- szálláshelyek Szálláshely Mayer Péter Pannon Egyetem, Turizmus Tanszék... olyan létesítmény, amely fizetés ellenében éjszakai szállást és (korlátozottan) szolgáltatásokat nyújt a látogatóknak mayer@turizmus.uni-pannon.hu Szálláshely..statisztikai besorolás Szállodai piac Európában Kereskedelmi szálláshely: minden, engedélyben feljogosított, egész éven át vagy csak időszakosan, éjszakai elszállásolásra és tartózkodásra szolgáló, üzletszerűen működtetett létesítmény. (szálloda, panzió, üdülőház, turistaszálló, ifjúsági szállás, kemping) Magánszállásadás: fizetővendéglátás + falusi szállásadás Fizetővendéglátás: városokban és kiemelt gyógy- v. üdülőhelyeken folytatott magánszállásadói tevékenység. EU27: 202.524 szálloda EU27: 15.672.000 kereskedelmi férőhely ebből EU27: 11.719.000 szállodai férőhely EU27: 1.57.14.000 szállodai vendégéjszaka Falusi szállásadás: az előbbi települések egyikébe sem sorolható és a már kialakult tanyás térségben folytatott magánszállasadó tevékenység Földrajzi megoszlás Szálláshelyek csoportosítása Hotel..típus szerint Panzió, fogadó Üdülőház, vendégház Kemping Turistaszálló Ifjúsági szálló Motel, botel 1
Szálláshelyek csoportosítása Városi szálloda (city hotel, konferenciaszálló stb.) Tranzit vagy reptéri, pályaudvari szálloda Üdülőszálloda, resort..térbeni elhelyezkedés szerint Szálláshelyek csoportosítása szolgáltatás szerint Ellátás szerint: reggeli, félpanzió és teljes panzió, all inclusive Ingyenes szolgáltatásokat (alapszolgáltatásokat) nyújt Fizetés ellenében igénybe vehető szolgáltatásokat (pl. gyógyászat, Konferenciaszolgáltatás, mosás stb.) is nyújt Szálláshelyek csoportosítása árkategória szerint Európában csillagok szerinti besorolás jellemző, mely a szolgáltatások mennyisége és minősége alapján történik A szállodák csillagok szerinti osztályba sorolása (feltételeit az 45/199. (VI.24.) IKIM rendelet határozza meg) Amerikában csillagok helyett az ár-minőségre utaló felosztás jellemző: economy / budget standard first class /deluxe Kereskedelmi osztályozás Luxus (luxury) Felső (upscale) Közép (midscale) Alsó-közép (economy) Olcsó (budget) Szabványos Egyedi Hosszú tartózkodás Specialista Kereskedelmi csoportosítás Kereskedelmi csoportosítás 2
Szálláshelyek csoportosítása.termék szerint Boutique hotel Gyógyszálloda Kaszinóhotel Vadászház Golfszálloda Konferenciaszálloda Lovascentrum Erdei- és hegyi szálloda Wellness hotel Timesharing apartman Szálloda olyan létesítmény, amely az otthonuktól távol lévőknek szállást, ellátást és kiegészítő szolgáltatásokat kínál és eleget tesz a szállodára előírt követelmények minimumának Hotel mint létesítmény (épület, infrastruktúra, bútor, stb.) Szolgáltatásokat kínál Alapvető (legalább szállás és mosakodás) Kiegészítő szolgáltatások Márkanév Márka N M Név, kifejezés, jel, szimbólum, design, vagy ezek kombinációja, amely stratégiailag tartósan megkülönbözteti az adott eladó termékeit vagy szolgáltatásait a versenytársaktól
M N Szolgáltatói márka Vállalatméret Hazai szállodaláncok Globális nagyvállalatok Danubius Szállodaüzemeltető és Szolgáltató Zrt. Civis Hotels Zrt. Közepes vállalatok Kisvállalkozások Hunguest Hotels Zrt. Pannon Hotels Zrt. Taverna Szálloda és Étterem Rt. MÁV Lokomotív Hotels Zrt. Gerand Hotels Zrt. Szállodaüzemeltetők Accor a legnagyobb 500.000 szoba 7,79m árbevétel (74% Európában) Szállodatulajdonos és szállodaüzemeltető 4
261 szálloda 19424 szoba 9 szálloda 7191 szoba 5
6 szálloda 476 szoba 27 szálloda 044 szoba 6
Kisvállalkozás helyi működés követő vagy újító szerep egy vagy kevés szálloda Követő pl. Ramada Balatonfüred Újító pl. 25h Hotels Szolgáltatások Megfoghatatlanság Termelés és fogyasztás egyidejűsége Tárolhatatlanság (mulandóság) Változékonyság (sokféleség) 1. Rövid szolgáltatási időtartam Az utazó csak a nyaralási időtartam alatt kerül kapcsolatba a szolgáltatóval, rövid idő van a kommunikációra és a kipróbálásra. 7
2. Magas a vásárlói döntések érzelmi és irracionális tartalma A rövid kapcsolat alatt nincs lehetőség a racionális döntésre az információszerzés korlátozott, a felületes benyomások alapján lehet dönteni. Külsőségek kiemelkedő szerepe A valós és reális információk hiánya miatt a fogyasztó azokból a jelekből ítél, amelyeket lát, vagy amiket közvetítenek számára 4. Presztízs és imázs szerepe Mivel a fogyasztó általában is nehezen tudja értékelni a látottakat, sztereotípiákban, klisékben gondolkozik Presztízs a hétköznapi életében értékesnek gondolt dolgokat keresi Imázs az ismert márkákat keresi 8
5. Elosztási csatornák sokfélesége A fogyasztó ugyanazt a terméket számos helyen meg tudja vásárolni, esetenként az elosztási csatornától függően eltérő áron és/vagy csomagban 6. Erős függés a kiegészítő szervezetektől A turisztikai szolgáltatásokat a látogató mindig az utazás részeként veszi igénybe, így a közös élményteremtés függ a fogyasztás kontextusától a. az együtt fogyasztott más szolgáltatásoktól b. más együtt fogyasztóktól (más látogatóktól) 7. A szolgáltatások könnyű lemásolhatósága A turisztikai szolgáltatások legnagyobb részét nem lehet jogi úton védeni maga a termék könnyen utánozható 9
Termékszintek Lényegi termék a termék által nyújtott fogyasztói érték (élmény) Kézzelfogható termék a termék megjelenési formája Kibővített termék a minőségi jellemzőkkel és kapcsolódó szolgáltatásokkal kibővített kézzelfogható termék Termékszintek Lényegi termék Elemi szolgáltatás Kézzelfogható termék Kibővített termék Lényegi termék a szállodában pihenés biztonság tisztaság élményszerzés Lényegi termék: szállás értékajánlat Kézzelfogható termék Kézzelfogható termék a szállodában szálloda elhelyezkedése, környezete szállodaépület szobaméret belsőépítészet kényelem (bútorok) foglalási felület (Internet) 10
Kibővített termék Kibővített termék a szállodában portaszolgálat csomaghordás takarítás foglalás Termékszintek példa Célcsoport: LOHAS Lifestyle of Health and Sustainability Egészség- és környezettudatos életstílus természetesen ÉLVEZET 11
Köszönöm a figyelmet! 12