Egy kis történelem. A little history...

Átírás

1 Egy kis történelem A Deák étterem Közép-Európa leghosszabb terének, a soproni Deák térnek nevezetessége, patinás létesítménye ben Ullein Antal építész vállalkozó építtette a Deák tér és az Erzsébet utca sarkán található házat. Az épület a kezdeti vendéglői funkció után a XX. század első felében a Löbl tánciskolának adott otthont, majd olasz kávézó volt. A tér 1947-től a rendszerváltásig a Május 1 tér nevet viselte. Ez idő alatt az étterem fokozatosan vált a Deák néven fogalommá a soproniak körében, hogy aztán évtizedeken át ott találjanak egymásra ifjú szerelmesek. Szórakoztató találkahelyként szolgált a soproni fiatalságnak és maradandó emlékként az idősebb korosztálynak. A tér és az étterem nevét Deák Ferencről / / a haza bölcséről kapta. A Tercia Kft. tulajdonosai a hagyományokhoz ragaszkodva felújították az éttermet és a közkedvelt kerthelyiséget 2011-ben. Igényes színvonal, múlt és a modern találkozása, a kényelem és az ízvilág megújulása jellemzi most a Deákot. Deák Ferenc szobrának felújításával és az épületen való elhelyezésével a nagy hazafi emlékének adóztak a tulajdonosok. Az étterem 2011-ben a KerTrend vendéglátó kerthelyiségek és teraszok versenyének győztese, 2014-ben pedig a Magyar Turizmus Zrt. Minőség Díját érdemelte ki. A little history... The Deák Restaurant is the sites and mellowed building of the Deák square in Sopron, the longest one in Middle Europe. The building which is found at the corner of the Deák square and the Elisabeth street was built by the famous architect Antal Ullein in At the beginning it functioned as a restaurant, later it became the Löbl dancehouse and finally it became an Italian coffee house. The name of the square was the 1 of Mai from 1947 until the breakthrough. During this time the restaurant became gradually a phenomena under the name Deák. Sopron people were gathering here, young lovers found each other while the elder generation kept good memories at this place. The name of the square and restaurant was given after Ferenc Deák ( ), who was called The wise Hungarian. The owners insisted on tradition and renovated the restaurant and the popular garden. Deák is caracterised by quality, the meeting point of old and new, comfort and reform of the kitchen. By the renovation and placing the statue of Ferenc Deák on the building, the owners intented to pay a tribute to the memory of the great patriot. In 2011, the restaurant was honoured with the grand prize of the KerTrend competition of open-air restaurants, and it was awarded with the Quality Prize of the Hungarian Tourism LTD in 2014.

2 Sörfalatkák-Snack Beer bites-snacks Tortilla barbecue szósszal Tortilla with barbecue dip 990 Ft Óriás melegszendvicsek: Giant toast Sonkás 1090 Ft/adag with ham Gombás V 1090 Ft/adag with mushroom Sonkás-gombás 1090 Ft/adag with mushroom and ham Fokhagymás stangli V Pizza bread with garlic Sajtos stangli V. Pizza bread with cheese Sajtos-baconos stangli Pizza bread with cheese and bacon Roppanós virsli pizzatésztába tekerve mustárral, tormával Wiener sausage fried in pizza pastry, with mustard and horseradish Marhaburger cheddar sajttal, hasábburgonyával, rántott hagymakarikákkal, barbecue szósszal Beefburger with cheddar cheese, french fries, barbecue dip 790 Ft 990 Ft 1190 Ft 1390 Ft 2490 Ft Tatár beefsteak pirítóssal Steak Tatar with toast Sajtkóstoló pizzastanglival V Cheese plate, pizza bread 2990 Ft 2690 Ft

3 Saláták Salads Tonhalsaláta ahogy mi szeretjük V Tuna salad - as we like it Avokádós jégsaláta pármai sonkával, parmezánforgáccsal, mézes-mustáros borsos öntettel Fresh salad with avocado, parma ham, parmesan, honey mustard pepper dressing Cézár saláta kívánság szerint, roston vagy rántott csirkemell csíkokkal Caesar salad with fried or roasted chicken Pirított magvakba forgatott csirkemell, friss salátával, fetasajttal, narancsos tökmagolaj-öntettel Roasted chicken breast with seed, fresh salad with feta cheese, orange pumpkin seed oil Csirkemell csíkok házi sütésű pitában fokhagymás tejföllel, fűszeres-joghurtos salátatálon Chicken breast stripes in pita bread with garlic sour cream, spicy yoghurt salad Mozzarellás paradicsomgolyók friss jégsalátával, bazsalikommal, stanglival V Mozzarella cheese with tomato, fresh salad, basil, pizza bread sticks 2190 Ft 2190 Ft 2390 Ft 2390 Ft 2490 Ft 1990 Ft Levesek Soups Húsleves eperlevél tésztával Bouillon with noodle Húsleves palacsintatésztával Bouillon with fridotto Húsleves májgaluskával Bouillon with liver dumplings Füstöltsajt-krémleves pizzatetővel V Smoked cheese cream soup with pizza bread 690 Ft 690 Ft 690 Ft 890 Ft Mediterrán pikáns paradicsom-krémleves mozzarellával 890 Ft Spicy tomato cream soup with mozzarella Jókai csülkös bableves pizzakoronggal Bean soup with steamed knuckle, pizza bread 1590 Ft

4 A Deák étterem specialitásai Specialities of Deak Restaurant Óriás pulykamell rántva hasábburgonyával Giant fried turkey with french fries Serpenyős bundás csülökszeletek fokhagymás tejföllel, sajttal sütve, házi csalamádéval, fűszeres héjas burgonyával Knuckle in pan with garlic sour cream and cheese, home made pickles, potatoes in their jacket 2490 Ft 2990 Ft Grillezett, pácolt csülökszelet medvehagymás burgonyapürével, grillezett zöldségekkel, pecsenye szaftjával 2990 Ft Grilled marinated knuckle, mashed potatoes with wild garlic, dripping, grilled vegetables Grilltál zsenge salátákkal, grillezett burgonyával (grillborda, csirkemell, marhaszelet (Angus) kakastaréjjal, fűszervajjal) Grill plate (pork, chicken breast, beef Angus) with potatoes, fresh salad 3490 Ft Deák bőségtál 2 személyre (grillezett sertésjava sajt mártással, grill-csülök, Cordon bleu, rántott sajt), jázmin rizs, tavaszi zöldségek, hasábburgonya 5190 Ft Deak s plate of plenty for two (Grilled pork medallions with cheese sauce, grilled knuckle, Cordon bleu, fried cheese) jasmin rice, vegetables, french fries

5 Halételek Fishes Bőrében sült fogasfilé fűszervajjal grillezve balzsamos-olivás salátákkal Zander grilled in its skin with herb butter and basil olive salad 3690 Ft Rántott fogasfilé burgonyapürével, tartármártással Fried zander with mashed potatoes, sauce tartar Fogasfilé grillezett garnélával, pestós-mascarpónés rizottóval Zander with grilled shrimps, pesto mascarpone risotto 3390 Ft 3990 Ft Mozzarellás harcsafilé burgonyapürével, brokkolival Catfish roasted with mozzarella cheese, with mashed potatoes with broccoli Haltál egy személyre (rántott fogas, sajtkérges harcsa, Orly tintahal, tartármártással, fűszeres burgonyával, joghurtos salátával) Fish plate for one (fried zander, catfish in cheese crust, calamari Orly, sauce tartar, with steak potatoes and yoghurt salad) 2790 Ft 3790 Ft

6 Pasták-Sajtok-Risottok Pasta-Cheese-Risottos Parajos gnocchi parmezánnal - V Gnocchi with spinach and freshly grated parmesan Parajos gnocchi csirkemellel parmezánnal Gnocchi with spinach and chicken with parmesan Aszalt paradicsomos csirkés gnocchi bazsalikommal, parmezánnal Gnocchi with chicken breast, dried tomatoes and parmesan Erdei gombás zöldséges rizottó, frissen reszelt parmezánnal - V Mushroom vegetable risotto with freshly grated parmesan Grillezett sertésszűz aszalt paradicsomos, zöldfűszeres rizottóval, ruccolával, parmezánnal Grilled pork medaillons with risotto, dried tomatoes, ruccola, parmesan Csirkemell csíkok tejszínes, füstölt sajtos-brokkolis penne tésztába forgatva Creamy smoked cheese broccoli noodles with chicken breast slices 2190 Ft 2590 Ft 2490 Ft 2390 Ft 2790 Ft 2590 Ft

7 Wokban sült zöldséges pulykacsíkok édes-savanyú csípős szósszal, penne tésztával összerázva Vegetables and chicken in wok, with sweet & sour spicy sauce, mixed with penne noodles Barbecue szószban pácolt csirkerudak, füstölt sajtos papardellével, parmezánnal Chicken breast stripes marinated in barbecue with smoked cheese sauce, papardelle and parmesan 2590 Ft 2590 Ft Magvas bundában sült camembert, jázmin rizzsel, áfonyával V Fried seed crusted camembert, jasmine rice, blueberry Rántott sajt hasábburgonyával, tartármártással V Fried cheese with french fries and sauce tartar Rántott vegyes sajttál (rántott trappista, magvas camembert, diós bundában sült mozzarella) vegyes körettel, tartármártással - V Fried cheese plate (hungarian trappista cheese, seed crusted camembert, nut crusted mozzarella), mixed garnishes, sauce tartar 2290 Ft 2290 Ft 2490 Ft

8 Főételek Main courses Sajtkéregben sült csirkemell olivás-pesztós salátákkal, fűszeres burgonyával Cheese crusted chicken breast, olive pesto salad, spicy potatoes Vasalt csirkemell paradicsommal, mozzarellával grillezve, burgonyapürével, sült zöldségekkel Chicken breast grilled with tomatoes and mozzarella, mashed potatoes, grilled vegetables Grillezett csirkemell parajjal, fetasajttal töltve, gombás rizottóval, reszelt parmezánnal Grilled chicken breast with spinach, feta, mushroom risotto, freshly grated parmesan 2790 Ft 2590 Ft 2790 Ft Cordon Bleu pulykamellből vegyes körettel Turkey Cordon Bleu with mixed garnish Aszalt paradicsommal töltött csirkemell zöldséges papardellével Chicken breast filled with dried tomato, papardelle with vegetables Szárnyastál 1 személyre: Cordon Bleu, csirkemell sajtkéregben, grillezett csirkemell, párolt rizs, hasábburgonya, tavaszi zöldségköret Poultry plate: Cordon Bleu, chicken breast in cheese coat, grilled chicken breast, rice, french fries, vegetables 2490 Ft 2590 Ft 2890 Ft

9 Óriás rántott szelet hasábburgonyával (28 dkg) Fried giant pork meat with french fries Kemencében sült fűszeres sertéscsíkok medvehagymás burgonyapürével, füstölt sajttal Spicy pork cuts roasted in the oven, with wild garlic mashed potatoes and smoked cheese Sertésborda füstölt tarjával, fetasajttal töltve, pestós gnocchival Fried pork chops filled with smoked chuck and feta cheese, served with pesto gnocchi Grillezett marhaszelet (Angus), grillezett zöldségekkel, rántott hagymakarikával, borsmártással Beef steak (Angus), grilled vegetables, fried onion rings, with pepper sauce Grillezett marhaszelet (Angus) velesült burgonyával, friss salátákkal, fűszervajjal, tükörtojással Beef steak (Angus), served with fresh salad, herb butter, potatoes and fried egg 2890 Ft 2290 Ft 2590 Ft 3890 Ft 3890 Ft Az ANGUS húsmarhák zöme Argentína Pampas tartományában nevelkedik. Nyílt legelőterületeken a marhákat egész évben szabadon tartják. Ez biztosítja az általunk elkészített argentin steak különleges ízét és puhaságát. The ANGUS cattle are mainly coming from the Argentinian Pampas. The ANGUS are raised in open grasses the whole year and this kind of pastorage is responsible for the Angus good tasting and soft meat.

10 Desszertek Sweets Somlói galuska Sponge cake Somló style Mákos guba Poppy seed bread pudding 720 Ft 690 Ft Házi csokis brownie bourbon-vaníliahabbal, zölddió lekvárral 990 Ft Deak s home made brownie with green nuts jam, vanilla sauce Palacsinta: kakaós, ízes /2 db Pancake with cocoa, jam /2 pieces Palacsinta: nutellás /2 db Pancake with Nutella / 2 pieces Gesztenyepüré erdei gyümölcsöntettel v. csokiöntettel Chestnut puree as you like it (with chocolate or blueberry mousse) Túrógombóc eperöntettel v. fahéjas-mézes tejföllel Sweet cottage dumplings with strawberry cream or with cinnamon honey sour cream Kemencében sült túrós palacsinta, rumos aszalt szilvával, vaníliamártással Hot pancake stuffed with sweet cottage cheese, with rum soaked prunes, vanilla sauce 590 Ft 690 Ft 750 Ft 790 Ft 890 Ft Savanyúságok Salads and pickles Házi csalamádé Mixed homemade pickles Csemegeuborka Pickled cucumber Csípős almapaprika Spicy apple pepper Uborkasaláta Cucumber salad 420 Ft 420 Ft 420 Ft 490 Ft Friss saláta választható öntettel (joghurtos, pesztós, olívás) 790 Ft Fresh salad with dressing of your choice (yoghurt, pesto, olive dressing) Friss paradicsom olívaolajjal Fresh tomatoes with olives 550 Ft

11 Speciális pizzák Pizza - Specialities 1. Négy pizzabatyu két ízben, fokhagymás tejföllel borítva (sonka-gomba-sajt; tonhal-hagyma-olíva-sajt) 1790 Ft Four pizza bags, with garlic sour cream dip (filled with ham, mushroom and cheese; tuna, onion and cheese) 2. Saláta pizza rokfortos öntettel (paradicsomszósszal, sonkával, gombával, vegyes friss salátával töltve) Salad pizza with roquefort cheese dressing (filled with tomato sauce, ham, mushroom, mixed fresh salad) 3. Toscana (pestós alap, csirkemell csíkokkal, paradicsommal, poréhagymával, baconszalonnával, capribogyóval, füstölt mozzarellával) Toscana (chicken breast, tomatoes, leeks, bacon, capers, smoked mozzarella) 1790 Ft 2190 Ft 4. Csülök pizzabatyuban (csülökkel, vöröshagymával, mustárral, tormával töltve, kettéhajtva ropogósra sütve) 1790 Ft Pork knuckle in pizza bag (filled with knuckle, onion, mustard, horseradish) 5. A mi kedvencünk - pizza gazdagon, csípősen (csípős szalámival, baconnal, sonkával, gombával, sajttal, pfefferónival, hagymával borítva) Deak s favorite pizza (spicy salami, bacon, ham, mushroom, cheese, pfefferoni, onion) 1790 Ft

12 Pizzák Pizzas 1. Margherita (paradicsomszósz, sajt, oregáno) - V 1190 Ft Margherita (tomato sauce, cheese, oregano) 2. Prosciutto (paradicsomszósz, sajt, sonka, kukorica) 1490 Ft Prosciutto (tomato sauce, cheese, ham, corn) 3. Salami (paradicsomszósz, sajt, szalámi) 1490 Ft Salami (tomato sauce, cheese, salami) 4. Hawaii (paradicsomszósz, sajt, sonka, ananász) 1490 Ft Hawaii (tomato sauce, cheese, ham, pineapple) 5. Diavolo (barbecue alap, füstölt tarja, édes pfefferóni, póréhagyma, füstölt mozarella) Diavolo (leeks, pfefferoni, smoked clod slices and mozzarella) 6. Al Tonno (paradicsomszósz, sajt, tonhal, póréhagyma) - V Al tonno (tomato sauce, cheese, tuna, leeks) 7. Paletti (paradicsomszósz, sajt, gomba, bacon, fetasajt, olivabogyó) Paletti (tomato sauce, cheese, mushroom, bacon, feta cheese, olives) 8. Ungherese - csípős (paradicsomszósz, sajt, sonka, kolbász, hagyma, bacon, paprika) Ungherese - spicy (tomato sauce, cheese, ham, sausage, onion, bacon, pepper) 9. Mediterran (tejfölös alap, sajt, bacon, csirkemell, póréhagyma, fetasajt) Mediterran (sour cream sauce, cheese, bacon, chicken breast stripes, leeks, feta cheese) 10. Prosciutto e Funghi (paradicsomszósz, sajt, sonka, gomba) Prosciutto e Funghi (tomato sauce, cheese, ham, mushroom) 11. Al Distretto (paradicsomszósz, sajt, sonka, gomba, kukorica) Al Distretto (tomato sauce, cheese, ham, mushroom, corn) 12. Alla Vegetariana (paradicsomszósz, sajt, gomba, paradicsom, ruccola, kukorica, brokkoli ) - V Alla Vegetariana (tomato sauce, cheese, mushroom, tomato, ruccola, corn, broccoli) 13. Quattro Formaggi (paradicsomszósz, pizzasajt, mozzarella, feta, rokfortsajt) - V Quattro Formaggi (tomato sauce, pizza cheese, mozzarella, feta cheese, roquefort cheese) 1890 Ft 2190 Ft 1790 Ft 1790 Ft 2190 Ft 1590 Ft 1690 Ft 1690 Ft 1690 Ft

13 Pizzák Pizzas 14. Quattro Stagioni (paradicsomszósz, sajt, sonka, gomba, kukorica, szalámi) Quattro Stagioni (tomato sauce, cheese, ham, mushroom, corn, salami) 15. Prosciutto Crudo (paradicsomszósz, sajt, prosciutto sonka, ruccola) Prosciutto Crudo (tomato sauce, cheese, prosciutto ham, ruccola) 16. Cremoso (paradicsomszósz, sajt, krémsajt, sonka, kukorica, friss paradicsom, ruccola) Cremoso (tomato sauce, cheese, cream cheese, ham, corn, fresh tomatoes, ruccola) 1690 Ft 2190 Ft 1690 Ft 17. Calzone (paradicsomszósz, sajt, sonka, gomba, szalámi, kukorica) Calzone (tomato sauce, cheese, ham, mushroom, salami, corn) 1690 Ft 18. Pizza ricca (paradicsomszósz, sajt, sonka, bacon, házikolbász, szalámi) 1690 Ft Pizza ricca (tomato sauce, cheese, ham, bacon, homemade sausage, salami) 19. Deák kedvenc (tejfölös-mustáros alap sajt, füstölt tarja, bacon, póréhagyma, pfefferoni) Deák s favourite (Pizza sauce out of sour cream and mustard, smoked clod slices, bacon, leeks, pfefferoni) 20. Dolce Vita (paradicsomszósz, sajt, sonka, kukorica, bacon, póréhagyma, paprika) Dolce Vita (tomato sauce, cheese, ham, corn, bacon, leeks, paprika) 1890 Ft 1790 Ft

14 További éttermeink Our other restaurants JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁN Bális Lajos Üzletvezető Ferkis Zsolt Konyhafőnök és személyzete II. kategóriájú üzlet Üzemeltető: Státusz-2002 Kft. Az étlap érvényes: től A fogyasztói árak forintban értendők és tartalmazzák az áfát. Fél adag étel rendelése esetén a teljes ár 65 %-át számoljuk fel. Az alábbi köretek cseréje plusz tételként kerül felszámolásra: rizottó +500 Ft, sült zöldség vagy friss saláta +200 Ft. ENJOY YOUR MEAL! Lajos Bális manager Zsolt Ferkis Chef and our staff Restaurant II. category Operated by: Státusz Kft The menu card is available from Prices are listed in hungarian forint incl. VAT In case of half portion order 65% of the fullprice will be billed. In case of changing the following side dishes additional price will be charged: risotto +500 Ft, wok vegetable and fresh salad +200 Ft.