Találd meg! Süsd meg! Oszd meg! www.sutnijo.hu Osztozz velünk a sütés örömteli élményében, hiszen sütni mindig jó! Újdonság! Sütési közösségi oldalunkon megoszthatod kedvenc receptjeidet, kipróbálhatod mások ötleteit, elmondhatod véleményedet a receptekről, szavazhatsz, megmutathatod szakértelmed. Több ezer sütemény receptje közül választhatnak gyakorlott és kezdő sütni vágyók. A finomságok világa pár kattintással feltárul előtted, az általad készített házi sütemények, desszertek nyomán biztosan nem marad el szeretteid elismerése. A bókok mellett gyűjtheted a sütési ötleteket, tippeket és a Sütnijó muffinpontjait is, melyek segítségével értékes nyereményekkel gazdagodhatsz! Tavaszi finomságok kelt tésztából A Dr. Oetker Élesztők családjának legújabb tagja a Dr. Oetker Friss Élesztő. Egy csomag Dr. Oetker Friss Élesztő recepttől függően 500-1000 g liszthez elegendő. Legyen szó ínycsiklandó kalácsról vagy kedvenc buktáinkról, a Dr. Oetker Friss Élesztő a kelt tésztát ideális méretűvé emeli, minden kelt süteménynek laza, könnyed állagot biztosít. Mindezt a megszokott Dr. Oetker minőségben. A minőség a legjobb recept. A minőség a legjobb recept. 52. számú receptgyűjtemény Dr. Oetker Magyarország Élemiszer Kft., 9241 Jánossomorja, Franck u. 38-40.
Kelt tésztás finomságok szívvel-lélekkel A minőség a legjobb recept. Legyen szó bögrében sült ínycsiklandó kalácsról szülinapi meglepetésként vagy apró szerencsemalacoknak álcázott jókívánság-zsömlékről, saját kézzel készített apró, de szívből jövő ehető ajándékokkal tavasszal is örömet okozhatunk szeretteinknek. Ha még ráadásul odafigyelünk a külcsínre is, szépen formázzuk a süteményeket, és dekoratív tavaszi köntösbe csomagoljuk a finomságokat, szemnek-szájnak egyaránt garantáltan vonzó édes (vagy éppen sós) kis alkotásokat készíthetünk. A vendégsereg elkápráztatásához a Dr. Oetker legújabb receptfüzete most is számos ötletet kínál, a finomságok elkészítésében pedig természetesen most is segítőtársai lesznek a Dr. Oetker minőségi sütési hozzávalói. A tavaszi finomságok készítéséhez és ajándékozásához édes élményeket kíván: Ördög Józsefné Szilvia a Dr. Oetker Mesterkonyha vezetője Az alábbi ábrák a receptek elkészítésének nehézségi fokát és idejét jelölik: Könnyen elkészíthető Kis gyakorlat szükséges Tapasztalatot kíván 20 percen belül 20 40 perc között 40 60 perc között Felhívjuk figyelmét, hogy csak eredeti Dr. Oetker hozzávalók használata mellett garantáljuk a receptek sikeres elkészítését. Kérjük, a receptek elkészítésénél mindig vegye figyelembe sütője használati utasítását.
Nélkülözhetetlen segítőtársak A közel százéves tapasztalatának köszönhetően a Dr. Oetker gondosan ellenőrzött, kitűnő minőségű termékei mindig segítő kezet nyújtanak, legyen szó ünnepi tortáról vagy egy könnyű desszertről. Sütési hozzávalói segítségével nem kell konyhatündérnek lennünk ahhoz, hogy tökéletesen sikerült finomságokkal kedveskedjünk szeretteinknek. Sütőpor A sütemény lelke A sütőpor liszttel elkeverve magasra emeli a süteményt, finoman omlós, laza szerkezetű tésztát biztosítva végeredményül. Kevert tészták, piskóták elmaradhatatlan segítőtársa! 1 tasak Dr. Oetker Sütőpor 500 g liszt felhasználásához elegendő. Instant Élesztő A kelt tészta szakértő Az instant szárazélesztő az élesztő felfuttatása nélkül biztosít laza szerkezetet valamennyi édes és sós kelt tésztának. A Dr. Oetker Instant Élesztő szárított sütőélesztő tartalmának köszönhetően 500 g búzaliszt felhasználásához elegendő. Bontatlan csomagolásban legalább 18 hónapig hűtés nélkül tárolható. Újdonság! Friss Élesztő A friss klasszikus A Dr. Oetker Élesztők családjának legújabb tagja a Dr. Oetker Friss Élesztő. Egy csomag recepttől függően 500-1000 g liszthez elegendő. Legyen szó ínycsiklandó kalácsról vagy kedvenc buktáinkról, a Dr. Oetker Friss Élesztő a kelt tésztát ideális méretűvé emeli, minden kelt süteménynek laza, könnyed állagot biztosít. Expressz Élesztő Gyors segítség A Dr. Oetker egyedülálló újdonsága az Expressz Élesztő szárított sütőélesztő és egyéb térfogatnövelő szer tartalmának köszönhetően páratlanul gyors segítőtárs a kelt tészták készítésében. 1 tasak tartalma 375 g liszt felhasználásához elegendő. Segítségével felfuttatás és hosszas kelesztés nélkül, a kidolgozott, formázott tészta 15 perces pihentetése mellett készíthetünk édes és sós kelt süteményeket. Vanillincukor Édes klasszikus Egyetlen sütemény vagy desszert sem nélkülözheti a vanília édes élményét! A Dr. Oetker Vanillincukor gazdag vanillinkristály tartalmának köszönhetően 500 g lisztből készült sütemény, 500 ml folyadékból készült desszert vagy 1 liter tejből készült ital finom vanília aromájáról gondoskodik. Bourbon Vaníliás cukor Valódi vanília élményével A Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor a nemes Bourbon vanília gazdag ízét kölcsönzi a süteményeknek, desszerteknek. Őrölt vaníliarúd és természetes bourbon vanília aroma tartalmának köszönhetően 500 g lisztből készült sütemény, 500 ml tej vagy tejszín felhasználásához elegendő. Látványos díszítés Tavaszi díszben A Dr. Oetker látványos dekortermékeivel játszva varázsolhatjuk egyedivé, különlegessé a legegyszerűbb házi süteményeinket is. Például a 4 különböző dekorcukrot tartalmazó Dekormixekkel vidám, szívhez szóló dekorációt készíthetünk, a Dekor Ostyavirág pedig pillanatok alatt hangolja át tavaszi finomsággá bármelyik süteményt. A Dr. Oetker termékekről bővebb információért vagy további tippekért, ötletekért tájékozódjon a Dr. Oetker honlapján: www.oetker.hu
(kb. 4 darab) 350 ml tej 500 g búzaliszt 1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő 50 g porcukor kb. 300 g alma (kb. 2 db) 2 evőkanál citromlé 1 pohár tejföl (20%-os, 125 g) 1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor Tetejére: kb. 60 g sárgabaracklekvár vagy dzsem (Kb. 20 darab) Morzsás tésztához: 225 g búzaliszt 75 g porcukor 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor 1 késhegynyi őrölt fahéj 150 g Rama Kelt tésztához: 375 g búzaliszt 1 tasak Dr. Oetker Expressz Élesztő 75 g porcukor 1 csipet só 50 g Rama 1 db tojás (közepes méretű) 150 ml tej kb. 6 evőkanál szilvalekvár Tetejére: 1 evőkanál tej 200 g porcukor kb. 6 evőkanál citromlé Almás lepény Morzsás szelet szilvalekvárral A töltelékhez az almát megmossuk, a magházat eltávolítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Az almaszeleteket citromlével meglocsoljuk. A tepsit (kb. 30x40 cm) sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük. A tésztához a tejet felmelegítjük. A lisztet és az élesztőt elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. A cukrot a meleg tejjel elkeverjük és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 5 percig sima tésztává dagasztjuk. A tésztát meleg helyen letakarva kelni hagyjuk, amíg szemmel láthatóan megnő (kb. 30 perc). A tésztát lisztezett munkafelületen átgyúrjuk, és négy részre osztjuk. Minden cipót egy 28x18 cm-es ovális lappá formázunk. A sütőtepsire két-két lapot helyezünk, a lapokat a bourbon vaníliás cukorral elkevert tejföllel megkenjük, úgy, hogy a tészta széleit 1 cm szélességben szabadon hagyjuk. Az almaszeleteket a tésztán egyenletesen elosztjuk, majd meleg helyen kelni hagyjuk, míg szemmel láthatóan megnő. A tepsit az előmelegített sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük. Sütési idő: kb. 20-25 perc Sütés után a süteményt sütőpapírral együtt sütőrácsra helyezzük és kisütjük a másik két lapot is. A sárgabaracklekvárt egy főzőedényben felmelegítjük, és a sütemény tetejére kenjük. A tepsit (kb. 30x40 cm) kivajazzuk. A sütőt előmelegítjük. A morzsás tésztához a hozzávalókat egy keverőedénybe szitáljuk és az egészet konyhai robotgéppel (habverővel) morzsás állagúvá dolgozzuk össze. A kelt tésztához a lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) kezdetben alacsony, majd 2 percig a legmagasabb fokozaton keverve sima tésztává dagasztjuk. A tésztát elfelezzük. Az egyik részt tepsi méretűre (40x30 cm) nyújtjuk, és a szilvalekvárral megkenjük. A másik tésztafelet is enyhén lisztezett munkafelületen elnyújtjuk és a lekváros rétegre helyezzük. A tésztát a tejjel megkenjük és egy villával több helyen megszurkáljuk. Végül a morzsás tésztával megszórjuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük. Sütési idő: kb. 30-35 perc Sütés után a süteményt sütőrácsra helyezzük. A porcukrot a citromlével elkeverjük és a még meleg süteményre öntjük. A süteményt hagyjuk kihűlni.
(kb. 8 darab) 250 ml tej 75 g Rama 400 g búzaliszt 50 g Dr. Oetker Gustin Étkezési keményítő 1 db Dr. Oetker Friss Élesztő 75 g porcukor 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor 1 csapott teáskanál só Kenéshez: kevés víz (Kb. 12 darab) 375 g búzaliszt 1 tasak Dr. Oetker Expressz Élesztő 200 ml tej 70 g Rama 50 g porcukor 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor 1 üveg meggybefőtt (lecsöpögtetve 350 g) 1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű 200 g meggylekvár Ezenkívül: Kb. 50 g mogyoró kb. 50 g sárgabarackdzsem - A malackák még melegen különösen finomak, pl. reggelire fogyaszthatók. - Tálalhatunk hozzájuk gyümölcsös túrókrémet. Szerencsemalacok A tepsit (kb. 30x40 cm) sütőpapírral béleljük. A tejet felmelegítjük, beletesszük a margarint és hagyjuk elolvadni benne. A tésztához a lisztet és az étkezési keményítőt egy keverőedényben elkeverjük. Rámorzsoljuk a friss élesztőt, hozzáadjuk a többi hozzávalót, a meleg tejes keverékkel együtt, és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 5 percig sima tésztává dagasztjuk. A tésztát meleg helyen letakarva kelni hagyjuk, amíg szemmel láthatóan megnő (kb. 30 perc). A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen átgyúrjuk, és 9 részre osztjuk. A tészta 1/9-ed részéből egy 23 cm átmérőjű, vékony lapot nyújtunk. A lapból 16 db kb. 4 cm-es korongot szúrunk ki. A maradék tésztából 8 egyenlő nagyságú, gömbölyű cipót formázunk. A cipókat kissé ellapítjuk, vízzel megkenjük és a sütőtepsibe helyezzük. A megformázott 16 tésztakorongból nyolc darabot elfelezünk és a malacok füleként a cipókra nyomjuk. A többi korongból formázzuk a malacok orrát, a korongokon 2-2 lyukat szúrunk (pl. szívószállal) egymás mellé. A kiszúrásból visszamaradt tésztából megformázzuk a pici szemeket is. Az így összeállított tésztamalacokat meleg helyen, letakarva kelni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük. Sütési idő: kb. 15-20 perc Sütés után a süteményt sütőpapírral együtt sütőrácson hagyjuk kihűlni. Meggyes muffin-rózsák A muffin-formákat kivajazzuk és a formák aljára nagyobb darabokra tört vagy őrölt mogyorót hintünk. A sütőt előmelegítjük. A megygyet egy szűrőn lecsepegtetjük, közben a gyümölcs levét felfogjuk, és 300 ml-t kimérünk. A töltelék elkészítéséhez a pudingport elkeverjük kevés meggylével. A többi meggylét egy főzőedényben felforraljuk, majd a tűzről lehúzva hozzákeverjük a pudingporos keveréket, és az egészet újra felfőzzük. A tűzről levéve, a lecsöpögtetett meggyet és a lekvárt is a pudingos masszához keverjük, majd az egészet hűlni hagyjuk. A tésztához a lisztet és az expressz élesztőt összekeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 2 percig sima tésztává dagasztjuk. A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen egy 50 x 40 cm-es lappá nyújtjuk. A kihűlt tölteléket egyenletesen elsimítjuk rajta úgy, hogy a szélét 1 cm szélességben szabadon hagyjuk. A tésztát a hosszabbik oldalról indítva szorosan feltekerjük és 12 egyenlő nagyságú szeletre vágjuk. A szeleteket a muffinsütőbe helyezzük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük. Sütési idő: kb. 35-40 perc Sütés után a muffint a formából kivéve, sütőrácson hagyjuk kihűlni. A muffinok tetejét még melegen kenjük meg sárgabarackdzsemmel. - A muffint dekoratív papírformákban is tálalhatjuk.
(6 darab) 150 ml tej 100 g Rama 400 g búzaliszt 1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő 75 g cukor 1 citrom reszelt héja 1 csapott teáskanál só 1 db tojás (közepes méretű) 1 tojásfehérje (közepes méretű) 100 g kandírozott citromhéj 50 g mazsola Kenéshez: 1 tojássárgája (közepes méretű) (Kb. 40 darab) 150 g teljes kiőrlésű búzaliszt 150 g búzaliszt 1 tasak Dr. Oetker Expressz Élesztő 1 csapott teáskanál só fél csapott teáskanál őrölt paprika kevés őrölt bors 50 g Rama 150 g reszelt sajt 175 ml víz Kenéshez: kevés víz Tetejére: szezámmag mák lenmag köménymag nagyszemű só Bögrében sült kalácsok Magos-ropogós - A süteményt jól záródó dobozban akár egy hétig is el lehet tárolni. A tejet felmelegítjük, beletesszük a margarint és hagyjuk elolvadni. Hat darab hőálló (3 dl-es) bögrét sütőpapírral kibélelünk, úgy, hogy a papír túlérjen a poháron. A sütőt előmelegítjük. A tésztához a lisztet és az élesztőt összekeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a cukrot, reszelt citromhéjat, sót, tojást, tojásfehérjét és a meleg, tejes keveréket és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 5 percig sima tésztává dagasztjuk. Végül a kandírozott citromhéjat és a mazsolát is a masszához keverjük. A tésztát meleg helyen letakarva kelni hagyjuk, amíg szemmel láthatóan megnő (kb. 30 perc). A tésztát átgyúrjuk, majd 6 részre osztjuk és a kibélelt bögrékbe helyezzük. Letakarva, meleg helyen ismét kelni hagyjuk. A tojássárgáját felverjük, és a megkelt kalácsokat megkenjük vele. A bögréket sütőrácsra helyezve a sütő középső részébe toljuk, és a süteményeket megsütjük. Alsó és felső sütés: kb. 200 C (előmelegítve) Légkeveréses: kb. 180 C (előmelegítve) Gáz: kb. 4-5. fokozat (előmelegítve) Sütési idő: kb. 25-30 perc Sütés után a süteményeket a bögrékben, sütőrácsra helyezve hagyjuk kihűlni. Ízlés szerint csomagolhatjuk és akár ajándékként is feldíszíthetjük. A tepsit (kb. 30x40cm) sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük. A kétfajta lisztet az expressz élesztővel összekeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 2 percig sima tésztává dagasztjuk. A tésztát elfelezzük és enyhén lisztezett munkafelületen mindkét tésztafelet tepsi méretű lappá nyújtjuk. A tésztalapot a tepsire helyezzük, egy villával több helyen megszurkáljuk, vízzel megkenjük. Egy éles kés vagy tésztaszaggató segítségével a tésztalapot a tepsin 20 egyenlő nagyságú téglalappá vágjuk. Ízlés szerint sóval, mákkal, magokkal szórjuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük. Sütési idő: kb. 20-25 perc Sütés után sütőpapírral együtt egy sütőrácson hagyjuk kihűlni. A másik tésztalapot is a fent leírtak szerint megszórjuk és megsütjük. - A tésztát bármilyen sajttal, napraforgómaggal vagy tökmaggal is megszórhatjuk. - Jól záródó dobozban akár 3 hétig is eltartható.
(Kb. 18 darab) 500 g búzaliszt 1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő 1 teáskanál cukor 2 teáskanál só 3 evőkanál olaj 250 ml langyos víz 75 g kis kockára vágott paradicsom 250 g darált hús 1 tojás (közepes méretű) 1 pohár tejföl (20%-os, 125 g) 1 kis fej vöröshagyma apróra kockázva Kenéshez, szóráshoz: 2 evőkanál tej 100 g reszelt sajt (pl. Gouda) A tepsit (kb. 30x40 cm) sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük. A lisztet és az élesztőt összekeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 2 percig sima tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen kelni hagyjuk, míg az láthatóan megnő. A töltelékhez a vöröshagymát és a paradicsomot összekockázzuk, hozzáadjuk a darált húst és a tojást, majd alaposan összekeverjük. A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkafelületen átgyúrjuk, majd kettévágjuk és mindkét tésztafelet egy 40 x 30 cm nagyságú lappá nyújtjuk. Mindkét lapot megkenjük a tejföllel, majd 9 egyforma téglalappá (kb.13x10 cm) vágjuk (lásd 1. kép). A téglalapok alsó harmadát a töltelékkel megkenjük, erről az oldalról indítva feltekerjük (lásd 2. kép). A rudakat hajtással lefordítva a tepsibe helyezzük. A rudak tetejét tejjel megkenjük, majd sajttal hintjük. A rudakat meleg helyen pihentetjük (kb. 10 percig), majd a tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményeket megsütjük. Alsó és felső sütés: kb. 200 C (előmelegítve) Légkeveréses: kb. 180 C (előmelegítve) Gáz: kb. 4-5. fokozat (előmelegítve) Sütési idő: kb. 20-25 perc 1 Hússal töltött sajtos rudak Sütés után a süteményeket a sütőpapírral együtt sütőrácson hagyjuk kihűlni. Melegen és hidegen is tálalhatjuk. 2 Mákos bukta to go A töltelékhez a kimért hozzávalókat egy főzőedénybe tesszük, lassú tűzön felfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A tejet felmelegítjük, beletesszük a margarint és hagyjuk elolvadni. A sütőformát (kb. 30x22 cm) alufóliával béleljük, hogy a fólia túlérjen a sütő peremén. A formát 5 evőkanálnyi olvasztott margarinnal kikenjük, majd a 2 evőkanál cukorral, ill. a Bourbon Vaníliás cukorral meghintjük. A sütőt előmelegítjük. A tésztához a lisztet egy keverőedénybe szitáljuk. Rámorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a többi hozzávalót, a meleg, tejes keverékkel együtt és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 5 percig sima tésztává dagasztjuk. A tésztát meleg helyen letakarva kelni hagyjuk, amíg a szemmel láthatóan megnő (kb. 30 perc). A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkafelületen még egyszer átgyúrjuk, majd hengerré formázzuk. A hengert 12 egyenlő nagyságú részre osztjuk. Minden cipót egy 12 cm átmérőjű tallérrá formázunk a kezünkkel. Mindegyikre jó egy evőkanálnyi máktölteléket teszünk. A tésztát kettéhajtjuk, a széleket összenyomjuk és cipókká formázzuk. A cipókat hajtással lefelé, egymástól kis távolságra a tepsibe helyezzük. Tetejüket a maradék margarinnal megkenjük, és bourbon vaníliás cukorral hintjük. A tésztát újra meleg helyen pihentetjük, amíg szemmel láthatóan megnő. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük. Alsó és felső sütés: kb. 200 C (előmelegítve) Légkeveréses: kb. 180 C (előmelegítve) Gáz: kb. 4-5. fokozat (előmelegítve) Sütési idő: kb. 20-25 perc Sütés után a süteményt 15 percig a sütőformában, majd onnan kivéve sütőrácson hagyjuk kihűlni. (Kb. 12 darab) 250 ml tej 75 g Rama 500 g búzaliszt 1 db Dr. Oetker Friss Élesztő 75 g cukor 1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor 1 csipet só 1 db tojás (közepes méretű) Ezenkívül: 75 g Rama 2 evőkanál cukor 1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor 150 g őrölt mák 100 g porcukor 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor 100 ml tej kevés mazsola (ízlés szerint) - Ízlés szerint vaníliaszósszal és/vagy befőttel tálaljuk.
(Kb. 8 darab) 2 pohár tejföl (20%-os, 250 g) 100 ml víz 500 g búzaliszt 1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő másfél teáskanál só Ezenkívül: fél csomag újhagyma (kb. 2-3 szál) 100 g szárított paradicsom (olajban) 1 teáskanál édesnemes őrölt paprika 2 evőkanál zöld pesto 2 evőkanál vegyes zöldfűszer 100 g sonka (felkockázva) Tetejére: kevés víz 50 g reszelt sajt Mediterrán fonat A tejfölt a vízzel egy kis főzőedényben elkeverjük és felmelegítjük. Az újhagymát megmossuk, felkarikázzuk. A paradicsomot lecsöpögtetjük, és apróra szeleteljük. A tepsit (kb. 30x40 cm) sütőpapírral béleljük, a sütőt előmelegítjük. A tésztához lisztet az élesztővel összekeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a sót, a meleg tejfölt és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) kezdetben alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 5 percig keverve sima tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen kelni hagyjuk, amíg szemmel láthatóan megnő (kb. 30 perc). A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen átgyúrjuk, majd elfelezzük. Az egyik feléhez hozzágyúrjuk a hagymakarikákat, a paradicsomot és a fűszerpaprikát, a másik feléhez pedig a pestót, a zöldfűszert és a sonkát. Ha a tészta ragadna, gyúrjunk hozzá még egy kis lisztet. Mindkét tésztafelet újra kettévágjuk és mindegyikből egy 40 cm hosszú hengert formázunk (lásd 1. kép). Egy-egy pestós ill. paprikás hengert összefonunk (lásd 2. kép). A fonatokat 4 egyenlő részre vágjuk, majd tepsibe helyezzük, és a végeket kicsit összenyomjuk. Hagyjuk pihenni, amíg a tészta szemmel láthatóan megnő. A fonatokat vízzel megkenjük és csak a pestós tésztára sajtot szórunk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük. Alsó és felső sütés: kb. 190 C (előmelegítve) Légkeveréses: kb. 170 C (előmelegítve) Gáz: kb. 4-5. fokozat (előmelegítve) Sütési idő: kb. 35-40 perc Sütés után a fonatokat sütőpapírral együtt, sütőrácson hagyjuk kihűlni, vagy langyosan tálaljuk. 1 2