Európa sörivási szokásai A SABMiller riportja

Átírás

1 t t e k i t e r ö S Európa sörivási szokásai A SABMiller riportja

2 Helyezd magad kényelemb sörrel és olvasgass A söripar igen jelentős Európában - folyamatosan bővülő iparág, ahol az értékesítés évente több mint 6%-kal növekszik 1. A sörfogyasztás számos európai ember számára a közösségi élet része, a sörhöz kapcsolódó szokások azonban igen eltérőek lehetnek, hiszen minden ország saját, egyedi sörkultúrával rendelkezik. A világ egyik legnagyobb sörgyártója, a hat kontinens hatvan országában sört értékesítő SABMiller igazi iparági szakértő. A vállalatcsoport Európában 19 sörgyárral és mintegy alkalmazottal van jelen. E gyárak a tavalyi évben 7 milliárd korsónak megfelelő sört állítottak elő a kontinensen. A SABMiller folyamatosan elemzi a fogyasztók magatartását, és eközben minden szakértelmét latba veti annak érdekében, hogy feltárja a sörkultúra legújabb trendjeit. Legutóbb a SABMiller megbízásából az Added Value nevű független marketingkutató és márka-fejlesztési tanácsadó cég tizenöt európai országban mintegy fogyasztóval készített internetes interjút, országonként 500 fővel. Néhány eredmény A románok a legbőkezűbb sörivók Európában oldal A cseh és a szlovák férfiak vezetnek az európai lovagiassági rangsorban, amikor fizetésre kerül sor, legtöbbször partnereik sörét is ők állják 4. oldal Az angol nők fizetnek a leggyakrabban, amikor partnerükkel elmennek sörözni oldal A belgák fizetik a legtöbb sört egy körben oldal A svédek és a dánok Európa legnagyobb sörbarátai oldal A kutatás eredményeit összegzi e kiadvány, mely a sörivás etikettjére helyezi a hangsúlyt, kiemelve a legfontosabb tanulságokat, egyaránt elemezve a nemzeti sajátosságokat és a közöttük felfedezhető hasonlóságokat. A SABMillerről: A SABMiller a Dreher Sörgyárak anyavállalata. Portfoliójában többek között olyan nemzetközi prémium márkák találhatók, mint a Peroni Nastro Azzurro, a Pilsner Urquell és a Miller Genuine Draft, illetve olyan regionális kedvencek, mint a Tyskie Gronie ban, a Dreher Classic on, vagy az Ursus Premium Romániában. Tartalom 1 Nemzeti fogyasztási profilok 2. oldal 2 A lovagiasság művészete 4. oldal 3 Fogyasztási alkalmak 6. oldal 4 Randevú etikett a Kontinensen 8. oldal 5 Európa legbőkezűbb sörfogyasztói 9. oldal 1 Az Európában értékesített sör mennyisége 6,2%-kal nőtt 2006-ban. Forrás: Plato Logic 2007

3 e egy pohár Európai sörfogyasztás 2007-es előrejelzés (liter / fő) Az arannyal jelölt országok vettek részt a kutatásban Forrás: Canadean,

4 1 Nemzeti fogyasztási profilok Te kihez hasonlítasz leginkább? A sörivás etikettjét vagyis a sörfogyasztás alkalmával tanúsított társadalmi viselkedésformát illetően vajon honfitársaidhoz hasonlítasz inkább, vagy valamelyik európai szomszédodhoz? 2 Ami a hírességeket illeti, az egyszer biztos, hogy Bruce Willis-szel sokan szívesen söröznének! A kutatás során öt országban (,,, és ) azt is megkérdezték, ki az a híresség, akivel a sörbarátok legszívesebben söröznének és az öt országból négyben is említették a filmsztár nevét. Michael Schumacher, Brad Pitt és George Clooney is legalább három országban végzett előkelő helyen. Az öt országból négyben politikusok is szerepeltek az első három hely valamelyikén Öt fontos magatartásformát megvizsgálva attól kezdve, hogy az adott országban ki fizeti a sört, egészen addig, hogy melyek a sörfogyasztás leginkább és legkevésbé elfogadott alkalmai körvonalaztuk az egyes országok tipikus sörfogyasztójának profilját. Vizsgált szempontok: Általában ki fizeti a kört/ rendelést? Ha több embert hív meg egy sörözés alkalmával, maximum hány ember italát hajlandó kifizetni egy körben? Hajlandó-e meghívni valakit egy pohár sörre, ha nem biztos benne, hogy az illető a következő körben visszahívja Önt? Amikor jelenlegi partnerével megy sörözni, mire számít, ki fog fizetni? Elfogadhatónak tartja-e* a sörivást a következő alkalmakkor: első randevú, esküvő, üzleti vacsora? *Az 50 % feletti eredmény számít elfogadhatónak Közösen fizetnek (57%) 4,6 fő egy körben Mindenképpen hajlandó (43%) Az urak szerint: közösen fizetnek (50%). A hölgyek szerint: a férfi fizeti az italt (60%) Nem: üzleti vacsora, esküvő, első randevú Fizeti a rendelést (70%) 6,6 fő egy körben Valószínűleg hajlandó (48%) Az urak szerint: a férfi fizeti az italt (73%). A hölgyek szerint: Közösen fizetnek (57%) Nem: üzleti vacsora Fizeti a rendelést (81%) 7,1 fő egy körben Valószínűleg hajlandó (49%) Az urak szerint: a férfi fizeti az italt (72%). A hölgyek szerint: Közösen fizetnek (52%) Nem: üzleti vacsora

5 Fizeti a rendelést (73%) Közösen fizetnek (52%) Fizeti a rendelést (65%) Közösen fizetnek (63%) 5,3 fő egy körben 5,3 fő egy körben 6,4 fő egy körben 5,7 fő egy körben Mindenképpen hajlandó (40%) Mindenképpen hajlandó (45%) Valószínűleg hajlandó (49%) Valószínűleg hajlandó (47%) italt (85%). A hölgyek szerint: közösen fizetnek (36%) italt (91%). A hölgyek szerint: a férfi fizeti az italt (49%) italt (81%). A hölgyek szerint: közösen fizetnek (67%) italt (85%). A hölgyek szerint: közösen fizetnek (63%) Nem: üzleti vacsora, esküvő, első randevú Nem: üzleti vacsora, esküvő, első randevú Nem: üzleti vacsora Igen: esküvő Nem: első randevú, üzleti vacsora Fizeti a rendelést (55%) Közösen fizetnek (52%) Fizeti a rendelést (82%) Fizeti a rendelést (75%) 6,4 fő egy körben 6,5 fő egy körben 4,9 fő egy körben 5,5 fő egy körben Valószínűleg hajlandó (36%) Mindenképpen hajlandó (59%) Valószínűleg hajlandó (46%) Valószínűleg hajlandó (48%) italt (67%). A hölgyek szerint: közösen fizetnek (49%) italt (92%). A hölgyek szerint: a férfi fizeti az italt (60%) Az urak szerint: közösen fizetnek (61%). A hölgyek szerint: közösen fizetnek (78%) italt (97%). A hölgyek szerint: a férfi fizeti az italt (58%) Nem: üzleti vacsora Igen: esküvő Nem: első randevú, üzleti vacsora Nem: üzleti vacsora Fizeti a rendelést (70%) Fizeti a rendelést (82%) Fizeti a rendelést (60%) Közösen fizetnek (61%) 5,3 fő egy körben 5,9 fő egy körben 5,5 fő egy körben 5 fő egy körben Valószínűleg hajlandó (49%) Valószínűleg hajlandó (48%) Valószínűleg hajlandó (45%) Valószínűleg hajlandó (43%) Nem: üzleti vacsora, esküvő, első randevú italt (96%). A hölgyek szerint: a férfi fizeti az italt (67%) italt (82%). A hölgyek szerint: közösen fizetnek (57%) italt (92%). A hölgyek szerint: a férfi fizeti az italt (51%) italt (97%). A hölgyek szerint: a férfi fizeti az italt (72%) Igen: esküvő Nem: első randevú, üzleti vacsora Nem: üzleti vacsora Nem: üzleti vacsora Igen: esküvő Nem: első randevú, üzleti vacsora 3

6 2 A lovagiasság művészete Vajon virágzik még a romantika? A lovagiasságot nem kell még temetni Európában, mivel tíz férfi közül nyolc (81%) úgy gondolja, hogy neki kell fizetnie partnere italát az esti sörözés alkalmával. Ugyanakkor túlköltekezéstől sem kell tartaniuk az uraknak, hiszen korántsem minden nő várja el, hogy kifizessék a sörét: az európai hölgyek 43 %-a a számla testvéries megosztásának a híve, 7 %-uk pedig egyenesen arra számít, hogy az összes italt ő fizeti. Hasonló a helyzet akkor is, amikor már nem új a viszony, mert a nők többsége már nem várja el, hogy mindig a férfi fizessen. Az állhatatos ban mégis az urak 67 százaléka számít arra, hogy az első randin ő fizet, s ha partnerükkel mennek sörözni, már 85 százalékuk gondolja úgy, hogy nála landol a számla. Hasonló jelenség tapasztalható Szlovákiában, on, Romániában, Csehországban és ban is. Ezzel ellentétben az orosz férfiak kevésbé bizonyulnak bőkezűnek egy tartós kapcsolat esetén. Míg 92%-uk boldogan fizet az első randevún, már csak 50%-uk teszi ugyanezt, amikor állandó partnerével megy el sörözni. A túloldalon található ábra jól mutatja, hogy hasonló tendencia jellemzi Hollandiát, ot, ot, ot és Dániát. Csak az ban, ban és ban stabil a férfiak fizetési hajlandósága ugyanakkora arányban hajlandók viselni a költségeket az első randevún, mint akkor, ha állandó partnerükkel söröznek. De nem csak a férfiak kezelik eltérő módon új partnerüket és állandó partnerüket. Az angol és spanyol nők fizetési kedve is csökken, amikor stabil kapcsolatuk van. Míg a szigetországi hölgyek 19 százaléka és a spanyol nők 18 százaléka számít arra, hogy ők fizetik az italokat, amikor új partnerrel ülnek be valahová, a hölgyeknek mindkét országban mindössze 6 százaléka gondolkodik így, amikor állandó partnerével megy sörözni. S hogy kik bizonyulnak a legjobb partnernek a randevúkon? Azok a hölgyek, akik azt szeretnék, hogy lehetséges partnerük étellel-itallal kényeztesse őket, ba vagy ba menjenek, mivel ezekben az országokban a leggálánsabbak a férfiak az első randevún. A férfiak többsége (92%) mindkét országban úgy nyilatkozott, hogy ha szórakozni mennek, ők fizetik az összes italt. Megelőzik ezzel a leginkább romantikusnak tartott franciákat, mivel ott csupán a férfiak 78%-a érzi úgy, hogy neki kell állnia a számlát. A cseh és szlovák férfiak 97 %-a veszi természetesnek, hogy vendégül lássa állandó partnerét. Ha ön olyan férfi, aki szereti, ha hölgypartnere látja vendégül, akkor Angliában a helye. Európán belül az Angol hölgyek érzik a leginkább úgy, hogy nekik kell fizetniük az összes italt (19%). Közvetlenül mögöttük állnak a spanyol és szlovák nők (18%-uk gondolkodik hasonlóan). Azok a férfiak, akiknek mindennél fontosabb az egyenlőség, ban találhatnak maguknak ideális hölgy partnert, hiszen ha sörözni mennek velük, 72 százalékuk szerint felezni kell majd a számlát. Ha a hölgyek szeretnének hasonló bánásmódban részesülni, nekik az ideális terep, ahol a férfiak 32 százaléka számít arra, hogy sörözéskor a számlát közösen rendezik majd. 4

7 Ha egy lehetséges partnerrel ül be valahová egy sörre, Ön szerint kinek kell fizetnie? A férfi fizet Közösen fizetnek A nő fizet Amikor állandó partnerével ül be valahová egy sörre, Ön szerint kinek kell fizetnie?

8 3 Fogyasztási alkalmak Ahol a legjobban esik a sör Európa népei igen eltérő módon gondolkodnak arról, hogy milyen alkalmakkor illik sört fogyasztani, és mikor nem Ha külföldi üzleti útra készülnek, a sörbarátoknak az ideális úti cél. Ugyanis a svédek még az üzleti vacsorákon is szívesen legurítanak egy-egy korsó sört (47 %), őket a spanyolok követik (43%-os hajlandósággal). Érdekes tény, hogy több orosz tartja elfogadhatónak a sörivást üzleti vacsorán (31%), mint esküvőn (25%). Hollandiában vannak a legkevesebben, akik szerint üzleti találkozókon elfogadható a sörfogyasztás (15%). A csehek szívesen koccintanak sörrel az ifjú házasok tiszteletére közülük háromszor annyian tennének így, mint az oroszok, s négyszer annyian, mint az olaszok. Akit külföldön hívnak esküvőre, jobb, ha óvatos, hiszen nem mindenütt elfogadott az ifjú pár köszöntése söröskriglivel a kézben. Míg a hollandok és a dánok 89 százaléka szerint teljesen természetes dolog a sörfogyasztás egy esküvőn, az olaszoknak mindössze 23 százaléka gondolja így. Ugyanakkor van olyan alkalom, amikor az európaiak túlnyomó többsége szívesen sörözik. A megrögzött borisszák jobban teszik, ha átugorják a következő bekezdést Az európaiak szilárd meggyőződése, hogy étkezéshez remekül csúszik a sör, 81 százalékuk szerint az aranyló nedű családi ebéd vagy vacsora kiváló kísérője, és 79 százalékuk éttermi vacsora mellé is szívesen rendel egy korsó hideg sört. Európa legnagyobb sörbarátai és északi népeire a legjellemzőbb, hogy szinte bármilyen társasági eseményen ott a kezükben a söröskorsó. A dánok a leglelkesebbek az otthoni étkezéskor történő sörivást illetően (95%), illetve esküvőn is szívesen emelik magasra a sörös poharakat (89%). A svédek az első randevún legurított sörök vonatkozásában vezetik a listát 77%-kal, továbbá 47%-uk az üzleti vacsorán is bátran rendel sört, és az éttermi vacsorához is ők isznak sört legszívesebben (96%). 6

9 A következő alkalmak közül melyeken tartja elfogadhatónak a sörfogyasztást? (Az eredmények százalékos formában.) Üzleti vacsora Éttermi vacsora Családi ebéd/vacsora otthon Esküvő

10 4 Randevú etikett a Kontinensen Megtört a jég Az, hogy milyen italt választ valaki az első randin, sokat elárul a személyiségéről és mindig az első benyomás a legfontosabb. A SABMiller kutatásának tanúsága szerint az európaiak véleménye igencsak eltér azzal kapcsolatban, hogy helyénvaló-e a sörivás az első randevún. Ebből a szempontból az ideális terep, ugyanis az itt élők 77 százaléka tartja elfogadhatónak a sörfogyasztást az első találkozáskor, és érdekes módon, 10 százalékkal több svéd hölgy tartja helyénvalónak a dolgot, mint férfi. A svédeket a britek követik 76 százalékkal, majd a dánok következnek 75 százalékkal. A skála másik végén helyezkedik el 18 százalékkal, 25 százalékkal, és 26 százalékkal. Kelet-Európában csak a sörivók egyharmada gondolja úgy, hogy helyénvaló, ha partnere sört fogyaszt az első randin (30%), míg nyugati szomszédaik esetében jóval magasabb ez az arány (60%). Kétszer annyi lengyel tartja elfogadhatónak a sörözést az első randevún, mint ahány orosz. Meglepő adat, hogy több orosz szerint helyénvalóbb a sörfogyasztás egy üzleti vacsorán (31%), mint az első találkán (25%). Aki orosz hölggyel vagy úrral készül randevúzni, ezt mindenképpen tartsa szem előtt! Ön szerint helyénvaló a sörfogyasztás az első randevún? (Az eredmények százalékos formában.)

11 5 Európa legbőkezűbb sörivói Európa legbőkezűbb sörivói a románok: az ő esetükben a legvalószínűbb, hogy meghívnak valakit egy sörre anélkül, hogy ugyanezt elvárnák viszonzásul, és itt a legmagasabb az aránya azoknak, akik hajlandók egy körben akár tíznél is több társuk sörét kifizetni (19%). ban is nagyvonalúak az emberek, annak ellenére, hogy egy körben itt hajlandók a legkevesebb cimborának kifizetni a sörét, a válaszadók igen nagy számban nyilatkoztak úgy, hogy mindenképpen meghívnak valakit attól függetlenül, hogy az illető visszahívja-e őket vagy sem. (43%, ami második helyet biztosít az oroszoknak). A britek és a svédek fizetik ki legszívesebben a teljes számlát (82%), míg a németek inkább az igazságos elosztást részesítik előnyben (63%). Érdekes, hogy a svédek mutatják a legkevesebb hajlandóságot társuk meghívására, ha tudják, hogy az illetőtől nem számíthatnak hasonló figyelmességre. Azok számára, akik a költségek közös viselését részesítik előnyben, a hollandok a legmegfelelőbb partnerek, hiszen 82 százalékuk örömmel osztja egyenlő részekre a fizetendő összeget, mintsem hogy egyenként kibogarássza, mit fogyasztottak a társaság tagjai. Ezzel szemben a cseheknek csupán 3 százaléka cselekedne így. Ha nagy a csapat, akkor irány, hiszen ebben az országban hajlandók az emberek a legtöbb cimborát meghívni egy körre. Itt körönként akár hét főnek is szívesen fizetik a sörét, míg ugyanez a szám az oroszok esetében mindössze négy, akik ebből a szempontból az európai ranglista végén kullognak. Azok százalékos aránya országonként, akik hajlandóak egy körben akár tíznél is több társukat meghívni. Vajon ki hívja meg Önt egy sörre? Egy körben maximum hány embert hajlandó meghívni egy sörre? Az első öt ország listája, ahol egyszerre a legtöbb cimborát hajlandóak meghívni az emberek. BELGIUM (7,1) (6,6) (6,5) (6,4) (6,4)

12