Nemzeti Akkreditáló Testület. RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT /2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz

Átírás

1 Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT /2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Veszprémi Regionális Élelmiszerlánc-mikrobiológiai Laboratórium (8200 Veszprém, Dózsa György út 33.) akkreditált területe I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok: Állati ürülék és az elsődleges termelési szakasz környezeti mintái Emlős vágóállatok és baromfi szervek, összes állati eredetű élelmiszer (tojás, méz, hal) Élelmiszerek 0,95-nél nagyobb vízaktivitású termékekben Salmonella spp. Antibakteriális gátlás agar-gél diffúzió Anaerob szulfitredukáló baktériumok Telepszámálás Bacillus cereus Campylobacter spp. Campylobacter spp. Telepszámlás Clostridium perfringens Élesztőgomba Penészgomba MSZ EN ISO 6579:2002/A1:2007 OÉVI V.M. RTA+SU/19/1995 MSZ ISO 15213:2006 MSZ EN ISO 7932:2005 MSZ EN ISO :2006 ISO/TS :2006 MSZ EN ISO 7937:2005 MSZ ISO :2013 MSZ ISO :2013

2 2/6 NAT /2015 Élelmiszerek legfeljebb 0,95 vízaktivitású termékekben Élesztőgomba Penészgomba Élesztőgomba Penészgomba Enterobaktérium Enterobaktérium Enterobaktérium Koaguláz pozitív staphylococcus Koaguláz pozitív staphylococcus Koaguláz pozitív staphylococcus MSZ ISO :2013 MSZ ISO :2013 MSZ ISO 7954:1999 (visszavont szabvány) MSZ ISO 7954:1999 (visszavont szabvány) ISO : szakasz ISO :2004 MSZ ISO :2007 ISO/TS :2005 MSZ ISO :2005 ISO 7251: 2005 ISO 7251: szakasz MSZ EN ISO :2008 MSZ EN ISO :2007 MSZ EN ISO : szakasz ISO 4831:2006 ISO 4831: szakasz ISO 4832:2006

3 3/6 NAT /2015 Fertőtlenítőszerek és antiszeptikumok (élelmiszeriparban, iparban, háztartásban, intézményi területeken alkalmazott) Fertőtlenítőszerek és antiszeptikumok (élelmiszeriparban, iparban, háztartásban, intézményi területeken alkalmazott) Házisertés izommintái és hústermékei Házisertéstől eltérő állatok izommintái és hústermékei Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes Tejsavbaktériumok Salmonella spp. Baktericid hatás Fungicid hatás Trichinella Emésztéses vizsgálat Trichinella Emésztéses vizsgálat Clostridium perfringens Enterococcus Enterococcus Mezofil szulfitredukáló clostridiumok MSZ EN ISO :1996/A1:2005 MSZ EN ISO :2012 MSZ ISO 15214:2005 MSZ EN ISO :2014 MSZ EN ISO :2014 MSZ EN ISO 6579:2006 MSZ EN 1276:2010 MSZ EN 1650:2008+A1: /2005/EK rendelet I. melléklet I. fejezet 2075/2005/EK rendelet III. melléklet MSZ :1983 (visszavont szabvány) MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ :1978

4 4/6 NAT /2015 Húsok és húsalapú élelmiszerek Pseudomonas spp. MSZ EN ISO 13720:2011 Ivóvíz, emberi fogyasztásra kerülő vízféleségek (természetes ásványvíz, gyógyvíz, forrásvíz, szikvíz, dúsított, ízesített, dúsított és ízesített víz), állati itatóvíz (joghurt) (joghurt) Salmonella törzsek (tejtermékek) Enterococcus Pseudomonas aeruginosa Szulfitredukáló anaerobok (clostridiumok) spóraszáma 37 Celsius fokon 22 Celsius fokon Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Streptococcus thermophilus Streptococcus thermophilus Salmonella Enteritidis tárgylemez-agglutináció Salmonella Typhimurium tárgylemez-agglutináció Bifidobacterium spp. MSZ EN ISO :2000 MSZ EN ISO :2015 MSZ EN ISO :2015 MSZ EN ISO 16266:2008 MSZ EN :1994 MSZ EN ISO 6222:2000 MSZ EN ISO 6222:2000 MSZ CEN ISO/TR :2014 MSZ CEN ISO/TR :2014 ISO 29981:2010

5 5/6 NAT /2015 Élelmiszerek (tej, tejtermékek) Élelmiszerek Nyers tej Bifidobacterium spp. Cronobacter (Enterobacter) sakazakii Cronobacter (Enterobacter) sakazakii Antibakteriális gátlás Diffúziós módszer ISO 29981:2010 ISO/TS 22964:2006 ISO/TS 22964:2006 MÉ 3-2-1/2004 III. melléklet 5. fejezet III. Az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-előkészítési eljárások: Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Élelmiszerek Hús és hústermékek Hal és haltermékek Tejtől és tejtermékektől, hústól és hústermékektől, valamint haltól és haltermékektől különböző termékek Tej és tejtermékek Elsődleges termelés MSZ EN ISO :2000 MSZ EN ISO :2004 MSZ EN ISO :2004 MSZ EN ISO :2012 MSZ EN ISO :2010 MSZ EN ISO :2013

6 6/6 NAT /2015 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Higiéniai minták Ivóvíz, emberi fogyasztásra kerülő vízféleségek (természetes ásványvíz, gyógyvíz, forrásvíz, szikvíz, dúsított, ízesített, dúsított és ízesített víz), állati itatóvíz Teljes konzerv A felületek kontaktlemezes és tamponos mintaelőkészítési eljárásai Vízminták feldolgozása mikrobiológiai vizsgálatokhoz Konzerv tartóssági próba Tárolás MSZ ISO 18593:2008 MSZ EN ISO 8199:2008 MSZ 3641:1976 VÉGE