Az aflatoxin M1 megjelenése élelmiszereinkben. Az aflatoxin M1 megjelenése élelmiszereinkben Szigeti Tamás János (WESSLING Hungary Kft.

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Az aflatoxin M1 megjelenése élelmiszereinkben. Az aflatoxin M1 megjelenése élelmiszereinkben Szigeti Tamás János (WESSLING Hungary Kft."

Átírás

1

2 Az aflatoxin M1 megjelenése élelmiszereinkben Az aflatoxin M1 megjelenése élelmiszereinkben Szigeti Tamás János (WESSLING Hungary Kft.)

3 Bevezető statisztikák

4 Aflatoxin vizsgálati igények (db) Összesen: db aflatoxin vizsgálat

5 Aflatoxin vizsgálati igények (db)

6 Aflatoxin vizsgálati igények (db)

7 Aflatoxin M1 vizsgálati igények (db)

8 Aflatoxin M1 vizsgálati igények (havi db)

9 Aspergillus flavus telepek kukoricaszemen

10 Penészgombák Az elmúlt évezred utolsó évtizedeiben fordult a figyelem a mikroszkópikus gombák toxinjai felé. A takarmánynövényeket és élelmiszereket fertőző gombák közül több faj olyan biokémiai szisztémával rendelkezik, amely a gombára ható környezeti hatásokra adott válaszként toxikus vegyületet állít elő (Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Alternaria, Claviceps). Az élelmiszerbiztonsági RASFF riasztások között a legtöbb mikotoxinszennyezettség miatt történt:

11 RASFF riasztások 2006-ban (MÉBIH adat)

12 RASFF riasztások 2006-ban (MÉBIH adat) 700 riasztás mikotoxinok miatt

13 RASFF riasztás tejek: aflatoxin M1 tartalma Date Pro-duct type Reference Notification type Controll type Notified by rigin Subject Distribution Category Week Dátum Kódszám Termék típus Bejelent.tí pus Ellenőrz.tí pus Bejelentő Származás Tárgy Ért.helye Kategória Hét food information for followup company's own check Slovenia Hungary Aflatoxins (Tot. = 0,074 μg/kg - ppb) in raw chilled milk from Hungary Slovenia milk and milk products food information for attention company's own check Italy Hungary Aflatoxins (Tot. = 0,095 μg/kg - ppb) in raw milk from Hungary Italy milk and milk products food information for followup company's own check Italy Hungary Aflatoxins (M1: 0,072 μg/l) in raw milk from Hungary Italy milk and milk products food information for attention company's own check Italy Slovenia Aflatoxins (M1: 0,183 μg/kg - ppb) in raw milk from Slovenia Italy milk and milk products food alert company s own check Italy Hungary Slovakia Aflatoxins (M1 = 0,03; 0,45; 0,43 μg/kg ppb) in fresh raw milk from Hungary, via the Slovak Republic Italy Slovakia milk and milk products 38

14 1960: Anglia, pulykák X betegsége

15 1960: Anglia, pulykák X betegsége

16 Gerald Wogan és George Hermann Büchi 1960/1963 GB/USA Gerald Wogan: a vegyületet azonosította George H. Büchi: az A. flavus gombát ismerte fel > pulyka és kacsa pusztulása mogyorótól

17 Vizsgálatok ( ) G. Wogan a brazíliai földimogyoróból UV-fényben fluoreszkáló vegyületet talált. Az erősen mérgező földimogyoróból G. H Büchi fonalas gombát is izolált, amely táptalajon termelte az ismeretlen anyagot: Aspergilus flavus (magyarul: kannapenész )

18 Aspergillus konidiumtartók 10 7 spóra/cm 2 Aspergillus sp.

19 Néhány nemzetség és faj Aspergillus (flavus, ochraceus, niger, viridicatum) toxinok: Aflatoxinok (B1, B2, G1, G2, M1, M2) chratoxin-a, ochratoxin-b, ochratoxin-c Patulin Penicillium (chrysogenum, brevicompactum) toxinok chratoxin-a Patulin Fusarium (graminearum, culmorum) toxinok Zearalenon (F-2 toxin) Nivalenol Deoxinivalenol (DN) T2-toxin Fusarium moniliforme toxinja Fumonizinek Alternaria alternata toxinok Alternariol Altertoxin 1

20 Néhány nemzetség és faj Aspergillus (flavus, ochraceus, niger, viridicatum) toxinok: Aflatoxinok (B1, B2, G1, G2, M1, M2) chratoxin-a, ochratoxin-b, ochratoxin-c Patulin Penicillium (chrysogenum, brevicompactum) toxinok chratoxin-a Patulin Fusarium (graminearum, culmorum) toxinok Zearalenon (F-2 toxin) Nivalenol Deoxinivalenol (DN) T2-toxin Fusarium moniliforme toxinja Fumonizinek Alternaria alternata toxinok Alternariol Altertoxin 1

21 Mikotoxinok meghatározása A mikotoxinok a gombák, elsősorban a penészgombák extracellulárisan kiválasztódó másodlagos anyagcseretermékei. E vegyületek a melegvérűeket főként enterálisan károsítják. Némelyek közülük antibiotikus hatásúak. A kalaposgombák toxinjai nem tartoznak az ún. mikotoxinok közé!

22 Mikotoxinok csoportba-sorolása Az eddig leírt nagyszámú toxin és gombafaj miatt nehéz a csoportosítás. Az egy nemzetségbe tartozó gombák különböző toxinokat termelnek, és fordítva, taxonómiailag távol álló fajok képesek azonos toxinokat előállítani. Rendszerezési lehetőségek: 1. Kémiai szerkezet alapján 2. Magasabbrendűekre gyakorolt farmakológiai hatás alapján 3. Bioszintézisük alapján (nem teljeskörű)

23 Furanofuránok - aflatoxinok Aflatoxin-csoport: szubsztituált kumarin-származékok - aflatoxin B1 - aflatoxin G1 - aflatoxin M1 - aflatoxin B2 - aflatoxin G2 - aflatoxin M2 - aflatoxin B3 Aspergillus flavus, Asp. parasiticus B1, G1, M1 : 7,8-dihidrofurano(2,3-b)furán B2, G2, M2: 2,3,7,8-tetrahidrofurano(2,3-b)furán

24 Kumarin régóta ismert íz- és aromaanyag Fahéj (ceyloni, cassiai) Szagos müge (szeszipari alkalmazás) Brazil tölgy Somkóró

25 Aflatoxin B1 Alattomos, kifejezetten toxikus vegyület CH 3

26 Aflatoxin B1 (szubsztituált kumarinok) Kumarin-váz CH 3

27 Aflatoxin B2 (szubsztituált kumarinok) Hiányzik egy kettőskötés CH 3

28 Aflatoxin G1 (szubsztituált kumarinok) CH 3

29 Aflatoxin G2 (szubsztituált kumarinok) CH 3

30 Aflatoxin M1 (szubsztituált kumarinok) Mitokondriális citokróm P450: AFB1 AFM1 (15-30 perc) AFM1 AFB1

31 Aflatoxin M1 (szubsztituált kumarinok) H CH 3

32 Az Aspergillus fajok toxintermelési jellemzői - SZAPRDÁS: széles hőmérsékleti intervallumban - TXINTERMELÉS: - Valószínűsége: 6-75 % (változó adatok) - Vízaktivitás - ptimális hőmérsékletek: - 20 o C körül: aflatoxin G1-30 o C körül: aflatoxin B1 - Hazai klíma? - Maximális koncentráció: a fertőzést követő 2 héten belül - TXINTERMELÉST TÁMGATÓ SZUBSZTRÁTK: - Szacharóz - Glükóz - (NH 4 ) 2 S 4 Zn,

33 Az aflatoxinok biológiai hatása (B1 és M1) - ÉRZÉKENY FAJK: kacsa, pulyka, egér, tengerimalac, patkány, - TLERÁNS FAJ: juhok - TÜNETEK: étvágytalanság, tömegvesztés, elhullás, krónikusan karcinóma kialakulása; - KÓRBNCTAN: májkárosodások (elhalás, daganatok; egy kóreset: napi 100 g sózott mogyoró veszélyes lehet ) - ADI-ÉRTÉK: 5 ng/ttkg/nap (kb ng/fő) (FDA adat) - LD 50 -ÉRTÉK (patkányoknál ip): 6 mg/ttkg 18 mg/ttkg

34 Az aflatoxinok biológiai hatása (AFB1, AFM1) T.D.Phillips 1, E. Afriyie-Gyawu 1, J.Williams 2, H.Huebner 1, N.A. Ankrah 3, D.fori-Adjei 3, P.Jolly 4, N.Johnson 1, J.Taylor 1, A. Marroquin- Cardona 1, l.xu 5, l.tang 5, & J.S.Wang 5: : Reducing human exposure to aflatoxin through the use of clay: A review. Food Additives and Contaminants, February 2008; 25(2): Department of VIBS-MS 4458, Texas A&M University, Veterinary Integrative Biosciences, College of Veterinary Medicine, College Station, TX 77843, USA, 2 Peanut Collaborative Research Support Program, University of Georgia,Griffin, GA, USA, 3 School of Public Health, Noguchi Memorial Institute for Medical Research, University of Ghana,Legon, Accra, Ghana, 4 Epidemiology, University of Alabama at Birmingham, Birmingham, AL, USA, and 5 Instituteof Environmental/Human Health, Texas Tech University, Box 41163, TTU/TIEHH, Lubbock, TX , USA A cikk az alábbi oldalon található: (Food Additives and Contaminants, February 2008; 25(2): 133)

35 Az aflatoxinok elsődleges célszerve a máj

36 Az aflatoxinok elsődleges célszerve a máj Az aflatoxin B1 molekulái (vörös színnel) a DNSláncba interkalálódnak. [d(atc AFB GAT). d(atcgat) és d(at AFB G-CAT) 2 ]

37 Az aflatoxinok elsődleges célszerve a máj Az aflatoxin B1 molekulái (vörös színnel) a DNSláncba interkalálódnak. Interkalálódott aflatoxin B1 [d(atc AFB GAT). d(atcgat) és d(at AFB G-CAT) 2 ]

38 Aspergilloma a tüdőben (a gomba belégzése) Az Aspergillus spóráinak belégzése következtében gombatelepek alakulhatnak ki a tüdő hörgőiben.

39 VM 64/2012. (VII. 3.) VM rendelet Takarmány mg/kg 0,02 0,01 0,005 0,02

40 A Bizottság 165/2010/EU rendelete Tej µg/kg 0,050 0,025 0,025

41 Aflatoxin M1 határérték tejben: 0,05 µg/kg Aflatoxin M1 határérték tejben: 0,05 µg/kg (50 ng/kg)

42 Analitikai lehetőségek

43 Amit mérni kell (néhány század ppb) 1 ppb = 1 gramm/1000 tonna 1 ppb = 1 µg/kg 1 ppb 1 µg/liter Számottevő mérési bizonytalanság!

44 Méréstechnika, analitikai lépések 1. Mintaaprítás, extrakció 2. Immunkromatográfiás tisztítás 3. Származékképzés 4. Műszeres mérés: 1. HPLC/DAD kis érzékenység nagyobb pontosság 2. HPLC/FLD nagyobb érzékenység és pontosság 3. ELISA nagy érzékenységű, kevésbé pontos 5. Értékelés 6. Vizsgálati jegyzőkönyv Mindezek mellett: Kalibráció, pontosság Görbeillesztés, línearitás Ismételhetőség, reprodukálhatóság Visszanyerés vizsgálata Alsó méréshatár ellenőrzése

45 Méréstechnika, analitikai lépések 1. Mintaaprítás, extrakció 2. Immunkromatográfiás tisztítás 3. Származékképzés 4. Műszeres mérés: 1. HPLC/DAD kis érzékenység nagyobb pontosság 2. HPLC/FLD nagyobb érzékenység és pontosság 3. ELISA nagy érzékenységű, kevésbé pontos 5. Értékelés 6. Vizsgálati jegyzőkönyv Mindezek mellett: Kalibráció, pontosság Görbeillesztés, línearitás Ismételhetőség, reprodukálhatóság Visszanyerés vizsgálata Alsó méréshatár ellenőrzése

46 Immunkromatográfiás oszloptisztítás Extraktum

47 Immunkromatográfiás oszloptisztítás Mosás Eluálás

48 Kromatográfiás elválasztás és detektálás A vizsgálat eredménye: 1. toxin µg/kg 2. toxin µg/kg 3. toxin µg/kg Kromatogram Kolonna

49 Fluorimetriás detektálás származékképzéssel Gerjesztő hullámhossz Mérési hullámhossz Norm. 40 l Ex = 373 nm l Em = 435 nm nm HPLC-FLD: nagy érzékenység, precíz konfirmálás

50 A mérőberendezés Agilent 1100 HPLC-FLD

51 Mérési eredményeink 2006 óta aflatoxin mérés

52 Aflatoxin standardek kromatogramja B, G B1 G1 G2 B2 Aflatoxin standard, G1: 12,5 ng/ml, B1: 12,5 ng/ml, G2: 3,75 ng/ml, B2: 3,75 ng/ml

53 Minta extraktumának kromatogramja (B, G) B1 G1 G2 B2

54 Aflatoxin_M Aflatoxin M1 kromatogramok (tej vizsgálata) FLD1 A, Ex=365, Em=450 (Z:\DATA\121108_TX \ D) LU FLD1 A, Ex=365, Em=450 (Z:\DATA\121108_TX \ D) LU FLD1 A, Ex=365, Em=450 (Z:\DATA\121108_TX \ D) LU ,02 µg/kg <0,02 µg/kg <0,02 µg/kg Area: Area: Area: Aflatoxin M1 min min min

55 Aflatoxin M1 kalibrációs görbéje A re a A fla to x in _ M 1, F L D 1 A A re a = *A m t + 0 R e l. R e s % (1 ): C o rre la tio n : A m o u n t[n g / m l]

56 Aflatoxin B1 gyakorisága takarmányokban >20 µg/kg 7 db minta

57 Aflatoxin M1 gyakoriság összes tejtermékben LQ alatt 351 db minta 0,05 µg/kg aflatoxin M1 (19 db minta)

58 Aflatoxin M1 gyakoriság 482 db tejtermékben Aflatoxin M1 gyakorisága 482 db tej- és tejtermék-mintában <LQ nélkül > 50 µg/kg minták: 50 db (15,2%)

59 Tejek aflatoxin M1 tartalma (>LQ = 0,01 µg/kg) µg/kg 70 db <0,05 µg/kg (21,3%) 50 db 0,05 µg/kg (15,2%)

60 Köszönöm megtisztelő figyelmüket! Külön köszönet illeti a WESSLING Hungary Kft. Élelmiszerbiztonsági Üzletága Laboratóriumának munkatársait.

61

62

63 X

Az aflatoxin M1 megjelenése élelmiszereinkben. Az aflatoxin M1 megjelenése élelmiszereinkben Szigeti Tamás János (WESSLING Hungary Kft.

Az aflatoxin M1 megjelenése élelmiszereinkben. Az aflatoxin M1 megjelenése élelmiszereinkben Szigeti Tamás János (WESSLING Hungary Kft. Az aflatoxin M1 megjelenése élelmiszereinkben Az aflatoxin M1 megjelenése élelmiszereinkben Szigeti Tamás János (WESSLING Hungary Kft.) Bevezető statisztikák Aflatoxin vizsgálati igények 2006 2013 (db)

Részletesebben

Aflatoxin szakmai nap

Aflatoxin szakmai nap Aflatoxin szakmai nap Aflatoxin szakmai nap A WESSLING Cégcsoport bemutatatása; Az aflatoxinok kémiája,toxikológiai jellemzése, mérési eredményeink Dr. Szigeti TamásJános értékesítési és üzletfejlesztési

Részletesebben

A BAROMFI FONTOSABB MYCOTOXICOSISAINAK KLINIKO PATOLÓGIÁJA (Irodalmi adatok és aktuális vizsgálatok)

A BAROMFI FONTOSABB MYCOTOXICOSISAINAK KLINIKO PATOLÓGIÁJA (Irodalmi adatok és aktuális vizsgálatok) A BAROMFI FONTOSABB MYCOTOXICOSISAINAK KLINIKO PATOLÓGIÁJA (Irodalmi adatok és aktuális vizsgálatok) Glávits Róbert, Ivanics Éva, Fazekas Béla, Ványi András MGSZH Állategészségügyi Diagnosztikai Igazgatóság

Részletesebben

Dr. Kriszt Balázs tanszékvezető egyetemi docens

Dr. Kriszt Balázs tanszékvezető egyetemi docens Dr. Kriszt Balázs tanszékvezető egyetemi docens Élelmiszerek, takarmányok mintavétele aflatoxin-vizsgálatokra, a mikotoxinok bevitele az állati szervezetbe a takarmányokon keresztül Szipola Ilona Élelmiszerbiztonsági

Részletesebben

Toxintermelő gombákkal szembeni ellenállóság és toxinszennyezés kukoricában, kiemelten az A. flavus-ra és az aflatoxinokra

Toxintermelő gombákkal szembeni ellenállóság és toxinszennyezés kukoricában, kiemelten az A. flavus-ra és az aflatoxinokra Toxintermelő gombákkal szembeni ellenállóság és toxinszennyezés kukoricában, kiemelten az A. flavus-ra és az aflatoxinokra Mesterházy Ákos 1, Tóth Beáta 1, Toldi Éva 1, Varga Mónika 1, Varga János 2 Gabonakutató

Részletesebben

SZEMES TERMÉNYEK MIKOTOXIN HELYZETE A MINŐSÉGVIZSGÁLÓ SZEMSZÖGÉBŐL. Gödöllő, 2011. március 10.

SZEMES TERMÉNYEK MIKOTOXIN HELYZETE A MINŐSÉGVIZSGÁLÓ SZEMSZÖGÉBŐL. Gödöllő, 2011. március 10. SZEMES TERMÉNYEK MIKOTOXIN HELYZETE A MINŐSÉGVIZSGÁLÓ SZEMSZÖGÉBŐL Gödöllő, 2011. március 10. Amit a Gabona Controlról tudni érdemes A CONCORDIA Zrt. része (Minőségellenőrzési Igazgatósága) 1990-ben alakult

Részletesebben

A MIKOTOXINOK JELENTŐSÉGE AZ ÉLELMISZERGAZDASÁGBAN

A MIKOTOXINOK JELENTŐSÉGE AZ ÉLELMISZERGAZDASÁGBAN A MIKTXINK JELENTŐSÉGE AZ ÉLELMISZERGAZDASÁGBAN Dr. Bartók Tibor DSc Fumizol Kft., SZTE MK Élelmiszermérnöki Intézet Szeged Hévíz, 2016.01.13. A mikotoxinok a mikroszkópikus gombák másodlagos (szekunder)

Részletesebben

Élelmiszerek. mikroszennyezőinek. inek DR. EKE ZSUZSANNA. Elválasztástechnikai Kutató és Oktató Laboratórium. ALKÍMIA MA november 5.

Élelmiszerek. mikroszennyezőinek. inek DR. EKE ZSUZSANNA. Elválasztástechnikai Kutató és Oktató Laboratórium. ALKÍMIA MA november 5. Élelmiszerek mikroszennyezőinek inek nyomában DR. EKE ZSUZSANNA Elválasztástechnikai Kutató és ktató Laboratórium ALKÍMIA MA 2009. november 5. Kémiai veszélyt lytényezők Természetesen előforduló mérgek

Részletesebben

Mikotoxin előadások áttekintése

Mikotoxin előadások áttekintése Mikotoxin előadások áttekintése Dr. Jakab Gábor BIOMIN Magyarország Kft. Dél-Afrika Mycotoxin Survey 2015: Több mint 380 mikotoxin és gomba-metabolit vizsgálata Áttekintés I: Mycotoxinok II: A Multi-mikotoxin

Részletesebben

Fonalasgombák és mikotoxin termelés

Fonalasgombák és mikotoxin termelés Fonalasgombák és mikotoxin termelés Élelmiszer-mikrobiológia és higiénia tárgy Dr. Maráz Anna e. tanár Budapesti Corvinus Egyetem Mikrobiológia és Biotechnológia Tanszék 2007 Gombák rendszertani felosztása

Részletesebben

Toxikológia 2020. Zacher Gábor

Toxikológia 2020. Zacher Gábor Toxikológia 2020 Zacher Gábor Látom a jövőt mondja a kereskedelmi csatorna jósnője és mondja a hülyeségeit Nem látjuk, de a trendekből lehet következtetni a jövőre Gondoltunk volna arra, hogy lesz mobiltelefon,

Részletesebben

Mikotoxinok hatása a halak termelésére és egészségi állapotára. Mézes Miklós SZIE MKK ÁTAI Takarmányozástani Tanszék

Mikotoxinok hatása a halak termelésére és egészségi állapotára. Mézes Miklós SZIE MKK ÁTAI Takarmányozástani Tanszék Mikotoxinok hatása a halak termelésére és egészségi állapotára Mézes Miklós SZIE MKK ÁTAI Takarmányozástani Tanszék A penészgombák hatása a takarmányokra a tárolás során: (a) Mikotoxin termelés, (b) Hőmérséklet

Részletesebben

É lelmiszerek mikotoxin szennyezettse ge nek e rte kele se Assessment of mycotoxin contamination of foods

É lelmiszerek mikotoxin szennyezettse ge nek e rte kele se Assessment of mycotoxin contamination of foods É lelmiszerek mikotoxin szennyezettse ge nek e rte kele se Assessment of mycotoxin contamination of foods A. PETRANYI 1, N. BOROS 2, I. BODNAR 3 1Debreceni Egyetem, andi.petranyi@gmail.com 2Debreceni Egyetem,

Részletesebben

Fuzárium toxinok egyidejű vizsgálati lehetőségei HPLC-MS technikával

Fuzárium toxinok egyidejű vizsgálati lehetőségei HPLC-MS technikával Debreczeni L., Schill J., Kereszturi J. Nemzeti Élelmiszerlánc biztonsági Hivatal Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Takarmányvizsgáló Nemzeti Referencia Laboratórium Budapest Fuzárium toxinok

Részletesebben

Mycotoxinok kártétele / Témadokumentáció/

Mycotoxinok kártétele / Témadokumentáció/ Mycotoxinok kártétele / Témadokumentáció/ A témadokumentáció elkészítéséhez a vonatkozó szakirodalom, többek között a MOÁE / Magyar Országos Állatorvos Egyesület / Baromfiegészségügyi Társaság 2011. márciusi

Részletesebben

Mikotoxinok és az ellenük való védekezés lehetőségei szarvasmarha állományokban, különös tekintettel az aflatoxinra

Mikotoxinok és az ellenük való védekezés lehetőségei szarvasmarha állományokban, különös tekintettel az aflatoxinra Mikotoxinok és az ellenük való védekezés lehetőségei szarvasmarha állományokban, különös tekintettel az aflatoxinra MIKOTOXINOK - A penészgombák másodlagos anyagcsere termékei; - A penészgombák a mikotoxinokat

Részletesebben

Készítette: Parádi Tímea Témavezetı: Dr. Tatár Enikı egyetemi docens

Készítette: Parádi Tímea Témavezetı: Dr. Tatár Enikı egyetemi docens Mikotoxinok az élelmiszerekben Készítette: Parádi Tímea Témavezetı: Dr. Tatár Enikı egyetemi docens Célkitőzés a biológiai szerepük szempontjából fontosabb mikotoxinok szerkezetének, tulajdonságainak,

Részletesebben

Multitoxin vizsgálat takarmányokból és alapanyagokból LC-MS/MS mérések során

Multitoxin vizsgálat takarmányokból és alapanyagokból LC-MS/MS mérések során Multitoxin vizsgálat takarmányokból és alapanyagokból LC-MS/MS mérések során Deák Edit Tömegspektrometriai Szeminárium Budapest, 2016.04.27 Bonafarm Zrt. Pick Szeged Zrt. Dalmand Zrt. Sole-Mizo Zrt. Fiorács

Részletesebben

KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR Takarmányozástani Tanszék DIPLOMADOLGOZAT A MIKOTOXINOK SZEREPE A GAZDASÁGI HASZONÁLLATOK TAKARMÁNYOZÁSÁBAN

KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR Takarmányozástani Tanszék DIPLOMADOLGOZAT A MIKOTOXINOK SZEREPE A GAZDASÁGI HASZONÁLLATOK TAKARMÁNYOZÁSÁBAN KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR Takarmányozástani Tanszék DIPLOMADOLGOZAT A MIKOTOXINOK SZEREPE A GAZDASÁGI HASZONÁLLATOK TAKARMÁNYOZÁSÁBAN Készítette: Kolozsvári Tímea II. évf. takarmányozási és

Részletesebben

Új lehetőség a szarvas arha takar á ok to i sze ezettségé ek sökke tésére! A huminsavak áldásos hatásai a gombatoxinokkal szemben.

Új lehetőség a szarvas arha takar á ok to i sze ezettségé ek sökke tésére! A huminsavak áldásos hatásai a gombatoxinokkal szemben. Új lehetőség a szarvas arha takar á ok to i sze ezettségé ek sökke tésére! A huminsavak áldásos hatásai a gombatoxinokkal szemben. Írta: Molnár Dániel Jele leg az ágazatot legi ká fe egető veszél a - nedves-párás

Részletesebben

A rizsben előforduló mérgező anyagok és analitikai kémiai meghatározásuk

A rizsben előforduló mérgező anyagok és analitikai kémiai meghatározásuk A rizsben előforduló mérgező anyagok és analitikai kémiai meghatározásuk Készítette: Varga Dániel környezettan alapszakos hallgató Témavezető: Dr. Tatár Enikő egyetemi docens Analitikai Kémiai Tanszék

Részletesebben

Az élelmiszereinkben rejtőzködő veszély: aflatoxinok és hasonló gombamérgek

Az élelmiszereinkben rejtőzködő veszély: aflatoxinok és hasonló gombamérgek A neuronháló modelljét is egyedül dolgoztam ki, csak a szakirodalomból szereztem ötleteket. A modell olyan dolgokat is produkált, amiket sehol máshol nem olvastam. Ez a neuronmodell a végére már egy kis

Részletesebben

Mangalica specifikus DNS alapú módszer kifejlesztés és validálása a MANGFOOD projekt keretében

Mangalica specifikus DNS alapú módszer kifejlesztés és validálása a MANGFOOD projekt keretében Mangalica specifikus DNS alapú módszer kifejlesztés és validálása a MANGFOOD projekt keretében Szántó-Egész Réka 1, Mohr Anita 1, Sipos Rita 1, Dallmann Klára 1, Ujhelyi Gabriella 2, Koppányné Szabó Erika

Részletesebben

Gabonaalapú élelmiszerek fuzárium toxin szennyezettségének csökkentési lehetőségei

Gabonaalapú élelmiszerek fuzárium toxin szennyezettségének csökkentési lehetőségei 0 Gabonaalapú élelmiszerek fuzárium toxin szennyezettségének csökkentési lehetőségei Szerkesztette: Szeitzné Szabó Mária A kiadvány készítésében közreműködött: Ambrus Árpád Cseh Júlia Hámos András Szerleticsné

Részletesebben

Toxinológia fuzáriumkísérleti tapasztalatok

Toxinológia fuzáriumkísérleti tapasztalatok Toxinológia fuzáriumkísérleti tapasztalatok Székesfehérvár Debrecen 2013. 05.15-16. Magyar Kukorica Klub Egyesület 1 Hivatkozások Szakcikk idézet: Agro Napló (Dr Mesterhézy Ákos) Történeti és szakmai részek:

Részletesebben

ZÁRÓJELENTÉS. A munkaterv megvalósítása. A munkát három fő területre tagoltuk, a kutatás céljainak megfelelően:

ZÁRÓJELENTÉS. A munkaterv megvalósítása. A munkát három fő területre tagoltuk, a kutatás céljainak megfelelően: ZÁRÓJELENTÉS Az F67908 sz. Növénykórokozó és toxin-termelő gombák levegőmikológiai vizsgálata c. OTKA pályázat tudományos eredményei Futamidő: 2007-07-01-2011-06-30 A légkör szilárd összetevőinek közel

Részletesebben

LEHETŐSÉGEK A TAKARMÁNYNÖVÉNYEK ÉS A TAKARMÁNYOK MIKOTOXIN SZENNYEZETTSÉGÉNEK CSÖKKENTÉSÉRE

LEHETŐSÉGEK A TAKARMÁNYNÖVÉNYEK ÉS A TAKARMÁNYOK MIKOTOXIN SZENNYEZETTSÉGÉNEK CSÖKKENTÉSÉRE LEHETŐSÉGEK A TAKARMÁNYNÖVÉNYEK ÉS A TAKARMÁNYOK MIKOTOXIN SZENNYEZETTSÉGÉNEK CSÖKKENTÉSÉRE MÉZES MIKLÓS Szent István Egyetem Takarmányozástani Tanszék Gödöllő Mikotoxin hisztéria okai Intenzívebb termelés

Részletesebben

Hazai szénák penészfertozöttségének vizsgálata és a vizsgálati módszerek fejlesztése

Hazai szénák penészfertozöttségének vizsgálata és a vizsgálati módszerek fejlesztése DEBRECENI EGYETEM AGRÁRTUDOMÁNYI CENTRUM MEZOGAZDASÁGTUDOMÁNYI KAR ÁLLATTENYÉSZTÉS- ÉS TAKARMÁNYOZÁSTANI TANSZÉK ÁLLATTENYÉSZTÉSI TUDOMÁNYOK DOKTORI ISKOLA Doktori Iskola vezeto: Dr. Kovács András MTA

Részletesebben

Célkitűzés. Élelmiszerbiztonságot veszélyeztető anyagcsoportok ismertetése Szempontok

Célkitűzés. Élelmiszerbiztonságot veszélyeztető anyagcsoportok ismertetése Szempontok Célkitűzés Élelmiszerbiztonságot veszélyeztető anyagcsoportok ismertetése Szempontok tulajdonságaik toxicitásuk előfordulásuk élelmiszerekbe való expozíciós útjuk analitikai meghatározásukra alkalmas módszerek

Részletesebben

A fuzárium toxinok hatása az állati szervezetre. Mézes Miklós Szent István Egyetem Takarmányozástani Tanszék Gödöllő

A fuzárium toxinok hatása az állati szervezetre. Mézes Miklós Szent István Egyetem Takarmányozástani Tanszék Gödöllő A fuzárium toxinok hatása az állati szervezetre Mézes Miklós Szent István Egyetem Takarmányozástani Tanszék Gödöllő FUSARIUM MIKOTOXINOK CSOPORTOSÍTÁSA FŐHATÁSUK ALAPJÁN FŐHATÁS MIKOTOXIN FONTOSABB GOMBÁK

Részletesebben

A FUSARIUM ÉS A MIKOTOXINOK (Mit kell tudnia a gabonatermelınek és feldolgozónak?)

A FUSARIUM ÉS A MIKOTOXINOK (Mit kell tudnia a gabonatermelınek és feldolgozónak?) A FUSARIUM ÉS A MIKOTOXINOK (Mit kell tudnia a gabonatermelınek és feldolgozónak?) Lásztity Radomír Budapesti Mőszaki és Gazdaságtudományi Egyetem, Alkalmazott Biotechnológiai és Élelmiszertudományi Tanszék

Részletesebben

Élelmiszerek és takarmányok mikrobiális eredetű károsodása

Élelmiszerek és takarmányok mikrobiális eredetű károsodása 1 Élelmiszerek és takarmányok mikrobiális eredetű károsodása Az élelmiszer és a takarmány alapanyagok mikroorganizmusokkal mindig szennyezettek. Normális esetben ennek mértéke nem befolyásolja az alapanyag

Részletesebben

A DDGS felhasználhatósága a sertéstakarmányozásban. Aflatoxin: egy új kockázat

A DDGS felhasználhatósága a sertéstakarmányozásban. Aflatoxin: egy új kockázat Dr. Fábián János Kutatás-fejlesztési igazgató Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft. A DDGS felhasználhatósága a sertéstakarmányozásban. Aflatoxin: egy új kockázat Kukorica tőzsdei jegyzésének alakulása (Chicagoi

Részletesebben

TUDOMÁNYOS KOLLOKVIUM

TUDOMÁNYOS KOLLOKVIUM A KÖZPONTI ÉLELMISZER-TUDOMÁNYI KUTATÓINTÉZET AZ MTA ÉLELMISZER-TUDOMÁNYI KOMPLEX BIZOTTSÁGA és a MAGYAR ÉLELMISZER-TUDOMÁNYI ÉS TECHNOLÓGIAI EGYESÜLET közös rendezésében 2010. február 26-án tartandó 338.

Részletesebben

DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI

DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR Élettani és Állathigiéniai Tanszék A doktori iskola vezetője: DR. HORN PÉTER Az MTA rendes tagja Témavezető: DR. KOVÁCS MELINDA Az

Részletesebben

ŐSZI BÚZA FUSARIUM FERTŐZÖTTSÉGÉNEK ÉS MIKOTOXIN SZENNYEZETTSÉGÉNEK VIZSGÁLATA. Veres Edina Debreceni Agrártudományi Egyetem, Debrecen

ŐSZI BÚZA FUSARIUM FERTŐZÖTTSÉGÉNEK ÉS MIKOTOXIN SZENNYEZETTSÉGÉNEK VIZSGÁLATA. Veres Edina Debreceni Agrártudományi Egyetem, Debrecen ŐSZI BÚZA FUSARIUM FERTŐZÖTTSÉGÉNEK ÉS MIKOTOXIN SZENNYEZETTSÉGÉNEK VIZSGÁLATA Veres Edina Debreceni Agrártudományi Egyetem, Debrecen A búzakalászt és szemet károsító szántóföldi betegségei közül ma Magyarországon

Részletesebben

Az Aflatoxin M1 kockázatának nemzetközi megítélése Szeitzné Szabó Mária PhD NÉBIH- Élelmiszerbiztonsági Kockázatértékelési Igazgatóság

Az Aflatoxin M1 kockázatának nemzetközi megítélése Szeitzné Szabó Mária PhD NÉBIH- Élelmiszerbiztonsági Kockázatértékelési Igazgatóság Az Aflatoxin M1 kockázatának nemzetközi megítélése Szeitzné Szabó Mária PhD NÉBIH- Élelmiszerbiztonsági Kockázatértékelési Igazgatóság 2012. november 28. Aflatoxin Támadáspont: máj (detoxikálás) De: általános

Részletesebben

MIKOTOXINOK - BIOMONITORING ÉS BIODETOXIFIKÁCIÓ

MIKOTOXINOK - BIOMONITORING ÉS BIODETOXIFIKÁCIÓ MIKOTOXINOK - BIOMONITORING ÉS BIODETOXIFIKÁCIÓ Dr Kriszt Balázs tanszékvezető, egyetemi docens Szent István Egyetem Mezőgazdaság- és Környezettudományi Kar Környezetvédelmi és Környezetbiztonsági Tanszék

Részletesebben

Quick Scan Forgalomban lévő csíkok: GMO Mikotoxinok: Előny: Gyors: Rugalmas:

Quick Scan Forgalomban lévő csíkok: GMO Mikotoxinok: Előny: Gyors: Rugalmas: Quick Scan Magasan flexibilis és pontos teszt csík leolvasó rendszer, mely lehetővé teszi, hogy a gabona vásárlók meghatározhassák a mikotoxin és GMO mennyiségi értékeket egy nyomon követhető rendszer

Részletesebben

ÉLELMISZERTOXIKOLÓGIA

ÉLELMISZERTOXIKOLÓGIA ÉLELMISZERTOXIKOLÓGIA Dr. Kis Zsolt Dr. Toldi József Szegedi Tudományegyetem Élettani, Szervezettani és Idegtudományi Tanszék Szeged, 2013 1 Tartalom ÉLELMISZERTOXIKOLÓGIA... 1 Tartalom... 2 Toxikológia

Részletesebben

A tárolási feltételek hatása a kukorica Fusarium fertőzöttségére és toxin szennyezettségére

A tárolási feltételek hatása a kukorica Fusarium fertőzöttségére és toxin szennyezettségére A tárolási feltételek hatása a kukorica Fusarium fertőzöttségére és toxin szennyezettségére Veres Edina 1 Borbély Mária 2 Győri Zoltán 2 Kátai János 1 Debreceni Egyetem Agrártudományi Centrum, Mezőgazdaságtudományi

Részletesebben

Városi méz vizsgálatának tapasztalatai

Városi méz vizsgálatának tapasztalatai Városi Méz Budapest, 2013. augusztus 21-22. Városi méz vizsgálatának tapasztalatai Magyarország első városi méhészete nyílik 2013. augusztus 22-én a budapesti Hősök terén, a Műcsarnok hátsó teraszán..

Részletesebben

TAKARMÁNYOZÁSTAN. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010

TAKARMÁNYOZÁSTAN. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 TAKARMÁNYOZÁSTAN Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 Antinutritív anyagok, mikotoxinok rontják a táplálóanyagok emészthetőségét kedvezőtlenül befolyásolják az ízletességet

Részletesebben

UV-sugárzást elnyelő vegyületek vizsgálata GC-MS módszerrel és kimutatásuk környezeti vízmintákban

UV-sugárzást elnyelő vegyületek vizsgálata GC-MS módszerrel és kimutatásuk környezeti vízmintákban UV-sugárzást elnyelő vegyületek vizsgálata GC-MS módszerrel és kimutatásuk környezeti vízmintákban Készítette: Kovács Tamás Környezettudomány szakos hallgató Témavezető: Zsigrainé Dr. Vasanits Anikó adjunktus

Részletesebben

A borok mikotoxinkoncentrációjának. utóbbi évtizedekben

A borok mikotoxinkoncentrációjának. utóbbi évtizedekben A borok mikotoxinkoncentrációjának alakulása az utóbbi évtizedekben Készítette: Burkus Viktória Környezettan alapszakos hallgató Budapest 2015. Bevezetés 1995-ben jelent meg az első közlemény [Zimmerli

Részletesebben

Molekuláris biológiai eljárások alkalmazása a GMO analitikában és az élelmiszerbiztonság területén

Molekuláris biológiai eljárások alkalmazása a GMO analitikában és az élelmiszerbiztonság területén Molekuláris biológiai eljárások alkalmazása a GMO analitikában és az élelmiszerbiztonság területén Dr. Dallmann Klára A molekuláris biológia célja az élőlények és sejtek működésének molekuláris szintű

Részletesebben

A Food Analytica Kft. fejlesztéseinek, eredményeinek bemutatása

A Food Analytica Kft. fejlesztéseinek, eredményeinek bemutatása A Food Analytica Kft. fejlesztéseinek, eredményeinek bemutatása S3 (intelligens szakosodás) a klaszter projektek hálójában III. szakmai fórum - Élelmiszeripar Dr. Ábrahám Csaba, ügyvezető Food Analytica

Részletesebben

Szántóföldi beszámoló

Szántóföldi beszámoló A KUKORICA TOXIKUS CSŐPENÉSZ KÓROKOZÓKKAL SZEMBENI ELLENÁLLÓSÁGA KIVONAT nem minden évben fordul elő járvány, ezért a természetes fertőződés felvételezése hasznos, de a genetikai ellenálló képességgel

Részletesebben

Transz-zsírsav Munkacsoport Munkaértekezlet VM COOH

Transz-zsírsav Munkacsoport Munkaértekezlet VM COOH Transz-zsírsav Munkacsoport Munkaértekezlet VM H 3 C COOH Transz-zsírsav Munkacsoport Munkaértekezlet VM Transz-zsírsavak az élelmiszerekben: tények és lehetőségek, különös tekintettel az ellenőrzés kérdéseire

Részletesebben

Aerobiológiai vizsgálatok jegyzőkönyve

Aerobiológiai vizsgálatok jegyzőkönyve Aerobiológiai vizsgálatok jegyzőkönyve Megbízó neve és címe: Veresegyházi Béla, 2337, Délegyháza, Üdülő sor 11. Mintavétel pontos helye:, 2337, Délegyháza, Üdülő sor 11. Mintát vette: Dr. Magyar Donát

Részletesebben

Takarmányokba kevert állatgyógyászati szerek laboratóriumi vizsgálata.

Takarmányokba kevert állatgyógyászati szerek laboratóriumi vizsgálata. Debreczeni L., Keresztúri J., Marthné Schill J. Nemzeti Élelmiszerlánc biztonsági Hivatal Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Takarmányvizsgáló Nemzeti Referencia Laboratórium Budapest Takarmányokba

Részletesebben

MIKROSZKÓPIKUS GOMBÁK MIKOTOXIN-BONTÓ

MIKROSZKÓPIKUS GOMBÁK MIKOTOXIN-BONTÓ MIKROSZKÓPIKUS GOMBÁK MIKOTOXIN-BONTÓ KÉPESSÉGÉNEK VIZSGÁLATA DOKTORI ÉRTEKEZÉS PÉTERI ADRIENN ZSANETT TÉMAVEZETŐK: DR. VARGA JÁNOS EGYETEMI DOCENS DR. VÁGVÖLGYI CSABA TANSZÉKVEZETŐ EGYETEMI TANÁR BIOLÓGIA

Részletesebben

Mikotoxin csökkentés a gabonatárolásban. Feldolgozási technológiák a jobb élelmiszer- és takarmánybiztonságért.

Mikotoxin csökkentés a gabonatárolásban. Feldolgozási technológiák a jobb élelmiszer- és takarmánybiztonságért. Mikotoxin csökkentés a gabonatárolásban. Feldolgozási technológiák a jobb élelmiszer- és takarmánybiztonságért. Optimalizált gabonatárolás. A nagyobb élelmiszer-biztonságért. Az anyarozs magas toxicitási

Részletesebben

Takarmányainkban rejlő tartalékok. a termelés gazdaságosságának javítása huminsavakkal

Takarmányainkban rejlő tartalékok. a termelés gazdaságosságának javítása huminsavakkal Takarmányainkban rejlő tartalékok a termelés gazdaságosságának javítása huminsavakkal Aktuális problémák az ágazatban Jelenleg az ágazatot leginkább fenyegető veszély az - őszi nedves-párás időjárásból

Részletesebben

PRIORITÁSOK A KÉMIAI ÉLELMISZERBIZTONSÁG TERÜLETÉN

PRIORITÁSOK A KÉMIAI ÉLELMISZERBIZTONSÁG TERÜLETÉN PRIORITÁSOK A KÉMIAI ÉLELMISZERBIZTONSÁG TERÜLETÉN Szerleticsné Túri Mária, Zentai Andrea, Csáki Katalin NÉBIH-ÉKI A kockázatok rangsorolása és kockázaton alapuló monitoring tervezés című szakmai konferencia

Részletesebben

Gyógyszermaradványok meghatározása vízmintákból LC-MS/MS módszerrel

Gyógyszermaradványok meghatározása vízmintákból LC-MS/MS módszerrel Gyógyszermaradványok meghatározása vízmintákból LC-MS/MS módszerrel Módszerfejlesztés, vizsgálati eredmények László József WESSLING Közhasznú Nonprofit Kft. QualcoDuna jártassági vizsgálatok 2012. évi

Részletesebben

Étkezési búzák mikotoxin tartalmának meghatározása prevenciós lehetıségek

Étkezési búzák mikotoxin tartalmának meghatározása prevenciós lehetıségek Étkezési búzák mikotoxin tartalmának meghatározása prevenciós lehetıségek Téren, J., Gyimes, E., Véha, A. 2009. április 15. PICK KLUB Szeged 1 A magyarországi búzát károsító Fusarium fajok 2 A betakarítás

Részletesebben

Gliceril-triheptanoát (GTH) jelzőanyag meghatározása feldolgozott állati melléktermékekben GC/MS módszerrel

Gliceril-triheptanoát (GTH) jelzőanyag meghatározása feldolgozott állati melléktermékekben GC/MS módszerrel Gliceril-triheptanoát (GTH) jelzőanyag meghatározása feldolgozott állati melléktermékekben GC/MS módszerrel Lovász Csaba, Debreczeni Lajos NÉBIH ÉTbI Takarmányvizsgáló NRL Hungalimentária - 2013. április

Részletesebben

Mikotoxinok kvantitatív és kvalitatív analízise élelmiszermintákban

Mikotoxinok kvantitatív és kvalitatív analízise élelmiszermintákban Mikotoxinok kvantitatív és kvalitatív analízise élelmiszermintákban Doktori (PhD) értekezés Készítette: B.Tóth Szabolcs okleveles kémia szakos tanár Témavezető Dr. Pál László Készült a Pannon Egyetem Állat-

Részletesebben

Mikotoxinok biodegradációjára képes mikroorganizmusok szelekciója és alkalmazása

Mikotoxinok biodegradációjára képes mikroorganizmusok szelekciója és alkalmazása SZENT ISTVÁN EGYETEM DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS Mikotoxinok biodegradációjára képes mikroorganizmusok szelekciója és alkalmazása Cserháti Mátyás GÖDÖLLİ 2013 A doktori iskola Megnevezése: Környezettudományi

Részletesebben

QDA TÖMEGDETEKTOR TÖMEGSZELEKTÍV DETEKTÁLÁS KROMATOGRÁFUSOKNAK. 2015 Waters Corporation 1

QDA TÖMEGDETEKTOR TÖMEGSZELEKTÍV DETEKTÁLÁS KROMATOGRÁFUSOKNAK. 2015 Waters Corporation 1 QDA TÖMEGDETEKTOR TÖMEGSZELEKTÍV DETEKTÁLÁS KROMATOGRÁFUSOKNAK 2015 Waters Corporation 1 QDA TÖMEGDETEKTOR TÖMEGSZELEKTÍV DETEKTÁLÁS KROMATOGRÁFUSOKNAK 30 év tapasztalat 37 új szabadalom 2015 Waters Corporation

Részletesebben

AZ OCHRATOXIN TERMELÉS ELŐFORDULÁSÁNAK, BIOKÉMIAI ÉS GENETIKAI HÁTTERÉNEK VIZSGÁLATA ASPERGILLUS FAJOKBAN

AZ OCHRATOXIN TERMELÉS ELŐFORDULÁSÁNAK, BIOKÉMIAI ÉS GENETIKAI HÁTTERÉNEK VIZSGÁLATA ASPERGILLUS FAJOKBAN DOKTORI (PHD) ÉRTEKEZÉS BIOLÓGIA DOKTORI PROGRAM AZ OCHRATOXIN TERMELÉS ELŐFORDULÁSÁNAK, BIOKÉMIAI ÉS GENETIKAI HÁTTERÉNEK VIZSGÁLATA ASPERGILLUS FAJOKBAN KÉSZÍTETTE: RIGÓ KRISZTINA TÉMAVEZETŐ: DR. VARGA

Részletesebben

Az etil-karbamát élelmiszerbiztonsági vonatkozásai

Az etil-karbamát élelmiszerbiztonsági vonatkozásai Az etil-karbamát élelmiszerbiztonsági vonatkozásai dr. Szerleticsné dr. Túri Mária Az etil-karbamát élelmiszerbiztonsági kockázatai szakmai nap a MÉBiH és WESSLING Hungary Kft. szervezésében 2010. június

Részletesebben

Új alternatív módszer fenol származékok vizsgálatára felszíni és felszín alatti víz mintákban

Új alternatív módszer fenol származékok vizsgálatára felszíni és felszín alatti víz mintákban Új alternatív módszer fenol származékok vizsgálatára felszíni és felszín alatti víz mintákban Teke Gábor 2014 www.elgoscar.eu Fenol származékok csoportosítása 6/2009. (IV. 14.) KvVM EüM FVM együttes rendelet

Részletesebben

A Víz Keretirányelvhez kapcsolódó nehézfémek vizsgálata felszíni vízben 2011. évi PT-WFD jártassági vizsgálatról

A Víz Keretirányelvhez kapcsolódó nehézfémek vizsgálata felszíni vízben 2011. évi PT-WFD jártassági vizsgálatról VITUKI Nonprofit Kft. Minőségbiztosítási és Ellenőrzési Csoport 1095 BUDAPEST, Kvassay Jenő út. 1. Tel: 06-1-215-6140/2199, m. Fax: 06-1-215-6046 E-mail: mecs@vituki.hu. Web: www.vituki.hu/mecs. Cjsz.:

Részletesebben

Patogén mikroorganizmusok vizsgálata molekuláris biológiai módszerekkel

Patogén mikroorganizmusok vizsgálata molekuláris biológiai módszerekkel Patogén mikroorganizmusok vizsgálata molekuláris biológiai módszerekkel Rohonczy Kata, Zoller Linda, Fodor Andrea, Tabajdiné, dr. Pintér Vera FoodMicro Kft. Célkitűzés Élelmiszerekben és takarmányokban

Részletesebben

KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR Élettani és Állathigiéniai Tanszék

KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR Élettani és Állathigiéniai Tanszék KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR Élettani és Állathigiéniai Tanszék Doktori iskola vezetője: Dr. Horn Péter az MTA rendes tagja Témavezető: Dr. Kovács Melinda az MTA doktora A FUMONIZIN B 1 KINETIKÁJÁNAK

Részletesebben

Élelmiszer-Takarmány

Élelmiszer-Takarmány Élelmiszer-Takarmány Hasznos mikroba A természetben szokásos előállítási, feldolgozási, szállítási, tárolási körülmények között nem okoz kárt. A szokásos számban való jelenléte a káros mikrobák tevékenységét

Részletesebben

Munka azonosító jele: (C1276/2016) Tranzit Food Baromfifeldolgozó és Élelmiszeripari Kft Nyírgelse, Debreceni út 1.

Munka azonosító jele: (C1276/2016) Tranzit Food Baromfifeldolgozó és Élelmiszeripari Kft Nyírgelse, Debreceni út 1. SZAKÉRTŐI VÉLEMÉNY élelmiszer minőségének ellenőrzéséről Munka azonosító jele: (C1276/2016) Termékek neve Sült libamell Megrendelő A vizsgálat célja Tranzit Food Baromfifeldolgozó és Élelmiszeripari Kft.

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /78 számú előírás

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /78 számú előírás MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 3-1-2003/78 számú előírás Mintavételi és vizsgálati módszerek az élelmiszerekben lévő patulin mennyiségének hatósági ellenőrzésére Sampling methods

Részletesebben

A BIOETANOL GYÁRTÁS MELLÉKTERMÉKEI MINT ALTERNATÍV FEHÉRJEFORRÁSOK. Mézes Miklós Szent István Egyetem Takarmányozástani Tanszék

A BIOETANOL GYÁRTÁS MELLÉKTERMÉKEI MINT ALTERNATÍV FEHÉRJEFORRÁSOK. Mézes Miklós Szent István Egyetem Takarmányozástani Tanszék A BIOETANOL GYÁRTÁS MELLÉKTERMÉKEI MINT ALTERNATÍV FEHÉRJEFORRÁSOK Mézes Miklós Szent István Egyetem Takarmányozástani Tanszék MELLÉKTERMÉKEK FELHASZNÁLÁSÁNAK CÉLJA - Nagy mennyiségben és folyamatosan

Részletesebben

MOTORHAJTÓANYAG ADALÉKOK KÖRNYEZETI HATÁSAI ÉS MEGHATÁROZÁSI MÓDSZEREI

MOTORHAJTÓANYAG ADALÉKOK KÖRNYEZETI HATÁSAI ÉS MEGHATÁROZÁSI MÓDSZEREI Eötvös Loránd Tudományegyetem - Természettudományi Kar Környezettudományi Centrum MOTORHAJTÓANYAG ADALÉKOK KÖRNYEZETI HATÁSAI ÉS MEGHATÁROZÁSI MÓDSZEREI Varga Mária Környezettudomány MSc Témavezetők: Havas-Horváth

Részletesebben

Szabványos és nem szabványos on-line analitikai i imódszerek

Szabványos és nem szabványos on-line analitikai i imódszerek Szabványos és nem szabványos on-line analitikai i imódszerek Dr. Zsilák Zoltán Fl Felszíni íivíz Talajvíz Ivóvíz, ivóvíz-technológia Technológiai víz (lágyított és kezelt víz) Szennyvíz (ipari iés kommunális)

Részletesebben

Balogh g h Z oltán Toxi-Coop Zrt 2011

Balogh g h Z oltán Toxi-Coop Zrt 2011 Balogh Zoltán Toxi-Coop Zrt 2011 "Valamennyi állatnak, melyet kísérletben használnak vagy arra szánnak, gondoskodni kell fajának, fajtájának megfelelő takarmányról, ivóvízről egészségéről és jólétéről

Részletesebben

ALKÍMIA MA Az anyagról mai szemmel, a régiek megszállottságával. www.chem.elte.hu/pr

ALKÍMIA MA Az anyagról mai szemmel, a régiek megszállottságával. www.chem.elte.hu/pr ALKÍMIA MA Az anyagról mai szemmel, a régiek megszállottságával www.chem.elte.hu/pr Kvíz az előző előadáshoz 1) Mikor kapott Paul Ehrlich orvosi Nobel-díjat? A) Idén. B) Pont 100 éve, 1908-ban. C) Nem

Részletesebben

PREVENTÍV ÁLLOMÁNYVÉDELEM A GYAKORLATBAN. P. Holl Adrien Budapest Főváros Levéltára

PREVENTÍV ÁLLOMÁNYVÉDELEM A GYAKORLATBAN. P. Holl Adrien Budapest Főváros Levéltára PREVENTÍV ÁLLOMÁNYVÉDELEM A GYAKORLATBAN P. Holl Adrien Budapest Főváros Levéltára AZ ÁLLOMÁNYVÉDELEM FŐ FELADATAI: Preventív állományvédelem (Levéltárba kerülés előtt és a már levéltárban lévő iratoknál)

Részletesebben

VESZTESÉGEK CSÖKKENTÉSE KÜLÖNBÖZŐ SZÁRAZANYAG- TARTALMÚ KUKORICASZILÁZSOKNÁL

VESZTESÉGEK CSÖKKENTÉSE KÜLÖNBÖZŐ SZÁRAZANYAG- TARTALMÚ KUKORICASZILÁZSOKNÁL VESZTESÉGEK CSÖKKENTÉSE KÜLÖNBÖZŐ SZÁRAZANYAG- TARTALMÚ KUKORICASZILÁZSOKNÁL (BESILÓZÁS, ERJEDÉS, TÁROLÁS, KITÁROLÁS, ETETÉS) A kukoricaszilázs hazánkban a szarvasmarha tartás alap tömegtakarmánya. Mint

Részletesebben

Tejipari létesítmények hatósági ellenőrzésének tapasztalatai

Tejipari létesítmények hatósági ellenőrzésének tapasztalatai Tejipari létesítmények hatósági ellenőrzésének tapasztalatai dr. Tóth Nóra ÉTbI ELFO Budapest, 2013. október 15. Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) A 22/2012. (II. 29.) Korm. rendelete a

Részletesebben

Lakos István WESSLING Hungary Kft. Zavaró hatások kezelése a fémanalitikában

Lakos István WESSLING Hungary Kft. Zavaró hatások kezelése a fémanalitikában Lakos István WESSLING Hungary Kft. Zavaró hatások kezelése a fémanalitikában AAS ICP-MS ICP-AES ICP-AES-sel mérhető elemek ICP-MS-sel mérhető elemek A zavarások felléphetnek: Mintabevitel közben Lángban/Plazmában

Részletesebben

A BIZOTTSÁG 856/2005/EK RENDELETE (2005. június 6.) a 466/2001/EK rendeletnek a Fusarium-toxinok tekintetében történő módosításáról

A BIZOTTSÁG 856/2005/EK RENDELETE (2005. június 6.) a 466/2001/EK rendeletnek a Fusarium-toxinok tekintetében történő módosításáról 2005.6.7. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 143/3 A BIZOTTSÁG 856/2005/EK RENDELETE (2005. június 6.) a 466/2001/EK rendeletnek a Fusarium-toxinok tekintetében történő módosításáról (EGT vonatkozású szöveg)

Részletesebben

Műszaki analitikai kémia. Alapfogalmak a műszeres analitikai kémiában

Műszaki analitikai kémia. Alapfogalmak a műszeres analitikai kémiában Műszaki analitikai kémia Alapfogalmak a műszeres analitikai kémiában Dr. Galbács Gábor A koncepció 1. Valamilyen külső fizikai hatás (elektromágneses sugárzás, hevítés, elektromos feszültség, stb.) alá

Részletesebben

(Nem jogalkotási aktusok) RENDELETEK

(Nem jogalkotási aktusok) RENDELETEK L 50/8 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2010.2.27. II (Nem jogalkotási aktusok) RENDELETEK A BIZOTTSÁG 165/2010/EU RENDELETE (2010. február 26.) az élelmiszerekben előforduló egyes szennyező anyagok felső

Részletesebben

L 70/12 Az Európai Unió Hivatalos Lapja

L 70/12 Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 70/12 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2006.3.9. A BIZOTTSÁG 401/2006/EK RENDELETE (2006. február 23.) az élelmiszerek mikotoxintartalmának hatósági ellenőrzéséhez használandó mintavételi és elemzési

Részletesebben

A Talaj-és Növényvizsgáló Laboratórium szolgáltatásai

A Talaj-és Növényvizsgáló Laboratórium szolgáltatásai A Talaj-és Növényvizsgáló Laboratórium szolgáltatásai TALAJVIZSGÁLAT Szűkített talajvizsgálat paraméterei: - ph(kcl) és/vagy ph(h2o) - nitrit-nitrát nitrogén-tartalom (NO2-+NO3-)-N - P2O5 (foszfortartalom)

Részletesebben

Minőségbiztosítás, validálás

Minőségbiztosítás, validálás Minőségbiztosítás, validálás Előzetes tanulmányok (BSc): Műszeres analitika gyakorlatok inorg.unideb.hu/oktatas Kapcsolódó tanulmányok (MSc): Minőségbiztosítás című előadás Tételek: 1. Minőségbiztosítási

Részletesebben

QualcoDuna jártassági vizsgálatok - A 2014. évi program rövid ismertetése

QualcoDuna jártassági vizsgálatok - A 2014. évi program rövid ismertetése QualcoDuna jártassági vizsgálatok - A 2014. évi program rövid ismertetése Szegény Zsigmond WESSLING Közhasznú Nonprofit Kft., Jártassági Vizsgálati Osztály szegeny.zsigmond@qualcoduna.hu 2014.01.21. 2013.

Részletesebben

Irányelvek a gabonafélékben előforduló gombás fertőzés és mikotoxin képződés megelőzésére és ellenőrzésére

Irányelvek a gabonafélékben előforduló gombás fertőzés és mikotoxin képződés megelőzésére és ellenőrzésére ANNEX I TO D8.1. REPORT GUIDELINES ON PREVENTION MEASURES Irányelvek a gabonafélékben előforduló gombás fertőzés és mikotoxin képződés megelőzésére és ellenőrzésére Mia Eeckhout, Geert Haesaert, Sofie

Részletesebben

MÉREGHATÁST BEFOLYÁSOLÓ TÉNYEZŐK ELŐADÓ DR. LEHEL JÓZSEF

MÉREGHATÁST BEFOLYÁSOLÓ TÉNYEZŐK ELŐADÓ DR. LEHEL JÓZSEF MÉREGHATÁST BEFOLYÁSOLÓ TÉNYEZŐK ELŐADÓ DR. LEHEL JÓZSEF 2006.09.13. 1 BEFOLYÁSOLÓ TÉNYEZŐK XENOBIOTIKUM FIZIKAI-KÉMIAI KÉMIAI TULAJDONSÁGAI SZERVEZET BIOLÓGIAI SAJÁTOSSÁGAI KÖRNYEZET EGYÉB TULAJDONSÁGAI

Részletesebben

Mikotoxinok a tejben

Mikotoxinok a tejben Dr. Könyves Tibor, Dr. Mišćević Branislav, Dr. Ivanc Aleksandar és Vukosav Marija magiszter Mikotoxinok a tejben 1. Bevezetés A tej és tejtermékek fontos szerepet játszanak mindennapi étkezésünkben. Magas

Részletesebben

Kontrol kártyák használata a laboratóriumi gyakorlatban

Kontrol kártyák használata a laboratóriumi gyakorlatban Kontrol kártyák használata a laboratóriumi gyakorlatban Rikker Tamás tudományos igazgató WESSLING Közhasznú Nonprofit Kft. 2013. január 17. Kis történelem 1920-as években, a Bell Laboratórium telefonjainak

Részletesebben

Folyadékinjektálásos gázkromatográfiás mérések a WESSLING-tesztben: EPH, SVOC, peszticidek

Folyadékinjektálásos gázkromatográfiás mérések a WESSLING-tesztben: EPH, SVOC, peszticidek Új utak keresése a környezetanalitikában Folyadékinjektálásos gázkromatográfiás mérések a WESSLING-tesztben: EPH, SVOC, peszticidek dr. Berente Bálint WESSLING Közhasznú Nonprofit Kft. (WIREC) Áttekintés

Részletesebben

DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS DR. SZEITZNÉ DR. SZABÓ MÁRIA KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR

DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS DR. SZEITZNÉ DR. SZABÓ MÁRIA KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS DR. SZEITZNÉ DR. SZABÓ MÁRIA KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR 2007 KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR Élettani és Állathigiéniai Tanszék A doktori iskola vezetője: DR.

Részletesebben

Csesztregi Tamás Bűnügyi Szakértői és Kutatóintézet Szerves Kémiai Analitikai Szakértői Osztály. - Designer Drogok Konferencia február r 22.

Csesztregi Tamás Bűnügyi Szakértői és Kutatóintézet Szerves Kémiai Analitikai Szakértői Osztály. - Designer Drogok Konferencia február r 22. Csesztregi Tamás Bűnügyi Szakértői és Kutatóintézet Szerves Kémiai Analitikai Szakértői Osztály Új j anyagok laboratóriumi riumi azonosítása sa Nemzeti Drog Fókuszpont F - Designer Drogok Konferencia 2011.

Részletesebben

B. Tóth Szabolcs. Mikotoxinok kvantitatív és kvalitatív analízise élelmiszermintákban. PhD tézisfüzet. Konzulens: Dr. Pál László

B. Tóth Szabolcs. Mikotoxinok kvantitatív és kvalitatív analízise élelmiszermintákban. PhD tézisfüzet. Konzulens: Dr. Pál László B. Tóth Szabolcs Mikotoxinok kvantitatív és kvalitatív analízise élelmiszermintákban PhD tézisfüzet Konzulens: Dr. Pál László Pannon Egyetem Állat- és Agrárkörnyezet-tudományi Doktori Iskola 2014 Bevezető

Részletesebben

DOKTORI ÉRTEKEZÉS. Takarmányok kémiai és mikrobiológiai vizsgálata, valamint olajmag préslisztek felhasználása élelmiszerfejlesztéshez

DOKTORI ÉRTEKEZÉS. Takarmányok kémiai és mikrobiológiai vizsgálata, valamint olajmag préslisztek felhasználása élelmiszerfejlesztéshez DOKTORI ÉRTEKEZÉS Takarmányok kémiai és mikrobiológiai vizsgálata, valamint olajmag préslisztek felhasználása élelmiszerfejlesztéshez Készítette: Tarekné Tilistyák Judit Budapest, 2013. i A doktori iskola

Részletesebben

Németh Anikó 1,2, Kosáry Judit 1, Fodor Péter 1, Dernovics Mihály 1

Németh Anikó 1,2, Kosáry Judit 1, Fodor Péter 1, Dernovics Mihály 1 Németh Anikó 1,2, Kosáry Judit 1, Fodor Péter 1, Dernovics Mihály 1 1 Budapesti Corvinus Egyetem Élelmiszertudomány Kar, Alkalmazott Kémia Tanszék 2 Wessling Hungary Kft., Élelmiszervizsgáló Laboratórium

Részletesebben

1. Általános rendelkezések

1. Általános rendelkezések MAGYAR KÖZLÖNY 2012. évi 114. szám 19417 A vidékfejlesztési miniszter 94/2012. (VIII. 30.) VM rendelete az inaktivált telepspecifikus vakcinák elõállítására és felhasználására vonatkozó állat-egészségügyi

Részletesebben

Mi a bioszén? Hogyan helyettesíthetjük a foszfor tartalmú műtrágyákat

Mi a bioszén? Hogyan helyettesíthetjük a foszfor tartalmú műtrágyákat Bioszén, a mezőgazdaság új csodafegyvere EU agrár jogszabály változások a bioszén és komposzt termékek vonatkozásában Mi a bioszén? Hogyan helyettesíthetjük a foszfor tartalmú műtrágyákat A REFERTIL projekt

Részletesebben

Kőolaj- és élelmiszeripari hulladékok biodegradációja

Kőolaj- és élelmiszeripari hulladékok biodegradációja Kőolaj- és élelmiszeripari hulladékok biodegradációja Kis Ágnes 1,2, Laczi Krisztián, Tengölics Roland 1, Zsíros Szilvia 1, Kovács L. Kornél 1,2, Rákhely Gábor 1,2, Perei Katalin 1 1 Szegedi Tudományegyetem,

Részletesebben

Indikátorok alkalmazása a labordiagnosztikai eljárások minőségbiztosításában

Indikátorok alkalmazása a labordiagnosztikai eljárások minőségbiztosításában Indikátorok alkalmazása a labordiagnosztikai eljárások minőségbiztosításában Minőségi indikátorok az analitikai szakaszban Dr. Kocsis Ibolya Semmelweis Egyetem Laboratóriumi Medicina Intézet Központi Laboratórium

Részletesebben