DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI

Hasonló dokumentumok
$IHOQ WWNRULWDQXOiVPRWLYiFLyL )HOQ WWNRULWDQXOiVLNpSHVVpJHN. (O DGiVRPEDQ NpW D IHOQ WWNRUL WDQXOiVVDO NDSFVRODWRV NpUGpVN UW D IHOQ WWNRUL

Magyarországon a lakosság 40 %a élt biztonságos vagyoni, anyagi és kulturális N U OPpQ\HN N ] WW NHW WHNLQWKHWM N D WiUVDGDOPL JD]GDViJL pv SROLWLNDL

ROMÁNIA HIVATALOS KÖZLÖNYE

Egyezmény. a Németországi Szövetségi Köztársaság Kormánya. a Magyar Köztársaság Kormánya között. az audiovizuális kapcsolatokról

AZ EURÓPAI KÖZPONTI BANK KORMÁNYZÓTANÁCSÁNAK IRÁNYMUTATÓ ÁLLÁSFOGLALÁSA

DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI VESZPRÉMI EGYETEM. Gazdálkodás- és Szervezés Tudományok Doktori Iskolája. DR. SOMOGYI SÁNDOR Ph.D.

$N ]P YHO GpVD]LVNRODLIHOQ WWRNWDWiVNDSFVRODWDLpVOHKHW VpJHL

VESZPRÉMI EGYETEM GAZDÁLKODÁS- ÉS SZERVEZÉSTUDOMÁNYOK DOKTORI ISKOLA. DR. BUZÁS GYULA egyetemi tanár. DR. TENK ANTAL egyetemi tanár

ORSZÁGOS EGÉSZSÉGBIZTOSÍTÁSI PÉNZTÁR

ROMÁNIA HIVATALOS KÖZLÖNYE

ROMÁNIA HIVATALOS KÖZLÖNYE

VESZPRÉMI EGYETEM. Állattudományi Intézet ÁLLATÉLETTANI ÉS TAKARMÁNYOZÁSTANI TANSZÉK. DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI

NYILVÁNOS VÉTELI AJÁNLATA A KARTONPACK DOBOZIPARI RT. ÁLTAL KIBOCSÁTOTT ÖSSZES SZAVAZATI JOGOT BIZTOSÍTÓ RÉSZVÉNYRE

2 A GÉP FELÉPÍTÉSE ÁLTALÁNOS MECHANIKAI RÉSZEK H(*(6=7 75$16=)250È ELEKTROMOS VEZÉRLÉS A GÉP FELÁLLÍTÁSA...

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI VESZPRÉMI EGYETEM

VAS MEGYE ÖNKORMÁNYZATÁNAK e57(6ë7-(

PXOWLPpGLiVHODGiVpV IHODGDWODSV]HUNHV]W-NLpUWpNHOSURJUDPFVRPDJ

JELENTÉS. $](8WDJiOODPRNpVD](8IHQQWDUWKDWyIHMOGpVVHONDSFVRODWRV stratégiáinak, illetve programjainak vizsgálata, elemzése c.

DOKTORI (PHD) DISSZERTÁCIÓ TÉZISEI

7DQXOMRQRODV]XO)LUHQ]pEHQ

TUDÁSMENEDZSMENT A TANULÓ TÁRSADALOMBAN

VESZPRÉMI EGYETEM KESZTHELY. Agrárgazdaságtani és Társadalomtudományi Tanszék

Laboratóriumi gyakorlatok

A telefon alközpont használati útmutatója

%0(3K'.RQIHUHQFLD %XGDSHVWGHFHPEHU. Gazdálkodási és Menedzsment Tanszék. 0RGHUQh]OHWL7XGRPiQ\RN) LVNROiMD %XGDSHVWFiastyúk u.

Kezelési Útmutató. Japan Cash Raktáros programhoz

VV]HWHY LpVN YHWNH]PpQ\HL

Használati útmutató UG 2200 Nova UG 3000 Nova UG 4500 Nova

JELENTÉS. Környezetvédelmi és Vízügyi Minisztérium. Debreceni Egyetem, Alkalmazott Tájföldrajzi Tanszék. Dr.Kerényi Attila egyetemi tanár

TARTALOMJEGYZÉK 1. KIVONATOK MAGYAR 1<(/9 KIVONAT ANGOL NYEL

GEORGIKON MÉDIA 99 KONFERENCIA

Doktori (PhD) értekezés tézisei. Feczkó Tivadar. Veszprémi Egyetem

ROMÁNIA HIVATALOS KÖZLÖNYE

OECD (97)164 AZ EU CSATLAKOZÁS HATÁSAI. 2. rész: KÜLS AUDIT SIGMA DOKUMENTUMOK: 20. SZÁM

2. A dohányzás egészségügyi következményei

KARTONPACK DOBOZIPARI RT ÉVI ÉVES JELENTÉSE

KIP THORNE INTERSTELLAR ÉS A TUDOMÁNY

ROMÁNIA HIVATALOS KÖZLÖNYE

DOKTORI (PhD.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI. Írta: MÁJER JÁNOS

Laboratóriumi gyakorlatok

Agrárvállalkozások finanszírozási sajátosságai, pénzügyi- tervezési módszerek fejlesztése

Els negyedéves gyorsjelentés

Típusjel magyarázat...10 Méretek...10 Beépítési feltételek...11 A frekvenciaváltó bekötése Csatlakozókapcsok...14

BKE 3. évf. 4. csoport

CIAS - ERMO 482 Mikrohullámú sorompó kültéri védelemhez Szerelési útmutató

&LJiQ\J\HUHNHND]LVNROiEDQFLJiQ\IHOQ WWHND PXQNDHU SLDFRQ

6]RFLiOLVI OGSURJUDP=VDGiQ\EDQ. %HYH]HWpV $ 0DJ\DURUV]iJRQ P N G V]RFLiOLV I OGSURJUDPRN N ] O D OHJNLWHUMHGWHEE D OHJW EE WiPRJDWiVW

Dokt ori (Ph D) Ért e ke zés. Doktori (PhD) Értekezés KONTÓ GIZELLA KES ZTHELY

az Információs Társadalom kihívásaira 2. változat október 1.

.,27Ï,-(*<=.g1<9 AZ EGYESÜLT NEMZETEK ÉGHAJLATVÁLTOZÁSI KERETEGYEZMÉNYÉHEZ

A BRITTON CAPITAL & CONSULTING B()(.7(7, TANÁCSADÓ ÉS SZOLGÁLTATÓ KFT. Részvényenként forint ellenérték ellenében.

5RPDIRJODONR]WDWiVLSURJUDPRN1DJ\NDQL]ViQ

ROMÁNIA HIVATALOS KÖZLÖNYE

2000. december 15. A Nagybányai Baleset Felmérésére Alakult Nemzetközi Munkacsoport jelentése

VESZPRÉMI EGYETEM. Állattudományi Intézet ÁLLATÉLETTANI ÉS TAKARMÁNYOZÁSTANI TANSZÉK. DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS

Életpálya-tervezés. Doktori (PhD) tézisek. Vincze László

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI

ROMÁNIA HIVATALOS KÖZLÖNYE

HI-SHARP. Felhasználói és üzembe helyezési útmutató

VESZPRÉMI EGYETEM. Növényvédelmi Intézet. Interdiszciplináris Doktori Iskola ,VNRODYH]HW. Dr. Várnagy László. MTA doktora DR.

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS CSAVAJDA ÉVA KESZTHELY

A mérési feladatot összeállította: Várady Péter BME Irányítástechnika és Informatika Tanszék szeptember 7.

Problémák és újabb törekvések az Európai Unió társasági adózásáedq

Tartalom. 1. A kutatásról 3. $]RV]WiO\IQ N NWRYiEENpS]pVH Az iskola pedagógiai programjáról Az iskolák gyakorlatáról 15

Veszprémi Egyetem. PhD tézisek. Papp István. A neuromuzikológia alapkérdései neurolingvisztikai aspektusból

6]NHQQHU NiEHO 6]RIWYHU &'520RQ

DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS

+DV]QiODWL8WDVtWiV. 9HU]Ly('6

FDP LNURSURFHVV]RURVW ]MHO] N ]SRQW

HJ\V]HU&WLV]WiQWDUWiVDpVIHOW OWpVHN QQ\HGpQYpJUHKDMWKDWó.

ÉS VIZSGÁLATA DOKTORI (PHD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI SZABÓ ANIKÓ

ROMÁNIA HIVATALOS KÖZLÖNYE

Problémák és újabb törekvések az Európai Unió a társasági adózásáedq

DEBRECENI EGYETEM AGRÁRTUDOMÁNYI CENTRUM AGRÁRGAZDASÁGI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI KAR VÁLLALATGAZDASÁGTANI TANSZÉK

INVARIANCIAELVEK A SZOCIOLÓGIAELMÉLETBEN ÉS AZ EMPIRIKUS KUTATÁSBAN

PUBLIKÁCIÓS LISTA MAGYAR NYELVEN, LEKTORÁLT FOLYÓIRATBAN MEGJELENT:

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS ANTAL ANIKÓ KATALIN

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI. Veszprémi Egyetem. Dr. Debreczeni Béláné MTA doktora. Dr. Neményi Miklós MTA doktora

TANULMÁNYOK A KICSI SZÉP. A DETERMINÁCIÓS EGYÜTTHATÓ ÉRTELMEZÉSE ÉS HASZNÁLATA A SZOCIOLÓGIAI KUTATÁSBAN *

$]RNWDWiVWHFKQROyJLD27MHOHQHpVM YMH

Az egyezmények elfogadása és hatálybalépése

VESZPRÉMI EGYETEM A FÉNY ÉS A KISFREKVENCIÁS ELEKTROMÁGNESES TEREK HATÁSA MIKROSZKÓPIKUS GOMBÁKRA. Dr. NAGY PÁL

PUBLIKÁCIÓS LISTA MAGYAR NYELVEN, LEKTORÁLT SZAKFOLYÓIRATBAN MEGJELENT TUDOMÁNYOS KÖZLEMÉNY:

Élelmiszeripari intézkedések. Gyaraky Zoltán főosztályvezető Élelmiszer-feldolgozási Főosztály

Információs és kommunikációs technológiák és alkalmazások (IKTA)

7DQWHUYSHUYD]tYIHMOGpVL]DYDUEDQ V]HQYHGDXWLVWDDXWLV]WLNXV J\HUPHNHNHWQHYHO-oktató általános iskolák számára

PEGASUS HASZNÁLATI UTASÍTÁS TRAKTORRA FÜGGESZTETT TÁRCSÁS KULTIVÁTOR. Rendelési szám MG1079 Nyomtatás száma és ideje aug.

7DQWiUJ\YHUVHQ\HLQNUO

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS. Petróczki Ferenc

6. $GRKiQ\]iVHOOHQU]pVN OWVpJHLpV következményei

PORTAL írásos oktatási segédanyag

PhD értekezés tézisei. Döntési helyzetek és mechanizmusok a. Michl Gábor

DOKTORI (PhD.) ÉRTEKEZÉS MÁJER JÁNOS

OECD TERÜLETI VIZSGÁLATOK MAGYARORSZÁG

TELEFIRE - ADR - 4OOO. 0&V]DNL.p]LN Q\Y9(5=,Ï2

Doktori (Ph.D.) értekezés

1. Globális dohányzási tendenciák

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS MAGYAR LÁSZLÓ VESZPRÉMI EGYETEM *$='$6ÁGTUDOMÁNYI KAR KESZTHELY

Az európai élelmiszeripar tevékenysége az élelmiszer-veszteség és pazarlás. megelőzése és csökkentése érdekében. NÉB)( Maradék nélkül konferencia

TÁJÉKOZÓDÁS. normák szerinti cselekvés nem lehet része a racionális döntések elméletének. 1 A

Átírás:

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI VESZPRÉMI EGYETEM *(25*,.210(= *$='$6È*78'20È1<,.$5 3URJUDPYH]HW DR. BUZÁS GYULA egyetemi tanár DPH] JD]GDViJLWXGRPiQ\ kandidátusa DPH] 7pPDYH]HW DR. TENK ANTAL egyetemi tanár JD]GDViJLWXGRPiQ\ kandidátusa $1$*<%$1,3,$&2.e57e.(6Ë7 6=(59(=(7(. 6=(5(3(e6-(/(17 6e*($)5,66=g/'6e*- GYÜMÖLCSFORGALMAZÁSBAN Készítette: KALMÁRNÉ HOLLÓSI ERIKA KESZTHELY 2003.

- 1-1. $.87$7È6(/ =0e1<(,&e/.,7 =e6 $] HOP~OW pywl]hgehq MHOHQW V YiOWR]iVRNRQ PHQW keresztül a zöldség-gyümölcstermelés és -értékesítés Magyarországon. Ez a folyamat az elmúlt években a kiskereskedelmi láncok térhódításának következtében különösen felgyorsult. Ezek a változások nagy kihívást jelentenek a kertészeti termelésben túlsúlyban OpY tervezésében és lebonyolításában. NLV ]HPHN V]iPiUD puwpnhvtwpv N $ WHUPHO N J\DNUDQ NpUGH]LN HJ\PiVWyO D 7HUPpNWDQiFVWyO D NRUPiQ\]DWL pv NHUHVNHGHOPL V]HUYH]HWHNW O KRJ\DQ DODNtWViN WHUPHOpVL szerkezetüket, mit termeljenek, mit lehet majd jól HODGQL D N YHWNH] évben, minek lesz piaca? A piackutatás, a megbízható piaci információ, valamint a marketing tevékenység hiánya fokozottan jelentkezik a NHUWpV]HWL ]HPHNQpO SHGLJ QDSMDLQNEDQ QHP HOHJHQG FVDN D V]DNPDL termelési ismeretekre koncentrálni. A nagyszámú kisüzem jelenléte pedig PHJQHKH]tWL D WHUPHOpV pv puwpnhvtwpv V]HUYH]pVpW D PLQ VpJL követelmények folyamatos, megbízható kielégítését. A hatékonyságnövelés tartalékainak feltárására irányuló W UHNYpVHN D WHUPHO L puwpnhvtwpv EL]WRQViJD a költségek és veszteségek FV NNHQWpVH D N ]HOJ (8 WDJViJUD YDOy IHONpV] OpV PLDWW PLQG D] alapanyag-termelésben, mind pedig az értékesítésben a friss zöldség- J\ P OFV WHUPpNSiO\D UpV]WYHY LQHN V]RURV pv NRRUGLQiOW HJ\ WWP N GpVpUH YDQ V] NVpJ $] puwpnesítés és versenyképesség HO IHOWpWHOH KRJ\ PDJXN D WHUPHO N LV PHJIHOHO NDSFVRODWEDQ OHJ\HQHN egymással, együtt jelenjenek meg a piacon.

- 2 - $ YL]VJiODWRN NH]GHWHNRU IHOWpWHOH]KHW YROW KRJ\ D YiOWR]y SLDFL környezet a kiskereskedelmi hálózatok térhódítása, a felvásárlás koncentrációja D] puwpnhvtwpvl OHKHW VpJHN HOV VRUEDQ D YL]VJiODWRN FpOSRQWMiEDQ iooy QDJ\EDQL SLDFRN pv D WHUPHO L HJ\pQL LOOHWYH V]HUYH]HWW értékesítés változását is maga után vonja. 1998-EDQ V] N V]DNPDL N UEHQ már ismert volt az EU friss zöldség- és gyümölcsfélékre vonatkozó piacszabályozása, azonban Magyarországon akkor még nem volt erre az ágazatra hatályos, EU konform szabályozás. A hazai üzemi szerkezet, a termelési, értékesítési hagyományok ismeretében, a hiányzó feltételrendszer miatt, valamint a korábbi nagybani piaci tapasztalatok DODSMiQ IHOWpWHOH]KHW YROW KRJ\ 0DJ\DURUV]iJRQ HJ\ (8 V]DEiO\R]iVVDO KDUPRQL]iOy UHQGHOHW KDWiO\ED OpSpVpW N YHW HQ VHP YiUKDWy WHUPHO L puwpnhvtw V]HUYH]HWHN7e6]-ek) tömeges alapítása. A nagyedql SLDFRN pv D WHUPHO L puwpnhvtw V]HUYH] GpVHN N ] WWL NDSFVROyGiVL SRQWRN IHOWiUiViYDO D] HJ\ WWP N GpV MHOHQW VpJpYHO pv OHKHW VpJHLYHO WXGRPiQ\RV pv J\DNRUODWL YRQDWNR]iVDLYDO D KD]DL V]DNLURGDORP HGGLJ DOLJ IRJODONR]RWW $ KD]DL 7HUPHO L euwpnhvtw Szervezetek (TÉSz-ek) értékesítési szokásait vizsgáló kutatásról sem számolt még be a szakirodalom, így a téma feldolgozása új tudományos eredményeket szolgáltathat ezen a szakterületen. 0LQGH]HNHW V]HP HO WW WDUWYD IRQWRV D ] OGVpJgyümölcsértékesítést befolyásoló változások jellemzése, leírása, és annak elemzése, hogy ezek a változások milyen hatással lesznek a jelenlegi nagybani piaci intézményrendszerre. A disszertáció ezen okok miatt megpróbálja feltérképezni a nagybani piaci értékesítés helyzetét, valamint D KD]DL QDJ\EDQL SLDFRN M Y EHQL OHKHW VpJHLW D YiOWR]y N UQ\H]HWEHQ

- 3 - továbbá arra keresi a választ, hogyan, miként lehetne javítani ezen értékesítési forma eredményességét oly módon, hogy az nemzetközi szinten is hatékony legyen. Kísérletet tes] D]RQ WpQ\H] N IHOWiUiViUD PHO\HN HU VtWLN D WHUPHO L V]HUYH] GpVHN NLDODNXOiViW YDODPLQW D]RNUD amelyek gátolják a TÉSz-ek elterjedését Magyarországon. $]puwhnh]pvi EEFpONLW ]pvhl - A friss zöldség- és gyümölcs értékesítési rendszer megismerése, az puwpnhvtwpvlfvdwruqdnlyiodv]wiviwehiro\ivroywpq\h] NHOHP]pVH - Annak vizsgálata, hogy milyen változásokon ment keresztül a nagybani értékesítés hazánkban, milyen a hozzáállásuk a piaci V]HUHSO NQHN HOV VRUEDQ D WHUPHO NQHN az átalakult kereskedelplylv]rq\rnkr]~mohkhw VpJHNKH] -. OI OGL pv KD]DL QDJ\EDQL SLDFRN P N GpVpQHN YDODPLQW D IULVV zöldség- és gyümölcsforgalmazásban betöltött szerepének, MHOHQW VpJpQHN HOHP]pVH pv puwpnhopvh D N OI OGL PRGHOOHN esetében tapasztalt jó gyakorlat adaptálhatóságának vizsgálata. - Az EU friss zöldség- és gyümölcspiaci szabályozással harmonizáló magyarországi rendelet bevezetésének eredményei és tapasztalatai, D WHUPHO L puwpnhvtw V]HUYH]HWHN NLDODNXOiViW JiWOy pv VHJtW WpQ\H] NYL]VJiODWD - $ KD]DL WHUPHO L puwpnhvtw V]HUYH]HWHN P N GpVpQHN megismerése. - $ WHUPHO L puwpnhvtw V]HUYH]HWHN pv QDJ\EDQL SLDFRN KD]DL HJ\ WWP N GpVL OHKHW VpJHLQHN EHPXWDWiVD N OI OGL SpOGiN alapján.

- 4-2. ANYAG ÉS MÓDSZER $ GLVV]HUWiFLy DODSMiW NpSH] NXWDWyPXQND D 1\XJDW- MagyarországL (J\HWHP 0H] JD]GDViJ- és Élelmiszertudományi Kar Mosonmagyaróvár Agrárgazdaságtani és Marketing Tanszékén, valamint az Európai Uniós Oktatási Központban folyt. A témával kapcsolatos irodalom- pv DGDWJ\ MWpV ywd gyakorlatilag folyamatos. A vizsgálatok során mindvégig nagymértékben támaszkodtam a hazai gyakorlati szakemberek ismereteire és véleményére, számos konzultáció segített a kutatási téma elméleti és gyakorlati kérdéseinek minél mélyebb megértésében. $YL]VJiODWRNNpWUpV]UHN O QtWKHW NHO$ hazai nagybani piacok P N GpVpQHN Q\RPRQ N YHWpVH D EXGDSHVWL 1DJ\N U VL ~WL QDJ\EDQL SLDFRQDWHUPHO LNHUHVNHG LYiViUOyLROGDOMHOHQOpWpU OD]iUXIHOKR]DWDO PHQQ\LVpJpU O pv PLQ VpJpU O D SLDFL LQIRUPiFLy J\ MWpVpU O D] DGDWJ\ MWpVyWDIRO\amatos. $] QiOOy DGDWJ\ MWpVHQ DODSXOy SULPHU DGDWJ\ MWpV D] -2002. pyhnhw OHOL IHO pv D QDJ\EDQL SLDFRNRQ puwpnhvtw WHUPHO NUH pv QDJ\NHUHVNHG NUH WHUMHGW NL $] HOV GOHJHV DGDWJ\ MWpV DODSMiW HJ\ NpUG tyhv IHOPpUpV YDODPLQW V]HPpO\HV PHJEHV]pOpsek képezték. 1999- EHQ D QDJ\EDQL SLDFRNRQ puwpnhvtw KD]DL WHUPHO NQHN NpUG ty NHU OW szétküldésre postai úton a Zöldség-*\ P OFV 7HUPpNWDQiFV WHUPHO L OLVWiMiEyOHJ\V]HU YpOHWOHQPLQWDYpWHOOHONLYiODV]WRWWWHUPHO NV]iPiUD$ NLN OG WW NpUG tye O puwpnhokhw UpV]OHWHV YiODV]RNDW WDUWDOPD]y NpUG ty punh]hww YLVV]D $ NpUG ty D V]iPtWyJpSHV DGDWIHOGROJR]iV OHKHW Yp WpWHOH pughnpehq UpV]EHQ ]iuw YDODPLQW Q\LWRWW

- 5 - kérdéseket tartalmazott a válaszadók véleményének megismerésére céljából. A külföldi nagybani piacok vizsgálata három országban történt. 2O\DQ QDJ\EDQL SLDFRNUD WHUMHGW NL D YL]VJiODW PHO\HNHQ HOWpU értékesítési módot alkalmaznak a frisspiaci termékek eladására, és N O QE ] WXODMGRQRVL érdekeltségi struktúra érvényesül. Ennek keretében: - 1992-98. között a holland aukciós értékesítés vizsgálatára került sor; - 1998. és 1999. nyarán a bolognai CAABMERCATI élelmiszer- NRPSOH[XPQDJ\EDQLSLDFP N GpVpQHNWDQXOPiQ\R]iViUD - 2000. nyarán New Jersey államban (USA) a Vineland Aukción az angol típusú aukciós és az online értékesítési módok vizsgálatára, valamint a hagyományos vásártelep típusú philadelphiai nagybani piac P N GpVpQHNWDQXOPiQ\R]iViUDNHU OWVRU A hazai, nagybani piacokra vonatkozó vizsgálatok adatbázisát a Nagybani Piac Rt., valamint a regionális nagybani piacokról folyamatosan adatot J\ MW $JUiUJD]GDViJL.XWDWy pv,qirupdwlndl,qwp]hw $.,, DGDWDL szolgáltatták. A kutatások másik központi témája a WHUPHO L puwpnhvtw szervezetek P N GpVH D WHUPHO L N ] V puwpnhvtwps szerepe és MHOHQW VpJH$KD]DLWHUPHOpVLV]HUNH]HWUHYRQDWNR]yDGDWRND.6+$.,, Zöldség-Gyümölcs Terméktanács adatbázisából kerültek kiválasztásra. A TÉSz-HN DODStWiViYDO P N GpVpYHO NDSFVRODWRV DGDWRNDW D] )90 pv D Zöldség-Gyümölcs Terméktanács, valamint a vizsgálatba bevont TÉSz-ek ERFViWRWWiN UHQGHONH]pVHPUH $] (XUySDL 8QLyEDQ P N G 7e6]-ekre, a

- 6 - WHUPHOpVUH YRQDWNR]y DGDWRN D] (XURVWDW N O QE ] pyhv NLDGYiQ\DLEyO MHOHQWpVHLE OV]iUPD]QDN A hazai TÉSz-HN P N GpVpQHN YL]VJiODWiW -ben belföldi tanulmányutak keretében végeztem. 2002. augusztusáig mindössze 16 HO ]HWHVHQ HOLVPHUW 7HUPHO L euwpnhvtw 6]HUYH]HW UHJLV]WUiOiVD W UWpQW PHJD])90iOWDOHEE ODYL]VJiODW7e6]-t foglalt magában. A 2001. és pyhnehq HO ]HWHV HOLVPHUpVEHQ UpV]HV lt TÉSz-ek megkeresése tuivedqw UWpQWDVWDQGDUGL]iOWV]yEHOLLQWHUM~NDODSMiWNpSH] NpUGpVVRUUDO Az összehasonlítás érdekében a TÉSz-UH YRQDWNR]y NpUG tyhn QpYUH V]yOyDQ D 7e6] YH]HW MpKH] NHU OWHN SRVWi]iVUD pv D] J\YH]HW YDJ\ elnök lett felkérve a válaszadásra. A kutatás magában foglalta a külföldi -HOV VRUEDQ(XUySDL8QLyV- WHUPHO L V]HUYH]HWHN YL]VJiODWiW LV $ KROODQG pv RODV] puwpnhvtw szervezetek tanulmányozásán kívül ausztriai TÉSz-ek megismerésére is OHKHW VpJ Q\tORWW V]DNPDL WDQXOPiQ\utak keretében. A külföldi TÉSz-ek vizsgálatánál hangsúlyt kapott az EU piacszabályozásának megismerése, a szabályozásnak való megfelelés nehézségeinek, követelményeinek feltárása. A vizsgálatok során kiemelt szerepet kaptak a személyes kapcsolatok; a kül QE ] IRUPiEDQ NpUG ty V]HPpO\HV PHJEHV]pOpVHN megkérdezett szakembereken kívül folyamatos kapcsolattartásra törekedtem hazai és külföldi intézmények kutatóival, a téma neves V]DNpUW LYHODIRO\DPDWRVLQIRUPiFLyFVHUHpVNRQ]XOWiFLyFpOMiEyO

- 7-3. EREDMÉNYEK Nagybani piacokon végzett vizsgálatok eredményei -HOHQOHJ D] RUV]iJEDQ D EXGDSHVWL 1DJ\N U VL ~WRQ.HFVNHPpWHQ Szegeden (Kiskundorozsmán), Hatvanban, Miskolcon, Debrecenben, 1\tUHJ\Ki]iQ 6]ROQRNRQ %pnpvfvdeiq 3pFVHWW P N GQHN QDJ\EDQL piacok. BáU H]HN D SLDFRN ÄQDJ\EDQL SLDFNpQW P N GQHN W EEVpJ N azonban inkább regionális nagy piacként fogható fel, korlátozott kínálattal pv NHUHVOHWWHO $ KD]DL QDJ\EDQL SLDFRNUD HOV VRUEDQ D NLVJD]GDViJRNEyO NHU OQHND]iUXNtJ\D]RWWPHJMHOHQ iuxdodsqdj\rn heterogén. E piacok MHOOHP] MH KRJ\ N O QE ] WHUPpNHNE O D EHV]iOOtWiV LG V]DNRV D felhozatal egyáltalán nem kiegyenlített. A kiegyenlített kínálatra a NLVNHUHVNHG N PLQWDOHJMHOHQW VHEEYiViUOyNDSLDFRNRQ UpV]pU OVLQFV igény; nem a választék egyenletességének fenntartására törekednek, hanem inkább a nagybani piacon aktuálisan kapható zöldséggyümölcsökkel próbálják meg feltölteni polcaikat. Egész éven keresztüli nyitvatartással két nagybani piac, a budapesti pv D V]HJHGL P N GLN D W EEL QDJ\EDni piac szezonálisan tart nyitva. A KD]DLQDJ\EDQLSLDFRNRQDQDJ\EDQLIXQNFLyQHPN O Q OHOHJ\pUWHOP HQ és teljesen a kiskereskedelmi funkciótól. A hazai nagybani piacok HJ\DUiQW EHW OWHQHN J\ MW -, elosztó- és felhasználói piaci funkciókat. A vegyes piaci profil megnehezíti a piac szervezését és irányítását, valamint DSLDFLiUDNpUWHOPH]pVpWDV]HNWRUEDQWHYpNHQ\NHG NV]iPiUD A legnagyobb forgalmat lebonyolító 1DJ\N U VL ~WL QDJ\EDQL piac I IHODGDWDL D YpJIHOKDV]QiOyL SLDFL V]HUHS %XGDSHVW pv N UQ\pkének ellátására, valamint elosztó piaci szerep az ország más fogyasztási

- 8 - központjainak ellátására. Ezen a piacon jelenleg a friss áru értékesítése W EEQ\LUH IHGHWOHQ KHO\HQ W UWpQLN D WHUPHO N D I OGU O jobb esetben az autó utánfutójáról vagy kis teherautók platójáról értékesítenek. Az iwphqhwl WiUROiVL NDSDFLWiV KLiQ\D YDODPLQW QHP PHJIHOHO V]iOOtWy- és WiUROyHV]N ] N K W EHUHQGH]pVHN KLiQ\D PLDWW azonnali értékesítésre törekednek az eladók. $ KD]DL IHOKR]DWDO HVHWpEHQ D N O QE ] PLQ VpJ iuxn keverednek, az eladás nem az objektív PLQ VpJLRV]WiO\RN szerint történik. $ SLDFUD V]iOOtWRWW iux J\DNUDQ QHP YDJ\ QHP PHJIHOHO HQ RV]WiO\R]RWW az árut tartalmazó ládán, csomagoláson semmiféle információ WHUPHO azonosítására szolgáló adatok, fajta, egyvpjw PHJ PLQ VpJ iu VWEnincs feltüntetve $ SLDFRQ PHJMHOHQ iuxdods LQNiEE PH] JD]GDViJL IHOGROJR]yLSDUL DODSDQ\DJQDN PLQWVHP NpV]iUXQDN WHNLQWKHW D termékmanipulálás (tisztítás, minimális csomagolási elvárások) teljes hiánya miatt. A nagybani SLDFRNRQ W UWpQ puwpnhvtwpvvho NDSFVRODWRV NpUG tyhv PHJNpUGH]pV HOV GOHJHV FpOMD D QDJ\EDQL SLDFUD V]iOOtWy WHUPHO N értékesítési szokásainak felmérése volt. A vizsgálatok szerint a nagybani SLDFRNUD V]iOOtWy WHUPHO N -D D EXGDSHVWL 1DJ\N U VL ~WL QDgybani SLDFRWMHO OWH PHJHOV GOHJHV FpOSRQWNpQW 6]HJHGUH0LVNROFUD szállítja áruját (a fennmaradó rész megoszlik Debrecen, Kecskemét és 3pFV N ] WW $ PHJNpUGH]HWW WHUPHO N -a hetente kétszer vagy többször jár a nagybani piacokra, 15 % heti egy alkalommal, és 50 % alkalmanként, egy-egy szezonterméket szállít heti egy alkalommal vagy kevesebbszer.

- 9 - $ EXGDSHVWL QDJ\EDQL SLDFUD D] RUV]iJ HJpV] WHU OHWpU O V]iOOtWDQDN D WHUPHO NYLV]RQ\ODJHJ\HQOHWHVHORV]OiVEDQ$QDJ\REEV]iOOtWiVLWiYROViJ eoohqpuh D EXGDSHVWL QDJ\EDQL SLDFRW UpV]HVtWLN HO Q\EHQ D WHUPHO N RNNpQWDYiViUOyNQDJ\ V]iPiWpVDPDJDVDEEpUWpNHVtWpVLiUOHKHW VpJpW HPHOWpN NL $ IHOPpUpVEHQ V]HUHSO WHUPHO N -a az összes megtermelt áruját a nagybani piacra szállítja, 12,5 %-a a megtermelt áru több, mint felét, 10 %-a körülbelül a felét viszi a nagybani piacra. A megkérdezettek 55 %-D FVDN D] HJ\pE FVDWRUQiNRQ W UWpQ puwpnhvtwpve O fennmaradó részt, azt a mennyiséget szállítja a nagybani piacokra, amit máshol nem tud értékevtwhql $]RQ WHUPHO N V]iPiUD DNLN FVDN D PiVKRO QHP puwpnhvtwkhw iuxw YLV]LN D QDJ\EDQL SLDFUD D NHUWpV]HW W EEQ\LUH I M YHGHOPL IRUUiV pv NHUWpV]HWL YpJ]HWWVpJJHO UHQGHONH]QHN )HOWpWHOH]KHW a felmérés alapján a nagyobb üzemméret, a technológiai isphuhwhne O DGyGyDQ D NLHJ\HQOtWHWW My PLQ VpJ pv D] HJpV] pyhv EHYpWHO LJpQ\pE O HUHG HQ D V]H]RQDOLWiV NLN V] E OpVpUH YDOy W UHNYpV (]HN D WHUPHO N D] iuxmxndw N ]YHWOHQ O NLVNHUHVNHG NQHN pvydj\ QDJ\NHUHVNHG NQHN értékesítik, és árujuknak csak az át QHP YHWW QHP PHJIHOHO PLQ VpJ vagy többlet) részét szállítják a nagybani piacokra, vagyis a maradék jelenik meg a nagybani piacokon. A hazai és külföldi nagybani piacokon végzett vizsgálatokra DODSR]YD D GROJR]DW LVPHUWHWL D QDJ\EDQL SLDFRN IHMO GpVpnek szakaszait, YDODPLQW N O QE ] V]HPSRQWRN DODSMiQ FVRSRUWRVtWMD D QDJ\EDQL piacokat. Az árveréses értékesítés - mind a holland típusú, árlejtéses rendszer, mind az angol típusú, licitálós rendszer - nagy fegyelmet igényel D WHUPHO NW O D PLQ VpJL NDWHgóriák pontos betartása, valamint az

- 10 - információ-v]rojiowdwiv D WHUPpN Q\RPRQ N YHWKHW VpJH V]HPSRQWMiEyO $ KROODQGDXNFLyV SLDFRN QDJ\PpUWpN NRQFHQWUiFLyMD ILJ\HOKHW PHJ D] elmúlt években; ennek hátterében az áll, hogy a nagyforgalmú aukciók HO Q\HL D W NpOHWHV YHUVHQ\UH YH]HWKHW N YLVV]D KRPRJpQ WHUPpNHN VRN YHY pvhodgydsldfrqdnlnhj\hqnpqwqhpwxgminehiro\ivroqld]iudndw szabad információáramlás). A kis aukciók azonban, amelyeken csak QpKiQ\ QDJ\ YHY YDQ MHOHQ pu]pnhq\hn D YHY N UHDNFLyLUa, döntéseire. $] DXNFLyN PHJNHU OpVpQHN D N ]YHWOHQ puwpnhvtwpvl V]HU] GpVHN térnyerésének következtében az aukciók ármeghatározó szerepe is csökkenhet. A bolognai nagybani piac példája jól érzékelteti a nagybani piacok árukínálatának átalakulását, folyapdwrv E Y OpVpW LOOHWYH D YHJ\HV WXODMGRQRVL V]HUNH]HWE O QNRUPiQ\]DW WHUPHO L pv QDJ\NHUHVNHG L FVRSRUWRN DGyGy HO Q\ NHW PHO\HN D N O QE ] FVRSRUWRN pughnpuypq\hvtwpvpqhnohkhw VpJpUHYH]HWKHW NYLVV]D A Vineland termékaukción (USA) alkalmazott online értékesítési PyG YL]VJiODWDNRU PHJILJ\HOKHW YROW KRJ\ D WHUPHO N UDJDV]NRGQDN D KDJ\RPiQ\RV FVDWRUQiNKR] $ WHUPHO N pughnhl DODSYHW HQ HOWpU HN D YiViUOyNpWyO FpOMXN D PDJDVDEE puwpnhvtwpvl iu HOpUpVH ~M YHY N PHJQ\HUpVH D IHOHVOHJW O YDOy PHJszabadulás vagy az átmeneti áruhiány NLKDV]QiOiVD YDODPLO\HQ WHUPpNE O - WHKiW HOV VRUEDQ U YLGWiYRQ pu]pnhokhw HUHGPpQ\W YiUWDN D] ~M puwpnhvtwpvl IRUPiWyO $ NpW - DODSMDLEDQ HOWpU - pughn QHP HJ\H]WHWKHW VV]H D] RQOLQH SLDFWpU YDJ\ YHY -, vagy eladó-orientált, és csak ritkán semleges.

- 11-7HUPHO LV]HUYH]HWHNYL]VJiODWDLQDNHUHGPpQ\HL A 25/1999. (III.5.) FVM rendelet részletesen szabályozza a TÉSz- HN OpWUHKR]iViQDN I FpOMDLW PHO\ FpORN PHJHJ\H]QHN D] (8 szabályozásban (2200/1996. EK rendelet) foglaltakkal (termelésszervezés, kínálat-nrqfhqwuioiv N OWVpJFV NNHQWpV WHUPHO L iudn VWDELOL]iOiVD N UQ\H]HWEDUiW WHUPHV]WpVL PyGV]HUHN DONDOPD]iViQDN HO VHJtWpVH iux manipulálásához szükséges technikai háttér biztosítása). Magyarországon a rendelet életbe OpSpVpW O PiUFLXV V]pLJ HO ]HWHVHQ HOLVPHUW 7e6]-W UHJLV]WUiOW D ) OGP YHOpV J\L pv 9LGpNIHMOHV]WpVL0LQLV]WpULXP$WHUPHO LV]HUYH]HWHNMHOHQW VW EEVpJHD szövetkezeti formát választottal alapszervezetként; mindössze három elismert TÉS] P N GLN NRUOiWROW IHOHO VVpJ WiUVDViJNpQW $ YL]VJiOW TÉSz-eknél a taglétszám QDJ\RQ HOWpU HQ DODNXO NpW V]HUYH]HW NL]iUyODJ egyéni gazdálkodókból álló tagsággal rendelkezik, míg a többi szervezet az egyéni gazdálkodókon kívül gazdasági társaságok bevonásával alakult. Az elismert TÉSz-ek tagsága átlagosan 30-40 km-hv N U]HWE O V]iOOtWMD áruját a központi telephelyre. A vizsgált TÉSz-ek - HJ\ NLYpWHOW O eltekintve - képesek a tagok teljes termékmennyiségét értékesíteni a piacon; a kínálat növelése érdekében a nem tag beszállítók árujának forgalmazására is vállalkoznak. A TÉSz-ek által alkalmazott értékesítési csatornák pv D] HJ\HV FVDWRUQDV]LQWHN MHOHQW VpJH QDJ\PpUWpNEHQ N O QE ] D] ]OHWOiQFRN N ONHUHVNHG FpJHN IHOGROJR]yLSDU dominálnak, a közvetlhq NLVNHUHVNHG L LOOHWYH QDJ\EDQL SLDFL puwpnhvtwpv QHP MHOOHP] -HOHQOHJ D] HOLVPHUW WHUPHO L V]HUYH]HWHN N ] WWL HJ\ WWP N GpV PLQLPiOLV, az egyes szervezetek csak korlátozott

- 12 - ingformációval rendelkeznek a többi TÉSz-U O 8J\DQDNNRU YDODPHQQ\L TÉSz igényli a folyamatos szakmai információcserét, valamint a közös érdekek képviselését a kormányzati szervek irányába. Az Európai Unióban a TÉSz-ek célja olyan elfogadható jövedelem EL]WRVtWiVD D WHUPHO N V]iPiUD KRJ\ H]]HO HONHU OMpN D V]HUYH]HWL WDJRN áruindn PiV FVDWRUQiQ NHUHV]W O W UWpQ puwpnhvtwpvpw DPLW D 7e6]-en NHUHV]W OL puwpnhvtwpvl N WHOH]HWWVpJ HO tuiviydo LV V]RUJDOPD]QDN $ NHUHWUHQGHOHWEHQ (. UHQGHOHW MDYDVROW P N GpVL SURJUDP kidolgozása tulajdonképpen egy középtávú stratégia elkészítésére ösztönöz, melyet a tagi hozzájárulások és EU támogatások (Orientációs Alap) finanszíroznak. Bár a TÉSz-ek keretszabályozása egységes az EU-n belül, egyes V]DEiO\R]y HOHPHN pv D YpJUHKDMWiV YDODPLQW HOOHQ U]pV PyGMD tagállamonként változhat, az agrárpolitika prioritásaihoz hasonlóan. A friss zöldség- és gyümölcspiaci szabályozás nagy hangsúlyt IHNWHW D PLQ VpJ EL]WRVtWiViUD D WHUPpNHN Q\RPRQ N YHWKHW VpJpUH D] puwpnhvtwpvl OiQFRQ EHO O $] RODV] V] YHWNH]HWL YH]HW N DUUyO V]iPROWDN be, hogy Olaszországban MHOHQW V PLQ VpJMDYXOiV YROW WDSDV]WDOKDWy D SLDFV]DEiO\R]iV EHYH]HWpVpW N YHW HQ HOV VRUEDQ D PLQ VpJL kategóriákon alapuló objektív osztályozás, valamint a - mind EU WDJiOODPRNEyO PLQG KDUPDGLN RUV]iJRNEyO MHOHQWNH] - HU V G versenynek N V] QKHW HQ Hollandiában VSHFLiOLV KHO\]HW ILJ\HOKHW PHJ D 7e6]-ek HVHWpEHQ PLYHO LWW P N GLN D] (8 - és a világ - OHJQDJ\REE WHUPHO L V]HUYH] GpVH D H]HU I V WDJViJJDO P N G 7KH *UHHQHU\ $ 7KH *UHHQHU\ puwpnhvtw V] YHWNH]HW ~J\ NtYiQ D NLVNHUHVkedelmi hálózatok

- 13 - megbízható beszállítója lenni, hogy egész éven keresztül biztosítja a kiegyenlített kínálatot. Ausztriában PLQG VV]H HOLVPHUW 7e6] P N GLN HEE O FVDN zöldség-, 1 csak gyümölcsfélék forgalmazásával foglalkozik. Az osztrák TÉSz-ek a vertikális integrációra törekednek, a tagok árujának IHOGROJR]iVDpVDW EEOHWpUWpNNHOEtUyWHUPpNpUWpNHVtWpVHDYpJV FpO Bár a hazai TÉSz-ek folyamatosan nyomon követik a nagybani piacokon az árak alakulását, és árképzésükkor figyelembe veszik a hazai - HOV VRUEDQEXGDSHVWLV]HJHGL- nagybani piacok árinformációit, közvetlen kapcsolat - nagybani piaci értékesítés -QHPMHOOHP] A külföldi TÉSz-ek nagybani piaci jelenléte vegyes képet mutat. +ROODQGLiEDQ D] puwpnhvtw V] YHWNH]HW HJ\EHQ HOLVPHUW 7e6]) 100 %-os tulajdonosa a nagybani piacoknak (aukciónak). Észak-Olaszországban a WHUPHO L FVRSRUWRN QHPFVDN UpV]WXODMGRQRVDL D QDJ\EDQL SLDFRNQDN hanem raktárak fenntartásával aktívan értékesítenek is a piacon. 2ODV]RUV]iJEDQ D WHUPHO L FVRSRUWRN UpV]YpWHOét a nagybani piacok létrehozásában és - PiU PHJOpY SLDF HVHWpQ - P N GWHWpVpEHQ kormányzati támogatás is szorgalmazza.

- 14-4. Ò-e6Ò-6=(5.87$7È6,(5('0e1<(. 1. A hazai zöldség-j\ P OFVWHUPHV]W N nagyfokú polarizáltsága ILJ\HOKHW PHJ D nagybani piacrnrq W UWpQ puwpnhvtwpv szempontjából$] ]HPV]HU HQI WHYpNHQ\VpJNpQW] OGVpJ-gyümölcsöt WHUPHO N FVDN D] HJ\pE FVDWRUQiNRQ NHUHV]W OL puwpnhvtwpv XWiQ fennmaradó árurészt értékesítik a nagybani piacon - HU VtWYH D ÄPDUDGpNpiac jelleget - míg a kiegpv]tw WHYpNHQ\VpJNpQW NHUWpV]NHG N D] HJpV] PHJWHUPHOW iuxmxnndo PHJMHOHQQHN D SLDFRQ NLHJpV]tW M YHGHOHPV]HU]pV FpOMiEyO KHWHURJpQ PLQ VpJ NtQiODWXNNDO $ PLQ VpJL V]DEYiQ\RN pv növény-hjpv]vpj J\L HO tuivrn EHWDUWiViQDN D V]iPODDGiV kötelezettségénen HOOHQ U]pVH QHP pughnh D KD]DL QDJ\EDQL SLDFRN V]HUHSO LQHN $] HOOHQ U]pVHNHW D WHUPpNSiO\D YDODPHQQ\L V]DNDV]iQ és széles körben kell bevezetni, az iux Q\RPRQN YHWKHW VpJpQHN érdekében. 2. Bár a külföldi példák számos jó gyakorlattal szolgálnak, a hazai nagybani piaci rendszer fejlesztésére tett javaslatoknál a hazai viszonyokból kell kiindulni. A hazai nagybani piacok közötti tudatos feladat- és szerepfelosztáshuhgppq\hnpqwdsldfrnn O QE ] V]LQWHNHQ HJ\PiVUD ps OYH P N GKHWQHN $ regionális gy MW SLDFRN %XGDSHVW központú elosztó rendszer kialakítása hozzájárulna a zöldség-gyümölcs termékpályán belüli optimális feladatmegosztáshoz, hiszen a vizsgálatok HUHGPpQ\HL DODSMiQ MHOHQOHJ D WHUPHO N U]HWHNE O LV HOV VRUEDQ D budapesti központi nagybani SLDFUDV]iOOtWDQDNDWHUPHO NXJ\DQDNNRUD] ROFVyEEiUUHPpQ\pEHQDQDJ\NHUHVNHG NMHOHQYDQQDNDYLGpNLUHJLRQiOLV

- 15 - piacokon is. $KD]DLQDJ\EDQLSLDFRNP N GpVLSUREOpPiLiOWDOiEDQD NHGYH] WOHQ KHO\V]tQUH WHUPHO L N U]HW YH]HWKHW N YLVV]D LOOHWYH D QDJ\EDQL pv NLVNHUHVNHGHOPL puwpnhvtwpv NHYHUHGpVpE O QHP SRQWRV definiálásából adódnak. Jelenleg a Budapesti Nagybani Piac a hazai TÉSz-HNDQDJ\NHUHVNHG NYDODPLQWD] ]OHWOiQFRNEHV]HU] LV]iPiUDLV HOV VRUEDQ D referenciapiac funkcióját tölti be; a folyamatos ár- és felhozatal adatok figyelemmel kísérése jelzi a piaci tendenciákat, valamint alapot szolgáltat az árak kialakításához. A nagybani piaci hálózatban kiemelt szerepet kell, hogy kapjon az információ J\ MWpVpEHQ pv WHUMHV]WpVpEHQ, hiszen a piaci mozgások (áruhiány és felesleg, piaci rés), a felhozatal és árszint ismerete elengedhetetlen a piaci UXJDOPDVViJKR]D]DGyGyOHKHW VpJHND]RQQDOLNLKDV]QiOiViKR]iEUD Kiskereskedelmi hálózatok, vendéglátóipar Központi nagybani piac (Budapest) csoport! Regionális nagybani piac árumozgás információ-áramlás (ár, felhozatal) ieud-dydvodwdkd]dlqdj\edqlsldflkioy]dwp N GpVpUH

- 16 - A tulajdonosi szerkezetben az állami, önkormányzati tulajdonon kívül D WHUPHO L PDJiQWXODMGRQ PHJMHOHQpVH HO VHJtWHQp D KD]DL QDJ\EDQL SLDFRN WRYiEEL IHMO GpVpW $ WHUPHO L FVRSRUWRN QDJ\- pv NLVNHUHVNHG N EHYRQiVDKR]]iMiUXOQDD]HJ\HVSLDFLV]HUHSO NN ] WWi kommunikációhoz, valamint az érdekérvényesítéshez$]hj\puwhop Q\HUHVpJ-érdekeltséget felváltaná a tulajdonosi szemlélet, és a nyereség nagyobb hányada fordítódna a piaci szolgáltatások színvonalának emelésére, fejlesztésekre, beruházásokra. A piaci szhuhso N EHYRQiVD - HOV VRUEDQ D WHUPHO L FVRSRUWRN IHOp W UWpQ Q\LWiVVDO D QDJ\NHUHVNHG NQHN WHWW ajánlatokkal - D QDJ\EDQL SLDFRN HOHPL pughnh OHKHW D N ]HOM Y EHQ D PLQ VpJLiUXNtQiODWpVDIHOKR]DWDOPHQQ\LVpJpQHNQ YHOpVHpUGHNpEHQA nagybani piacok QHP OHKHWQHN VHP HODGy VHP YHY N ]SRQW~DN D] alkalmazott értékesítési megoldásoknak mindkét fél számára elfogadhatónak kell lenni. Az eladóközpontú -iowdoiedqwhupho LSLDFRN - KRVV]~ WiYRQ QHP YHUVHQ\NpSHVHN D YHY N VSHFLiOLV LJpQ\HLQHN figyelembevétele nélkül. 3. $ M Y EHQ Q YHNV]LN D] puwpnhvtwpvl V]HU] GpVHN V]HUHSH nemcsak Hollandiában és Olaszországban, hanem Magyarországon is, párhuzamosan a kiskereskedelmi hálózatok térhódításával. Ez a nagybani piacok megkerülését eredményezi, hiszen az áruházláncok N ]YHWOHQ O D WHUPHO L FVRSRUWRNWyO pv QDJ\NHUHVNHG NW O YiViUROQDN $ nagybani piacok hagyományos szerepe a kínálat-kereslet koncentrálása iwdodnxodm Y EHQD]DOiEELIHODGDWRNYiOQDNKDQJV~O\RVVi - termésingadozások levezetése;

- 17 - - kínálat kiegpv]twpvh D NLVNHUHVNHGHOPL OiQFRN QDJ\NHUHVNHG N esetében (egzotikus termékek); - hiányzó tételek alternatív beszerzési forrása lehet; - új vásárlói kör (vendéglátóipar, áruházláncok) kiszolgálása; - irányadó árképzés és ár-, árufelhozatal információ nyújtása a kertészeti szektorban érdekelt vállalkozásoknak; - azonnali ármeghatározás. 4. $ KD]DL 7e6] V]DEiO\R]iV pohweh OpSpVpW N YHW KiURP évben megalakult 16 TÉSz QDJ\PpUWpNEHQOHIHGLDWHUPHO LN U]HWHNHW, bár taglétszám és forgalom vonatkozásában még MHOHQW V Q YHNHGpV OHQQH NHGYH]. Gazdaságossági szempontokat figyelembe véve HO Q\ V KD D WHUPHO ]HP pv D WHUPpNPDQLSXOiOy I OGUDM]LODJ N ]HO helyezkedik eldkxoodgpndwhuppnv]iootwivho WWPiUHOWiYROtWiVUDNHU O de egyes esetekben a fogyasztókhoz közeli értékesítési szinten, a NLVNHUHVNHGHOHP V]LQWMpQ W UWpQ WHUPpNPDQLSXOiOiV MHOHQWKHWL D] RSWLPiOLVPHJROGiVWWHUPpN POHV]WHWWIRUPiEDQW UWpQ V]iOOtWiVDYpJV értékesítési szinten osztályozás, csomagolás). A TÉSz-ek többsége ma még nem rendelkezik a kívánt manipuláló és feldolgozó gépsorral, de W NH KLWHO D IHOWpWHOHN KLiQ\iEDQ D IHMOHV]WpVW SLDFL PHJHU V GpVW FpO]yWHUYHNQHPYDOyVXOKDWQDNPHJDPLD](8FVDWODNR]iVWN YHW HQ a piaci részesedés csökkenését, piacvesztést vonhat maga után. A közelmúltban alakult hazai TÉSz-ek számára legnagyobb problémát az öt éves P N GpVL SURJUDP kidolgozása jelentette. A gyorsan változó SLDFLYLV]RQ\RNDQHKH]HQHO UHMHOH]KHW SLDFL NHUHVOHWpVEHUXKi]iVL WiPRJDWiVL NRQVWUXNFLyN PLDWW D P N GpVL SURJUDPRN többségét

- 18 - jelenleg még csak egy adminisztratív követelményként, semmint egy WpQ\OHJHVHQOpSpVU OOpSpVUHEHWDUWDQGyWHUYNpQWYHV]LNILJ\HOHPEH$]új V]HUYH]HWHN PHJHU V GpVpW pv D SLDFL NDSFVRODWRN VWDELOL]iOyGiViW N YHW HQ NpV]tWKHW RO\DQ SURJUDP DPL ténylegesen középtávú VWUDWpJLiQDNWHNLQWKHW és betölti szerepét. Az elmúlt évek során alakult hazai TÉSz-HN HJ\HO UH QHP iooqdn kapcsolatban egymással, nem ismerik egymás értékesítési szokásait, az alkalmazott értékesítési csatornákat. $ M Y EHQ NtYiQDWos lenne - akár kormányzati támogatással ösztönözve - a TÉSz-HN HJ\ WWP N GpVH D] információ, a jó értékesítési gyakorlat, a tapasztalatok cseréje érdekében $ KD]DL SLDFRQ HJ\HO UH PpJ YHUVHQ\WiUVNpQW ILJ\HOHPEH YHKHW V]HUYH]HWHN SLDFL VWUDWpJLiMXN HJ\H]tetésével hosszú távon YHUVHQ\WiUVDL OHKHWQHN D PiU PHJHU V G WW (8-EHOL puwpnhvtw szervezeteknek.

- 19-5. JAVASLATOK AZ EREDMÉNYEK ELMÉLETI ÉS GYAKORLATI FELHASZNÁLÁSÁRA 1. A friss zöldség-gyümölcsfélék piacszabályozása, valamint a WHUPHO L V]HUYH]HWHN szabályozása az EU-ban is állandóan változó, alakuló folyamat $ N O QE ] IyUXPRNRQ pv PpGLiQ NHUHV]W OL SURSDJDQGD WHYpNHQ\VpJ HOOHQpUH D KD]DL WHUPHO N NRUOiWR]RWW információval rendelkeznek az EU, illetve a hazai piacszabályozás OpQ\HJHVHOHPHLU O$]oktatás, képzés kiemelt szerepet játszik, illetve az ilyen célú támogatások megfelelnek a GATT megállapodás zöld GRER]RV WiPRJDWiVL OHKHW VpJpQHN LV $ V]DNWDQiFVDGy V]HUYH]HWHN D] FVM, az Agrárkamara, a Zöldség-Gyümölcs Terméktanács DODSYHW feladatának tekinti a KD]DL WHUPHO N WiMpNR]WDWiViW; ehhez a tevékenységhez felhasználható hasznos tényeket közöl a dolgozat. $ IHOQ WWNpS]pVHQ pv -tájékoztatáson kívül a közép- pv IHOV IRN~ agrárképzésben is jól alkalmazhatók a kertészeti marketing, valamint az EU piacszabályozásának tapasztalatait bemutató vizsgálatok. 2. A kormányzati döntéshozó szervekv]ipiuddodsyhw MHOHQW VpJ a zöldség-gyümölcs értékesítés jelenlegi helyzetének beható ismerete, a döntés-ho NpV]tWpV pv -hozatal folyamatában is. Európai Uniós csdwodnr]ivxqn LG SRQWMiLJ D] DNWXiOLV WiPRJDWiVL IRUPiN PHJKDWiUR]iViQiO D WiPRJDWiVRNUyO W UWpQ G QWpVHN HVHWpQ VHJtWVpJHW Q\~MWKDW D GROJR]DW V]iPRV HUHGPpQ\H $ FVDWODNR]iVW N YHW HQ D kertészeti termékekre vonatkozó agrárpolitika formálásában szerepet kapunk, akaratunk érvényesítéséhez pedig ismerni kell nemcsak a kiinduló

- 20 - helyzetet, hanem az aktuális problémákat, fejlesztési szükségleteket is. Az EU piacszabályozás értelmében túltermelés esetén a TÉSz-eken keresztül Q\tOLN OHKHW VpJ SLDFL EHDYDWNR]iVUa, intervenció formájában. Az LQWHUYHQFLyUD IRUGtWDQGy VV]HJJHO LQNiEE D WHUPHO L WXODMGRQ~ feldolgozást, tárolást (fagyasztás, konzervgyártás stb.) lenne FpOV]HU támogatni. A termékmanipulálás, feldolgozás többlet értéket ad a WHUPpNKH] DPL D WHUPHO Mövedelmét növeli, ugyanakkor a feldolgozott termékek eltarthatósága és keresettsége miatt a szezonális túltermelés N QQ\HEEHQOHYH]HWKHW $]LQWHUYHQFLyQHPMHOHQWWpQ\OHJHVPHJROGiVWD túltermelés problémájára, és az eseti értékesítési probléma látszat megoldása QHP V]W Q]L D WHUPHO NHW D SLDFNXWDWiVUD ~M OHKHW VpJHN pv igények megismerésére. A TÉSz-ek alapításának támogatásán kívül fokozott figyelmet kell fordítania a kormányzatnak a PiU P N G 7e6]-ek folyamatos anyagi és erkölcsi támogatására, a szeryh]hwhn PHJHU VtWpVpUH (KKH] elengedhetetlen a kormányzati hitelgarancia, hiszen a TÉSz-ek nehezen jutnak hitelhez, mivel nem tudnak elég nyereséget felmutatni (non-profit MHOOHJJHO P N GQHN $ 7e6]-ek támogatására egy egyedi elbíráláson alapuló támogatávl UHQGV]HU OHQQH FpOV]HU $ WiPRJDWiV HOEtUiOiViQiO D taglétszám és - VV]HWpWHO WHUPHO L NpS]HWWVpJL KiWWpU PLQLPiOLV V]DNPDL követelményeknek való megfelelés lehetne az alap. Jelenleg a hazai TÉSzek többsége nem rendelkezik a kívánt manipuláló és feldolgozó gépsorral, GH W NH KLWHO KLiQ\iEDQ D IHMOHV]WpVW SLDFL PHJHU V GpVW FpO]y WHUYHN QHP YDOyVXOKDWQDN PHJ DPL D FVDWODNR]iVW N YHW HQ D SLDFL UpV]HVHGpV csökkenését, piacvesztést vonhat maga után.

- 21-3. Az elvégzett vizsgálatok eredményei alapul szolgálhatnak további tudományos kutatásokhoz, különösen a zöldség-gyümölcs termékpálya vertikális kapcsolatait feltáró vizsgálatokhoz $ KD]DL WHUPHO N YHUVHQ\NpSHVVpJH D MHOHQOHJL SLDFL SR]tFLyN PHJWDUWiVD pv E YtWpVH HONpS]HOKHWHWOHQDN ] VWHUPHO LpUWpkesítés nélkül. A kertészeti ágazat a csatlakozás sikerágazata lehet, amennyiben a jelenlegi TÉSz-ek PHJHU V GQHN pv NRUPiQ\]DWL WiPRJDWiVVDO D] puwpnhvtwpvhq NtY O D WHUPpNPDQLSXOiOiV HVHWOHJ D WHUPpNHN IHOGROJR]iViQDN OHKHW VpJH LV javíthatja jövedelmi pozíciójukat. Az anyagi és erkölcsi támogatás hiánya azonban azt is eredményezheti, hogy a termelés és értékesítés atomisztikus MHOOHJHIHQQPDUDGpVDFVDWODNR]iVWN YHW HQD N OI OGLV]HUYH]WHWHNiOWDO forgalmazott áru kerül a hazai piacra, ami az ágazat számára katasztrofális következményekkel járna. 4. A vizsgálatok elvégzése során a gyakorlat, a zöldség-gyümölcs WHUPpNSiO\D V]HUHSO LQHN LJpQ\HL NLHPHOW V]HUHSHW NDSWDN +DEiU D dolgozat a zöldség-gyümölcs értékesítési rendszer két kiemelt szegmensével D QDJ\EDQL SLDFRNNDO pv WHUPHO L V]HUYH]HWHNNHO foglalkozik, az eredmények hasznos útmutatásul szolgálnak a kiskereskedelmi hálózatok, nagy- pv NLVNHUHVNHG N - tehát az puwpnhvtwpvl OiQF HJ\pE V]HUHSO hosszú távú terveik meghatározásához. L - számára beszerzéseik tervezéséhez, 5. A WHUPHO L V]HUYH]HWHN WHUPHOpV N EHUXKi]iVDLN pv értékesítésük tervezésekor nem nélkülözhetik a zöldség-gyümölcs értékesítési csatornák alapos ismereteit, valamint a csatornák kiválasztását

- 22 - EHIRO\iVROy WpQ\H] N SRQWRV PHJpUtését. Ugyanakkor a hazai TÉSz-ekre YRQDWNR]y YL]VJiODWRN HUHGPpQ\HL HO VHJtWKHWLN D PiU megalakult WHUPHO L V]HUYH]HWHN N ] WWL V]RURVDEE HJ\ WWP N GpV NLDODNtWiViW, DPL NHGYH] HQ KDWQD D 7e6]-ek koordinált piaci stratégiájának kidolgozásához. 6. A hazai nagybani piacok stratégiai tervük kidolgozásánál a QDJ\EDQL SLDFRNRQ YpJ]HWW NXWDWiVRQ NtY O D WHUPHO L V]HUYH]HWHNUH vonatkozó vizsgálatok eredményeit is figyelembe vehetik. Jelenleg a hazai nagybani piacokon az információs rendszer nem egységes, a piacok információs hálózatának kialakítása, a piacokon J\ MW WW árak pontos meghatározása UHJLRQiOLV SLDFL WHUPHO L SLDFL QDJ\EDQLiUDODSYHW MHOHQW VpJ OHQQH

- 23-6. $= e57(.(=e6 7e0$.g5e% / Ë57 78'20È1<26.g=/(0e1<(.(/ $'È62.-(*<=e.( Idegen nyelven, lektorált szakfolyóiratban megjelent tudományos közlemények: 1. Sántha T- Hollósi E (1998): Aims and possibilities of regional agricultural development in Vas county Acta Ovariensis 1998/2. (Volume 40.) p. 213-217. 2. Tenk A -Kalmárné Hollósi E. Kalmár S (2001): Changing role of wholesale markets in fresh fruit and vegetable distribution in Hungary Journal of Horticultural Sciences, 2001/3-4. Vol. 7. p. 46-48. 3. Tenk A - Kalmárné Hollósi E - Kalmár S (2001): Role and importance of fruit and vegetable wholesale markets in Hungary Scientific Journal on Agricultural Economics, English Edition p. 68-73. Magyar nyelven, lektorált szakfolyóiratban megjelent tudományos közlemények: 4. Sántha T- Hollósi E- Nagy Z (1998): Integrációs formák a zöldség-gyümölcs V]HNWRUEDQN O Q VWHNLQWHWWHODPLQ VpJLpOHOPLV]HU-DODSDQ\DJHO iootwivud Gazdálkodás, XLII. Évfolyam 1998/4. p. 84-90. 5. Hollósi E. Nagy Z. Goda M. (1999): A zöldség-gyümölcs disztribúció rendszere Olaszországban Gazdálkodás, XLIII. Évfolyam 1999/5. p. 43-52.

- 24-6. Hollósi E- Sántha T (1999): Kertészeti termékmarketing New Jersey államban Marketing Menedzsment XXXIII. Évf. 1999/2. p. 34-38. 7. Goda M- Nagy Z- Hollósi E (1999): Benyomások Olaszország élelmiszergazdaságáról Gazdálkodás XLIII. Évf. 1999/3. Szám, p. 78-82. 8. Kalmárné Hollósi, E. Kalmár, S. (2000): Friss zöldségek és gyümölcsök értékesítési formái New Jersey államban Gazdálkodás XLIV. Évf. 2000/6. p. 43-50. Proceedings-ben megjelent közlemények: 9. Hollosi E- Nagy Z. (1998): How to sell fresh fruits and vegetables? (Hungarian wholesale markets, Dutch auctions) Óvári Tudományos Napok Mosonmagyaróvár, p. 685-686. 10. Hollósi E- Nagy Z (1998): A zöldség-j\ P OFVpUWpNHVtW V] YHWNH]HWHNpVD feldolgozóipar kapcsolata Óvári Tudományos Napok Mosonmagyaróvár, p. 680-684. 11. Hollósi E (1999): A zöldség-pvj\ P OFVpUWpNHVtW V] YHWNH]HWHNV]HUHSH pvp N GpVH V. Ifjúsági Tudományos Fórum Keszthely PATE Georgikon Kar 1999. CD kiadvány 12. Hollósi E (1999): Zöldség-gyümölcs nagybani értékesítés Hollandiában $OI OGL7XGRPiQ\RV7iMJD]GiONRGiVL1DSRN0H] 3. Kötet (Ökonómia, szervezés) p.189-194. W~U

- 25-13. Hollósi, E. 6iQWKD 7 1DJ\EDQL SLDFRN IHMOHV]WpVpQHN OHKHW VpJHL külföldi példák alapján Vision 2000 II. krqihuhqfld* G OO S-124. 14. Hollósi, E -.DOPiU 6 $ WHUPHO L MHOHQOpW YL]VJiODWD D IRUPiOyGy nagybani piacokon VI. Ifjúsági Tudományos Fórum Keszthely, CD 4.2. fejezet 15. Kalmárné Hollósi E. Lukács G (2000): Kertészeti termékek piacszabályozása az Európai Unióban és Magyarországon Óvári Tudományos Napok Mosonmagyaróvár, p. 40-45. 16. Kalmárné Hollósi E. (2000.): Nagybani zöldség-gyümölcs értékesítés Hollandiában Óvári Tudományos Napok Mosonmagyaróvár, p. 183-188. 17. Kalmárné Hollósi E. - Káldi J (2002): Nagybani piacok fejlesztésének OHKHW VpJH Óvári Tudományos Napok Mosonmagyaróvár, CD kiadvány 18. Kalmárné Hollósi E - Szentirmay A - Németh A (2002): Kertészeti termékek piaci információs rendszere Óvári Tudományos Napok Mosonmagyaróvár, CD kiadvány Tanulmány: 19. Hollósi, E. (2000): Zöldség-gyümölcs piacszabályozás az EU-ban és Magyarországon (Nyugat-Magyarországi Regionális Fejlesztési Tanács kiadványa), p.1-14.

- 26-0DJ\DUQ\HOY WXGRPiQ\RVGROJR]DWRN 20. Hollósi, E. Nagy, Z. (1999): Az integrációs kapcsolatok szükségessége és OHKHW VpJHLDIULVV] OGVpJHNpVJ\ P OFV NpUWpNHVtWpVpEHQ MTA Stratégiai Programiroda pályázat, p. 1 46, II. díj. 21. Hollósi E (1998): Friss zöldség-gyümölcsök nagybani értékesítésének értékelése és elemzése a Holland és a Japán árveréses rendszerrel összehasonlítva Térségi Tudományos Diákköri Konferencia, Veszprém, 1998. p. 1-24. (I. helyezés, különdíj) 22. Hollósi E - Nagy Z (1998): Integrációs formák a zöldség-gyümölcs V]HNWRUEDQN O Q VWHNLQWHWWHODPLQ VpJLpOHOPLV]HU-alapaQ\DJHO iootwivud MÉTE XII. OTDK, Budapest KÉE 1998. (II. helyezés) Nem lektorált közlemények: 23. Hollósi E (1999): Zöldség-J\ P OFVpUWpNHVtWpVU O a Bolognai Nagybani Piac Zöldség- és Gyümölcs Piac III/4. 1999. április p. 14-16. 24. Kalmárné Hollósi E Kalmár S (2000): Nagybani piacok az Egyesült Államok keleti partvidékén I. A Vineland Termékaukció Zöldség- és Gyümölcs Piac IV/ 10. 2000. okt. p. 12-13. 25. Kalmárné Hollósi E Kalmár S (2000): Nagybani piacok az Egyesült Államok keleti partvidékén II. A Philadelphiai Nagybani Piac Zöldség- és Gyümölcs Piac IV/ 11. 2000. nov. p. 18.