Tantárgyi program. 1. A tantárgy neve, kódja: AVM_GLB008-K3 Élelmiszergazdasági marketing

Átírás

1 Tantárgyi program 1. A tantárgy neve, kódja: AVM_GLB008-K3 Élelmiszergazdasági marketing 2. A neve, beosztása: egyetemi tanár 3. Szak megnevezése: Gazdasági agrármérnök MSc szak, levelező tagozat 4. A tantárgy típusa: A 5. A tantárgy oktatásának időterve: 2. félév A tantárgy kredit értéke: 3 7. A tantárgy oktatási célkitűzése: A kurzus célja, hogy a hallgatók megismerkedjenek az élelmiszergazdaság marketingstratégiáival, az alkalmazott eszközökkel és módszerekkel. 8. Az oktatás személyi feltételei: Előadás: egyetemi docens, 9. A tantárgy hallgatásának előfeltétele, előképzettségi szint: A tantárgy tartalma: Az élelmiszer-gazdasági marketing jellemzői és sajátosságai. Az élelmiszer-vásárlói és -fogyasztói magatartás rendszere, befolyásoló tényezők, kockázatok és trendek Szervezeti piacok az élelmiszer-gazdaságban, a szervezeti piacok magatartása. A piaci verseny összetevői és elemzése az élelmiszer-gazdaságban. A versenyelőny és a versenystruktúra vizsgálata, a benchmarking. A marketing-kutatás sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban, mintavétel, kutatási eljárások és eszközök. Az SZCP marketing sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban. Szegmentálás, célpiacok kiválasztása, pozícionálás, a piaci rések szerepe. A termék szerepe a marketingmixben. Termékminőség, márkázás, csomagolás, új termékek kifejlesztése, a termék-életciklus. Az ár és a szerződéses feltételek szerepe a marketingmixben. Az értékesítési csatorna szerepe a marketingben. Fogalmak, alapösszefüggések, szereplők és funkciók. Az élelmiszer-gazdasági vállalatok logisztikai funkciói. A logisztika feladatrendszere, kapcsolata a marketinggel. A marketingkommunikációs mix jelentősége és alkalmazási lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban. Stratégiai fejlesztési irányok az élelmiszer-gazdasági marketingben. Hagyományos és tájjellegű, bio- és funkcionális élelmiszerek. A közösségi marketing szerepe és lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban. 11. Órarendi, illetve "otthoni" terhelés aránya: % 12. Évközi ellenőrzés módja: Számonkérés módja: szóbeli vizsga 14. A tantárgy előírt külső szakmai gyakorlatai: A kötelező, illetve ajánlott irodalom: Az előadások anyaga Lehota J. (szerk): Élelmiszer-gazdasági marketing. Műszaki Könyvkiadó, Budapest A tantárgy tárgyi szükségletei: projektor és számítógép az előadásokhoz

2 FOGLALKOZTATÁSI TERV I. évfolyam, Gazdasági agrármérnök MSc szak, levelező tagozat AVM_GLB008-K3 ÉLELMISZERGAZDASÁGI MARKETING tantárgy Az élelmiszer-gazdasági marketing jellemzői és sajátosságai. Az élelmiszer-vásárlói és -fogyasztói magatartás rendszere, befolyásoló tényezők, kockázatok és trendek Szervezeti piacok az élelmiszer-gazdaságban, a szervezeti piacok magatartása. A piaci verseny összetevői és elemzése az élelmiszer-gazdaságban. A versenyelőny és a versenystruktúra vizsgálata, a benchmarking. A marketing-kutatás sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban, mintavétel, kutatási eljárások és eszközök. Az SZCP marketing sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban. Szegmentálás, célpiacok kiválasztása, pozícionálás, a piaci rések szerepe. A termék szerepe a marketingmixben. Termékminőség, márkázás, csomagolás, új termékek kifejlesztése, a termék-életciklus. Az ár és a szerződéses feltételek szerepe a marketingmixben. Az értékesítési csatorna szerepe a marketingben. Fogalmak, alapösszefüggések, szereplők és funkciók. Az élelmiszer-gazdasági vállalatok logisztikai funkciói. A logisztika feladatrendszere, kapcsolata a marketinggel. A marketingkommunikációs mix jelentősége és alkalmazási lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban. Stratégiai fejlesztési irányok az élelmiszer-gazdasági marketingben. Hagyományos és tájjellegű, bio- és funkcionális élelmiszerek. A közösségi marketing szerepe és lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban.

3 KÖVETELMÉNYRENDSZER I. évfolyam, Gazdasági agrármérnök MSc szak, levelező tagozat AVM_GLB008-K3 ÉLELMISZERGAZDASÁGI MARKETING tantárgy Az előadásokon való részvétel, valamint 5-10 oldalas esettanulmány elkészítése.

4 VIZSGAKÉRDÉSEK I. évfolyam, Gazdasági agrármérnök MSc szak, levelező tagozat AVM_GLB008-K3 ÉLELMISZERGAZDASÁGI MARKETING tantárgy 1. Az élelmiszer-gazdasági marketing jellemzői és sajátosságai. 2. Az élelmiszer-vásárlói és -fogyasztói magatartás rendszere, befolyásoló tényezők, kockázatok és trendek 3. Szervezeti piacok az élelmiszer-gazdaságban, a szervezeti piacok magatartása. 4. A piaci verseny összetevői és elemzése az élelmiszer-gazdaságban. A versenyelőny és a versenystruktúra vizsgálata, a benchmarking. 5. A marketing-kutatás sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban, mintavétel, kutatási eljárások és eszközök. 6. Az SZCP marketing sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban. Szegmentálás, célpiacok kiválasztása, pozícionálás, a piaci rések szerepe. 7. A termék szerepe a marketingmixben. Termékminőség, márkázás, csomagolás, új termékek kifejlesztése, a termék-életciklus. 8. Az ár és a szerződéses feltételek szerepe a marketingmixben. 9. Az értékesítési csatorna szerepe a marketingben. Fogalmak, alapösszefüggések, szereplők és funkciók. 10. Az élelmiszer-gazdasági vállalatok logisztikai funkciói. A logisztika feladatrendszere, kapcsolata a marketinggel. 11. A marketingkommunikációs mix jelentősége és alkalmazási lehetőségei az élelmiszergazdaságban. 12. Stratégiai fejlesztési irányok az élelmiszer-gazdasági marketingben. 13. Hagyományos és tájjellegű, bio- és funkcionális élelmiszerek. 14. A közösségi marketing szerepe és lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban.

5 Tantárgyi program 1. A tantárgy neve, kódja: AVM_GNB008-K3 Élelmiszergazdasági marketing 2. A neve, beosztása: egyetemi tanár 3. Szak megnevezése: Gazdasági agrármérnök MSc szak, nappali tagozat 4. A tantárgy típusa: A 5. A tantárgy oktatásának időterve: 2. félév A tantárgy kredit értéke: 3 7. A tantárgy oktatási célkitűzése: A kurzus célja, hogy a hallgatók megismerkedjenek az élelmiszergazdaság marketingstratégiáival, az alkalmazott eszközökkel és módszerekkel. 8. Az oktatás személyi feltételei: Előadás: egyetemi tanár 9. A tantárgy hallgatásának előfeltétele, előképzettségi szint: A tantárgy tartalma: 1. hét: Az élelmiszer-gazdasági marketing jellemzői és sajátosságai. 2. hét: Az élelmiszer-vásárlói és -fogyasztói magatartás rendszere, befolyásoló tényezők, kockázatok és trendek 3. hét: Szervezeti piacok az élelmiszer-gazdaságban, a szervezeti piacok magatartása. 4. hét: A piaci verseny összetevői és elemzése az élelmiszer-gazdaságban. A versenyelőny és a versenystruktúra vizsgálata, a benchmarking. 5. hét: A marketing-kutatás sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban, mintavétel, kutatási eljárások és eszközök. 6. hét: Az SZCP marketing sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban. Szegmentálás, célpiacok kiválasztása, pozícionálás, a piaci rések szerepe. 7. hét: A termék szerepe a marketingmixben. Termékminőség, márkázás, csomagolás, új termékek kifejlesztése, a termék-életciklus. 8. hét: Az ár és a szerződéses feltételek szerepe a marketingmixben. 9. hét: Az értékesítési csatorna szerepe a marketingben. Fogalmak, alapösszefüggések, szereplők és funkciók. 10. hét: Az élelmiszer-gazdasági vállalatok logisztikai funkciói. A logisztika feladatrendszere, kapcsolata a marketinggel. 11. hét: A marketingkommunikációs mix jelentősége és alkalmazási lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban. 12. hét: Stratégiai fejlesztési irányok az élelmiszer-gazdasági marketingben. 13. hét: Hagyományos és tájjellegű, bio- és funkcionális élelmiszerek. 14. hét: A közösségi marketing szerepe és lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban. 15. hét: Hallgatói prezentáció 11. Órarendi, illetve "otthoni" terhelés aránya: % 12. Évközi ellenőrzés módja: Számonkérés módja: szóbeli vizsga 14. A tantárgy előírt külső szakmai gyakorlatai: A kötelező, illetve ajánlott irodalom: Az előadások anyaga Lehota J. (szerk): Élelmiszer-gazdasági marketing. Műszaki Könyvkiadó, Budapest A tantárgy tárgyi szükségletei: projektor és számítógép az előadásokhoz egyetemi tanár

6 FOGLALKOZTATÁSI TERV I. évfolyam, Gazdasági agrármérnök MSc szak, nappali tagozat AVM_GNB008-K3 ÉLELMISZERGAZDASÁGI MARKETING tantárgy 1. előadás: Az élelmiszer-gazdasági marketing jellemzői és sajátosságai. 2. előadás: Az élelmiszer-vásárlói és -fogyasztói magatartás rendszere, befolyásoló tényezők, kockázatok és trendek 3. előadás: Szervezeti piacok az élelmiszer-gazdaságban, a szervezeti piacok magatartása. 4. előadás: A piaci verseny összetevői és elemzése az élelmiszer-gazdaságban. A versenyelőny és a versenystruktúra vizsgálata, a benchmarking. 5. előadás: A marketing-kutatás sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban, mintavétel, kutatási eljárások és eszközök. 6. előadás: Az SZCP marketing sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban. Szegmentálás, célpiacok kiválasztása, pozícionálás, a piaci rések szerepe. 7. előadás: A termék szerepe a marketingmixben. Termékminőség, márkázás, csomagolás, új termékek kifejlesztése, a termék-életciklus. 8. előadás: Az ár és a szerződéses feltételek szerepe a marketingmixben. 9. előadás: Az értékesítési csatorna szerepe a marketingben. Fogalmak, alapösszefüggések, szereplők és funkciók. 10. előadás: Az élelmiszer-gazdasági vállalatok logisztikai funkciói. A logisztika feladatrendszere, kapcsolata a marketinggel. 11. előadás: A marketingkommunikációs mix jelentősége és alkalmazási lehetőségei az élelmiszergazdaságban. 12. előadás: Stratégiai fejlesztési irányok az élelmiszer-gazdasági marketingben. 13. előadás: Hagyományos és tájjellegű, bio- és funkcionális élelmiszerek. 14. előadás: A közösségi marketing szerepe és lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban. 15. előadás: Hallgatói prezentáció egyetemi tanár

7 KÖVETELMÉNYRENDSZER I. évfolyam, Gazdasági agrármérnök MSc szak, nappali tagozat AVM_GNB008-K3 ÉLELMISZERGAZDASÁGI MARKETING tantárgy Az előadásokon való részvétel, valamint 5-10 oldalas esettanulmány elkészítése. egyetemi tanár

8 VIZSGAKÉRDÉSEK I. évfolyam, Gazdasági agrármérnök MSc szak, nappali tagozat AVM_GNB008-K3 ÉLELMISZERGAZDASÁGI MARKETING tantárgy 1. Az élelmiszer-gazdasági marketing jellemzői és sajátosságai. 2. Az élelmiszer-vásárlói és -fogyasztói magatartás rendszere, befolyásoló tényezők, kockázatok és trendek 3. Szervezeti piacok az élelmiszer-gazdaságban, a szervezeti piacok magatartása. 4. A piaci verseny összetevői és elemzése az élelmiszer-gazdaságban. A versenyelőny és a versenystruktúra vizsgálata, a benchmarking. 5. A marketing-kutatás sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban, mintavétel, kutatási eljárások és eszközök. 6. Az SZCP marketing sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban. Szegmentálás, célpiacok kiválasztása, pozícionálás, a piaci rések szerepe. 7. A termék szerepe a marketingmixben. Termékminőség, márkázás, csomagolás, új termékek kifejlesztése, a termék-életciklus. 8. Az ár és a szerződéses feltételek szerepe a marketingmixben. 9. Az értékesítési csatorna szerepe a marketingben. Fogalmak, alapösszefüggések, szereplők és funkciók. 10. Az élelmiszer-gazdasági vállalatok logisztikai funkciói. A logisztika feladatrendszere, kapcsolata a marketinggel. 11. A marketingkommunikációs mix jelentősége és alkalmazási lehetőségei az élelmiszergazdaságban. 12. Stratégiai fejlesztési irányok az élelmiszer-gazdasági marketingben. 13. Hagyományos és tájjellegű, bio- és funkcionális élelmiszerek. 14. A közösségi marketing szerepe és lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban. Debrecen, szeptember 25 egyetemi tanár