PÁR BORPÁR SZAKMAI KÓSTOLÓPROGRAM SZEPTEMBER 5-8. BUDAVÁRI PALOTA

Átírás

1 PÁR BORPÁR SZAKMAI KÓSTOLÓPROGRAM SZEPTEMBER 5-8. BUDAVÁRI PALOTA

2 2 PÁR BORPÁR - Szakmai kóstolóprogram pár borpár A programról röviden 3 Résztvevő borászatok listája 4 Borászatok ABC sorrendben 7 Térkép 12

3 PÁR BORPÁR - Szakmai kóstolóprogram 3 PÁR BORPÁR Játékos szakmai kóstoló minden nap a Borfesztiválon Az izgalmas, népszerű kóstolóprogram nem csak borprofiknak szól, mégis profi borismereteket közvetít interaktív módon. Keresse a résztvevő kiállítók standjait a fesztivál teljes ideje alatt, hiszen a borok esetében is igaz a bölcsesség: Párosan szép az élet! Miért Pár Borpár? A résztvevő standoknál előre meghirdetett borpárokat kínálnak. A pár két bora nagyon hasonlít egymáshoz, de valamiben mégis különböznek. Egymás mellett kóstolva őket megtapasztalhatjuk a borok karakterét meghatározó legfontosabb tényezők hatását. Miért éri meg? Az élmény miatt mindenképp, de nem csak ezért: egyet fizet, kettőt kap, vagyis a borpár egyik fele ingyen kóstolható! (Részletekért a borászoknál érdeklődjön.) Kiknek szól? Mindenkinek. Kezdő és művelt borkedvelő egyaránt élvezetesnek és tanulságosnak találja majd a páros kóstolást. Milyen borpárokat kóstolhatok? Ennek tényleg csak a borász fantáziája szab határt! Többek között megtudhatjuk például, milyen különbségeket okoz a borban: az erjesztés módja az eltérő termőhely az érlelés hossza és típusa az édesség és savtartalom az évjárat a házasítás arányai Hogy találom meg a résztvevő borászatokat és borpárokat? A borpárokat, és az összehasonlításuk alapjául szolgáló szakmai szempontokat megtalálja ebben a kiadványban, a kínáló borászatok standszáma szerint emelkedő sorrendbe rendezve. A tájékozódást térkép segíti. Egri Bor Most a Borfesztiválon: Az Eger környéki borpárokat külön is megjelöltük a tájékoztató füzetben, érdemes körbekóstolni a vidéket! Jó kóstolást kívánunk!

4 4 PÁR BORPÁR - Szakmai kóstolóprogram RÉSZTVEVŐ BORÁSZATOK LISTÁJA Stand Borászat oldal 86. Bezerics Borház Bock Pince Bognár Pincészet Bujdosó Szőlőbirtok és Pincészet Csányi Pincészet Dubicz Borászat & Szőlőbirtok Dula Pincészet Frittmann Borászat Gál Szőlőbirtok és Pincészet Günzer Családi Birtok IMO - TIME FOR WINE Kamocsay Prémium Borok Katona Borház Balatonboglár Mokos Pincészet Pajzos Tokaj Schieber Pincészet Szivek Pince Thummerer Pincészet Tiffán Ede Pincészet Tóth Ferenc Pincészet Várszegi Pincészet Világi Winery Zwack Izabella Borkereskedés 22

5 OR KATALÓGUS 2019 Neked válogattuk! Borkatalógusunkban megtalálod a SPAR Válogatás borokat és a Budapest Borfesztiválon meg is kóstolhatod őket a standunkon. BOCK SAUVIGNON BLANC száraz fehérbor Tükrös, aranysárga, zöldes reflexekkel. Illatában körtésbirsalmás, mézes hatás jelzi, hogy már érettebb alapanyag került a szüretelőládákba 0,75 l 6 8 C KAJMÁD SYRAH száraz vörösbor Koncentrált, gazdag aromájú bor, intenzív bordó színnel. Egzotikus keleti fűszeres illat jellemzi. 0,75 l C JUHÁSZ I LOVE MERLOT ROSÉ száraz rosébor Merlot szőlőből készült rosé különlegesség. Kirobbanó gyümölcsösség, zamat gazdag ízvilág jellemzi. 0,75 l C Salátákhoz Tésztákhoz Sajtokhoz Halakhoz Fehér- Sertés- Marha- Vad- Desszertekhez húsokhoz húsokhoz húsokhoz ételekhez Aperitifként Azonnali fogyasztásra Érlelésre is alkalmas Érlelésre javasolt Fogyasztási hőmérséklet

6 Szüreti örömök. Egész évben. Az Amarok V6. A borászatok ideális és stílusos pick-upja. Haszonjárművek A képen látható gépkocsi extra felszereltséget tartalmazhat.

7 PÁR BORPÁR - Szakmai kóstolóprogram STAND BEZERICS BORHÁZ Zala Cserszegi fűszeres 2018 Cserszegi fűszeres 2015 Cserszegi fűszeres teljesen szárazon és kései szüretből eredendően édesen STAND BOCK PINCE Villány Bock Merlot Special Reserve 2016 Bock Merlot 2016 Villányi Merlot két minőségi szinten (classicus/premium) STAND BOGNÁR PINCÉSZET Villány Merlot válogatás 2015 Merlot válogatás 2016 Ugyanaz a bor két remek évjáratból.

8 8 PÁR BORPÁR - Szakmai kóstolóprogram 94. STAND BUJDOSÓ SZŐLŐBIRTOK ÉS PINCÉSZET Balatonboglár Nemere 2015 Nemere 2017 Ugyanaz a bor két remek évjáratból STAND CSÁNYI PINCÉSZET Villány Teleki Tradíció 1881 Super Premium Villányi Franc 2015 Teleki Villányi Cabernet franc 2017 Különböző módon és ideig érlelt borok. 79. STAND DUBICZ BORÁSZAT & SZŐLŐBIRTOK Mátra 1014 Hárslevelű 2016 Fríz Hárslevelű 2008 Hárslevelű két szinten: hordós száraz, illetve tartályos kései szüretelésű tételek. Sárhegy Kéfrankos 2018 Kékfrankos - Cabernet 2016 Két Kékfrankos különböző termőhelyről és évjáratból.

9 EGY JÓ RECEPT SOK MINDENT MEGOLD!

10 10 PÁR BORPÁR - Szakmai kóstolóprogram 35. STAND DULA PINCÉSZET Eger Egri Hegybíró Bora, Egri Bikavér 1999 Egri Hegybíró Bora, Egri Bikavér 2006 Challenge du Vin aranyérmes borok két nagy évjáratból, bónusz: Egri Hegybíró Bora, Egri Bikavér Blanc de Pinot noir 2018 Nyáridő - Pinot noir rozé 2018 Fehér és rosé Pinot noir. 49. STAND FRITTMANN BORÁSZAT Kunság Ezerjó FPV 2016 Ezerjó 2018 Fahordós és acéltartályos Ezerjó. Generosa FPV 2016 Generosa 2018 Fahordós és acéltartályos Generosa.

11 MEGÚJULT ŠKODA SUPERB MAGABIZTOS VÁLASZTÁS Elérhető hibrid változatban is! A nevezett értékek nem egyes járművekre vonatkoznak, nem részei a tájékoztatónak, hanem a különböző járműtípusok összehasonlítására szolgálnak, a 715/2007/EK rendelet jelenleg érvényes előírásainak megfelelően. Ezen értékeket egyes többletfelszereltségek, tartozékok, valamint a vezetői szokások és egyéb, nem technikai jellegű tényezők (pl. környezeti feltételek) is befolyásolják. Az új személygépkocsi fajlagos üzemanyag-fogyasztási és CO2-kibocsátási adatai megtalálhatóak az üzemanyag-gazdaságossági ismertetőben, amely ingyenesen hozzáférhető minden eladási helyen és a fogyasztóvédelmi hatóságoknál. A kép csak illusztráció. A ŠKODA SUPERB modellek WLTP szerint mért fogyasztása: 5,6-8,5 l/100 km, CO2 kibocsátása: g/km.

12 14 PÁR BORPÁR - Szakmai kóstolóprogram 24. STAND GÁL SZŐLŐBIRTOK ÉS PINCÉSZET Kunság, Balaton-felvidék Balaton-melléki Chardonnay 2018 Balaton-melléki Chardonnay 2017 Ugyanazon borvidékről szüretelt Chardonnay azonos reduktív technológiával feldolgozva két évjáratból. Nektár-Cserszegi fűszeres 2018 félédes Nektár-Cserszegi fűszeres 2018 száraz Ugyanaz a szőlő különböző szüreti időpontokban szüretelve (félédes/száraz) STAND GÜNZER CSALÁDI BIRTOK Villány Günzer Ördögárok 2016 Günzer Ördögárok 2009 Érett és fiatal vörös egy legendás dűlőből.

13 Karc FM IRÁNY ADÓ A ZAJBAN

14 RUDOLF PÉTER TASNÁDI BENCE DEBRECZENI MÓNIKA HORVÁTH CSABA KOLOVRATNIK KRISZTIÁN SZÜRET IRODALMI BORKALANDOZÁS helyszín: Rendezvényterem háziasszony, szerkesztő: Juhász Anna varkertbazar.hu

15 PÁR BORPÁR - Szakmai kóstolóprogram STAND IMO - TIME FOR WINE LE RIVE DI SANTO STEFANO Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Nature LE RIVE DI COLBERTALDO Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry Két dűlőszelektál tétel két külön dűlőből. 27. STAND HILLTOP KAMOCSAY PRÉMIUM BOROK Neszmély Kamocsay Prémium Chardonnay 2017 Hilltop Chardonnay 2018 Chardonnay sztenderd és prémium minőségben. 96. STAND KATONA BORHÁZ Balatonboglár Bánom-hegy Chardonnay 2016 Rianás Chardonnay 2017 Fahordós és acéltartályos Chardonnay.

16 18 PÁR BORPÁR - Szakmai kóstolóprogram 132. STAND MOKOS PINCÉSZET Villány Portugieser Selection 2017 Portugieser 2018 Azonban markáns különbség jelenik meg a két tétel között, mely főként a tőketerhelés szabályozásának különbségéből adódik. Míg Portugieser 2018 (classicus) borunk egy könnyed vörösbor, reduktív technológiával készítve, addig a Portugieser Selection 2017 (prémium) esetében már komolyabb test jelenik meg, melyet a 12 hónapos hordós érlelés aromái egészítenek ki. 4. STAND PAJZOS TOKAJ Tokaj Pajzos Dry Selection 2016 Pajzos T-Furmint 2018 Furmint hordós és acéltartályos érlelésből, különböző évjáratból.

17 Utoljára 2002-ben volt erősebb az amerikai dollár az eurónál. Devizapiaci információk minden félórában a Trend FM-en

18 20 PÁR BORPÁR - Szakmai kóstolóprogram 120. STAND SCHIEBER PINCÉSZET Szekszárd Karma Cabernet sauvignon 2016 Solutio Perfecta 2016 Ugyanazon völgyből szüretelt alapés középkategóriás sauvignonok. Patina Franc 2013 Patina Franc 2016 Két Cabernet franc különböző évjáratokból, egyazon völgyből szüretelve. 55. STAND SZIVEK PINCE Neszmély Zévé Trilógia III Zévé Trilógia II Hordós és acéltartályos érlelésű Zöldveltelini különböző szüreti időpontban szüretelve.

19 PÁR BORPÁR - Szakmai kóstolóprogram STAND THUMMERER PINCÉSZET Eger Vili Papa Cuvée 2009 Vili Papa Cuvée 2011 A pincészet birtokbora két külön évjáratból STAND TIFFÁN EDE PINCÉSZET Villány Cuvée Carissimae 2015 Cuvée Carissimae 2016 A pincészet egyik zászlósbora két remek évjáratból. 26. STAND TÓTH FERENC PINCÉSZET Eger Kékfrankos 2016 Egri Kékfrankos Superior 2016 Classiscus és superior Kékfrankos azonos évjáratból de más területről és érlelési móddal elkészítve.

20 22 PÁR BORPÁR - Szakmai kóstolóprogram 92. STAND VÁRSZEGI PINCÉSZET Balatonboglár Wieland Chardonnay 2016 Várszegi Chardonnay 2018 Teljes és közepes érettségű szemekből szüretelt Chardonnay két külön évjáratból. Petit Blanc 2017 Pinot noir 2017 Ugyanaz a szőlőfajta fehér- és vörösborban megtestesülve. 74. STAND VILÁGI WINERY Felvidék (Szlovákia) Világi Winery Zöld veltelíni Terroir selection 2018 Világi Winery Zöld veltelíni 2018 Ugyanaz a bor hordóban és acéltartályban erjesztve. 16. STAND ZWACK IZABELLA BORKERESKEDÉS Dobogó Furmint 2015 Dobogó Betsek Furmint 2015 A Furmint két arca két dűlőből.

21

22 Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft Budapest, Somorjai u. 21 Tel.: Fax.: Főtámogató Mecénások Együttműködő partner A Borfesztivál ásványvize Kiemelt támogatók Haszonjárművek Szakmai médiatámogatók E Médiatámogatók 甀 甀琀愀稀稀椀琀琀栀漀渀 栀甀