Az amerikai konyhára igen nagy befolyással van a gyorsan elkész ételek gigantikus választv. lasztéka is. ragu receptje, amelyet fagyasztott zöldbabbz

HTML
DOWNLOAD

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Az amerikai konyhára igen nagy befolyással van a gyorsan elkész ételek gigantikus választv. lasztéka is. ragu receptje, amelyet fagyasztott zöldbabbz"

Géza Deák
9 évvel ezelőtt
Látták:

1 USA gasztronómi miája

2 Az amerikai konyhára igen nagy befolyással van a gyorsan elkész szíthető, előre gyártott ételek gigantikus választv lasztéka is. Az amerikai zöldbab z ragu receptje, amelyet fagyasztott zöldbabbz ldbabból, l, konzerv gombalevessel készk szítenek és hagymakarikákkal kkal tálalnak, t mindent elmond az amerikai konyháról.

Az amerikai zöldbab z ragu receptje, amelyet fagyasztott zöldbabbz ldbabból, l,

3 Az Egyesült Államok igen egyedi gasztronómia szempontból. Az amerikai fazékba belefőzt zték k a magukét a spanyolok, mexikóiak, iak, olaszok, kínaiak, k angolok, írek, lengyelek, franciák, skandinávok, baszkok. A nagyvárosokban, akár r egy délutd lután n alatt is végigkv gigkóstolhatjuk több t fajta étterem kínálatát, t, ehetünk álom finom sushit, puhán, olvadozó pizzát, tüzes t csilit,, vagy egy kiadós s kreol gumbot (rizses hús). h

lengyelek, franciák, skandinávok, baszkok.

4 Maine a homárjair rjairól l híres, h Massachusetts-nek más s tengeri étkek a különlegességei, gei, Texasban vagy Floridában a mexikói és s a spanyol konyha az erős, Luisianaban és s a déli d államokban pedig a kreol és s a cajun. Ami a nagyvárosokat illeti, gasztronómiai szempontból l New York, Chicago, Los Angeles és San Francisco vívott v vott ki magának kulináris hírnevet.

d államokban pedig a kreol és s a cajun.

5 A családokn doknál l tradíci ció az éttermi étkezés, és s nem sajnálnak rár pénzt áldozni. Minden családnak meg van a kedvence helye, és sokan sportot űznek belőle, le, hogy a lakóhely helyük éttermeit egytől-egyig egyig kipróbálj lják.

6 A regionális és s a nemzeti különbsk nbségeknek mellett a családi tradíci ciónak is nagy szerepe van az amerikai konyha sokszínűségében. Lista: a hamburger, a macaroni & cheese (sajtos makaróni), a steak, a southern fried chicken (rántott csirke), a barbecue borda, a csípős csirkeszárny rny, a juharszirupos palacsinta, és s a diós s vagy almás s pite. A tipikus amerikai reggelihez hozzátartoznak a juharsziruppal meglocsolt kis palacsinták, a rántotta r vagy tükörtojt rtojás s ropogósra sütött tt szalonnával, a muffin a donuts és s a toast vagy a fehér r kenyér lekvárral.

csirkeszárny rny, a juharszirupos palacsinta, és s a diós s vagy almás s pite.

7 Buffalo csirkeszárny rny

9 Steak -Philly steak

10 Juharszirup

11 Tomato ketchup (fűszerezett( paradicsomkész szítmény)

12 Kaliforniai paprika

13 Tabasco mártás

14 Dél-Amerika gasztronómi miája

15 Peru A tengerparton a tenger gyümölcseit készk szítik remekül, az Andok fennsíkjain pedig az inka sülteket érdemes megkóstolni. Ne hagyjuk ki a habos, frissen facsart jugo-kat kat, melyek olyan egzotikus gyümölcs lcsökből készülnek, mint a mango,, papaya, ananász. A sajtos-avok avokádós s szendvics egyszerű,, de fenséges csemege. Nemzeti étel a sült s tengeri malac, melyet inkább az éttremekben ajánlott megkóstolni, semmint az utcai árusoknál, csakúgy, mint az ezerféle kukoricából l készk szült italukat, a chicat.

ananász. A sajtos-avok avokádós s szendvics egyszerű,, de fenséges csemege.

16 Argentína na Az argentin konyhában érződik a spanyol és s olasz hatás. Az argentinokra jellemző,, hogy naponta négyszer étkeznek.

17 A napot könnyk nnyű ételek fogyasztásával kezdik. KülönbK nböző péksüteményeket esznek, általában lekvárral és s kávéval. k val. Ebédre a különbk nböző húsokhoz zöldsz ldségeket, salát,, illetve valamilyenféle le köretet k fogyasztanak. Vacsora előtt még m g egy étkezést tartanak, amikor is vagy beülnek egy kávézóba, k vagy otthon készk szített kávék mellé elnassolnak némi n sütems teményt. Ilyenkor még m g szívesen fogyasztanak sajtot, kagylót, halat, különbk nböző szalámikat, olívabogy vabogyót és s földimogyorf ldimogyorót t is. Az argntínok nok számára a legfőbb étkezés s a vacsora. Ekkor szarvasmarhahús s szinte sosem hiányozhat az asztalról. l. Ezt olykor csak kenyérrel fogyasztják. A húsokat h leginkább roston sütik, s vagy grillezik. Szívesen fogyasztanak a húsok h mellé szószokat, szokat, mártm rtásokat. Az egyik leghíresebb közülük k k a chimichuri mártás.

Vacsora előtt még m g egy étkezést tartanak, amikor is vagy beülnek egy kávézóba, k vagy otthon készk szített kávék mellé elnassolnak némi n sütems teményt.

18 Messze földf ldön n híres h az argentin kolbász (chorizzo). Sok levest is ismer az argentin konyha. Közülük K a legismertebb a zöldsz ldségleves, ami igencsak hasonlít t a magyarhoz. Desszertjeik közül k l a legismertebbek a caramell flan,, a tejlekváros sütems temény és s az olaszokéval vetekvő fagylaltok. Italaik közül k l a sörök s és s borok emelkednek ki. Ennek ellenére a legismertebb argentin ital a maté,, ami a teához hasonlíthat tható leginkább küllemre. Sokféle tea közül k l is lehet választani. v

Desszertjeik közül k l a legismertebbek a caramell flan,, a tejlekváros sütems temény és s az olaszokéval vetekvő fagylaltok.

19 Chile Chilében a legfontosabb alapanyagok a tengeri herkentyűk, k, a marhahús, a lédús l s gyümölcs lcsök és a friss zöldsz ldségek. Helyi különlegessk nlegesség g a szárított lámapl mapörc és s a vikunyából - dél-amerikai teveféle - készült finomság. A leghíresebb étel a lomo a lo pobre,, amely egy óriási marhaszelet két k t tojással és chipsel a tetején.

Helyi különlegessk nlegesség g a szárított lámapl mapörc és s a vikunyából - dél-amerikai

20 A parillada sem könnyk nnyű étel, de hihetetlenül l finom, grillezett belsőségekb gekből és s véres v hurkából áll. A curanto a harmadik chilei híressh resség, halszeletekből, l, csirkéből, báránybb nyból, sertésb sből, marhából és s burgonyából készítik.

A curanto a harmadik chilei híressh resség, halszeletekből, l,

21 Borászat Három nagy termővid vidéket különbk nböztethetünk meg: Maipót, Maulét és Repelt. Népszerű a cabernet sauvignon,, a merlot,, a malbec,, de a kistermelők k szeretik a carmenere-t, a zinfandelt,, a pinot noirt és s a petit verdot-t is. A fehérborok közül k l a chardonnay, a semillon,, a sauvignon blanc és s a rizling kedvelt.

22 MEXIKÓI I KONYHA

23 Jellegzetességek gek Kukorica - a legfontosabb alapanyag Chili mindent ezzel esznek Citrom (lime) Fertőtlen tlenítő hatású Bab - (frijoles) Nincs főzelf zelék, leves = nincs mélytm lytányér Nincs kenyér, csak bagett

24 Ételek Tortilla: Kukoricalisztből l készk szült töltt ltött tt lepény Rengeteg elkész szítési si módm Változatai: Tacos a vendég g tölti t meg a lepényt Quesadilla - sült, sajttal töltt ltött tt tortilla Salsa szósz: sz: chili, avokadó,, hagyma, paradicsom

25 Ételek Torta: óriási szendvics hússal, h zöldsz ldséggel töltvet Pastes Sült tészta t sós s s (hús) és édes (alma, ananász) töltelékkel Péksütemények óriási választv lasztékban

26 Italok Vezetékes víz v z emberi fogyasztásra sra nem alkalmas!!! 2 féle f palackozott víz: v palackozott ásványvíz z (aguamineral), tisztított tott víz v (agua purificada) Sör könnyebb alkohol Tequila - agave kaktuszból l készk szül

Hasonló dokumentumok

Aranyhordó Panzió, Étterem és Pizzéria - Pere REGGELI. Bacon tojással. Fokhagymás pirítós. Főtt virsli (3 db) Franciapirítós

Aranyhordó Panzió, Étterem és Pizzéria - Pere REGGELI. Bacon tojással. Fokhagymás pirítós. Főtt virsli (3 db) Franciapirítós REGGELI Bacon tojással Fokhagymás pirítós Főtt virsli (3 db) Franciapirítós Hagymás-szalonnás tojásrántotta Ham and eggs Melegszendvics Sajtos-sonkás omlett Tojásrántotta 490 Ft 690 Ft 500 Ft 700 Ft 700