Beszámoló a BARCIKA PRÍMA Közétkeztetési és Vendéglátó Kft. működéséről 2012 2013.



Hasonló dokumentumok
Előterjesztő: Szitka Péter polgármester Milicz Sándor ügyvezető igazgató

Tárgy: Javaslat a kötvény terhére vállalt kötelezettségekről szóló beszámolóra

Tárgy: Beszámoló a Kazincbarcikai Védőnői Szolgálat munkájáról

T Á J É K O Z T A T Ó

Ajánlati dokumentáció

TÁRSASÁGI SZERZŐDÉS MÓDOSÍTÁSA. 1./ A taggyűlés a társasági szerződés 5./ és 7./ pontjában a Gt. szövegrészt Ptk. - ra módosítja.

B E S Z Á M O L Ó Kazincbarcika Város Önkormányzatának évi költségvetésének végrehajtásáról.

polgármester Tárgy: Javaslat a Kazincbarcika, Herbolyai u szám (576/1 hrsz.) alatti ingatlan használatba és működtetésbe adására

xha attól eltérő, kérjük töltse ki az A.III mellékletet

Z ÁR S Z Á M A D Á S

U /2015. Lencséné Szalontai Mária tel.: Tárgy: Szociális rendelet módosítása Mell.: 1 db rendelet-tervezet

T Á J É K O Z T A T Ó

Javaslat a Kazincbarcika Ságvári téri és az Újvárosi iskola melletti garázsok földbérleti szerződéseinek felbontására

B E S Z Á M O L Ó a évben végzett ellenőrzések tapasztalatairól

INGATLANKEZELŐ ÉS VAGYONGAZDÁLKODÓ ZRT.

Városi Önkormányzat július hó. Kazincbarcika város Településrendezési tervének K-10 jelű módosítása 1

Előterjesztő: Szitka Péter polgármester Milicz Sándor ügyvezető igazgató Készítette: dr. Zöldi Krisztián jogi előadó

Javaslat vagyonkezelési szerződés jóváhagyására

J E G Y Z Õ K Ö N Y V. Tinyó Ottó polgármester. Suga László alpolgármester Csorba Tibor képviselõ. Mertusné Varga Katalin képviselõ

ELŐTERJESZTÉS. A Képviselő-testület május 27.-én tartandó ülésére

2009. ÉVI KIEGÉSZÍTŐ MELLÉKLETE (2009. január december 31.)

E L Ő T E R J E S Z T É S

Halmaj Község Képviselő-testülete J E G Y Z Ő K Ö N Y V

Közétkeztetés ellátása Dombóvár Városában vállalkozási szerződés keretén belül infrastrukturális beruházások elvégzésével

A BIOKOM Nonprofit Kft. bemutatása 3. o. A gazdasági terv felépítése 12. o. A piaci területek üzletpolitikája 13. o.

Előterjesztő: Szitka Péter polgármester

ÉN MÁR ISKOLÁS LESZEK!

FELADAT-ELLÁTÁSI SZERZŐDÉS fogorvosi feladat ellátására

81/2013. (V. 29.) önkormányzati határozat

2008. ÉVZÁRÓ KÖZHASZNÚSÁGI JELENTÉS ÉS EGYSZERŰSÍTETT ÉVES BESZÁMOLÓ

TARJÁNHŐ Szolgáltató- Elosztó Kft.

ELŐTERJESZTÉS a KÉPVISELŐ-TESTÜLET május 17-i ülésére

INGATLANKEZELŐ ÉS VAGYONGAZDÁLKODÓ ZRT.

VESZ VAGYONKEZELŐ KORLÁTOLT FELELŐSSÉGŰ TÁRSASÁG ÜZLETI TERV év

E L Ő T E R J E S Z T É S a Képviselő-testület november 27-i nyilvános ülésére. Szociális szolgáltatástervezési koncepció felülvizsgálata

Előterjesztő: Készítette:

Étkeztetési szolgáltatás biztosítása a Békéscsabai Kistérségi Egyesített Szociális Központ 14 telephelye számára.

KISTÉRSÉGI MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI PROGRAM

Beszámoló. A Kazincbarcikai Könyvtárpártoló Közalapítvány évi működéséről

CSEVAK Zrt. VEZÉRIGAZGATÓ J A V A S L A T. a Budapest XXI. ker. Gyömbér u. 1. szám alatti ingatlan hasznosítására.

Készült a Képviselő-testület május 30-án a Városháza B. épületében megtartott üléséről

Módosító okirat. 1. melléklet a 220/2015. (XI. 27.) önkormányzati határozathoz. Okirat száma: /2015/IK

KIEGÉSZÍTŐ MELLÉKLET. a KECSKEMÉTI TERMOSTAR Hőszolgáltató Kft éves beszámolóhoz

375 Jelentés az Országos Cigány Kisebbségi Önkormányzat pénzügyi-gazdasági tevékenysége ellenőrzésének megállapításairól

polgármester Az elõterjesztés melléklete: A évre várható bevételek és kiadások bemutatása. Tagintézmények költségvetési koncepciója

7-4/2014. E L Ő T E R J E SZ T É S az Alsó- Tisza-menti Önkormányzati Társulás Társulási Tanácsának február 05. napján tartandó ülésére

3. melléklet a 92/2011. (XII. 30.) NFM rendelethez ELJÁRÁST MEGINDÍTÓ FELHÍVÁS. A Kbt (1) bekezdés b) pontja szerinti eljárás

FEJLESZTÉSI, INDULÁSI SZÜKSÉGLET:

KISTARCSA VÁROS ÖNKORMÁNYZAT POLGÁRMESTERE

ELİTERJESZTÉS A ZEMPLÉNI VÍZMŐ KFT I-III. N. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRİL. Sátoraljaújhely, november 2.

polgármester osztályvezető Tárgy: Javaslat a Városi Strandfürdő üzemeltetésére Tisztelt Képviselő-testület!

JEGYZŐKÖNYV. Városi Polgármesteri Hivatal 5520 Szeghalom, Szabadság tér 4-8. Tel.: 66/ , Fax: 66/ Iktatószám: /2013.

ELŐTERJESZTÉS. Dombóvár Város Önkormányzata Képviselő-testületének május 5-i rendkívüli ülésére

Étkeztetési szolgáltatás

J A V A S L A T. az ÓZDINVEST Kft. vagyonkezelésébe adott nem lakáscélú helyiségek évi felújítási tervének elfogadására

A SZÉKESFEHÉRVÁRI HŰTŐIPARI NYRT

Budapest Főváros X. kerület Kőbányai Önkormányzat Polgármestere Budapcst,

KÖZGYŰLÉSI BESZÁMOLÓ

Budapest VII. kerület Erzsébetváros Ikt.sz.: 242 / 2008 Polgármesteri Hivatal Jegyzői titkárság Budapest Erzsébet Krt

EURÓPAI UNIÓ Az Európai Unió Hivatalos Lapjának Kiegészítő Kiadványa 2, rue Mercier, L-2985 Luxembourg Fax: (352)

ELŐTERJESZTÉS a KÉPVISELŐTESTÜLET október 04-i ülésére

Beszámoló a Képviselő-testület május 26- i ülésére

Előterjesztés Békés Város Képviselő-testülete március 31-i ülésére

AJÁNLATI/RÉSZVÉTELI FELHÍVÁS I. SZAKASZ: AJÁNLATKÉRŐ

PATAQUA KFT Sárospatak

Új építésű szociális bérlakások

Közétkeztetési Nonprofit Kft. ügyvezetője Tiszavasvári Városi Kincstár intézményvezetője

MUTATÓ. Vezseny Községi Önkormányzat Képviselő-testületének május 28-án megtartott nyílt soron kívüli testületi üléséről. Hat. Rend.

a Belvárosi Kaszinó Szerencsejáték Szervező Korlátolt Felelősségű Társaság

Beszámoló. a Kazincbarcikai Polgármesteri Hivatal évi tevékenységéről

A Képviselő-testület december 14-i ülésén hozott határozatai:

A Barcika Park Városüzemeltetési Nonprofit Kft. számára térkő és egyéb építőanyagok beszerzése

Iktatószám: 1-5/3/2015. Oldal: 1 / 54 Dokumentáció kódja: 1-5/3/2015 Verziószám: 1. Érvénybeléptetés időpontja:

KIEGÉSZÍTŐ MELLÉKLET A NAGYERDEI KULTÚRPARK NONPROFIT KFT TERJEDŐ IDŐSZAKRÓL ELKÉSZÍTETT BESZÁMOLÓHOZ

ELŐTERJESZTÉS a KÉPVISELŐ-TESTÜLET május 16-i ülésére

BÉKÉSCSABA MEGYEI JOGÚ VÁROS ÖNKORMÁNYZAT KÖZGYŐLÉSE június 27-én tartott nyilvános ülésének jegyzıkönyvi K I V O N A T A H A T Á R O Z A T

Készült: Szentes Város Önkormányzata Polgármesteri Hivatala Közgazdasági Osztályán, novemberében

RENDELETTERVEZET. az önkormányzat közművelődési feladatairól szóló 37/1998 (XII.15.) Kt. számú rendelet módosítására

Jegyzőkönyv Április 28. J e g y z ő k ö n y v

SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT

POLGÁRMESTER. JAVASLAT a CSEVAK Csepeli Vagyonkezelő Zrt. Szervezeti és Működési Szabályzatának módosításának elfogadására.

JÓSIKA MIKLÓS ÁLTALÁNOS ISKOLA ALAPÍTÓ OKIRATA

A képviselő-testület a javaslattal egyetértett és a közmeghallgatás napirendjét egyhangú (6 igen) szavazattal az alábbiak szerint határozta meg:

Törvényességi véleményezésre bemutatva: március 6.

A tárgyalandó témakör tárgyilagos és tényszerű bemutatása

KIEGÉSZÍTŐ MELLÉKLET az Első Hazai Energia-portfolió Nyilvánosan Működő Részvénytársaság évi éves beszámolójához

Egyetemi Innovációs Közhasznú Nonprofit Kft.

BESZÁMOLÓ. A BARCIKA ART KFT. MŰKÖDÉSÉRŐL október 01. és december 31. közötti időszakban

2010. ÉVI KÖZHASZNÚSÁGI JELENTÉSE

J A V A S L A T. a települési folyékony kommunális hulladék január 1-től érvényes szállítási - ártalmatlanítási díjainak megállapítására

JEGYZŐKÖNYV. Jelen vannak: Juhász József polgármester. Fodorné Szabó Erika képviselő Nyeste József képviselő Pogány Sándor képviselő

Tárgy: az önkormányzat évi költségvetés végrehajtásának I.- III. negyedévi állásáról.

Budapesti villamos és trolibusz járműfejlesztés

a 93/2015. (V. 22.) határozat 1. melléklete

Sárospatak Város Polgármesterétıl

J e g y z ő k ö n y v. Készült a Szendrő Város Önkormányzat Képviselő-testületének május 2-i nyilvános üléséről. J e l e n v a n n a k

J E G Y Z Ő K Ö N Y V

Javaslat az Ózdi Polgármesteri Hivatal Szervezeti és Működési Szabályzatának módosítására

JAVASLAT A ÉVBEN ELVÉGZENDŐ BELSŐ ELLENŐRZÉSI VIZSGÁLATOKRA

Vállalkozási Szerzıdés

Átírás:

Beszámoló a BARCIKA PRÍMA Közétkeztetési és Vendéglátó Kft. működéséről 2012 2013. Előterjesztő: Szitka Péter polgármester Készítette: Lövey Zoltán ügyvezető igazgató Kazincbarcika, 2014. június 20.

Tartalomjegyzék I. Ügyvezető igazgatói köszöntő 3 II. Általános bevezetés, előzmények 4 III. Működés, gazdálkodás 8 IV. A számok tükrében 13 1. Bevételek 13 2. Költségek és ráfordítások 14 3. Eredmény 14 V. Jövőkép 17 2

I. Ügyvezető igazgatói köszöntő Beszámolási kötelezettségünknek teszünk eleget e beszámoló összeállításával, melyet Kazincbarcika Város Önkormányzat Képviselő-testülete a 290/2013. (XII. 19.) sz. határozatában előírt társaságunknak. A Barcika Príma Kft. megalakulása óta eltelt két teljes gazdálkodási év. Gazdálkodásunkat, azok körülményeit, eredményeinket szeretnénk e számadás alkalmával bemutatni a társaságunk legfőbb tulajdonosi szervének. Célunk kettős, egyrészt képet adni a Barcika Príma Kft. elmúlt két évéről, másfelől szeretnénk utat mutatni, mely szerint a tulajdonos önkormányzattal egyeztetve, egymást segítve, milyen eredményeket lehetne elérni a szolgáltatásaink területén. Fő tevékenységünk Kazincbarcika város intézményei közétkezetésének ellátása, de ezen kívül a vendéglátás keretében is széles réteget szolgálunk ki, igénybe vevőink teljes megelégedésére. Ajánljuk ezt a beszámolót a tulajdonosunknak, hogy a színvonalas, de egyben nehéz munkával elért eredményeinkről átfogó remélem- mindenki megelégedésére szolgáló kép kerüljön kialakításra társaságunkról. Tisztelettel: Lövey Zoltán ügyvezető igazgató 3

II. Általános bevezetés, előzmények Kazincbarcika Város Önkormányzat Képviselő-testülete (továbbiakban: Képviselő-testület) 286/2011. (XII. 09.) határozatával megalapította a Barcika Príma Kft-t az önkormányzat által működtetett iskolák, óvodák, bölcsődék, valamint a szociális intézmények mindennapi közétkeztetésének ellátására. Emellett a Barcika Príma Kft. vendéglátási tevékenységet is folytat; illetve szakács- és felszolgáló-tanulókat képzünk. Az itt dolgozók munkáját - tevékenységünk minden területén - magas szakmai színvonal jellemzi. A társaság főbb adatai: A társaság neve: BARCIKA PRÍMA Közétkeztetési és Vendéglátási Kft. Székhelye: 3700 Kazincbarcika, Egressy tér 3. Postacíme: 3701 Kazincbarcika Pf. 131. Telefonszáma/faxszáma: 48/820-303 E-mail címe: elelmezes@timpanonkft.hu Cégjegyzék száma: 05-09-023181 Adószáma: 23737509-2-05 Statisztikai száma: 23737509-5610-113-05 Bejegyzés időpontja: 2011. december 19. Bejegyző szerv neve: Borsod -Abaúj- Zemplén Megyei Bíróság, mint Cégbíróság 1. Tulajdonos neve: Kazincbarcika Város Önkormányzata Székhelye: Tulajdoni hányad: 2. Tulajdonos neve és székhelye: Kazincbarcika Város Önkormányzata 3700 Kazincbarcika, Fő tér 4. A szavazati jog mértéke: 30 szavazat BARCIKA CENTRUM Kft. 3700 Kazincbarcika, Eszperantó u. 2. 4

Felügyelő Bizottság létszáma: Elnök: Tagok: Könyvviteli tevékenységért felelős neve: 3 fő Lukácsné Varga Csilla (2014. január 16-ig) Pásztor László (2014. január 17-től) Göndörné Veres Judit Untener János Almásiné Varga Erika gazdasági igazgató Nyilvántartási száma: 146810 A Társaság menedzsmentje: Ügyvezető igazgató Számlavezető pénzintézet neve: Lövey Zoltán OTP és Kereskedelmi Bank Rt. Elszámolási számla száma: 11734152-20033246 A Társaság fő tevékenysége: 5610 Éttermi, mozgó vendéglátás Cégünk könyvvizsgálatát a GY & GY Perfekt Audit látja el. A cég székhelye Kazincbarcika, Egressy tér 3. sz. alatt található, mely ingatlant Székhelyhasználati nyilatkozat értelmében használjuk. A társaság működését a mindenkor hatályos törvények, rendeletek, önkormányzati-, és taggyűlési határozatok szabályozzák. Az érvényes Társasági Szerződés tartalmazza a Kft. jogait, kötelezettségeit, a végezhető tevékenységek körét, a társaság képviseletére és a cégjegyzés módjára történő előírásokat, valamint azt, hogy a taggyűlés elé kerülő ügyek melyikében szükséges Kazincbarcika Város Képviselő-testületének jóváhagyása. Megbízási szerződés alapján a Barcika Centrum Kft. látja el az: pénzügyi, számviteli, humánpolitikai, jogi, közbeszerzési, ügyviteli, központosított beszerzési, munka-, és egészségvédelmi, informatikai feladatokat. 5

A társaság részekre bontott szervezeti formában működik. A Társaság ügyvezetője végzi a társaság irányítását. A vezetőket kizárólag az ügyvezető utasíthatja. Az ügyvezető távollétében a feladatokat az ügyvezető igazgató helyettese látja el. Az SZMSZ rögzíti a társaságunknál folyó mindenkori operatív tevékenységek ellátását, annak módját, és szabályozza az alá-, és fölérendeltségi viszonyokat is: Kazincbarcika Város Önkormányzata Barcika Centrum Kft. Felügyelő Bizottság Könyvvizsgáló BARCIKA PRÍMA Kft. Ügyvezető igazgató Ügyvezető igazgató helyettes Gazdasági ügyintéző Vendéglátási csoportvezető Közétkeztetési csoportvezető Élelmezésvezető Kalkulátor Szakács Pincér Konyhalány Takarító Gépkocsivezető Árukísérő Konyha mészáros 6

A Képviselő-testület a 301/2011. (XII. 16.) határozatával a kivonta a Timpanon Vagyonkezelő és Szolgáltató Kft. feladatkörei közül a közétkeztetési feladatok ellátását. A Képviselő-testület 2012. január 1-től 2014. december 31-ig terjedő időszakra a Kbt. 2/A -a alapján bízta meg a Barcika Príma Kft-t az alábbi intézmények közétkezetési feladatainak az ellátására: 1. sz. Bölcsőde Kazincbarcika, Pollack Mihály út 15. 2. sz. Bölcsőde Kazincbarcika, Csokonai út 3. 1. sz. Idősek Klubja Kazincbarcika, Hámán Kató u. 1. 1. sz. Idősek Otthona Kazincbarcika, Jószerencsét út 8. 2. sz. Idősek Otthona Kazincbarcika, Gyermekek útja 4. Időskorúak Gondozóháza Kazincbarcika, Gyermekek útja 2. Kazincbarcikai Összevont Óvodák Kazincbarcika, Csokonai út 1. Alsóvárosi Körúti Tagóvoda Kazincbarcika, Alsóvárosi krt. 4. Mesevár Tagóvoda Kazincbarcika, Pollack M. út 7. Építők Úti Tagóvoda Kazincbarcika, Építők út 2. Kertvárosi Tagóvoda Kazincbarcika, Akácfa út 12. Mátyás király úti Tagóvoda Kazincbarcika, Mátyás K. út 10/A. Ádám Jenő Tagiskola Kazincbarcika, Mikszáth u. 2. Dózsa György Tagiskola Kazincbarcika, Dózsa György út 39. További bővülést jelentett az alábbi intézmények étkeztetésének biztosítása, mely eltérő ütemben jelentett többlet feladatokat: Pollack Mihály Általános Iskola Kazincbarcika, Pollack M. út 29. 2012. május 01-től Kazinczy Ferenc Tagiskola Kazincbarcika, Herbolyai u. 5. 2012. május 01-től Árpád Fejedelem Tagiskola Kazincbarcika, Árpád F. tér 7/a. 2012. május 01-től Napsugár Tagóvoda Kazincbarcika, Jószerencsét út 4. 2013. július 01-től Kazincbarcikai Surányi Endre Kazincbarcika, Irinyi J. u. 1. Gimnázium, Szakképző Iskola és Kollégium 2013. szeptember 01-től Irinyi János Református Kazincbarcika, Lini István tér 1-2. Szakközépiskola és Diákotthon 2013. szeptember 01-től 7

A feladatok ellátásának a feltételeit Kazincbarcika Város Önkormányzata és a Barcika Príma Kft. szolgáltatási szerződésben rögzítette, mely főbb kritériumai szerint: megfelelő mennyiségű és minőségű étel elkészítése a székhelyen és a főzőkonyhával rendelkező intézmények konyháin, az étel szükség szerinti- kiszállítása, tálalása, a szolgáltatásnyújtás az intézmények által térítésmentesen biztosított ingatlanrészekben történik, heti étlap-készítési kötelezettség, előzetes egyeztetés szerint. Az étel készítése folyamán alapvető szabály a HACCP rendszer működtetése, az abban foglaltak maradéktalan betartása. Mindezek mellett folyamatosan jó kapcsolatot tartunk az ÁNTSZ Kazincbarcikai Kistérségi Intézetével: figyelem felhívás helyi előírások, jogszabályi környezet változása, tisztítószerek használatában történő változás, stb. esetén. Gondoskodnunk kell az ételmaradék és a használt zsiradék elszállítatásról a mindenkori jogszabályi előírások szerint. Ezért szerződéssel rendelkezünk a megfelelő engedélyekkel rendelkező társasággal és magánszemélyekkel. Minden más, a működéshez szükséges igazolások, hatósági engedélyek, a cégnél rendelkezésre állnak, a kötelező bejelentések megvannak vagy ügyintézésük folyamatban áll. Szabályzataink a Számviteli törvény előírásainak megfelelően- elkészültek, folyamatos aktualizálásuk a Barcika Centrum Kft-vel együttműködve történik. III. Működés, gazdálkodás a közétkeztetés olyan vendéglátó tevékenység, amelynek során meghatározott fogyasztói csoportot, vendéglátó-ipari termékekkel, többnyire előre megrendelés alapján a nap egy-egy meghatározott időszakában, meghatározott időtartamban látnak el különösen oktatási, gyermek-, szociális-, egészségügyi-, bentlakásos intézményben, táborban, munkahelyen. 8

Kazincbarcika Város Önkormányzatával határozat alapján- megállapodást kötöttünk a közétkeztetés folyamatos, színvonalas, minden intézmény étkezési igényeit kielégítő szolgáltatás biztosítására. A nyersanyagok beszerzésére közbeszerzés kiírására került sor. A pályázók közül az adott élelmiszer beszállítására az árban-, és a minőségben is a legmegfelelőbb, valamint a beszerzendő mennyiség nagyságára való tekintettel az évek óta stabilan működő, rendszeresen megfelelő készlettel rendelkező pályázók kerültek kiválasztásra. Fő szempont volt a rugalmas alkalmazkodási lehetőség megléte is. Fentiek fontosságát kiemeli, hogy napi kb. 4000 adag étel kerül elkészítésre, kiszállításra és tálalásra az ellátott intézményeinkhez. Ezen tevékenység ellátása 21 telephelyen történik, 11 főző-, és 10 tálalókonyhán. A napi ellátás, az operatív feladatok koordinálása jelentős munkafeladatokat ró a társaság vezetésére. A folyamatos bővülés eredményeképpen a kiszállított adagszámok az alábbiak szerint alakultak 2012-2013. évben étkezés fajtánként: 700000 Adagszámok alakulása 600000 500000 400000 300000 200000 2012. év 2013. év 100000 0 Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora 2012. év 64869 369318 614952 325286 29017 2013. év 69727 430513 685122 387875 33015 9

A közétkeztetés ellátásának fontos és elengedhetetlen része a nyersanyag normák betartása, annak folyamatos figyelése, az étlapok korcsoportoknak megfelelő összeállítása. Az egyes életkornak megfelelő tápanyag-szükséglet szerinti étkezés összeállítása, a változatosság fenntartása, az idényjellegű alapanyagok rendszeres beiktatása az étkezésekbe fontos feladatatunk. Szülői kérésre, orvosi javaslatra jelenleg is készítünk emésztési rendellenességben szenvedő gyermekek részére megfelelő étrendet, mint pl. diabeteszes, glutén-érzékeny, tej-tojás érzékeny. A mindenkori nyersanyag normák önkormányzati határozatban kerülnek megállapításra, és azok hatályba léptetése szerinti alkalmazásra. 2012-től a normák alapjaiban véve változatlanok. Belső ellenőri javaslatra a bölcsődék, az óvodák és az általános iskolák normája került korrekcióra, mely étkezés típusonkénti módosítást jelentett a napi norma változatlan- értékén belül. Norma megállapításra került sor azon esetekben, amikor egy-egy intézmény ellátása bővítésként került a szolgáltatásunkhoz. Jelenleg az alábbi normákkal dolgozunk (Ft-ban): Intézmény Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora Bölcsőde 53 35 164 49 - Óvoda - 59 138 44 - Alsós iskola - 59 164 46 - Felsős iskola - 59 190 46 - Középiskola 150-250 - 200 Szoc. intézm. I. Szoc. intézm. II. 111 134 96 275 90 171 188 Társaságunk a közfeladatokon kívül egyéb vendéglátási szolgáltatásokat is végez az eredményesség növelése érdekében. Nyílt vendéglátást folytatunk a Jóbarát étterem egységünkben, ahol éttermi és A, B, C menüsoros (ún. üzemi) étkeztetést vehetnek igénybe a vendégeink. Állunk rendelkezésre rendezvények lebonyolítására, hideg tálak készítésre minden megrendelőnk részére az elvárt színvonalon, mennyiségben és minőségben egyaránt. 10

Jóbarát étterem A szolgáltatásaink ellátásához rendelkezésre álló humán erőforrás állomány alkalmas a megfelelő színvonalú munkavégzésre. Szakmai továbbfejlődésük érdekében pályázatot nyújtottunk be az Új Széchenyi Terv Társadalmi Megújulás Operatív Program támogatási rendszeréhez. A TÁMOP-2.1.3.C-12/1-2012-0505 jelű pályázatunk sikeres elbírálást nyert, az Emberi Erőforrások Minisztériuma 22,7 MFt összegű támogatásra ítélte. Másik sikeres pályázatunk Az egyes ágazatokban működő munkáltatók által a kötelező legkisebb minimálbér és garantált bérminimum emeléséhez kapcsolódik, mely a Nemzeti Foglalkoztatási Alap előirányzatából került megállapításra közel 1 MFt vissza nem térítendő támogatás formájában. Azonban a napi ételkészítési vendéglátási folyamatokban szakmunkás tanulóink is részt vesznek, akiket gyakorlati képzés keretében foglalkoztatunk. Ezzel biztosítva egyrészt az utánpótlást, másrészt a tanulók jelentős segítséget képviselnek a Kft. tevékenységében. Ezt alátámasztandó, hogy cégünk 1 pincér dolgozót foglalkoztat, és 8 pincér tanuló szerzi tapasztalatait és gyakorlatát meg, szakképzett oktatók felügyelete mellett. Szakács tanulóink nem csak a Jóbarát étteremben dolgoznak, hanem a nagyobb főzőkonyhákon is tapasztalatokat szerezhetnek. 11

Megnövekedett munkafeladatainkat az alábbi összetételű humán erőforrással teljesítettük az összesen: Állománycsoport megnevezése 2012. év (fő) 2013. év (fő) Szellemi foglakozású 4 4 Fizikai foglakozású 55 60 ebből szakács 18 18 Összesen: 59 64 Szakmunkás tanuló 17 16 A telephelyeken a munkavégzéshez szükséges eszközök életkora és műszaki állapota nagyon változó. Állagmegóvásukat elsődleges szempontnak tartjuk, ezért kiemelt figyelmet fordítunk a karbantartásukra. A termelő eszközök pótlására csak akkor van lehetőség, ha a javítással nem állítható helyre a gépberendezés üzemképes állapota. Tárgyi eszköz beszerzéseink alakulása jól tükrözi a tényleges állapotot is, miszerint a szinten tartást tudjuk megvalósítani: Megnevezés 2012. év (eft) 2013. év (eft) Konyhatechnikai eszköz 394 549 Egyéb gép, berendezés 1 456 1 435 Immateriális javak 500 75 Befejezetlen beruházás - 110 Összesen: 2 350 2 169 Mivel nagy létszámú szakmunkás tanulót foglakoztatunk, technológiánk fejlesztésére, eszközeink, berendezéseink pótlására, korszerűsítésére, és modernizációra pályázatot nyújtottunk be, támogatási forrás biztosítása céljából. Sajnálatos módon a pályázatunk elutasításra került, formai okokra való hivatkozással: a telephelyünkön Egressy B. tér 3. sz. alatt- kisméretű a konyha, 12

a tanulók nem centralizáltan, hanem csak szétszórtan kerülnek foglalkoztatásra. IV. A számok tükrében 1. Bevételek Az elmúl két gazdálkodási évben a társaságunk szolgáltatásból származó bevételei: 2012. évben 332 748 eft, 2013. évben 349 309 eft. Ezek összetételét az alábbi táblázat mutatja be: Árbevétel alakulása (E Ft) 300000 250000 200000 150000 100000 50000 0 Közétkeztetés Előfizetéses étkezés Nyugdíjasház étkeztetése Vendéglátás Egyéb bevétel 2012. év 317329 5635 2250 6293 1241 2013. év 331613 7607 2224 6596 1269 2012. év 2013. év A kimutatás jól szemlélteti, hogy értékesítéseink 95 %-a a közétkeztetés bevételéből valósul meg. Az intézményekkel egyeztetett adagszámok alapján a számlázás dekádonként történik. Kazincbarcika Város Önkormányzata a számlák ellenértékét mindig határidőre, pontosan teljesíti, megakadályozva ez által a likviditási nehézségek kialakulását. Napi rendszeres, nagy mennyiségű és értékű nyersanyag beszerzéseinket és egyéb szükséges kiadásainkat ily módon teljesíteni tudjuk. 13

A vendéglátás egyéb formáiból származó bevételeink stabilak, egyelőre nem befolyásolta azokat a fizetőképes kereslet évek óta tartó- visszaesése. Az egyéb bevételeink 2012-ben 10 376 eft, míg 2013. évben 19 948 eft-ot értek el. Az összetételének alakulása: Egyéb bevételek 2012. év (eft) 2013. év (eft) Bérkompenzáció 905 Bértámogatás 413 Szakmunkás tanulók 10 252 9 701 gyakorlati képzése Utólag kapott 8 883 engedmény (beszállítók) Egyéb bevétel 124 46 Összesen: 10 376 19 948 Az egyéb bevételeinket meghatározó legjelentősebb elemek: a szakmunkás tanulók gyakorlati képzéséből, és az utólag kapott engedmény melyet - szerződés szerint - beszállítóink térítenek vissza számunkra negyedévenként, a beszerzéseink értékéből számítva. A 2013. évi jogszabályban foglalt előírások szerinti - minimálbér és szakmunkás bérminimum teljesítéséhez bérkompenzációs támogatást vettünk igénybe, költségeink kompenzálása céljából. 2. Költségek és ráfordítások A 2012. gazdálkodási évben társaságunk költségei és ráfordításai 337 481 eft-ot értek el, míg 2013-ban 368 726 eft-ot. Ezek a kiadások 9 %-os növekményt jelentenek a bázis időszakhoz viszonyítva, mely szinkronban van a bevételek 8 %-os növekedésével. 14

Az alábbi grafikon szemlélteti - eft-ban - a kiadásaink k összetételét és alakulását az előző évihez képest: Költségek és ráfordítások (E Ft) 400000 350000 300000 250000 221771 200000 150000 129193 100000 50000 1642 0 Anyagjelleg Személyi Értékcsökke ű jellegű nési leírás ráfordítások ráfordítások 2012. év 2013. év 197229 221771 118063 129193 1762 1642 Egyéb ráfordítások 20427 16120 16120 3687266 Összes ktg. és ráfordítás 337481 368726 2012. év 2013. év Az anyagjellegűű ráfordítások 84 %-a az élelmezéshez felhasznált alapanyagok értéke, valamint a működéshez elengedhetetlen gáz,,- víz-, villamos energia,- tisztítószer,- nyomtatványok költsége. Ide tartozik még az eszközök bérleti díja, a karbantartás, a könyvviteli szolgáltatások, és a bankköltség is. A költség-szerkezet alakulását, megoszlását az összköltségen belül a következő kimutatás tükrözi, mely kiválóan szemlélteti, hogy tevékenységünk rendkívül anyag-belül 60,15 %-ot, a személyi jellegűű ráfordítások 35,04 %-ot képviselnek. és élőmunka-igényes. Az anyagjellegű ráfordítások az összköltségen 15

Költségek és ráfordítások aránya az összköltségen belül (%) 70,00% 60,00% 50,00% 40,00% 30,00% 20,00% 10,00% 0,00% Anyagjellegű ráfordítások Személyi jellegű ráfordítások Értékcsökkenési leírás Egyéb ráfordítások 2012. év 2013. év Az Egyéb ráfordítások 2013. évben az előzőő évihez képest csökkenő tendenciát mutat. Összetétele különféle adók, céltartalék-képzés, felügyeleti díj, hozzájárulás: Egyéb ráfordítások Adott engedmény Céltartalék-képzés Iparűzési adó Innovációs hozzájárulás Egyéb különféle ráfordítás Élelmiszerlánc felügyeleti díj Összesen: 2012. év (eft) 13 510 3 000 3 226 484 207-20 427 2013. év (eft) 12 3-000 113 333 207 467 16 120 16

3. Eredmény 2012. évben az adózott eredményünk 5 137 eft volt. A 2013. évi mérleg szerinti eredmény céltartalék-képzésből eredően elmarad a bázis évitől. Azonban a gazdálkodási évet közel 500 eft adózás utáni eredménnyel zártuk. V. Jövőkép Eredményes gazdálkodásunk szempontjából elengedhetetlen, hogy folyassuk a fogyasztói igények felmérését, próbáljunk ehhez a lehetőségeinkhez képest alkalmazkodni. Elsődleges szempont megteremteni a 2014. szeptember 01-től hatályos 37/2014. (IV.30.) EMMI rendeletben foglaltak szerinti munkavégzés körülményeit és elszámolási hátterét. A rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokat tartalmazza, általánosságban és összegezve: a gyermekek fejlődése szempontjából elengedhetetlen a megfelelő minőségű, összetételű és tápanyagtartalmú étrend. Az általános szokások kialakulása mellett, többek között az étkezési szokások is gyermekkorban alakulnak ki. A helytelen vagy helyes étkezési szokások a gyermekeket felnőtt korban is elkísérik, ezért rendkívül fontos a helyes étrendre való szoktatás. Diákélelmezésben jártas munkatársaink nem csak arra fordítanak nagy gondot, hogy a gyermekeknek kínált ételek jó ízűek legyenek, hanem az étrend összeállításakor természetesen a korosztálynak megfelelő tápanyag összetételt, illetve fogyasztói szokásokat is figyelembe veszik. Az ételek készítési technológiájában, alapanyagok összeválogatásában mindezeken túlmenően a korszerűség, változatosság, és idényjelleg is hangsúlyt kap. 17

Sajnos egyre több az olyan gyermek, akinek a napi étkezése kizárólag az oktatási intézményben történik, otthon egyáltalán nem, vagy nem kielégítő mennyiségű ételhez jut. Szeretnénk Kazincbarcika Város Önkormányzatának segítségével megvalósítani egy új, modern központi konyhát, mely megszüntetné a decentralizáltságot, ezzel párhuzamosan jelentős költségcsökkenést is eredményezne. A modern konyhatechnológiával az ellátás színvonala, minősége javulna, hiszen egy helyen történne az ételek előállítása, így a folyamatba épített ellenőrzés is hatékonyabbá válna. Egy központi helyen történő működés esetén az iskolás diákok részére tudnánk kínálni A és B menü választási lehetőséget is. Fontos feladatunk, és felelősségünk az, hogy a közétkeztetési szolgáltatásainkat igénybe vevő összes gyermek a megfelelő összetételű és minőségű ételeket kapja. 18

Határozati javaslat Kazincbarcika Város Önkormányzata Képviselő-testületének.../2014. (VI.27.) határozata a Barcika Príma Kft. működéséről szóló beszámolóról Kazincbarcika Város Önkormányzatának Képviselő-testülete az előterjesztést megtárgyalta és az alábbi határozatot hozza: Kazincbarcika Város Önkormányzat Képviselő-testülete a Barcika Príma Közétkeztetési és Vendéglátási Kft. 2012-2013. évi tevékenységéről szóló beszámolót elfogadja. Egyúttal köszönetét fejezi ki a gazdasági társaság vezetőjének és valamennyi munkatársának áldozatos munkájáért. Felelős: Szitka Péter polgármester Lövey Zoltán ügyvezető igazgató Határidő: 2014. június 27.