Alternatív takarmány összetevők a sertéstakarmányozásban Dr. Szabó Csaba egyetemi docens

Alternatív takarmány összetevők a sertéstakarmányozásban Dr. Szabó Csaba egyetemi docens

Kényszerítő tényezők - Legolcsóbb megoldás megtalálása - Takarmány bázis biztosítása

Tömeggyarapodás Izom (hús) Zsír Fehérje (aminosavak) Víz

2 + 1 + 4 + 3 = 10? 3,5

Búza minták aminosav tartalmának megoszlása Minták száma csoportonként Összes lizin, % Ajinomoto Eurolysine S.A.S.

Nyersfehérje tartalom (%) 8,9 N (%) = 1,42 (=NyF/6.25) Kukorica Regressziós egyenlet: AS (%) = a x N (%) + b a b Prediction 1, % Tartalom, % Lower bound Upper bound Lys 183 0 0,04 0,26 0,22 0,30 Thr 220 0 0,02 0,31 0,30 0,33 Met 81 50 0,02 0,16 0,14 0,19 Cys 86 55 0,02 0,18 0,16 0,20 Trp 16 40 0,01 0,06 0,06 0,07 Val 293 0 0,02 0,42 0,40 0,44 Ile 210 0 0,02 0,30 0,28 0,32 Ajinomoto Eurolysine S.A.S.

A táblázati érték, a becsült és a mért aminosav tartalom közötti összefüggés búza esetében Valódi, de ismeretlen érték Becsült érték N tart. alapján Táblázati érték Ajinomoto Eurolysine S.A.S.

A N-ÜRÍTÉS CSÖKKENTHETŐSÉGE NÖVENDÉK SERTÉSEK (20-55 kg) ESETÉBEN Tuitoek et al., 1997 Takarmány NyF. tartalma,% 16.6 15.0 13.0 Napi tgy., g 800 790 790 Tak. ért., kg/kg 2.40 2.43 2.50 N felvétel, g 2231 2041 1747 N visszat., g 840 840 840 N ürités, g 1391 1201 907 N ürités, % 100 86 65 0.66 % ile. em. Lys, Lys:M+C:Thr:Trp:Val:Ile=100:64:68:20:75:65

Az aminosavtartalom csökkentésének hatása a sertések hízlalási teljesítményére Szabó, 2001 Em.Lys Hízlalási nap Tömeggyar. Tak. Ért. Színhús (29-106 kg) g/nap kg/kg % 100% 105,5 733 2,68 55,4 86% 115,5(109%) 669(91%) 2,88(107%) 53,4 72 % 128,1(121%) 598(82%) 3,18(119%) 53,0

A 10 nappal hosszabb hízlalási idő hatása a jövedelmezőségre Hízlalási napok száma 110 120 Turnus/év (14 nap pihentetés) 2,94 2,72 Többlet takarmány értéke 2400 4.0kg*60 Ft/kg*10 nap Többlet költség, férőhely/év: Többlet önköltség/kg élősúly 21,8 Ft/kg 6528 Ft

Kukorica, zab és szója alapú táp összetétele és aminosavarányai kiegészítés nélkül Összetétel: Kukorica 65,7% Zab 10,0% Szója 21,9% Tak mész 0,95% MCP 0,60% Tak. só 0,30% Premix 0,50% % 105 100 95 90 85 80 Lizin M+C THR TRP

Az süldő tápok telepi eredeti-, és az MTK (2004) ajánlásának* megfelelően optimalizált összetétele és ára az olcsóbb és drágább komplett premix felhasználásával (Szabó, 2010) Olcsóbb premix Eredeti összetétel Drágább premix Kiegészített összetétel Olcsóbb premix Drágább premix Kukorica, % 57 57 57 57 Árpa, % 20 20 20 20 Extr. szója, % 20 20 18,7 19,4 Takarmánymész, % - - 0 0,36 MCP, % - - 0,89 0,12 L-Lys, % - - 0,13 0 DL-Met, % - - 0,07 0,01 L-Trp, % - - 0 0 L-Thr, % - - 0,07 0,08 Takarmánysó, % - - 0,09 0,03 Komplett premix, % 3 3 3 3 Táp ára, Ft / 100 kg 4807 4954 5016 4995 * Magyar Takarmánykódex (2004) hízósertés 40-70 kg, A genotípus

A BSE esetek számának változása az EU-ban Duijn, 2012

Csontos húsliszt Átlagos táplálóanyag összetétel DE, MJ/kg 10,3 ME, MJ/kg 9,4 NE, INRA, MJ/kg 7,4 NE, NRC, MJ/kg 5,7 Nyersfehérje, % 51,5 Ca, % 10,0 P, % 5,0 Em. P, % 4,5 Aminosavak, összes, % SID 1 Lizin 2.51 80% Izoleucin 1.34 82% Leucin 2.98 81% Methionin 0.68 83% Cisztin 0.50 63% Treonin 1.59 80% Triptofán 0.28 78% Valin 2.04 79% Javasolt maximális bekeverési arány, % Hízósertés 5 Koca 5 1 Standardizált ileális emészthetőség National Pork Board, 2008

AZ EXTR. SZÓJADARA (ESD) CSONTOS HÚSLISZTTEL (CSHL) TÖRTÉNŐ HELYETTESÍTÉSÉNEK HATÁSA A NÖVENDÉKSERTÉSEK TELJESÍTMÉNYÉRE ( 1.) 100 % Fehérjeforrás ESD az ESD feh. 50 %-a helyett CSHL feh. a tak. adag össze- kontroll NF TRP TRP TRP,LYS állításának alapja LYS ILE,THR Nyersfehérje, % 15.2 15.2 15.2 15.3 15.4 Össz. TRP, % 0.115 0.091 0.118 0.118 0.118 Em. TRP, % 0.091 0.064 0.091 0.091 0.091 Össz. LYS, % 0.700 0.662 0.662 0.738 0.738 Em. LYS, % 0.603 0.527 0.527 0.603 0.603 * Tanksley és Knabe, 1984

AZ EXTR. SZÓJADARA (ESD) CSONTOS HÚSLISZTTEL (CSHL) TÖRTÉNŐ HELYETTESÍTÉSÉNEK HATÁSA A NÖVENDÉKSERTÉSEK TELJESÍTMÉNYÉRE ( 2.) Fehérjeforrás 100 % ESD az ESD feh. 50 %-a helyett CSHL feh. a tak. adag össze- kontroll NF TRP TRP TRP,LYS állításának alapja LYS ILE,THR Tömeggyarapodás 690 590 610 710 690 (g / nap Takarmány felvétel 1.67 1.53 1.60 1.78 1.72 (kg / nap) Fajlagos takarmány 2.42 2.63 2.62 2.49 2.49 felhasználás (kg / kg) * Tanksley és Knabe, 1984

A húsliszt használatának hatása a hízótáp összetételére (%) és árára Húsliszt 2,67 - Búza 26,0 30,0 Árpa 20,0 20,0 Kukorica 27,3 24,0 CGF 13,4 14,5 Napraforgó préselvény 6,0 6,0 Hemoglobin 0,3 1,3 Zsírpor 50 % 2,1 2,3 MCP - 0,5 Ár Ft/kg 58,9 60,5-1,6 (NE 9,6 MJ/kg, NyF 14,5%, 0,74 g em. Lys/ MJ NE)

PEDV és a szárított vérplazma Mavromichalis, 2014

A szárított vérplazma helyettesítése a malactakarmányokban - Másik immonglobulin forrás (immunizált tojás por) - Jól emészthető fehérje/aminosav kiegészítés (savófehérje, halliszt, szójafehérje izolátum, stb) - Glutamin kiegészítés (0,5-1% - búza glutén) - Laktóz szint növelése (min. 15-10 %) - Na szint biztosítása (min 0,2%, de akár 0,35-0,5%) - Az ízletesség javítása Mavromichalis, 2014

Fehérjetakarmányok felhasználási értékének meghatározása Takarmány Ár Nyf em. Lys Nyf em. Lys Ft/kg % g/kg Ft/% Ft/g Szójadara 150 46 24 3,3 6,3 Borsó 100 21 13 4,8 7,7 Napraforgódara 70 34 9 2,1 7,8 Lyzin HCl 620-780 - 0,8

Fenntartható takarmánybázis biztosítása Feed International // 25 Aug 2011 Az etanol üzemek több kukoricát használnak fel mint az állattenyésztés Az előrejelzések szerint az USA történelmében először a járművek több kukoricát használnak fel mint a gazdasági haszonállatok.

DDGS Átlagos táplálóanyag összetétel DE, MJ/kg 14,9 ME, MJ/kg 14,4 NE, INRA, MJ/kg 10,1 NE, NRC, MJ/kg 8,7 Nyersfehérje, % 26,5 Ca, % 0,13 P, % 0,71 Em. P, % 0,55 Nyersrost, % 6,5 Aminosavak, összes, % SID 1 Lizin 0,78 62% Izoleucin 1,01 75% Leucin 3,17 83% Methionin 0,55 82% Cisztin 0,53 74% Treonin 1,06 71% Triptofán 0,21 70% Valin 1,35 75% 1 Standardizált ileális emészthetőség National Pork Board, 2008

Korcsoport A DDGS javasolt maximális bekeverési aránya (%) különböző korcsoportú sertések számára a Átlagos gyakorlati bekeverési arány az USA-ban Maximális vizsgált bekeverési arány, negatív hatás nélkül Választott malac (> 7 5-10 25 kg) Növendék és 10-15 30 hízósertés Vemheskoca 30 50 Szoptatókoca 5-10 30 a Spiehs et al., 2004, Whitney and Shurson, 2004; Shurson et al., 2005; Song et al., 2006; Shurson, 2007 nyomán

Musser, 2013

AllAboutFeed News 17 Oct 2012 Insects as sustainable raw material feed Insects can be a permanent part of pig and poultry feed according to a feasibility study of Wageningen University, funded by the Dutch Ministry of Economics, Agriculture & Innovation. A Wageningeni Egyetem által végzett vizsgálatok szerint a rovarok állandó összetevői lehetnek a sertés és baromfitakarmányoknak. Fehérjetartalom: 40-70%

Fenntartható takarmánybázis biztosítása

Következtetések Számolni! Számolni! Számolni!

KÖSZÖNÖM A FIGYELMET!

A cirok takarmányozási értéke relatív ME (%) Nyersfehérje(%) Lys Ca (%) P (%) Cirok a 95 9.5 0.22 0.03 0.25 Kukorica 100 8.5 0.24 0.02 0.25 Búza 95 10.0 0.30 0.05 0.30 Szójadara 100 48.5 3.05 0.30 0.60 a Alacsony tannin tartalmú Tannin tartalom Javasolt bekeverési arány < 0,5 % nincs korlát 0,5-1% a gabonahányad fele 1% < malac és szoptatókoca: 10%, hízósertés és vemheskoca: 20 % Fontos a darálási finomság: 600 µm

Repcedara Átlagos táplálóanyag összetétel DE, MJ/kg 12,2 ME, MJ/kg 11,1 NE, INRA, MJ/kg 5,2 NE, NRC, MJ/kg 6,8 Nyersfehérje, % 35,6 Ca, % 0,63 P, % 1,01 Em. P, % 0,21 Nyersrost, % 11,8 Aminosavak, összes, % SID 1 Lizin 2.08 78% Izoleucin 1.43 78% Leucin 2.58 81% Methionin 0.74 86% Cisztin 0.91 83% Treonin 1.59 76% Triptofán 0.45 75% Valin 1.82 77% 1 Standardizált ileális emészthetőség

Borsó Átlagos táplálóanyag összetétel DE, MJ/kg 14,5 ME, MJ/kg 13,5 NE, INRA, MJ/kg 9,9 NE, NRC, MJ/kg 9,3 Nyersfehérje, % 22,8 Ca, % 0,11 P, % 0,39 Em. P, % 0,15 Nyersrost, % 5,5 Aminosavak, összes, % SID 1 Lizin 1,50 88% Izoleucin 0,86 85% Leucin 1,51 86% Methionin 0,21 84% Cisztin 0,31 79% Treonin 0,78 83% Triptofán 0,19 81% Valin 0,98 83% 1 Standardizált ileális emészthetőség Javasolt maximális bekeverési arány, % Növendék/Hízósertés 20/35 Koca (vemhes/szoptató) 15/25 National Pork Board, 2008

Egységes Takarmány Őrlemény Átlagos táplálóanyag összetétel DE, MJ/kg 12,9 ME, MJ/kg 12,8 NE, INRA, MJ/kg 7,9 NE, NRC, MJ/kg 6,6 Nyersfehérje, % 15,9 Ca, % 0,12 P, % 0,93 Em. P, % 0,38 Nyersrost, % 8,5 Aminosavak, összes, % SID 1 Lizin 0,57 89% Izoleucin 0,53 92% Leucin 1,06 93% Methionin 0,26 93% Cisztin 0,32 91% Treonin 0,51 88% Triptofán 0,20 91% Valin 0,75 90% 1 Standardizált ileális emészthetőség Javasolt maximális bekeverési arány, % Hízósertés 25 Koca (szoptató/vemhes) 5/25 National Pork Board, 2008

Néhány fehérjeforrás javasolt maximális bekeverési aránya, % Kocák Malacok Hízósertések Vemhes Szoptató 3 hetes kortól 5 hetes kortól < 40 kg Full fat szójadara 30 30 10 20 30 30 Napraforgódara 15 15 0 5 10 15 Repcedara 12 12 5 5 10 15 Repce mag 12 12 0 4 4 4 (Jørgensen, 2009) > 40 kg