférőhelyek kialakítása Cibakházán, broiler teljes felszámolása 2015: a kocalétszám 3700 db-ra emelése, automatikus receptkorrekció bevezetése

4 Telepi tevékenységek és kapacitások Cibakháza: 2500 koca; éves kapacitás: választott malac. Keverőgranuláló üzem ( t/év). Központi irányítás. Kanpark. Tesztüzem. Növénytermesztés. Fejl.terv: db koca, választott malac. Mezőhék: 1200 koca; éves kapacitás: választott malac, hízóalapanyag, 8000 hízó. Fejl.terv: hízóalapanyag, hízó Tiszainoka: Malacnevelés és hizlalás; éves kapacitás: hízóalapanyag, hízó. Fejl.terv: hízó. Tiszakürt: Malacnevelés és kocasüldő nevelés; éves kapacitás: 7500 malac, 2200 ~7 hónapos kocasüldő. Fejl.terv: hízó, hízóalapanyag, kocasüldő nevelés megszüntetése Öcsöd: Fejl.terv: > 600 tenyészkoca, választott malac, 5000 kocasüldő 5 bértermelő telep (Tiszaföldvár, Kunhegyes, Kardos, Csorvás és Doboz): Hizlalás; éves kapacitás: hízó.

5 Pénzügyi mutatók Üzemi tev.bevételei (e Ft)(konsz) Egy főre jutó árbevét. (e Ft) Adózás előtti eredmény (e Ft) Eszköz arányos megtérülés 10% 8% 6% 4% 2% 0% -2% -4% -6%

6 Naturális hatékonysági mutatók I harmadik negyedév (tenyésztés) Vemhesülési ráta: 92,55% Fialási ráta: 90,13 % Fialási gyakoriság: 2,35 Született malac: 14,15 db/alom Élve született malac: 12,60 db/alom Fiaztatói kiesés: 10,87 % Választott malac: 11,54 db/alom Választott malac: 27,12 db/év Rövidtávú cél: Holt malac/alom < 1 Vál.malac: >28,4 db/év

7 Naturális hatékonysági mutatók II harmadik negyedév (utónevelés) Átl.telepítési (választási) súly: 7,01 kg Átl.telepítési (választási) kor: 25,04 nap Átl.értékesítési súly: 27,87 kg Átl.értékesítési kor: 72,5 nap Utónevelői napi ttgy: 439,5 g/nap Fajlagos utónevelői tak.felhasználás: 1,61 kg/kg Utónevelői elhullási arány: 2,49 % Utónevelői forgó: 6,52

8 Naturális hatékonysági mutatók III harmadik negyedév (hízlalás) Átl.értékesítési súly: 111,1 kg Hizlaldai napi ttgy (átl): 802 g/nap Hizlaldai napi ttgy (I.oszt.): 834 g/nap Hizlaldai napi ttgy (legjobb 75%): 877 g/nap Hizlaldai napi ttgy (legjobb 50%): 912 g/nap Fajlagos hizlaldai tak.felhasználás: 2,61 kg/kg Kalk.teljes élettartamra jutó FCR: 2,27 kg/kg Hizlaldai elhullási arány: 2,38 % Hizlalda forgó: 3,01

9 A végterméktakarmányok új receptoptimalizálási módszerének bemutatása Cél: A vállalati profit fenntartható módon történő maximalizálása. A melléktermékek valódi értékének meghatározása és ezáltal, ezek optimális felhasználása hízósertések takarmányozására. Alapok: A termelési adatok (tesztistállói és üzemiek párhuzamosan) és a piaci árak (input-output) folyamatos gyűjtése és azok kiértékelése. Az árakban várható változások figyelembevétele. A genetikai cég ajánlásaira alapozott takarmányozás kialakítása. Ideális fehérjeelv, nettó energiarendszer és ileálisan emészthető aminósavszintek alkalmazása az optimalizálásban. (A takarmány alapanyagok tápanyagszintjeinek folyamatos kontrolálása.)

10 Hetenkénti méréssel kapott FCR adatok FCR 3 2 y = 1,15E-05x 3-0,0021x 2 + 0,1429x - 1, ttkg

11 Optimális vágósúly meghatározása (felv.ár: 340 Ft/kg) ttkg fcr f.tak ktg szum f.tak ktg egyéb v.ktg fix ktg teljes öktg ktg vált. term.ért./db term.ktg/db jöv./db határ ktg 100 3,74 231,8 174,0 22,1 175,0 371, ,81 236,1 174,6 22,2 173,3 370,05-1, ,88 240,6 175,3 22,2 171,6 369,07-0, ,95 245,2 175,9 22,3 169,9 368,15-0, ,03 250,0 176,7 22,4 168,3 367,30-0, ,11 255,0 177,4 22,4 166,7 366,51-0, ,20 260,2 178,2 22,5 165,1 365,79-0, ,28 265,6 179,0 22,6 163,6 365,12-0, ,37 271,2 179,9 22,6 162,0 364,53-0, ,47 277,0 180,7 22,7 160,6 363,99-0, ,56 283,0 181,7 22,8 159,1 363,53-0, ,66 289,2 182,6 22,8 157,7 363,12-0, ,77 295,6 183,6 22,9 156,3 362,78-0, ,87 302,2 184,7 22,9 154,9 362,51-0, ,99 309,1 185,8 23,0 153,5 362,30-0, ,10 316,2 186,9 23,1 152,2 362,15-0, ,22 323,5 188,1 23,1 150,9 362,07-0, ,34 331,1 189,3 23,2 149,6 362,06-0, ,47 338,9 190,6 23,2 148,3 362,11 0, ,60 346,9 191,9 23,3 147,1 362,23 0, ,73 355,2 193,3 23,3 145,8 362,42 0,

12 Optimális takarmány mennyiség meghatározása (340 Ft/kg f.ár) kg tak. MH MTK MTE MTE-MTK 174 0, ,263 69,736 89,287 19, ,258 69,592 87,629 18, ,253 69,449 85,970 16, ,248 69,305 84,312 15, ,243 69,161 82,657 13, ,238 69,018 81,007 11, ,233 68,876 79,363 10, ,229 68,734 77,729 8, ,224 68,594 76,105 7, ,219 68,454 74,493 6, ,214 68,316 72,895 4, ,210 68,179 71,312 3, ,205 68,043 69,746 1, ,201 67,909 68,198 0, ,196 67,776 66,670-1, ,192 67,646 65,162-2, ,187 67,517 63,675-3, ,183 67,390 62,210-5, ,179 67,265 60,768-6, ,175 67,142 59,350-7,792

13 Az új módszer szakmai alapjai Ökológiailag ideális tápanyagszintekhez rendelt hozamszintek meghatározása. Lebegtetett koncentráció előírása, az ökonómiai megoldás kikényszerítése. A takarmánykeveréket alkotó alapanyagok tápanyagainak additívitása csak egy nagyon szűk tápanyag intervallumban létezik. A különböző alapanyagok alkotóelemei és azok mennyisége, legtöbb esetben befolyásolják a keverék többi alapanyagaiban található tápanyagok emészthetőségét, felszívódását és hasznosulását. Ez különösen igaz a rostalkotókra, ezért fontos A különböző korcsoportok takarmányainak optimális nyersrost szintjének meghatározása. A nyersrost mennyiségének optimálison túli növelése rontja a szerves anyagok emészthetőségét (-1,3% DE/1% többlet rost) és a rendelkezésre álló energia hasznosulását (-0,9% NE/1% többlet rost). Ennek az összefüggésnek az alkalmazása az optimalizálás során.

14 Példaszámítás ttkg Ökológiai optimum Rost negatív hatás Magas rost, korrigált energia Ökonómiai opt. csökkentett fehérjeszint DE 13,59 1,82% 13,34 13,34 ME 13,05 12,81 12,81 NE 9,79 1,26% 9,49 9,49 em.lizin 0,85% 0,85% 0,82% Nyersrost 3,70% 5,10% 5,10% FCR 2,68 2,76 2,76 Tak.egys.ár 73,18 71,08 70,13 Fajl.tak.ktg 196,1 196,5 193,9

15 Teszteredmények (6x26 db sertés,3 ismétlés) "A"(HND) "B"(SZD) NE sertés 9,79 9,79 Mj/kg Nyers rost 5,12 3,72 % em.lizin 0,85 0,85 % Nyers zsír 4,85 4,00 % Induló súly 37,7 36,9 kg Végsúly 106,3 113,2 kg Ráhizl.súly 68,6 76,3 kg Hizl.idő nap Testtgyar g/nap Tak.fogy g/nap FCR 2,60 2,48 kg/kg NE hasznosulás (B) 24,28 MJ/kg Eff.Energia ("B" NE haszn.ref.) 9,38 MJ/kg Rost többlet 14,00 g/kg Rost faktor -29,49 Kj/g(rost)

16 A több éve folyó tesztek megállapításai A testtömeg gyarapodás és a takarmány eredeti koncentrációja között csak gyenge sztochasztikus kapcsolat figyelhető meg, viszont amennyiben a koncentráció különbséget a rosttartalom különbség okozza, egyértelműen szorosabb az összefüggés. A fajlagos takarmány felhasználási mutató ellenben határozottan követi a koncentráció bármilyen okból bekövetkező változását. Mivel az optimálisnál kevesebb rost is hozamcsökkentő hatású, a rost mennyiségek okozta koncentráció eltérések következménye csak negatív irányú lehet. A takarmányoptimalizálás során minden telepre saját körülményei szerint kell meghatározni a tömeggyarapodás okozta ökonómiai hatást, figyelembe véve tehát azt, hogy az eredeti intenzitás különbségek csak kis mértékben befolyásolják a növekedést, viszont a többlet rost negatív hatása egyértelmű.

17 A módszerrel kapcsolatos kérdések és további fejlesztési lehetőségek Elégséges e csak a nyers rost alapján elvégezni a számítást, illetve milyen biztonsággal hozzák az eredmények a feltételezett hatást? A tesztek alapján amennyiben az összetevők azonosak két vagy több különböző rosttartalmú keverékben, úgy a rost hatása minden esetben megfigyelhető és annak mértéke is nagyban állandó, de amennyiben más-más fajú és rosttartalmú takarmány szállítja a rostot a keverékbe, úgy a hatás mértékének megállapítása nehezebb. Két megoldás lehetséges: az egyik, ha csak egy releváns rosthordozó (melléktermék) mennyiségét változtatjuk; a másik, ami valóban kezelheti a problémát, a detergens módszerrel megállapított rostfrakciók (NDF, ADF, ADL) alapján történő hatás vizsgálata. Mindkét megoldás értelmében egy referencia takarmány használata javasolt, ez lehet egy szójadarás standard keverék. A rost alkotók közül elsősorban valószínűleg a cellulóz okozza a legnagyobb hatást. A lignin mennyisége indifferens sőt, konstans ADF-nél látszólag pozitív hatású. Lehetséges ok, hogy a nettó energia rendszer kellően bünteti az ADL-t.

18 Teszteredmények (6x26 db sertés,3 ismétlés) "A"(HND) "B"(SZD) NE sertés 9,79 9,79 Mj/kg Cellulóz 4,55 3,25 % Lignin 1,66 0,77 % Nyers zsír 4,85 4,00 % Induló súly 37,7 36,9 kg Végsúly 106,3 113,2 kg Ráhizl.súly 68,6 76,3 kg Hizl.idő nap Testtgyar g/nap Tak.fogy g/nap FCR 2,60 2,48 kg/kg NE hasznosulás (B) 24,28 MJ/kg Eff.Energia ("B" NE haszn.ref.) 9,38 MJ/kg Cellulóz többlet 13,02 g/kg Cellulóz faktor -31,07 Kj/g(cellulóz)

19 Teszteredmények (6x26 db sertés,3 ismétlés) "A"(HND) "B"(REP) NE sertés 9,82 9,82 Mj/kg Nyers rost 3,96 3,95 % Cellulóz 3,29 2,97 % Lignin 1,20 1,27 % em.lizin 0,82 0,82 % Nyers zsír 2,69 2,81 % Induló súly 54,4 53,3 kg Végsúly 106,9 108,1 kg Hizl.idő nap Testtgyar g/nap Tak.fogy g/nap FCR 2,89 2,84 kg/kg NE hasznosulás (B) 27,88 MJ/kg Eff.E ("B" NE haszn.ref.) 9,65 MJ/kg Cellulóz többlet 3,20 g/kg Cellulóz faktor -54,40 Kj/g(cell.)

20 Automatikus receptkorrekció bemutatása Cél: A vállalati profit fenntartható módon történő maximalizálása. Alapok: A takarmány alapanyagok tápanyagszintjeinek folyamatos kontrolálása. A kész takarmányok tápanyagszintjeinek gyártás közbeni folyamatos mérése (NIR). Az adott keverék referencia beltartalmának NIR készülékkel való mérése, amely készülék kalibrálása folyamatos kontroll és finomítás alatt áll. Az energia számítást a legegyszerűbb ismeretlen összetételű keverékre alkalmazott képlettel határozzuk meg: DEs= 0,0203 x nyf + 0,0217 x nyzs + 0,0097 x nyr + 0,0158 x Nmka A legfontosabb paraméter, a lizin/mj DE folyamatos optimalizálása.

21 Példaszámítás Igény Tény Korrigált Keverék szám. DEs. 14,040 14,120 13,952 Mj/kg Nyers fehérje 16,460 16,310 16,310 % Hozzáad. Lizin HCl 4,630 4,630 4,630 g/kg Hozzáadott Lizin 3,648 3,648 3,648 g/kg Nem kristályos lizin 8,012 7,939 7,939 g/kg Lizin 11,660 11,587 11,587 g/kg Lizin/DE 0,830 0,821 0,830 g/mj Hozzáadott zsír kg/tonna Kukorica kg/tonna Ár differencia Ft/tonna FCR 2,68 2,69 2,70 kg/kg Fajlagos tak.ktg 195,64 196,64 193,42 Ft/kg

22 Köszönöm megtisztelő figyelmüket! Ajánlott irodalom: