F E H É R B O R O K / W H I T E W I N E S / W E I S S W E I N E Fehérborok - White Wines - Weiss Weine Budai Don Olivér (Irsai Olivér & Chardonnay) 2011 Nyakas Pince (0,75 l) 3.000,-Ft Egy eredeti magyar fehér szõlõfajta az Irsai Olivér ihlette ezt a bort. Önmagában hamar veszítené el élvezetes, vibráló savait, azonban a hozzá házasított Chardonnay mindent a helyére tesz. Az Irsai Olivér egyedülálló gyümölcsaromái és a Chardonnay elegáns savai, egy nagyon élvezetes, harmonikus, remekül érlelhetõ bort eredményeztek. This wine was inspired by an original Hungarian white grape type, Irsai Olivér. On its own it would soon lose its enjoyable, vibrating acids, but the Chardonnay, blended with it, puts everything into place. The unique fruity aroma of Irsai Olivér and the elegant acids of Chardonnay have resulted in a very enjoyable harmonic, excellently mellowed wine. Allein würde er seine delikat vibrierende Säuren schnell verlieren, aber durch die angeheiratete Chardonnay wird alles zurechtgerückt. Die unvergleichliche Fruchtaromen der Irsai Oliver und die eleganten Säuren der Chardonnay ergeben einen hervorragenden, harmonischen, ausgezeichnet lagerbaren Wein. ZEKK Mátrai Irsai Olivér 2011 Bárdos és Fia Pincészet (0,75 l) A magyar nemesítésû Irsai Olivér könnyû, kedves, illatos borok alapanyagaként vált ismertté. Határozott mátrai és Irsai Olivér bor, aromájában bodza, rózsaolaj és fehérbors, szájban tüzes és inkább a virágosabb és fûszeres jegyek dominálnak. The Hungarian cross-bred Irsai Olivér has become well known as the raw material for light, charming, aromatic wines. Pronounced Mátra and Irsai Olivér aromas of elderflower, rose oil and white pepper with more floral and spicy notes on the fiery palate. Die Rebsorte Irsai Oliver ist eine ungarische Züchtung und wurde als Grundwein für leichte, liebliche Weine von ausgezeichneter Duftnote bekannt. Szentgyörgy-hegyi Ottonel Muskotály 2011 Szászi Endre (0,75 l) 350,-Ft/dl 2.600,-Ft 400,-Ft/dl 3.000,-Ft Illatos, gyümölcsös, lehengerlõ, lendületes, ízig-vérig muskotályos bor. Talán így lehetne röviden és lényegtörõen összefoglalni ezt a bort, amely minden olyan erénnyel rendelkezik, amit a szõlõfajtától elvárhatunk. A fragrant, fruity, overwhelming, dynamic, tothe-core Muscat. Perhaps this is a way to give a brief and to-the-point summary of a wine that possesses every such virtue which may be expected from a grape or the wine made from it. 1. Ászár-Neszmély 2. Badacsony 3. Balatonfüred-Csopak 4. Balatonmellék 5. Bükkalja 12. Mátra 6. Csongrád 13. Mecsekalja 7. Dél-Balaton 14. Mór 8. Eger 15. Pannonhalma 9. Etyek-Buda 16. Somló 10. Hajós-Baja 17. Sopron 11. Kunság 18. Szekszárd 19. Tokaj-Hegyalja 20. Tolna Magyarország borvidékei Wine regions of Hungary Der Muskat Ottonel trägt alle charakteristischen, zitrus-fruchtigen, blumigen Merkmale dieser Rebsorte und Dank seiner diskreten Zuckergehalt stellt er einen hervorragenden Begleitwein. 21. Villány-Siklós 22. Zala
Tokaji borok - Tokaj Wines - Tokaj Weine Szigligeti Olaszrizling 2011 Szászi Endre (0,75 l) F E H É R B O R O K / W H I T E W I N E S / W E I S S W E I N E Fehérborok - White Wines - Weiss Weine Tokaji Satöbbi Édes Szamorodni 2007 Dobogó Pincészet (0,5 l) édes/sweet 680,-Ft/dl Egykoron a lengyel nemesek legbecsesebb bora, az édes szamorodni ma is õrzi nobilitását, de megújult, felfrissült. Aromái a kajszit, mézes kalácsot, vaníliát, szegfûszeget juttatják eszünkbe. Szájban kerek savak, lágyság jellemzik, majd utóízében friss savakkal búcsúzik. At one time one of the most highly regarded wines of the Polish aristocracy, the sweet Szamorodni retains its nobility to this day, but it has been renewed and refreshed. Its aromas are reminiscent of apricots, gingerbread, vanilla and cloves. On the palate it is characterised by well rounded acids and softness, while in its aftertaste it bids us good bye with fresh acids. In den früheren Zeiten war er der meistgelobte und heiss umjubelte Wein polnischer Adeliger, seine Nobilität blieb erhalten, aber ihm wurden neue Impulse verliehen; er baute mittlerweile einen frischen Geschmack aus. Seine Aromen lassen Gedanken an die Aprikose, den Lebkuchen, die Vanille und die Gewürznelke aufkommen. Tokaji Satöbbi 3 Puttonyos Aszú 2007 Dobogó Pincészet (0,5 l) édes/sweet 3.900,-Ft A bevezetés a nagy tokaji aszúk világába a háromputtonyos aszúval kezdõdik. Klasszikus aszús illattal nyit: aszalt gyümölcsök, kajszi, csonthéjas gyümölcsök magja, mézes-dió. Szájban narancsos, citromhéjas aromák, tiszta ízek, egyenes vonalvezetés, hosszú és szép lecsengés jellemzik. The introduction to the world of great Aszús begins with the three puttonyos aszú. It opens with a classic Aszú scent: stewed fruits, apricots, the stones of stone fruits, honeywalnuts. On the palate it is characterised by the aromas of oranges and lemon zest, clean flavours, straight lines, long and pleasing tone. Die Einführung in die Welt der grossen Tokajer Aszús beginnt mit dem dreibuttigen Aszú. Ihm ist der klassische Aszúduft eigen: gedorrtes Obst, Aprikose, der Kern von Steinobst, Honig- Nuss machen seine charakteristischen Duftkomponente aus. Im Mund überwiegen die orangen- und zitronenähnlichen Aromen, klare Geschmacksnoten, gerade Linienführung und lang anhaltender, schöner Abgang sind noch zu erwähnen. Világos aranysárga szín. Illatában ásványos, valamint különbözõ citrusgyümölcsöket és virágokat idézõ jegyek jelennek meg. Kóstolva száraz, sós, savai elevenek, teste meglepõen telt, krémes, aromáját gazdag ásványosság szövi át. Light, dry white wine with lively acids. On the nose, it shows up the typical picant aromas of the grape. On the palate, we are delighted by the couple of apple and pear. Ein leichter, trockener Weißwein, der intensive Säuren aufzuweisen hat. In seinem Bukett und Geschmack kommen die für diese Rebsorte charakteristischen Merkmale von pikanten Gewürzen und dem fruchtigen Aroma von Birnen und Äpfeln ausgezeichnet zur Geltung. Egri Sauvignon Blanc 2011 Bolyki János (0,75 l) A szõlõ jellegzetes fûszeres aromái dominálnak illatában, kóstolva telt és lendületes, mégis a könnyedség érzése lengi körül. Elegáns, koncentrált sauvignon blanc, egy igazi egyéniség. Its fragrance is dominated by the typical spicy aroma of grapes, it is remarkably fullbodied and vibrant on the palate yet it has a delicate touch. An elegant, concentrated sauvignon blanc, a unique personality. In seinem Duft dominieren die typischen Gewürzaromen der Traube. Bei der Verkostung ist er auffallend voll und spritzig und trotzdem von überraschender Leichtigkeit. Ein eleganter, konzentrierter Sauvignon Blanc, eine wirkliche Persönlichkeit. Pécsi Cserszegi Fûszeres 2011 Lisicza Sándor (0,75 l) A Cserszegi Fûszeres egy magyar nemesítésû szõlõfajta, ami az Irsai Olivér és a Piros Tramini keresztezésével született meg. Bora általában könnyû és játékos. Ez a bor azonban ennél jóval több. Nagyon visszafogott termésbõl készült, ami egy kifejezetten telt, izmos, gazdag gyümölcsös-, virágos fehérbort eredményezett. Cserszegi Fûszeres is a Hungarian grape type, having derived from the cross-fertilisation of Irsai Olivér and the Red Tramini grapes. Wine made from it is usually light and playful. This wine, however, is much more than that. It is made from a very restricted crop leading to a definitely full, hefty wine, with fruity and flowery aromas. Die Rebsorte Cserszeger Würziger ist eine ungarische Züchtung, entstanden durch das Kreuzen von Irsai Oliver und Roter Traminer. Der Wein ist im Allgemeinen leicht und spielerisch. Aber bei diesem Wein geht um viel mehr. Er wurde aus einem sehr reduziertem Ertrag hergestellt, das einen ausgesprochen fülligen, muskulösen Weißwein mit reicher fruchtigblumigen Aromawelt hervorbrachte.
F E H É R B O R O K / W H I T E W I N E S / W E I S S W E I N E Fehérborok - White Wines - Weiss Weine Somlói Juhfark 2009 Tornai Pincészet (0,75 l) 4.300,-Ft A Juhfark õsi magyar szõlõfajta, a belõle készített bor, pedig a somlói borvidék egyik igazi különlegessége. Tüzes, karakteres, férfias bor. A legenda szerint, ha egy ifjú házaspár gyors gyermekáldást szeretne, a férjnek ebbõl a borból kell egy pohárkával elfogyasztania a nászéjszaka elõtt és a siker garantált. Juhfark is an ancient Hungarian grape, and the wine produced from it is a true attraction of the Somló wine region. It is a fiery, strong, manly wine. Legend says that if a young couple would like to have children fast, the husband must drink a glass of this wine before the wedding night and success is guaranteed. Der Lämmerschwanz ist eine altungarische Rebsorte. Der daraus gebaute Wein ist eine wahre Delikatesse der Somlauer Weingegend, ein feuriger Wein vom männlichen Charakter. Der Legende nach, wenn das frisch getraute Ehepaar sich schnelles Kindersegen wünschte, sollte der junge Ehemann vor der Hochzeitsnacht ein Gläschen davon trinken und das Ergebnis sei garantiert gewesen. Szõlõskislaki Vitéz Chardonnay 2010/2011 Kislaki Bormanufakt. - Légli Géza (0,75 l) 4.400,-Ft Ez a fehérbor a nagytestû, tölgyfahordós érlelésû chardonnay elegáns megtestesülése a Balaton déli partjáról. Telt és harmonikus, egyedi hangvételû, kézmûves bor. Aged in oak barrels, this full-bodied wine is the elegant incarnation of a Chardonnay from the south shore of Lake Balaton. Full and harmonious with a unique intonation, this is an artisan Chardonnay. Ein eleganter Chardonnay mit hohem aber nicht extremen Alkoholgehalt. Seine Duftnote wird durch Zitrusfrüchte und einen Hauch von Minze geprägt. In seinem Geschmack verführen feine Säuren und eine Kremigkeit den Gaumen. Tokaji Furmint 2010/2011 Dobogó Pincészet (0,75 l) 5.500,-Ft Egyrészt az Aszú készítésében játszik meghatározó szerepet, másrészt ez az egyik legcsodálatosabb száraz fehérbort adó szõlõfajta széles e világon. Illata intenzív, kóstolva telt-, krémes, utóíze figyelemre méltóan hosszú. It plays an important part in the making of the Aszú and, it is also the very grape from which one of the most marvellous dry white wine in the world is made. It has an intensive bouquet, it has a full creamy first flavour, its after-taste is noticeably long. Der Furmint spielt einerseits eine entscheidende Rolle bei der Herstellung des Aszúweines, andererseits ergibt diese Rebsorte den weltweit besten Weißwein. Eine intensive Duftnote, mit lang anhaltendem Abgang. Vorosborok - Red Wines - Rot Weine Villányi Cabernet Sauvignon 2009 Bock József (0,75 l) Színe a bíborvörös és a mély rubin között játszik. Aromájában az erdei- és a fekete bogyósgyümölcsök jelennek meg, amit szilvalekvár és kökény egészít ki. Jóval több, mint beszélgetõ bor. Igazi értékeit ahogy az egy ízigvérig Cabernet Sauvignonhoz illik- ízletes étkek társaságában mutatja meg. Its colour is somewhere between purple and deep ruby. In its bouquet, forest fruits and black berries can be sensed, complemented by the aroma of plum jam and sloe. It is significantly more, than a wine over chatting. It is properly justified as should really fit a proper Cabernet Sauvignon - when compliments full-of-flavour dishes. Ein Rotwein von spielerischer Farbe zwischen Purpur und tiefem Rubinrot. Sein Aroma wird von Waldbeerenfrüchten und schwarzen Beerenfrüchten geprägt, ergänzt durch eine Nuance von Pflaumenmus und Schlehen. Mehr als ein geselliger Wein schlechthin. Seine wahren Werte zeigen sich erst in der Gesellschaft von feinen Gerichten. 6.400,-Ft
Vorosborok - Red Wines - Rot Weine Szekszárdi Kadarka 2009/2011 Pastor Pince (0,75 l) 4.000,-Ft Roséborok - Rose Wines - Rose Weine Szekszárdi Cabernet Franc 2009 Vida Péter (0,75 l) Ez a tökéletes érett érettségben szüretelt, kellõen visszafogott termésbõl származó bor, akár a pincészet cégére is lehetne: minden egyesül benne, ami Vida. Harmónia, tisztaság, gazdag finom tannintartalom, nagy test, lehengerlõ gyümölcs aromák, amit a háttérbõl kellemes tölgyesség egészít ki, vagy ha úgy tetszik fest alá. This wine, derived from a properly limited harvest of perfectly ripened berries, could double as the logo of the winery: Everything that is 'Vida' comes together within. Harmony, purity, a rich tannin content, big body and overwhelming fruit aromas are augmented or underlined, if you like, by a background impression of oak. Dieser perfekt in Vollreife geerntete, aus angemessen begrenztem Anbau stammende Wein könnte gar das Aushängeschild der Kellerei sein: in ihm ist alles vereint, wofür Vida steht: Harmonie, Reinheit, reicher und feiner Tanningehalt, großer Körper, überzeugende Fruchtaromen, aus dem Hintergrund angenehm ergänzt oder wenn's beliebt unterlegt von Eichencharakter. Az év borásza 2011 4.900,-Ft Villányi Phoenix 2007 Gere & Weninger (0,75 l) Nem túl nagy testû, világos színárnyalatú, de annál összetettebb bor. Pont amilynnek egy kiemelkedõen jó Kadarkának lennie kell. Több rétegû, komplex illataromák, friss meggyel és tele fûszerrel. Lighter bodied, claret colour, but very comlpex wine. Typical Kadarka from Szekszárd. Full of fresh red fruits, tomato, vegetable, spices and minerality. Dank seinem kräftigen Rot, seinen kadarkenartig würzigen Aromen, leichtem Körper, ausgeprägtem Säuregehalt und feinem Tannin ist er ein echter Volltreffer, der jene, schon längst in Vergessenheit geratenen Rotweinsorten vertritt. 6.000,-Ft Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Portugieser és Merlot házasításával, tölgyfahordós érleléssel készített vörösbor. Mélysötét színû, illata szederre, szilvára emlékeztet, kissé füstös áthatással. A red wine, incorporating Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Portugieser and Merlot matured in oak barrel. Its colour is deep red, its bouquet is reminiscent of blackberry with somewhat smoky undertones. Durch die Heirat von Blaufränkischen, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Portugieser und Merlot, in Eichenfässern gereift entstand dieser Rotwein. Von tiefroter Farbe, an Brombeeren erinnernde Duftnote, mit etwas rauchiger Durchdringung. Villányi Rosé 2011 Gere Attila (0,75 l) A Gere Rosé, valamelyest a nagy vörösborok árnyékában ugyan, de azért mégiscsak egy igazi klasszikussá nõtte ki magát az utóbbi években. Friss, könnyed, üdítõ hatású bor. Világos cseresznyés rózsaszín, ropogós savérzet, mámorítóan gazdag piros bogyósgyümölcsös aromák jellemzik. Élvezetes, a legnagyobb igényeket is messzemenõen kielégítõ rosébor. Gere Rosé has grown, albeit somewhat in the shadow of the great red wines, into a real classic over the last few years. A youngish, light, refreshing wine. It is light, of cherry-ish rose colour, with crispy acidy bouquet, featuring ecstatically rich aromas of red berries. Der Gere Rosé, obwohl etwas im Schatten der großen Rotweine liegend, erwies sich in den letzten Jahren als richtiger Klassiker. Ein frischer, leichter, erfrischender Roséwein, von heller kirschroter Farbe, knackigen Säuren und betörend reiches rote Beeren-Aroma auch für allerhöchste Ansprüche geeignet. 3.100,-Ft Szõlõskislaki Rosé 2011/2012 Kislaki Bormanufakt. - Légli Géza (0,75 l) Rosé a frissítõ borok jegyében: illatában szamócás és cseresznyés jegyek adnak egymásnak randevút. Savai pikánsak, üdítõleg hatnak. Harmonikus, könnyed stílusú rosé, mely minden olyan erénnyel és értékkel rendelkezik, amit ettõl a bortípustól elvárhatunk. A borbarátok utolérhetetlen kedvence. Rosé in the spirit of vivacity: a rendezvous of strawberry and cherry notes in its bouquet. Its piquant acidity has a refreshing effect. This is a harmonious rosé with every value and virtue that may be expected from this type of wine. An excellent accompaniment to any meal and incomparable refreshment in the summer heat. Ein wahrhaftiger Roséwein, mit Lebhaftigkeit und von ausgezeichneter Leichtigkeit und Erfrischung. Lebhafte Erdbeerenfarbe, vibrierende Säuren und reiches Rotbeerenfruchtaroma, dieser Wein besitzt alle Tugenden, welche man von einer solchen Weinsorte erwarten kann. 540,-Ft/dl 3.800,-Ft
Vorosborok - Red Wines - Rot Weine Egri Indián Nyár 2010 Bolyki János (0,75 l) 440,-Ft/dl 3.300,-Ft A Bolyki pince legújabb, kékfrankos alapú vörös házasítása e bor. Több mint két évig tartó fahordós érleléssel készült, ami minden egyes rezdülésén tetten érhetõ. Fûszeres és gyümölcsös aromák gazdag egyvelege, elegáns-, simogató tanninérzet, telt-, komplex test jellemzik. This wine delivers the latest blue franc-based blend from the Bolyki vineyard. Every hint of flavour in this wine reveals that it was produced by 2 years of barrel-ageing. It displays a generous mixture of spicy and fruity aromas complemented by elegant and smooth tannins on the palate and a rich and complex body. Dieser Wein ist der jüngste Wein des Bolyki-Kellers, ein Rotwein-Verschnitt auf Blaufränkisch-Basis. Er reift mehr als zwei Jahre in Holzfässern, was sich nachhaltig bemerkbar macht. Eine reiche Mischung von Gewürz- und Früchtearomen, mit einem eleganten und sanften Tanningehalt und vollem, komplexem Körper. Villányi Portugieser 2011 Bock József (0,75 l) 3.600,-Ft Színe sötét bíbor, lilás árnyalattal. Friss gyümölcsös illat, a szájat betöltõ ízek jellemzik. Kellemes ízhatásához jelentõs test, finom tannin társul. Fogyasztásra ösztönzõ, beszélgetõs bor. Szekszárdi Kékfrankos 2009 Takler Ferenc (0,75 l) Its colour is dark purple with a violate shade. It has a fresh fruity bouquet, featuring flavours filling the mouth. Substantial body and fine tannin contribute to the flavour composition. It is difficult to resist drinking the wine, especially during a nice conversation. Dunkle Purpurfarbe, mit lila Schattierungen, frische fruchtige Duftnote, vollmundig im Geschmack zeichnen diesen Rotwein aus. Zum angenehmen Geschmack gesellt sich ein fülliger Körper und feines Tannin. 3.700,-Ft A Takler pince lezser eleganciájú, szinte minden alkalomra remekül beilleszthetõ, remek kékfrankosa. Csillogó rubin színnel, áradó gyümölcsös aromavilággal büszkélkedik. Ízében is az eleganciáé a fõszerep: harmonikus, kerek bor. The splendid Blaufränkisch of the Taker winery, it possesses casual elegance, a fitting accompaniment to nearly any occasion. Proudly it displays a shining ruby colour and a multitude of effusive fruity aromas. Der hervorragende Blaufränkische aus dem Takler-Keller. Von legerer Eleganz und für fast jede kulinarische Gelegenheit geeignet. Von glänzend rubinroter Farbe und mit intensiv fruchtigen Aromen. Soproni Kékfrankos 2007 Franz Weninger (0,75 l) Franz Weninger ezzel a borral tette le névjegyét a Soproni borvidék asztalára a '90- es évek közepén. Stílust teremtett és kétség kívül maradandót alkotott. Egy olyan bort, ami tisztaságával, lendületével, természetességével maradéktalanul testesíti meg mindazt, amit a Soproni Kékfrankostól elvárunk. Franz Weninger marked his presence in the Sopron wine region in the middle of the 1990's. He created a style and undoubtedly long-lasting product. This wine, with its purity, force and naturalness provides everything that is expected from a 'Soproni Kékfrankos'. Franz Weninger legte Mitte der 90er Jahre seine Visitenkarte mit diesem Wein auf den Tisch der Soproner Weingegend gelegt. Er hatte neuen Stil und ohne Zweifel etwas Beständiges geschaffen. Einen Wein, der mit seiner Reinheit, Elan, Natürlichkeit all das verkörpert, was vom Soproner Blaufränkischer Erwartet wird. 4.000,-Ft Vorosborok - Red Wines - Rot Weine Szekszárdi Altiora 2006 Vida Péter (0,75 l) Kékfrankos és Cabernet Franc házasításával, tölgyfahordós érleléssel készült a bor, amelyben a Vida pincészet minõség elkötelezett hitvallása a legmesszebbmenõkig érvényesül. Telt, koncentrált vörösbor, cserzõanyaga szépen lesimult. Extraktédessége és gazdag ízvilága záloga nagy jövõjének. This wine is produced with the blending of Kékfrankos and Cabernet Franc and is matured in oak barrels, fully reflecting the high commitment of Vida cellar to quality. It is a full, concentrated red wine, with smooth tanning materials. It will have a great future based on its extract sweetness and rich flavours. Dieser Wein wird durch die Heirat von Blaufränkischen und Cabernet Franc gebaut und reift in Eichenfässern heran, in dem der konsequente Grundsatz der Vida Weinkellerei zur guten Qualität zum Ausdruck kommt. Ein vollmundiger, konzentrierter Rotwein mit fein abgerundeten Säuren. Seine Extraktsüßigkeit und reiche Aromawelt belegen gute Aussichten für große Zukunftserfolge. Az év borásza 2011 3.900,-Ft