Hedvig Petróczki Sales manager

Átírás

1 BEMUTATKOZÁS A Hungary s Aurum Wine Trading company a magas minőségű magyar vörös és fehér borok kereskedelmével foglalkozó üzleti vállalkozás. Tulajdonosai, egy magyar-szlovák származású nemzetközi tapasztalatokkal rendelkező hotel szakember illetve egy magyar származású céltudatos kereskedelmi és marketing igazgatónő, akik beleszerettek előbb a tokaji, majd az egri borokba. Azt kellett tapasztalnunk, hogy a nemzetközi piacokon sok fogyasztónak előítéletei vannak a magyar borokkal szemben. Ezért úgy gondoljuk, hogy munkánk ezáltal egyfajta misszió is, annak érdekében, hogy ezen változtassunk. A rendszerváltást követően, miután a kommunista rezsim 1989-ben megszűnt a magyar bor ágazat nagyon gyenge állapotban volt. Arra az időszakra a mennyiségi és nem a minőségi borkészítés volt a jellemző. Ezért is élnek a korábban említett előítéletek az emberekben. Ám ezt követően lázas munka indult be a borvidékeken. Az első lépés a termőterületek rendbetétele és a szőlők újratelepítése volt, annak érdekében, hogy alacsony tőketerhelést érhessenek el a minőségi szőlőtermesztés érdekében. Majd borászatokba és szőlőfeldolgozókba invesztáltak és ezt követte a márkák megteremtése és a marketing munka. Talán ez utóbbi a legnehezebb. Biztosak vagyunk benne, hogy a borfogyasztók új borstílusok, új szőlő- és borfajták után éheznek, ezért gondoljuk, hogy ez a megfelelő időpont, hogy a borpiacot számára megmutassuk kitűnő borainkat illetve biztosítsuk a tudást és a kapcsolati tőkét, mellyel rendelkezünk. Határozott célkitűzésünk, hogy a magas minőségű borokat képviseljük világszerte, előmozdítva ezáltal a fogyasztók megelégedettségét a magyar borok felé. Bizonyosak vagyunk abban, hogy lelkesedésünk, gyors és rugalmas ügyvitelünk és természetesen kiváló borválasztékunk elősegít bennünket célunk elérésében, hogy vevőink számára élményt és stílust biztosítsunk boraink által. Kérjük, fogadják szeretettel bemutatkozó anyagunkat. A votre santé! Hedvig Petróczki Sales manager

2 TOKAJI BORVIDÉK 1. Szepsy István A tokaji borvidék kiemelkedő és jeles borásza akiről a világ borújságírói szuperlativuszokban írnak cikkeket. A Szepsy család már a 18. századtól foglalkozik szőlőtermesztéssel és borkészítéssel és jelenlegi birtokuk 62 hektáron, Tokaj-hegyalja legnevesebb dűlőin helyezkednek el. Úgy mint Szent Tamás, Urbán, Úrágya, Nyúlászó stb. Szepsy István célkitűzése a kiváló kompromisszumok nélküli minőség elérése. Ő a borvidék első borásza aki elérte a bortermelők között rangosnak számító Az Év Borásza díjat. TOKAJI FURMINT 2006 száraz fehérbor 0,75l Egy igazi birtok furmint, melynek alapanyaga a Szepsy birtok nyolc dűlőjéből, a Thurzóból, a Nyulasból, a Nyúlászóból, a Danczkából, a Szepsyből, másodszüretben pedig a Szent Tamásból, az Úrágyából és az Újhegyből származik. Kiválóan ötvöződik benne az egyes dűlők tulajdonsága. Azoknak ajánljuk ezt a bort akik szeretik a karakteres és jól kiegyensúlyozott, nagy testű fehér borokat. A túlérett bogyók melyeket szeptember végén szüreteltek adják a testet és a tartalmat minden egyes kortynak. TOKAJI FURMINT ÚRÁGYA 2006 száraz fehérbor 0,75l Tiszta furmint bor az Úrágya dűlőből, melyben a tőkék már 46 évet éltek meg. A talaj riolit és vörös agyag. A dűlőre jellemzően lassabban nyílik az illat, de idővel hihetetlen komplexitást ér el: citrusok, körte, ásványok, trópusok. Gyönyörű, összetett savak, markáns ásványosság, szikársága mögött óriási erő - nagy, férfias bor. TOKAJI CUVÉE 2003 édes fehér bor 0,5l A három fő tokaji szőlőfajta elegáns házasítása. Furmint, Hárslevelű és Sárga muskotály szőlőfajtákból. Ez utóbbi teszi a bort különlegesen elegánssá és kerekké, gyönyörű virágos illattal megkoronázva. Igazi kézműves munka. TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS 1998 édes fehérbor 0,5l Az 1998-as évjárat nem a tipikusan jó évjáratok közé sorolható a borvidéken, azonban nagy odafigyeléssel és kiváló szakmai hozzáértéssel igazi remekművek születtek. A kézművesség és a csöndes érlelés egy kiváló egyensúlyt teremtett a borban. Természetes maradék cukra 185 g/l!!

3 2. Gróf Degenfeld Szőlőbirtok A Gróf Degenfeld családnak évszázadokra visszanyúló történelmi gyökerei fűződnek a Tokaji borvidékhez, mert Degenfeld Imre gróf már a 19. század közepén a borvidék legjobb területeit birtokolta 1994-ben a család elhatározta, hogy feléleszti a régi birtokot és első osztályú szőlőterületeket és ősi pincét vásároltak Tarcalon, Tokaj város közelében. A borászat kizárólagos célja magas minőségű borok készítése. A hagyományos Tokaj-hegyaljai borfajták mellett (Aszú, Szamorodni) magas minőségű száraz, félédes borokat készítenek a tradicionális szőlőfajták, a Furmint, Sárgamuskotály és Hárslevelű szőlőfajták termesztésével. A borászat 3 egymás követő esztendőben Magyarország 3 legjobb borászata között szerepelt ban pedig 3 borát az ország 10 legjobb bora között említették. TOKAJI HÁRSLEVELŰ 2006 száraz, hordós érlelésű fehérbor 0,75l A száraz hárslevelű ritkaságnak számít a borvidéken, különösen az amelyet tölgyfahordóban érleltek. Egy igazi siker bor, mely pompásan kitárulkozik a poharakben. Természetes cukortartalom: 2 g/l Alkoholtartalom: 12,5% TOKAJI MUSCAT LUNEL 2006 félszáraz, fehérbor 0,75l Ez egy fiatal és dinamikus bor, mely osztatlan sikert arat mind a nők, mind a férfiak, mind az idősek, mind a fiatalok körében. Egy kerek, könnyen fogyasztható bor, melyet valójában inni kell. Kiváló aperitifnek és jól behűtve tökéletes forró nyári napokon szomjoltónak A BEST SELLER bor a választékban! Természetes cukortartalom: 11 g/l Alkoholtartalom: 12% TOKAJI HÁRSLEVELŰ 2006 félédes fehérbor 0,75l Annak ellenére, hogy az időjárási tényezők miatt késésben volt a szüret, az eredmény egy kiváló minőségű bor, melynek alapanyagát a kiváló november közepi szüretnek köszönhetjük. A bor nemcsak zamatokban gazdag, hanem komplexitása kiválóan érvényesül a gasztronómiában, különösen a távol-keleti ízek lehengerlő kísérője. Levegővel érintkezve birs és citromfa jelenik meg poharunkban. Természetes cukortartalom: 30 g/l Alkoholtartalom: 12,5%

4 TOKAJI FORTISSIMO 2005 édes fehérbor 0,75l A 2005-ös évjárat kiváló lehetőséget biztosított a kísérletezésre. Nevének megfelelően egy temperamentumos, tüzes bor került a palackokba. Tokaj tradicionális szőlőfajtáinak házasságából született a Fortissimo Természetes cukortartalom: 95 g/l Alkoholtartalom: 11,4% TOKAJI SZAMORODNI 2000 édes fehérbor 0,5l Elegáns arany szín és közepesen intenzív aroma jellemzi datolya, füge és méz jegyekkel. Finom savak egyengetik a bor édességét. Kellemesen koncentrált nedű, hosszú utóízzel. Nem bonyolult, könnyen élvezhető édes bor. Természetes cukortartalom: 60 g/l Alkoholtartalom: 13,2% TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS 2000 édes fehérbor 0,5l Egy valódi BOROK KIRÁLYA, KIRÁLYOK BORA. Meglepően komplex aszú bor lehengerlő illattal. Nagyon intenzív gyümölcsös illat és kellemes savasság teszi könnyen fogyaszthatóvá. Kiváló kísérője libamájnak, kék sajtoknak és desszerteknek egyaránt. A 135g maradék cukrot a savak tökéletes egyensúlyban tartják. Természetes cukortartalom: 135 g/l Alkoholtartalom: 11,6% 3. Erzsébet Pince Az Erzsébet Pince egy családi pince, mely Tokaj főterétől pár száz méterre található. Tulajdonsai és birtok gondos gazdái az borász házaspár, Prácser Erzsébet és Miklós. A pince története egészen 1743-ig nyúlik vissza és úgy tudni, hogy ebből a pincéből szállították a borokat Erzsébet cárnőnek hajdanán. HÁRSLEVELÚ 2005 édes fehérbor 0,75l Igen kellemes gyümölcsös ízek, és a talajban rejlő mineralitás egysége jellemzi, mely kiegyensúlyozottá teszi a szőlőszemekből származó természetes édességet. FURMINT VÁLOGATOTT KÉSŐI SZÜRET 2005 édes fehérbor 0,5l A szüret nemcsak, hogy késő Novemberben történt, de csak a legkiválóbb alapanyagok kerültek kiválogatásra. A botrytis finom érintése érezhető ebben a lenyűgöző narancsszínű folyékony csodában. TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS 1999 édes fehérbor 0,5l Az utóbbi évek legjobb évjáratainak egyike. Igen komplex aszú bor, mely még hosszú évtizedekig nagy figyelmet fog kivívni magának.

5 4. Chateau Dereszla A Tokaji borvidék legjobb területein helyezkednek el a pincészet dűlői. A francia tulajdonosok egy ősi pincét és egy 60 hektáros birtokot hoztak létre a borvidék szívében. TOKAJI DRY 2006 száraz fehérbor 0,75l Nagyon karakteres, összetéveszthetetlen bor, melyben 90% Furmint és 10% Muskotály található. Erőteljes ízek és kirobbanó frissesség jellemzi. TOKAJI SZAMORODNI EXPERIENCE 2003 száraz fehérbor 0,5l Ahogy a neve is mutatja egy kísérlet szem- illetve szájtanúi lehetünk. A szamorodnira jellemző élesztőhártyás érlelés ellenére határtalan gyümölcsösség és könnyedség kápráztat el bennünket. Dió és mandula aromák egy íz szimfóniába komponálva. Tölgyfahordóban érlelődött élesztőhártya alatt 18 hónapon át. TOKAJI ASZÚ 3 PUTTONYOS 2000 édes fehérbor 0,5l Virágos illat az orrban, légies körök a pohárban, tökéletes íz a szájban. Libamájjal készült ételekhez, édes mártásokhoz, fehér húsokhoz és kék sajtokhoz ajánljuk. TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS 2000 white 0,5l Egy valódi 2000-es évjárat. A pohárban látjuk a 2000-es nyár perzselő sugarait. Krémes, de mégis friss bor, ahol az édességet a sav tökéletes egyensúlyban tartja. A Wine Spectator, az amerikai legrangosabb borszaklap 96 pontra pontozta a 100-ból TOKAJI ASZÚESSZENCIA 2000 édes fehérbor 0,5l Bor az édesség imádók számára. Elegáns és nemes bor, mely nem hasonlítható semmi máshoz. Egyszerűen mosolyt csal az arcokra, már az első korty után.

6 EGRI BORVIDÉK Thummerer Pincészet A Thummerer pincészet egy családi válalkozás, mely 15 éve foglalkozik borkészítéssel melynek alapanyagát 50 hektáros saját szőlőterületein termeszti. Boraik számtalan hazai és nemzetközi rangos borversenyen szereztek elismeréseket. Thummerer Vilmos 1995-ben Magyarországon az Év borásza -nak választották EGRI BIKAVÉR 2003 száraz vörösbor 0,75l A Tokaji Aszú mellett az Egri Bikavér az egyik legismertebb borfajta Magyarországon. Élénk rubin szín jellemzi. Illatában némi animális jegyek és enyhe fűszerezettség fedezhető fel. A szájban egyensúly és közepes test tapasztalható, virágos ízek és hosszú utóíz kíséretében. EGRI CABERNET SAUVIGNON 2003 száraz vörösbor 0,75l Sötétrubin szín, érett málnára emlékeztető illat. Ízében telt, kitűnő savegyensúly, fahordóban kiérlelt kerek, selymes tannin jellemzi. EGRI TEKENŐHÁTI PINOT NOIR 2003 trocken, rot Sötét rubin szín, minden kortyában melegség jellemzi. A fajtára nagyon jellemző fűszeres illat, gyümölcsösség és a fajtára jellemzően csokoládé ízjegyek figyelhetőek meg., finom savak, nagy gömbölyű test, optimális egyensúly, magas alkohol. A második töltésű barrique hordóból származó illat és ízjegyekkel. A szájban nagyon sima, lágy és komplex. Magas alkoholtartalmával mediterrán hatású bor. EGRI VILI PAPA CUVÉE 2003 száraz vörösbor A pincészet csúcsbora.csak kiemelkedő évjáratokban, a legjobb fekvésű területekről származó szőlőkből, erősen visszafogott termésmennyiséggel készül. Barrigue érlelésű bor, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot fajtákból. Bársonyos tannin exraktédességgel párosul. Nagyon izgalmas, kellemes hosszú utóíz. Kitűnő egyensúly sav és alkohol között. Komplex és koncentrált, nagyon kerek. EGRI TEKENŐHÁTI MERLOT 2003 száraz vörösbor Ez a bor egy igazi különlegesség, ínyenceknek, borszakértőknek, igényes borbarátoknak. Alapjául az egészségesen betöppedt Merlot szőlő szolgált. Illata csábító, mézes-aszalt gyümölcsös jellegű. Nagy beltartalmi értéke páratlan ízvilággal gazdagítja. Természetes maradék cukortartalma szépen beépülve harmonizál. Zamatgazdagsága óriási potenciálra utal.

7 VILLÁNY WINE REGION Gere Attila Winery Gere Attila dédnagymamája Villányban élt, férje volt a helybéli kádármester. Ezen a családi vonalon, 7 generáción át tudnak kimutatni borász ősöket; csak a nagyapával majd az édesapával szakadt meg a folyamat. Gere Attila is az erdész szakmát választotta. A borászattal apósa révén került kapcsolatba ban, kinek hagyományos módon készített kézműves borait kóstolgatva tudatosult benne, hogy a villányi vörösborokban hatalmas lehetőség rejlik. Gere Attila 1991-ben feladva tanult szakmáját megalapította a Gere családi vállalkozást, mely ma egyike Magyarország legismertebb pincészeteinek. A szőlőterület az évek folyamán szépen növekedésnek indult. Ma, a hosszú évek munkájának köszönhetően, a pincészetnek 50 hektár területe van a borvidék olyan kiváló dűlőiben, mint a Kopár, Konkoly vagy az Ördögárok ben Gere Attilát munkája elismeréseként az "Év borásza" megtisztelő címmel tűntették ki, mely még inkább ösztönözte a fejlődésre, az innovatív gondolkodásra. Továbbá számos nemzetközi díjban is részesült Veronában, Brusszelben és Londonban. ROSÉ CUVÉE 2007 száraz 0,75l Friss, üde ropogós rosé bor. Alapfajtája a Kékfrankos es évjárattól kezdve a megszokottnál gyümölcsösebb, lendületesebb borok születnek. Bár magasabb alkoholtartalma, testessége miatt még mindig mediterrán stílusú. Fogyasztását jól behűtve önmagában, vagy aperitifként, esetleg halételekhez ajánljuk. Baráti beszélgetések kedvelt kísérője. PORTUGIESER 2006 száraz vörösbor 0,75l Villányi-hegység mediterrán jellege formálta bársonyossá ezt a hagyományos technológiával készült fajtát. A bor rubin színű, lágy, elegáns vörösbor, amelyben dominál a szőlő elsődleges gyümölcsillata és aromája. Könnyen iható, üde, kellemes vörösbor. Gyümölcsössége a fő erénye, ezért frissen fogyasztva az igazi. ATHUS Cuvée 2005 száraz vörösbor 0,75l A bor elkészítésekor a cél egy fűszeres karakterű, friss savakkal rendelkező, izgalmas bort megalkotása volt. A friss savakat és a karaktert a Kékfrankos, a fűszerességet a Cabernet Sauvignon, a gyümölcsösséget, kedvességet pedig a Kékoportó adja. CUVÉE PHOENIX (Barrique) 2004 száraz vörösbor 0,75l Alapfajtái: Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Kékoportó, Merlot. Mélysötét színű, illata szederre, szilvára emlékeztet, kissé füstös áthatással. Szájban lágy, szinte édesbe hajló, gerince hosszan érezhető. Jól harmonizál mutatós tanninjával. KÉKFRANKOS PRESTIGE 2004 száraz vörösbor 0,75l Csak kiemelkedő évjáratok terméséből készül ez a bor, mely 18-hónapig érlelődött tölgyfahordóban. Színében sötétbordó, szép rózsaszín gyűrűvel, illatában elegáns, gyümölcsös (cseresznye, erdei meggy) diszkréten fűszeres jegyek keverednek a fahordós (barrique) érlelésből származó illat elemekkel. Ízében lendületes savai határozott karakterrel vértezik fel, mely egy szép hosszú utóízzel párosul. A kékfrankostól megszokott karakteres, tüzes, férfias bor. CABERNET FRANC SELECTION 2005 száraz vörösbor 0,75l 100% Cabernet Franc, 15-hónapig érlelődött új tölgyfahordókban. Sötét rubín színű, rendkívül gazdag, fűszeres illatú bor. Ízében az illat által felvezetett rózsaborsos, fűszeres ízvilág, hosszú ízű, elegáns és egyben izgalmas bort eredményez. Fiatalos tanninokkal rendelkezik, hosszan érlelhető. Igazi szépségeit 2-3-éves palackos érlelés után mutatja meg.

8 PÁLINKÁK 100% gyümölcsből BESTILLO PÁLINKÁK Magyarországon a plinkafogyasztás évszázados hagyomány, de napjainkban mintha elfeledkeztünk volna róla. Érdemes mai formájábn újra felfedezni. A modern pálinka tiszta ízű, jellegzetes gyümölcs zamatú, könnyed, finom illatú, utóízében is kellemes. A Bestillo pálinkák kizárólag érett, egészséges, zamatos gyümölcsből, gondos erjesztéssel és korszerű desztillációval készülnek. A kitűnő minőségű, gazdag íz- és illatvilágú Bestillo pálinkák 9 féle ízben hagyományostól az izgalmas fiatalosig kaphatók. GÖNCI BARACK PÁLINKA 100% gyümölcs 40% alkohol Ebben a pálinkában a kellemes tónosú mag karaktert és a jól hangsúlyozott gyümölcsös ízvilágot édeskés, friss virágillatok gazdagítják. SZILVAPÁLINKA 100% gyümölcs 40% alkohol Finoman édeskés, fűszeres aromájú. Klasszikus aszaltgyümölcsös, marcipános jegyek teszik izgalmassá fogyasztását. CIGÁNYMEGGY PÁLINKA 100% gyümölcs 40% alkohol Szépen érezhető a friss, savanykás gyümölcs ízhatás. Határozott mag jelleg kölcsönöz szép marcipános jegyeket a fanyar, bonbonos, érett meggy illatvilágnak. PIROS VILMOSKÖRTE PÁLINKA 100% gyümölcs 40% alkohol Szinte harsog ízében, illatában egyaránt. Frissességével remekül párosul a fűszeres, édeskés fajtajelleg. rendkívül hosszú utóíze teszi igazán harmonikussá és egyedivé. FEKETERIBIZLI PÁLINKA 100% gyümölcs 40% alkohol Rendkívül határozott és különleges illatvilágú. Édeskés és egyszerre harsány, gyógynövényre emlékeztető jegyek társulnak a fűszeres, hosszantartó ízélményhez. Karakteres és fiatalos pálinka igazi ínyenceknek. SZEDER PÁLINKA 100% gyümölcs 40% alkohol Diszkréten fűszeres, mézes jellegét határozott bogyós gyümölcsjegyek kísérik. Összetett illatvilágával is harmónia jellemzi. BIRS PÁLINKA 100% gyümölcs 40% alkohol E pálinka hivalkodó és zamatos különlegesség. Elegánsan fanyar, fajtára jellemző citrusos fűszerességgel. Izgalmas ízei felfedezésre csábítanak. KÖKÉNY PÁLINKA 100% gyümölcs 40% alkohol Intenzív illatát a magból eredő marcipános, mandulás ízek tökéletesítik. Tipikus fanyar jegyek utalnak a vadon termett gyümölcsre. MÁLNA PÁLINKA 100% gyümölcs 40% alkohol Az intenzív, jellegzetes, friss illatának és a hosszantartó zamatos gyümölcsösségének köszönhetően valódi különlegesség. Igazi málnáskertet idéző élményt nyújt.