TORTA KATALÓGUS 2014. szeptember
A GUNDEL Magyarország vezető étterme több mint száz éve, de azt kevesen tudják, hogy Gundel Károly korszakalkotó konyhájában csodálatos desszerteket és süteményeket is készített, többek között a Gundel palacsintát, a somlói galuskát és a híres Gundel tortákat. Ezt az örökséget visszük tovább a GUNDEL CUKRÁSZDÁBAN. Cukrászdánk nemcsak süteményeket, fagylaltokat, pogácsákat kínál, hanem a Gundel hírnevéhez méltó megjelenéssel, kiszolgálással és vendégszeretettel is várja vendégeit. Sütemények széles választékát kínáljuk helyben fogyasztásra és elvitelre egyaránt. A Városliget szívében, az Állatkert főbejáratánál elhelyezkedő Gundel Cukrászdát az utcáról és az Állatkert felől egyaránt meg lehet közelíteni. CUKORMENTES FINOMSÁGOK A Gundel Cukrászda népszerű süteményei és tortái akár cukormentes változatban is választhatóak A nyírfacukorral készített, csökkentett kalória- és szénhidrát tartalmú termékek nem csak azoknak nyújtanak alternatívát, akik cukorbetegségben szenvednek, hanem azoknak is, akik szeretnének odafigyelni az egészséges táplálkozásra. Cukormentes desszertjeink elkészítése során az is szempont volt, hogy az íz és esztétikai élmény ne változzon. Cukrászdánkban mindig megtalálható a Trüffel marcipán Gundel torta és a Sült sajttorta cukormentes változata. GUNDEL TORTA Borbély Béla egykori cukrászmesterünk a Gundel újranyitására alkotta meg a tortát. Tésztája vajas csokoládés piskóta, amelyhez két féle csokoládét használunk fel. A krém praliné csokoládé és tejszín főzete. A torta érdekességét a belső dekoráció adja. ÚJ GUNDEL TORTA (TRÜFFEL - MARCIPÁN) A Gundel-család egyik receptes könyvében leltünk rá egy régi torta leírására. A múlt ízeit felidéző, kézzel írt recept Juhos József főcukrász fantáziáját is megmozgatta, azonban az elmúlt közel száz év akkora változást hozott a magyar nyelvben, hogy egyes alapanyagok megértéséhez a Ház történészének segítségére is szükség volt. A receptúra hosszas tanulmányozása után végre nekiláthattak a munkának a cukrászműhelyben. Így született meg a régi-új trüffel-marcipán Gundeltorta. Mandulalisztes diós csokoládés piskóta benne tejszínes csokoládés ganache krém (csokoládé és tejszín főzete) és egy vékony marcipán lap, ami felteszi a koronát erre a remekműre.
STANDARD TORTÁINK* 4 6 8 12 16 24 Csokimousse torta 2 300 Ft 4 500 Ft Dobos torta 2 500 Ft 4 600 Ft Feketeerdő torta 3 500 Ft 6 700 Ft Gundel torta 3 600 Ft 7 300 Ft 10 400 Ft Gyümölcs torta 2 000 Ft 4 000 Ft Sacher torta 1 500 Ft 2 900 Ft Lúdláb Torta 2 200 Ft 4 200 Ft Meggyes mák torta 2 300 Ft 4 500 Ft Sült sajttorta 2 300 Ft 4 500 Ft Trüffel marcipán Gundel torta 2 800 Ft 5 500 Ft CUKORMENTES TORTÁINK Sült sajttorta 3 000 Ft 5 700 Ft Trüffel marcipán Gundel torta 3 200 Ft 5 700 Ft GLUTÉNMENTES TORTÁINK Esterházy torta 3 100 Ft 5 900 Ft Tokaji Aszús almás-dió torta 2 300 Ft 4 600 Ft LAKTÓZMENTES TORTÁINK Répa torta 2 800 Ft Sült csokoládétorta 2 970 Ft *A fenti ízek és méretek esetén 1 munkanapon belül tudjuk vállalni a torták elkészítését. Igény esetén választékunktól eltérő ízesítésű vagy méretű tortáját is elkészítjük, rendelése miatt keresse kollégáinkat! BEVONATOK 4 6 8 12 16 24 Marcipán bevonás 890 Ft 1 188 Ft 1 330 Ft 2 300 Ft 2 830 Ft 3 900 Ft Diabetikus marcipán bevonat 1 610 Ft 2 152 Ft 2 410 Ft 4 180 Ft 5 140 Ft 7 070 Ft DÍSZEK Marcipán rózsa (házi) Marcipán tábla Felírat marcipán bevonatra csokival Tűzijáték Tortagyertya talppal Számgyertya DB 260 Ft 120 Ft 50 Ft 620 Ft 20 Ft 60 Ft
G U NDEL TORTA 8-3 600 Ft 16-7 300 Ft 24-10 400 Ft T R ÜF F EL MARCIPÁN G U NDEL TORTA 6-2 800 FT 12-5 500 Ft D O B O S TORTA 8-2 500 Ft 16-4 600 Ft L Ú DLÁB TORTA 6-2 200 Ft 12-4 200 Ft
S A CHER TORTA 6-1 500 Ft 12-2 900 Ft C S O K I M O US S E TO RTA 6-2 300 Ft 12-4 500 Ft T O K AJI ASZÚS A LM Á S-D IÓ TO RTA 6-2 300 Ft 12-4 600 FT S Ü LT SAJ T TORTA 6-2 300 Ft 12-4 500 Ft
F EK E TE E RDŐ T O R T A 8-3 500 Ft 16-6 700 Ft E S ZTERH Á ZY TORTA 8-3 100 Ft 16-5 900 Ft G Y ÜMÖLCS TO RTA 6-2 000 Ft 12-4 000 FT
FORMATORTÁK Kérésére bármilyen formatortát is elkészítünk.
Ön megálmodja, mi megvalósítjuk! ESKÜVŐI TORTÁK Kislány kora óta dédelgetett álomtortáját mi formába öntjük. Nincs olya íz vagy forma, amely kifogna a Gundel Cukrászda képzett cukrászain. Minden esküvői tortánkat a legnagyobb odafigyeléssel készítjük, az Ön által választott ízben, színvilágban és dekorációval. Kérdéseivel, kéréseivel forduljon hozzánk bizalommal!
KÖSZÖNŐ AJÁNDÉK ÖTLETEK