ESZTERHÁZY KÁROLY FŐISKOLA GAZDASÁG- ÉS TÁRSADALOMTUDOMÁNYI KAR GAZDASÁGTUDOMÁNYI INTÉZET

Átírás

1 TANTÁRGYI PROGRAM ÉS ÜTEMTERV 2012/2013. tanév I. félév A TANTÁRGY Kódja: LBG_TV103K5 Megnevezése: TURISZTIKAI ÉS VENDÉGLÁTÓ MARKETING Szak: Turizmus-vendéglátás (BA) Tanóra: 16 A tantárgy kreditértéke: 5 Vizsgajelleg: Kollokvium A tantárgy előtanulmányi rendje: Marketing A tantárgy képzési célja: A tanegység célja, hogy segítségével a hallgatók részletesen megismerjék a turisztikai marketing elméleti alapjait: a turizmusmarketing fogalmát, rendszerét és eszköztárát, a turisztikai kereslet és kínálat főbb fogalmait, jellemzőit, a turisztikai piac működésének sajátosságait és összefüggéseit. A kurzus bemutatja a turizmusmarketing egyes elemeinek a turizmus területén történő alkalmazási lehetőségeit, úgymint: termékpolitika, árpolitika, elosztási csatornák rendszere, marketingkommunikáció, a turisztikai termék humán tényezői. Szó lesz továbbá a különféle helyzetelemzési, piackutatási és analizálási technikákról és módszerekről, marketingstratégiáról és marketingtervezésről. A szemináriumokon az előadások anyagához kapcsolódó gyakorlati alkalmazások megismertetése mellett a turizmusmarketing területéről szakmai/tudományos folyóiratok cikkei, esettanulmányok, turisztikai marketingstratégiák is ismertetésre kerülnek. A gyakorlati életből hozott feladatok/problémák kidolgozása és értékelése során a hallgatók még közelebbről megismerhetik a turizmusmarketing tevékenységből fakadó feladatokat és problémákat. Az órák időpontja: (6) (5) (5) Kurzus oktatója, elérhetősége: Szabó Róbert, tanársegéd Turizmus Tanszék szabo.robert@ektf.hu A tananyag tartalma részletesen: Hét (6) Tananyag A marketing fogalma, alapelemei; A marketing helye a turizmus rendszerében; a marketing eszköztára (marketingmix elemek: 5,7,8 P). A turisztikai kereslet alapfeltételei, meghatározó tényezői. A piac szegmentáció: a szegmentáció szintjei; piac szegmentációs módszerek; szegmentek a turizmus piacán. Az utazási döntés folyamata, modellje. Termékpolitika; A márka szerepe a turizmus piacán; Termék innováció; A turisztikai termék életgörbéje. Árképzés, árpolitika: a turisztikai termékek árképzésének sajátos tényezői; az ár stratégiai és taktikai szerepe. Árpolitikai célok, árak differenciálása; árpolitika a termékciklus szakaszaiban. Turisztikai image - ország image: Magyarország megítélése külföldi szemmel. Elosztási csatornák a turizmusban I.: Hagyományos elosztási csatornák. Az utazásszervezés folyamata; trendek a hazai aktív és

2 passzív turizmusban (5) Elosztási csatornák a turizmusban II.: E-kereskedelem a turizmusban. Az internet hatása a turizmusra; az on-line utazási piac. On-line turizmusmarketing; vállalati weblapok a turizmusban. A marketingkommunikáció fogalma és elemei; A média és a marketing kapcsolata. A reklám, reklámkampányok; A kapcsolatszervezés (PR): a vállalti PR; a desztináció PR; Corporate Identity; Vásárlásösztönzés (SP); Egyéb marketingkommunikációs eszközök: személyes eladás (PS). Termék- és desztináció elhelyezés; szponzorálás; direkt marketing (DM); kiállítások, vásárok. A turisztikai termék humán tényezői az (5) 5P. A marketing információs rendszere (MIR). Marketingkutatás a turizmusban. Speciális elemzési módszerek: STEP analízis; SWOT analízis; BCG mátrix. A vizsgálat eredményeinek bemutatása. Marketingstratégia és tervezés a turizmusban. A tananyag feldolgozásához szükséges irodalom: Kötelező irodalom: Fazekas Gergő et al: Turizmus és vendéglátó ismeretek, Szókratész Külgazdasági Akadémia, Fritz Karl Ferner: Idegenforgalmi marketing, Műszaki Könyvkiadó, Budapest, Kovács Péter: Turizmusmarketing elméletben és gyakorlatban, Kodolányi János Főiskola, Székesfehérvár Ajánlott irodalom: Alan Tapp: Direkt & adatbázis-marketing, Műszaki Könyvkiadó, Baldauf Csaba Herman Sándor Werner Moritz: Marketing és menedzsment a civil szférában egy hotelprojekt példáján, Marketing és Menedzsment évfolyam 5-6 szám Berényi Konrád Kálmán Tamás Kővári Tamás: Célzott online reklám Keresőmarketing a gyakorlatban, MKM, 2007 Daniel L. Yadin: Hatékony marketingkommunikáció, Geomédia Kiadó, Deli-Gray Zsuzsa Árva László: Turizmusmarketing esettanulmányok, Akadémia Kiadó, Jay Conrad Levinson: Gerillamarketing Az üzleti siker kézikönyve, Haszon Lapkiadó, Katona Mária Meskóné Tóth Ágota: Marketing a vendéglátásban, Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Főiskolai Kar Vendéglátóipari Intézete, Budapest, 2002 Kozma Boglárka Tóth Zoltán: Idegenforgalmi marketing, szöveggyűjtemény, BGF-KVIFK Budapest, Lengyel Márton: A turizmus általános elmélete, KIT Kiadó, Papp-Váry Árpád: JPÉ marketing Elmélet és gyakorlat józan paraszti ésszel, Századvég Kiadó, Peter Roth: Turisztikai marketing, BGF-KVIFK jegyzet, Philip Kotler: Kotler a marketingről Jönni, látni, győzni a piacon. Park Könyvkiadó, Budapest, Philip Kotler: Marketing menedzsment. Műszaki Könyvkiadó, Budapest, Piskóti István Dankó László Schupler Helmut: Régió- és településmarketing. KJK Kerszöv, Budapest, Puczkó László Rátz Tamara: Az attrakciótól az élményig. A látogatómenedzsment módszerei. Geomédia Kiadó, Reiner Karl Taurer Werner: Marketing a gyakorlatban falusi

3 vendéglátók részére. KVIF, Budapest Sándor Imre: Marketingkommunikáció, Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó, Budapest, Szende Péter: Marketing a szállodaiparban. KIT Képzőművészeti Kiadó, Budapest, Toni Hausler - Peter Kühler: Szállodai marketing, KVIF jegyzet, Házi feladatok (beadandó feladat és prezentációja, szemináriumi feladat, szorgalmi feladat): Beadandó feladat: A beadandó feladat leadási határideje (elektronikus formában): december 08. A múlt évben beadott dolgozatok idén semmilyen formában vagy részletben nem érvényesek! Aki újra vette fel a tantárgyat (újabb tárgyfelvétel), annak új témát (vállalkozást) kell választania. Aki CV-s tárgyként vette fel, annak nem kell új témát választania, mert a korábbi beadványa (ha volt, és akkor elfogadásra került) beszámításra kerül. A témák ismétlődésének és azonosságának elkerülése végett kérek mindenkit, hogy minél korábban e- mailen szíveskedjen elküldeni számomra annak a turisztikai vállalkozásnak a nevét, amelyről a beadványt írja. Azonos témák esetén az a hallgató élvez prioritást a téma kidolgozásában, aki előbb elküldte az e- mailt, és ezáltal előbb lefoglalta magának a témát. A beadandó feladatot elektronikus formában, a formai követelmények szigorú betartásával küldjék el az oktató címére (szabo.robert@ektf.hu), vagy adják le pendrive-on az előadás időpontjában és helyszínén az oktatónak (felmásolva az oktató laptopjára). A megadott időpontnál később érkező küldemény (vagy pendrive-os leadás) késedelmes teljesítésnek számít, és indoktól függetlenül szankcionálásra kerül, ezért érdemes a feladat beadását korábbra ütemezni. A késedelmes teljesítés szankciója: minden megkezdett 2. nap késés 1 jegy levonás. (pl.: 2 nap késés esetén a dolgozat maximum 4 (jó) érdemjeggyel díjazható, 4 nap esetén maximum 3 (közepes), és így tovább). A beadandó feladat során a hallgatóknak egyénileg, legalább 6 oldal (előlap, tartalomjegyzék, fölösleges képek, forrásjegyzék nélkül 6 oldal) terjedelemben ismertetniük kell egy szabadon választott hazai vagy külföldi turisztikai vagy vendéglátó (profitorientált) vállalkozás marketing tevékenységét az alábbi szempontok szerint: a vállalkozás rövid bemutatása (maximum 1 oldal terjedelemben); a vállalkozás corporate identity-je; a vállalkozás termékei/szolgáltatásai iránti kereslet (célcsoport); a vállalkozás termékpolitikája (márkapolitikája, ha van); a vállalkozás árpolitikája; a vállalkozás disztribúciós rendszere; a vállalkozás marketing kommunikációs rendszere: reklámtevékenység, kapcsolattartás (PR) a vevőkkel/vendégekkel, vásárlásösztönzés (SP), egyéb marketingkommunikációs eszközök. Célszerű olyan vállalkozást választani, ahol a szervezet méretéből és tevékenységéből fakadóan a fentebb említett szempontokat be lehet mutatni. A beadvány word dokumentum elnevezése tartalmazza a készítő nevét, a tantárgy nevét rövidítve, és a cég/intézmény nevét, amelyről készült a beadvány, pl.: Nagy Erika TurVendMarketing HotelFlóra A kötelező formai előírások: A dolgozat címlapján szerepeljenek a következők: Beadandó feladat a Turisztikai és vendéglátó marketing c. tantárgyból középen, majd ez alá a dolgozat

4 saját címe ez minden hallgató esetében más legyen. Készítette: (név) Szak, évfolyam, tagozat, tanév (jobb, alsó sarok) Betűtípus: Times New Roman Betűnagyság: 12 (fejezetcímeknél 14) Sortáv: 1,5 oldalanként leütés (karakter) 2,5 cm nagyságú margó (mindenhol) sorkizárás alkalmazása a szövegtörzsben a táblázatokat, diagramokat, ábrákat és képeket sorszámmal és címmel kell ellátni A címlap után legyen tartalomjegyzék, de a tartalomjegyzéknek ne legyen oldalszáma (az oldalszámozás a tartalomjegyzék után kezdődjön, a tartalmi résztől, mint 1. oldal). Ezt követi a fejezetekre, alfejezetekre bontott tartalmi rész oldalszámozással (a fejezetek, alfejezetek címei legyenek összhangban a korábban közölt elvárt szempontokkal), majd végül az esetleges képek, és a felhasznált források/irodalmak jegyzéke. A vizsgára bocsátás és a sikeres vizsga feltétele (az ismeretek értékelése, minősítése): Írásbeli kollokvium: Ideje: vizsgaidőszak (elővizsga is lehetséges) Az írásbeli kollokvium témája tartalmazza a teljes elméleti tananyagot. A végső (kollokvium) érdemjegy megszerzéséhez a fentebb említett (beadandó) feladatot a szorgalmi időszak alatt kell teljesíteni. A tantárgy kollokviumi jegy megszerzésével zárul. A jegy összetevői: Írásbeli kollokvium: 0-90 pont elégtelen pont elégséges pont közepes pont jó pont jeles Beadandó feladat: 0-25 pont elégtelen pont elégséges pont közepes pont jó pont jeles Összesített értékelés: Írásbeli kollokvium: 60 % Beadandó feladat: 40 % Végső érdemjegy (kollokvium): 100 %

5 A súlyozás alapján a kollokviumi érdemjegy az alábbiak szerint alakul: 0-1,99 elégtelen 2,00-2,49 elégséges 2,50-3,49 közepes 3,50-4,49 jó 4,50-5,00 jeles A végső kollokvium jegy sikeres megszerzéséhez feladatcsoportonként külön-külön (az írásbeli kollokviumnál és a beadandó feladatnál) is teljesíteni kell legalább az elégséges (2) szintet. Eger, szeptember 10.