Abba még senki nem ment tönkre, hogy megpróbált a vendégek kedvében járni

HTML
DOWNLOAD

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Abba még senki nem ment tönkre, hogy megpróbált a vendégek kedvében járni"

Csongor Orosz
6 évvel ezelőtt
Látták:

1 ÉTLAP SPEISEKARTE MENU CARD Abba még senki nem ment tönkre, hogy megpróbált a vendégek kedvében járni No one has gone broke just because he tried to please his guests Noch niemand ist zugrunde gegangen, weil er sich die Zufriedenheit seiner Gäste zum Ziel gesetzt hat.

2 A vendéglátás alapelvei ma is ugyanazok, mint régen: minőségi terméket kell megfelelő áron előállítani, stílusosan és kedéllyel felszolgálni. Séf: Ács István Étteremvezető: Tamás Zoltán Ügyvezető: Fodor Márk The most important principles of hospitality are today the same as they have always been: to prepare high class dishes at reasonable prices and serve them in a stylish and friendly manner. Chef: István Ács Restaurant Manager: Zoltán Tamás General Manager: Márk Fodor Die wichtigsten Grundsätze der Gastfreundschaft sind heute dieselben wie einst: hochqualitative Gerichte mit angemessenen Preisen zu bereiten, und diese mit Stil und Freundlichkeit zu servieren. Küchenchef: István Ács Restaurant Geschäftsführer: Zoltán Tamás Geschäftsführer: Márk Fodor

3 Tapas Kosár kenyér Basket of Bread Brotkorb 350,-Ft Vaj sóval vagy só nélkül Butter with or without Salt Butter mit oder ohne Salz 350,-Ft Lilahagyma-zöldpaprika (édes-erős) Red Onion Green Peppers (sweet-spicy) Rote Zwiebel grüner Paprika (süß-scharf) 350,-Ft Körözött lilahagymával Creamy Hungarian Quark-Cheese with Red Onion Garnierter Quark mit Rote Zwiebel 990,-Ft Vászolyi krémsajt őrségi tökmagolajjal és kopasz tökmaggal Vászolyi Cream Cheese with Pumpkin Seed Oil from Őrség and Peeled Pumpkin Seeds Vászolyer Creme-Käse mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen aus Őrség 1 200,-Ft

4 Eloételek - Starters - Vorspeisen Tokhaltatárral töltött marinált káposztatekercs fűszeres tejföllel Marinated Cabbage Rolls Filled with Sturgeon Tartar, Topped with Spicy Sour Cream Stör mit Tatarenfleisch gefüllter marinierter Krautrolle und würzigem Sauerrahm Borajánlatunk: Villa Tolnay Olaszrizling ,-Ft 950,- Ft/dl Hideg vegyes ízelítő a Chef kamrájából (Krasi sonka, békési paprikás szalámi, házi pástétom, panchetta, kőrözött) The Chef s special cold mixed appetizers: (Krasi ham, paprika salami from Békés, liver pasty, panchetta, creamy quark-cheese) Kalter gemischter Vorgeschmack aus der Kammer des Chefs (Krasi Schinken, Paprikasalami, nach,,békés Art, Leberpastete, Panchetta, Garnierter Quark) Borajánlatunk: Bock Rosé Cuvée ,-Ft 650,- Ft/dl Hideg kacsamáj piros lábasban Cold Duck Liver Served in a Rustic Cooking Pan Kalte Entenleber in rotem Topf Borajánlatunk: Folly Cédrus Cuvée ,-Ft 700,- Ft/dl

5 Eloételek - Starters - Vorspeisen Bélszíntatáros szendvics Sandwich with Sirloin Tartar Sandwich mit Tatarenfleisch aus Lendenbraten Borajánlatunk: Kislaki Matacs Chardonnay ,-Ft 950,- Ft/dl Kolbászos lecsó piros lábasban Lecho with Sausage Served in a Rustic Cooking Pan Letscho mit Wurst in rotem Topf Borajánlatunk: Istvándy Cabernet Sauvignon ,-Ft 840,- Ft/dl

6 Levesek - Soups - Suppen Szentesi gyöngytyúkleves fürjmetélttel és belefőtt zöldségekkel Guinea Fowl Soup Szentesi Style with Quail Noodles and Cooked Vegetables Perlhuhn-Suppe aus Szentes, mit Wachtel-Nudeln und mitgekochtem Gemüse 1200,-Ft Burgonyakrémleves gombakocsonyával Potato Cream Soup with Mushroom Jelly Kartoffel-Cremesuppe mit Sülze vom Pilz 1 200,-Ft Bivalygulyás Ox Goulash Büffelgulasch 1500,-Ft Korhely halászlé Sour Cabbage Soup with fish Sauerkraut-Fischsuppe 1500,-Ft

7 Foételek - Main Courses - Hauptspeisen Fogasfilé kétféle,,sajttal Pike-perch Fillet with Two Types of Cheese Zanderfilet mit Käse zweierlei Art Borajánlatunk: Kreinbacher Furmint ,-Ft 650,- Ft/dl Narancsos kacsamell, vajas karotta Duck Breast with Orange Sauce and Buttery Carrots Entenbrust mit Orange, Karotte mit Butter Borajánlatunk: Balla Géza Kadarka ,-Ft 950,- Ft/dl Harcsapaprikás kapros, túrós tanyasi galuskával Catfish Paprika with Dill and Cottage Cheese Noodles Peasant Style Wels-Paprikasch, Bauernhof-Nockerln mit Dill und Quark Borajánlatunk: Feind Cabernet Sauvignon Rosé ,-Ft 650,- Ft/dl

8 Foételek - Main Courses - Hauptspeisen Vörösboros párolt vaddisznónyak édesburgonya-pürével és körtével Wild Boar Neck Steamed in Red Wine with Sweet Potato Puree and Pear Wildschweinnacken im Rotwein gedünstet mit Süßkartoffelpüree und Birne Borajánlatunk: Kristinus Sas Cuvée ,-Ft 1 200,- Ft/dl Ökörpofa retro Ox Cheek Retro (cheek stew, piglet ear ragout,,,macesz dumplings) Oxenmaul nach Retro Art (Maulgulasch, Ferkelohrragout,,,Mácah -Knödel) Borajánlatunk: Bock Royal Cuvée ,-Ft 1 500,- Ft/dl Hagymás rostélyos újragondolva Sirloin Steak with Fried Onions in a New Way Rostbraten mit Zwiebeln neugedacht Borajánlatunk: Ikon Áfium ,-Ft 950,- Ft/dl

9 Foételek - Main Courses - Hauptspeisen Saját gyúrt tésztánk Milánói módra panko morzsában sült sertés szűzérmékkel Our Own Knead Pasta Milanese Style with Pork Medallions Fried in Panko Breadcrumbs Hausgemachte und geknetete Nudeln unseres Hauses nach mailändischer Art, Schweinefilet-Medaillons im Panko -Semmelbrösel paniert gebraten Borajánlatunk: Büttner Pinot Noir ,-Ft 700,- Ft/dl Supreme csirkemell fűszeres padlizsántekerccsel és habszósszal Supreme Chicken Breast with Spicy Eggplant Roll and Foam Sauce Hühnerbrust Supreme mit würziger Auberginenrolle und Schaumsoße Borajánlatunk: Borbély Tomaj ,-Ft 950,- Ft/dl

10 Vegetáriánus ételek Vegetarian Dishes - Vegetarische Speisen Tandori sült zöldségek pikáns tejföllel Tandoori Baked Vegetables with Piquant Sour Cream Gebackenes Gemüse mit pikanter sauer Sahne nach Tandoor-Art Borajánlatunk: Bock Rosé Cuvée ,-Ft 700,- Ft/dl Tejszínes vargányás házi tésztánk bébi spenóttal Our Own Home-made Creamy, Bolete Noodles with Baby Spinach Hausgemachte Nudeln unseres Hauses mit Baby-Spinat und Herrenpilz-Sahnesoße Borajánlatunk: Gilvesy Tarányi Rajnai Rizling ,-Ft 1 200,- Ft/dl

11 Sajttál - Cheese Platter - Käseplatte Sajttál a Vászolyi Sajtmanufaktúrától, kéksajt, kecskesajt Cheese Plate Selection of cheese of the Cheese Manufacture in Vászoly, Blue Cheese, Goat Cheese 2400,-Ft Käseplätte Balatoner Delikatesse und Gourmet aus der Käsemanufaktur Vászoly, Blauschimmel-, und Ziegenkäse Desszertek - Desserts - Nachspeisen Zalai totyogós palacsinta Juicy Pancake Zala Style Saftige Palatschinken nach,,zala Art Mákos guba tiramisu Poppy Seed Bread Pudding Tiramisu Tiramisu aus Mohnscheiterhaufen Házi csokoládétorta Home-made Chocolate Cake Hausgemachte Schokoladentorte 1100,-Ft 1100,-Ft 1100,-Ft

12 Saláták - Salads - Salate Parmezános bébi saláták Salads with Parmesan Cheese on the Top Babysalat mit Parmesankäse 1 200,-Ft Mezőgyáni uborkasaláta Cucumber Salad,,Mezőgyán style Gurkensalat nach,,mezőgyán Art 1100,-Ft Házi vegyes savanyúság Home-made Mixed Pickles Hausgemachte gemischte Sauergemüse 900,-Ft

13 JELMAGYARÁZAT - Az ételek a jelölt allergént tartalmazzák LEGEND - Foods containing substances causing allergy ZEICHENERKLÄRUNG - Nahrungsmittel-Allergie verursachenden Stoffe glutén gluten Gluten rákfélék crustaceans Krustentiere tojás eggs Ei hal fish Fisch földimogyoró peanuts Erdnüsse szójabab soybeans Sojabohnen laktóz lactose Laktose diófélék nuts Nüsse zeller celery Sellerie mustár mustard Senf szezámmag sesame seeds Sesamsamen szulfitok sulphites Sulfite A féladag ételeinkkel kapcsolatban kérdezze a felszolgálót. Please ask our waiters about the half portion availability. Für halbe Portionen fragen Sie bitte die Kellner. A féladag ételeket 70%-os áron számoljuk fel! In case of half portions, we charge 70% of the full price! Kleine Portionen werden mit 70% des vollen Preises verrechnet! A feltüntetett árak az ÁFA-t tartalmazzák! VAT is included in all our prices! Alle Preise inkl. MwSt!

14 II. osztály 2. Kategorie 2. Class Séf Chef Küchenchef Ács István, Szíjártó Miklós Étteremvezető Restaurant Manager Restaurantleiter Tamás Zoltán Ügyvezető General Manager Geschäftsführer Fodor Márk Bock Bisztró Balaton 8314 Vonyarcvashegy Helikon u. 22. Telefon: / Zenit Hotel Balaton**** SUPERIOR 8314 Vonyarcvashegy Helikon u. 22. Telefon: / Zenit Kávéház Étterem 8360 Keszthely, Kastély u Esküvő-és rendezvényszervezés Festetics Helikon Taverna Borászati és Gasztronómiai Kiállítótér Historical Festetics Helikon Taverna Exhibition Area of Viniculture and Gastronomy Festetics Helikon Taverna Ausstellung von Weinbau und Gastronomie 8314 Vonyarcvashegy Helikon u. 22. Telefon: /

Hasonló dokumentumok

ÉTLAP SPEISEKARTE MENU CARD

ÉTLAP SPEISEKARTE MENU CARD Abba még senki nem ment tönkre, hogy megpróbált a vendégek kedvében járni No one has gone broke just because he tried to please his guests Noch niemand ist zugrunde gegangen,