A BOR CSAK MÉRTÉKKEL ÉRTÉK! BORT MÉRTÉKKEL! wim_fogyasztoi_v2_attordelt_v2.indd 1 2017.08.31. 9:10:10
Hogyan kóstoljunk bort rendezvényeken? wim_fogyasztoi_v2_attordelt_v2.indd 2 2017.08.31. 9:10:13
Tervezzünk! Fesztiválokon, kiállításokon gya korla tilag lehetetlen az összes bemutatott tételt végigkóstolni. A program weboldalát vagy a bejáratnál kapott programfüzetet áttekintve megtervezhetjük saját útvonalunkat, borsorunkat. Meghúzhatjuk a határt abban is, hogy egy termelőtől legfeljebb kétféle bort kóstolunk meg. Ne kóstoljunk éhgyomorra! Kóstolás előtt mindig együnk egy keveset. Kóstolás közben is rágcsáljunk pár semleges ízű falatot, ily módon szünetet tartva például a fehér- és vörösbor között, vagy néhány tétel után. wim_fogyasztoi_v2_attordelt_v2.indd 3 2017.08.31. 9:10:14
Használjuk a köpőcsészét, borkiöntőt! Víz, víz és még több víz A bor megízlelése a cél, nem a gyors lerészegedés. Ne érezzük kínosnak a köpőcsésze használatát! Ha kóstolás után a maradékot kiöntjük, többféle bort is kóstolhatunk anélkül, hogy az ital hamar a fejünkbe szállna. Vigyünk magunkkal vizet és igyunk belőle minél gyakrabban! Ha minden kóstolt tétel után néhány korty vizet iszunk, jobban érezzük az egyes borok ízét és sokat teszünk a kiszáradás ellen is. wim_fogyasztoi_v2_attordelt_v2.indd 4 2017.08.31. 9:10:14
Ne vezessünk! Még néhány tipp: Mind magunk, mind mások biztonsága érdekében használjuk a tömegközlekedést, vagy üljünk taxiba! Szervezzük meg előre az oda- és a visszautunkat! Ne viseljünk illatszereket! A hölgyek kerüljék a rúzs használatát kóstolás előtt! A standoknál várjunk türelmesen a kóstolónkra! A sorban állás ideje éppen elég ahhoz, hogy szünetet tartsunk, esetleg igyunk pár korty vizet. wim_fogyasztoi_v2_attordelt_v2.indd 5 2017.08.31. 9:10:14
Tudta -e? A borfogyasztás számos kultúrában évezredes hagyomány. Az UNESCO szellemi örökség listáján is szereplő mediterrán étrendre kifejezetten jellemző az étkezések mellé minden nap mértékletesen fogyasztott bor. Minden bor egyedi: karakterét a talaj, az időjárás, a földrajzi adottságok, a szőlőfajta, a borkészítési eljárások együtt határozzák meg. A szín, az illat és az íz sok titkot árul el a bor származásáról és jellegéről. Ha éhgyomorra fogyasztunk alkoholt, a véralkoholszint ugrásszerűen emelkedik meg. A mértéktelen alkoholfogyasztás számos kockázatnak teszi ki a fogyasztót. A kockázatok a bevitt alkohol mennyiségével arányosan nőnek. wim_fogyasztoi_v2_attordelt_v2.indd 6 2017.08.31. 9:10:14
Felelős borfogyasztás l- a, Élvezzük a bor minden ízét! Értsük a bort, amit fogyasztunk! Ha tudjuk, mi teszi a bort egyedivé, nagyobb élvezet a fogyasztása is. Igyunk lassan! Hagyjunk időt a bor ízlelésére. g. A bort kísérje a hozzá illő étel és egy pohár víz. A bort társaságban élvezzük. Mértékkel fogyasszunk. wim_fogyasztoi_v2_attordelt_v2.indd 7 2017.08.31. 9:10:16
Élethelyzetek, amikor az alkoholos italok kerülendők Várandósság Autóvezetés Kiskorúak nem fogyaszthatnak alkoholt. Ha Ön nem biztos abban, hogy fogyaszthat-e bort, keresse fel kezelőorvosát. wim_fogyasztoi_v2_attordelt_v2.indd 8 2017.08.31. 9:10:25
Fogyasztási útmutató Mi a fogyasztási egység? Az úgynevezett fogyasztási egység az adott ital alkoholtartalmát mutatja a jellemzően felszolgált mennyiségek szerint. Ezek országonként eltérően alakulhatnak a hagyományok és szokások tükrében. 10 gramm alkoholt egységnek tekintve egy egységnek felel meg: kb. 100ml (96 ml) 13%-os bor kb. 60 ml (62,5 ml) 20%-os likőrbor kb. 100 ml (104 ml) 12%-os habzóbor kb. 85 ml (83,5 ml) 15%-os alkoholtartalmú borszármazék wim_fogyasztoi_v2_attordelt_v2.indd 9 2017.08.31. 9:10:27
A bor kalóriatartalma függ egyrészt annak alkohol-, másrészt maradékcukor-tartalmától, ami a bor típusától függően eltérhet. 10 g alkohol 70 kalóriát tartalmaz. Az útmutatóval, egységekkel és táplálkozási információkkal kapcsolatban bővebb információért kérjük, látogassa meg a www.wineinmoderation.com weboldalt. Az ésszerű fogyasztás A kutatások eredménye szerint a mértékletes fogyasztás: nők esetében: napi 2 egység férfiak esetében: napi 3 egység De: alkalmanként maximum 4 egység A fenti leírtak irányelvek, a határok egyénenként eltérhetnek. wim_fogyasztoi_v2_attordelt_v2.indd 10 2017.08.31. 9:10:29
Felelősségi nyilatkozat E kiadvány kizárólag tájékoztatóul szolgál, nem helyettesítheti orvos vagy egészségügyi szakember ajánlását. A szerzők nem vállalnak felelősséget az információk alapján hozott egészségügyi döntésekért. Egészségét érintő kérdésekben feltétlenül konzultáljon kezelőorvosával. wim_fogyasztoi_v2_attordelt_v2.indd 11 2017.08.31. 9:10:31
A Wine in Moderation a borászati szektor nemzetközi programja, amely a felelősségteljes és mértékletes fogyasztást segíti tudományosan megalapozott információk terjesztésével és önszabályozással. Wine in Moderation Art de Vivre (WIM) Association info@wineinmoderation.eu Hegyközségek Nemzeti Tanácsa 1117 Budapest, Budafoki út 117. 06-1 / 413-7527 wim@hnt.hu www.wineinmoderation.com wim_fogyasztoi_v2_attordelt_v2.indd 12 2017.08.31. 9:10:33