MIK A VITAMINOK ÉS AZ ÁSVÁNYI ANYAGOK? Az egészséges táplálkozás alapjai a vitaminok és ásványi anyagok ÉVFOLYAM: 3 6. TANÁRI SEGÉDLET 1
TANÁRI SEGÉDLET A TÉMA FELDOLGOZÁSÁHOZ ÉVFOLYAM: 3-6. AZ ÓRA TÉMÁJA: KAPCSOLÓDÓ MŰVELTSÉGI TERÜLET: JAVASOLT TANTÁRGYI KERET: ELŐZETES TUDÁS: PEDAGÓGIAI TARTALOM: Az egészséges táplálkozás alapjai a vitaminok és ásványi anyagok Életvitel és gyakorlat, Ember és természet Technika, életvitel és gyakorlat, Környezetismeret, Természetismeret a vitaminok előfordulása, szerepe a vitamin és ásványi anyag fogalma, jelentősége a változatos étrend fontosságának hangsúlyozása KULCSFOGALMAK: JAVASOLT FELDOLGOZÁSI IDŐ: JAVASOLT IRODALOM TANÁROKNAK: vitamin, ásványi anyag, egészséges táplálkozás 45 perc http://egeszseg.hu/web/tie/tudastar/-/document_library_display/rovoijory5hp/view/238147 http://www.szivbarat.hu/portal/downloads/2007_aktualis/ismerkedj_meg_az_egeszseges_taplalkozassal.pdf http://www.oefi.hu/konf_feb28/kovacs_ildiko.pdf http://www.mdosz.hu/mdiskolaknak.html 2
Időkeret Célok és feladatok Az óra tananyaga és szervezése Munkaforma Eszközök 3 perc Témára hangolódás, az előzetes tudás felmérése Beszélgetés a vitaminokról (Mik azok a vitaminok? Fontosak-e? Miért? Miben fordulnak elő?) munka, egész osztály 10 perc Az ízlésváltozás tudatosítása, nyitottságra érzékenyítés A pedagógus a táblára az alábbi 3 oszlopot rajzolja, amelyet a tanulók lemásolnak a füzetükbe. SZERETEM NEM SZERETEM NEM KÓSTOLTAM A pedagógus 15-15 zöldség és gyümölcs képéit osztja ki az egyes csoportoknak (5 fős). Minden tanuló 6 db kártyát kap, amit a táblázat megfelelő oszlopába tesz (vagy odaírja a nevét). A tanulók próbáljanak úgy választani a kártyák közül, hogy minden csoporttag tudjon mindhárom kategóriába példát tenni. A tanulók beszélgessenek arról, hogy ki melyik zöldséget és gyümölcsöt szereti, nem szereti. Miben értenek egyet, miben nem, mondjanak érveket véleményük alátámasztására (Nem csak az eltérő véleményekhez, hanem ahhoz is, amiben egyetértenek pl. miért szeretik az epret?) A pedagógus körbejár és a passzívabb csoportokat kérdezéssel segíti, az aktívakat megerősíti. csoportmunka nyomtatható zöldségek és gyümölcsök képe a függelékben 1. 5 perc Az eredmények összegzése A pedagógus a táblánál egy gyors statisztikát készít kézfeltartás alapján: az egyszerű többség elve alapján felírja az oszlopokba a többség véleményét. Ebből kiderül az is, melyek a legmegosztóbb ételek, vagy amelyeket a legkevesebben ismernek. Közösen következtetéseket vonnak le. munka 5 perc Új ismeretek szerzése, a meglévő ismeretek rögzítése, motiváció A pedagógus pár szóban összefoglalja a tudnivalókat, amelyeket a videó fog részletesebben kifejteni: az ízléskülönbség ellenére mindenki ehet egészségesen a közös nevező a gyümölcsökben (akármit is szeretsz) a vitamin, rost és az ásványi anyag Az osztály együtt megnézi a videót. munka, egész osztály oktatóvideó, kivetítő 3
Időkeret Célok és feladatok Az óra tananyaga és szervezése Munkaforma Eszközök 5 perc Az új ismeretek elmélyítése Minden tanuló kap egy színes táplálkozási piramist. A gyerekek egyénileg dolgoznak, a feladatuk az, hogy bekarikázzák azokat az élelmiszereket, amelyekben szerintük sok vitamin (kék színnel), illetve ásványi anyag (zöld színnel) van. Szükség esetén a tanár segítő kérdéseket tesz fel. pl.: A videóban elhangzott információk alapján melyik csoportba tartoznak azok az élelmiszerek, amelyekben sok a vitamin / ásványi anyag? egyéni munka nyomtatható táplálkozási piramis a függelékben 2. 5 perc A feladat ellenőrzése, megbeszélése A feladat ellenőrzése, megbeszélése. Sok vitamin található a gyümölcsökben és a zöldségekben, így ezeket kékkel kell bekarikázniuk, sok ásványi anyag van a tejtermékekben, a zöldségekben és a gyümölcsökben, ezeket zöld színnel kell bekarikázniuk (a videóban elhangzott információk alapján). (A magvak, illetve a magvas pékáruk is bekarikázhatóak, mint ásványi anyag tartalmú élelmiszerek.) munka táplálkozási piramis függelék 2. 10 perc Az ismeretek rögzítése interaktív feladat segítségével A tanulók önállóan elvégzik az interaktív feladatot, amelyben az egyes élelmiszereket kell csoportba rendezniük, majd a csoportokból piramist építeniük. egész osztály, egyéni munka interaktív feladat 2 perc Záróbeszélgetés, rendszerezés, ismétlés Záróbeszélgetés, összefoglalás munka 4
FÜGGELÉK A tanári segédlet az oktatóvideóval és az interaktív feladattal együtt került kidolgozásra, azzal egy csomagban található. A témához kapcsolódó videó és interaktív feladat az alábbi linkekre kattintva érhető el: Oktatóvideó TIE Videók YouTube csatorna: https://goo.gl/tgdhjd Interaktív feladat TIE Tudástár: http://projektek.egeszseg.hu/web/tie/tudastar 1. 15 zöldség és 15 gyümölcs nyomtatható képe 2. Táplálkozási piramis 5
6
Készült a Komplex intézményi mozgásprogramok és kapcsolódó egészségfejlesztési alprogramok megvalósítása az általános iskolákban, többcélú intézményekben valamint szabadidős közösségi mozgásprogramok és kapcsolódó egészségfejlesztési alprogramok megvalósítása az iskolán kívüli szereplők bevonásával című TÁMOP-6.1.2.A-14/1-2014-0001 azonosítószámú európai uniós támogatással megvalósuló projekt keretében. 9