nsoft bio 1 1. 2. 3. Az ember emésztırendszerének általános jellemzıi célja az E-bevitel, az alapanyagcsere az az E-mennyiség, amely egy nyugalmi állapotban lévı ember számára szükséges, kb. 7000 kj/nap; de nemtıl, életkortól és testtömegtıl is függ. az ember heterotróf, mindenevı táplálkozású tápcsatornája háromszakaszú: elı-, közép- és utóbélbıl áll Az emésztırendszer mőködése 1) táplálékfelvétel 2) emésztés (=a szerves anyagok lebontása): a szerves tápanyag makromolekulái monomereikre bomlanak, pl. a fehérjék aminosavakra, stb. 3) felszívódás: a tápanyag-monomerek a vérkeringésbe kerülnek 4) salakanyagok ürítése Az elıbél 1) A szájüreg Az ember emésztı- és légzırendszere fogak: 20 tejfog, 32 maradandó 2 metszıfog, 1 szemfog, 2 kisırlı, 3 nagyırlı (a 3. a bölcsességfog) A fog felépítése: fogképlet: 3 2 1 2 3 2 1 2 2 1 2 3 2 1 2 3 fogzománc: a korona legkülsı rétege, a szervezet legkeményebb anyaga cement: a gyökér területén a legkülsı réteg, a fogzománcnál kevésbé ellenálló a szájüreget belülrıl szájnyálkahártya béleli a garatívek a szájüreg végén helyezkednek el, közöttük található nyirokszervek a garatmandulák a szájüreg hátsó kapujában található a nyelvcsap Ez a kép a hu.wikipedia.org weboldalról származik. A szerzı mővét közkincsnek deklarálta, így erre a képre nem vonatkoznak az.:nsoft:. jegyzetekkel kapcsolatos felhasználási feltételei. 2) A nyelv harántcsíkolt izomszövetbıl áll feladatai: ízérzékelés, a táplálék keverése, falat kialakítása a hangképzésben is van szerepe szabálytalan csontok nyálmirigyek (3 pár) fültımirigy (ezek gyulladása a mumpsz) állkapocs alatti mirigy nyelv alatti mirigy savanyú sós keserő édes sós savanyú
nsoft bio 2 mucin: szerves anyag, a falat kialakításában fontos amiláz: amilumot (keményítıt) bont, nagyjából semleges közegben baktériumölı anyagok a nyál összetétele 3) A garat az elıbél szájüregtıl a nyelıcsıig tartó, légutakkal közös szakasza kapcsolatban áll az orrüreggel, szájüreggel, nyelıcsıvel, légcsıvel két nyílása oldalra: 2db fülkürt a nyelés mechanizmusának jellemzıi: reflexes folyamat a nyelvcsap érintésére a gége felemelkedik, a gégefedı rácsukódik a légcsıre, a falat így a nyelıcsıbe kerül 4) A nyelőcső a légcsı mögött húzódik, a garattól a gyomorig tart féregmozgással továbbítja a táplálékot nagy részben simaizomszövet alkotja, a teteje harántcsíkolt áthalad a rekeszizmon, nagyon tágulékony csuklás: a rekeszizom ingerületbe jön, és görcsösen összehúzódik 4. 5) A gyomor a bal bordaív alatt helyezkedik el, J-alakú szerv feladatai a táplálék raktározása, keverése és emésztése izmos falú szerv (simaizom), keveri a táplálékot az emésztınedvvel: gyomornedv: pepszin: fehérjebontó enzim HCl: (ph 1,2: a pepszin ilyen közegben aktív), baktériumölı mucintartalmú nyákanyag: védi a gyomorfalat az önemésztıdéstıl ill. a sósavtól gyomorfekély: a gyomornyálkahártya sérül, tünetei: gyomortáji fájdalom, gyomorégés sokáig pszichoszomatikus betegségnek tartották; valóban van összefüggés a stressz és kialakulása között, de egy helicobacter nevő baktérium is szerepet játszik a kezeletlen gyomorfekélybıl gyomorvérzés alakulhat ki, ez életveszélyes állapot (belsı vérzés) Az középbél = a vékonybél 6-7 m hosszú, feladatai az emésztés és felszívás 3 szakasza: patkóbél, éhbél, csípıbél patkóbél a gyomor közvetlen folytatása, a hasnyálmirigyet öleli körül az emésztés zöme itt játszódik le ide önti váladékát, az epét a máj, amely a zsíremésztéshez szükséges (az epe feladata a zsírcseppek szétoszlatása, így a vízoldékony enzimek le tudják bontani azokat) ide ömlik a hasnyál is, amely mindenféle tápanyagot bont emésztınedvekkel: lipáz: zsírok, amiláz: keményítı, tripszin: fehérjék (aminosavak), nukleáz: nukleinsavak lebontása. a harmadik idekerülı emésztınedv a bélnedv, amely szintén mindenféle tápanyagot bont: lipáz: zsírok, maltáz: keményítı, erepszin: fehérjék (aminosavak), nukleáz: nukleinsavak lebontása. a patkóbélnek (nyombélnek) is lehet fekélyes megbetegedése, a nyombélfekély; kialakulása, körülményei, kezelése a gyomorfekélyéhez hasonlóak
nsoft bio 3 hasnyálmirigy: a patkóbél kanyarulatában helyezkedik el külsı elválasztású része termeli a hasnyálat a Langerhans-szigetek termelik a vércukorszint-szabályozó hormont, az inzulint, mely a vérbe kerül Az éhbélben és a csípıbélben némiképp emésztés, inkább felszívódás játszódik le. A vékonybélben felületnövelı bélbolyhok vannak: 6) a hajszálerekbe szívódnak fel aktív transzporttal az aminosavak, a glükóz és a nukleotidok a nyirokerekbe kerülnek a tápanyagmonomerek: a zsírsavak és a glicerin, így bejutnak a keringési rendszerbe hajszálér nyirokér 5. 1) A máj a jobb bordaív alatt található, viszonylag nagy tömegő szerv (egy 70 kg-os emberbıl 1,5 kg is lehet) 2 lebenybıl épül fel alsó felszínén található az epehólyag, ami váladékát a patkóbélbe önti feladata az (1) epe termelése ( a zsírok cseppekké oszlatása), az epe színanyaga az epefesték, ami a hemoglobin lebontásának terméke, ez adja a széklet színét (ha fehéres, epeképzési zavar áll fenn), illetve a vizelet színét sárgaság figyelhetı meg, ha az epe nem tud a patkóbélbe kiürülni, pl. májgyulladás (hepatitis), vagy epekı esetén: a bır és a szemfehérje sárgul, ilyenkor az epefesték kerül a bırbe feladata a (2) tápanyagok egymásba alakítása portális keringés: a belépı véna újra hajszálerekre oszlik mőködési egysége a hatszög alakú májlebenyke, a májsejtek közvetlen kapcsolatban vannak a vérrel túl sok glükóz jelenléte esetén a máj a felesleget glikogénné, állati keményítıvé alakítja, míg ha a vércukorszint nagyon leesik, visszaalakítja a glikogént glükózzá. Ha több glikogént már nem képes raktározni, a glükózfelesleget zsírrá alakítja. Kritikus körülmények között (ha a glükózszint nagyon alacsony, és már glikogén sem áll rendelkezésre) aminosavakból (=fehérjébıl) is képes glükózt elıállítani. Ezt az izmok bontásával fogja megtenni. fontos feladata a (3) méregtelenítés: vízoldhatóvá teszi a méreganyagot (poláris csoportokat helyez rájuk), amelyek így a keringéssel (a vese segítségével) eltávoznak ha ez nem lehetséges, elraktározza a méreganyagot, hogy az ne jusson tovább pl. az alkohol lebontása is itt történik a máj (4) vérplazmafehérjéket is elıállít, amelyek pl. a véralvadásért felelısek (5) vitaminszintézis is történik itt: A- és D-vitamin elıállítása (6) hormontermelés: szomatomedinek (növekedésért felelıs hormonok) keletkeznek látható, hogy a máj életfontosságú szerv, sérülése esetén csak átültetéssel gyógyítható, amely után azonban nagyon jól regenerálódik Az utóbél szakaszai: vakbél, remesebél, végbél vakbél: a jobb csípıárokban helyezkedik el, hozzá kapcsolódik a féregnyúlvány, amelyet gyulladása esetén (= vakbélgyulladás) eltávolítanak, mivel az elhalt kórokozókból és fehérjékbıl benne genny keletkezik, amely ha kifakad, és visszafolyik a bélbe, hashártyagyulladást eredményezhet
nsoft bio 4 remesebél: víz nagy részének és az ásványi sóknak a visszaszívása, széklet kialakítása (baktériumok segítségével, pl. coli-baktériumok: szimbiózisban él velük az ember, tápanyagért cserébe B- és K-vitamin szintézisében vesznek részt. a tartós antibiotikumos kezelés elpusztíthatja ıket, sok joghurt fogyasztásával a természetes állapot visszaállítható) végbél: széklet ürítése speciális keringése van, a felszívódott vér nem jut a májba, így az itt beadott gyógyszerek kisebb adagban is hatásosak 6. Egyéb táplálkozással kapcsolatos tudnivalók, egészségtan a táplálék tartalmazza a megemésztésre kerülı tápanyagokat és a salakanyagokat (pl. rostok: salakanyagok, de szükségesek a normális emésztéshez) éhségérzet: vércukorszint csökkenése, a gyomor üressége okozza a táplálékfelvétel szabályozásáért felelıs központ az agy hipotalamusz nevő része az információ hatására táplálékfelvétel történik (éhségérzet, táplálék észlelése) szomjúságérzet: a vér ozmotikus koncentrációjának növekedése okozza helyi hatású (szöveti) hormonok is részt vesznek a szabályozásban: ezek a tápcsatornában termelıdnek, és rögtön ott is hatnak (pl. gasztrin: a gyomorban termelıdik, a táplálék bekerülésekor serkenti annak elválasztását) 7. herpesz: vírusfertızés okozza, a vírus velünk együtt él, tünet nem mindenkinél alakul ki, általában csak a szervezet legyengülése esetén mumpsz (ld. fültımirigyek) fogszuvasodás gyomorfekély epekı: az epébıl kikristályosodott szilárd anyag, tünetei fájdalom, sárgaság; kezelése mőtéttel történhet hasmenés: sokféle kiváltó oka lehet, nagy folyadékveszteséggel jár, csecsemıknél kiszáradáshoz is vezethet székrekedés: a széklet túl hosszú ideig tartózkodik az utóbélben, túl sok víz szívódik belıle vissza, kiváltó ok lehet a kevés rostbevitel, a mozgásszegény életmód aranyér: végbélben kialakuló vénatágulat, amely a sérvhez hasonlóan kizáródhat. 2-es típusú cukorbetegség: a szükségesnél sokkal több cukor bevitele válthatja ki magas vérnyomás: túlzott sóbevitel érelmeszesedés, szívinfarktus: túlzott zsírbevitel májzsugorodás: túlzott alkoholbevitel elhízás: túlzott kalória-bevitel; a fentiek közül bármit + mozgásszervi problémákat okozhat éhezés: mennyiségi: csökkent kalória-bevitel következménye, keringési rendellenességet okozhat minıségi: elegendı kalória-bevitel, de nélkülözhetetlen tápanyagokból kevés; hiányozhatnak esszenciális zsír- és aminosavak, vitaminok, ásványi sók, ionok Az ember légzırendszerének általános jellemzıi a légzés funkciója: O 2 biztosítása a glükóz bontásához (a terminális oxidációhoz); 5 perc után elpusztulnak a sejtek e nélkül felépítése: orrüreg garat gége légcsı fıhörgık tüdı orrüreg: nyálkahártyával bélelt üreg felmelegíti, tisztítja és párásítja a beérkezı levegıt benne felületnövelı orrkagylók vannak az orrmandulák tisztítják a kórokozóktól a beszívott levegıt a szaglóhám segítségével az orr a szaglás szerve hozzá kapcsolódnak a melléküregek: arcüreg (a felsı állkapocscsontban) homloküreg gyulladásuk kialakulhat ékcsontüreg
nsoft bio 5 garat: a tápcsatorna és a légutak közös szakasza, itt keresztezi egymást a levegı és a táplálék útja nyelés mechanizmusa (ld. feljebb) gége: porcokból, kötıszövetes hártyákból és izmokból felépülı szerv pajzsporc gégefedı kannaporcok (2): ezek segítségével a gége a hangadás szerve a hangszalagok a hangredı szélén találhatók, a két hangredı összecsukva elzárja a levegı útját beszédnél a hangrés nyitódik és csukódik légcsı: a nyelıcsı elıtt helyezkedik el, C alakú porcok merevítik, mint mindenhol a légutakban, csillós hámszövet található benne fıhörgık (2): a két tüdıfélbe ágaznak szét tüdı: a mellkasban kétoldalt helyezkedik el mindkét tüdıfelet külön mellhártya borítja a bal tüdıfél a szintén baloldalon elhelyezkedı szív miatt kisebb (2 lebenybıl áll), a jobb nagyobb (3 lebenyes) a fıhörgık a tüdın belül hörgıkre (még van porcos merevítésük), majd hörgıcskékre ágaznak (már nincs porcos merevítésük), melyek a léghólyagokban végzıdnek, itt történik az O 2 -CO 2 csere a léghólyagot egyrétegő laphám alkotja, rajta keresztül könnyen valósul meg a diffúzió (a légzési gázok cseréjekor) surfactan: a léghólyagokban lévı felületaktív anyag, ez tartja nyitva a léghólyagokat koraszülötteknél ez az anyag még nem megfelelı mennyiségben található meg; az oxigén-adagolás viszont retinakárosodást okozhat a dohányzás csökkenti a surfactan képzıdését 1) A légzés részfolyamatai légcsere: a külvilág és a tüdı között jön létre, légzımozgások segítik; O 2 be CO 2 ki külsı gázcsere: a léghólyagok és a hajszálerek között, hajtóereje a diffúzió; O 2 a hajszálerekbe lép, CO 2 ki azokból belsı gázcsere: hajszálér és a sejtek között, hajtóereje szintén a diffúzió; O 2 lép ki a vérbıl CO 2 be abba 2) Légzőmozgások lehetıvé teszik, hogy a légköri levegı és a tüdı levegıje kicserélıdjön belégzés: légzıizmok összehúzódnak a bordák megemelkednek, a rekesz lesüllyed V megnı, p lecsökken; a nyomáskülönbség miatt a levegı beáramlik kilégzés: légzıizmok elernyednek a bordák lesüllyednek, a rekesz bedomborodik a mellkasba V csökken, p megnı; a nyomáskülönbség miatt a levegı kifelé áramlik a tüdı követi a mellkas mozgásait, mivel kívülrıl rátapad a mellhártya, ennek két lemeze van, melyek közül az egyik a tüdıre, másik belülrıl a mellkasfalra tapad, közöttük néhány csepp folyadék van a lemezek igen nehezen távolodnak el egymástól, de könnyen elcsúsznak egymáson dm 3 4 két légzés különböztethetı meg: hasi légzés: ekkor rekeszizomból lélegzik az ember, ez inkább a férfiakra jellemzı mellkasi légzés: bordaközi izmok segítségével, ez inkább a nıkre jellemzı 3) A légzésszám adatai percenkénti átlag légzésszám: 16 / perc egy lélegzetvétellel 0,5 dm 3 levegı fordul meg a tüdıben, ez a normál légzési térfogat a fenti két adatból a légzési perctérfogat: 16 0,5 dm 3 = 8 dm 3 levegı cserélıdik ki 1 perc alatt 3 2 1 erıltetett belégzés: + 2,5 dm 3 belégzési tartalék levegı kerül a tüdıbe erıltetett kilégzés: 1 + 1 dm 3 kilégzési tartalék levegı van 2 a tüdıben vitálkapacitás: a légzırendszerre jellemzı, erıltetett belégzéssel és kilégzéssel mérhetı; átlagosan 4-4,5 dm 3, sportolással jelentısen fejleszthetı
nsoft bio 6 4) A légzésszabályozás az egyetlen zsigeri mőködés, amely akarattal szabályozható ingerei: a vér CO 2 -tartalma megnı (ezt kemoreceptorok érzékelik) belégzés; a tüdı feszülése (mechanoreceptorok) kilégzés elsıdleges szabályozó: az agy nyúltvelı nevő része felülbíráló központ: híd, más szervek mőködésével hangolja össze a légzést (pl. a nyeléssel) hipotalamusz: általános állapotoknak (pl. láz) megfelelıen szabályoz limbikus rendszer: az érzelmi állapotnak megfelelıen szabályozza a légzést agykéreg: tudatos szabályozás 5) Egészségügyi vonatkozások megfázás, torokgyulladás, stb.: felsı légúti gyulladások; ezeket baktériumos vagy vírusos fertızés okozza, a hideg növeli a kórokozók esélyét (mivel a nyálkahártya erei hideg hatására szőkülnek, kevesebb vér, így kevesebb fehérvérsejt jut a fertızés helyére) mandulagyulladás: tüszıs mandulagyulladás: baktériumos fertızés következménye, így antibiotikummal kezelhetı a tartósan gyulladt mandulák gyulladási gócot hoznak létre, tünetek hajhullás, stb., ezért azokat el is távolíthatják melléküreggyulladások: arcüreg, homloküreg tüdıgyulladás: alsó légúti fertızés, légzési nehézségek, a légzıfelület lecsökken, fulladás; antibiotikummal kezelhetı. A tüdıgyulladásos megbetegedések száma évrıl évre nı az antibiotikum-rezisztencia jelensége miatt. TBC: baktériumos fertızés okozza, ma már védıoltás adnak ellene, de léteznek rezisztens fajok is, ezért fontos a megelızés: tüdıszőrés, mivel korai stádiumában még kezelhetı, de késıbb a csontokat és az idegrendszert is megtámadja kialakulása összefügg higiénés és szociális körülményekkel is Magyarországon a vezetı halálokok közé tartozik, kiváltó okai: dohányzás, szennyezett levegı, aromás szénhidrogének (pl. benzpirén) A légúti allergiás megbetegedések száma is évrıl évre emelkedik, az allergia a védekezırendszer túlmőködése. Kialakulásához vezethet pl. a túl steril környezet, de a környezetszennyezés növekedése is kedvez neki. Okozhat kötıhártya-gyulladást, intenzív váladékképzıdést, köhögést, tüsszögést, stb. A legjobb megoldás az allergiát kiváltó allergén kiiktatása. Elhúzódó légúti allergiából asztma is kialakulhat. asztma: a hörgıcskék simaizomzata görcsösen összehúzódik nincs légcsere. Kezelése hörgıtágítóval történhet, és fontos a pszichés támogatás, valamint a belégzés segítése is. Védekezı légúti reflexek: tüsszentés: az orrüreget tisztítja köhögés: az alsóbb légutakat