CUKRÁSZ GYAKORLAT TANMENET SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/12. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 32 HÉT/ ÖSSZ 96 ÓRA
|
|
|
- Kornélia Molnárné
- 4 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 CUKRÁSZ AKORLAT TANMENET SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/12. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 32 HÉT/ ÖSSZ 96 ÓRA A SZAKKÉPESÍTÉS AZONOSÍTÓ SZÁMA: Tankönyv:dr. DunsztKároly - Gyenge Csaba - Kiss Rita Cukrászati Alapismeretek Tanárneve: Czanikné Szalontai Henrietta, Erdélyiné Kiss Rita, Illés Vincze Levente, Pásztorné Varga Veronika Dátum: Jóváhagyta: Dátum: Pecsét
2 2/12. ÉVFOLYAM Tananyagelem megnevezése: Uzsonnasütemények I. Lapszám: 1 Gyakorlat: 6x45perc Tűz-baleset és munkavédelmi szabályok ismertetése Tananyagelem megnevezése: Uzsonnasütemények II., Kikészített sütemények II. Lapszám: 2 Gyakorlat: 6x45perc
3 Ismétlés Túrós táska Túrós pogácsa Diós csiga Briós Kastélytorta Orosz kémtorta Burgonya minyon Gyümölcs torta (vajas) Isler Szórás, kenés Tananyagelem megnevezése: Teasütemények Lapszám: Édes teasütemények -Vaníliás kifli - Néró vaníliás, - Csokis néró - Bajazzó - Pathé vaníliás, - Pathé gesztenyés - Narancsgalett - Vajas szeletkék - Macskanyelv Gyakorlat: 6x45perc
4 Tananyagelem megnevezése: Teasütemények Lapszám: Sós teasütemények Vágott, szúrt, formázott nehéz sós - Sajtos fánkocska - körözöttes fánkocska - Sajtos masni - Sajtos roló - Sajtos kosárka - Hasé káposztás, - kolbászos hasé Szórás, kenés Tananyagelem megnevezése: Díszítés. Lapszám: 5
5 Díszítés Díszítő gyakorlat -marcipán burkolás -marcipán figurák, díszek -csokifújás -karamell alap díszek Tananyagelem megnevezése: Fagylaltok, pohárkrémek. Lapszám: Fagylaltok, pohárkrémek Vanília fagylalt: Szép Heléna kehely, PecheMelba kehely, Banán split kehely, Eper fagylalt: gyümölcsfagylalt kehely csokoládéöntettel Csokoládé fagylalt: csokoládé fagylaltkehely gyümölcsöntettel. Pohárkrémek: kévés pohárkrém, gyümölcsrizs, pannacotta karamell és eper öntettel, tiramisu pohárkrém, csokoládé mousse pohárkrém.
6 Tananyagelem megnevezése: Tányérdesszertek. Lapszám: Tányérdesszertek Profiterol (vaníliás) csokoládé öntet Csokoládé láva Cremebrulé Eszterházy torta ( tányérdesszert) Dobos torta ( tányérdesszert) Csokoládé mousse pohárkrém Málnaöntet Tananyagelem megnevezése: Bonbonok. Lapszám: 8
7 Bonbonok 1. Csokoládés trüffel golyó Tejcsokoládés trüffel (mogyoró) Fehércsokoládés trüffel ( dió, rum) Mézgrillázs Grillázs florentin Diós bonbon Grillázs krém bonbon Kókuszos bonbon Marcipános szilvás Konyakosmeggy bonbon Tananyagelem megnevezése: Bonbonok Lapszám: 9
8 Gyakorlati vizsgatételek - Marcipán(Alkalmi díszmunka) - Briós - Tejszínes túró torta - Ökörszem - Tejszínes gyümölcsjoghurt torta - Sárga néró - Dobos torta Tananyagelem megnevezése: Felkészülés a vizsgára Lapszám: Gyakorlati vizsgatételek -Marcipán (alkalmi díszmunka készítése, - Túrós pogácsa - csokis vágott minyon - diós csiga - fatörzs rolád - pozsonyi kifli - csokoládé torta
9 Tananyagelem megnevezése: Felkészülés a vizsgára Lapszám: Gyakolrati vizsgatételek Isler Tejszínes képviselőfánk Vaníliás, gyümölcsös pathé Kastélytorta Körözöttes fánkocska Tejszínes gesztenyetorta Csokis néró Bohém szelet
10 Tananyagelem megnevezése: Felkészülés a vizsgára Lapszám: Gyakorlati vizsgatételek Csokis néró Bohém szelet csokis pathé Feketeerdő torta Narancsgalett Rigó Jancsi Sajtos masni Orosz krémtorta Tananyagelem megnevezése: Felkészülés a vizsgára Lapszám: 13
11 Gyakorlati vizsgatételek Túrós táska Piskótarolád Sajtos roló Indiáner Belga-mazsolás vaníliás csiga Kis burgonya Gesztenyés pathé Répatorta Tananyagelem megnevezése: Felkészülés a vizsgára Lapszám: Gyakorlati vizsgatételek Kolbászos hasé Dió torta Szúrt és vágott teasütemény Krémes lepény Almás lepény Eszterházy torta
12 Tananyagelem megnevezése:felkészülés a vizsgára Lapszám: Gyakorlati vizsgatételek Alkalmi díszmunka készítése Tételek gyakorlása Tananyagelem megnevezése: Felkészülés a vizsgára Lapszám: Gyakorlati vizsgatételek Alkalmi díszmunka készítése Tételek gyakorlása
13
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME-2.1.(1) Tanmenet előlap-gk- 2010.doc ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. (az iskola hosszú bélyegzője)
SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/11. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 36 HÉT/ ÖSSZ 108 ÓRA
Tanmenetborító Azonosító: Változatszám: Érvényesség 2017. 09. 01. kezdete: Oldal/összes: 1/110 CUKRÁSZ AKORLAT TANMENET CUKRÁSZ AKORLAT TANMENET SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/11. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 36 HÉT/ ÖSSZ
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME-2.1.(1) Tanmenet előlap-gk- 2010.doc ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. (az iskola hosszú bélyegzője)
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
2 ÉVES KÉPZÉS CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS Azonosító: MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Változatsz: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME2.1.(1) Tanmenet előlapgk 2010.doc ME2.1.(1) 2013.
VÉDESE NONPROFIT KFT. 2119 Pécel, Pihenő u. 2. ÁRLISTA. Termék neve: Menny. súly/db Egységár KENYEREK
KENYEREK Fehér kenyér kg 50 dkg 160 Ft/db Szeletelt fehér kenyér kg 50 dkg 180 Ft/db Barna kenyér kg 50 dkg 180 Ft/db Szeletelt barna kenyér kg 50 dkg 200 Ft/db Molke aktív kenyér kg 50 dkg 280 Ft/db Szeletelt
TANBOLTI TERMÉK LISTA
TANBOLTI TERMÉK LISTA Megnevezés Egész torta 20 szel. Szelet ár Bambi torta egész 3 300 Ft Banán torta egész 2 700 Ft Citrom torta egész 2 500 Ft Csoki torta egész 2 600 Ft Csoki zsúrtorta 1 400 Ft Dió
Áremelkedés 2012.Augusztus. 21től Termék neve Kiszerelés Me.
Áremelkedés 2012.Augusztus. 21től Termék neve Kiszerelés Me. Kenyerek Cipó 1 kg db. Házikenyér 1 kg db. Házikenyér szeletelt 1 kg db. Formakenyér szeletelt 1 kg db. Formakenyér 1 kg db. Házikenyér hosszú
Gara Cukrászda árlista
Kálvin téri üzletünk Debrecen, Kálvin tér 6. Telefon: 52/530-460, 52/311-618 Gara Cukrászda árlista Almás Krémes Anyósnyelv Áfonyahercegnő szelet Barackos Charlotte Szelet Bounty szelet Cardinális (lekváros,
Allergén információk a 1169/2011/EU rendelet II. melléklete szerint "I": tartalmaz, "N": nem tartalmaz (2014-12-02)
Áfonyás túrótorta szelet 120g I N I N I N I I N N N N N N Almás csigafánk 120g * I N N N N N I N N N N N N N Almás papucs 90g I N N N N N N N N N N N N N Almás pite 80g I N I N N N N N N N N N N N Almás
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatsz: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME-2.1.(1) Tanmenet előlap-gk- 2010.doc ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. (az iskola hosszú bélyegzője)
CUKRÁSZ OKJ
CUKRÁSZ OKJ 34-811-01 1. A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A cukrász a higiéniai és munkavédelmi előírások betartása mellett cukrászsüteményeket, fagylaltokat, és más hidegcukrászati készítményeket
NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység
NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Szakképesítés száma, megnevezése: 34 811 01 Cukrász Gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 420 perc A
Az esküvői torta a nagy nap fénypontja
Az esküvői torta a nagy nap fénypontja Az esküvői torta a nagy nap egyik fénypontja, az a sütemény, amire mindenki emlékszik, ami szerepel az összes videón és fényképen, aminek közös megszegése az ifjú
ÚJ! ÚJ! ÚJ! ÚJ! ÚJ! C. Croissant mini sárgabarackos, 42g. C. Croissant mini csokoládés, 45g. C. Mazsolás kerek péksütemény, 100g. C.
C. Croissant mini csokoládés, 45g C. Croissant mini sárgabarackos, 42g C. Mazsolás kerek péksütemény, 100g C. Croissant, 70g C. Csokis péksütemény, 75g Trellis sajttortás-gyümölcsös rácsos 90g Trellis
Nyíregyháza, Törzs utca 9. Honlap: (Szilvavölgy lakópark)
Nyíregyháza, Törzs utca 9. (Szilvavölgy lakópark) E-mail: info@sutiszalon.hu Honlap: www.sutiszalon.hu Aprósütemények: Barackmag/Mandula Darált keksz Diós harangok Fahéjas csiga Gesztenyés tallér Görögdinnye
Termékeink átlagos tápérték tartalma (100g termékre vonatkoztatva)
Kolcsár Sütőipari Kft 2017.10.02. Oldal: 1 / 14 Zsír tel.zsírs Szénh. cukrok Feh. Só Malzvital magvas kenyér 0,5 kg 1 273 kj 300 kcal 2,6 g (4%) 0,4 g (2%) 58 g (22%) 1,8 g (2%) 11 g (23%) 2,2 g (36%)
KÁVÉSZÜNET ÉTELSOROK ITALKÍNÁLAT ÁRAK BOURBON PARTY SERVICE ÉVI SZENDVICSEBÉD MENÜSOROK
BOURBON PARTY SERVICE 2016. ÉVI SZENDVICSEBÉD MENÜSOROK KÁVÉSZÜNET I. 10 dkg / fő / alkalom vegyesen az alábbi kínálatból alkalmanként eltérő választékkal Mini sajtos rúd Mini burgonyás, magvas, tepertős
Termékeink átlagos tápérték tartalma (100g termékre vonatkoztatva)
Termékeink átlaos tápérték tartalma (100 termékre vonatkoztatva) Eneria Zsír () () () () Rost () Feh. () Só () Abendbrot 738 kj 175 kcal (9%) 3,9 (6%) 0,7 (4%) 10 (4%) 1,3 (1%) 5,2 22 (44%) 1,3 Áfonyás
Összetétel. Fűszeres-diós almatorta (tejmentes) dió, alma, barna rizsliszt, nádcukor, tojás, szódabikarbóna, fahéj
TORTÁK Fűszeres-diós almatorta (tejmentes) Diós almatorta (tej- és cukormentes) Mogyorós meggytorta (tej- és cukormentes) Mascarponés répatorta (tej- és/vagy lisztmentesen is készíthető) Fekete Erdei meggy
BOURBON GROUP ÉVI KONFERENCIA MENÜSOROK
BOURBON GROUP 2019. ÉVI KONFERENCIA MENÜSOROK KÁVÉSZÜNET I. 10 dkg / fő / alkalom vegyesen az alábbi kínálatból Mini sajtos rúd Mini burgonyás, magvas, tepertős és kapros-túrós pogácsa Parajos, káposztás
Termékkatalógus. Óriás. 100 g. Milánói kelt csokis csiga kicsi. 70 g. HÁZI FÁNK barack ízes. csoki-, vanília krémes. pogácsa.
Termékkatalógus 250 g Sajtos zsúr pogácsa Sajtos pogácsa 200 g-os Édes pogácsa 200 g-os Leveles tepertõs pogácsa 200 g-os Tájjellegû beregi pogácsa 200 g Babájka alaptészta 250 g-os Mákos falatkák 1-os
GERBEAUD TORTÁK BUDAPEST ANNO 1858
GERBEAUD TORTÁK BUDAPEST ANNO 1858 GERBEAUD TORTÁK A Gerbeaud 160 éve jelenti azt, amit cukrászdának hívunk. A cukrászok generációról generációra adják át a tudást, értő kezek vezetik azt a sok-sok tanulót,
C A T E R I N G G e r b e au d tor ták b u da P e S t a N N o
Gerbeaud torták BUDAPEST ANNO 1858 Gerbeaud TORTÁK Gerbeaud TORTÁK Dobos torta Tradicionális recept alapján készült, tojásos vaníliás csokoládékrémmel töltött torta karamelltetővel. 14 szeletes... 11 410
KÁVÉSZÜNET ÉTELSOROK ITALKÍNÁLAT BOURBON PARTY SERVICE ÉVI KONFERENCIA MENÜSOROK
BOURBON PARTY SERVICE 2017. ÉVI KONFERENCIA MENÜSOROK KÁVÉSZÜNET I. 10 dkg / fő / alkalom vegyesen az alábbi kínálatból alkalmanként eltérő választékkal Mini sajtos rúd Mini burgonyás, magvas, tepertős
Házi kakaós piskóta mandulával, forró baracktöltelékkel. Tortabevonóval burkolva, sűrű kakaós krémmel díszítve.
1. CSOKITORTA Házi kakaós piskóta, főzött kakaós krémmel töltve, tortabevonóval borítva. Csokirolóval vagy virágokkal díszítve. Súlya: kb. 2 kg Kb. 5 100 Ft Ára: 2 550 Ft/kg 2. TÚRÓTORTA Vastag házi piskóta,
Étlap. Oldal 1 / 6. Sütemények
Sütemények Étlap Oldal 1 / 6 Torták, szeletek 1502 Pándi meggy torta 500.00 1503 Gödöllo torta 550.00 1504 Mária Terézia torta 520.00 1505 Sacher torta 500.00 1506 Kastély torta 500.00 1507 Akutyafáját
33 811 01 1000 00 00 Cukrász Cukrász
z Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,
BÜFÉTERMÉKEK TÁPANYAG TÁBLÁZATA
BÜFÉTERMÉKEK TÁPANYAG TÁBLÁZATA A tápanyag értékek 1 db termékre vonatkoznak. PÉKSÜTEMÉNYEK FEHÉRJE KALÓRIA SZÉNHIDRÁT ZSÍR BEJGLI DIÓS 42,40 g 2096,68 g 221,34 g 113,65 g BEJGLI FITT DIÓS 400G 29,73 g
GERBEAUD TORTÁK BUDAPEST ANNO 1858
GERBEAUD TORTÁK BUDAPEST ANNO 1858 GERBEAUD TORTÁK A Gerbeaud 160 éve jelenti azt, amit cukrászdának hívunk. A cukrászok generációról generációra adják át a tudást, értő kezek vezetik azt a sok-sok tanulót,
Molnár György. Berkesi Beáta. Bocskay Mária. Iskolában tanít: 2008-tól
Molnár György Iskolában tanít: 2008-tól Tanított tárgyak: ételkészítési ismeretek, ételkészítés gyakorlat, termelés elmélete, élelmiszerismeret Fogadó óra: péntek 3.óra, 9.50-kor Osztályfőnök: 2/10.Sz
KÁVÉHÁZI SÜTEMÉNYEK ÉS TORTÁK
DESSZERT K ATALÓGUS Barackos sütemény 62 g/db Barackos-joghurt szelet (Toscana) 3,5 kg/# Donut CSM Oreo 73 g/db 3,5 kg/# Csokis mousse torta 1450 g/db 4 db/# KÁVÉHÁZI SÜTEMÉNYEK ÉS TORTÁK Terméknév+szorta
Gara Cukrászda árlista
Kálvin téri üzletünk Debrecen, Kálvin tér 6. Telefon: 52/530-460, 52/311-618 Piac utcai üzletünk Debrecen, Piac utca 11-15. (Aranybika) 52/310-206 Gara Cukrászda árlista Almás pite Almás -Vaníliás pite
SOLIER CAFE, ÉTTTEREM, CUKRÁSZDA & CATERING ESKÜVŐI AJÁNLATAINK
SOLIER CAFE, ÉTTTEREM, CUKRÁSZDA & CATERING ESKÜVŐI AJÁNLATAINK Esküvői torták: Esküvői torta, marcipán burkolattal, élő-karamell vagy marcipán virág díszítéssel ~550,- Ft/szelet A kiválasztott álom tortát,
Ünnepi Desszertek. Gerbeaud diós vagy mákos beigli Nettó töltősúly: 500 g Szavatossági idő: 3 hét
Ünnepi Desszertek Gerbeaud beigli: Gerbeaud diós vagy mákos beigli Nettó töltősúly: 500 g Szavatossági idő: 3 hét Kis doboz méret: 86 mm*265 mm*54 mm Nagy doboz méret: 167 mm*265 mm*54 mm Gerbeaud jour
SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység
SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1426-06/2 Szakmai idegen nyelv alkalmazása, a cukrászati termékek idegen nyelvű bemutatása Szóbeli vizsgatevékenység
Mester Család Gluténmentes Terméklista
Mester Család Gluténmentes Terméklista Sütemények Bruttó Mignon, nagy 6 db 970 20 nap Mignon, tejmentes 2 db 530 20 nap Lúdláb diabetikus 2 db 530 20 nap Lúdláb diabetikus 4 db 870 20 nap Rokokó diabetikus
Egyedi torták készítését vállaljuk! Keressen bennünket a címen,vagy érdeklődjön kolléganőinknél!
hagyományos torták dísztorták formatorták gyerektorták esküvői torták ünnepi torták egyedi torták klasszikus torták Az édes élet titka! TORTAKATALÓGUS Sütibolt Egyedi torták készítését vállaljuk! Keressen
Információtartalom vázlata
05-0 Cukrászati termékkészítés torták készítése. : Szeletek, vagy tekercsek, vagy mignonok, vagy desszertek vagy csemegék vagy krémes készítmények, vagy 1/A Készítsen 1 szelet csokoládétortát csokoládé
ESKÜVŐI ÁLOM TORTÁJUKAT AKÁR INGYEN IS ELKÉSZÍTJÜK! Ha kíváncsi a részletekre katt ide, vagy érdeklődjön elérhetőségeinken!
SOLIER CAFE, ÉTTTEREM, CUKRÁSZDA & CATERING ESKÜVŐI AJÁNLATAINK Esküvői torták: Esküvői torta, marcipán burkolattal, élő-karamell vagy marcipán virág díszítéssel 650,- Ft-tól/szelet A kiválasztott álom
Pék-cukrász Pék-cukrász
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
HÉTFŐ KÉNDIOXID,SZULFIT FÖLDIMOGYORÓ PUHATESTŰEK SZEZÁMMAG DIÓFÉLÉK MUSTÁR KÓKUSZ GLUTÉN LAKTÓZ TOJÁS HAL ZELLER SZÓJA RÁK.
HÉTFŐ Zöldborsóleves Bakonyi sertésraguleves Narancsos görög gyümölcsleves Roston sült medvehagymás zöldfűszeres csirkemell Pácolt csirkemell rántva Reform sült tőkehalfilé kukoricásbundában kapros joghurtmártásban
TORTA KATALÓGUS. 2014. június
TORTA KATALÓGUS 2014. június A GUNDEL Magyarország vezető étterme több mint száz éve, de azt kevesen tudják, hogy Gundel Károly korszakalkotó konyhájában csodálatos desszerteket és süteményeket is készített,
33 811 04 1000 00 00 Vendéglátó eladó Vendéglátó eladó
z Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,
Scooping Decoration Guide
Scooping Decoration Guide Dekorálás aranyszabályai A dekorálás harmonizáljon a fagylalt fő összetevőjével, ízével Kizárólag friss és a HACCP előírásoknak megfelelően tisztított alapanyagokkal dolgozzon!
BÜFÉTERMÉKEK TÁPANYAG TÁBLÁZATA
BÜFÉTERMÉKEK TÁPANYAG TÁBLÁZATA A tápanyag értékek 1 db termékre vonatkoznak. ÜDITŐK FEHÉRJE KALÓRIA SZÉNHIDRÁT ZSÍR VITAMIX ARC 20 g 383,7 kcal 60,7 g 7,1 g VITAMIX ÁFONYÁS 29,4 g 564,3 kcal 86 g 11,7
HETI ÉTLAP. Táncsics Mihály Általános Iskola Iskolás étlap november november 25. SZERDA CSÜTÖRTÖK. Tej ( tej )*
Táncsics Mihály Általános Iskola Iskolás étlap 2017. november 20. - 2017. november 25. Meggyes-zabpelyhes görögjoghurt Pritaminpaprikás tojáskrém ( tojás, tej )* Vaníliás tej Kovászos barna bagett Zöldfűszeres
anno 1935 AJÁNDÉK KATALÓGUS
AJÁNDÉK KATALÓGUS 2018 SZAMOS AJÁNDÉK A biztos meglepetés... A kaliforniai mandulából és cukorból összegyúrt finom anyagból készült marcipán a legjobb ajándék: megehető, eltehető és továbbajándékozható.
KATALÓGUS. anno 1935
KATALÓGUS 2018 anno 1935 RÓLUNK A biztos meglepetés... A kaliforniai mandulából és cukorból összegyúrt finom anyagból készült marcipán a legjobb ajándék: megehető, eltehető és továbbajándékozható. Kicsiny
KÁVÉSZÜNET ÉTELSOROK ITALKÍNÁLAT ÁRAK BOURBON PARTY SERVICE ÉVI KONFERENCIA MENÜSOROK
BOURBON PARTY SERVICE 2016. ÉVI KONFERENCIA MENÜSOROK KÁVÉSZÜNET I. 10 dkg / fő / alkalom vegyesen az alábbi kínálatból alkalmanként eltérő választékkal Mini sajtos rúd Mini burgonyás, magvas, tepertős
DELIFRANCE MAGYARORSZÁG TERMÉKVÁLASZTÉK 2014
Egész baguette választék: KENYÉR VÁLASZTÉK S5541 Fehér baguette 58 225 38 10'-12' 200-210 171 6498 S0506 Többmagvas baguette 58 250 30 10'-12' 200-210 263 7890 S5182 Rusztikus baguette 51 320 24 10'-12'
ALLERGÉN KÉSZTERMÉK MÁTRIX
Tej Tojás Mustár Szójabab 11000 Zsemle Szénhidrát cökkentett magvas 11005 zsemle 11016 Szénhidrát csökkentett magvas kifli 11020 Mini fehér bagett 11049 Kenenc lángos Burgonyás pogácsa 11067 60 g Laktózmentes
NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA
NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA Holland répatorta Mézes zserbó Holland répatorta mentes Isler Somlói galuska Mentes somlói galuska Nutellás sajtorta Eckler fánk Mignon kávés Almás máktorta Fehércsokis
Áprilisi étlap Óvoda
2015.04.01. 2015.04.02. 2015.04.03. szerda csütörtök péntek krém Erdei gyümölcstea Pulykasonka Korpás kenyér Briós tej, glutén, szója szója, glutén, szója, tej tej, glutén Daragaluska leves Rakott kelkáposzta
NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység
NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Szakképesítés száma, megnevezése: 34 811 01 Cukrász Vizsgafeladat megnevezése: Cukrászati termékkészítés
Cukrász. Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1424-06 Cukrászati előkészítés
Cukrász Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1424-06 Cukrászati előkészítés 1424-06/1 Cukrászati termékek készítéséhez alkalmas anyagok vizsgálata, alkalmazása 1.) Ön egy cukrászüzemben
HETI ÉTLAP 2013. Május 01-03
2013. Május 01-03 TEJ, VAJAS-MÉZES IVÓLÉ LEGÉNYFOGÓ LEVES, FEJTETTBABFŐZELÉK, SERTÉSSÜLT,, SZILVÁS PITE IVÓLÉ LEGÉNYFOGÓ LEVES, SONKÁS-KUKORICÁS SZÁRNYASRAGU,, MÁKOS TÉSZTA VAJAS,, TÚRÓ 2013. Május 06-10
34 811 01Cukrász Komplex vizsga. Gyakorlati tételsor
34 811 01Cukrász Komplex vizsga Gyakorlati tételsor A vizsgafeladat megnevezése: Cukrászati termékkészítés A vizsgafeladat ismertetése: Két féle napi készítmény (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített
2014.MÁRCIUS 3-7. Tea Sajt szelet Margarin Félbarna kenyér. Brokkoli krémleves Zsemlekocka Milánói spagetti. Allergének: glutén, tej, szója.
2014.MÁRCIUS 3-7. ISKOLA Kakaó Sajt szelet Magvas stangli Főtt tojás Körözött, tojás EN: 251 kcal SZH: 42 g ZSÍR:3 g EN:330 kcal FEH:10 g SZH:38 g ZSÍR: 14 g EN:301 kcal EN:350 kcal FEH: 11 g SZH:45 g
TORTA KATALÓGUS. 2014. november
TORTA KATALÓGUS 2014. november A GUNDEL Magyarország vezető étterme több mint száz éve, de azt kevesen tudják, hogy Gundel Károly korszakalkotó konyhájában csodálatos desszerteket és süteményeket is készített,
NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA
NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA Lúdláb szelet Holland répatorta Holland répatorta fitt Isler Somlói galuska Fitt somlói galuska Fitt amerikai sajtorta áfonyás öntettel Eckler fánk Mignon citromos Almás
GERBEAUD TORTÁK BUDAPEST ANNO 1858
GERBEAUD TORTÁK BUDAPEST ANNO 1858 GERBEAUD ESKÜVŐ I- ÉS DÍSZTORTÁK Amikor elérkezik életünkben a nagy esemény, a saját esküvőnk, azon a napon minden díszbe öltözik, és szeretnénk, ha ez a pompa minden
TÁPANYAG ÉS ALLERGÉN TÁBLÁZAT Franchise termékekre vonatkozóan x= jelen van a termékben Kiadva:
TÁPANYAG ÉS ALLERGÉN TÁBLÁZAT Franchise termékekre vonatkozóan x= jelen van a termékben Kiadva: 2018.02.01. Kód Termék megnevezése Glutént tartalmazó gabonafélék Földimogyoró és a belőle Tej és abból készült
ÉTLAP. Általános Iskola felső tagozat FEBR. 25.-MÁRC. 3. TÍZÓRAI EBÉD UZSONNA. Tej Csirkemell sonkás Margarinos Teljes kiőrlésű kenyér
276 T T T T 5,9 T 2,2 13 T T 41,2 15,4 1,7 Vegyes gyümölcsleves Rántott hal Rozmaringos sárgarépa pürével Vajas burgonyával 2019. FEBR. 25.-MÁRC. 3. Csirkemell sonkás glutén, hal, kén-dioxid, mustár, puhatestűek,
A Szamos Marcipán ajándékkatalógusban a legkíválóbb termékeinket mutatjuk be.
Szamosgolyó fémdobozban 12 db különleges krémmel töltött marcipángolyó 324 g Cikkszám: d0795 A Szamos Marcipán ajándékkatalógusban a legkíválóbb termékeinket mutatjuk be. Segítünk kiválasztani az ajándékot,
ESKÜVŐI ÁLOM TORTÁJUKAT AKÁR INGYEN IS ELKÉSZÍTJÜK! Ha kíváncsi a részletekre katt ide, vagy érdeklődjön elérhetőségeinken!
SOLIER CAFE, ÉTTTEREM, CUKRÁSZDA & CATERING ESKÜVŐI AJÁNLATAINK Esküvői torták: Esküvői torta, marcipán burkolattal, élő-karamell vagy marcipán virág díszítéssel 700,- Ft-tól/szelet A kiválasztott álom
2017. május május május 03. SZERDA. Margarinos teljes kiőrlésű zsemle veronai felvágottal és uborkával. Tej.
Mézes teljes kiőrlésű stangli almával kockasajttal és sárgarépával Csurgatott tojásleves Paradicsomos húsos tészta reszelt sajttal Mozzarellás-paradicsomos pizza, zeller, SO2, tojás Fehérbabos sóskaleves
Helyszín: Budán: XI. Villányi út 5-7. vagy Pesten: XIII. Frangepán u Ft/hó helyett csak Ft/hó
Tanfolyami összefoglaló Tervezett kezdés: 2017-09-16 Ütemezés: Időtartam: Hetente 8 hónap Helyszín: Budán: XI. Villányi út 5-7. vagy Pesten: XIII. Frangepán u. 19. Tanfolyami napok: Oktatás díja egy összegben:
Cukrász Cukrász Pék-cukrász Pék-cukrász
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
ÉTLAP. PÉCS Általános Iskola felső tagozat június 1-7. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap. Tej Kalács
PÉCS Általános Iskola felső tagozat 2015. június 1-7. Vaníliás csiga Körözött Sajtkrém Kalács Tojáskarika földimogyoró, tej,, szója EN: 381 kcal SZH: 44 g EN: 253 kcal SZH: 41 g EN: 307 kcal SZH: 41 g
NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA
NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA Eszterházy szelet Eszterházy szelet mentes Piramis Isler Somlói galuska Mentes somlói galuska Amerikai sajttorta epres öntettel Amerikai sajtt. epres önt. ment. Tripla
december december november 29. SZERDA Kuglóf Alma Csokoládés tej anyagok Allergén
Grafika: Scheier Ádám, 2017.11.22. november 27. november 28. november 29. november 30. glutén Csurgatott tojásleves Zöldbabos-tejfölös csirkemell párolt bulgurral magvas zsemle gépsonkával és kaliforniai
Termékkatalógus. cukrász, sütőipari, gasztronómiai nagykereskedés
Termékkatalógus cukrász, sütőipari, gasztronómiai nagykereskedés Emulgeálószerek A Norte-Eurocao félkész cukrászati és sütőipari termékeket gyártó spanyol cég. A termékek speciális vevői igényeket is kielégítenek,
Gara Cukrászda árlista
Gara Cukrászda árlista Almás pite Almás -Vaníliás pite Áfonyás Krémes Barackos Krémes Bounty szelet Cardinális (lekváros, vaníliás, epres, csokis) Csoki rudi Csokis keksz torta szelet Diabella t szelet
TANMENET. A szakképesítés azonosító száma: 3481101. A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma:
Giorgio Perlasca Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola TANMENET A szakképesítés azonosító száma: 3481101 A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma:
45. hét. Teljes kiőrlésű stangli. Csicseriborsóleves Currys csirkecomb párolt rizzsel. Aludt tejes pogácsa Alma
45. hét 2016. november 07. - 2016. november 11. 2016. november 07. HÉTFŐ EBÉD Csicseriborsóleves Currys csirkecomb párolt rizzsel Gyümölcsjoghurt Teljes kiőrlésű kifli Aludt tejes pogácsa 2016. november
A
Heti étlap: 2016.12.01. - 2016.12.02. A / Bölcsődei étkeztetés / 1-3 év 2016.12.01. csütörtök 2016.12.02. péntek 2016.12.03. szombat 2016.12.04. vasárnap 2016.12.05. hétfő 2016.12.06. kedd 2016.12.07.
Szamos László A Szamos Csokoládé Műhely tulajdonosa
Szamos László A Szamos Csokoládé Műhely tulajdonosa A Szamos Marcipán ajándékkatalógusban a legkíválóbb termékeinket mutatjuk be. Segítünk kiválasztani az ajándékot, amennyiben partnereinek, munkatársainak,
Munkanapló. Személyes adatok: Név: Halasi Szabolcs János Lakcím: 6791 Szeged Sztriha Kálmán u. 39. Szakma: cukrász tanuló.
Munkanapló A gyakorlat helye: Hunguest Hotel Fenyő, Csíkszereda N. Bălcescu u. 11., Románia Telefon: +40 266 311 493 E-mail: hotelfenyo@hunguesthotels.com A gyakorlat időpontja: 2017. október 15 - november
BUDAPEST ÓVODA
BUDAPEST ÓVODA 2019.09.02.-2019.09.08. Kakaós csiga Tojáskrémes Virsli Ketchuppal rel Kukorica pehely Körözöttes Lilahagymával 1, 5, 6, 7, 8 EN: 289 EN: 297 EN: 182 EN: 206 EN: 226 EN: EN: ZS: 12 TZS:
Cukrász Élelmiszerismeret
2 Élelmiszerismeret 1. Milyen veszélyforrást jelentenek a mikroorganizmusok a vendéglátó üzletekre? Hogyan védekezhetünk ellenük? Mi a HACCP lényege? 2. Értékelje táplálkozástani szempontból a munkája
KARÁCSONYI BÜFÉ AJÁNLATOK
KARÁCSONYI BÜFÉ AJÁNLATOK Danubius Health Spa Resort Margitsziget & Danubius Grand Hotel Margitsziget 6.000 Ft/fő Hideg fogas ízelítő chili majonézzel Kacsamáj pástétom ribizli raguval Snidlinges ricotta
KÉPZÉSI TÁJÉKOZTATÓ A képzési kör
Nyíregyházi Szakképzési Centrum 4400 Nyíregyháza, Dugonics utca 10-12. Tel.: 42/512-371 OM azonosító: 203045 E-mail: nyirszc@gmail.com Honlap: www.nyiregyhaziszc.hu KÉPZÉSI TÁJÉKOZTATÓ A képzési kör A
VESZPRÉM Általános iskola felső tagozat
VESZPRÉM Általános iskola felső tagozat 209. 04. 0. 209. 04. 07. Sajtos kifli eskávé Briós Főtt sertésvirsli Ketchup Búzakorpás diákrúd Tojáskarika Edami sajt,3,6,7,8 EN:284 EN: 322 EN: 363 EN: 363 EN:
KEDD KÉNDIOXID,SZULFIT FÖLDIMOGYORÓ PUHATESTŰEK SZEZÁMMAG DIÓFÉLÉK MUSTÁR KÓKUSZ GLUTÉN LAKTÓZ TOJÁS HAL ZELLER SZÓJA RÁK
KEDD Vargányakrémleves pirított zsemlekockával Zöldfűszeres csirkeleves Narancsos görög gyümölcsleves Roston sült csirkemellsteak zöldségágyon Panírozott sajtos tőkehalfilé tartármártással Szűzérmék mustáros
ÉTLAP ig
ÉTLAP 2013.08.01. 2013. 08.02.ig PULYKA PÁRIZSI RÁMA TEJ GABONAPEHELY GULYÁS ARANYGALUSKA VANILIA ÖNTETT KÖRÖZÖTT KORPÁS BAGETT CSONT NATÚR SERTÉS KARAJ OS KÁPOSZTA TÖKMAGVAS POGÁCSA Szigethalom, 2013.
VÁRPALOTA Óvoda
VÁRPALOTA Óvoda 209. 04. 0. 209. 04. 07. Sajtos kifli eskávé Briós Főtt sertésvirsli Ketchup Búzakorpás diákrúd Tojáskarika Edami sajt,3,6,7,8 EN:260 EN: 290 EN: 294 EN: 258 EN: 284 EN: EN: ZS: 3,0 TZS:,6
J-SZP/10 szakács Írásbeli: 1429-06/1. Szóbeli 1428-06/1. Szóbeli 1464-06/1. Előkészítés Szóbeli 1464-06/2. Előkészítés Szóbeli
J-SZP/10 szakács Írásbeli: 1429-06/1. Ügyviteli tevékenységek végzése Szóbeli 1428-06/1. Biztonságvédelmi és minőség-biztosítási feladatok végzése Szóbeli 1464-06/1. Előkészítés Gazdálkodási számítások,
ÉTLAP Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora. Paradicsomleves Brassói Pir. burgonya Csem. uborka
18. hét 2018.05.01 2018.05.06. 04.30. 05.01. 05.02. Zala felvágott Négym. Puding Keksz Tárkonyos sz. raguleves Káposztás tészta Sajtkrém Vagdalt Petr. burgonya Káposztasaláta - Tök 03. Csokis kuglóf Citromos
VESZPRÉM Általános iskola alsó tagozat
VESZPRÉM Általános iskola alsó tagozat 209. 04. 0. 209. 04. 07. Sajtos kifli eskávé Briós Főtt sertésvirsli Ketchup Búzakorpás diákrúd Tojáskarika Edami sajt,3,6,7,8 EN:284 EN: 322 EN: 338 EN: 339 EN:
1. tétel. Számolja ki 5 db 1,00 kg-os fehér kenyér, 15 db vizes zsemle és 15 db hosszú zsemle (f:1,02) anyagszükségletét!
1. tétel Számolja ki 5 db 1,00 kg-os fehér kenyér, 15 db vizes zsemle és 15 db hosszú zsemle (f:1,02) anyagszükségletét! Végezze el a vizes zsemle késztermék pontozásos érzékszervi bírálatát, értékelje
2016. augusztus hét. Tea, mini ráma, gomolya sajt, teljes kiőrlésű kenyér. Gyümölcstea, főtt virsli, teljes kiőrlésű kenyér
2016. augusztus 1 7. 31. hét kenőmájas, korpás fehér, sonkás felvágott, margarin gomolya sajt, főtt virsli, méz puffancs sajtos sült, (teljes kőrlésű kifliből) házi sajtkrém burgonyás, Mini jam, Ivólé
10. hét DÁTUM A MENÜ B MENÜ H Csontleves eperlevéllel Csontleves eperlevéllel
10. hét 03. 02. H Csontleves eperlevéllel Csontleves eperlevéllel Paraj főzelék Rakott brokkoli Sósburgonya Puncs torta Főtt tojás Puncs torta 03. 03. K Tárkonyos pulyka raguleves Tárkonyos pulyka raguleves
A
Heti étlap: 2017.02.01. - 2017.02.05. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 7-10 év 2017.02.01. szerda 2017.02.02. csütörtök 2017.02.03. péntek 2017.02.04. szombat 2017.02.05. vasárnap 2017.02.06.
A
Heti étlap: 2017.02.01. - 2017.02.05. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 4-6 év 2017.02.01. szerda 2017.02.02. csütörtök 2017.02.03. péntek 2017.02.04. szombat 2017.02.05. vasárnap 2017.02.06.
PÁPA Kollégium
PÁPA Kollégium 209. 04. 0. 209. 04. 07. Csirkemell sonka eskávé Briós Főtt sertésvirsli Ketchup Búzakorpás diákrúd Főtt tojás Edami sajt,3,7,3,6,7,8 EN:49 EN: 46 EN: 452 EN: 45 EN: 452 EN: EN:,3,7 ZS:
NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA
NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA Lúdláb szelet Képviselő fánk Lúdláb szelet mentes Isler Somlói galuska Mentes somlói galuska Amerikai sajttorta karamellás Tiramisu Mignon citromos Milotai mézes diótorta
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI LJÁRÁS MLLÉKLT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: M-2.1.(1) 2012. 09. 01. szakiskolai kétéves szakács elmélet 2/12. osztály (az iskola hosszú bélyegzője)
ÉTLAP. Tej Túrós táska. Allergének: diófélék, földimogyoró, glutén, szezámmag, szója, tej. Allergének: diófélék, glutén, szezámmag, szója, tej, tojás
2016.Március 28. 2016.Április 3. Pizzás csiga Gabonapehely Túrós táska eskávé, tojás szezámmag, szója, tej diófélék,, szezámmag, 265 28 202 30 273 44 301 49 0,37 11 0,23 4 0,31 8 0,38 6 Májgaluska leves
A
Heti étlap: 2017.03.01. - 2017.03.05. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 4-6 év 2017.03.01. szerda 2017.03.02. csütörtök 2017.03.03. péntek 2017.03.04. szombat 2017.03.05. vasárnap 2017.03.06.
2016. május 30. június hét. Szerda június 1. Gyümölcs tea, Pizzaszelet
Briós május 30. 2016. május 30. június 3. 22. hét május 31. Limonádé, Bundás kenyér Zöldhagyma június 1. Gyümölcs tea, Pizzaszelet június 2. Gabonagolyó június 3. Kakaó, Kópé szelet, Margarinos magvas