MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet"

Átírás

1 MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME-2.1.(1) Tanmenet előlap-gk doc ME-2.1.(1) (az iskola hosszú bélyegzője) cukrász (szakma, szakcsoport, szak) A szakiskolai hároméves cukrász 1/9. osztályban cukrász gyakorlat tanításához. Összeállította: Nagyné Szegő Andrea Kelt: Az igazgató jóváhagyása a további tanévekre: Jóváhagyom: év hó nap. Jóváhagyom: év hó nap. P.H. (igazgató) P.H. (igazgató) Jóváhagyom: év hó nap. Jóváhagyom: év hó nap. P.H. (igazgató) P.H. (igazgató) Jóváhagyom: év hó nap. Jóváhagyom: év hó nap.

2 Előre hozott 3 éves cukrászképzés Tananyagelem megnevezése: Cukrászati alapozó ismeretek Lapszám: Cukrászati ismeretek Tűz és baleset és munkavédelmi szabályok ismertetése Eszközök előkészítése, gépek előkészítése - tortakarikák csomagolása, sütőlemezek előkészítése - celofánzsák készítése Tananyagelem megnevezése: Cukrászati alapozó ismeretek Lapszám: Cukrászüzemi ismeretek Cukrász üzem cukrászda: - telepítésének feltételei - technológiai higiénia - mosogatás fázisai - üzem takarítása, hulladékkezelés - technológiai higiénia HACCP rendszer ismertetése Cukrászüzem gépei, munkaeszközei

3 Tananyagelem megnevezése: Cukrászati alapozó ismeretek Lapszám: Előkészítő műveletek Olajos magvak darálása: - dió, mák (forrázott töltelék készítése) - mogyoró pörkölés - mandulahámozás Túró passzírozása (túró töltelék készítése) Alma hámozása, darabolása Tananyagelem megnevezése: Cukrászati félkész termékek Lapszám: Töltelékek készítése Forrázott dió és mák töltelék Meggy töltelék Sajtkrém Aranykrém Rigójancsi töltelék

4 Tananyagelem megnevezése: Cukrászati félkész termékek Lapszám: Cukorkészítmények Tananyagelem megnevezése: Cukrászati félkész termékek Lapszám: 6 Főtt cukorkészítmények készítése, hőmérséklet mintavétel, - cukorszirup - fondán - karamell Olvasztott cukorkészítmények készítése - dobos cukor - grillázs - kulőr - koller Bevonó anyagok Fondán Zselé Zselatin Csokoládé Dobos cukor Dobos lapok készítése (dobos tető készítése)

5 Modul megnevezése Lapszám: Omlós tészta úrt omlós tésztából készült sütemények: - linzer karika, isler, - almás lepény - túrós lepény - meggyes lepény - vágott sós Modul megnevezése:; Lapszám: Kevert omlós tészta Kevert omlós tésztából készült sütemények: - gyümölcskenyér - néró /vaníliás, csokis/ - paté / vaníliás, gesztenyés/ - vajas szeletkék

6 Lapszám: Élesztős tészta - úrt élesztős tészta készítése: - briós, - darázsfészek - ökörszem - bukta - fonott kalács Lapszám: Élesztős tészta Kevert élesztős tészta készítése, - kuglóf /mazsolás, kakaós - aranygaluska vanília öntettel - farsangi fánk - dán kifli

7 Lapszám: Élesztős tészta Lapszám: 12 Hajtogatott élesztős tészta kész.: - túrós táska - svájci kifli - kakaós csiga - tiroli meggyes rétes - diós csiga - gyümölcsös papucs Évfolyam 1/9 évfolyam akorlat: 5x45 perc Élesztős tészta Omlós élesztős: -Beigli /diós, mákos/2x -Pozsonyi kifli / dió, mákos/2x

8 Lapszám: Ismétő gyakorlat - almás lepény - néró /vaníliás, csokis/ - briós - kuglóf /mazsolás/ - túrós táska - pozsonyi kifli /diós, mákos/ Lapszám: Vajas tészta Vajas tésztából előállítható sütemények készítése: - búrkifli - sajtos roló - sajtos masni - káposztás hasé - ízes levél

9 Lapszám: Forrázott tészta Forrázott tésztából: - képviselő fánk - ekler fánk /csokis, kávés/ - profiterol /vaníliás, geszenyés/ - sajtos fánkocska akorlat: 5x 45perc Lapszám: Hideg úton készült könnyű és nehéz felvertek Indiáner Babapiskóta Fatörzs rolád Vajaslap Rotschild piskóta

10 Lapszám: Meleg úton készült könnyű és nehéz felvertek Sand kuglóf 2x Piskóta rolád 2x Sacher torta 2x Tananyagelem megnevezése: Uzsonnasütemények Lapszám: Uzsonnasütemények Ízes bukta Burgonyás pogácsa Mazsolás kuglóf Kakaós kuglóf Meggyes lepény Túrós lepény

11 Tananyagelem megnevezése: Uzsonnasütemények Lapszám: Uzsonnasütemények Farsangi fánk Aranygaluska Meggyes tiroli Kakaós csiga Karsbaldi túrós Tananyagelem megnevezése: Uzsonnasütemények Lapszám: Uzsonnasütemények Pálmalevél Ízes levél Búrkifli Sajtos rúd Sajtos roló

12 Tananyagelem megnevezése: Uzsonnasütemények Lapszám: Uzsonnasütemények Sand kuglóf Sacher torta ümölcskenyér Rotschild piskóta Mandulás kifli Tananyagelem megnevezése: Uzsonnasütemények Lapszám: 22 Tananyagelem össz. óraszám: 5óra Ismétlő gyakorlatok Burgonyás pogácsa Túrós lepény Farsangi fánk Sajtos rúd Pálmalevél ümölcskenyér Tananyagelem megnevezése: Kikészített sütemények

13 Lapszám: Torták Tananyagelem megnevezése: Kikészített sütemények Lapszám: 24 - Dobos torta (tradicionális) - Stefánia torta - Sült gyümölcs torta - Csokoládé torta - Citrom torta Torták Legyező torta Puncs torta Dió torta Gesztenye torta Rokokó torta Tananyagelem megnevezése: Kikészített sütemények Lapszám: 25

14 Szeletek Piramis szelet Marcipán szelet Kardinális szelet Gerbaud szelet Gesztenyés alagút Tananyagelem megnevezése: Kikészített sütemények Lapszám: Ismétlő gyakorlat Képviselő fánk Rotschild piskóta Sand kuglóf Dobos torta Legyező torta Tananyagelem megnevezése: Kikészített sütemények Lapszám: 27

15 Roládok Piskóta rolád Fatörzs rolád Dobos rolád Kókusz rolád Csokoládé rolád Geszetenye rolád Tananyagelem megnevezése: Kikészített sütemények Lapszám: Mignonok Csokis mignon Citromos mignon Kávés mignon Diós mignon Vöröskereszt mignon Málna mignon Burgonya mignon Tananyagelem megnevezése: Kikészített sütemények Lapszám: 29

16 Desszertek Kávé desszert Dió desszert Eper desszert Ischler Tüske bomba Éva bomba Tananyagelem megnevezése: Kikészített sütemények Lapszám: Csemegék Bambi csemege Lúdláb csemege Bohém csemege Pálmacsúcs Royal bomba Párizsi bomba Tananyagelem megnevezése: Kikészített sütemények

17 Lapszám: Ismétlés Citromos minyon Vöröskereszt minyon Isler Royal bomba Bohém csemege Dobos rolád Tananyagelem megnevezése: Lapszám: Üzemlátogatás Tananyagelem megnevezése:

18 Lapszám: Ismétlés a csoport igényei szerint Tananyagelem megnevezése: Lapszám: Ismétlés a csoport igényei szerint Tananyagelem megnevezése:

19 Lapszám: Ismétlés a csoport igényei szerint Tananyagelem megnevezése: Lapszám: Ismétlés a csoport igényei szerint

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet 2 ÉVES KÉPZÉS CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS Azonosító: MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Változatsz: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME2.1.(1) Tanmenet előlapgk 2010.doc ME2.1.(1) 2013.

Részletesebben

SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/11. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 36 HÉT/ ÖSSZ 108 ÓRA

SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/11. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 36 HÉT/ ÖSSZ 108 ÓRA Tanmenetborító Azonosító: Változatszám: Érvényesség 2017. 09. 01. kezdete: Oldal/összes: 1/110 CUKRÁSZ AKORLAT TANMENET CUKRÁSZ AKORLAT TANMENET SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/11. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 36 HÉT/ ÖSSZ

Részletesebben

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME-2.1.(1) Tanmenet előlap-gk- 2010.doc ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. (az iskola hosszú bélyegzője)

Részletesebben

TANBOLTI TERMÉK LISTA

TANBOLTI TERMÉK LISTA TANBOLTI TERMÉK LISTA Megnevezés Egész torta 20 szel. Szelet ár Bambi torta egész 3 300 Ft Banán torta egész 2 700 Ft Citrom torta egész 2 500 Ft Csoki torta egész 2 600 Ft Csoki zsúrtorta 1 400 Ft Dió

Részletesebben

CUKRÁSZ GYAKORLAT TANMENET SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/12. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 32 HÉT/ ÖSSZ 96 ÓRA

CUKRÁSZ GYAKORLAT TANMENET SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/12. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 32 HÉT/ ÖSSZ 96 ÓRA CUKRÁSZ AKORLAT TANMENET SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/12. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 32 HÉT/ ÖSSZ 96 ÓRA A SZAKKÉPESÍTÉS AZONOSÍTÓ SZÁMA: 34 811 01 Tankönyv:dr. DunsztKároly - Gyenge Csaba - Kiss Rita Cukrászati Alapismeretek

Részletesebben

VÉDESE NONPROFIT KFT. 2119 Pécel, Pihenő u. 2. ÁRLISTA. Termék neve: Menny. súly/db Egységár KENYEREK

VÉDESE NONPROFIT KFT. 2119 Pécel, Pihenő u. 2. ÁRLISTA. Termék neve: Menny. súly/db Egységár KENYEREK KENYEREK Fehér kenyér kg 50 dkg 160 Ft/db Szeletelt fehér kenyér kg 50 dkg 180 Ft/db Barna kenyér kg 50 dkg 180 Ft/db Szeletelt barna kenyér kg 50 dkg 200 Ft/db Molke aktív kenyér kg 50 dkg 280 Ft/db Szeletelt

Részletesebben

Áremelkedés 2012.Augusztus. 21től Termék neve Kiszerelés Me.

Áremelkedés 2012.Augusztus. 21től Termék neve Kiszerelés Me. Áremelkedés 2012.Augusztus. 21től Termék neve Kiszerelés Me. Kenyerek Cipó 1 kg db. Házikenyér 1 kg db. Házikenyér szeletelt 1 kg db. Formakenyér szeletelt 1 kg db. Formakenyér 1 kg db. Házikenyér hosszú

Részletesebben

Allergén információk a 1169/2011/EU rendelet II. melléklete szerint "I": tartalmaz, "N": nem tartalmaz (2014-12-02)

Allergén információk a 1169/2011/EU rendelet II. melléklete szerint I: tartalmaz, N: nem tartalmaz (2014-12-02) Áfonyás túrótorta szelet 120g I N I N I N I I N N N N N N Almás csigafánk 120g * I N N N N N I N N N N N N N Almás papucs 90g I N N N N N N N N N N N N N Almás pite 80g I N I N N N N N N N N N N N Almás

Részletesebben

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatsz: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME-2.1.(1) Tanmenet előlap-gk- 2010.doc ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. (az iskola hosszú bélyegzője)

Részletesebben

Termékeink átlagos tápérték tartalma (100g termékre vonatkoztatva)

Termékeink átlagos tápérték tartalma (100g termékre vonatkoztatva) Kolcsár Sütőipari Kft 2017.10.02. Oldal: 1 / 14 Zsír tel.zsírs Szénh. cukrok Feh. Só Malzvital magvas kenyér 0,5 kg 1 273 kj 300 kcal 2,6 g (4%) 0,4 g (2%) 58 g (22%) 1,8 g (2%) 11 g (23%) 2,2 g (36%)

Részletesebben

Termékkatalógus. Óriás. 100 g. Milánói kelt csokis csiga kicsi. 70 g. HÁZI FÁNK barack ízes. csoki-, vanília krémes. pogácsa.

Termékkatalógus. Óriás. 100 g. Milánói kelt csokis csiga kicsi. 70 g. HÁZI FÁNK barack ízes. csoki-, vanília krémes. pogácsa. Termékkatalógus 250 g Sajtos zsúr pogácsa Sajtos pogácsa 200 g-os Édes pogácsa 200 g-os Leveles tepertõs pogácsa 200 g-os Tájjellegû beregi pogácsa 200 g Babájka alaptészta 250 g-os Mákos falatkák 1-os

Részletesebben

Termékeink átlagos tápérték tartalma (100g termékre vonatkoztatva)

Termékeink átlagos tápérték tartalma (100g termékre vonatkoztatva) Termékeink átlaos tápérték tartalma (100 termékre vonatkoztatva) Eneria Zsír () () () () Rost () Feh. () Só () Abendbrot 738 kj 175 kcal (9%) 3,9 (6%) 0,7 (4%) 10 (4%) 1,3 (1%) 5,2 22 (44%) 1,3 Áfonyás

Részletesebben

Gara Cukrászda árlista

Gara Cukrászda árlista Kálvin téri üzletünk Debrecen, Kálvin tér 6. Telefon: 52/530-460, 52/311-618 Gara Cukrászda árlista Almás Krémes Anyósnyelv Áfonyahercegnő szelet Barackos Charlotte Szelet Bounty szelet Cardinális (lekváros,

Részletesebben

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Cukrász szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 01 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és

Részletesebben

Az esküvői torta a nagy nap fénypontja

Az esküvői torta a nagy nap fénypontja Az esküvői torta a nagy nap fénypontja Az esküvői torta a nagy nap egyik fénypontja, az a sütemény, amire mindenki emlékszik, ami szerepel az összes videón és fényképen, aminek közös megszegése az ifjú

Részletesebben

Étlap. Oldal 1 / 6. Sütemények

Étlap. Oldal 1 / 6. Sütemények Sütemények Étlap Oldal 1 / 6 Torták, szeletek 1502 Pándi meggy torta 500.00 1503 Gödöllo torta 550.00 1504 Mária Terézia torta 520.00 1505 Sacher torta 500.00 1506 Kastély torta 500.00 1507 Akutyafáját

Részletesebben

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI LJÁRÁS MLLÉKLT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: M-2.1.(1) 2012. 09. 01. szakiskolai kétéves szakács elmélet 2/12. osztály (az iskola hosszú bélyegzője)

Részletesebben

Omlós linzertészta tejszínes vaníliakrémmel töltve, friss eperrel díszítve.

Omlós linzertészta tejszínes vaníliakrémmel töltve, friss eperrel díszítve. Édes sütemények Epres linzerkosár Omlós linzertészta tejszínes vaníliakrémmel töltve, friss eperrel díszítve. Gesztenye alagút Piskótalapra tejszínes csokoládé krémet töltünk, melyet kakaós rumos piskóta

Részletesebben

TANMENET. A szakképesítés azonosító száma: 3481101. A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 2 év

TANMENET. A szakképesítés azonosító száma: 3481101. A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 2 év Giorgio Perlasca Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola TANMENET A szakképesítés azonosító száma: 3481101 A szakképesítés megnevezése: Cukrász Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok

Részletesebben

Házi kakaós piskóta mandulával, forró baracktöltelékkel. Tortabevonóval burkolva, sűrű kakaós krémmel díszítve.

Házi kakaós piskóta mandulával, forró baracktöltelékkel. Tortabevonóval burkolva, sűrű kakaós krémmel díszítve. 1. CSOKITORTA Házi kakaós piskóta, főzött kakaós krémmel töltve, tortabevonóval borítva. Csokirolóval vagy virágokkal díszítve. Súlya: kb. 2 kg Kb. 5 100 Ft Ára: 2 550 Ft/kg 2. TÚRÓTORTA Vastag házi piskóta,

Részletesebben

Bevezetés 9. 2. A cukrász munkaterülete és feladatai 14

Bevezetés 9. 2. A cukrász munkaterülete és feladatai 14 Tartalomjegyzék Bevezetés 9 1. A cukrászszakma történeti áttekintése 10 1.1. Az édességkészítés kialakulása 10 1.2. A cukrászszakma kialakulása 11 1.3. A cukrászszakma kialakulása Magyarországon 11 2.

Részletesebben

Összetétel. Fűszeres-diós almatorta (tejmentes) dió, alma, barna rizsliszt, nádcukor, tojás, szódabikarbóna, fahéj

Összetétel. Fűszeres-diós almatorta (tejmentes) dió, alma, barna rizsliszt, nádcukor, tojás, szódabikarbóna, fahéj TORTÁK Fűszeres-diós almatorta (tejmentes) Diós almatorta (tej- és cukormentes) Mogyorós meggytorta (tej- és cukormentes) Mascarponés répatorta (tej- és/vagy lisztmentesen is készíthető) Fekete Erdei meggy

Részletesebben

Bounty. Kókuszos, tejszínhabos zila formás sütemény. Közepén folyékony csokiözön, kakaós habbal álcázva.

Bounty. Kókuszos, tejszínhabos zila formás sütemény. Közepén folyékony csokiözön, kakaós habbal álcázva. Bounty Kókuszos, tejszínhabos zila formás sütemény. Közepén folyékony csokiözön, kakaós habbal álcázva. Kalória: 219 kcal/100g Szénhidrát: 6.32 / 100g Mentesség: Cukor-, glutén-, laktózmentes. Kérhetö

Részletesebben

Mester Család Gluténmentes Terméklista

Mester Család Gluténmentes Terméklista Mester Család Gluténmentes Terméklista Sütemények Bruttó Mignon, nagy 6 db 970 20 nap Mignon, tejmentes 2 db 530 20 nap Lúdláb diabetikus 2 db 530 20 nap Lúdláb diabetikus 4 db 870 20 nap Rokokó diabetikus

Részletesebben

Dunakeszi 4x-i étkezés bölcsőde

Dunakeszi 4x-i étkezés bölcsőde Dunakeszi 4x-i étkezés bölcsőde 2019.04.01. 2019.04.07. Extra dzsem Zsúrkenyér Kakaós tej Kuglóf Vajkrém natúr Hosszú zsemle Sárgarépa csíkok Főtt tojás kisétkezés EN:245 EN: 147 EN: 276 EN: 350 EN: 280

Részletesebben

Nyíregyháza, Törzs utca 9. Honlap: (Szilvavölgy lakópark)

Nyíregyháza, Törzs utca 9.   Honlap:   (Szilvavölgy lakópark) Nyíregyháza, Törzs utca 9. (Szilvavölgy lakópark) E-mail: info@sutiszalon.hu Honlap: www.sutiszalon.hu Aprósütemények: Barackmag/Mandula Darált keksz Diós harangok Fahéjas csiga Gesztenyés tallér Görögdinnye

Részletesebben

Cukrászat üzemi gyakorlat

Cukrászat üzemi gyakorlat Cukrászat üzemi gyakorlat Összes szám: 1190 Cukrászat üzemi gyakorlat 2/10. évfolyam 630 A tantárgy tanításának célja Üzemi körülmények között végezve rögzüljenek a különböző mozdulatok, alapműveletek,

Részletesebben

ÉTLAP ig

ÉTLAP ig ÉTLAP 2013.08.01. 2013. 08.02.ig PULYKA PÁRIZSI RÁMA TEJ GABONAPEHELY GULYÁS ARANYGALUSKA VANILIA ÖNTETT KÖRÖZÖTT KORPÁS BAGETT CSONT NATÚR SERTÉS KARAJ OS KÁPOSZTA TÖKMAGVAS POGÁCSA Szigethalom, 2013.

Részletesebben

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Szakképesítés száma, megnevezése: 34 811 01 Cukrász Gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 420 perc A

Részletesebben

Kakaó Pogácsa sajtos. Palóc leves Kókusz kocka. Vajkrém natúr Kenyér rozs Retek jégcsap

Kakaó Pogácsa sajtos. Palóc leves Kókusz kocka. Vajkrém natúr Kenyér rozs Retek jégcsap Heti étlap: 2016.11.01. - 2016.11.06. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 4-6 év 2016.11.01. kedd 2016.11.02. szerda 2016.11.03. csütörtök 2016.11.04. péntek 2016.11.05. szombat 2016.11.06.

Részletesebben

ÉTLAP. Házi barackos gyümölcsjoghurt Teljes kiőrlésű kifli. Allergének: glutén, tej. Allergének: glutén, tej. Frankfurti leves Túrós metélt Meggy

ÉTLAP. Házi barackos gyümölcsjoghurt Teljes kiőrlésű kifli. Allergének: glutén, tej. Allergének: glutén, tej. Frankfurti leves Túrós metélt Meggy Gabonapehely Körözött Póréhagyma Zala felvágott, Házi barackos gyümölcsjoghurt Reszelt sajt, 354 356 329 387 5,5 2,4 11 8,2 4,7 20,9 12,7 5,1 18,8 6,5 4,5 10,6 14,5 8,3 21,4 45,3 25,5 0,4 46,5 13,7 1,3

Részletesebben

Információtartalom vázlata

Információtartalom vázlata 05-0 Cukrászati termékkészítés torták készítése. : Szeletek, vagy tekercsek, vagy mignonok, vagy desszertek vagy csemegék vagy krémes készítmények, vagy 1/A Készítsen 1 szelet csokoládétortát csokoládé

Részletesebben

SIÓFOK Óvoda (4-6 éves korosztály) 2019.április 29 május 05.

SIÓFOK Óvoda (4-6 éves korosztály) 2019.április 29 május 05. SIÓFOK Óvoda (4-6 éves korosztály) 209.április 29 május 05. Karamellás tej Kuglóf Tojás karika Paradicsom Reszelt sajt Zala felvágott 306 290 28 22 8, T 3,6,4 8,6 T 3,7 4 T 6,9 T 6, 3,2 5,4 T 2,8 6,9 T

Részletesebben

SÁNDORFALVA Általános Iskola Felső Tagozat

SÁNDORFALVA Általános Iskola Felső Tagozat SÁNDORFALVA Általános Iskola Felső Tagozat 2019.04.29-2019.05.05. Reszelt sajt Zala felvágott EN: EN: EN: EN: 457 EN: 318 EN: EN: ZS: TZS: FH: ZS: TZS: FH: ZS: TZS: FH: ZS: 19,7 TZS: 10,7 FH: 25,5 ZS:

Részletesebben

Cukrász Élelmiszerismeret

Cukrász Élelmiszerismeret 2 Élelmiszerismeret 1. Milyen veszélyforrást jelentenek a mikroorganizmusok a vendéglátó üzletekre? Hogyan védekezhetünk ellenük? Mi a HACCP lényege? 2. Értékelje táplálkozástani szempontból a munkája

Részletesebben

ÉTLAP. Tej Füstölt sajtos brokkoli krém Teljes kiőrlésű kenyér. Tea Tejfölös túró Félbarna kenyér Póréhagyma Allergének: glutén, mustár, tej

ÉTLAP. Tej Füstölt sajtos brokkoli krém Teljes kiőrlésű kenyér. Tea Tejfölös túró Félbarna kenyér Póréhagyma Allergének: glutén, mustár, tej bedara Kakaós szórat Főtt Kakaós tej Foszlós kalács Füstölt sajtos brokkoli krém Zala felvágott, Paradicsom fölös túró glutén, mustár, tej, tej, 191 2018.NOV. 26-DEC. 2, 326 266 239 289 210 2,8 T 1,5 8,8

Részletesebben

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre i napló a 20 /20. tanévre Cukrász szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 01 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és értékelése

Részletesebben

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 1 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: 1/5 ME-2.1.(1) 2013. 09. 06. Fájlnév: PINCER_gyakorlat_3_evesnek 10 K_évfolyam(2013_2014) (az

Részletesebben

ÉTLAP. Bölcsőde. Tej/ Tea Tojáskrém Kifli Reszelt sárgarépa Körte. Allergének: Allergének: glutén, tej. glutén, mustár, tej, tojás

ÉTLAP. Bölcsőde. Tej/ Tea Tojáskrém Kifli Reszelt sárgarépa Körte. Allergének: Allergének: glutén, tej. glutén, mustár, tej, tojás Méz / Tojáskrém Kakaós tej Fonott kalács, tojás 273 324 318 5,3 2,3 9,4 8,5 3,1 9,8 5,6 2,9 10,1 46 25,7 0,8 50,9 19,8 1 57,5 43,5 0,5 Párolt csirkemell Sütőtökfőzelék Bolognai spagetti Sajt szórat Kerti

Részletesebben

KEDD KÉNDIOXID,SZULFIT FÖLDIMOGYORÓ PUHATESTŰEK SZEZÁMMAG DIÓFÉLÉK MUSTÁR KÓKUSZ GLUTÉN LAKTÓZ TOJÁS HAL ZELLER SZÓJA RÁK

KEDD KÉNDIOXID,SZULFIT FÖLDIMOGYORÓ PUHATESTŰEK SZEZÁMMAG DIÓFÉLÉK MUSTÁR KÓKUSZ GLUTÉN LAKTÓZ TOJÁS HAL ZELLER SZÓJA RÁK KEDD Vargányakrémleves pirított zsemlekockával Zöldfűszeres csirkeleves Narancsos görög gyümölcsleves Roston sült csirkemellsteak zöldségágyon Panírozott sajtos tőkehalfilé tartármártással Szűzérmék mustáros

Részletesebben

MUNKAANYAG. Vincze Imréné. A cukrászati termékek minőségi átvétele és megfelelő tárolása. A követelménymodul megnevezése:

MUNKAANYAG. Vincze Imréné. A cukrászati termékek minőségi átvétele és megfelelő tárolása. A követelménymodul megnevezése: Vincze Imréné A cukrászati termékek minőségi átvétele és megfelelő tárolása A követelménymodul megnevezése: Élelmiszerek és vegyiáruk forgalmazása A követelménymodul száma: 0007-06 A tartalomelem azonosító

Részletesebben

2016. augusztus hét. Tea, mini ráma, gomolya sajt, teljes kiőrlésű kenyér. Gyümölcstea, főtt virsli, teljes kiőrlésű kenyér

2016. augusztus hét. Tea, mini ráma, gomolya sajt, teljes kiőrlésű kenyér. Gyümölcstea, főtt virsli, teljes kiőrlésű kenyér 2016. augusztus 1 7. 31. hét kenőmájas, korpás fehér, sonkás felvágott, margarin gomolya sajt, főtt virsli, méz puffancs sajtos sült, (teljes kőrlésű kifliből) házi sajtkrém burgonyás, Mini jam, Ivólé

Részletesebben

TANMENET. A szakképesítés azonosító száma: 3481101. A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma:

TANMENET. A szakképesítés azonosító száma: 3481101. A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: Giorgio Perlasca Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola TANMENET A szakképesítés azonosító száma: 3481101 A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma:

Részletesebben

ALLERGÉN KÉSZTERMÉK MÁTRIX

ALLERGÉN KÉSZTERMÉK MÁTRIX Tej Tojás Mustár Szójabab 11000 Zsemle Szénhidrát cökkentett magvas 11005 zsemle 11016 Szénhidrát csökkentett magvas kifli 11020 Mini fehér bagett 11049 Kenenc lángos Burgonyás pogácsa 11067 60 g Laktózmentes

Részletesebben

ÉTLAP. Briós. Allergének: Zöldségleves eperlevéllel Sertés vagdalt. Félbarna kenyér Mikulás desszert Mandarin

ÉTLAP. Briós. Allergének: Zöldségleves eperlevéllel Sertés vagdalt. Félbarna kenyér Mikulás desszert Mandarin Budapest - Zugló Szociális 2018. December 03 09. Kakaós csiga föl Virsli Mustár glutén, mustár, tej Briós, tojás Mini méz Húspástétom, EN:350 EN: 402 EN: 380 EN: 354 EN: 329 EN: 420 EN: 312 ZS: 10,6 TZS:

Részletesebben

Az étlapváltozás jogát fenntartjuk. Jó étvágyat kíván a PENSIÓ 17 KFT. Szmk részére kóstolás lehetséges KOVÁCS ISTVÁNNÉ kovacsmarcsi50@gmail.

Az étlapváltozás jogát fenntartjuk. Jó étvágyat kíván a PENSIÓ 17 KFT. Szmk részére kóstolás lehetséges KOVÁCS ISTVÁNNÉ kovacsmarcsi50@gmail. 2012,10,01,-10,05, Citromos tea, sajtkrém, zsemle, paprika HÉTFŐ Hamis gulyásleves, bolognai spagetti, reszelt sajt, alma Kakaós csiga KEDD Forralt tej, gabona golyó Kelkáposzta főzelék, vagdalt, félbarna

Részletesebben

KEDD KÉNDIOXID,SZULFIT FÖLDIMOGYORÓ PUHATESTŰEK SZEZÁMMAG DIÓFÉLÉK MUSTÁR KÓKUSZ GLUTÉN LAKTÓZ TOJÁS HAL ZELLER SZÓJA RÁK

KEDD KÉNDIOXID,SZULFIT FÖLDIMOGYORÓ PUHATESTŰEK SZEZÁMMAG DIÓFÉLÉK MUSTÁR KÓKUSZ GLUTÉN LAKTÓZ TOJÁS HAL ZELLER SZÓJA RÁK KEDD Sárgarépakrémleves pirított tökmaggal Provance-i csirkehúsleves Narancsos görög gyümölcsleves Roston sült aszalt szilvás csirkemell Rántott tőkehalfilé zöldborsos tartármártással Csípős mézes alsó

Részletesebben

Tantárgyi követelmény szakiskola 11/C évfolyam

Tantárgyi követelmény szakiskola 11/C évfolyam Tantárgyi követelmény szakiskola 11/C évfolyam 2015/2016 TARTALOMJEGYZÉK 1. Cukrászat... 3 2. Szakmai idegen nyelv... 4 3. Szakmai számítások... 5 4. Vendéglátó gazdálkodás... 6 5. Élelmiszerek csoportjai...

Részletesebben

Budapest Általános Iskola Alsó

Budapest Általános Iskola Alsó Budapest Általános Iskola Alsó 2019.04.29. - 2019.05.05. Karamellás tej Briós Reszelt sajt Zala felvágott 1, 3, 6, 7 1, 3, 6, 7, 8, 11 EN: 354 EN: 335 EN: EN: 317 EN: 221 EN: EN: ZS: 7,2 TZS: 2,9 FH: 12,3

Részletesebben

Gasztro-Gál Kft 4026, Debrecen, Kálvin tér 16. Étlap. 45.Hét

Gasztro-Gál Kft 4026, Debrecen, Kálvin tér 16. Étlap. 45.Hét Hétfő: Sárgarépa krémleves A: Rántott csirkemell, párolt rizs, cékla B: Sertéspörkölt, pásztortarhonya, cékla 45.Hét. 2018. 11.05. 2018. 11.10. Kedd: Húsleves A: Főtt sertéshús, burgonyapüré, paradicsomszósz

Részletesebben

18. hét

18. hét 18. hét 2019.05.02-2019.05.03. Tízórai: Tea, Zala felvágott, Delma, Teljes kiőrlésű, Retek Ebéd: Reszelt tészta leves, Sertéspörkölt, Burgonya Főzelék, Teljes kiőrlésű Uzsonna: Meggyes túrókrém, Zsemle

Részletesebben

ÉTLAP. Tej Kenőmájas Teljes kiőrlésű kenyér Kígyóuborka. Allergének: glutén, szója, tej SZH: 36 EN: EN: 222 SÓ: 1,58 ZSÍR: 13

ÉTLAP. Tej Kenőmájas Teljes kiőrlésű kenyér Kígyóuborka. Allergének: glutén, szója, tej SZH: 36 EN: EN: 222 SÓ: 1,58 ZSÍR: 13 2015.Október 26. November 1. Fahéjas csiga Vajkrém Kakaó Kenőmájas lekvár Teljes kiőrlésű zsemle, tojás glutén 256 42 292 35 316 52 292 36 222 44 1,16 15 1,4 10 1,61 6 1,58 13 1,18 2 Hagyma krémleves Bácskai

Részletesebben

ÚJ! ÚJ! ÚJ! ÚJ! ÚJ! C. Croissant mini sárgabarackos, 42g. C. Croissant mini csokoládés, 45g. C. Mazsolás kerek péksütemény, 100g. C.

ÚJ! ÚJ! ÚJ! ÚJ! ÚJ! C. Croissant mini sárgabarackos, 42g. C. Croissant mini csokoládés, 45g. C. Mazsolás kerek péksütemény, 100g. C. C. Croissant mini csokoládés, 45g C. Croissant mini sárgabarackos, 42g C. Mazsolás kerek péksütemény, 100g C. Croissant, 70g C. Csokis péksütemény, 75g Trellis sajttortás-gyümölcsös rácsos 90g Trellis

Részletesebben

BALATONFÜRED Általános iskola felső tagozat

BALATONFÜRED Általános iskola felső tagozat BALATONFÜRED Általános iskola felső tagozat 209. 07. 0. 209. 07. 07. Olasz felvágott Kakaós tej Briós Füstölt sajtos brokkoli krém bedara fahéjas szórattal Tojáskarika,6 EN:345 EN: 33 EN: 282 EN: 345 EN:

Részletesebben

2014. JÚNIUS 2-6. Tea Barackos túrókrém Félbarna kenyér. Csontleves eperlevéllel Vagdaltpogácsa Burgonyafőzelék Kenyér

2014. JÚNIUS 2-6. Tea Barackos túrókrém Félbarna kenyér. Csontleves eperlevéllel Vagdaltpogácsa Burgonyafőzelék Kenyér 2014. JÚNIUS 2-6. Briós energia 320 kcal szénhidr.44 g zsír 8 g Barackos túrókrém energia 358 kcal szénhidr.67 g zsír 3 g Soproni felvágott Szezámmagos zsemle Allergének: glutén, szója, szezámmag energia

Részletesebben

ÉTLAP. Tej Túrós táska. Allergének: diófélék, földimogyoró, glutén, szezámmag, szója, tej. Allergének: diófélék, glutén, szezámmag, szója, tej, tojás

ÉTLAP. Tej Túrós táska. Allergének: diófélék, földimogyoró, glutén, szezámmag, szója, tej. Allergének: diófélék, glutén, szezámmag, szója, tej, tojás 2016.Március 28. 2016.Április 3. Pizzás csiga Gabonapehely Túrós táska eskávé, tojás szezámmag, szója, tej diófélék,, szezámmag, 265 28 202 30 273 44 301 49 0,37 11 0,23 4 0,31 8 0,38 6 Májgaluska leves

Részletesebben

ÉTLAP 19 69 év, 70 év feletti korosztály

ÉTLAP 19 69 év, 70 év feletti korosztály 2014. május 01 május 04. Májkrém Újhagyma 491 kcal, F:10, Zs:25, Ch:55, Cukor:9, Só:1,2 Diákcsemege 521 kcal, F:18, Zs:20, Ch:63, Só:1,6, Cukor:9 Zöldhagymás omlett 445 kcal, F:17, Zs:14, Ch:61, Só:1,2,

Részletesebben

A

A Heti étlap: 2017.06.01. - 2017.06.04. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 4-6 év 2017.06.01. csütörtök 2017.06.02. péntek 2017.06.03. szombat 2017.06.04. vasárnap 2017.06.05. hétfő 2017.06.06.

Részletesebben

NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA

NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA Holland répatorta Mézes zserbó Holland répatorta mentes Isler Somlói galuska Mentes somlói galuska Nutellás sajtorta Eckler fánk Mignon kávés Almás máktorta Fehércsokis

Részletesebben

GERBEAUD TORTÁK BUDAPEST ANNO 1858

GERBEAUD TORTÁK BUDAPEST ANNO 1858 GERBEAUD TORTÁK BUDAPEST ANNO 1858 GERBEAUD TORTÁK A Gerbeaud 160 éve jelenti azt, amit cukrászdának hívunk. A cukrászok generációról generációra adják át a tudást, értő kezek vezetik azt a sok-sok tanulót,

Részletesebben

ÉTLAP. Tea Körözött Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének: glutén, tej, tojás, szójabab, szezámmag, diófélék, földimogyoró

ÉTLAP. Tea Körözött Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének: glutén, tej, tojás, szójabab, szezámmag, diófélék, földimogyoró Kenőmájas eskávé Fonott kalács Körözött Tojáskrém, mustár, szójabab, tej,, tojás, szójabab,, mustár, szezámmag, szójabab, tej, tojás, mustár, tej, tojás 296 323 238 346 T 10,7 T 3,5 10,8 6,8 T 4 11,5 4,1

Részletesebben

2015. augusztus 31 szeptember 4. 36. hét. Kakaó, csirkemellsonka, teljes kiőrlésű kifli, paradicsom

2015. augusztus 31 szeptember 4. 36. hét. Kakaó, csirkemellsonka, teljes kiőrlésű kifli, paradicsom 2015. augusztus 31 szeptember 4. 36. hét Tej, májkrémes félbarna kenyér, kaliforniai paprika csirkemellsonka, teljes kiőrlésű kifli, főtt tojás, margarinos fehér magos kenyér, lilahagyma Tejeskávé, körözött,

Részletesebben

NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA

NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA Puncs szelet Sacher torta Fitt sacher torta Isler Fitt somlói galuska Somlói galuska Oreo torta Amerikai sajttorta karamellás Fitt amerikai sajtorta áfonyás Mignon kávés

Részletesebben

BUDAPEST ÓVODA

BUDAPEST ÓVODA BUDAPEST ÓVODA 2019.09.02.-2019.09.08. Kakaós csiga Tojáskrémes Virsli Ketchuppal rel Kukorica pehely Körözöttes Lilahagymával 1, 5, 6, 7, 8 EN: 289 EN: 297 EN: 182 EN: 206 EN: 226 EN: EN: ZS: 12 TZS:

Részletesebben

ÉTLAP. Tej Extra dzsem Margarin Teljes kiőrlésű kenyér. Tej Pizzás csiga. Allergének: glutén, tej. Karfiolleves Bolognai spagetti sertésből Alma

ÉTLAP. Tej Extra dzsem Margarin Teljes kiőrlésű kenyér. Tej Pizzás csiga. Allergének: glutén, tej. Karfiolleves Bolognai spagetti sertésből Alma Pizzás csiga 281 2019.JANUÁR 2-6 Tojáskrém Teljes kiőrlésű kifli Répahasáb glutén, mustár, tej, 253 287 5,5 2,5 10,5 11 5,8 11,9 7,7 3,9 14,6 48,4 22,3 0,8 27,8 10,7 0,9 38,7 10,1 0,9 Extra dzsem Zöldségleves

Részletesebben

Kakaó Sajtos pogácsa. Zöldbab főzelék Bundás mackó. Kenyér rozs Felvágott pizza sonka Vajkrém natúr Retek jégcsap

Kakaó Sajtos pogácsa. Zöldbab főzelék Bundás mackó. Kenyér rozs Felvágott pizza sonka Vajkrém natúr Retek jégcsap Heti étlap: 2016.11.01. - 2016.11.07. A / Bölcsődei étkeztetés / 1-3 év Szeghalom Város Önkormányzat Intézményműködtető Központja, 5520 Szeghalom, Tildy út 19-21. / II.sz. Konyha 2016.11.01. kedd 2016.11.02.

Részletesebben

ÉTLAP. Tej Kakaós szelet. Allergének: glutén, tojás, tej. Allergének: glutén, tojás, tej, diófélék, mustár, szezámmag

ÉTLAP. Tej Kakaós szelet. Allergének: glutén, tojás, tej. Allergének: glutén, tojás, tej, diófélék, mustár, szezámmag 2018.december 1-2. Vajkrém Reszelt sárgarépa, 264 T T T T T 9,5 T 4,6 10,7 T 32,1 0,1 1,0 Újházi tyúkhúsleves Túrós bukta Banán,, zeller 528 T T T T T 10,4 T 4,2 23,0 T 82,7 43,3 0,5 Halpástétom,, tojás,

Részletesebben

Tantárgyi követelmény szakiskola 9/C/C évfolyam

Tantárgyi követelmény szakiskola 9/C/C évfolyam Tantárgyi követelmény szakiskola 9/C/C évfolyam 2015/2016 TARTALOMJEGYZÉK 1. Magyar Kommunikáció... 3 2. Társadalomismeret... 4 3. Angol... 5 4. Matematika... 6 5. Földrajz... 7 6. Biológia, egészségtan...

Részletesebben

Tízórai Ebéd A Uzsonna

Tízórai Ebéd A Uzsonna 2019.02.25. Zöldtea-citrusos (13)*; Kenőmájas; Kenyér Hamis buzsákileves (1, 2, 5)*; Aranygaluska (1, 2, 3, 6)*; Vanilia öntet Kockasajt (2)*; Margarin 'Delma'; Kenyér 'Félbarna' EN=308,55kcal FH=11,60g

Részletesebben

NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA

NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA Lúdláb szelet Holland répatorta Holland répatorta fitt Isler Somlói galuska Fitt somlói galuska Fitt amerikai sajtorta áfonyás öntettel Eckler fánk Mignon citromos Almás

Részletesebben

HETI ÉTLAP. Kossuth Általános Iskola Iskolás étlap január január 7. SZERDA CSÜTÖRTÖK. Tej ( tej )* Tej ( tej )*

HETI ÉTLAP. Kossuth Általános Iskola Iskolás étlap január január 7. SZERDA CSÜTÖRTÖK. Tej ( tej )* Tej ( tej )* Kossuth Általános Iskola Iskolás étlap 2017. január 2. - 2017. január 7. Kefir Bécsi felvágott Sajtos párizsi felvágott Mézes tea Zöldséges sajtkrém Karalábéleves Lencsefőzelék ( glutén, tej, mustár, SO2

Részletesebben

Tízórai Ebéd A Uzsonna

Tízórai Ebéd A Uzsonna 2018.11.05. Tej ( Fonott kalács (1, 2, 3)*; Burgonyagombóc leves (1, 2, 3, 4, 5, 11)*; Sertéspörkölt; Zöldbabfőzelék (1, Kenyér 'Teljes kiörlésű' (1, Kenőmájas; Kenyér 'Kukoricás' (1, Zöldpaprika; EN=329,78kcal

Részletesebben

Tízórai Ebéd A Uzsonna

Tízórai Ebéd A Uzsonna 2018.11.05. Tej ( Fonott kalács (1, 2, 3)*; Gyümölcsleves (1, Spenótos panírozott halfilé (1, 2, 3, 4, 9)*; Párolt rizs (5)*; Joghurtos öntet ( Kenőmájas; Kenyér 'Kukoricás' (1, Zöldpaprika; EN=329,78kcal

Részletesebben

AJKA Általános iskola alsó tagozat

AJKA Általános iskola alsó tagozat AJKA Általános iskola alsó tagozat 209. 09. 30. 209. 0. 06. Zöldfűszeres vajkrém eskávé Fonott kalács Körözött Teljes kiőrlésű kifli Olasz felvágott Tojáskrém magyaros EN:33 EN: 326 EN: 209 EN: 36 EN:

Részletesebben

ÉTLAP. Tej Pizzás csiga. glutén, tej. Karfiolleves Bolognai spagetti sertésből Alma. glutén, mustár, szójabab, tej, tojás, zeller

ÉTLAP. Tej Pizzás csiga. glutén, tej. Karfiolleves Bolognai spagetti sertésből Alma. glutén, mustár, szójabab, tej, tojás, zeller 2019.JANUÁR 1-6 Tojáskrém Teljes kiőrlésű kifli Répahasáb glutén, mustár, tej, 275 313 11,8 6,2 13,6 8,4 4,3 16,4 30,5 13 0,9 42,1 12,6 1 Pizzás csiga Karfiolleves Bolognai spagetti Gyümölcsleves Kukoricapelyhes

Részletesebben

P&P Pékáru Kft termékeinek allergén mátrixa (jelmagyarázat: +: tartalmaz, -: nem tartalmaz) 2014.11.17

P&P Pékáru Kft termékeinek allergén mátrixa (jelmagyarázat: +: tartalmaz, -: nem tartalmaz) 2014.11.17 P&P Pékáru Kft termékeinek allergén mátrixa (jelmagyarázat: +: tartalmaz, -: nem tartalmaz) 2014.11.17 készült Tojás és a belőle készült Hal és a belőle készült Tej és az abból készült készült Zeller és

Részletesebben

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 1 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: 1/8 ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. Fájlnév: Kétéves_pincér_gyak_2013-14.[10 P és R] (az iskola hosszú

Részletesebben

Tízórai Ebéd A Uzsonna

Tízórai Ebéd A Uzsonna 2019.04.29. Karamellás tej (2)*; Kifli Marha erőleves (1, 2, 3, 4, 5, 11)*; Csikós tokány (1, 2, 5)*; Párolt rizs (5)*; Csemege szalámi; Margarin 'Liga'; Kenyér 'Teljes kiörlésű' Alma; EN=273,03kcal FH=10,60g

Részletesebben

Tízórai Ebéd A Uzsonna

Tízórai Ebéd A Uzsonna 2019.04.29. Karamellás tej (2)*; Kifli Hamis gulyásleves (1, 3, 5)*; Sertéspörkölt; Zöldbabfőzelék Kenyér 'Teljes kiörlésű' Csemege szalámi; Margarin 'Liga'; Kenyér 'Teljes kiörlésű' Alma; EN=273,03kcal

Részletesebben

Heti étlap: A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / év

Heti étlap: A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / év Heti étlap: 2017.11.01. - 2017.11.07. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 19-69 év Szeghalom Város Önkormányzat Intézményműködtető Központja, 5520 Szeghalom, Tildy út 19-21. / II.sz. Konyha

Részletesebben

A 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet 29/2016. (VIII. 26.) NGM rendelet által módosított szakmai és vizsgakövetelménye alapján.

A 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet 29/2016. (VIII. 26.) NGM rendelet által módosított szakmai és vizsgakövetelménye alapján. A 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet 29/2016. (VIII. 26.) NGM rendelet által módosított szakmai és vizsgakövetelménye alapján. Szakképesítés, azonosító száma és megnevezése 34 811 01 Cukrász Tájékoztató

Részletesebben

2014.MÁRCIUS 3-7. Tea Sajt szelet Margarin Félbarna kenyér. Brokkoli krémleves Zsemlekocka Milánói spagetti. Allergének: glutén, tej, szója.

2014.MÁRCIUS 3-7. Tea Sajt szelet Margarin Félbarna kenyér. Brokkoli krémleves Zsemlekocka Milánói spagetti. Allergének: glutén, tej, szója. 2014.MÁRCIUS 3-7. ISKOLA Kakaó Sajt szelet Magvas stangli Főtt tojás Körözött, tojás EN: 251 kcal SZH: 42 g ZSÍR:3 g EN:330 kcal FEH:10 g SZH:38 g ZSÍR: 14 g EN:301 kcal EN:350 kcal FEH: 11 g SZH:45 g

Részletesebben

Meleg tészták FV.2014. Összeállította: Szalai Zoltán

Meleg tészták FV.2014. Összeállította: Szalai Zoltán Meleg tészták FV.2014 Melegkonyhai tésztafélék csoportosítása Gyúrt tésztából készíthető éttermi tészták Kevert tésztából ~ Omlós tésztából ~ Rétestésztából ~ Vajastésztából ~ Élesztős tésztából ~ Égetett

Részletesebben

ÉTLAP. Tej Pizzás csiga. glutén, tej. Karfiolleves Bolognai spagetti sertésből Alma. glutén, mustár, szójabab, tej, tojás, zeller

ÉTLAP. Tej Pizzás csiga. glutén, tej. Karfiolleves Bolognai spagetti sertésből Alma. glutén, mustár, szójabab, tej, tojás, zeller 2019.JANUÁR 1-6 Tojáskrém Teljes kiőrlésű kifli Répahasáb glutén, mustár, tej, 275 327 11,8 6,2 13,6 9,3 4,7 16,9 30,5 13 0,9 43,3 12,8 1 Pizzás csiga Karfiolleves Bolognai spagetti Gyümölcsleves Kukoricapelyhes

Részletesebben

Kakaó, pritaminos csirkemellsonka, mini ráma, teljes kiőrlésű kenyér. Gyümölcstea, sajtos sült kifli, paradicsom

Kakaó, pritaminos csirkemellsonka, mini ráma, teljes kiőrlésű kenyér. Gyümölcstea, sajtos sült kifli, paradicsom Tiszaújváros, Bethlen G. út 7.. 2016. november 7 13. 45. hét melegszendvics Mini vaj, Tojásleves Szerb rakott tészta házi májpástétom, nagy, pritaminos csirkemellsonka,, sajtos sült, Karamellás tej, héjában

Részletesebben

Heti étlap: A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / év. Tej, tea Bundás kenyér, trappista sajt Zöldpaprika

Heti étlap: A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / év. Tej, tea Bundás kenyér, trappista sajt Zöldpaprika Heti étlap: 2018.02.01. - 2018.02.04. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 19-69 év 2018.02.01. csütörtök 2018.02.02. péntek 2018.02.03. szombat 2018.02.04. vasárnap 2018.02.05. hétfő 2018.02.06.

Részletesebben

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Kenyér búzakorpás Sajtkrém Felvágott kópé szelet Lilahagyma

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Kenyér búzakorpás Sajtkrém Felvágott kópé szelet Lilahagyma Heti étlap: 2017.01.02. - 2017.01.08. A / Bölcsődei étkeztetés / 1-3 év 2017.01.02. hétfő 2017.01.03. kedd 2017.01.04. szerda 2017.01.05. csütörtök 2017.01.06. péntek 2017.01.07. szombat 2017.01.08. vasárnap

Részletesebben

Húsleves Székelykáposzta. Grill csirkecomb Mexicói rizs Meggy befőtt 5/1

Húsleves Székelykáposzta. Grill csirkecomb Mexicói rizs Meggy befőtt 5/1 Heti étlap: 2016.04.04. - 2016.04.10. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 19-69 év Szeghalom Város Önkormányzat Intézményműködtető Központja, 5520 Szeghalom, Tildy út 19-21. / 1-es raktár 2016.04.04.

Részletesebben

ÉTLAP. Általános Iskola felső tagozat TÍZÓRAI EBÉD UZSONNA január 28 - február 3. Csontleves Fokhagymás sertéssült Párolt zöldség Párolt bulgur

ÉTLAP. Általános Iskola felső tagozat TÍZÓRAI EBÉD UZSONNA január 28 - február 3. Csontleves Fokhagymás sertéssült Párolt zöldség Párolt bulgur tej 294 7,8 3,8 10,5 44,4 22,6 1 Csontleves Fokhagymás sertéssült Párolt zöldség Párolt bulgur eskávé Teljes kiőrlésű zsemle Sárgarépa korong 2019. január 28 - február 3. szezámmag,, 803 19,9 7,9 36 114

Részletesebben

GERBEAUD TORTÁK BUDAPEST ANNO 1858

GERBEAUD TORTÁK BUDAPEST ANNO 1858 GERBEAUD TORTÁK BUDAPEST ANNO 1858 GERBEAUD TORTÁK A Gerbeaud 160 éve jelenti azt, amit cukrászdának hívunk. A cukrászok generációról generációra adják át a tudást, értő kezek vezetik azt a sok-sok tanulót,

Részletesebben

Budapest ISKOLA FELSŐ

Budapest ISKOLA FELSŐ Budapest ISKOLA FELSŐ 209. 04. 29. 209. 05. 05. Karamellás tej Fatörzs kifli Főtt tojás karika Paradicsom Reszelt sajt Zala felvágott EN:299 EN: 252 EN: 345 EN: 406 EN: EN: ZS: 7, TZS: 3, FH: ZS: 5,6 TZS:

Részletesebben

Dorog Óvoda

Dorog Óvoda Dorog Óvoda 2019.02.25. 2019.03.03. Csirkemell sonka EN: EN: EN: EN: EN: 228 EN: EN: ZS: TZS: FH: ZS: TZS: FH: ZS: TZS: FH: ZS: TZS: FH: ZS: 3,5 TZS: 0,3 FH: 10,5 ZS: TZS: FH: ZS: TZS: FH: SZH: CK: SÓ:

Részletesebben

SERTÉSMENTES ÉTLAP. Tej Főtt tojás Mini margarin Félbarna kenyér. Allergének: glutén, tej, tojás

SERTÉSMENTES ÉTLAP. Tej Főtt tojás Mini margarin Félbarna kenyér. Allergének: glutén, tej, tojás 2018.Április 30. Május 06. Pizzás csiga Körözött 285 282 343 11,8 2,3 13,6 7,7 3,6 10,6 12,8 6,3 15 29,5 13,2 1,3 40,9 10 1,8 40,1 14,4 1,6 Hamis gulyásleves Káposztás tészta Reszelt tésztaleves Szárnyas

Részletesebben

Budapest ISKOLA ALSÓ

Budapest ISKOLA ALSÓ Budapest ISKOLA ALSÓ 209. 04. 29. 209. 05. 05. Karamellás tej R Fatörzs kifli R R Főtt tojás karika R R R Paradicsom R Reszelt sajt Zala felvágott EN:3 EN: 225 EN: 294 EN: 353 EN: EN: ZS: 7,8 TZS: 3,5

Részletesebben

Tízórai Ebéd A Uzsonna

Tízórai Ebéd A Uzsonna 2018.10.01. Csipkebogyótea (13)*; Virsli; Mustár (1, 11)*; Hosszú zsemle (1)*; Húsgombócleves (1, 2, 3, 4, 5, 11, 13)*; Mákos metélt (1)*; Mákos cukor; Alma; Kockasajt (2)*; Delma margarin; Magvas kenyér

Részletesebben

Tízórai Ebéd A Uzsonna

Tízórai Ebéd A Uzsonna 2018.10.01. Csipkebogyótea (13)*; Virsli; Mustár (1, 11)*; Hosszú zsemle (1)*; Erdélyi csorbaleves (1, 2, 5)*; Sajtos panírozott halfilé (1, 2, 3, 4, 9)*; Petrezselymes burgonya; Joghurtos öntet (2)*;

Részletesebben

ÉTLAP. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap. Tejeskávé Briós. Allergének: glutén, tojás, szójabab, tej

ÉTLAP. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap. Tejeskávé Briós. Allergének: glutén, tojás, szójabab, tej Dunakeszi 4x-i étkezés bölcsőde 2018.12.03. 2018.12.09. Kakaós csiga kisétk. Méz önmagában Zsúrkenyér Padlizsánkrém hidegen glutén, tojás, mustár, kéndioxid Tejeskávé Briós Tojáskrém Kaliforniai paprika,

Részletesebben

ÉTLAP. PÉCS Általános Iskola felső tagozat június 1-7. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap. Tej Kalács

ÉTLAP. PÉCS Általános Iskola felső tagozat június 1-7. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap. Tej Kalács PÉCS Általános Iskola felső tagozat 2015. június 1-7. Vaníliás csiga Körözött Sajtkrém Kalács Tojáskarika földimogyoró, tej,, szója EN: 381 kcal SZH: 44 g EN: 253 kcal SZH: 41 g EN: 307 kcal SZH: 41 g

Részletesebben

Tízórai Ebéd A Uzsonna

Tízórai Ebéd A Uzsonna 2019.01.28. Tej (2)*; Margarin 'Liga'; Kenyér 'Kukoricás' (1, 2)*; Húsgombócleves (1, 2, 3, 4, 5, 11, 13)*; Mákos metélt (1)*; Mákos cukor; Alma; Zöldfűszeres halpástétom; Kenyér 'Teljes EN=301,52kcal

Részletesebben

ÉTLAP. Tea Kenőmájas Félbarna kenyér. Allergének: glutén, szója EN: SZH: SÓ: ZSÍR:

ÉTLAP. Tea Kenőmájas Félbarna kenyér. Allergének: glutén, szója EN: SZH: SÓ: ZSÍR: Pizzás csiga joghurt Kenőmájas, tojás 2015.December 28. 2016.Január 3. 265 28 207 36 265 28 207 36 1,43 11 1,48 4 1,43 11 1,48 4 Csirkebecsinált leves Túrógombóc Vaníliás tejföl Mandarin Fokhagyma krémleves

Részletesebben