Tartalomjegyzék Bevezetés az edzés elméletébe 5 Kezdô edzésterv fényképes gyakorlatokkal 11 Minden a testépítôk étkezési titkairól 27 Testépítô ételek elkészítése 36 Hét változatos étrend-minta 44 Fejezet, ami meggyôzi szüleidet is 58 3
Bevezetés Mielôtt rátérnénk e kis füzet valódi mondanivalójára, ejtsünk pár szót arról, miért is kardoskodunk annyira a súlyzós edzés mellett, miért ez az elsô dolog, ami eszünkbe jut, és amit ajánlunk akkor, amikor valaki az alakja újjáformálása érdekében hozzánk fordul segítségért. Elôször is, nincs még egy ilyen mozgásforma, melynek segítségével közvetlenebb befolyást tudnánk gyakorolni fizikumunk kinézetére. Vannak persze olyan sportok, melyekkel nagyobb állóképesség, vagy egy-egy mozgásformában komolyabb szint elérésére van lehetôség, azonban aki kifejezetten a kiegyensúlyozottan fejlett, látványos fizikum iránt érdeklôdik, annak kétségkívül a súlyzós edzés jelenti a megoldást. De a súlyzózás nem csak a dagadó izmok szerelmesei számára elônyös be kell látni, hogy akinek csupán az alakformálás a célja, annak is ez a leggyorsabb és leghatékonyabb út, hiszen az emberi test alakját nem más, mint az izmok határozzák meg, így mi lehetne hatásosabb és gyorsabb módja az alak formálásának, mint maguknak az izmoknak a formálása? Ez nôk és férfiak esetében egyaránt így van. És mint a késôbbiekben kiderül, nem kell a túlzott izmosodástól tartania senkinek. Tehát kijelenthetjük, hogy mind az alapvetô edzettségi- és erôszinthez, mind a kiemelkedô fizikumhoz egyaránt a súlyzós edzésen keresztül vezet a legrövidebb út. Nem mehetünk el amellett a tény mellett sem, hogy a fizikum fejlesztésén kívül szervezetünk anyagcsere folyamataira is kifejezetten kedvezôen hat a súlyzós edzés. Az anyagcserénk az edzést követôen hosszú órákon keresztül még pörgésben van, ami hatékonyan elôsegíti a testsúly kontrollálását nem csak kutatások, de mára már tapasztalati tények alapján, még az aerob edzésnél is hatékonyabban. Ez pedig minden korosztály számára megszívlelendô így ne felejtsd el megmutatni ezt a füzetet a szüleidnek, miután elolvastad! :) Ha más sportban vagy inkább érdekelt, akkor is kiváló kiegészítô mozgásforma a testépítés. Akár focizol, akár kosarazol, vagy éppen küzdôsportot ûzöl, az erôszinted fejlesztése mindenképpen hasznos, és ennek a legjobb módja a súlyzós edzés. 5
Kezdő Testépítő Kiskönyv Van egy másik, hosszú távú elônye is a súlyzós edzésnek az egészséges és látványos fizikum mellett: nevezetesen, hogy megismered a tested mûködését. Idôvel rájössz, hogy muszáj tudnod, melyik izom mit csinál, és azt is kitanulod idôvel, hogy a szervezeted hogyan reagál egyes tápanyagokra és mozgásformákra. Ez a tudás az életed végéig elkísér, és a legkülönbözôbb élethelyzetekben húzhatsz belôle hasznot. (Biztosan emlékszel az egyik elsô magyar Survivor gyôztesre, Hankó Dávidra, akinek a szigeten való sikeres túlélésben segített testének megismerése, és a táplálkozásban szerzett komolyabb tudás.) Nem utolsó sorban pedig, a csajok igenis szeretik az izmos férfiakat, akármit is mondjanak a belsô tulajdonságokról, és a fiúk is szeretik a jó alakú lányokat. Fontos a belsô, de miért ne párosulhatna mellé egy tetszetôs külsô? :) 6
Alapvető tudnivalók A súlyzós edzés lényege, hogy tápanyagok felvételére stimuláljuk az izmokat. Az edzésterhelés hatására az éppen edzett izomban található szénhidrát (a neve glikogén) kiürül, mert ezt használjuk üzemanyagnak a mozgás során, valamint a fehérjeszerkezet sérül. Így az izomban fehérje (aminosav) és glikogénhiány lép fel. Edzés után azonnal elkezdôdik a tápanyagok felvétele, ezért ekkor különösen fontos megfelelôen táplálkozni. A terhelés hatására az izom kompenzál: azaz több tápanyagot vesz fel, mint amennyit leadott. Minél több tápanyag van benne, (minél több fehérje épül be, és minél több szénhidrátot tárol) annál nagyobb lesz az izom. Ehhez a terhelést hosszú távon növelni kell egyre nagyobb súly, nagyobb intenzitás kell. Lényegében tehát az izmokban keletkezô mikrosérülések begyógyulása során növekszik az izom, nem pedig edzés közben. Ezek a nagyon pici, mikroszkópikus sérülések edzés közben a terhelés hatására keletkeznek az izom szerkezetében. Ezeket próbálja meg a szervezet a táplálkozásból felvett anyagokkal eltüntetni, és amennyiben az edzésterhelés növekszik, egyre nagyobb és erôsebb izomzatot épít fel a következô edzés jobb elviselésére. Ezt nagyon fontos megérteni, mivel ez lesz a magyarázat arra, hogy a túl sok edzés miért nem vezet eredményre, miért van olyan nagy szükség a megfelelô mennyiségû pihenésre. Túl sokan hiszik azt, hogy az edzés közben nô az izom ez nem igaz! Az izomnövekedés tehát a regeneráció ideje alatt történik, vagyis amikor pihenünk. Intenzív edzésnél haladóbb szinten egy izom teljes regenerálódása nagyjából egy hetet vesz igénybe. A kezdôk feladata az, hogy megtanuljanak intenzíven edzeni, de közben biztosítsák a megfelelô pihenési idôt. Alapvetô fontosságú az elégséges mennyiségû minimum 8 óra alvás. Emellett a regenerálódás egyik legfontosabb feltétele az, hogy a tápanyag-ellátottság megfelelô legyen. Tápanyagok hiányában nem tud regenerálódni a sérült izomszövet ld. fentebb, így nem csak a következô edzést nem tudjuk 100%-osan teljesíteni, de hosszú távon olyan fokú károsodás következik be az izomzatban, ami akár sérülést is eredményezhet, de legjobb esetben is elmarad a fejlôdés. Ez szokott történni azokkal, akik a gyorsabb fejlôdés reményében vagy egyszerûen túlzott lelkesedésbôl minden nap, vagy majdnem minden nap edzenek. 7
Kezdő Testépítő Kiskönyv Az edzôtermekben a súlyzókon és különféle gépeken kívül találunk még kardiógépeket is (futópad, lépcsôzô, evezô, elliptikus gépek, stb.). Ezeken kétféle edzést lehet végezni: aerob, vagy kardió edzést. Az aerob edzés egy kisebb intenzitású, monoton edzésforma, ahol a pulzus nem megy 130 1 fölé. Itt a szervezet fel tudja használni a nehezen elérhetô zsírraktárakat, amire a súlyzós vagy kardió edzés közben kevésbé van lehetôség. A súlyzós edzés és az aerob edzés kombinációja így a zsírégetés szempontjából a legelônyösebb. A kardió edzés egy intenzívebb, állóképességi jellegû edzés. Azok számára elônyös, akik kifejezetten állóképességet szeretnének növelni; zsírégetés szempontjából egyetlen baj van vele, hogy hajlamos lezabálni az izomzatot, mivel a magas intenzitású edzésformák közben a szervezet nem a zsírt, hanem az izmokban tárolt glikogént használja elsôdlegesen energiaforrásként. 1 A 130-as pulzushatár egy durva becsléssel meghatározott szám, ami egy átlagos, fiatal sportolónak nagyjából megfelelô érték. Pontosabb kiszámításához használható a következô képlet: 220-ból kivonod az életkorodat, majd ezt az értéket beszorzod 0,65-tel, ez az a pulzustartomány, aminek környékén aerobnak nevezhetô az edzés. Például, ha 22 éves vagy, akkor 220-22=198 ; 198*0,65~128 (innen a kb. 130-as pulzusszám). 8
Sokan abbéli félelmükben ódzkodnak a súlyzós edzéstôl nôk esetében fordul elô ez elsôsorban, de gyakran hallani a teremben a posztereket bámulva férfiaktól is az én nem akarok ilyen izmos lenni mondatot hogy túl izmosak, nôk esetében férfiasak lesznek a súlyzós edzéstôl. Nos, ennek a félelemnek semmi alapja nincsen. Egyrészt, sajnos az izmokért bizony nagyon keményen meg kell szenvedni. Tévúton jár az, aki könnyû, és gyors eredményeket remél mert bár az elsô idôkben látványos a fejlôdés, a valódi, hosszú távú változáshoz bizony hónapok, (sôt!) évek kôkemény munkája szükséges edzôtermen belül és kívül egyaránt. Nem kell attól félni, hogy egyszer, mikor reggel kikelünk az ágyból, Arnold Schwarzenegger bámul vissza a tükörbôl álmosan. A plakátokon, és az újságok hasábjain látható izmos modellek vagy testépítô versenyzôk, mind hosszú éveket fektettek a kinézetükbe, és mind olyan csodálatos genetikával vannak megáldva, amirôl legtöbbünk csak álmodozik. Az igazat megvallva, nem arról van szó, hogy nem akarunk olyan izmosak lenni, mint Ôk inkább a képességünk nincs meg rá, ezért ez a veszély nem fenyeget legtöbbünket. Aki elkezd hobbiból futni, nem lesz olyan gyors soha, mint Usain Bolt. Az a különbség, hogy a futók nem is hiszik ezt magukról, valamiért csak az edzôterembe járók gondolják azt, hogy egyszer csak túl izmosak lesznek, akaratuk ellenére. Ugye, milyen viccesen hangzik ez leírva? De mi ennek az oka, miért olyan átkozottul nehéz az izomtömeg növelése? Nos, a szervezetünk egy roppant hatékony túlélô gépezet. Tudni kell, hogy mindig arra törekszik, hogy a lehetô legkisebb energiafelhasználás mellett tartsa fenn saját magát. És itt van a bökkenô: ugyanis az izom egy eléggé energiaigényes szövet. Még nyugalmi állapotban is energiát használ. Vért kell benne keringtetni, oxigénnel és tápanyaggal kell ellátni, az izomtónust fenn kell tartani. Ha sokkal nagyobb lenne az izomzatunk, akkor szinte egész nap kajálnunk kellene a fenntartásához. Minél több rajtunk az izom, annál több energiára van szükségünk napi szinten, ezt pedig nem szereti a szervezetünk. Persze kénytelen fenntartani annyi izmot, amennyi izom a minket érô terhelésekkel elbír ennek mértékét lehet a súlyzós edzéssel növelni. De azt tudni kell, hogy mindig a lehetô legkevesebb izomból akarja ezt a testünk megoldani, mindig épp anynyival, amennyi minimum szükséges a terhelés elviseléséhez. Más szavakkal: a szervezetünk nem valami segítôkész ebben a kérdésben. És amint nincs szükség 9
Kezdő Testépítő Kiskönyv egy izomra pl. abbahagyjuk az edzést azonnal el is kezdi szépen leépíteni a feleslegessé vált, de energiapazarló izomszöveteket. Ezért nem lehet fenntartani az egyszer megszerzett izomzatot edzés nélkül. A szervezet mindig alkalmazkodik a körülményekhez. Innen ered a felfújódik, de utána leereszt tévhit is, de a futásos példára visszatérve, aki abbahagyja a futást, annak is romlik a részideje, nem igaz? Valamiért a súlyzós edzéstôl mindenki azt várja, hogy amit egyszer elér, az úgy is marad, pedig a súlyzós edzéssel felépített fizikum ilyen értelemben ugyanolyan, mint egy futó, vagy egy úszó fizikuma ôk is, ha abbahagyják a sportot, romlik a teljesítményük. Csak a súlyzós edzés esetében ezt a teljesítményt az izmok mérete (is) mutatja, így esetünkben ez a teljesítményromlás sajnos látványosabb, mint egy futónál, akirôl ránézésre nem mondható meg, hogy javult vagy romlott a részideje. Szerencsére ez azt is jelenti egyben, hogy a nagyobb terhelésre szervezetünk cserében nagyobb izomtömeget hoz létre, persze ha biztosítjuk hozzá a megfelelô építôanyagot, és nyilván a genetikai határainkon belül. CSAK edzés hatására lehetünk tehát izmosabbak. Minden ember más. Az alap-genetikánk azonos, ám az egyéni változatosság ezen belül óriási. Ugyanúgy, ahogy a magasságunk, a hajszínünk, az ujjaink hossza örökletesen változó, az izomzat mérete is egyénenként különbözô. Van olyan ember, akinek a családjában sokkal izmosabb gének öröklôdnek, és sajnos olyan is, akiknél lényegesen kisebb izomzatra predesztináló gének öröklôdtek. Ezen az egyen nem lehet változtatni. Az, aki nem izmos géneket örökölt, állandó hátrányban lesz azzal szemben, aki szerencsésebb volt. Mint ahogy nem lehet mindenkibôl remek gitáros, vagy rövidtávfutó, vagy énekes, vagy sakk-nagymester, testépítô versenyzô sem lehet mindenkibôl. De mindenki megtanulhat egy bizonyos szintig sakkozni, vagy futni. Tehát, ha nem is erre a sportra születtünk, az nem azt jelenti, hogy semmilyen eredményt nem tudunk elérni a lényeg, hogy mindig csak saját magunkhoz mérjük az elért eredményeinket: magadat kell legyôznöd, nem mást. Épp ezért, ne féljünk keményen edzeni, ne féljünk betartani a testépítô étkezés szabályait (ld. késôbb) mert tudnunk kell, hogy bár az áhított cél talán nem egy versenyzôi fizikum, a célhoz vezetô út pontosan ugyanolyan, mint azok esetében, akik igazán hatalmasak szeretnének lenni az egyetlen különbség, hogy mi, halandók, akik nem törünk ilyen babérokra, hamarabb célt érünk. 10
Az alábbiakban arról lesz szó, hogyan is kell ennek az egésznek nekikezdeni, és mik azok a dolgok, amikkel jobb, ha már az elején tisztában vagyunk. Szót ejtünk az edzésrôl, az étkezésrôl, az alapvetô étrendkiegészítôkrôl, valamint étrend mintákat is biztosítunk, hogy a kezdés a lehetô legkönnyebb legyen. Edzésterv kezdőknek Aki most kezd el edzeni nem számít, van-e valamilyen sportmúltja, a súlyzós edzés más terhelést jelent annak mindenképpen teljes testet átmozgató edzésekkel kell kezdenie, és ehhez ragaszkodnia kell kb. 2-3 hónapig. Ez az idô még nem a nagy izmokról szól. Ez az idô arról szól, hogy megtanítsuk a testünket súlyzózni, megtanuljuk a gyakorlatok helyes végrehajtását, hozzászoktassuk az inakat, ízületeket és izmokat ehhez a teljesen újszerû terheléshez, és persze ahhoz, hogy egy alap kondíciót szerezzünk, mielôtt belevágnánk az igazi, osztott edzésprogramokba. Nem maratoni edzésekben kell gondolkodni. Nem az a feladat így az elején, hogy az ember minden izmot a végkimerülésig hajtson. Ez felesleges stressznek teszi ki a szervezetet, és ha túl hirtelen csapunk bele a közepébe, csak kiégés, sérülések és a helytelen technika berögzülése az, amit elérünk. Testrészenként egy-két gyakorlat, három sorozattal, közepes-magas ismétlésszámmal az, amire kezdetben szükségünk van, hogy megszokjuk a súlyzós edzések okozta terhelést. Ne kövessük el azt a hibát, hogy egyes testrészeket kihagyunk! A leggyakoribb áldozat a láb, mert járok focizni, kosarazni, stb. felkiáltással. Ráadásul a láb az esetek többségében a hosszú nadrág alatt nem látszik, így sokan elhanyagolják az edzését. Ôk még nem tudják, hogy ha az ember lábazik, akkor az egész teste erôsebb lesz, nem csak a lába. Egyébként is, nincs viccesebb egy széles vállú, izmos karú embernél, pipaszár lábakkal 11
Kezdő Testépítő Kiskönyv Mire kell kiemelten figyelni az edzések elkezdésekor? Edzések elôtt mindig melegítsünk be! Ez lehet 5-10 perc nagyon laza aerob mozgás, futópadon, elliptikus tréneren vagy taposógépen, és egy kis gimnasztika. Ne kapkodjunk! A mozdulatok legyenek végig kontrolláltak, ne lengessük, ne dobáljuk a súlyokat. Akkora terheléssel dolgozzunk, amekkorát kezelni tudunk, nem az egónkat, hanem az izmainkat akarjuk edzeni. Figyeljünk a mozdulatok alsó pontján az izmok megnyúlására, a felsô-, vagy csúcspontján a teljes izom összehúzódásra! Nagyon fontos ennek a fajta koncentrációnak az elsajátítása a késôbbi fejlôdéshez. Gyakran ennek a hiánya okozza késôbb egy-egy testrész lemaradását a többitôl. A gyakorlatok végzése közben egyetlen dologra figyeljünk: a gyakorlatok végrehajtására! Ne beszélgessünk, ne bámészkodjunk közben, arra a 10-12, vagy akármennyi ismétlésre csak mi vagyunk és a súly, semmi más. Csak ilyen módon lehet megtanulni érezni az izmokat, érezni a gyakorlatot! Koncentráljunk mindig arra, hogy az adott gyakorlatot azzal az izommal végezzük (elsôdlegesen), amire épp dolgozunk. Tehát fekvenyomásnál mellbôl nyomjunk, ne karból és vállból, ne farizomból guggoljunk, hanem combból. Pontosan erre való az az elsô pár hónap, hogy ezeket megtanulja az ember, és pontosan ezért kell nagyon koncentrálni a gyakorlatra, mert ha most nem helyesen tanulod meg, akkor késôbb nehezebb lesz korrigálni a rossz beidegzôdéseket. Akinek van lehetôsége a kezdetekkor edzôt igénybe venni, az egy jó edzôtôl sokat megtanulhat az alapvetô mozdulatokról és edzôtermi praktikákról. Akinek nincs erre lehetôsége, kérjen idôpontot edzôi Tanácsadásunkra a Mérey utcai üzletben (telefonszám: 06 (62) 451-690)! Az átmozgató edzések ideje alatt ne növeljük a súlyokat! Nagy lesz a kísértés, de ha nagyon könnyû lesz egy-egy gyakorlat, inkább lassítsuk le az ismétléseket, tartsuk ki a kinyújtott pozíciót, feszítsünk rá a csúcsponton még keményebben, vagy növeljük az ismétlésszámot, de a súly maradjon végig. Az ízületeknek pár hét kevés a hozzászokáshoz, így hiba lenne az elején kivégezni ôket. (Az ízületekrôl és védelmükrôl, a sérülések megelôzésérôl késôbb még lesz részletesen szó.) 12
Lássuk tehát, hogyan is fest egy kezdô, teljes testet átmozgató edzésterv: 1. fekvenyomás 3 x 10-15 ismétlés 2. vállból nyomás egykezes súlyzóval 3 x 10-15 ismétlés 3. lehúzás csigán mellhez 3 x 10-15 ismétlés 4. hiperhajlítás 3 x 10-15 ismétlés 5. bicepsz állva 3 x 10-15 ismétlés 6. tricepsznyújtás egykezes súlyzóval 3 x 10-15 ismétlés 7. lábnyújtás vagy guggolás sarokalátéttel 3 x 10-15 ismétlés 8. lábhajlítás 3 x 10-15 ismétlés 9. vádli állva 3 x 50 ismétlés 10. hasprés / lebegôülés 3 x amennyi megy Ezt heti 3 alkalommal (pl. hétfô- szerda- péntek) érdemes végezni, ennél több edzésnap szükségtelen, sôt, hátrányos. Mindenbôl 3 sorozatot végezzünk 10-15 ismétléssel, kb. 1 perc pihenôvel. A vádli és a has esetében lehet kevesebb is a pihenôidô. 1. Fekvenyomás A fekvenyomás egy alap erô gya korlat. Ez lesz az, amelynél a késôb biekben nagy súlyokat lehet majd használni. Ebben a szakaszban azonban még nem szükséges túl nagy súlyokkal dolgozni. Bemelegítésnek nyomjunk 20-30-at az 13
Kezdő Testépítő Kiskönyv üres rúdba lassú leengedéssel. Az elsô ismétlést akkor kezdjük el, amikor kivettük a rudat a villából és kinyújtott karral a mellkasunk felett tartjuk. Tilos a rudat rögtön a villából a mellkasunkra engedni! A nyomás vonala egyenes kell, hogy legyen. A nyújtott karunkból egyenesen, lassan, leengedjük a rudat a mellkasra, kb. a mellbimbók környékére kell érkeznie. Érezzük a mellizom megnyúlását, ez nagyon fontos! Majd nyomjuk ki határozott mozdulattal, de ne a könyék kiakasztásáig, az elôtt egy picivel megállítjuk a mozdulatot hosszú távon ezt ízületeink meghálálják. Leengedéskor nagy levegôt veszünk, kinyomáskor erôteljesen kifújjuk. Ez nagyon fontos, a rossz légzéstechnika legalább olyan hátráltató, mint a helytelen végrehajtás. Teljesen kez dôként elég 10-15 ismétlés összesen 30kg-mal, tehát tegyünk két ötkilós tárcsát a nagy edzôtermi rúdra vagy két tízkilóst, ha odahaza vékonyabb, könnyebb rúddal ed zünk (persze ez erôszint függ vénye is). Akkora súlyt válasszunk, amivel a 10-15 ismétlést gond nélkül, szabályosan el tudjuk végezni 3 sorozatban. Pillanatok alatt könnyû lesz, de ne törôdjünk vele, nem kell emelni a súlyt még! Végezzünk 3 sorozatot, a pihenôidô kb. egy perc. 14
2. Vállból nyomás egykezes súlyzóval A vállból nyomást két darab könnyû egykezes súlyzóval végezzük, lehetôleg háttámlás padon. Állítsuk a támlát függôlegesre vagy közel függôlegesre. Vegyük fel a súlyt úgy, hogy az minél lejjebb legyen a kiinduló helyzetben, de az alkarunk maradjon függôleges. A súlyzó nyele vízszintes legyen, vagy kicsit befelé billenjen. Vegyünk levegôt, majd nyomjuk ki a súlyt felfelé és közben fújjuk ki. A súlyzó egyenes vonalban mozogjon kicsit ferdén befelé, a végpont majdnem a fejünk felett van - majdnem nyújtott karral. Érezzük a vállizmainkat! Engedjük lassan le, szívjuk be a levegôt és ismételjünk! Nem kell ebben a szakaszban sok súly, nem baj, ha könnyû, az izmot próbáljuk meg érezni! Kinyomáskor próbáljunk meg a könyökre koncentrálni, mintha azt akarnánk felemelni, nem a súlyt, ez segít abban, hogy ne karból nyomjunk. A gyakorlatot végezhetjük Arnold-módra is, ez az ún. Arnold-nyomás ez esetben a két tenyér a kiindulási pozícióban az arcunk felé néz, és a nyomás közben forgatjuk ôket kifelé. Ez a technika inkább a haladóbbaknak való. Az illusztráción is ez a gyakorlat látható, az érthetôség kedvéért. 15
Kezdő Testépítő Kiskönyv 3. Lehúzás csigán mellhez Ez az a gyakorlat, amit nagyon sokan végeznek rosszul. Üljünk be a gépbe, és fogjuk meg a rudat széles fogással. A derekunk homorú legyen végig! Ne görbítsük be a hátunkat és a nyakunkat! A mellkasunkra húzzuk be a rudat, lehetôleg úgy, hogy az megérintse a mellkast. Fontos, hogy a mozdulat közben az alkar függôleges legyen gyakori hiba, hogy a felkar, abbéli igyekezetünkben, hogy a rudat minél lejjebb húzzuk, végül elôre fordul, és egyfajta lenyomó mozdulatba megy át a gyakorlat vége. A probléma az, hogy a karunkat teljes mértékben ki kell kapcsolni a mozdulatból, a kar csak egy kampóként kell, hogy szolgáljon. Amint kimozdul a kar ebbôl a függôleges helyzetbôl, már erôt is kell kifejteni vele, így nem csak a hátunk dolgozik. Ne fogjuk át a hüvelykujjunkkal a rudat, úgy könnyebb lesz a kart kikapcsolni a mozgásból. Emellett az is segít, ha a könyék lehúzására koncentrálunk, nem a rúdéra. A lapockánk mozgására kell figyelnünk, a hátizmainkkal mozgatjuk a lapockánkat. Amikor lehúzzuk a rudat, fújjuk ki a levegôt és érezzük, hogy a hátizmunk középen megfeszül, egy pillanatra tartsuk meg, majd lassan nyújtsuk ki, szívjuk be a levegôt és érezzük oldalt, 16
hogy a hátizmunk nyúlik. Tilos a súlyt rángatni, ne engedjük, hogy lendületünk legyen, és ne engedjük a súlyt visszaesni! A törzsünk ne mozogjon a mozdulat közben, maradjon feszes és homorú végig a mozdulat során. 4. Hiperhajlítás Ez a gyakorlat az alsó hátizmokat és gerinc melletti izmokat dolgoztatja meg. Szükség van hozzá egy ún. hiperhajlító állványra. Akasszuk be a lábunkat, eresszük le felsôtestünket lassan, közben vegyünk levegôt. Amikor alsó hátizmunk már nyúlik, indítsuk el felfelé a levegô kifújása közben a mozdulatot úgy, hogy ne legyen lendület, és egészen homorítsuk fel magunkat, amennyire tudjuk. Ott tartsuk meg egy pillanatig, majd lassan engedjük le. Semmiképpen se használjunk plusz súlyt az elején, inkább több ismétlést végezzünk, ha nagyon könnyûnek tûnik a gyakorlat! 17
Kezdő Testépítő Kiskönyv 5. Bicepsz állva Fogjuk meg a rudat vállszélességben, nyújtott karral, de úgy, ahogy a bicepszünk nyúlása engedi, nem kell a könyököt függôlegesre kifeszíteni. Egyenes derékkal, nem hintázva húzzuk fel a rudat úgy, hogy bicepszünk teljesen megfeszüljön. Sôt, nekünk kell még a felsô holtponton ráfeszíteni! A felkarunk nem mozdulhat el a függôlegestôl, csak minimálisan elôre, de ez max. 2 centi! Nem emelhetjük elôre a felkarunkat, hogy a súlyzó beessen a bicepszünkbe! A felsô holtponton tartsuk meg egy pillanatra, majd lassan, kontrolláltan engedjük le a súlyzót, miközben beszívjuk a levegôt! A kiinduló helyzet elérése után lendület nélkül ismételjünk! Elôfordulhat, hogy a csuklónknak kényelmetlen ez a gyakorlat egyenes rúddal végezve. Ebben az esetben bátran használhatjuk a hajlított, francia rudat. Nagyon fontos megérteni, hogy itt semmiképp sem a használt súly a lényeg, hanem a szabályos végrehajtás! 18
6. Tricepsznyújtás egykezes súlyzóval A tricepsznyújtás egykezes súlyzóval egy állva és ülve is végezhetô gyakorlat, a lényeg az, hogy karunk és felsôtestünk függôleges legyen. Nyújtsuk ki mindkét karunkat felfelé, teljesen függôleges felkarral, kezünkben a súlyzóval, melyet a tárcsák alján fogunk meg. Innen lassan engedjük le a nyakunk mögé, úgy, hogy a tarkónk mögé kerüljön a súly, közben szívjuk be a levegôt. Engedjük le annyira, amennyire tudjuk, anélkül, hogy a két felkar kimozdulna függôlegesbôl. Innen nyomjuk fel a tricepszünkkel ha a vállunkat érezzük, túl sok a súly közben fújjunk ki. Nyújtsuk ki fent a karunkat, amennyire tudjuk ekkor fog a tricepsz megfeszülni, majd ismételjünk. Nagyon fontos a teljes megnyúlás az alsó, és a maximális, plusz ráfeszítés a felsô ponton, erre koncentráljunk. Amikor elértük a kívánt ismétlésszámot, jöhet a sorozatok közötti kb. egy perces szünet. 19
Kezdő Testépítő Kiskönyv 7. Lábnyújtás és/vagy guggolás Lábnyújtás: ez most azoknak szól, akiknek a guggolás problémát okoz. Üljünk be a lábnyújtó gépbe, de elôtte állítsuk magunkhoz. Az edzôtermi gépek komolyabb beállítást tesznek lehetôvé, akár a támla dôlésszögén is, az egyszerûbb otthoni gépeken általában csak a lábtartó távolsága állítható a lábszárunk hosszához. A térdünk a gép forgáspontjában legyen. Akasszuk be a lábunkat, teljesen leengedett helyzetbôl indítsuk a mozdulatot és nyújtsuk ki a lábunkat teljesen, úgy, hogy a combizmok megfeszüljenek, közben levegô ki. Ezt égetô érzés fogja elég hamar kísérni. Tartsuk ki egy másodpercig, majd engedjük lassan le és szívjuk be a levegôt. Ne koppanjon le a súly a gépen! A mozgás legyen folyamatos, ne pihenjünk a leengedésekkor. Guggolás: ez kemény dió, a guggolást megtanulni nem olyan egyszerû. A legtöbb kezdônek elég lesz még a saját testsúlya is. A gyakorlatot kis terpeszben kell végezni, enyhén kifelé mutató lábfejekkel. A combjaink közé kell beguggolni, nem összetett lábbal rá. Nagyon fontos, hogy egyenes legyen mozdulat közben a derekunk, pontosabban homorú, és a hátunk közel függôleges. Ellenkezô esetben nagyon súlyos gerincsérüléseket lehet szenvedni. Ezen tanács megfogadása 20
alapvetô a gerinc védelmének érdekében. Azonban telitalppal leguggolva legtöbbünk elôredôl az ún. Achilles-ín merevsége miatt, ez tilos! A megoldás az, ha a sarkunkat hagyjuk emelkedni, így viszont sarokalátét szükséges. Aki e nélkül is le tud guggolni saját testsúllyal úgy, hogy teli talpon marad, annak ez nem szükséges. (Néhány hetes saját testsúlyos guggolás után a többségnek megnyúlik az Achilles-ina annyira, hogy a sarokalátétet késôbb elhagyhatja akinek nagyon merev marad, és nem tud a sarok elemelkedése nélkül guggolni, az használjon biztonságos, lehetôleg fa, vagy gumírozott anyagú, max 2-3cm magas stabil alátétet.) Ha megvan a mozdulat, már csak arra kell ügyelnünk, hogy guggolás közben ne nézzünk le, mert elôre fogunk dôlni. Legjobb keresni egy fix pontot szemmagasság felett és azon tartani a tekintetet, ne nézzük a lábunkat! Így a derekunk és a mozgás vonala egyenes marad. A gyakorlatot úgy kezdjük, hogy kivesszük a rudat az állványból, vagy súly nélkül a csípônkre tesszük a kezünket, és felfelé nézve lassan leguggolunk minél mélyebbre, minimum vízszintesig (vízszintes alatt a comb vízszintessége értendô), közben nagy levegôt veszünk. Nem kell 21
Kezdő Testépítő Kiskönyv figyelnünk, de a térdünk ilyenkor kicsit kifelé mozdul. Lent egy pillanatra álljunk meg, de NE rugózzunk! Induljunk el felfelé a levegô erôteljes kifújása közben egészen majdnem nyújtott lábig. Semmiképp se rúgjuk hátra a térdünket a felsô holtponton, tehát ne akasszuk ki, ez felesleges terhelést ró a térdízületre, csakúgy, mint az elôbb említett rugózás. A térdünk felfelé mozgás közben befelé mozdul, de ne engedjük, hogy függôlegesnél beljebb mozduljon x láb - szerûen, erre ügyelni kell! Lefelé lassan, felfelé dinamikusan mozogjunk. Sokan nem guggolnak le rendesen abbéli félelmükben, hogy ez túlzottan megterheli a térdüket és/vagy derekukat. Fontos észben tartani, hogy a térd legalább akkora, ha nem nagyobb terhelést kap félguggolások végzésekor, mint egy szabályos guggolás alsó holtpontján, amikor a farizom és a hátsó combizmok besegítenek a térdízületnek a terhelés felvételében (aki nem megy le mélyre, annál a farizom és a hátsó comb nem segít be, minden terhelés a térdízületre és a combfeszítôkre hárul), így ez gyenge indok a szabályos guggolások hanyagolására. A derékproblémák pedig a fentebb részletezett, szabályos kivitelezéssel és nagyobb súlyoknál a súlyemelô öv használatával megelôzhetôk. 22
8. Lábhajlítás Feküdjünk fel a lábhajlító gépre. (Amennyiben nincs fekvô lábhajlító gép, akkor használhatjuk az ülô lábhajlítót is.) Térdünk a forgáspontnál. Emeljük fel (vagy nyomjuk le ülô lábhajlítónál) a súlyt a lábbicepszünkkel úgy, hogy a derekunk ne mozduljon felfelé legjobb, ha tudatosan szorítjuk le a padra végig a mozdulat során, közben fújjuk ki a levegôt. A felsô holtponton feszítsük meg a lábbicepszet és lassan engedjük vissza. Alul engedjük kinyúlni lassan, de ne koppanjon le a gép, majd ismételjünk. Kiinduló helyzet 23
Kezdő Testépítő Kiskönyv 9. Vádli állva vagy ülő vádligép Az ülô vádligép használata igényel némi kis gyakorlást, vagy segítséget az edzôterem vezetôitôl. A gépbe ülve fel kell emelni a gép kiemelô-karjával a súlyt a térdünkre, majd amilyen mélyre csak tudjuk, le kell engednünk a sarkunkat. A vádli teljes megnyúlását kell éreznünk. Erôteljes, de mégis lassú mozdulattal emeljük a térdünkön lévô súlyt lábujjhegyre úgy, hogy a vádlink teljesen megfeszüljön. Amennyiben nincs vádligépünk, ez a gyakorlat elvégezhetô az ölünkbe helyezett 20-25 kg-os súlytárcsával is. Kezdôként még nem feltétlenül szükséges vádligépet használni. Egyszerûen álljunk meg valami kapaszkodó (esetleg egy lépcsô) mellett és párhuzamos lábbal emelkedjünk fel a vádlink segítségével, teljesen feszítsük meg a csúcson, vagyis álljunk lábujjhegyre, majd lassan vissza. Ez akkor jó, ha fáj, és ehhez többnyire 10-15 ismétlésnél többre lesz szükség saját testsúllyal. Figyeljünk oda a csúcsponton a maximális izomfeszülésre és az alsó ponton a megnyúlásra. 24
10. Hasprés/lebegőülés A has edzését végezhetjük elsô gyakorlatként is, mert jó az egész test bemelegítésére. A hagyományos felülést felejtsük el! Koncentráljunk a hasizmainkra. A haspréshez NEM kell haspad. A préselô mozdulat nem a felsôtest elôre mozgatását jelenti, hanem szó szerint a hasunk összepréselését, miközben gerincünk alsó része NEM görbül elôre. Hasizmaink feladata a vállak közelítése a térdünkhöz ha ezt a mozdulatot megtaláljuk, akkor tudjuk a hasizmokat a legjobban megfeszíteni. A legjobb úgy kezdeni a hasizom edzését, hogy lefekszünk egy pad vagy szék elé, és feltesszük a lábunkat a székre. A vállainkat próbáljuk meg a térdünkhöz közelíteni. Tartsuk meg egy pillanatra összepréselt állapotban a hasizmainkat, majd engedjük ki, de csak annyira, hogy hasizmaink ellazuljanak nem kell hátrafelé megnyúlniuk, nem kell a fejünket leengedni. Préseléskor fújjuk ki a levegôt. A lebegôülés hasonló csak a szék kimarad-, ott a talajon fekve egyszerre emeljük a lábunkat és a felsôtestünket a hasizmaink segítségével. Csak úgy, mint tornaórán! Felhívnám itt a figyelmet arra, hogy a hasizom edzés nem alkalmas a hason levô zsír eltávolítására, a has izmai és a bôrünk alatt levô zsír között semmi összefüggés nincs! Magyarul: az órákig tartó felesleges hasazástól kíméljük meg magunkat, nem ettôl fognak látszani a kockák. Ha minden gyakorlatot elsajátítottunk ami 2-3 hónap alatt egész biztosan bekövetkezik akkor érkezett el az idô az osztott edzésterv bevezetésére. Itt jegyezzük meg, hogy ha bármiféle problémánk van egy-egy gyakorlat végre- 25
Kezdő Testépítő Kiskönyv hajtásának módját illetôen, ne féljünk megkérdezni a teremedzôt: inkább kérdezzünk többször, mint sérüljünk egyszer... A haladó edzésterv összeállítása már személyre szabott feladat. Nincs két egyforma ember, nincs két egyformán felszerelt edzôterem, arról nem is beszélve, hogy van, aki odahaza edz, szûkösebb körülmények között. A céljaink sem egyformák és a genetikánk is különbözik. Amikor személyre szabott haladó vagy osztott edzéstervrôl van szó, akkor fordulhattok a Mérey utcai üzletünk szakértôjéhez! Egy ilyen tanácsadási alkalommal áttekinti veletek, hogy milyen eszközök állnak az edzôteremben vagy az otthoni gépek/berendezések közül rendelkezésre, megnézi és felméri a jelenlegi edzettségi állapototokat, megbeszéli veletek a pontos és reális célokat. A beszélgetés során kiderül, hogy van-e olyan gyakorlat, ami valamilyen korábbi sérülés miatt nem, vagy csak módosított végrehajtással ajánlott a számotokra. Annak, akinek nincs tapasztalata, nem érdemes egy internetes edzéstervbe úgy belevágnia, hogy nem kéri ki egy tapasztalt edzô tanácsát. Az edzésterv összeállítása után kaptok egy 30 napos edzésnaplót, amiben követhetitek a fejlôdést, és ami támpontot jelenthet az edzônek egy következô tanácsadáson finomítani, hangolni az edzésterven. Segít összeállítani az étrendeteket, és segít a céljaitoknak megfelelô, és az anyagi lehetôségeitekhez mérten optimális táplálék-kiegészítô csomag összeállításában is! Étkezési naplót, kalória táblázatot pedig tudtok a Mérey utcai üzletünkben vásárolni! Mindent tudunk az edzésrôl, következzen hát a neheze igen, sokan nem tudják, de az izmok növelésének fô nehézsége nem az edzôtermi munka, hanem az azon kívüli életmód betartása. Lássuk tehát, mirôl is szól a kezdô testépítôk, sportolók élete az edzôtermen kívül. 26
Miért olyan fontos ebben a sportban az étkezés szerepe? Mint korábban említettük, a szervezet mindig a túlélésre hajt. Az izomzat pedig egy energiaigényes dolog, a szervezet ezért nem fog ebbôl az energiaigényes szövetbôl a minimálisan szükségesnél többet építeni, ha nincs biztosítva számára az ehhez szükséges többlet energia és építôanyag. Mibôl áll az izom? Javarészt vízbôl, fehérjébôl és az izomzatban tárolt szénhidrátból. Mire lesz tehát szükség az izomzat fejlesztéséhez az edzésen felül? Vízre, fehérjére és szénhidrátra, tehát tápanyagokra. Tekintsünk az egész rendszerre úgy, mint egy építkezésre. Szükség van építôanyagra, és energiára is egy építkezés esetében. Az építôanyag nálunk a fehérje, az energia pedig a szénhidrát és a zsír. Ha nincs építôanyag, nincs mibôl felépíteni a házat, még ha bôvelkedünk is energiában magyarán, ha nem eszünk elég fehérjét, akkor nem lesz mibôl izmot építeni. Ugyanígy, ha van építôanyag, de hiányzik az energia, akkor nincs építkezés, vagy csak nagyon las- 27
Kezdő Testépítő Kiskönyv sú a valóságban is, ha nem megy a légkalapács, kézi erôvel sokkal lassabban törik fel a betont Tehát, ha nincs elég szénhidrát és zsír, akkor, még ha van is elegendô fehérje, az építkezés jóval lassabb lesz. Ráadásul ilyenkor a szervezet a fehérjéket kezdi el energiaforrásként használni mintha az építkezésen elégetnék a faanyagot a melósok, mert fáznak. :) A legfontosabb alkotóelem a fehérje. Fehérje nélkül nincs izomtömeg növekedés. Edzés ide vagy oda, fehérjébôl mindenképpen biztosítanunk kell egy bizonyos mennyiséget, hogy az izmaink növekedni tudjanak, és hogy szervezetünk fenntartsa a már meglévô izomzatunkat. Nagyjából 1,5-2 gramm fehérje szükségeltetik ehhez testsúly-kilogrammonként. Egy 60 kg-os sportoló esetében tehát 90-120g fehérjére lesz szükség napi szinten az izomtömeg növeléséhez. Szénhidrátból elég nehéz meghatározni egy mindenki számára megfelelô mennyiséget, mivel aki nagyon nehezen hízik, annak akár 6-7 grammra is szüksége lehet testsúly-kilogrammonként, de akad, aki olyan könnyen zsírosodik, hogy 3 gramm is bôven elegendô neki. A testalkat mellett az aktivitási szint is döntô fontosságú a szénhidrát (azaz energia) igény megállapításakor. Aki pl. hetente 3 alkalommal focizik még a testépítés mellett, annak nyilvánvalóan magasabb lesz a tápanyagigénye és elsôsorban a szénhidrátigénye mint annak, aki csak heti 3-4 súlyzós edzést végez. Átlagosan azt szoktuk mondani, hogy 5 gramm szénhidrát testsúly-kilogrammonként jó kiindulási alap, aztán ha ettôl valaki nagyon zsírosodik, akkor csökkentse, ha nem nô még így sem, akkor növelje a mennyiséget 1 gramm/testsúly-kilogrammonként. 28
Milyen forrásokból vigyük be a tápanyagokat? Fehérjeforrások A legjobb fehérjeforrások a sovány húsok, mint a csirke, a pulyka, a halak, a marhahús (ezek fehérjetartalma 20% körüli), a tojásfehérje (10%), ezekre alapozzunk. Magyarul, ezek alkossák a fehérjebevitelünk gerincét. Emellett a proteinek (táplálék-kiegészítô porok), a sovány sajtok, a túrók kiegészítô fehérjeforrásként megfelelôek. Feltûnhet, hogy csak állati fehérjeforrásokat neveztünk meg. Ennek az az oka, hogy ezek aminosav profilja, aminosav összetétele tekinthetô teljesnek, ezekben van meg az összes esszenciális aminosav 2. Így ezek a teljes értékû fehérjeforrások, és étrendünk összeállításánál legjobb, ha elsôsorban ezeket veszszük számításba. 2 A fehérjék aminosavakból épülnek fel (sok kis aminosav láncba kötve alkotja a fehérjéket). Az emésztôenzimek bontják le ezeket a fehérjéket aminosavakká, azok így, aminosavak formájában szívódnak fel, azaz jutnak át a bélrendszerbôl a vérünkbe, majd a májban és az izmainkban szervezetünk újra ekkor már saját fehérjévé szintetizálja ôket. Testünk sejtjei rendszeresen lecserélôdnek (3-9 havonta), ezért minden nap természetes módon is veszítünk valamennyi fehérjét. Azokat az aminosavakat, amelyeket a szervezetünk önmaga nem képes elôállítani rendszeresen, a táplálkozással kell bevinnünk (ezeket nevezzük esszenciális aminosavaknak). A kizárólag növényi étrendben nagyon nehéz, sôt, mondhatni lehetetlen biztosítani azt, hogy minden esszenciális aminosavhoz bôségesen hozzájusson a szervezetünk. Egy testépítônek vagy komolyabb sportolónak ezért kell az állati eredetû fehérjékre alapoznia. 29
Kezdő Testépítő Kiskönyv Szénhidrátforrások A legjobb szénhidrátforrások a rizs (szénhidráttartalma 70%), a pufirizs, a zabpehely (60%), ezekre alapozzuk szénhidrátbevitelünket. Emellett bevethetô még a fôtt burgonya (20%), a durum-és teljes kiôrlésû tészta (70%), a gabonák, a hüvelyesek, és a teljes kiôrlésû kenyér is. Rostforrások A zöldségek és a teljes ôrlésû gabonafélék tartalmazzák mindazon növényi rostokat, melyekre a megfelelô emésztéshez szükségünk van. Ne hanyagoljuk el a megfelelô rostbevitelt, hosszú távon ezt meghálálja szervezetünk, ráadásul a rostforrások általában vitaminforrások is, ami nem mellékes tényezô. Zsírok és forrásaik A lenmagolaj, az olajos magvak, a halolajak, az olívaolaj (fôzés), az extra szûz olívaolaj (öntet) stb. mind kiváló esszenciális zsírforrások. Ezek egyrészt energiaforrásként szolgálnak, másrészt egy sor elônyös, egészségmegóvó tulajdonsággal rendelkeznek: immunrendszer erôsítés, gyulladáscsökkentés, egészséges bôr, zsíranyagcsere fokozás, stb. Másodrangú zsírforrásnak tekintendôk a telített zsírok (fizikailag minden olyan zsír, ami szobahômérsékleten szilárd, állati zsiradékok stb.) ezeket a zsírforrásokat tartsuk alacsony szinten az étrendünkben! Víz Az emberi test 60-70%-át víz alkotja, az arányok változnak a nem, az edzettségi szint, az elhízottság mértéke és természetesen az életkor függvényében. Alapvetô a kielégítô vízfogyasztás. Testünk minden 20kg-jára 1 liter víz jusson naponta, azaz egy 80kg-os embernek 4, egy 90kg-osnak 5, egy 50 kilós nônek 3 liter vízfogyasztás szükséges. Az ásványvizek és a csapvíz között lényeges különbség csak az utóbbi szennyezettségében és fertôtlenítô tartalmában van. Árban a legjobb megoldás az otthoni víztisztítóval szûrt víz vagy az olcsó ásványvíz. 30
Mikrotápanyagok Ezek a vitaminok és ásványi anyagok. Ne becsüljük alá szerepüket az izomépítésben, és az általános egészségi állapot javításában. Olyanok, mint az olajozott alkatrészek az építkezésen hiányukban elôbb-utóbb valami bedöglik. Mindenképpen törekedjünk tehát a megfelelô mennyiségû zöldség és gyümölcs fogyasztására, amit tanácsos kiegészíteni egy vitamin- és ásványi anyag készítménnyel is. Az edzés utáni étkezés fontossága Ez a téma külön címet érdemel. Ilyenkor szervezetünk fokozottan ki van éhezve a tápanyagokra. Az intenzív edzés leürítette az izomzat glikogénraktárait, és mikrosérülések tömkelegével árasztotta el az izomszövetet. Testünk tehát szénhidrátért és aminosavakért kiált, minél hamarabb. Ha ezt nem pótoljuk, akkor szervezetünk saját, még ép izmainak lebontásával fogja pótolni a hirtelen fellépô hiányt. Ezt mindenképpen meg kell akadályoznunk, hiszen ez pont céljainkkal ellentétes eredményre vezet mi növelni akarjuk az izomzatunkat, nem lebontani. Épp ezért, ez az egyetlen idôpont a nap folyamán, amikor a folyékony formában bevitt táplálék ami lehet egy fehérje egy általunk belekevert szénhidrát kíséretében, vagy komplett megoldásként egy tömegnövelô elônyösebb a szilárdnál. Minden egyéb idôpontban jobb a szilárd táplálék! Emellett egy turmix nem oldja meg a gondot edzés után azonnal igyuk meg, de utána fél-egy órán belül mindenképp legyen egy szilárd, teljes értékû étkezésünk is! Itt jegyeznénk meg, hogy aki esetleg este, késôn végez az edzésével, annak sem kell tartania az egyszerû szénhidrátoktól edzés után egyszerûen szinte kizárt, hogy ez zsírosodást okozzon, mivel ilyenkor a szénhidrátoknak megvan a helyük, mindenképpen az izmok glikogénraktárainak visszatöltésére fordítódnak. 31
Kezdő Testépítő Kiskönyv Időzítés Eddig megtudtuk tehát, hogy nem mindegy mit eszünk, hab a tortán, hogy az sem mindegy, mit MIKOR eszünk! No, nem kell valami nagyon vészesen bonyolult dolgokra gondolni itt. Egyszerûen azzal kell tisztában lenni, hogy az egyes tápanyagok, amiket elfogyasztunk, milyen gyorsan tudnak felszívódni, és milyen hosszú idôn keresztül képesek ellátni szervezetünket tápanyagokkal. De miért is fontos ez? Gondoljunk csak bele, mi is történik velünk a nap 24 órájában! Kezdjük a reggellel. Felébredünk üres hassal, szervezetünk jó esetben, mert a pihenés ugyebár fontos már vagy 8 órája nem jutott tápanyaghoz alvás közben. Ilyenkor gyorsan vissza kell tölteni a tápanyagraktárainkat, különösen az aminosavakra azaz fehérjére van nagy igényünk ebben az idôpontban, de a szénhidrátok is fontosak (fôleg, ha a nap késôbbi szakaszában fizikai munkát végzünk). Ha ezeket nem biztosítjuk testünk számára, szervezetünk saját magának a lebontásával nyer energiát, és ezt sajnos bizony az izmokkal fogja kezdeni, mivel a bennük tárolt glikogénhez és aminosavakhoz fér hozzá legkönnyebben és leggyorsabban. Mi tehát a teendô? Lehetôleg egy gyorsabban emészthetô fehérjeforrással igyekezzünk megadni a szervezetünk számára szükséges aminosavakat és szénhidrátokat. Az egyik legbeváltabb módszer erre a tejsavófehérje és a zabpehely összekeverése, de megteszi a tojás is, ugyancsak zabpehellyel vagy teljes kiôrlésû kenyérrel. Aki tömegnövelôt szed, annak ez a második legalkalmasabb idôpont ennek a fogyasztására a legfontosabb idôpont erre az edzés utáni, mint arra már kitértünk. Napközben ez után mi a feladatunk? Hogy folyamatosan ellássuk szervezetünket a megfelelô mennyiségû és minôségi tápanyagokkal. Ehhez napi többszöri kisebb étkezésekre lesz szükségünk, kb. 3 óránként. Minden étkezés tartalmazzon fehérjét és szénhidrátot is, a napi mennyiséget arányosan osszuk el az étkezések között haladóbb szinten lehet ezzel variálni, pl. hogy edzés elôtt és után legyen több szénhidrát, de aki most kezdi, annak épp elég megszokni a számolgatást, elég lesz egyszerûen elosztani a napi fehérje-és szénhidrátmennyiséget az étkezések számával, és így elfogyasztani a napi mennyiségeket. Mindig 32
összetett szénhidrátforrásokat, és lehetôleg zsírszegény fehérjeforrásokat válaszszunk erre korábban felsoroltuk az elsôdleges fehérje-és szénhidrátforrásokat, a nap közbeni étkezéseket ezekbôl érdemes összeállítani. (A Mérey utcai üzletünkben vásárolhattok olyan egyszerû testépítô-kalóriatáblázatot, amiben minden, a testépítéshez ajánlott és használható tápanyag összetétel információt kényelmesen kezelhetô formában megtaláljátok.) Edzés után mindenképpen szükség van gyors felszívódású fehérjére és szénhidrátra, és mint fentebb említettük, ilyenkor elsôsorban egy tejsavófehérjét és gyors felszívódású szénhidrátot tartalmazó turmixot kellene meginni (ilyenek a szôlôcukor+fehérjepor, vagy a különféle tömegnövelô turmixok). Ez után félegy órával ismét a már korábban is említett teljes értékû étkezésnek kell következnie. Este, lefekvés elôtt legjobb, ha felkészítjük szervezetünket az éhezésre. Mivel tehetjük ezt meg? Ha lassan felszívódó fehérjeforrásokat fogyasztunk, melyek hosszú idôn keresztül ellátják szervezetünket az éltetô aminosavakkal. Ilyen pl. a túró, vagy ha kiegészítôben gondolkodunk, akkor a kazein alapú fehérjék. Közvetlenül lefekvés elôtt szénhidrátokat már nem vagy csak kis mér- 33
Kezdő Testépítő Kiskönyv tékben tanácsos fogyasztani, maximum annak, aki tényleg extrém nehezen hízó, mindig kockahasú, szálkás alkat. Náluk valószínûleg ez sem okoz elhízást, de a többieknél már nem kívánt zsírosodás okozója lehet, mi pedig izmot akarunk építeni, nem zsírt. Muszáj mérni a bevitt tápanyagokat? Hát, igen, ez a rossz hír: muszáj. Miért is? Gondoljunk csak vissza, mirôl is beszéltünk eddig. Van egy bizonyos szintû tápanyagigényünk. Ha ezt éppen kielégítjük, szervezetünk fenntartja magát. Nem fogunk fogyni, se hízni. Ha ennél többet eszünk, nô a testsúlyunk hogy ez izom-e vagy zsír, az a bevitt tápanyag összetételétôl és természetesen a testmozgástól függ, ha ennél kevesebbet fogyasztunk, akkor veszítünk a testsúlyból hogy ez zsír vagy izom, az ugyancsak az étrendünk összetételétôl (és részben az aerob edzéstôl) függ. Adott egy 60 kg-os sportoló, akinek kb. 120g fehérje és 300-350g szénhidrát kell. Miért kell mérnie az ételeket? Hát pontosan azért, hogy biztos legyen benne, hogy ezt a limitet tudja teljesíteni nap mint nap. Ránézésre senki nem tudja megállapítani egy étel kalóriatartalmát. Ehhez bizony tudnunk kell az adott étel adatait és a tányérunkra kerülô adag súlyát. Szerencsére vannak kalkulátorok, melyek ebben segítenek nekünk, pl. a shop.builder.hu-n is akad egy étrend tervezô, tápanyag adatbázissal és mások által elmentett mintaétrendekkel karöltve, de kérhetô a Mérey utcai üzletünk szakértôitôl is személyre szabott étrend összeállítása (idôpontfoglalás a 06-62-451-690-es számon). Emellett szükség lesz egy konyhai grammpontos mérlegre. Ez egyrészt az étel kimérését szolgálja, de megelôzi a vajon hány gramm egy adagolókanálnyi fehérje típusú kérdéseket is. Nem kell valami bonyolult szerkezetre gondolni, a Mérey utcai üzletünkben több típus is kapható, hogy minden egy helyen beszerezhetô legyen. Tehát: ennek a 60 kg-os sportolónak szüksége lesz kb. 40 deka csirkemell filére (vagy más, hasonló fehérjetartalmú húsra) és 150g sovány túróra ezek a 34
fehérjeforrások és mondjuk 70g zabpehelyre és 400g rizsre ez lesz a szénhidrátforrás. Ezt elosztjuk nagyjából arányosan mondjuk 6 étkezésre, amibôl valami ilyesmi fog kisülni: 7:00: 70g zabpehely + 8 tojásfehérje vagy 20g (1 kanál) protein + 1 kanál lenmagolaj 10:00 100g csirke +100g rizs + zöldség 13:00 100g csirke +100g rizs + zöldség 16:00 100g csirke +100g rizs + zöldség 19:00 100g csirke +100g rizs + zöldség 21:00 150g túró Fontos megjegyezni, hogy az ételeket mindig száraz vagy nyers állapotban kell lemérni! Ez a csirke esetében jó hír, mert az a fôzéssel veszít a tömegébôl hiszen víz távozik belôle de rossz hír pl. a rizs esetében, amibôl 300-400g elég riasztó lehet elsôre, amikor egyben látjuk megfôzve, nem véletlen, hogy szét kell szedni kisebb adagokra! Ne feledjük, az ételek tápanyagtartalma NEM változik a fôzéssel, ám a súlya igen (vízet szívnak magukba vagy víz párolog el belôlük), így ha fôzés után mernénk ôket le, akkor már nem a kalóriatáblázatokban szereplô értékeket kapnánk meg. Aki eddig figyelt, az láthatja, hogy egy valami még hibádzik: az edzés utáni turmix, ami teljesen kezdôk esetében legyen egy egyszerû tömegnövelô, magas szénhidráttartalommal a kezdô átmozgató edzések végzésekor még kevésbé szempont a magas fehérjetartalom, de késôbb már az lesz, amikor a valódi, osztott edzések megkezdôdnek. Edzésnapokon az edzés utáni turmix miatt, ha túlteljesítjük a napi limitet az egyes tápanyagokból, az csak hab a tortán, ilyenkor a szervezetnek úgyis fokozott energiaigénye van az intenzív testmozgásnak köszönhetôen. 35
Kezdő Testépítő Kiskönyv Főzés Testépítő Módra (Az alapok) Íme, egy testépítô konyhája, és a benne található hozzávalók. Szülôk figyelmébe is ajánlott, hogy ezek egyszerû, mindennapi, de céltudatosan válogatott élelmiszerek, melyek egyrészt nem károsak, másrészt nem terhelik meg különösebben a családi költségvetést. Zöldségek: nyers, fagyasztott, konzerv egyformán megfelel. Rizs fehér, esetleg barnarizs. Zabpehely minden jobban felszerelt supermarket-ben kapható. Puffasztott rizs. Teljes kiôrlésû nem simán csak színezôanyagtól barna kenyér és/vagy tészta. Sovány túró, vagy cottage-cheese. Tojás (esetleg ha az adott városban beszerezhetô, tojásfehérjelé, tojásfehérje rúd). Tonhalkonzerv. Olíva olaj. Lenmag olaj. Friss salátafélék: uborka, paprika, paradicsom, stb. Sovány hús: csirkemell vagy comb filé, marha, zsírtalan sertés, vad, tengeri hal, stb. Ahogy látható, ezek mind természetes és egészséges élelmiszerek. 36
Nézzük, a testépítôk alap étrendjét alkotó, csirke-rizs-zöldség kombináció elkészítését. Egyáltalán nem nehéz, kimérjük az egész napra szolgáló 400-500 gramm csirkemellfilét. Serpenyôben olíva olajon megsütjük, módjával, esetleg csökkentett sótartalmú fûszerrel fûszerezzük. A fûszerezés tekintetében idôvel lehetünk merészebbek, a curry, a chilli, a sáfrány, és hasonló egzotikusabb fûszerek segítségével a menü egészen változatossá tehetô, csupán egy kis fantáziára van szükség hozzá. Amikor elkészült, négy részre osztjuk. Zöldség, nyers vagy fagyasztott, teljesen mindegy, kimérjük, forrázzuk, kész. 37
Kezdő Testépítő Kiskönyv Rizs. Kimérjük, fôzzük. Esetleg ízlés szerint ízesítjük nem sózzuk túl! Kis ételhordóba adagokra osztva, nyáron szigorúan hûtôtáskában (amibôl Body.Builder-es kapható a szegedi üzletünkben) magunkkal visszük, és a megfelelô idôben fogyasztjuk. De nézzünk egy következô szintén egyszerû, akár még diák által, anyuka segítsége nélkül is elkészíthetô fogást: Zabpehely, kimérjük, 5 perc alatt megfôzzük (tipp: ha este hideg vízbe beáztatjuk, reggelre szépen megdagad, és jobb, mint a fôtt, nem meleg, hideg desszertekhez, vagy gyümölcsöt belereszelve is kiváló). 38
Vacsorához: tojást belekever, kicsit összefôz, Cottage-cheese-t fél dobozzal keverünk hozzá, és már kész is. Az egyszerû és gyors reggeli: zabpehely, protein, tej vagy víz, shakerben turmixolva, majd a zabpehelyre öntve iskola elôtt sem több mint 5 perc munka. 39
Kezdő Testépítő Kiskönyv Még egy gyors napközbeni fogás: sovány túró, konzerv- vagy szezonális nyers gyümölcs, kimérve, keverve, lenmagolajjal vagy édesítôvel elkeverve. Kész. Nézzünk még egy példát, az egyszerû, de nem parízeres, hanem tápláló, izomépítésre alkalmas testépítô kajára: filézett, lebôrözött csirkecomb, az elsô példában említett módon, olíva olajon megsütve, fûszerezve. 40
Teljes kiôrlésû kenyér. Uborka vagy más zöldség, lehet paprika, paradicsom, salátalevél, bármi ami friss, de lehet savanyúság is. És már kész is, egy tápláló, fehérliszt mentes, rost- és fehérjedús testépítô szendvics: A végére egy fogás, amihez még fôzni sem kell, de jól szemlélteti azt az egyszerûséget, amivel a testépítô étrend elkészítése jár: tonhal konzerv, puffasztott rizs. 41
Kezdő Testépítő Kiskönyv És a legvégére egy egyszerû, mégis finom, és testépítô szempontból is teljesen elfogadható, tápláló desszert: tojás, zabpehely, túró (zsírszegény!), proteinpor. Elkever, megsüt, és iskolában, munka mellett, bárhol elfogyaszt. Akár, még a papa és mama is megkínálható vele. 42
Amint az látható ebbôl a rövid testépítô receptkönyvbôl, a testépítô étkezés nem is olyan bonyolult. Sok kezdôtôl halljuk azt, hogy ránézve a következô oldalak étrend-táblázataira, megrettennek, és betarthatatlannak mondják az ott közölt étrendeket. Itt és most, legalábbis reményeink szerint, bemutattuk azt, hogy a testépítô étrendek elkészítése nem ördöngôsség, nem igényel különösebb extra munkát, talán reggel vagy este 20-30 perc odafigyelést és rákészülést. Az is látható, hogy nem kell új, szokatlan, ismeretlen és egészségtelen összetevôket vásárolni minden beszerezhetô a leg egyszerûbb boltból is, sôt, az egészséges élelmiszerek polcairól kell elvenni ôket. El kell azonban mondanunk azt is, hogy az ilyen tudatos étrend jelenti a különbséget a sikeres és fejlôdô testépítô, és a sikertelen és stagnáló között. Sok kezdônek ennek az egyszerû és tudatos étkezésnek, étrendnek a betartása jelenti az áttörést. Ez a NAGY titok. Ez az, amit mindenki keres, és ez az, amit olyan kevesen hajlandók, szinte már vallásosan betartani. Pedig, ez A Megoldás. Az ilyen étrend lesz a fejlôdésed alapja. Ha egyszer megcsináltad, utána tudni fogod, hogy min kell változtatni és milyen irányba, a céljaid elérése érdekében. Az étrended könnyebb betartását segíti az, hogy ha ezzel a kis füzettel bejössz a Mérey utcai üzletünkbe, akkor kapsz tôlünk ajándékba egy Négy hetes testépítô edzési és étkezési Naplót, amiben meg tudod tervezni, és aminek segítségével követni tudod a fejlôdésedet. 43