Dán sertéstermelés A legfelkészültebbek élnek túl? Kurt Skovsted M. Sc. állattenyésztő mérnök
A SKOVSTED agro-ról Kurt Skovsted M.Sc., állattenyésztő mérnök CV Független szaktanácsadó 2008 óta Az Alltech Dánia ügyvezetője A Danish Farm Design termelési igazgatója A PIC Denmark termelési igazgatója K+F tanácsadó, KFK Farm Management
SKOVSTED agro Sertéságazatra szakosodott professzionális tanácsadó. Szakvélemény és stratégiai tervek készítése banki szolgáltatásokat igénybe vevő telepek számára. Telepek igazgatósági tagja (17 igazgatóságban). A menedzsment optimalizálása a modern sertéstartásban. Eseti szolgáltatások (Befektetések, biztosítás, vizsgálatok, kártérítések, fejlesztések stb.)
Együttműködés Acundant Cégek Sertéstenyésztő Szaktanácsadó Állatorvos Bank
Dán sertéstenyésztés Szembenézni a jövővel
Dánia és Európa
A sertésállomány megoszlása 1991 2001 2011 Telepek száma 75.476 53.489 40.660 Sertéstartó telepek száma 27.733 12.936 4.642 Részletezve: Tenyész- és hízótelep 13.644 5.677 1.808 Csak hízótelep 6.998 5.056 2.046 Tenyésztelep 5.444 1.529 549 Source: Danmarks Statistik Danmarks Statistik defines a slaughter pig as one of 50 kg an upwards. Farms with pigs less than 50 kg and without sows are accordingly not included in the above table. This is why the 3 categories for farms do not add up to the number of farms with pigs.
Sertéstermelés Dániában Millió db 2008 2009 2010 2011 Dániában levágott sertés 21.1* 19.3 20.2 20.9 Vágott hízó- és koca export 1.1 1.3 0.9 0.5 Dán sertésvágás (hízó+koca) 22.2 20.6 21.1 21.4 Malac export 5.3 7.0 7.5 8.0 Total 27.5 27.6 28.6 29.4 * 53 hét
A vágóhidak tulajdonszerkezete Dániában A vágóhidak számának alakulása DS - tagok 1970 1980 1990 2009 2010 2011 Szövetkezeti 50 18 5 2 2 2 Magántulajdonú 4 2 1 0 0 0 Összes vágóhíd 54 20 6 2 2 2 Nem DS tagok: Magán* 7 10 8 8 *Slaughterhouses with more than 10,000 pigs per year. No figures in 1970 and 1980 are available.
A termelő bevétele DKK/kg Átlagos sertésár* Kiegészítő ár Value of payment to producer accounts Termelé si díj Total Dkr. Total 2009 8.76 0.55 0.11 (0.50) 9.37 1,26 2010 9.07 0.80 0.11 (0.50) 9.93 1,33 2011 10.00 0.80 0.11 (0.50) 10.85 1,46 2012 12.00 1,61 * After weight and meat percentage payment, and incl. Discount/cost at transport.
Előrejelzés 2017 Dánia még mindig első ~ 1 millió koca és 26 millió vágott sertés 420 koca telepenként 4.500 kibocsátott hízó évente 80:20 400 telep 1.800 kocával 460 telep 40.000-es hízókibocsátással évente
Telepszerkezet a jövőben A termelés az 500-2.000 kocás telepekre alapul 12.500-50.000 vágósertés-kibocsátás évente Termelési cégek felelnek a telepekért Cégek megváltozott személyzeti struktúrával Baromfiágazathoz hasonló termelés Csúcshatékonyság a termelésben Még lényegesebb haszonkulcs Rendszerszerű termelés 24 órás nyomonkövetés
Kihívások a dán sertéstermelésben Növekvő férőhelyszükséglet, tágasabb istállórendszerek Vemhesítők, 85 % kész 2013-ra Fiaztató épületek 2025-re? Környezetvédelmi jogszabályok Technológia (szag, N and P) Szaghatás Pénzügyi kihívások Kormányzati érdek és segítség EBITDA a beruházásoknál több, mint 5 %
Sertéstenyésztés, mint vállalkozás
A kulcsszavak: összpontosítás és vezetés
A koncepció hasonló más termelő cégekhez ADATOK Tudás Tanácsadás OPFØLGNING Nyomonkövetés OPFØLGNING Nyomonkövetés OPFØLGNING Nyomonköv.
A termelés áttekintése néhány paraméteren keresztül WinPig/Agrosoft felhasználásával Aktuális érték Visszaivarzók, % 13,2 Vemhesülés, % 84,7 Összes született/alom 13,7 Termékenyítési techn. Süldők flushing -ja Koca takarmányozás Élve született/alom 12,3 Halvaszületett/alom 1,4 Választott malac/alom 11,8 Elhullás választásig, % 20,3 Üres napok 21,9 Inszem. ideje Keresés ideje
Nyomonkövetés WinPig/Agrosoft felhasználásával Időszak 1 Időszak 2 Visszaivarzók, % 13,2 5,1 Vemhesülés, % 84,7 92,9 Összes született/alom 13,4 13,7 Élve született/alom 12,2 12,5 Halvaszületett/alom 1,4 1,2 Választott malac/alom 11,4 11,8 Elhullás választásig, % 20,3 11,8 Üres napok 21,9 10,4
Gazdaságosság mindig a lehetőségekre összpontosítani Aktuális szint Kocák száma 450 450 Lehetőség Top 10 % Élve született/alom 11,50 12,50 16,00 Választáskori tömeg, kg 6,90 7,50 7,00 Elhullás választásig, % 18 11 8 Üres napok 19 12 8-10 ADG,(súlygyar.) g/nap 385 450 550 Elhullás választástól 3,40 2,40 2,0 Javulás, 0 88.915
Emlékezz. Nem a választott malac/koca szám tesz gazdaggá, amit látsz a Winpigben. Hanem a valóságban eladott malacok száma! A termelésellenőrzési rendszer csak egy mód a célok megjelenítésére. A sertéstermelés megköveteli a folyamatos felügyeletet hétről hétre, napról napra. Az mindegy, hogy hízót állítasz elő, szivattyúkat vagy autógumikat a lényeg a minél nagyobb kibocsájtás, produktivitás.
És Sok gazda nem úgy tekint a telepi gazdálkodásra, mint egy termelő cégre. A gazdák hívják a tanácsadót, amikor észreveszik a hibát, vagy már meg is történt a baj, ahelyett, hogy felkészültek lennének. A takarmányozási szakértők az etetésre fognak összpontosítani, de ki mondta, hogy azzal van probléma?
tehát. A dán gazdáknak szükségük van olyan telepi dolgozókra, akik képesek felismerni a problémákat és ezeket továbbítani a szakemberek felé. Ez nem a megoldásokról szól, ez azt jelenti, hogy tudunk a problémáról.
A jövő farmerének követelményei Mi Tanácsadás Áttekintés/erőfeszítés Hogy Követelmények Gazdasági lehetőségekre összpontosítás Miért Távlatokban gondolkodni Lényeg
Cégirányítás Termelési számok minden egyes héten Egyes paraméterek növekednek, mások csökkennek
Hétről hétre Farm 3. Q 2012. 30,0 piglet per litter Size of Herd 720 Sows 30 Weaned piglet (target) Litter/so/year 2,29 Litter 10,0% Mortality before weaning WK WK WK WK WK WK AVG Parameters Plan 27 28 39 No of matings 39 40 42 41 No of gilt matings 10 11 9 10 Ultras. test, gestation 34 35 30 33 No of farrowings 34 35 35 35 No of liveborn 462 460 456 458 No of weaned 415 410 422 416 No of dead 7-30 kg 4 3 3 3 No of dead and culled sows 7 6 3 5 No of active sows 720 719 719 719
Cégirányítás Termelési számok minden héten Egyes paraméterek növekednek, mások csökkennek Havi gazdasági jelentés Fizetések Információ a banknak Állapotjelentés 3 havonta Sertéstermelés Gazdasági jelentés (összevetve a költségvetéssel)
Mely paramétereket tudjuk mi megváltoztatni? Malac ár - Vágósertés ára - Kamat - Takarmányárak - (+) Menedzsment + Költségek + (-) Mindig dolgozz azokon a változókon, amiket tudsz befolyásolni, de ne vesztegesd az energiád a többire!
Modern farmer 2012 Ki ő? Beszerzési vezető Értékesítési vezető Logisztikai vezető Pénzügyi vezető Emberi erőforrás vezető Ügyvezető Szervező Apa/Családtag Ez reális és ésszerű?
Ez nem a takarmányra költött utolsó fillérek számolgatását jelenti. Változtatni az eddigi gyakorlaton és nem azt tenni, amit eddig tettünk. A gazdasági lehetőségekre kell összpontosítani, eladni a telepet és a termelést a banknak. A dán bankok csak a professzionális telepekkel fognak szóba állni
Bank és jelzálog
Bank és jelzálog A jelzáloghitelek felső határa a teljes befektetés 70%-a Banki kölcsön a maradék, minimum 30 % - a a teljes befektetésnek Normálisan 60 % jelzálog és 40 % banki kölcsön
Jelzáloghitel adminisztrációs költség Kamat Év Aktuális kamat 4,00 % 30,00 3,81 % 3,50 % 30,00 3,60 % 3,00 % 30,00 3,35 % 4,00 % 20,00 3,61 % 3,00 % 20,00 3,11 % 2,00 % 15,00 2,57 % 3,00 % 10,00 2,39 %
Jelzáloghitel Kamat, mennyibe kerül? Értékelés Hitel Fizetőképesség Telepi stratégia Profi farmerré válás képessége 0,7-2,5 %
Jelzáloghitel adminisztrációs költség Kamat Év Aktuális kamat Díjjal* 4,00 % 30,00 3,81 % 5,21 % 3,50 % 30,00 3,60 % 5,00 % 3,00 % 30,00 3,35 % 4,75 % 4,00 % 20,00 3,61 % 5,01 % 3,00 % 20,00 3,11 % 4,51 % 2,00 % 15,00 2,57 % 3,97 % 3,00 % 10,00 2,39 % 3,79 % *átlag 1,40 %
Példa, 1000 kocás telep Assumptions Building price 4.832.215 Building 3.140.940 Inventory 1.691.275 No of sows 1.000 Sold pigs per sow 32 Price, piglets (SPF) 56,24 Gross margin, piglets Sales price, 30 kg 56,24 /head 1.799.732 Purchase, 7 kg 32,21 /head -1.051.490 Dead animals -2.148 Feed -410.694 Vet. And other -30.067 Gross margin, piglets 305.333 Gross margin, sows Sales price, 7 kg 32,215 /head 1.051.490 Feed -423.839 Dead animals -5.369 Vet and medicine -47.651 Artificial Insemination -22.148 Other -20.134 Sow mortality 10 percent -28.859 Gross margin, sows 503.490
Példa, 1000 kocás telep Staff -134.228 Electricity/heat -76.510 Maintenance -38.313 Result, before depriciation 559.772 Depriciation, buildings 25 years -125.638 Depriciation, inventory 12 years -140.940 Result before finance 293.195 Finance 5,30 percent -256.107 Yearly result 37.087 Gross margin per piglet Gross margin per sow Bread even, piglet 30 kg 9,5417 /head 503,49 /head 46,7 /head Productivity, +/- 1 piglet/sow Mortality, +/- 1 % Feed price piglet, +/- 0,01 /FE Feed price sows, +/- 0,01 /FE Piglet sales price, +/- 1,45 /head Interest, +/- 1% 42.192 kr./år 15.023 kr./år 19.363 kr./år 23.087 kr./år 42.953 kr./år 48.322 kr./år
Példa, 1000 kocás telep Staff -134.228 Electricity/heat -76.510 Maintenance -38.313 Result, before depriciation 559.772 Depriciation, buildings 25 years -125.638 Depriciation, inventory 12 years -140.940 Result before finance 293.195 Finance 6,00 percent -289.933 Yearly result 3.262 Gross margin per piglet Gross margin per sow Bread even, piglet 30 kg 9,5417 /head 503,49 /head 46,7 /head Productivity, +/- 1 piglet/sow Mortality, +/- 1 % Feed price piglet, +/- 0,01 /FE Feed price sows, +/- 0,01 /FE Piglet sales price, +/- 1,45 /head Interest, +/- 1% 42.192 kr./år 15.023 kr./år 19.363 kr./år 23.087 kr./år 42.953 kr./år 48.322 kr./år
A jövő, következtetések Számos paraméter bír rövid- és hosszútávú hatással: Takarmányvásárlás Menedzsment Kamatok és díjak Beruházások? Vágósertés és malac ár Nagyobb malac export Környezetvédelmi jogszabályok, jogszabályok általában Alkalmazottak A külföldi alkalmazottak száma nő Dániában Társadalmi elfogadottság Szaghatás Állatjólét Család és ELVÁRÁSOK
Hogy tudod irányítani a bankot, mielőtt az irányít téged?
VÁLASZ Legyél kellőképpen felkészült, vállalkozás-orientált és profi. Végezd azokat a dolgokat, amikben jártas vagy, de a többit hagyd másra.
www.skovsted-agro.dk ks@skovsted-agro.dk