GAZDA ÁLLATTARTÁS II. 13. JELLEMEZZE A FELSOROLT SZARVASMARHA FAJTÁK SZÁRMAZÁSÁT, KÜLLEMÉT, BELSŐ ÉRTÉKMÉRŐIT ÉS HASZNOSÍTÁSÁTÁS!

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "GAZDA ÁLLATTARTÁS II. 13. JELLEMEZZE A FELSOROLT SZARVASMARHA FAJTÁK SZÁRMAZÁSÁT, KÜLLEMÉT, BELSŐ ÉRTÉKMÉRŐIT ÉS HASZNOSÍTÁSÁTÁS!"

Jázmin Hegedűs
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 GAZDA ÁLLATTARTÁS II. 13. JELLEMEZZE A FELSOROLT SZARVASMARHA FAJTÁK SZÁRMAZÁSÁT, KÜLLEMÉT, BELSŐ ÉRTÉKMÉRŐIT ÉS HASZNOSÍTÁSÁTÁS!

3 Magyar szürke szarvasmarha

4 Magyar szürke szarvasmarha Őshonos magyar fajta - Igavonó erejét használták Szoros rokonság olasz fajtákkal Romagnola, Marchigiana, Maremann Jó legelő és gulyakészség, ellenálló lassú növekedés Testtömeg : kg ; kg (4-4,5% zsír) tej; 3 éves tenyészérettség Testtömeg : kg, gyenge izmoltság Hasznosítási lehetőség hústípusú állományokkal történő keresztezés (nagyobb növekedési erély)

Testtömeg : 500-550 kg ; 1000-1500 kg (4-4,5% zsír) tej; 3 éves tenyészérettség Testtömeg : 750-850

5 A kettőshasznosítású fajták jellemzői Fajta neve Szimentáli Magyar tarka Feketetarka lapály Vöröstarka lapály Színeződés vörös-sárga vörös-sárga feketetarka vöröstarka tarka tarka Tehén élősúlya, kg Bika élősúlya, kg Tehén marmagassága, cm Származási helye Svájc Magyarország Keleti-tenger partvidéke Keleti-tenger partvidéke Üsző tenyésztésbe-vételi időpontja (hó) és súlya (kg) Tejtermelés, kg Tejzsír % 3,7-4,0 3,7-4,0 3,8-4,0 4,0-4,1 Tejfehérje % 3,1-3,4 3,2-3,5 3,2-3,3 3,3-3,4 Gépi fejésre való jó közepes jó jó alkalmasság Ellés lefolyása közepes közepes-nehéz közepes közepes Növekedési erély, g/nap Vágási %

Keleti-tenger partvidéke Üsző tenyésztésbe-vételi időpontja (hó) és súlya 20-22 380-400 18-22 400 17-18 330-340 16-18 320-340 (kg) Tejtermelés, kg 4500-5000 4000-5000 5500-6000 5000-5500 Tejzsír %

6 Magyar tarka

7 Fajtajellemzők: Hegyitarka + szimentáli Hegyi tarka fajtaváltozat Közepes tejtermelés kg; 3,8-4,2 % tejzsír Testtömeg : kg, tenyésztésbevétel ideje hónap ( kg é.t.) Kettős hasznosítású fajta

% tejzsír Testtömeg : 600-700 kg, tenyésztésbevétel

8 A tejtermelő fajták jellemzői Fajta neve Holstein-fríz Jersey Ayrshire Hungarofríz Színeződés feketetarka egyszínű szürke-barna sötét pirostarka feketevöröstarka Tehén élősúlya, kg Bika élősúlya, kg Tehén marmagassága, cm Származási helye USA, Kanada Jersey szigete Skócia Magyarország Üsző tenyésztésbe vételi időpontja (hó) és súlya (kg) Tejtermelés, kg Tejzsír % 3,5-3,7 5,0-6,0 4,0-4,5 4,2-4,5 Tejfehérje % 3,1-3,4 3,8-4,5 3,2-3,6 3,4-3,6 Gépi fejésre való kiváló kiváló kiváló kiváló alkalmasság Ellés lefolyása közepes könnyű könnyű könnyű Növekedési erély nagy kicsi kicsi közepes Vágóérték közepes gyenge gyenge közepes

vételi időpontja (hó) és súlya (kg) 16-18 360-380 13-14 250-290 16-17 290-300 16-17 350-370 Tejtermelés, kg 7000-8000 4000-6500 4000-5300 4500-5000 Tejzsír % 3,5-3,7 5,0-6,0 4,0-4,5 4,2-4,5

9 Típuskérdés a tejtermelő fajták esetében Milyen lehet az ideális típus? Élősúly: kg Ráma: közepes farbúbmagasság (túl alacsony, vagy túl magas nem jó!) Tejelő jelleg: kifejezett Tőgy alakja: teknő alakú (nagy kapacitás) Tőgybimbó alakja: gépi fejésre alkalmas (kellően hosszú, de nem túl vastag, homogén)

10 Lábszerkezet: feszes csűd és 45 fokos körömszög, ideálishoz közeli elülső és hátulsó végtag irányultság. Nagy tömegtarkarmány felvevő képesség: mellkas mélység és szélesség dominál. Kezelhetőség: nyugodt temperamentum, de nem melenkólikus. Legelőkészség: legeletetéses tejtermelési rendszer esetében pl. Ausztrális, Új Zéland.

Nagy tömegtarkarmány felvevő képesség: mellkas mélység és szélesség dominál.

12 Jersey

13 Fajtajellemzők: Angol fajta Jersey sziget Kis testtömeg ( : kg) Tejtermelés: kg; 5-6% zsírtartalom (!) Könnyű ellés borjú kg Finom csontozatú, szilárd szervezetű, teknőtőgy, jó gépi fejhetőség. Több fajtaváltozat legelterjedtebb a Dán-fajtaváltozat.

) Könnyű ellés borjú 20-22 kg Finom csontozatú, szilárd szervezetű,

14 Ayrshire

15 Ayrshire - teknőtőgy

16 Fajtajellemzők: Alap - Skót fajta Finn fajtaváltozata terjedt el Átl. tejtermelés kg, 4,2-4,5 % tejzsír Mintaszerű tőgy teknőtőgy Korán tenyésztésbe vehető hónap kg Könnyen ellő szilárd szervezetű fajta Gyenge hústermelés

tejtermelés 4500-5000 kg, 4,2-4,5 % tejzsír Mintaszerű tőgy

18 Holsteinfríz

19 Fajtajellemzők: Nagy testtömeg ( : kg) Tejtermelés: kg; 3,4-3,7% tejzsír Tenyésztésbe vétel kg testtömegnél, hónapos korban Takarmányozással szemben igényes Önfeláldozó típus

Tenyésztésbe vétel 360-380 kg testtömegnél, 16-18

20 Hungarofríz

21 Fajtajellemzők: Államilag elismert fajta (1990) Új fajtát előállító keresztezéssel jött létre Holstein-fríz (50-75%), jersey (25%), Magyartarka (0-25%) Testtömeg: : kg; Tejtermelés kg, 4-4,5% tejzsír; Tenyésztésbevétel: hónapos kor Gyenge hústermelés

22 A húsfajták jellemzői Fajta neve Charolais Limousin Angus Hereford Színeződés egyszínű tejfölsárga egyszínű barnásvörös egyszínű fekete, vagy vörös szabályos vöröstarka Tehén élősúlya, kg Bika élősúlya, kg Tehén marmagassága, cm Származási helye Franciaország (Charolles, Nevers) Franciaország (Massif Central nyugati része) Skócia, Anglia Anglia Üsző tenyésztésbevételi időpontja (hó) és súlya (kg) Tejtermelés, kg Ellés lefolyása közepes-nehéz közepes könnyű könnyű Növekedési erély, g/nap Izmoltság kiváló kiváló jó jó Vágási % Igénytelenség igényes igényes igénytelen igénytelen Hasznosítás apavonal apavonal anyavonal anyavonal

24 Fajtajellemzők: Kistestű húsmarha (skót eredetű) Korán faggyúsodik, szarvtalan Igen korán érő, hónaposan tenyésztésbe vehető : kg, könnyen ellik, borjak születéskori tömege 20 kg

25 Hereford

27 Fajtajellemzők: A világ legelterjedtebb kistestű húsmarhája Angol eredetű : kg; mérsékelten koraérő (16-18 hó tenyésztésbevétel) Hízlalási végtömeg kg (faggyú!) Jó legelőkészség Ellések lefolyása általában könnyű, de előhasi üszőknél lehetnek komplikációk.

29 Limusin

30 Fajtajellemzők: Francia fajta régebben igás marha húskonjuktúra + jó legelőterületek=> Húsirányú szelekció : kg, nehéz ellésre kevésbé hajlamos, mint a charolais, hónaposan vehető etnyésztésbe Kitűnő vágóérték kedvező hús csont arány, jó márványozottság, kis faggyútartalom.

31 Kékbelga

32 Fajtajellemzők: Belga fajta, nevét a gyakori tűzöttségről kapta A világ egyetlen olyan fajtája, ahol a culard jelleg tenyészcél. Nehézellés zömében császármetszés. : kg, későn érő fajta a tenyésztésbe vétel ideje hó

33 Blonde D Aquitaine

34 Fajtajellemzők: Francia fajta szőke Hosszú testű, jól izmolt, viszonylag kisebb szélességi méretek : kg, tenyésztésbe vétel: hónap. Kiváló növekedési erély, jó vágóérték vékony csontozat

35 Charolais

36 Fajtajellemzők: Francia fajta jellegzetes tejfölös szín Nagytestű húsmarha ( : kg), jó húsformák, nagy növekedési erély, nagy végtömegre is kiválóan hizlalható. Rossz a hús-csont arány (durva, erős csontozat) + nehézellés gyakori Középkésőn érő fajta tenyésztésbevétel: hónap

Hasonló dokumentumok

Fajtatani ismeretek, típus kérdés

Fajtatani ismeretek, típus kérdés 2. elıadás B.Sc. Fontosabb fogalmak: Háziasítás és szakaszai Faj értelmezése Fajta értelmezése Az ún. rög szerepe Fajták csoportosítása Hasznosítási irány Színezet Szarv-szarvatlan