Szent István University, Faculty of Agricultural and Environmental Sciences Tilápiatenyésztés
A tilápia általános bemutatása A világ éves tilápiatermelés 2,1 millió tonna, így a ponty után ez a 2. faj termelési volumen tekintetében. A faj pontos neve nílusi tilápia (Oreochromis niloticus) a világ elsők között tenyésztett halfaja, már Kr. előtt 3000-ből ismeretes tenyésztése. Más néven Szent Péter halnak is nevezik (bibliai vonatkozás) A faj igen jól tolerálja a gyenge vízminőséget, továbbá a természetes táplálékot részesíti előnyben.
Akvakultúra termelési statisztika A legfontosabb tilápiatermelő országok: Kína Egyiptom Indonézia Fülöp-szigetek Thaiföld Brazília
Rendszertani besorolás A 3 nemzetség különbségeket mutat egyes tulajdonságaikban, a legfontosabb ezek közül a szaporodási mód: a tilápia fajok fészket építenek és őrzik azt, a másik két nemzetségre pedig a szájköltés jellemző A Oreochromis fajoknál csak az ikrásoknál van ivadékgondozás, míg Sarotherodon fajoknál a hímeknél vagy mindkét nemnél is A nílusi tilápia (Oreochromis niloticus) és hibridjei teszik ki a világ termelésének több mint 90%-át Afrikán kívül Egyéb tenyésztett fajok: kék tilápia (O. aureus), mozambiki tilápia (O. mossambicus), zanzibari tilápia (O. urolepis hornorum).
Fajok, változatok Nílusi tilápia Mozambiki tilápia Kék tilápia Vörös tilápia
A tilápia elterjedési területe Őshonos: Afrika, Izrael, Jordánia A világ számos országba betelepítették Izraelnek köszönhetően.
Táplálkozása fitoplankton zooplankton
Környezeti igények: sótartalom A tilápia fajok elviselik a brakkvizet (félsós) és 15 ppt-t meghaladó sós vizekben növekednek jól A kék tilápia igényli a 20 ppt sótartalmat, a mozambiki tilápia is tengervízi A mozambiki, kék és nílusi tilápia szaporodásához 10-15 ppt sótartalom szükséges A lárvák növekedéséhez és fejlődéséhez 10 ppt sótartalom optimális
Környezeti igény: vízhőmérséklet Legalacsonyabb hőmérséklet, amit elvisel: 8 C, 6 C-ot a kék tilápia 10 C alatt a tilápiák beszütetik a táplálkozást 12 C körül megnövekszik a kockázata a betegségek miatti veszteségnek, ezen a hőmérsékleten tehát nem lehet szállítani, vagy lehalászni a tilápiaállományt az optimális ívási hőmérséklet 26 C, de a reprodukciós funkció fenntartható 14 C-on 20 C szükséges a lárvaneveléshez A legjobb takarmányhasznosítás szempontjából 28 C optimális (a növekedés ilyenkor 3-szor gyorsabb, mint 21 C-on)
Környezeti igény: oldott oxigénkoncentráció A tilápia fajok túlélési küszöbértéke 0,3 mg / L oldott oxigén A nílusi tilápia megfelelő növekedéséhez 0,7-0., 8 mg / L oldott oxigénkoncentrációra van szükség A 2,0-2,5 mg / L-nél magasabb oldott oxigénkoncentrációnak nincs pozitív hatása a tilápia növekedésére Általában 1 mg / L NE szükséges a tilápianeveléshez
Egyéb környezeti igény Az ammónia értékének általában 2 mg / L alatt kell maradnia, de akklimatizációt követően 3 mg / L értéket is túlélhetnek; veszteségek jelennek meg 1 mg / L ammónia értéknél, különösen az ivadékok és fiatal egyedek között, ha alacsony az oldott oxigénkoncentráció A nitrit: a hemoglobin oxigénszállító képességére van hatással, a nitrittartalomra a tilápia sokkal toleránsabb, mint a legtöbb édesvízi halfaj; értékének 27 mg / L alatt kell maradnia
Betegségek A tilápia jelentős rezisztenciát mutat a legtöbb bakteriális és vírusos betegséggel szemben A leggyakoribb betegségei (szeptikémia, lymphocystis, stb.) alacsony hőmérsékleten alakulnak ki (10 C alatt) A darakór (Ichthyopthirius multifiliis) veszélyt jelenthet a lárvákra és a fiatal egyedekre (recirkulációs rendszerekben) Külső élősködő protozoák, Trichodina és Epistylis szintén problémát okozhatnak Bakteriális fertőzést okozhat a Steptococcus inae (elsősorban átfolyó és recirkulációs rendszerekben).
Tilápiagazdálkodás A hibridek különböző színdominanciát mutatnak A táplálkozás és a növekedés egész évben folyamatos Húsa színe fehér A tilápianevelés különböző gazdasági rendszerekben történik
A tilápia termelési ciklusa SZAPORÍTÁS 15 nap (0-0.012 g.) (80% megmaradás) IVARÁTFORDULÁS 21 nap (0.012-0.2 g.) (80% megmaradás) IVADÉK 30 nap (0.012-1 g.) (75% megmaradás) IVADÉKNEVELÉS 45 nap (1-30 g.) (75% megmaradás) ELŐNEVELÉS 90 nap (30-250 g.) (90% megmaradás) UTÓNEVELÉS 150 nap (250-850 g.) (85% megmaradás) Összesen 321 nap 27.5%-os átlagos megmaradási érték mellett
Szaporítás 1. Tavi 2. Ketreces 3. Medencés
Szaporodás Nőstényeknél: ikrainkubáció A hímek fészket készítenek és ivadékőrzés
Ivadéknevelés 2. 40 napos ivadékállomány 1. 18 napos ivadékok
Ivadékok lehalászása 1. részleges 2. teljes
Indukált ivadéknevelés Termékenyült ikra begyűjtése, áthelyezése Keltetés üvegekben Ivadéknevelés tartályban
Nevelés Vegyes ivarú állományok Előnyei: 1. Egyszerű technológia Hátrányai: 1. Kis egyedi testtömeg 2. Eltérő testtömegű egyedek (szétnövés)
Tilápiagazdálkodási lehetőségek 1. Vegyes ivarú állományban ikrás és tejes egyedeket együtt nevelve 2. Monoszex, csak tejesekből álló állományban
Monoszex kultúra Előnyei: 1. nagyobb egyedi testtömeg 2. egységes méret Hátrányai: 1. Bonyolultabb technológia
Polikultúrás nevelés Pisztrángsügérrel együtt, az USA-ban Pávasügérrel (peacock bass), Dél-Amerikában
Monoszex állományok létrehozása 1.Vizuális kiválogatással 2. Hibridizáció segítségével 3. Ivarátfordítással 4.Kromoszómakész let manipulációval Csak hímekből álló állomány
Ivari megkülönböztetés Ikrás ivarnyílása Végbél Tejes ivarnyílása Végbél
Hibridizáció Hím zanzibári tilápia ZZ XX XZ Nőstény nílusi tilápia Hímekből álló hibrid tilápia állomány
Ivarátfordítás Az ivarátfordítás 21 napig betonmedencékben történik és a hímek 99 % feletti arányát eredményezik. A kezelést követő 30 napig nincs kimutatható hormonszint.
Növekedés Az ivadékok nevelése 30 napos korig tart, amíg az 1 g-os súlyt elérik.
Kromoszómakészlet manipulációja 1) XX nő + XY hím estrogens XX nő + XY nő 2) XY nő x XY hím XX nő + 2 XY hím + YY hím 3) XX nő x YY hím 100% XY hím
Nevelés Minden olyan tóban, ahol a halak 200 grammnál kisebbek, hálóval kell fedni a madárkár ellen.
Farming Kis földmedrű tavak
Gazdálkodás Nagy földmedrű tavak
Gazdálkodás Úszó ketrecek
Gazdálkodás
A tilápia ketreces kultúrában Lehetséges fajok és változatok: nílusi tilápia (Oreochromis niloticus), kék tilápia (O. aureus), floridai vörös tilápia, taiwani vörös tilápia és hibridjei Kritériumok: növekedési erély, alkalmazkodóképesség, hidegtűrés Invazív faj, természetes vizekbe való telepítése sok helyen tilos (pl. O. niloticus) A floridai vörös tilápia rendelkezik a legnagyobb növekedési eréllyel, míg a kék tilápia a legmagasabb hideg-tűrőképességű tilápiafaj
Ketreces kultúra előnyei Vegyes ivarú állományokat jelentős méretkülönbségek (szétnövés), valamint deformált növekedés veszélye nélkül lehet nevelni A termékeny ikrák kihullanak a hálóból és nem fejlődnek ki Rugalmas kezelhetőség Egyszerű és olcsó lehalászás Gyors beavatkozási lehetőség a halak táplálékfogyasztásában és egészségében bekövetkezett változásokra Egyszerű védekezni a paraziták és betegségek ellen Viszonylag alacsonyabb beruházási költségek a tavi vagy átfolyó rendszerekéhez képest
Ketreces kultúra hátrányai Ragadozóknak és időjárási károknak jobban ki van téve az állomány Vízminőséggel szemben alacsonyabb tűrőképesség Táplálék minőségén sok múlik Megbetegedés nagyobb esélye
Gazdálkodás Kör alakú tartályok részleges vízcserével, mechanikus levegőztetővel
Gazdálkodás Átfolyó rendszer folyamatos vízcserés levegőztetéssel és oxigénellátással
Gazdálkodás Recirkulációs rendszer, mechanikai levegőztetéssel és oxigénellátással
Medencés haltartás előnyei Nagy egyedsűrűségű haltartás, még a gyengébb genetikai hátterű állományok egyedei is egységes méretűek Vegyes állományok tarthatók fenn A környezeti tényezők (hőmérséklet, oldott oxigén, sótartalom, stb) könnyen szabályozhatók The small tanks allow isolation and protection against diseases. A kis tartályok elszigeteltséget és védelmet tesznek lehetővé a betegségek ellen
Medencés haltartás hátrányai Egyes állományok nem táplálkoznak megfelelően a tartályokban, pótlólagos vitamin-és ásványianyagellátás szükséges, magasabb költségek A vízellátás és levegőztetés növeli a költségeket Egy elektromos üzemzavar akár a teljes állomány pusztulásához vezethet Nagy az esélye a stressz okozta betegségek kitörésének A szennyvíz jelentős mennyiségben tartalmaz hulladékot és el nem fogyasztott táplálékot
Integrált gazdálkodás
Kannibalizmus
Etetés Mezőgazdasági melléktermékek Pelletált tápok Szárított húsliszt Búzadara Rizs dara Süllyedő táp Lebegő táp
Piac
Piac
Termékek
Köszönöm a figyelmet!!!!