A MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS AKTUÁLIS HELYZETE, JÖVŐKÉP

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "A MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS AKTUÁLIS HELYZETE, JÖVŐKÉP"

Karola Balla
5 évvel ezelőtt
Látták:

1 A MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS AKTUÁLIS HELYZETE, JÖVŐKÉP Dr. HÚTH Balázs tenyésztés- és marketingvezető Magyartarka Tenyésztők Egyesülete Regionális közgyűlések február 26. március Bonyhádi Érmes Romel

TENYÉSZTÉSI KONCEPCIÓNK LÉNYEGE A fajta genetikai képességének fejlesztése (tej, hús, fitnesz, küllem), versenyképességének megőrzése, a tenyésztők anyagi

A magyartarka fajtának akkor is meg kell tudni állni a saját lábán, ha állami szándék hiányában nem jut forrás a védett és veszélyeztetett háziállatfajtáink

2 TENYÉSZTÉSI KONCEPCIÓNK LÉNYEGE A fajta genetikai képességének fejlesztése (tej, hús, fitnesz, küllem), versenyképességének megőrzése, a tenyésztők anyagi boldogulásának, megélhetésének a biztosítása. A magyartarka fenntartása az utókor számára is. A magyartarka fajtának akkor is meg kell tudni állni a saját lábán, ha állami szándék hiányában nem jut forrás a védett és veszélyeztetett háziállatfajtáink megőrzésére! (jelenleg ez nem áll fenn, de a közép- és hosszú távú jövőt senki nem ismeri ) A fenti elvárás a fajta esetében a tenyészcélok (termelés, küllem) világos megfogalmazásán és ezek maradéktalan szakmai végrehajtásán keresztül valósulhat meg!

3 KÉZBEN TARTOTT TENYÉSZTÉS Az egyesület szakemberei végzik a célpárosításokat, A tenyészbika-jelölteket az MTE megvásárolja a tenyésztőktől, A tenyészbikák és a termelt szaporítóanyag az egyesületen keresztül a magyartarka tenyésztő-társadalom tulajdonát képezi. Spermatermelés, várományos és minősített bikák megőrzése. Szaporítóanyag értékesítés a Génbank Kft. forgalmazói hálózatán keresztül.

A fejt állományok országos laktációs eredménye, 2011.

4 A fejt állományok országos laktációs eredménye, tej kg zsír kg zsír % fehérje kg fehérje % átlag laktáció 2, ,4 4,05 207,6 3,45 a legjobb tenyészet eredménye ,9 4,22 255,9 3,52 Forrás: NÉBIH, 2012.

5 MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON TEJ + HÚS + FITNESZ TEJTERMELÉS: - magas beltartalom (fehérje + zsír) - kimagasló biológiai érték

6 MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON TEJ + HÚS + FITNESZ HÚSTERMELÉS: - kimagasló súlygyarapodás - kiváló vágóérték (izmoltság, vágási %) - korszerű húsminőség (márványozottság) - porhanyósság

7 MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON TEJ + HÚS + FITNESZ FITNESZ: - biológiai stabilitás - hosszú hasznos élettartam - kimagasló funkcionális küllem (tőgy, lábszerkezet, izmoltság, ráma)

8 A KETTŐSHASZNÚ TERMELÉSI INDEXET (KTI) ALKOTÓ RÉSZTULAJDONSÁGOK ÉS AZOK GAZDASÁGI SÚLYOZÁSA

9 A magyartarka bikák tenyészérték trendje születési évük szerint A kettőshasznú szarvasmarhatenyésztés NEM zsákutca!!! A magyartarka bikák tenyészérték (TTI) trendje születési évük alapján Tej Tenyészérték Index Lineáris (Tej Tenyészérték Index) A magyartarka bikák tenyészérték (HTI) trendje születési évük alapján 1987 A magyartarka bikák tenyészérték (FTI) trendje születési évük alapján Fitnesz Tenyészérték Index 1998 Hús Tenyészérték Index Lineáris (Hús Tenyészérték Index ) Lineáris (Fitnesz Tenyészérték Index)

10 NÉHÁNY GONDOLAT A HÚSHASZNÚ MAGYARTARKA TENYÉSZTÉSRŐL

A húshasznú magyartarka hazánk legnagyobb létszámban

játszik a természeti környezet megóvásában; a vidék

Okok: - Közel négy évtizede következetes húsirányú

szélsőséges gyepadottságokhoz, - a hízóalapanyag

11 A húshasznú magyartarka hazánk legnagyobb létszámban tenyésztett húsmarhafajtája Meghatározó szerepet játszik a természeti környezet megóvásában; a vidék népességmegtartó képességének erősítésében. Okok: - Közel négy évtizede következetes húsirányú tenyésztés, - kiválóan alkalmazkodott a hazai szélsőséges gyepadottságokhoz, - a hízóalapanyag (borjú), valamint a végtermék (hízóbika) bel- és külpiacon egyaránt magas áron értékesíthető.

12 A húshasznú magyartarka borjúnevelő képessége, hímivar nőivar 205 napra korrigált választási súly (kg) 244 (228 kg) 240 (222 kg) Forrás: MTE, 2013.

13 A húshasznú magyartarka állományok borjúnevelő képessége országrészenként, napra korr. vál. súly (kg) Dunántúl Alföld 231 országrész Forrás: MTE, 2012.

14 A 205 napra korrigált választási súly alakulása, az ellésszám függvényében, napra korr. vál. súly (kg) ellésszám Forrás: MTE, 2012.

15 A testkapacitás (ráma) és a borjúnevelő képesség kapcsolata 205 napra korr. vál. súly (kg) ellésszám 230 Törzshossz (cm) , ,6 80,3 80, Ellésszám 83 A magyartarka tehenek a 4. ellésre érik el maximális testkapacitásukat és borjúnevelő képességük csúcsát Farmagasság (cm) , , , , ,5 141,5 141,7 140,9 141,1 139,2 139, Törzsmélység (cm) 74 73, , , , , ,5 73, ,5 71,9 70, ,8 Ellésszám Ellésszám

16 A húshasznú magyartarka állományok reprodukciós tulajdonságainak alakulása, Induló tehénlétszámra vetített borjúszaporulati mutató (%) 75 A legjobb tenyészet eredménye (Jászkarajenői Mg. Zrt.) 93 Különbség: 18% (100 tehén után + 18 borjú!!!) Mai áron: Ft. + árbevétel!!!

17 FAJTATISZTA TENYÉSZTÉS??? VAGY KERESZTEZÉS

18 Mit kell mérlegelnünk??? Érvek a fajtatiszta tenyésztés mellett: - kiváló legelőkészség kimagasló borjúnevelő képesség, - jó reprodukciós tulajdonságok, - a növendék bikák nagy végsúlyra hizlalhatók, vágóértékük kiváló, (vágási %: 60-63; EUROP minőség: 80% U ) - egységes homogén állomány zavartalan tenyészutánpótlás, - kevesebb ellési komplikáció a nagy méretű borjú miatt, (különösen nagy kockázat: charolais keresztezés!) - kiváló exportpiac (a török piac legkedveltebb fajtája),

Fajta összehasonlító vizsgálat eredményei a keszthelyi lápon - 205 napra korrigált választási súly -

19 Fajta összehasonlító vizsgálat eredményei a keszthelyi lápon napra korrigált választási súly - Magyartarka: Blonde d Aquitaine: Charolais: Limousin: 207 kg 204 kg 203 kg 178 kg Forrás: Szabó és mtsai, 2007

20 szöveti összetétel: hús-csont-faggyú aránya Vágott test értéke értékes húsrészek aránya M. longissimus dorsi M. psoas major M. semimembranosus M. semitendinosus M. biceps femoris

21 A magyartarka növendék bikák hízlalási és vágási eredményei - Hízlalás alatti súlygyarapodás: 1222 g / nap - Vágási kihozatal: 61 % - Féltestből kinyerhető színhús: 71 % - Az I. osztályú húsok aránya: 63 %

22 FEJLESZTÉSEINK - a fajta versenyképességének fokozása érdekében -

23 FEJLESZTÉSEINK (1.) - Küllemi bírálat elindítása a húshasznú magyartarka állományokban -

Lapocka izmoltsága 8. Farlejtés 9. Hátulsó láb oldalnézet 10.

24 A bírált küllemi tulajdonságok 1. Farmagasság 2. Farhossz 3. Farszélesség 4. Törzshossz 5. Törzsmélység 6. Comb izmoltsága 7. Lapocka izmoltsága 8. Farlejtés 9. Hátulsó láb oldalnézet 10. Csűd meredeksége 11. Tőgymélység 12. Bimbóforma 4 fő tulajdonság: TÍPUS, IZMOLTSÁG, LÁBSZERK., TŐGY

25 FEJLESZTÉSEINK (2.) - Húshasznú szarvasmarha nyilvántartó program - Az Állattenyésztési Teljesítményvizsgáló Kft.-vel közös fejlesztés. Okok: - a korábbi DOS-alapú programot a jelenlegi operációs rendszerek már nehezen kezelik. - BLUP-alapú TÉB bevezetése a húshasznú magyartarka esetében.

26 FEJLESZTÉSEINK (3.) - BLUP-alapú TÉB a húshasznú magyartarkában - Szaporasági tulajdonságokra Borjúnevelési tulajdonságokra

27 TENYÉSZBIKÁK

28 A FIATAL GENERÁCIÓ Máriakálnoki GYEPŰ Ibis KTI: 137 TTI: 133 HTI: 103 FTI: 97 - Tej kg javítás - Beltartalom javítás - Ráma javítás Bonyhádi GAZDA Rene KTI: - TTI: 121 HTI: 110 FTI: - - Közepes tejtermelés - Jó hústermelés - Ráma javítás

A FIATAL GENERÁCIÓ 20332 Kocséri FARMER Takaros KTI: 139 TTI: 132 HTI: 104

hústermelés - Láb és tőgy javítás - Jó fertilitás és perzisztencia 20675

29 A FIATAL GENERÁCIÓ Kocséri FARMER Takaros KTI: 139 TTI: 132 HTI: 104 FTI: 103 KTI: 138 TTI: 127 HTI: 105 FTI: Tej kg javítás - Jó hústermelés - Láb és tőgy javítás - Jó fertilitás és perzisztencia Kocséri FEJLŐDŐ Rene - Tej kg javítás - Jó fitnesz - Jó hústermelés - Kiváló tőgy, nagy ráma

A FIATAL GENERÁCIÓ 20063 Bonyhádi FÜLLER

TTI: 137 HTI: 98 FTI: 100 - Nagy tejtermelés -

30 A FIATAL GENERÁCIÓ Bonyhádi FÜLLER Romlet KTI: - TTI: 1090 HTI: - FTI: - - Tej kg javítás - Ráma javítás NEHÉZ ELLÉS ÜSZŐKRE NE!!! Bonyhádi EREDMÉNYES Dionis KTI: 138 TTI: 137 HTI: 98 FTI: Nagy tejtermelés - Jó fertilitás - Ráma javítás - Kiváló tőgy, korrekt láb

31 A FIATAL GENERÁCIÓ Teveli FÜGE Dionis Dunaharaszti ETALON Reef KTI: - TTI: 135 HTI: - FTI: - - Tej kg javítás - Ráma és tőgy javítás - Jó termékenység KTI: 134 TTI: 124 HTI: 101 FTI: Tej kg javítás - Ráma javítás - Jó termékenység

A NAGY CSAPAT 19227 Kocséri DÜLŐ Romel 19300 Bonyhádi ÉRMES Romel KTI:

32 A NAGY CSAPAT Kocséri DÜLŐ Romel Bonyhádi ÉRMES Romel KTI: - TTI: 146!!! HTI: - FTI: - - Tej kg javítás - Zsír % javítás - Ráma és tőgy javítás - Kiváló fitnesz KTI: 141 TTI: 134 HTI: 106 FTI: Tej kg javítás - Hústermelés javítás - Ráma és tőgy javítás - Kiváló fitnesz

33 A NAGY CSAPAT Bonyhádi CSIPET Kamps Jáki DANI Kamps KTI: 141 TTI: 142 HTI: 108 FTI: 93 - Tej kg javítás - Ráma és tőgy javítás - Hústermelés javítás KTI: 136 TTI: 126 HTI: 106 FTI: 98 - Tej kg javítás - Hústermelés javítás - Ráma javítás

34 HÚSTERMELÉS Polányi DRÁVA Zsenge P Derecskei ÉTLAP Supery P HTI: Jó termékenység - Könnyű ellés HTI: Könnyű ellés

HÚSTERMELÉS 19302 Derecskei ÉTŰD Supery P

35 HÚSTERMELÉS Derecskei ÉTŰD Supery P Derecskei ENZIM Vidám P HTI: 116 SV %: 103

36 HÚSTERMELÉS Derecskei FRÉDI Alfa P Derecskei GYÖRE Színvonalas HTI: 113 SV % : 106 HTI: 104 SV % : 104

37 FELHASZNÁLT FÉNYKÉPEK KOVÁCS-MESTERHÁZY Zoltán állatteny. osztvez, ŐNPI MÁTÉ Réka fotóművész, Bonyhád RÁCZ Adél sajtmester, Ják Dr. HÚTH Balázs tenyésztés- és marketingvezető, MTE

38 KÖSZÖNÖM A FIGYELMET!

Hasonló dokumentumok

RÉGI FAJTA ÚJ ERÉNYEKKEL A MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS EREDMÉNYEI

RÉGI FAJTA ÚJ ERÉNYEKKEL A MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS EREDMÉNYEI Dr. HÚTH Balázs tenyésztés- és marketingvezető Tarka Marhafesztivál Bonyhád 2012. augusztus 10-11. A fajta szerepe a hazai mezőgazdaságban A