MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
|
|
|
- Lőrinc Biró
- 9 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 2 ÉVES KÉPZÉS CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS Azonosító: MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Változatsz: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME2.1.(1) Tanmenet előlapgk 2010.doc ME2.1.(1) (az iskola hosszú bélyegzője) cukrász (szakma, szakcsoport, szak) A szakiskolai kétéves cukrász 2/10.. osztályban cukrász gyakorlat tanításához. Összeállította: Kelt: Az igazgató jóváhagyása a további tanévekre: P.H. (igazgató) P.H. (igazgató) P.H. (igazgató) P.H. (igazgató)
2 2/10. ÉVFOLYAM Szakképesítés: Cukrász 2 éves Modul megnevezése: Tananyagelem megnevezése: Cukrászati alapozó ismeretek Tananyagelem sza: Lapsz: 1. Tananyagelem összórasza: 6 óra Órasz Szakmai gyakorlat Évfolyam: 2/10 évfolyam () Előkészítő Műveletek Tűz és baleset és munkavédelmi szabályok ismertetése Eszközök előkészítése, gépek előkészítése tortakarikák csomagolása, sütőlemezek előkészítése celofánzsák készítése Gy Órasz (tant, év) () Cukrászüzemi ismeretek Cukrász üzem cukrászda: telepítésének feltételei üzem takarítása, hulladékkezelés technológiai higiénia mosogatás fázisai üzem takarítása, hulladékkezelés technológiai higiénia mosogatás fázisai HACCP rendszer ismertetése Cukrászüzem gépei, munkaeszközei
3 Órasz () Előkészítő műveletek Cukorkészítmények és töltelékek készítése Bevonó anyagok Olajos magvak darálása: dió, mák (forrázott töltelék készítése) mogyoró pörkölés mandulahozás Túró passzírozása (túró töltelék készítése) Alma hozása, darabolása Meggy magozás Cukorkészítmények és töltelékek készítése Főtt cukorkészítmények készítése, hőmérséklet mintavétel, cukoirup fondán karamell Olvasztott cukorkészítmények készítése dobos cukor grillázs kulőr koller Fondán Zselé Csokoládé Dobos cukor Dobos lapok készítése (dobos tető készítése) Órasz () Uzsonnasütemények előállítása Gyúrt omlós tésztából készült sütemények: linzer karika, isler, almás lepény túrós lepény Kevert omlós tésztából készült sütemények: gyümölcskenyér néró /vaníliás, csokis/
4 Órasz () Uzsonnasütemények előállítása Gyúrt élesztős tészta készítése: briós, darázsfészek ököem bukta fonott kalács Kevert élesztős tészta készítése, kuglóf /mazsolás, kakaós/ Órasz () Uzsonnasütemények előállítása Hajtogatott élesztős tészta kész.: túrós táska svájci kifli kakaós csiga Omlós élesztős: Beigli /diós, mákos/ Pozsonyi kifli / dió, mákos/
5 Órasz () Vajas tésztából előállítható sütemények készítése: búrkifli tiroli rétes /meggyes/ sajtos roló Forrázott tésztából: képviselő fánk ekler fánk /csokis, kávés/ Órasz () Hideg úton készült könnyű és nehéz felvertek Meleg úton készült könnyű és nehéz felvertek Csokoládétorta Indiáner Babapiskóta Fatörzs rolád Vajaslap Sand kuglóf Piskóta rolád Sacher torta
6 Órasz () Torták Vajkrémes torták: Dobos torta (tradicionális) Stefánia torta Sült gyümölcs torta Eszterházy torta Csokoládé torta Citrom torta Órasz () Torták Tejszínes torták Oroszkrém Feketeerdő torta Tiramisu torta Geszetnye torta Túró torta Tejszínes gyümölcs torta Rigójancsi torta
7 Órasz ( Torták Különleges torták egyező torta acher torta rüffel torta uncs torta astély torta yümölcsös joghurt torta Szeletek iramis szelet arcipán szelet ardinális szelet erbaud szelet esztenyés alagút écsi kocka
8 Órasz Gyakorlat: 6x45perc ( Minyonok Csokis mignon Citromos mignon Kávés mignon Diós mignon Vöröskereszt mignon Málna mignon Burgonya mignon Órasz Gyakorlat: 6x45perc ( Desszertek Csemegék Kávé desszert Dió desszert Eper desszert Ischler Tüske bomba Éva bomba Bambi csemege Lúdláb csemege Bohém csemege Pálmacsúcs Royal bomba Párizsi bomba
9 Órasz Gyakorlat: 6x45perc ( Krémes és tejszínhabos sütemények Sima krémes Francia krémes Képviselő fánk Indiáner RigóJancsi Gesztenyés alagút Kávéfánk
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME-2.1.(1) Tanmenet előlap-gk- 2010.doc ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. (az iskola hosszú bélyegzője)
SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/11. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 36 HÉT/ ÖSSZ 108 ÓRA
Tanmenetborító Azonosító: Változatszám: Érvényesség 2017. 09. 01. kezdete: Oldal/összes: 1/110 CUKRÁSZ AKORLAT TANMENET CUKRÁSZ AKORLAT TANMENET SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/11. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 36 HÉT/ ÖSSZ
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME-2.1.(1) Tanmenet előlap-gk- 2010.doc ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. (az iskola hosszú bélyegzője)
TANBOLTI TERMÉK LISTA
TANBOLTI TERMÉK LISTA Megnevezés Egész torta 20 szel. Szelet ár Bambi torta egész 3 300 Ft Banán torta egész 2 700 Ft Citrom torta egész 2 500 Ft Csoki torta egész 2 600 Ft Csoki zsúrtorta 1 400 Ft Dió
CUKRÁSZ GYAKORLAT TANMENET SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/12. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 32 HÉT/ ÖSSZ 96 ÓRA
CUKRÁSZ AKORLAT TANMENET SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/12. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 32 HÉT/ ÖSSZ 96 ÓRA A SZAKKÉPESÍTÉS AZONOSÍTÓ SZÁMA: 34 811 01 Tankönyv:dr. DunsztKároly - Gyenge Csaba - Kiss Rita Cukrászati Alapismeretek
Áremelkedés 2012.Augusztus. 21től Termék neve Kiszerelés Me.
Áremelkedés 2012.Augusztus. 21től Termék neve Kiszerelés Me. Kenyerek Cipó 1 kg db. Házikenyér 1 kg db. Házikenyér szeletelt 1 kg db. Formakenyér szeletelt 1 kg db. Formakenyér 1 kg db. Házikenyér hosszú
VÉDESE NONPROFIT KFT. 2119 Pécel, Pihenő u. 2. ÁRLISTA. Termék neve: Menny. súly/db Egységár KENYEREK
KENYEREK Fehér kenyér kg 50 dkg 160 Ft/db Szeletelt fehér kenyér kg 50 dkg 180 Ft/db Barna kenyér kg 50 dkg 180 Ft/db Szeletelt barna kenyér kg 50 dkg 200 Ft/db Molke aktív kenyér kg 50 dkg 280 Ft/db Szeletelt
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatsz: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME-2.1.(1) Tanmenet előlap-gk- 2010.doc ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. (az iskola hosszú bélyegzője)
Allergén információk a 1169/2011/EU rendelet II. melléklete szerint "I": tartalmaz, "N": nem tartalmaz (2014-12-02)
Áfonyás túrótorta szelet 120g I N I N I N I I N N N N N N Almás csigafánk 120g * I N N N N N I N N N N N N N Almás papucs 90g I N N N N N N N N N N N N N Almás pite 80g I N I N N N N N N N N N N N Almás
Termékeink átlagos tápérték tartalma (100g termékre vonatkoztatva)
Kolcsár Sütőipari Kft 2017.10.02. Oldal: 1 / 14 Zsír tel.zsírs Szénh. cukrok Feh. Só Malzvital magvas kenyér 0,5 kg 1 273 kj 300 kcal 2,6 g (4%) 0,4 g (2%) 58 g (22%) 1,8 g (2%) 11 g (23%) 2,2 g (36%)
Gara Cukrászda árlista
Kálvin téri üzletünk Debrecen, Kálvin tér 6. Telefon: 52/530-460, 52/311-618 Gara Cukrászda árlista Almás Krémes Anyósnyelv Áfonyahercegnő szelet Barackos Charlotte Szelet Bounty szelet Cardinális (lekváros,
Termékeink átlagos tápérték tartalma (100g termékre vonatkoztatva)
Termékeink átlaos tápérték tartalma (100 termékre vonatkoztatva) Eneria Zsír () () () () Rost () Feh. () Só () Abendbrot 738 kj 175 kcal (9%) 3,9 (6%) 0,7 (4%) 10 (4%) 1,3 (1%) 5,2 22 (44%) 1,3 Áfonyás
Az esküvői torta a nagy nap fénypontja
Az esküvői torta a nagy nap fénypontja Az esküvői torta a nagy nap egyik fénypontja, az a sütemény, amire mindenki emlékszik, ami szerepel az összes videón és fényképen, aminek közös megszegése az ifjú
Omlós linzertészta tejszínes vaníliakrémmel töltve, friss eperrel díszítve.
Édes sütemények Epres linzerkosár Omlós linzertészta tejszínes vaníliakrémmel töltve, friss eperrel díszítve. Gesztenye alagút Piskótalapra tejszínes csokoládé krémet töltünk, melyet kakaós rumos piskóta
Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre
Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Cukrász szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 01 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és
Termékkatalógus. Óriás. 100 g. Milánói kelt csokis csiga kicsi. 70 g. HÁZI FÁNK barack ízes. csoki-, vanília krémes. pogácsa.
Termékkatalógus 250 g Sajtos zsúr pogácsa Sajtos pogácsa 200 g-os Édes pogácsa 200 g-os Leveles tepertõs pogácsa 200 g-os Tájjellegû beregi pogácsa 200 g Babájka alaptészta 250 g-os Mákos falatkák 1-os
Házi kakaós piskóta mandulával, forró baracktöltelékkel. Tortabevonóval burkolva, sűrű kakaós krémmel díszítve.
1. CSOKITORTA Házi kakaós piskóta, főzött kakaós krémmel töltve, tortabevonóval borítva. Csokirolóval vagy virágokkal díszítve. Súlya: kb. 2 kg Kb. 5 100 Ft Ára: 2 550 Ft/kg 2. TÚRÓTORTA Vastag házi piskóta,
Étlap. Oldal 1 / 6. Sütemények
Sütemények Étlap Oldal 1 / 6 Torták, szeletek 1502 Pándi meggy torta 500.00 1503 Gödöllo torta 550.00 1504 Mária Terézia torta 520.00 1505 Sacher torta 500.00 1506 Kastély torta 500.00 1507 Akutyafáját
TANMENET. A szakképesítés azonosító száma: 3481101. A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 2 év
Giorgio Perlasca Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola TANMENET A szakképesítés azonosító száma: 3481101 A szakképesítés megnevezése: Cukrász Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok
Cukrász Élelmiszerismeret
2 Élelmiszerismeret 1. Milyen veszélyforrást jelentenek a mikroorganizmusok a vendéglátó üzletekre? Hogyan védekezhetünk ellenük? Mi a HACCP lényege? 2. Értékelje táplálkozástani szempontból a munkája
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI LJÁRÁS MLLÉKLT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: M-2.1.(1) 2012. 09. 01. szakiskolai kétéves szakács elmélet 2/12. osztály (az iskola hosszú bélyegzője)
Cukrászat üzemi gyakorlat
Cukrászat üzemi gyakorlat Összes szám: 1190 Cukrászat üzemi gyakorlat 2/10. évfolyam 630 A tantárgy tanításának célja Üzemi körülmények között végezve rögzüljenek a különböző mozdulatok, alapműveletek,
Cukrász. Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1424-06 Cukrászati előkészítés
Cukrász Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1424-06 Cukrászati előkészítés 1424-06/1 Cukrászati termékek készítéséhez alkalmas anyagok vizsgálata, alkalmazása 1.) Ön egy cukrászüzemben
Bevezetés 9. 2. A cukrász munkaterülete és feladatai 14
Tartalomjegyzék Bevezetés 9 1. A cukrászszakma történeti áttekintése 10 1.1. Az édességkészítés kialakulása 10 1.2. A cukrászszakma kialakulása 11 1.3. A cukrászszakma kialakulása Magyarországon 11 2.
Nyíregyháza, Törzs utca 9. Honlap: (Szilvavölgy lakópark)
Nyíregyháza, Törzs utca 9. (Szilvavölgy lakópark) E-mail: info@sutiszalon.hu Honlap: www.sutiszalon.hu Aprósütemények: Barackmag/Mandula Darált keksz Diós harangok Fahéjas csiga Gesztenyés tallér Görögdinnye
Mester Család Gluténmentes Terméklista
Mester Család Gluténmentes Terméklista Sütemények Bruttó Mignon, nagy 6 db 970 20 nap Mignon, tejmentes 2 db 530 20 nap Lúdláb diabetikus 2 db 530 20 nap Lúdláb diabetikus 4 db 870 20 nap Rokokó diabetikus
ÚJ! ÚJ! ÚJ! ÚJ! ÚJ! C. Croissant mini sárgabarackos, 42g. C. Croissant mini csokoládés, 45g. C. Mazsolás kerek péksütemény, 100g. C.
C. Croissant mini csokoládés, 45g C. Croissant mini sárgabarackos, 42g C. Mazsolás kerek péksütemény, 100g C. Croissant, 70g C. Csokis péksütemény, 75g Trellis sajttortás-gyümölcsös rácsos 90g Trellis
33 811 01 1000 00 00 Cukrász Cukrász
z Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,
NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység
NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Szakképesítés száma, megnevezése: 34 811 01 Cukrász Gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 420 perc A
Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre
i napló a 20 /20. tanévre Cukrász szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 01 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és értékelése
BUDAPEST ÓVODA
BUDAPEST ÓVODA 2019.09.02.-2019.09.08. Kakaós csiga Tojáskrémes Virsli Ketchuppal rel Kukorica pehely Körözöttes Lilahagymával 1, 5, 6, 7, 8 EN: 289 EN: 297 EN: 182 EN: 206 EN: 226 EN: EN: ZS: 12 TZS:
Összetétel. Fűszeres-diós almatorta (tejmentes) dió, alma, barna rizsliszt, nádcukor, tojás, szódabikarbóna, fahéj
TORTÁK Fűszeres-diós almatorta (tejmentes) Diós almatorta (tej- és cukormentes) Mogyorós meggytorta (tej- és cukormentes) Mascarponés répatorta (tej- és/vagy lisztmentesen is készíthető) Fekete Erdei meggy
Vizes zsemle 54 g Vizes 27. táblázat 2. táblázat 1,00. Hosszú zsemle 54 g Vizes 27. táblázat 2. táblázat 1,03
Vizes zsemle 54 g Vizes 27. táblázat 2. táblázat 1,00 Hosszú zsemle 54 g Vizes 27. táblázat 2. táblázat 1,03 Vágott zsemle 54 g Vizes 27. táblázat 2. táblázat 1,03 Nagy zsemle 82 g Vizes 27. táblázat 2.
TANMENET. A szakképesítés azonosító száma: 3481101. A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma:
Giorgio Perlasca Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola TANMENET A szakképesítés azonosító száma: 3481101 A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma:
KEDD KÉNDIOXID,SZULFIT FÖLDIMOGYORÓ PUHATESTŰEK SZEZÁMMAG DIÓFÉLÉK MUSTÁR KÓKUSZ GLUTÉN LAKTÓZ TOJÁS HAL ZELLER SZÓJA RÁK
KEDD Vargányakrémleves pirított zsemlekockával Zöldfűszeres csirkeleves Narancsos görög gyümölcsleves Roston sült csirkemellsteak zöldségágyon Panírozott sajtos tőkehalfilé tartármártással Szűzérmék mustáros
MUNKAANYAG. Vincze Imréné. A cukrászati termékek minőségi átvétele és megfelelő tárolása. A követelménymodul megnevezése:
Vincze Imréné A cukrászati termékek minőségi átvétele és megfelelő tárolása A követelménymodul megnevezése: Élelmiszerek és vegyiáruk forgalmazása A követelménymodul száma: 0007-06 A tartalomelem azonosító
P&P Pékáru Kft termékeinek allergén mátrixa (jelmagyarázat: +: tartalmaz, -: nem tartalmaz) 2014.11.17
P&P Pékáru Kft termékeinek allergén mátrixa (jelmagyarázat: +: tartalmaz, -: nem tartalmaz) 2014.11.17 készült Tojás és a belőle készült Hal és a belőle készült Tej és az abból készült készült Zeller és
Az étlapváltozás jogát fenntartjuk. Jó étvágyat kíván a PENSIÓ 17 KFT. Szmk részére kóstolás lehetséges KOVÁCS ISTVÁNNÉ kovacsmarcsi50@gmail.
2012,10,01,-10,05, Citromos tea, sajtkrém, zsemle, paprika HÉTFŐ Hamis gulyásleves, bolognai spagetti, reszelt sajt, alma Kakaós csiga KEDD Forralt tej, gabona golyó Kelkáposzta főzelék, vagdalt, félbarna
Gara Cukrászda árlista
Kálvin téri üzletünk Debrecen, Kálvin tér 6. Telefon: 52/530-460, 52/311-618 Piac utcai üzletünk Debrecen, Piac utca 11-15. (Aranybika) 52/310-206 Gara Cukrászda árlista Almás pite Almás -Vaníliás pite
Dunakeszi 4x-i étkezés bölcsőde
Dunakeszi 4x-i étkezés bölcsőde 2019.04.01. 2019.04.07. Extra dzsem Zsúrkenyér Kakaós tej Kuglóf Vajkrém natúr Hosszú zsemle Sárgarépa csíkok Főtt tojás kisétkezés EN:245 EN: 147 EN: 276 EN: 350 EN: 280
TÍZÓRAI EBÉD UZSONNA. Tejfölös karfiol leves Pulykahúsos-zöldséges bulgur Körte
Párizsis Paprikával Teljes kiőrlésű kenyér fölös karfiol leves Pulykahúsos-zöldséges bulgur Körte Kefir zsemle Só: 0,2 g 1,7,12 Só: 1,8g 1,7,12 Só: 0,2g 1,7,12 eskávé Briós Sárgaborsó krémleves T.K. pirított
Tantárgyi követelmény szakiskola 11/C évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 11/C évfolyam 2015/2016 TARTALOMJEGYZÉK 1. Cukrászat... 3 2. Szakmai idegen nyelv... 4 3. Szakmai számítások... 5 4. Vendéglátó gazdálkodás... 6 5. Élelmiszerek csoportjai...
A 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet 29/2016. (VIII. 26.) NGM rendelet által módosított szakmai és vizsgakövetelménye alapján.
A 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet 29/2016. (VIII. 26.) NGM rendelet által módosított szakmai és vizsgakövetelménye alapján. Szakképesítés, azonosító száma és megnevezése 34 811 01 Cukrász Tájékoztató
Diétás étlap Ovo-lakto vegetáriánus étlap
2015. március 2. március 6. Lekváros táska Sajtszelet Körözött Tojáskrém Kalács Tarhonya leves - vega Fejtett babfőzelék Brokkolikrémleves os tészta Reszelt sajttal Tavaszi zöldségleves Szójavagdalt fölös
2014.MÁRCIUS 3-7. Tea Sajt szelet Margarin Félbarna kenyér. Brokkoli krémleves Zsemlekocka Milánói spagetti. Allergének: glutén, tej, szója.
2014.MÁRCIUS 3-7. ISKOLA Kakaó Sajt szelet Magvas stangli Főtt tojás Körözött, tojás EN: 251 kcal SZH: 42 g ZSÍR:3 g EN:330 kcal FEH:10 g SZH:38 g ZSÍR: 14 g EN:301 kcal EN:350 kcal FEH: 11 g SZH:45 g
A
Heti étlap: 2017.06.01. - 2017.06.04. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 4-6 év 2017.06.01. csütörtök 2017.06.02. péntek 2017.06.03. szombat 2017.06.04. vasárnap 2017.06.05. hétfő 2017.06.06.
Bounty. Kókuszos, tejszínhabos zila formás sütemény. Közepén folyékony csokiözön, kakaós habbal álcázva.
Bounty Kókuszos, tejszínhabos zila formás sütemény. Közepén folyékony csokiözön, kakaós habbal álcázva. Kalória: 219 kcal/100g Szénhidrát: 6.32 / 100g Mentesség: Cukor-, glutén-, laktózmentes. Kérhetö
Tantárgyi követelmény szakiskola 9/C/C évfolyam
Tantárgyi követelmény szakiskola 9/C/C évfolyam 2015/2016 TARTALOMJEGYZÉK 1. Magyar Kommunikáció... 3 2. Társadalomismeret... 4 3. Angol... 5 4. Matematika... 6 5. Földrajz... 7 6. Biológia, egészségtan...
ÉTLAP. Bölcsőde. Tej/ Tea Tojáskrém Kifli Reszelt sárgarépa Körte. Allergének: Allergének: glutén, tej. glutén, mustár, tej, tojás
Méz / Tojáskrém Kakaós tej Fonott kalács, tojás 273 324 318 5,3 2,3 9,4 8,5 3,1 9,8 5,6 2,9 10,1 46 25,7 0,8 50,9 19,8 1 57,5 43,5 0,5 Párolt csirkemell Sütőtökfőzelék Bolognai spagetti Sajt szórat Kerti
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 1 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: 1/5 ME-2.1.(1) 2013. 09. 06. Fájlnév: PINCER_gyakorlat_3_evesnek 10 K_évfolyam(2013_2014) (az
TORTA KATALÓGUS. 2014. június
TORTA KATALÓGUS 2014. június A GUNDEL Magyarország vezető étterme több mint száz éve, de azt kevesen tudják, hogy Gundel Károly korszakalkotó konyhájában csodálatos desszerteket és süteményeket is készített,
ÉTLAP. Óvoda. Tea Körözött Félbarna kenyér. Tej Sajtkrém Félbarna kenyér. Allergének: diófélék, földimogyoró, glutén, szezámmag, szója, tej, tojás
Lekváros táska Sajtszelet Sajtkrém Kakaó Kalács Körözött 2015. március 2-8. 421 kcal 67 g 354 kcal 41 g 235 kcal 40 g 366 kcal 50 g 336 kcal 59 g 9 g 14 g 3 g 11 g 5 g Tarhonyaleves Sertéspörkölt Fejtett
C A T E R I N G G e r b e au d tor ták b u da P e S t a N N o
Gerbeaud torták BUDAPEST ANNO 1858 Gerbeaud TORTÁK Gerbeaud TORTÁK Dobos torta Tradicionális recept alapján készült, tojásos vaníliás csokoládékrémmel töltött torta karamelltetővel. 14 szeletes... 11 410
KEDD KÉNDIOXID,SZULFIT FÖLDIMOGYORÓ PUHATESTŰEK SZEZÁMMAG DIÓFÉLÉK MUSTÁR KÓKUSZ GLUTÉN LAKTÓZ TOJÁS HAL ZELLER SZÓJA RÁK
KEDD Sárgarépakrémleves pirított tökmaggal Provance-i csirkehúsleves Narancsos görög gyümölcsleves Roston sült aszalt szilvás csirkemell Rántott tőkehalfilé zöldborsos tartármártással Csípős mézes alsó
SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység
SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1424-06/1 Cukrászati termékek készítéséhez alkalmas anyagok vizsgálata, alkalmazása Szóbeli vizsgatevékenység
Budapest Általános Iskola Alsó
Budapest Általános Iskola Alsó 2019.04.29. - 2019.05.05. Karamellás tej Briós Reszelt sajt Zala felvágott 1, 3, 6, 7 1, 3, 6, 7, 8, 11 EN: 354 EN: 335 EN: EN: 317 EN: 221 EN: EN: ZS: 7,2 TZS: 2,9 FH: 12,3
2016. augusztus hét. Tea, mini ráma, gomolya sajt, teljes kiőrlésű kenyér. Gyümölcstea, főtt virsli, teljes kiőrlésű kenyér
2016. augusztus 1 7. 31. hét kenőmájas, korpás fehér, sonkás felvágott, margarin gomolya sajt, főtt virsli, méz puffancs sajtos sült, (teljes kőrlésű kifliből) házi sajtkrém burgonyás, Mini jam, Ivólé
ÉTLAP. Tea Körözött Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének: glutén, tej, tojás, szójabab, szezámmag, diófélék, földimogyoró
Kenőmájas eskávé Fonott kalács Körözött Tojáskrém, mustár, szójabab, tej,, tojás, szójabab,, mustár, szezámmag, szójabab, tej, tojás, mustár, tej, tojás 296 323 238 346 T 10,7 T 3,5 10,8 6,8 T 4 11,5 4,1
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 1 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: 1/8 ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. Fájlnév: Kétéves_pincér_gyak_2013-14.[10 P és R] (az iskola hosszú
Információtartalom vázlata
05-0 Cukrászati termékkészítés torták készítése. : Szeletek, vagy tekercsek, vagy mignonok, vagy desszertek vagy csemegék vagy krémes készítmények, vagy 1/A Készítsen 1 szelet csokoládétortát csokoládé
ÉTLAP 19 69 év, 70 év feletti korosztály
2014. május 01 május 04. Májkrém Újhagyma 491 kcal, F:10, Zs:25, Ch:55, Cukor:9, Só:1,2 Diákcsemege 521 kcal, F:18, Zs:20, Ch:63, Só:1,6, Cukor:9 Zöldhagymás omlett 445 kcal, F:17, Zs:14, Ch:61, Só:1,2,
Egyedi torták készítését vállaljuk! Keressen bennünket a címen,vagy érdeklődjön kolléganőinknél!
hagyományos torták dísztorták formatorták gyerektorták esküvői torták ünnepi torták egyedi torták klasszikus torták Az édes élet titka! TORTAKATALÓGUS Sütibolt Egyedi torták készítését vállaljuk! Keressen
ÉTLAP. Tej Pizzás csiga. glutén, tej. Karfiolleves Bolognai spagetti sertésből Alma. glutén, mustár, szójabab, tej, tojás, zeller
2019.JANUÁR 1-6 Tojáskrém Teljes kiőrlésű kifli Répahasáb glutén, mustár, tej, 275 313 11,8 6,2 13,6 8,4 4,3 16,4 30,5 13 0,9 42,1 12,6 1 Pizzás csiga Karfiolleves Bolognai spagetti Gyümölcsleves Kukoricapelyhes
Dorog Óvoda
Dorog Óvoda 2019.02.25. 2019.03.03. Csirkemell sonka EN: EN: EN: EN: EN: 228 EN: EN: ZS: TZS: FH: ZS: TZS: FH: ZS: TZS: FH: ZS: TZS: FH: ZS: 3,5 TZS: 0,3 FH: 10,5 ZS: TZS: FH: ZS: TZS: FH: SZH: CK: SÓ:
ÉTLAP. BUDAPEST-ÓBUDA Általános Iskola alsó tagozat JAN. 28.-FEBR. 3. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap
BUDAPEST-ÓBUDA Általános Iskola alsó tagozat 2019. JAN. 28.-FEBR. 3. es kávé Vajas Teljes kiőrlésű zsemle EN: EN: EN: EN: EN: 413 EN: EN: 6 SÓ: SÓ: SÓ: SÓ: 16,1 52,9 25,9 11,7 SÓ: 0,9 SÓ: SÓ: Csontleves
2014. Szeptember 29 - OKTÓBER 3. Tej Padlizsánkrém Félbarna kenyérrel. Allergének: glutén, mustár, tej, tojás, zeller
2014. Szeptember 29 - OKTÓBER 3. Iskola Pizzás csiga, tojás energia 180 kcal szénhidr.19 g Padlizsánkrém rel energia 230 kcal szénhidr.38 g Csirkemell sonka vel energia 269 kcal Kakaó Kakaós fonott kalács
KÁVÉHÁZI SÜTEMÉNYEK ÉS TORTÁK
DESSZERT K ATALÓGUS Barackos sütemény 62 g/db Barackos-joghurt szelet (Toscana) 3,5 kg/# Donut CSM Oreo 73 g/db 3,5 kg/# Csokis mousse torta 1450 g/db 4 db/# KÁVÉHÁZI SÜTEMÉNYEK ÉS TORTÁK Terméknév+szorta
ÉTLAP. Tej Pizzás csiga. glutén, tej. Karfiolleves Bolognai spagetti sertésből Alma. glutén, mustár, szójabab, tej, tojás, zeller
2019.JANUÁR 1-6 Tojáskrém Teljes kiőrlésű kifli Répahasáb glutén, mustár, tej, 275 327 11,8 6,2 13,6 9,3 4,7 16,9 30,5 13 0,9 43,3 12,8 1 Pizzás csiga Karfiolleves Bolognai spagetti Gyümölcsleves Kukoricapelyhes
2015. augusztus 31 szeptember 4. 36. hét. Kakaó, csirkemellsonka, teljes kiőrlésű kifli, paradicsom
2015. augusztus 31 szeptember 4. 36. hét Tej, májkrémes félbarna kenyér, kaliforniai paprika csirkemellsonka, teljes kiőrlésű kifli, főtt tojás, margarinos fehér magos kenyér, lilahagyma Tejeskávé, körözött,
ÉTLAP TÍZÓRAI EBÉD UZSONNA január 28 - február 3. Tejeskávé Margarin Teljes kiőrlésű zsemle Sárgarépa korong
tej 268 T T T T 5,7 T 3,2 10,2 T T 42,7 21,5 0,9 Csontleves Fokhagymás sertéssült Párolt zöldség Párolt bulgur eskávé Teljes kiőrlésű zsemle Sárgarépa korong 2019. január 28 - február 3. szezámmag,, 459
ÉTLAP. Tej Füstölt sajtos brokkoli krém Teljes kiőrlésű kenyér. Tea Tejfölös túró Félbarna kenyér Póréhagyma Allergének: glutén, mustár, tej
bedara Kakaós szórat Főtt Kakaós tej Foszlós kalács Füstölt sajtos brokkoli krém Zala felvágott, Paradicsom fölös túró glutén, mustár, tej, tej, 191 2018.NOV. 26-DEC. 2, 326 266 239 289 210 2,8 T 1,5 8,8
Cukormentes Cuki TARTALOMJEGYZÉK - KATALÓGUS
Cukormentes Cuki - KATALÓGUS TARTALOMJEGYZÉK Tartalomjegyzék... 1 Barackos túrótorta... 2 Bejgli - diós... 2 Bejgli - mákos... 3 Bejgli gesztenyés... 3 Citromtorta... 4 Csokoládétorta... 4 Dobostorta...
ÉTLAP. Briós. Allergének: Zöldségleves eperlevéllel Sertés vagdalt. Félbarna kenyér Mikulás desszert Mandarin
Budapest - Zugló Szociális 2018. December 03 09. Kakaós csiga föl Virsli Mustár glutén, mustár, tej Briós, tojás Mini méz Húspástétom, EN:350 EN: 402 EN: 380 EN: 354 EN: 329 EN: 420 EN: 312 ZS: 10,6 TZS:
Tízórai Ebéd A Uzsonna
2019.04.29. Karamellás tej (2)*; Kifli Marha erőleves (1, 2, 3, 4, 5, 11)*; Csikós tokány (1, 2, 5)*; Párolt rizs (5)*; Csemege szalámi; Margarin 'Liga'; Kenyér 'Teljes kiörlésű' Alma; EN=273,03kcal FH=10,60g
Tízórai Ebéd A Uzsonna
2019.04.29. Karamellás tej (2)*; Kifli Hamis gulyásleves (1, 3, 5)*; Sertéspörkölt; Zöldbabfőzelék Kenyér 'Teljes kiörlésű' Csemege szalámi; Margarin 'Liga'; Kenyér 'Teljes kiörlésű' Alma; EN=273,03kcal
Gimnázium és Alapfokú Művészeti Iskola. Az allergén anyagok a Rostási heti étlapján szereplő összetevők alapján kerültek feltüntetésre.
1. 2018. január 29. hétfő Mandarinos görögjoghurt zabkeksszel, tojás, szója, szezámmag Tejfölös burgonyaleves; Csirkepörkölt teljes kiőrlésű tésztával és csemege uborkával Allergén:, zeller, mustár Uzsonna:
gyümölcstea 2,5 dl Felvágott /sajtos párizsi/ Teljeskiörlésü kenyér
Heti étlap: 2016.05.02. - 2016.05.06. A-menü / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 11-14 év 2016.05.02. hétfő 2016.05.03. kedd 2016.05.04. szerda 2016.05.05. csütörtök 2016.05.06. péntek 2016.05.07.
ÉTLAP. Általános Iskola felső tagozat TÍZÓRAI EBÉD UZSONNA január 28 - február 3. Csontleves Fokhagymás sertéssült Párolt zöldség Párolt bulgur
tej 294 7,8 3,8 10,5 44,4 22,6 1 Csontleves Fokhagymás sertéssült Párolt zöldség Párolt bulgur eskávé Teljes kiőrlésű zsemle Sárgarépa korong 2019. január 28 - február 3. szezámmag,, 803 19,9 7,9 36 114
NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA
NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA Holland répatorta Mézes zserbó Holland répatorta mentes Isler Somlói galuska Mentes somlói galuska Nutellás sajtorta Eckler fánk Mignon kávés Almás máktorta Fehércsokis
AJKA Általános iskola alsó tagozat
AJKA Általános iskola alsó tagozat 209. 09. 30. 209. 0. 06. Zöldfűszeres vajkrém eskávé Fonott kalács Körözött Teljes kiőrlésű kifli Olasz felvágott Tojáskrém magyaros EN:33 EN: 326 EN: 209 EN: 36 EN:
Cukrász Cukrász Pék-cukrász Pék-cukrász
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
ÉTLAP. Tej Extra dzsem Margarin Teljes kiőrlésű kenyér. Tej Pizzás csiga. Allergének: glutén, tej. Karfiolleves Bolognai spagetti sertésből Alma
Pizzás csiga 281 2019.JANUÁR 2-6 Tojáskrém Teljes kiőrlésű kifli Répahasáb glutén, mustár, tej, 253 287 5,5 2,5 10,5 11 5,8 11,9 7,7 3,9 14,6 48,4 22,3 0,8 27,8 10,7 0,9 38,7 10,1 0,9 Extra dzsem Zöldségleves
2014.MÁRCIUS 3-7. Tea Sajt szelet Margarin Kenyér. Allergének: glutén, kén-dioxid, tej. Allergének: glutén, kén-dioxid, tej.
2014.MÁRCIUS 3-7 Magvas stangli tej, glutén, szezámmag, olajos magvak energia 251 kcal zsír 3 g Sajt szelet energia 377 kcal fehérje 14 g Mazsolás krémtúró energia 291 kcal fehérje 9 g zsír 3 g szénhidr.55
ÉTLAP 5. hét. mmí JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK! # \J "B"-MENÜ "A"-MENÜ PÉNTEK CSÜTÖRTÖK I I KEDD I HÉTFŐ
5. hét mmí 2018.02.01-2018.02.02. PÉNTEK CSÜTÖRTÖK KEDD HÉTFŐ t Tízórai: Citromos tea, Zala felvágott, Margarin, Teljes kiőrlésű kenyér, Paprika Ebéd: Húsleves, Főtt hús, Sóska, Burgonya, Teljes kiőrlésű
VASI FOGADÓ KFT. Kőszeg É T L A P. Tea, Főtt kolbász, mustár, gr. kenyér Fokhagyma Ebéd
2012. December 1-től 2 -ig 48. hét HÉTFŐ K E D D SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK SZOMBAT VASÁRNAP Főtt kolbász, mustár, gr. kenyér Fokhagyma borsos tokány, párolt rizs, savanyúság Sonkakrém, zsemle, uborka, nápolyi
Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Kenyér búzakorpás Sajtkrém Felvágott kópé szelet Lilahagyma
Heti étlap: 2017.01.02. - 2017.01.08. A / Bölcsődei étkeztetés / 1-3 év 2017.01.02. hétfő 2017.01.03. kedd 2017.01.04. szerda 2017.01.05. csütörtök 2017.01.06. péntek 2017.01.07. szombat 2017.01.08. vasárnap
Dunakeszi 3x-i étkezés óvoda 'A' menü
Dunakeszi 3x-i étkezés óvoda 'A' menü 2019.06.03. 2019.06.09. Gabonapehely 1,5,6,7,8,11 Kakaós tej Kifli Körözött Méz Főtt tojás EN:170 EN: 316 EN: 190 EN: 309 EN: 196 EN: EN: ZS: 3,4 TZS: FH: 8,1 ZS:
Dunakeszi 3x-i étkezés ált.iskola 'A' menü
Dunakeszi 3x-i étkezés ált.iskola 'A' menü 2019.06.03. 2019.06.09. Gabonapehely 1,5,6,7,8,11 Kakaós tej Kifli Körözött Méz Főtt tojás EN:267 EN: 384 EN: 282 EN: 402 EN: 296 EN: EN: ZS: 4,6 TZS: 2,1 FH:
Heti étlap: A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / év
Heti étlap: 2017.11.01. - 2017.11.07. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 19-69 év Szeghalom Város Önkormányzat Intézményműködtető Központja, 5520 Szeghalom, Tildy út 19-21. / II.sz. Konyha
516. sz. Ipari Szakképző Iskola és Kollégium 7200 Dombóvár, Népköztársaság u. 21.
516. sz. Ipari Szakképző Iskola és Kollégium 7200 Dombóvár, Népköztársaság u. 21. 33 811 01 0000 00 00 Cukrász Helyi tanterv 2010. Készítette: Hegyi Sándor 1 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A
BALATONFÜRED Általános iskola felső tagozat
BALATONFÜRED Általános iskola felső tagozat 209. 07. 0. 209. 07. 07. Olasz felvágott Kakaós tej Briós Füstölt sajtos brokkoli krém bedara fahéjas szórattal Tojáskarika,6 EN:345 EN: 33 EN: 282 EN: 345 EN:
GERBEAUD TORTÁK BUDAPEST ANNO 1858
GERBEAUD TORTÁK BUDAPEST ANNO 1858 GERBEAUD TORTÁK A Gerbeaud 160 éve jelenti azt, amit cukrászdának hívunk. A cukrászok generációról generációra adják át a tudást, értő kezek vezetik azt a sok-sok tanulót,
ÉTLAP. Tej Őszibarackos túrókrém Kifli. Allergének: glutén, tej SZH: 41 EN: 273 EN: 256. Zöldborsóleves Csirkepörkölt Tökfőzelék Félbarna kenyér
2015.Augusztus 3-9. Sajtos Tojáskrém eskávé Citromos-mazsolás kalács Őszibarackos túrókrém Mediterrán halkrém Kenőmájas, mustár, tej, tojás diófélék,, szezámmag,, hal, tej, tojás 366 61 286 37 354 55 273
A
Heti étlap: 2016.04.01. - 2016.04.03. A / Bölcsődei étkeztetés / 1-3 év Szeghalom Város Önkormányzat Intézményműködtető Központja, 5520 Szeghalom, Tildy út 19-21. / 2-es raktár 2016.04.01. péntek 2016.04.02.
CUKRÁSZ. alapján készült.
I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló, többször módosított 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló, többször módosított 1993.
ÉTLAP. PÉCS Általános Iskola felső tagozat június 1-7. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap. Tej Kalács
PÉCS Általános Iskola felső tagozat 2015. június 1-7. Vaníliás csiga Körözött Sajtkrém Kalács Tojáskarika földimogyoró, tej,, szója EN: 381 kcal SZH: 44 g EN: 253 kcal SZH: 41 g EN: 307 kcal SZH: 41 g
NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA
NAPI SÜTEMÉNYEK ALLERGÉN TARTALMA Puncs szelet Sacher torta Fitt sacher torta Isler Fitt somlói galuska Somlói galuska Oreo torta Amerikai sajttorta karamellás Fitt amerikai sajtorta áfonyás Mignon kávés
Kakaó Sajtos pogácsa. Zöldbab főzelék Bundás mackó. Kenyér rozs Felvágott pizza sonka Vajkrém natúr Retek jégcsap
Heti étlap: 2016.11.01. - 2016.11.07. A / Bölcsődei étkeztetés / 1-3 év Szeghalom Város Önkormányzat Intézményműködtető Központja, 5520 Szeghalom, Tildy út 19-21. / II.sz. Konyha 2016.11.01. kedd 2016.11.02.
1500 Ft Menük. 2500 Ft Menük
1 menü Gulyásleves palacsinta (2db) csülkös bableves lángos tárkonyos csirkeragu leves túrós rétessel Gombakrém leves kókusztekercs Zöldborsó leves galuskával meggyes piskóta 6 menü Gyümölcsleves gesztenyepüré
Kakaó Pogácsa sajtos. Palóc leves Kókusz kocka. Vajkrém natúr Kenyér rozs Retek jégcsap
Heti étlap: 2016.11.01. - 2016.11.06. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 4-6 év 2016.11.01. kedd 2016.11.02. szerda 2016.11.03. csütörtök 2016.11.04. péntek 2016.11.05. szombat 2016.11.06.