Egészség-táplálkozás táplálkozás- gyermek Mit tehet a szülı, hogy gyermeke egészségesen táplálkozzon.
Szeptember 12. A Gyermekek Világnapja Joguk van az egészséghez! Az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás megvalósítása fontos feladat.
A helytelen táplálkozás megkönnyítheti egyes betegségek kialakulását. Magyarországon az összes halálozás fele szív- és érrendszeri betegségekbıl, negyede daganatos betegségekbıl származik. Egészséges táplálkozással a szívés érrendszeri betegségek több mint egyharmada, a daganatos megbetegedések 30-40%-a befolyásolható, megelızhetı.
Az egészséges táplálkozás megvalósítása során ötvözzük -A A tudományos táplálkozási ismereteket. - Tapasztalatainkat, egyéni alkatunk ismeretét.
A ma embere nem figyel testének jelzéseire, étkezés közben nem az ízeket élvezi, nem eszik lassan, egy asztalhoz ülve szeretteivel. Nem étkezik, hanem fogyaszt.
Fogadjuk el, hogy egészségünkért Mi magunk tehetjük a legtöbbet! A körülmények hibáztatása helyett, bízzunk magunkban, legyünk nyitottak és készek a szükséges változásokra!
Cél az optimális fejlıdés: a túlsúly és alultápláltság elkerülése Az elhízott gyermekek száma megkétszerezıdött az elmúl 20 évben. Annak a valószínősége, hogy a gyermekkori kövérség felnıttkorban is megmarad 4 évesen kb.20%-ra tehetı, kb.80%-ra emelkedik, ha az elhízás serdülıkorban is fennáll!
-A hazai felnıtt lakosság körében megfigyelhetı táplálkozási hibák már a gyermekek étkezésében is észlelhetık. - Számos új táplálkozási zavar jelent meg az elmúlt évtizedekben (anorexia nervosa, bulemia nervosa, ortorexia, inverz anorexia nervosa)
Táplálkozásunkra hatnak: Család táplálkozási szokásai, példamutatás!!! Egyéni alkat Média, reklámok!!! Barátok hatása
Élelmiszer reklámok - Az élelmiszert gyártó cég célja: minél többet eladni. - A reklám életérzést közöl, kialakít egy addig nem létezı szükségletet, egy hiányérzetet, amit a termék megvásárlásával elégíthetünk ki. Ez a szükséglet nem élettani szükséglet. Az nem számit, mi van a termékben, hogyan készül, milyen hatással van a szervezetre.
Élelmiszer reklámok A gyermekek valódi szükséglete, hogy a fejlıdésükhöz szükséges tápanyagokat tartalmazó élelmiszereket, ételeket nekik megfelelı mennyiségben fogyaszthassák. A reklámokban szereplı élelmiszerek többnyire nem ilyenek. Zömében magas a cukor-,, zsiradék tartalmuk, adalékanyagok, íz-fokozók, tartósítószerek nagy mennyiségben vannak bennük.
Élelmiszer reklámok A Cola, a cukros üdítıitalok, chips, nyalókák, cukorkák, ipari margarinnal készült édességek, bevitele nem létszükséglet. Mértékletes fogyasztása ajánlott. Sajnos ritkán készül reklám, ami népszerősíti a tejet, barna kenyeret, zöldségeket, gyümölcsöt, a friss alapanyagokból készült ételeket.
Élelmiszer reklámok A felnıtteknek is a gyermeki énjére hat a legtöbb reklám, nem az intellektusra. Természetes, hogy a gyermekek az érzékszerveik alapján döntenek. A szülı dolga, hogy meghatározza a mértéket.
Élelmiszer reklámok Ha a gyermekeken múlna, sokan csak a reklámok által trendivé tett élelmiszereket fogyasztanák. Nem is tehetjük ıket ezért felelıssé, hisz gyerekek.
Kényelmi élelmiszerek: ÉLELMISZERIPAR: - Gyorsan fejlıdik. - Modern technikák alkalmazásával olcsó termékeket tud elıállítani. Gyorsan elkészíthetı ételek, finomak, mert fel vannak turbózva. Idıt, pénzt spórolhatunk. A kényelmi élelmiszerek túlzott fogyasztásával viszont egészségünket tesszük kockára. EMBERI TEST: - Tradicionális élelmiszerekre van tervezve. Gabona, rizs, zöldségek, tej, tejtermékek, gyümölcsök, hús, hal. - Az emberi szervezetnek nem volt ideje alkalmazkodni a rostszegény, túlfinomított, üres kalóriákat tartalmazó élelmiszerek nagy mennyiségő fogyasztásához.
A szülınek nehéz dolga van, ha érvelni akar az egészséges táplálkozás mellett: A termék mellé adják a játékot, matricát stb. A többi gyereknek megveszi az anyukája. Pl. Chips-ben annyi az íz-fokozó, hogy a hagyományos ízeket sokszor már nem is érezzük. Pl. a meggy aromának intenzívebb íze van mint a friss meggynek.
Ha megengedjük, hogy csemeténk az étkezések helyett élvezeti termékeket fogyasszon, ne csodálkozzunk ha nem lesz étvágya, a hagyományos ízekre, a magas tápanyagtartalmú ételekre, élelmiszerekre. A gyermek alkatától függıen, ettıl meghízhat, vagy étvágytalan és késıbb alultáplált is lehet. Az édességeket fıétkezés után, desszertként adjuk, kerüljük a nassolást! Ha csemeténknek van súlyfeleslege: maximum heti 1x, 2x kis mennyiségben Ha nincs túlsúly, és sportol: heti 3x, 4x, de naponta csak egy alkalommal.
Nézzük meg van e szükségünk változtatásra. Ha igen, elıször magunkon kezdjük. Változtassunk, fokozatosan és szelíden Az erıs tiltás dacreakciót, partizán akciókat válthat ki.
Vonjuk be a gyermeket Többször, higgadttan magyarázzuk el miért fontos az egészséges táplálkozás. Amikor lehet, fızzünk együtt. Számára veszélytelen konyhai mőveletekben kérjük a segítségét. Magyarázzuk el hogyan készülnek az ételek. Ismerje meg az alapanyagokat. Segítsen a terítésnél, vagy terítsen.
Ha a csemetém túlsúlyos: FONTOS! Fejlıdésben lévı gyermeket soha ne koplaltassunk, az étrend nem lehet szigorú fogyókúra. A fejlıdéshez szükséges tápanyagokat meg kell kapnia. Extrém diétákat ne próbáljunk ki. Pl. szénhidrát megvonás, zsiradék megvonás, tojásdiéta stb Mi magunk is fogyasszunk naponta 4x, 5x zöldséget, gyümölcsöt. Mutassunk példát.
Ha a csemetém túlsúlyos: FONTOS! Kiegyensúlyozott, változatos étrend, rengeteg mozgás, szeretetteljes, biztonságos elfogadó környezet. Egy kövér gyermek mindenkinél jobban tudja, hogy kövér. Tudja, hogy ezen változtatni kell. Biztosítsuk arról, hogy bármekkora is a súlya mindig szeretjük. Tılünk kell megkapnia a támogatást, segítséget.
Ha egy gyermek undorodik valamely ételtıl, soha ne erıltessük, kényszerítsük. Tegyük inkább vonzóvá számára, kisebb adag, ötletes díszítés segítségével.
Mézrıl: A méz fogyasztása nem egyenértékő a cukorral. Magasa az energiatartalma, de tápanyagokban is igen gazdag. Túlsúly esetén maximum napi 1-21 kanál ajánlott.
A vitamin tabletták, étrend kiegészítık szedése nem helyettesíti a változatos, jó minıségő alapanyagokból készült étrendet!!
Napi ötszöri étkezés fontos! Reggeli: 20 % Tízórai: 10% Ebéd: 35% Uzsonna: 10% Vacsora: 25% Legalább napi 4 étkezés komplett legyen. Tej, tejtermék: túró, sajt, joghurt, kefir, hús, hal, jó minıségő húsipari termék, tojás.
Reggeli Ha reggeli nélkül indul el csemeténk otthonról, napközben nem pótolható tápanyag hiány alakul ki 1. Legalább egy pohár tej, vagy kakaó, müzli, szendvics stb. 2. A reggeli nem helyettesíthetı csokoládéval, cukorkával, édességgel stb.
Tej Kínáljuk gyakran A reggeli ital nem igazi tej, tejipari melléktermék, fehérje tartama minimális.
Fontos tápanyag a víz A folyadékfogyasztási szokások gyökeresen megváltoztak az elmúlt években: -a a vizet és a tejet visszaszorították a cukros üdítıitalok. Szeretessük meg a víz ivását. A cukrozott üdítık üres kalóriáira a gyermekeknek nincs szüksége.
Gyermekek rost szükséglete Mutassunk példát, mi magunk is együnk barna vagy félbarna kenyeret. Gyakran legyen az étlapon fızelék, párolt zöldség. Naponta többször kínáljunk friss zöldséget, gyümölcsöt.
Kerüljük a gyorséttermeket Egy gyorséttermi gyermek menüben akár 70-80 80-féle adalékanyag is lehet.
Használjunk segítséget:
Táplálkozási piramis
Az egészséges táplálkozás Örömteli, kellemes élményt kell, hogy nyújtson!