Oktani malac takarmányozás

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Oktani malac takarmányozás"

Mariska Szalainé
5 évvel ezelőtt
Látták:

1 Oktani malac takarmányozás Sertés konferencia Farmer Expo Debrecen,

2 Oktani malac takarmányozás

Vemhesség és az újszülött malac A gyomor-bélrendszer fejlődése embrionális korban három szakaszra osztható: - Első szakasz: a szervek kialakulása és növekedése -

Közvetlenül születés után a colostrum, majd a tej felvételével ugrásszerűen megindul a GIT fejlődése.

3 Vemhesség és az újszülött malac A gyomor-bélrendszer fejlődése embrionális korban három szakaszra osztható: - Első szakasz: a szervek kialakulása és növekedése - Második szakasz: a nyálkahártyát alkotó sejtek differenciálódása - Harmadik szakasz: funkcionális érés A malacok fejletlen emésztőrendszerrel születnek. Közvetlenül születés után a colostrum, majd a tej felvételével ugrásszerűen megindul a GIT fejlődése. A fejlődés komplex hatások következménye: - endogén szabályzó mechanizmusok - hormonális változások - biológiai óra - genetika - környezeti tényezők - takarmány összetétel és beltartalom - antinutritív anyagok - mikroflóra, főleg baktériumok

Az újszülött malac Az újszülött malac fejletlen, steril emésztőrendszerrel jön világra. Megszűnik a placenta adta kapcsolat: lélegezni kell, szájon át kell táplálkozni.

4 Az újszülött malac Az újszülött malac fejletlen, steril emésztőrendszerrel jön világra. Megszűnik a placenta adta kapcsolat: lélegezni kell, szájon át kell táplálkozni. Szinte minden, ami addig volt, átalakul. Colostrum: - átlagosan 3,7 l/koca fialáskor a legtöbb - alom létszámtól független - nagyobb malacok, egyenletesebb alom: több termelődik - min. 250 ml/malac - tight juntions, záródás óra múlva, DE 6 óra után gyorsan záródnak - gazag IgG-ben, tej: IgA: nem szívódik fel - passzív immunitás - magas zsírtartalom: energia forrás (thermoreguláció, ellenanyag-képződés is nagy energiát igényel) - jelentősen elősegíti a bélnyálkahártya felszívó felület növekedését

Gyomor Kifejlett állatokban - a gyomor nyálkahártya termelte HCl miatt a ph 2-3 között van. Aktiválja a pepsinogént, abból pepszin keletkezik, a gyomor fő fehérje bontó enzime.

5 Gyomor Kifejlett állatokban - a gyomor nyálkahártya termelte HCl miatt a ph 2-3 között van. Aktiválja a pepsinogént, abból pepszin keletkezik, a gyomor fő fehérje bontó enzime. - a legtöbb pathogén kórokozót is elpusztítja az alacsony ph. Újszülött malac - gyomor ph: 6 körül, colostrum erősen pufferol - lényege: steril bélcsatorna kolonizációját teszi lehetővé, mely létfontosságú az állat egész életében - gyomor: Lacto- és Bifido flóra, vékony és vastagbél: vegyes flóra - colostrum után a gyomor ph 4-re esik és ott is marad választás utáni 2-3 hétig - ph 4-en aktiválódik a chymosin (rennin) -> tejfehérje kicsapódik -> megvédi az immunglobulinokat - ez a kedvező ph a Lactobacillusoknak, amelyek tejsav termelése stabilizálja a gyomor ph-t, ugyanakkor blokkolja a sósav termelést Választás - gyomor ph még magas - tej megszűnik, növényi (és néha állati) eredetű takarmányt kell emészteni - a takarmány fehérjék emésztéséhez ph4 alatti értékre van szükség - az emésztetlen fehérje nem csak a takarmány értékesülést rontja, hanem kedvező környezetet teremt az opportunista baktériumok számára is, kiemelve itt az E. colit

Vékonybél - újszülött malacban 2-4m hosszú - ekkor a bélbolyhok hosszúak és véknyak - tight junctions eleinte nyitottak, 6 óra után rohamosan záródnak (IgG

6 Vékonybél - újszülött malacban 2-4m hosszú - ekkor a bélbolyhok hosszúak és véknyak - tight junctions eleinte nyitottak, 6 óra után rohamosan záródnak (IgG penetráció) - 10 napos korra jelentős fejlődésen megy át: 80%-kal hosszabb, 30%-kal nagyobb lesz az átmérője - bélbolyhok és a bélhámsejtek felületén levő csillók miatt a felszívó felület kb szeres a sima felszínhez képest -10 napos kor után masszívan elkezd növekedni: tömege, átmérője, hossza nő - 14 napos kortól megrövidülnek a bélbolyhok, ezzel párhuzamosan a Lieberkühn-kripták mélyebbek és szélesebbek lesznek - a nyálkahártyát alkotó sejtek száma megszaporodik, a simaizomréteg megvastagszik

megfelelő arányú és mennyiségű emésztő enzimekkel - ráadásul a bélnyálkahártya is drasztikus visszaesést szenved el: a fentiek következményeként

7 Választás hatása 1 - legnagyobb változás a malac életében - drámai változás a takarmányban: tej (jól emészthető folyékony takarmány) helyett szilárd, növényi alapú takarmány szolgál szénhidrát, fehérje, zsír, stb alapanyagként - az emésztőrendszer ezek emésztéséhez nem rendelkezik megfelelő arányú és mennyiségű emésztő enzimekkel - ráadásul a bélnyálkahártya is drasztikus visszaesést szenved el: a fentiek következményeként a bélbolyhok hossza felére zsugorodik, ami csak két hét múlva regenerálódik az eredeti hosszra - következményesen jelentősen csökken a felszívó felület

8 Választás hatása 2 - immunológiailag az emésztőrendszer egy csomó új fehérjével találkozik, melyek szintén stressz faktorként jelentkeznek - az eddig ismeretlen fehérjék aktiválják az immunrendszert a bélnyálkahártyán keresztül, illetve - megnő a nyálkahártya áteresztő képessége a tight junction-ök megnyílásával

9 Emésztő enzimek - a hasnyálmirigy exocrin funkciója a magzatban inaktív - 3 napos korra már mintegy 130%-os növekedés figyelhető meg a colostrum hatására

10 Baktérium flóra - az újszülött malac steril bélcsatornával születik - a legelső hatás, amivel találkozik, a mikroflóra (gyakran már a szülőútban) - a kolonizáció azonnal megkezdődik (szubsztrát fontossága, ph, -> Lactobacillus vagy E. coli) Választáskor:

11 ABR és ZnO Antibiotikum csökkentés lehetőségei és a ZnO csökkentés jelentősége

12 Antibiotikum felhasználás AB

13 Jó kiindulási alap AB és Cink-oxid Jól feltárt, könnyen emészthető alapanyagok alkalmazása: Fehérjeforrások: SPC (szója protein koncentrátum) Burgonya fehérje Búza glutén Jó minőségű halliszt Egyéb hidrolizált fehérjék. Szénhidrát források: Laktóz Dextróz, (később szukróz, fruktóz stb.) Feltárt gabonák, kukorica-, búza-, árpa-, zabpehely, egyéb feltárt termékek Zsírforrások: Kókuszolaj Pálma kernel olaj (nem pálmaolaj) Kukoricaolaj Járulékos anyagok, vitaminok, mikroelemek (lehetőleg szerves) Enzimek Szükségtelen magas fehérjeszint elkerülése (ne ijedjünk meg a 16% alatti fehérjéktől sem prestarternél!), de az legyen jól emészthető Az ideális aminosav arányok alkalmazása Energiaszintek és források optimalizálása Az additívek mátrixértékeit értékelni!! És persze sok minden más

14 Cink-oxid Cink (Cink-oxid) funkciója: Élettani szükséglet ( mg/kg); Több, mint 300 élettani folyamathoz szükséges az állati szervezetben; Hatással van a hasnyálmirigy enzimaktivitására és ezen keresztül a tápanyagok emészthetőségére; Cink-oxid negatív hatása: Növeli az antimikrobiális rezisztencia lehetőségét; Malac bélmikroflórája megváltozik; A vitális szervekben akkumulálódik a cink; Környezeti terhelés, környezetvédelmi problémák; Farmakológiai szükséglet ( mg/kg); Választáskori diarrhea megelőzése; Tápcsatorna egészségi állapot; Teljesítmény Európai Unió 2022-ig legkésőbb be akarja tiltani az emelt Cink-oxid használatát!

15 Felhalmozódás a szervekben Cink-oxid Toxicitás: Hányás, Diarrhea, Bágyadtság, Intravaskuláris hemolízis, Hemoglobinuria, Szívritmuszavarok, Izületigyulladás, Stb...

16 Környezeti terhelés, környezetvédelmi problémák Cink-oxid

17 Antibiotikum és ZnO kiváltás lehetőségei AB és Cink-oxid Antibiotikum és ZnO csökkentés MCFA Szerves savak Funkcionális rostok Természetes antioxidánsok Probiotikumok, prebiotikumok, Illóolajok, növényi extraktumok Már a gyomor béltraktusban gyéríti a patogéneket Csökkenti a ph értéket, és szinergistaként működik az MCFA-val Speciális rostok, amik agglutinálnak a patogénekkel és kimosódnak a béltraktusból, valamint meggátolják az endotoxin abszorpcióját Csökkenti az oxidatív stressz hatásait, javítja a membrán funkciókat Bélflóra stabilizálás, patogének visszaszorítása Komplex hatásmechanizmus, (Dr. Senánszky Csaba előadása)

18 MCFA (Közepes szénláncú zsírsavak) hatásmechanizmusa AB Erős antimikrobiális hatás Patogének virulenciáját csökkenti A bélmorfológiát javítja Immunrendszer javítása Extra-celluláris tér Intra-celluláris tér MCFA Sejttartalom

19 Szervessavak AB Kórokozó baktériumok szaporodásának csökkentése Kevesebb, patogének által termelt metabolit (Blank et al., 2001) Hatékonyabb energia hasznosulás (Mroz et al., 2000) Javuló fehérje emészthetőség fiatal állatok gyomrában is. (Blank et al., 1999) Szinergista hatás más antibakteriális additívekkel, mint pl. MCFA Baktérium törzs Minimális gátló koncentráció (g/kg) Propion sav Vajsav Hangyasav Tejsav MCFA Aspergillus niger >10 >10 >10 > Bacillus cereus >10 >10 > Campylobacter jejuni Clostridium perfringens Enterococcus faecalis Enterococcus faecium > >10 >10 > >10 >10 > Escherichia coli >10 >10 > Salmonella enteritidis Staphylococcus aureus Brachyspira hyodysenteriae Streptococcus suis >10 >10 > >10 > >10 >10 >10 >

20 Természetes antioxidánsok AB és Cink-oxid > A polifenolok csoportjai jelennek vannak számos növényben különböző struktúrában, (több mint 8000), és nagyon erős antioxidáns hatással rendelkeznek > Csökkentik az oxidatív stresszt > E-vitamin ekvivalensként képes funkcionálni > Szinergista hatású az E-vitaminnal.

21 Természetes antioxidánsok/barrier funkció AB és Cink-oxid Fiziológiai stressz Hőstressz Takarmányozási stressz Oxidatív stressz Termelés csökkenés Sejtközötti átjárhatóság nagyobb PI citokinek termelése Megnövekedett permeabilitás (Suzuki, 2013) (Sanz-Fernandez et al., 2014) Gyenge immunműködés, gyulladás Kórokozók, mikotoxinok, LPS fokozott beáramlása

22 Összegzés AB és Cink-oxid Nincs tökéletes megoldás a cink-oxid és antibiotikum kiváltására Csak takarmányozási megoldásokkal nem oldható meg A felsorolt elemek kombinációi hozhatnak sikert az antibiotikum csökkentésében Szükséges feltétel továbbá a telepi higiénia fejlődése és a telepi menedzsment fejlesztése Amíg jogszabály nem tiltja, és olcsóbb az antibiotikumos (és ZnO) megoldás, nehezen váltanak a gazdálkodók

23 Köszönjük a figyelmet!

Hasonló dokumentumok

A rost szerepe a kocák takarmányozásában

A rost szerepe a kocák takarmányozásában Mézes Miklós Szent István Egyetem, Takarmányozástani Tanszék Gödöllő 1 Növényi sejtfal Nyersrost A nyersrost olyan növényi szénhidrátok komplex keveréke, amelyeket