GERBEAUD TORTÁK BUDAPEST ANNO 1858
GERBEAUD TORTÁK A Gerbeaud 160 éve jelenti azt, amit cukrászdának hívunk. A cukrászok generációról generációra adják át a tudást, értő kezek vezetik azt a sok-sok tanulót, akik minden évben ebből az igazi műhelyből indíthatják életüket. Filozófiánk lényege, hogy kizárólag kiváló minőségű, friss alapanyagokból kézműves jelleggel dolgozunk. Célunk, hogy egyedi, esztétikus, hazánkban ritkaságnak számító süteményeket is kínáljunk vendégeinknek a tradicionális magyar termékek mellett. Törekszünk arra is, hogy a gazdag múlttal rendelkező magyar cukrászat ízeit és termékeit újjáélesszük és modern formába öntsük a mai ízlésnek és alapanyagoknak megfelelően. Desszertjeinkkel az összes érzékszervet szeretnénk kényeztetni. Mint szinte minden esetben, a süteményeknél is nagyon fontos az első impresszió, így nem csak kulináris, hanem esztétikai élményt is kívánunk termékeinkkel nyújtani.
GERBEAUD TORTÁK DOBOS TORTA Tradicionális recept alapján készült, tojásos vaníliás csokoládékrémmel töltött torta karamelltetővel. ELÉRHETŐ 14 SZELETES VÁLTOZATBAN ESTERHÁZY TORTA Finom darált dióval készült torta brandyvel ízesített tejszínes vaníliás krémmel, tetejére csokoládéval mintázott fondán-tető kerül a hagyományos recept szerint. (Gluténmentes) ELÉRHETŐ 4, 6, 8, 12, 15, 18, 21 SZELETES VÁLTOZATBAN
GERBEAUD TORTÁK BAILEY S Francia linzer, kakaós piskóta, kávés étcsokoládé ganache, marcipános Bailey s bavarois, tejcsokoládés Bailey s áthúzóval. (Gluténmentes) ELÉRHETŐ 4, 14 SZELETES VÁLTOZATBAN ROYAL CSOKOLÁDÉ Ropogós karamellizált ostya, mogyorópraliné és fehér Valrhona csokoládé, csokoládés piskótán, keserű csokoládé-mousse-szal koronázva. ELÉRHETŐ 4, 6, 9, 12, 16, 20, 25, 30 SZELETES VÁLTOZATBAN
GERBEAUD TORTÁK GERBEAUD EMIL ÖRÖKSÉGE Kakaós piskótán mandula pralinés ostyaropogós réteg, lágy étcsokoládé ganache konyakmeggyel, csokoládé mousse, tejszínes étcsokoládé bevonattal. ELÉRHETŐ 4, 14 SZELETES VÁLTOZATBAN SACHER TORTA Marcipán alapú vajas-csokoládés piskóta házi baracklekvárral töltve, főzött Valrhona csokoládéval áthúzva. ELÉRHETŐ 14 SZELETES VÁLTOZATBAN
GERBEAUD TORTÁK SÓSMOGYORÓ-BARACK Mogyoróvajjal és mogyorópralinével készült sárgabarackos szelet, csokoládés piskótalapon. ELÉRHETŐ 4, 6, 8, 12, 16, 24, 36 SZELETES VÁLTOZATBAN. PISZTÁCIÁS JOGHURTMÁLNATORTA Málnaréteggel töltött pisztáciás piskóta fehércsokoládés joghurtkrémmel, pisztáciás linzerropogóssal, pisztáciás macaronnal. ELÉRHETŐ 4, 6, 8, 12, 15, 18, 21 SZELETES VÁLTOZATBAN
GERBEAUD 160 TORTA 160 éves születésnapunk alkalmából készítettük el a GERBEAUD 160 TORTÁT, amelyhez a kizárólag nekünk, a mi ízlésünk szerint készült Cacao Barry Or Noir 1858-71,9%-os kakaótartalmú étcsokoládét használtuk. A torta alapja egy kakaós vajas piskóta, melyre vérbarack zselével rétegzett karamellás étcsokoládé mousse kerül, sókristályos pekándió ropogóssal, a tetején főzött étcsokoládé áthúzással. 4 SZELETES GERBEAUD 160 TORTA DÍSZDOBOZBAN... 4 160 FT
EGÉSZ TORTA KÍNÁLAT, ÁRAK ÉS RENDELÉSI HATÁRIDŐK Egész tortáink a táblázatban szereplő ízekben és a megjelölt rendelési határidőkkel elérhetők. 25 000Ft feletti torták rendelése esetén 100 % előleget számítunk fel. Kisebb értékű rendelés esetén a termék átvételekor fizetendő készpénzzel vagy kártyával. MEGNEVEZÉS AZONNAL ELVIHETŐ 24 ÓRA MÚLVA ELVIHETŐ 48 ÓRA MÚLVA ELVIHETŐ ÁR/SZELET (FT) FORMA TORTA MÉRETE SZELETBEN ROYAL CSOKOLÁDÉ 4 6, 9, 12 16, 20, 25, 30 1 190 FT SZÖGLETES BAILEY'S (GLUTÉNMENTES) 4 14-1 190 FT KEREK SÓSMOGYORÓ-BARACK 4 6, 8, 12 16, 24, 36 1 190 FT SZÖGLETES GERBEAUD EMIL ÖRÖKSÉGE 4 14-1 190 FT KEREK PISZTÁCIÁS JOGHURTMÁLNATORTA 4 6, 8, 12 15, 18, 21 1 190 FT SZÖGLETES DOBOS TORTA 14 - - 990 FT KEREK ESTERHÁZY TORTA (GLUTÉNMENTES) 4 6, 8, 12 15, 18, 21 990 FT SZÖGLETES SACHER TORTA 14 - - 990 FT KEREK
ÉDES ÉS SÓS APRÓSÜTEMÉNYEK Az édes aprósüteményeket cukrászaink készítik, a sós falatok pedig a Gerbeaud pékségben sülnek. Minimum 0,5kg rendelés esetén vállaljuk az aprósütemények elkészítését rövid határidővel (megbeszélés alapján, akár 48 órán belül). ÉDES TEASÜTEMÉNY VÁLOGATÁS Linzerkoszorú, Isler, Rigoletto, Néró, Diókocka, Moszkauer, Marcipános mandulagolyó, Angol linzer, Vaníliás kifli, Csokis-mandulás linzer... 9 980 FT / KG SÓS APRÓSÜTEMÉNY VÁLOGATÁS Sajtos, Magvas, Parmezános rudak Mangalica tepertős-, Mangalica kolbászos-, Kapros-túrós-, Tökmagos-, Burgonyás-, Sajtos pogácsa... 4 900 FT / KG
GERBEAUD ESKÜVŐI- ÉS DÍSZTORTÁK Amikor elérkezik életünkben a nagy esemény, a saját esküvőnk, azon a napon minden díszbe öltözik, és szeretnénk, ha ez a pompa minden apró részletben tükröződne. Az esküvői tortában is. Ugyanúgy elkápráztassa a násznépet, mint ahogy kifejezi a menyasszony és a vőlegény közti szerelmet. A csók utáni legédesebb pillanat, mikor az immár férj és feleség együtt felszelik az esküvői tortát. Mi hisszük, hogy minden párnak van egy álom tortája. Nemcsak esküvőkre, hanem különleges alkalmakra, rendezvényekre, születésnapokra, akár keresztelőre is örömmel készítünk egyedi tortát. Cukrászaink megvalósítják, amit Ön elképzelt. Ebben szeretnénk segítséget nyújtani igényes kínálatunkkal. Tapasztalataink azt mutatják, hogy az állványos torták a legkedveltebbek, de kínálatunkban megtalálhatóak a Gerbeaud Kávéház modern egyszintes tortái is, mint például a Royal csokoládé.
TORTAÍZEK GERBEAUD CSOKOLÁDÉ (CSOKOLÁDÉS PISKÓTA, CSOKOLÁDÉ KRÉMMEL) ESTERHÁZY STEFÁNIA (DOBOS TORTA KARAMELL TETŐ NÉLKÜL) GYÜMÖLCSÖS TÚRÓ (SÁRGABARACKKAL, VAGY SZEZONÁLIS GYÜMÖLCCSEL) MOGYORÓ TRÜFFEL S AC H E R GESZTENYE Ajánlott burkolatok: MANDULA MARCIPÁN (MANDULA ÍZ, TÖRT FEHÉR SZÍN, SZILÁRD BURKOLAT) CUKOR MASSZA (ÉDES VANÍLIA ÍZ, HÓFEHÉR SZÍN, EGYENETLEN BURKOLAT) VAJKRÉM (SZÍNEZHETŐ, TÖBBFÉLE FELÜLETŰ) CSOKOLÁDÉ BÁRSONY VAGY PERMET (ÉT-, TEJ-, FEHÉRCSOKOLÁDÉ ÍZEKBEN, SIMA FELÜLET)
MODERN, KÖNNYŰ, HABOS TORTÁK A Gerbeaud Ház modern, könnyű és habos tortái egyszintes változatban, maximum 60 szeletes formában elérhetők. Ezen sütemények állagukat és formájukat tekintve nem boríthatóak marcipánnal illetve az előzőekben felsorolt burkolatokkal. Ugyanakkor díszítésük variálható akár idény gyümölcsökkel, élő virággal, csokoládé lapokkal. ROYAL CSOKOLÁDÉTORTA Ropogós karamellizált ostya, mogyorópraliné és fehér Valrhona csokoládé, csokoládés piskótán, keserű csokoládé-mousse-szal koronázva. B A I L E Y S Francia linzer, kakaós piskóta, kávés étcsokoládé ganache, marcipános Bailey s bavarois, tejcsokoládés Bailey s áthúzóval. PISZTÁCIÁS JOGHURTMÁLNATORTA Málnaréteggel töltött pisztáciás piskóta fehércsokoládés joghurtkrémmel, pisztáciás linzerropogóssal. SÓS-MOGYORÓS BARACK Mogyoróvajjal és mogyorópralinével készült sárgabarackos szelet, csokoládés piskótalapon.
GERBEAUD ESKÜVŐI- ÉS DÍSZTORTÁK ÁRAINK TORTA SZELET ÁRA (ÍZTŐL FÜGGETLENÜL)... 1 900 FT / SZELET Ez az ár magában foglalja a tortadekoráció költségeit is, kivéve az elő virág dekorációt. TÜZIJÁTÉK (KICSI): 12 CM... 700 FT / DB TÜZIJÁTÉK (KÖZEPES): 18 CM... 900 FT / DB TÜZIJÁTÉK (NAGY): 26 CM... 1100 FT / DB
MACARON ÉS KOKTÉLSÜTEMÉNYEK MACARON (LISZTMENTES)... 400 FT / DB Elérhető ízek: csokoládés, narancsos, málnás, pisztáciás, mákos-áfonyás, szilvás, citromos, mogyorós-bergamotos, vaníliás, kávés, sós-karamellás-málnás, konyakmeggyes és bazsalikomos-citromos Macaron rendelhető állvánnyal is, ebben az esetben az állvány letéti díja 25 000 Ft, melyet visszaszállításkor visszadunk. 10 emeletes 170 db, 9 emeletes 140 db, 8 emeletes 113 db, 7 emeletes 89 db (körülbelüli mennyiség) KOKTÉLSÜTEMÉNY... 450 FT / DB Elérhető ízek: Pisztáciás joghurtmálna, Royal csokoládé, Sós-mogyoró barack, Esterházy, Gerbeaud szelet, Dobos torta. Az ár minimum 30 db rendelése esetén érvényes. (Ajánlott mennyiség: 3 db/fő)
GERBEAUD AJÁNDÉKOK Egy különleges ajándék kiemelt figyelmet, értéket és gáláns gesztust jelent. A Gerbeaud kézzel készített bon-bonjai és válogatott ajándékai exkluzív csomagolásban egyedülálló meglepetést nyújtanak. Részletes ajándékkatalógusunkat kérje kollégánktól, illetve egyedi ajándékcsomagok összeállításában, különleges logózott ajándékok ajánlásában is segítségére leszünk. A HONLAPUNKRA KATTINTVA elérhetik a Gerbeaud ajándékaink ismertetőjét is!
SZERZŐDÉSI FELTÉTELEK ÁRAK ÉS FIZETÉSI KONDÍCIÓK A 25 000Ft feletti torták és apró sütemények megrendelését egy írásos megrendelő kézhezvételével és 100% előleg befizetésével tekintjük véglegesnek. Az ajánlatban feltüntetett áraink a mindenkori ÁFA-t tartalmazzák. Az állványokért 25 000Ft/db letéti díjat számítunk fel, mely számlázáskor levonásra kerül a végösszegből, amennyiben ép és sértetlen állapotban kerülnek vissza az állványok a megbeszélt határidővel. KISZÁLLÍTÁS Budapest területén belül a kiszállítás költsége 12 700 Ft, míg Budapesten kívül további 300 Ft/km költséget számítunk fel. Tortáinkat és az aprósüteményeket saját autóval, szükség esetén hűtve szállítjuk. Bruttó 90 000 Ft összeghatár fölötti megrendelés esetén a szállításért nem kérünk külön díjat Budapest területén, egy alkalommal. A termékek a Gerbeaud Kávéházban minden nap 9 19 óráig személyesen átvehetők. A torták hűtést igényelnek, így átvételt követően a megrendelő felelőssége a torták hűtése, tárolása. RENDELÉSI HATÁRIDŐK Esküvői- és dísztorta rendelések határideje minimum 7 munkanap. Egész tortáink rendelési határideje mérettől függően változik (részletek az ajánlatban lévő táblázatban). Macaron és koktélsütemények átvétele rendeléstől számított minimum 5 munkanap. Míg az édes és sós aprósütemények 48 órán belül elvihetők. A Gerbeaud Gasztronómia Kft. nem vállal felelősséget a megrendelő, vagy vendégei káraiért, amennyiben az a Gerbeaud felelősségén kívül esik. Ilyen vis major esetek pl.: sztrájkok, tüntetések, utazási vagy szállítmányozási nehézségek, elektromos rövidzárlat, egyebek.
GERBEAUD KÁVÉHÁZ, 1051 BUDAPEST, VÖRÖSMARTY TÉR 7-8. NYITVA TARTÁS: HÉTFŐ-VASÁRNAP: 9-21 ESKÜVŐI TORTARENDELÉS SALES@GERBEAUD.HU 06-1-429-9010, 06-1-429-9012 SÜTEMÉNY- ÉS TORTARENDELÉS CAFE@GERBEAUD.HU 06-1-429-9026 WWW.GERBEAUD.HU