Etyeki Kúria (Etyek) Prímőr White Jásdi (Csopak) 400 Ft Ft Pinot Gris Cseri (Pannonhalma) 440 Ft Ft Irsai Olivér 2018

Átírás

1 Etyeki Kúria (Etyek) Prímőr White 2018 Királyleányka és szürkebarát, fele-fele arányban házasítva, korai szüretből. Zsenge újbor, virágillattal, fehérhúsú barack ízzel, élénk savakkal Ft Jásdi (Csopak) 400 Ft Ft Pinot Gris 2018 Finom, visszafogott alma, őszibarack és szőlővirág, mellettük jó savak és ásványosságjellemzi ezt a könnyű, közepes testű, vidám bort. Cseri (Pannonhalma) 440 Ft Ft Irsai Olivér 2018 Reduktív, száraz, fehérbor, melynek illatában a virágos rét és friss szőlő zamata mellett a gyöngyvirág és bodza illata is visszaköszön, míg ízében muskotályos, gyümölcsös, citrusos. Cseri Pincészet (Pannonhalma) 540 Ft Ft Sauvignon Blanc 2017 Két eltérő szüreti időpont és a talaj magas mésztartalma egy vibráló savtartalmú bort eredményezett. Ízében a bodza, csalán és egres mellett sok citrusfedezhető fel.

2 Szent Donát (Csopak) Márga Furmint Ft Kardos Pincészet (Tokaj Mád) Supreme Ft Egyedülálló csopaki Furmint, intenzív alma és citrus illatban egy kicsi füstös karakterrel. Ropogós és gyümölcsös, ízében citrus, grépfrút, fehér virágok és ásványosság. Kiegyensúlyozott, tartalmas, jó ivású bor. Illatába körte, zöldalma, őszibarack, bors és hordófűszer a jellemző. Ízében körte, birs, pici mandarin keveredik némi ásványossággal és sóssággal. Komplex, tartalmas bor, lecsengése hosszú. Etyeki Kúria (Etyek) Chardonnay Ft Zelna Borbirtok (Balatonfüred) Farkó-kő Olaszrizling Ft Tartályban erjedt, majd hordóban érett telt, testes és tartalmas chardonnay. Illatában finoman toast-os, vajas és citrusos. A Farkó-kő 30 éves tőkéiről származó olaszrizling. 6 hónapos tölgyfahordós érleléssel készült, magas potenciállal bíró, testes bor, illatában édeskés hordófűszerekkel. Kóstolva krémes, telt ízeket fedezhetünk fel, határozott mineralitással. Szivek Pincészet (Kesztölc) 680 Ft Ft Zévé II. Zöldveltelini 2015 Barack és sárga húsú trópusi gyümölcsök íze teszi teljessé a pilisi zöldveltelini megkapó arculatát. Heumann (Villány) Rajnai Rizling 2017 Két eltérő szüreti időpont és a talaj magas mésztartalma egy vibráló savtartalmú bort eredményezett. Ízében a bodza, csalán és egres mellett sok citrusfedezhető fel Ft St Andrea (Eger) Boldogságos 2017 Dűlős háziasításból virágos, citrusos, zöldalmás illatú, gyümölcsös és tömör bort kóstolhatunk. Savai hosszúak, lendületesek, a korty felénél átveszik a szerepet a vulkanikus kövek. Szép arányok, gazdag tartalommal párolulnak. Bott Frigyes (Muzsla Felvidék) Sauvignon Blanc 2017 A még zárkózott de összetett illatban a Sauvignon Blabc fajtajellege háttérbe szorul, íze mégis gazdag, sok tartalékkal Ft Ft

3 ROSÉ BOROK Hengerics (Felvidék) Ft Ft Chardonnay 2008 A történelmi Magyarország felvidékén készült, nagyon hosszan érlelt bor. Sós, ugyanakkor vajas karakterrel bíró nagy testű Chardonnay. Dúzsi Tamás (Szekszárd) 400 Ft Ft Cabernet Sauvignon Rosé 2017/2018 A megszokottnál teltebb, koncentrált, sok ízű rozé. Illatában virágok, csipkebogyó és erdei gyümölcsök, míg ízében eper és málna köszönnek vissza. Somlói Apátsági (Somló-hegy) Juhfark 2016 Két eltérő szüreti időpont és a talaj magas mésztartalma egy vibráló savtartalmú bort eredményezett. Ízében a bodza, csalán és egres mellett sok citrusfedezhető fel Ft Tóth Ferenc (Eger) Kékfrankos Rosé 2017/2018 A megszokottnál teltebb, koncentrált, sok ízű rozé. Illatában virágok, csipkebogyó és erdei gyümölcsök, míg ízében eper és málna köszönnek vissza Ft Spiegelberg (Somló-hegy) Hárslevelű 2013 A pince első szürete ebből a szőlőből, visszafogott hordóhasználat és elegáns savak mellett mégis tökéletes harmónia jellemzi Ft Grassalkovich (Mátra) 400 Ft Ft Gamay Noir Rozé 2017 Közepes lazac szín tökéletesen beérett Rozé. A szőlőfajtára jellemző gyümölcsös aromák jelennek meg először és folyamatosan mutatkozik meg a krémes, fűszeres karakter.

4 Takler Pincészet (Szekszárd) 650 Ft Ft Kadarka 2017 Könnyű kadarka, mely tartályos erjedést követően, rövid ászokhordós érlelés után került palackba. Igazi kadarka, az illatában sok fűszerrel, sok gyümölccsel. Rupert (Villány) Pinot Noir 2015 Kádban erjedt, telt, tartalmas pinot noit. Érett pirosés fekete gyümölcsök, fekete cseresznye, kökény és csipkebogyó jelleggel Ft Ipacs - Szabó (Villány) 650 Ft Ft Innijó 2016 Vegyes szőlőfajtákból egybeszüretelve, egyszerűen, az ősi hagyomány szerint elkészítve. Végső arcát a cabernet franc adja, ám illatában a meghatározó az érett gyümölcsösség (fekete cseresznye, fekete ribizli), mely fűszeres jegyekkel (fahéj, kakaópor) párosul. Ipacs-Szabó (Villány) Nászút Helyett 2015 Érett, tömör gyümölcsösség, mellett finom hordó, fűszerek és dohány érezhető, frissítő savakkal, bársonyos tanninokkal, szép lecsengéssel Ft Balla Géza (Arad-Ménes) 720 Ft Ft Feketeleányka 2016 Ménesi bor Erdélyből, helyi fajtából, jó hordóban iskolázva. Gyümölcsös, zamatos, magával ragadó mély színnekkel, szeder, áfonya, szilva és hordófűszerek ízeivel. Bock (Villány) 920 Ft Ft Cabernet Sauvignon 2015 Testes villányi cabernet, mély rubin színben, ízében erdei gyümölcsök és fa összhangjával. Konyári Pincészet (Balatonboglár) Loliense vörös 2015 Egy éven át érlelt, bordeaux-i cuvée, picit több érett merlot-val. Meggyes, szedres, finoman tölgyes, mély és gazdag. Tóth Ferenc (Eger) Bikavér Superior 2015 A pincészet legjobb alapboraiból válogatott házasítás mely kékfrankos alapon a három bordeaux-i fajta mellett a Pinot Noir és a Kadarka is helyet kapott. Mély színű, sokrétű, szokatlanul gazdag bikavér, intenzív ibolyás, szilvás illattal és cseresznyés meggyes fűszeres jegyekkel. Tanninérzete szinte édesen bársonyos, hosszú lecsengésű Ft Ft

5 Malatinszky (Villány) Cabernet Sauvignon 2015 Tizenkét hónapig hordóban érlelt, 100%-os Noblesse Cabernet Sauvignon megmutatja nekünk mind azt a szépséget, ami csak elvárható a fajtától Ft Monteverdi Primitivo (Olaszország) 750 Ft Ft Puglia Sötét rubin színű, finom, de intenzív illatú, gazdag gyümölcsös és fűszeres. Az elegáns íz, meleg és tartós utóízzel. Attila (Eger) Ft Ft Syrah 2008 A gravitáció által történt préselés, az erjedés és több éves akácfa hordós érlelésnek köszönhetően egy különleges bort állítottak elő, melyen az öregedés jelei cseppet sem mutatkoznak. Komplex, harmonikus és nagyon hosszú utóíz jellemzi. Heumann (Villány) Terra Tartaro 2013 Sötét rubinvörös szín mellett élénk aromák, szarvasgomba, mokka, étcsokoládé és feketeribizli ezt a jól kiegyensúlyozott, elegáns bort. Ízében feketebogyós gyümölcsök, némi csokoládé és fűszerek fedezhetőek fel. Gere (Villány) Solus Merlot 2015 llatában először ásványossága, majd rendkívül érett gyümölcsössége jelentkezik. Illatában érett szilva és meggy, kávé és kakaó, pici kakukkfűvel keveredik. ízében a hordós jegyek mellett lágy savak és puha tanninok kísérik egymást. Gazdagság és hosszan tartó utóíz jellemzi Ft Ft DESSZERT BOROK Thummerer (Eger) 540 Ft Ft Egri Muskotály 2017 Édes muskotály barátságos savakkal. Harsány illatában szőlővirág és muskotályos jegyek, ízében könnyű és gördülékeny. Kardos (Tokaj - Mád) Tündérmese Kései szüret Friss, üde, jó ivású, könnyed gyümölcsös bor, illatában trópusi gyümölcsökkel. Édes körte, mangó, maracuja, sárgabarack, őszibarack tölti ki az ízeket. Könnyed, de mégis tartalmas, jó sav-cukor egyensúllyal rendelkező finom kései szüret. Demeter (Eger) 6 Puttonyos Aszú 2010 Furmint és hárslevelű házasítás. Elképesztő komplexitás és kiegyensúlyozottság, barack, citrusok, méz, dohány, tea összhatása jellemzi Ft Ft

6 PEZSGŐK ÉS HABZÓ BOROK PEZSGŐK ÉS HABZÓ BOROK 0,75 l 0,75 l Hungária Ft Faveri Valdobbiadene Ft Friss citrusok és kevéske cukormennyiség jellemzi ezt a számunkra oly ismerős italt. Természetes pezsgő intenzív, mégis finom gyümölcsös és virágos aromákkal, amelyek a lilakácra és rózsára emlékeztetnek. Kreinbacher Ft Extra dry pezsgő pinot noir, furmint és chardonnay fajtákból. A rétegzett illatban főtt alma, körte, mogyoró, teasütemény. Ízében a vérnarancs a seprőn érlelés aromái gazdagítják. Utóíze hosszú. Asti Martini Egyedi, édes minőségi pezsgő a Piemontban honos Muscat fajtából készítve Ft Kreinbacher Brut Rozé A Tradicionális módszerrel, palackban erjesztve és érlelve készült pinot noirból kevés furminttal és kékfrankossal fűszerezve. Üde barackvirágszín, frissítő gyümölcsös íz: gránátalma, eper, cseresznye, aromáiban citrusosság jellemzi Ft Il Colle Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Brut Millesimato Egyedi, saját szabadalommal levédett technológia alapján készülő pezsgő. Illata gyömölcsös, körtés jellegekkel, zöld virágokkal Ft Prosecco Belussi A Prosecco szőlőből készült pezsgő fehérbor. Friss és illatos bor,elegáns testességgel. Il Colle Prossecco Treviso DOC (Olaszország) Spumante Brut Ft Ft Moét & Chandon Brut Imperial Egy elegáns pezsgõ melybõl körtés és almás illatok keverednek, de a vaj és kalács illata is jelen van Ft Egy könnyű, illatában gyümölcsös, zöldalmás jegyekkel társítva, íze kiegyensúlyozott, harmónikus.

7 Kategóriába sorolás Category Kategorie I. osztály I. class I. Klasse Étteremvezető Restaurant Manager Horváth Ödön Séf Chef Vidra Péter 2500 Esztergom Berényi Zsigmond utca Tel: Az áraink magyar forintban értendőek, az ÁFA-t és 12.5 % szervízdíjat tartalmazzák. Our prices are in HUF, include VAT and 12.5 % service charge. Die Preise sind in HUF zu verstehen und beinhalten die Mwst. und 12.5% Servicegebühr.