A MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS AKTUALITÁS HELYZETE, JÖVŐKÉP Dr. HÚTH Balázs tenyésztés- és marketingvezető Magyartarka Tenyésztők Egyesülete 11594 Hites Sack Regionális közgyűlések 2015. február 24. - március 13. 19300 Bonyhádi Érmes Romel
TENYÉSZTÉSI KONCEPCIÓNK LÉNYEGE A fajta genetikai képességének fejlesztése (tej, hús, fitnesz, küllem), versenyképességének megőrzése, a tenyésztők anyagi boldogulásának, megélhetésének a biztosítása. A magyartarka fenntartása az utókor számára is. A magyartarka fajtának akkor is meg kell tudni állni a saját lábán, ha állami szándék hiányában nem jut forrás a védett és veszélyeztetett háziállatfajtáink megőrzésére! (jelenleg ez nem áll fenn, de a közép- és hosszú távú jövőt senki nem ismeri ) A fenti elvárás a fajta esetében a tenyészcélok (termelés, küllem) világos megfogalmazásán és ezek maradéktalan szakmai végrehajtásán keresztül valósulhat meg!
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI 10236 Sack Szül.: 1978. 02.23. 11594 Hites Sack Szül.: 1988. 07. 09.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI 12303 Jogos Radi Szül.: 1990. 05. 12. 11096 Radi Szül.: 1980. 12. 08. 12842 Lenge Radi, szül.: 1992. 01. 18.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI 10711 Horror Szül.: 1979. 12. 10. 11753 Renner Szül.: 1981. 08. 19.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI 14500 Mindszenti Refrén Zitat Szül.: 1996. 05. 08. 15672 Jáki Tekergő Husaldo Szül.: 1998. 09. 22. 12856 Horwein, szül.: 1986. 10. 05. 14503 Bonyhádi Rezső Horwein, 1996.03.14.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI 16601 Rumba Szül.: 1995. 05. 12. 18031 Bonyhádi Cimbora Rumba - ET Szül.: 2002. 11. 29.
MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON TEJ + HÚS + FITNESZ TEJTERMELÉS: - magas beltartalom (fehérje + zsír) - kimagasló biológiai érték
A LAKTÁCIÓS TEJTERMELÉS ÉS A KEK ALAKULÁSA 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 5949 5889 4003 4997 5852 4323 4497 4241 3015 1976 1986 1989 1990 1996 2001 2011 2012 2013 420 415 410 405 400 395 390 385 380 Laktációs átlagtermelés Két ellés közti idő Forrás: országos zárási adatok
A TOP 3 tenyészet laktációs eredménye, 2013. tej kg zsír kg zsír % fehérje kg fehérje % Béke Mg. Szöv., Hajdúböszörmény 7423 284,8 3,84 251 3,38 Pannónia Állatteny. Kft., Bonyhád Dunafalvai Mg. Kft., Dunafalva 6713 288 4,29 236,6 3,52 6440 263,6 4,09 220,6 3,43 Forrás: NÉBIH, 2014.
MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON TEJ + HÚS + FITNESZ HÚSTERMELÉS: - kimagasló súlygyarapodás - kiváló vágóérték (izmoltság, vágási %) - korszerű húsminőség (márványozottság) - porhanyósság
A tej- és a hústermelő képesség közötti genetikai összefüggések a magyartarka fajtában Tulajdonság Tej Tenyészérték Index (TTI) Hús Tenyészérték Index (HTI) -0,14 Tej Tenyészérték Index (TTI) Nettó súlygyarapodás -0,13 Tej Tenyészérték Index (TTI) Színhús kitermelés -0,22 Tej Tenyészérték Index (TTI) Ráma +0,10 Tej Tenyészérték Index (TTI) Tőgyvégpont +0,15 Tej Tenyészérték Index (TTI) Elülső tőgyfél hossza +0,51 Tej Tenyészérték Index (TTI) Hátulsó tőgyfél hossza +0,46 Tej Tenyészérték Index (TTI) Izmoltság -0,35 Hús Tenyészérték Index (HTI) Ráma +0,30 Hús Tenyészérték Index (HTI) Tőgyvégpont -0,25 Hús Tenyészérték Index (HTI) Tőgyfüggesztés -0,33 Forrás: Húth Komlósi, 2012 r g
MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON TEJ + HÚS + FITNESZ FITNESZ: - biológiai stabilitás - hosszú hasznos élettartam - kimagasló funkcionális küllem (tőgy, lábszerkezet, izmoltság, ráma)
A bírált küllemi tulajdonságok 5 6 3 4 1 7 1. Farmagasság 2. Izmoltság (comb+lapocka) 3. Farhosszúság 4. Farszélesség 5. Hát-ágyék kötés 6. Farlejtés 7. Törzsmélység 8. Hátulsó láb oldalnézet 9. Csánk állaga 10. Csűd meredeksége 11. Sarokvánkos magassága 12. Tőgy hasi hossz 13. Tőgy combi hossz 14. Hátulsó tőgyfél magassága 15. Tőgyfüggesztés 16. Tőgymélység 17. Tőgybimbó hossz 18. Tőgybimbó vastagság 19. Tőgybimbó állás 20. Lapocka kötés 2 14 13 15 8 9 10 11 12 17 18 19 16 20
A RÁMA KÜLLEMI RÉSZTULAJDONSÁGAINAK ALAKULÁSA x ±s min max Farmagasság (cm) 140,0 5,22 120 152 Farhosszúság (cm) 49,1 3,25 40 60 Farszélesség (cm) 50,83 3,73 40 61 Törzsmélység (cm) 76,26 4,65 66 95 Forrás: MTE, 2014
A KÜLLEMI ÉS TERMELÉSI ÉRTÉKMÉRŐK KÖZÖTTI GENETIKAI ÖSSZEFÜGGÉSEK Tulajdonság r g Tej Tenyészérték Index (TTI) Ráma +0,10 Tej Tenyészérték Index (TTI) Tőgyvégpont +0,15 Tej Tenyészérték Index (TTI) Elülső tőgyfél hossza +0,51 Tej Tenyészérték Index (TTI) Hátulsó tőgyfél hossza +0,46 Tej Tenyészérték Index (TTI) Izmoltság -0,35 Hús Tenyészérték Index (HTI) Ráma +0,30 Hús Tenyészérték Index (HTI) Tőgyvégpont -0,25 Hús Tenyészérték Index (HTI) Tőgyfüggesztés -0,33 Hús Tenyészérték Index (HTI) Izmoltság +0,21 Hasznos élettartam Ráma -0,39 Hasznos élettartam Tőgyvégpont +0,46 Hasznos élettartam Tőgyfüggesztés +0,57 Hasznos élettartam Izmoltság -0,35 Forrás: Húth Komlósi, 2012
TEHENEK EGYKOR ÉS NAPJAINKBAN 30-as évek napjainkban 60-as évek
HÍZÓBIKÁK EGYKOR ÉS NAPJAINKBAN 30-as évek napjainkban 60-as évek
A KETTŐSHASZNÚ TERMELÉSI INDEXET (KTI) ALKOTÓ RÉSZTULAJDONSÁGOK ÉS AZOK GAZDASÁGI SÚLYOZÁSA
A magyartarka bikák tenyészérték trendje születési évük szerint A magyartarka bikák tenyészérték (HTI) trendje születési évük alapján 130 120 110 100 90 80 1984 A magyartarka bikák tenyészérték (TTI) trendje születési évük alapján 1987 1990 1992 1994 Tej Tenyészérték Index 1996 1998 2000 2002 2004 Lineáris (Tej Tenyészérték Index) Forrás: Húth Komlósi (2012) 105 100 95 90 85 80 115 110 105 100 95 90 85 80 1984 1984 1987 A magyartarka bikák tenyészérték (FTI) trendje születési évük alapján 1987 1990 1990 1992 1992 1994 1994 1996 1996 Fitnesz Tenyészérték Index 1998 Hús Tenyészérték Index Lineáris (Hús Tenyészérték Index ) 1998 2000 2000 2002 2002 2004 2004 Lineáris (Fitnesz Tenyészérték Index)
A HÚSHASZNÚ MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS
A húshasznú magyartarka hazánk legnagyobb létszámban tenyésztett húsmarhafajtája Meghatározó szerepet játszik a természeti környezet megóvásában; a vidék népességmegtartó képességének erősítésében. Okok: - Közel négy évtizede következetes húsirányú tenyésztés, - kiválóan alkalmazkodott a hazai szélsőséges gyepadottságokhoz, - a hízóalapanyag (borjú), valamint a végtermék (hízóbika) bel- és külpiacon egyaránt magas áron értékesíthető.
205 napra korr. v. súly A 205 napra korr. választási súlyok alakulása ivarok szerint az 1989-2013. közötti időszakban 270 260 250 240 230 220 215 226 240 235 221 a 238 231 254 245 241 236 233 218 226 235 227 223 243 b 249 225 258 242 237 230 253 249 246 246 241 c 232 234 231 240 240 244 244 242 235 240 bika üsző 210 209 200 1989 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 év Forrás: MTE, 2014
205 napra korr. vál. súly (kg) A húshasznú magyartarka állományok borjúnevelő képessége országrészenként, 2011. 244 245 240 235 231 230 225 220 Dunántúl országrész Alföld Forrás: MTE, 2012.
A bírált küllemi tulajdonságok 1. Farmagasság 2. Farhossz 3. Farszélesség 4. Törzshossz 5. Törzsmélység 6. Comb izmoltsága 7. Lapocka izmoltsága 8. Farlejtés 9. Hátulsó láb oldalnézet 10. Csűd meredeksége 11. Tőgymélység 12. Bimbóforma M. semimembranosus M. longissimus dorsi M. psoas major M. semitendinosus M. biceps femoris 4 fő tulajdonság: TÍPUS, IZMOLTSÁG, LÁBSZERK., TŐGY
A TÍPUS KÜLLEMI RÉSZTULAJDONSÁGAINAK ALAKULÁSA x ±s min max Farmagasság (cm) 140,25 5,38 122 157 Farhosszúság (cm) 51,80 5,91 36 81 Farszélesség (cm) 54,65 3,49 46 77 Törzshosszúság (cm) 82,19 6,14 50 105 Törzsmélység (cm) 72,31 5,24 47 89 Forrás: MTE, 2013
Farmagasság (cm) abc P 0,001 A FARMAGASSÁG ALAKULÁSA NÉHÁNY ÜZEMBEN 143 142 141 140 139 138 137 136 135 134 133 140,4 a 143 1 2 3 Üzem b 136,8 c
Törzshosszúság / mélység (cm) A TÖRZSHOSSZÚSÁG ÉS A TÖRZSMÉLYSÉG ALAKULÁSA NÉHÁNY ÜZEMBEN 90 86 85 80 82,7 a b 77 75 72,6 71,7 c 72,3 70 65 60 1 2 3 Üzem abc P 0,001
ELTÉRŐ KÖRNYEZET - ELTÉRŐ TÍPUSOK hazai Írország
Farmagasság (cm) Törzsmélység (cm) 205 napra korr. vál. súly (kg) Törzshossz (cm) A testkapacitás (ráma) és a borjúnevelő képesség kapcsolata 245 240 235 230 233 234 238 243 234 230 85 84 83 82 81 80 80,3 80,3 82,6 85 84,7 83 225 79 78 220 1. 2. 3. 4. 5. 6. ellésszám 77 1 2 3 4 5 6 Ellésszám A magyartarka tehenek a 4. ellésre érik el maximális testkapacitásukat és borjúnevelő képességük csúcsát 142 141,5 141 140,5 140 139,5 139 138,5 138 137,5 141,5 141,7 140,9 141,1 139,2 139,1 1 2 3 4 5 6 74 73,5 73 72,5 72 71,5 71 70,5 70 69,5 69 68,5 73,2 73 72,5 71,9 70,5 1 2 3 4 5 6 73,8 Ellésszám Ellésszám
MERRE TOVÁBB HÚSHASZNÚ MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS???
Kiemelt feladataink a húshasznú magyartarka tenyésztésében A genetikai variancia fenntartása. A bikanevelő tehenek célpárosításához genetikailag szarvatlan import szimentáli tenyészbikák felhasználása (USA, Kanada, Dánia, Németo., Írország).
Kiemelt feladataink a húshasznú magyartarka tenyésztésében A borjúnevelő képesség javítása. A célpárosításoknál a fejt és nem fejt vonalak kombinálása. Alacsonyabb termelésű, de jó küllemet és húsformákat mutató kettőshasznú tehenek húshasznú tenyészbikákkal történő termékenyítése. Dráva, Enzim, Gyanta, Györe
Kiemelt feladataink a húshasznú magyartarka tenyésztésében Az anyai és apai bikavonalak kialakítása. 21168 Derecskei Györe Színvonalas 26531 Derecskei Mathew Tyson
BLUP-alapú TÉB a húshasznú magyartarkában Reprodukciós tulajdonságokra Borjúnevelési tulajdonságokra
NÖVEKEDÉSI ERÉLY TENYÉSZÉRTÉK (NET) SV% kiváltására!!! A választási súly h 2 értéke 0,17 Az anyai nevelőképességhez köthető variancia-hányad: 0,08 (a kiegészítő takarmányozás hatása jelentős!!!) Fotó: Kovács-Mesterházy Zoltán
NÖVEKEDÉSI ERÉLY TENYÉSZÉRTÉK (NET) A tenyészérték kifejezése: tenyészértékpont alapján 100 alapon 12-es szórásegységgel Képletszerűen: Tenyészértékpont egyediteny észérték átlagostenyészérték 12* 100 tenyészértékszórása Megbízhatóság: - öröklődhetőség - adat szám - becslési hibavariancia ~ 100 vagy e feletti ivadék 90 % vagy e feletti megbízhatóság
TENYÉSZBIKÁK
A FIATAL GENERÁCIÓ 22166 Vértesfarm HASONLÓ Hochkogl (Hochkogl x Zombor) KTI: 134 TTI: 128 HTI: 98 FTI: 99 - Tej kg javítás - Jó fertilitás - Jó perzisztencia 22167 Jáki HOLLÓKŐ Hochkogl (Hochkogl x Kamps) KTI: 134 TTI: 131 HTI: 100 FTI: 93 - Nagy tejtermelés - Beltartalom javítás - Ráma javítás
A FIATAL GENERÁCIÓ 21941 Bonyhádi HÜVELYK Ego (Ego x Makád) KTI: 138 TTI: 126 HTI: 110 FTI: 102 - Tej kg javítás - Beltartalom javítás - Kimagasló hústermelés - Jó fitnesz 22168 Kocséri HORTOBÁGY Hofgut (Hofgut x Hippo) KTI: 136 TTI: 126 HTI: 110 FTI: 97 - Kiegyensúlyozott tejtermelés - Jó hústermelés
A BEFUTOTTAK 21521 Rádóci GÖNYŰ Ego (Ego x Nesztor Aurochet) KTI: 135 TTI: 128 HTI: 99 FTI: 99 - Tej kg javítás - Nagy ráma - Kiváló tőgyalakulás
A BEFUTOTTAK 21190 Jáki GURIGA Zsonglőr (Zsonglőr x Refrén) 21191 Teveli GERJEN Vallomás (Vallomás x Bonsai) KTI: 132 KTI: 134 TTI: 135 HTI: 79 FTI: 100 TTI: 127 HTI: 111 FTI: 85 - Nagy tejtermelés - Kiegyensúlyozott tejtermelés - Nagy hústermelés - Kimagasló funkcionális küllem
A BEFUTOTTAK 20949 Máriakálnoki GYEPŰ Ibis (Ibis x Husaldo) KTI: 137 TTI: 131 HTI: 100 FTI: 101 - Tej kg javítás - Beltartalom javítás - Ráma javítás 21522 Bonyhádi Gerezd Weiport (Weiport x Randy) KTI: 137 TTI: 130 HTI: 100 FTI: 102 - Nagy tejtermelés - Beltartalom javítás - Ráma és tőgy javítás
A MEGÉRETTEK 20063 Bonyhádi FÜLLER Romlet (Romlet x Vidám) KTI: - TTI: 138 HTI: - FTI: 94 - Tej kg javítás - Zsír % javítás - Ráma javítás NEHÉZ ELLÉS ÜSZŐKRE NE!!! KTI: 136 TTI: 133 HTI: 99 FTI: 97 20064 Teveli FÜGE Dionis (Füge x Stark) - Tej kg javítás - Beltartalom javítás - Ráma és tőgy javítás - Jó termékenység
A NAGY ÖREG 19300 Bonyhádi ÉRMES Romel (Romel x Tartalék) KTI: 141 TTI: 133 HTI: 108 FTI: 103 - Tej kg javítás - Hústermelés javítás - Ráma, láb és tőgy javítás - Kiváló fitnesz
HÚSHASZNÚ TENYÉSZBIKÁK 19008 Polányi DRÁVA Zsenge P (Zsenge x Tarka) HTI: 117 NET: 105 - Jó termékenység 21718 Vasvári HUBERTUS Rocket P (Rocket x Lökös) HTI: 115 NET: 119 - Könnyű ellés
HÚSHASZNÚ TENYÉSZBIKÁK 21719 Nyőgéri HEGYHÁT Enzim P (Enzim x Lejtős Takt) HTI: 101 NET: 126 - Könnyű ellés
KÖSZÖNÖM A FIGYELMET! 11594 Hites Sack 18427 Bonyhádi Csipet Kamps 21190 Jáki Guriga Zsonglőr 21718 Vasvári Hubertus Rocket