17 Bevezetô Hogyan gyógyítható a Candida-betegség? Írta: Jeanne Marie Martin A korábban szájpenészként (szoor) ismert Candida albicanst (candidiasis) ma rejtett népbetegségként tartják számon. A Candida egyre elterjedtebb, nemcsak mint betegségfajta, hanem mint számos egyéb kór kiváltó oka is. Ha mások szerint egészségügyi problémái csak az Ön elméjében léteznek, könnyen elôfordulhat, hogy betegsége forrása a Candida. Mi is valójában a Candida? A Candida egy élesztôgombafaj, amely káros az emberi szervezetre, ezért rosszindulatú mikroorganizmusnak tartják. A Candida a környezetünkben mindenhol megtalálható, az emberek nap mint nap érintkeznek vele, amikor a levegôt belélegzik vagy amikor valamilyen ételt elfogyasztanak. Alapjában véve csak akkor okoz gondot, ha a szervezetben elszaporodva felborítja a jótékony gombák egyensúlyát. Ez az elburjánzás aztán sokféle egészségügyi problémához vezethet. Kik lehetnek érintettek? Hogyan hat a Candida a szervezetre? Sokan azt gondolják, hogy gombás fertôzések csak nôknél fordulhatnak elô és hogy elsôsorban vaginális betegségeket okoznak. Valójában azonban a Candida a férfiakat, a nôket és a gyerekeket egyaránt érinti, hiszen a gomba fô élôhelye a bélcsatorna. A Candida külsô megjelenési formái a korpa, a hámló bôr, a hüvelyi váladék, az ágyék környéki gombásodás, a lábujjközi gombafertôzés, felnôttek esetében a vastagon lepedékes fehér nyelv, gyerekeknél pedig a bélgörcs és az afta (szájpenész). Fôleg azok veszélyeztetettek, akik valamilyen allergiás betegségben szenvednek, emésztési problémákkal bajlódnak vagy egyéb betegségük van (különösen vírusos betegségek, krónikus kimerültség, rák vagy AIDS). Továbbá azok Candida H 512 press.indd 17
18 TELJES CANDIDA KÉZIKÖNY is, akik hosszú ideig tartó antibiotikumos kezelésen estek át, rendszeresen szednek fogamzásgátló tablettát vagy más gyógyszereket, valamint azok, akik túlzott stresszhatásnak vannak kitéve, fáradtságban szenvednek vagy túlterheltek. A Candida gyakrabban jelentkezik rendkívül aktív életet élô embereknél, akik túl sok dologgal foglalkoznak egyszerre, illetve munkamániások, alacsony az önbecsülésük, túlfeszített életet élnek vagy túl sok feladatot vállalnak. Ezek az egészségügyi problémák, a betegségek és a stressz legyengítik az immunrendszert, kibillentve a szervezetet egyensúlyából, melynek hatására a test fogékonyabbá válik a gombás fertôzésekre. A gomba elburjánzása a testben olyan, enyhébb-súlyosabb mellékhatásokkal is járhat, mint például szorongás, allergia, asztma, akne (pattanásos bôr), puffadás, húgyhólyaggyulladás, gyógyszerérzékenység, köhögés, izomgörcs, székrekedés, krónikus kimerültség, zavarodottság, figyelemzavar, depresszió, hasmenés, lelki egyensúlyzavar, ekcéma, zavart elmeállapot, kóros falánkság, ételérzékenység, bélgázok, gyomorhurut, fejfájás, hipoglikémia (a vér cukortartalmának kóros lecsökkenése), csalánkiütés, hiperaktivitás, gyomorégés, ingerlékenység, emésztési zavarok, bélbántalmak, üldözési mánia, letargia, az önbecsülés hiánya, gyenge vagy kihagyó memória, migrén, izomláz, hányinger, ijedtség, felpuffadt bôr, menstruáció elôtti feszültség, pikkelysömör, indulatosság, kiütés, szexuális problémák, bôrbetegségek, merevség, alvászavar, arcüreggyulladás, torokfájás, szájpenész, a hüvely gombás fertôzése és/vagy súlyvesztés. Fontos szempontok a Candida-betegség gyógyításában Ha Ön vélt vagy valós, Candida okozta gombás fertôzésben szenved, ez a könyv természetes gyógymódok, tápláló és egészséges receptek bemutatása, valamint életmódjavító tanácsai révén hasznos útmutatóul szolgálhat a betegség diagnosztizálásához, megismeréséhez és kezeléséhez. A megfelelô kezelés, hatékony étrend- és életmódváltás eredményeképpen a Candida albicans körülbelül hat-nyolc hét alatt megszüntethetô abban az esetben, ha a betegség nem vezethetô vissza valamilyen más okra. Akiknél enyhébb tünetek jelentkeznek, akár három-négy hét alatt is felépülhetnek. A hosszabb ideje Candidában szenvedôknél a gyógymódtól függôen azonban három-négy hónapos kezelésre is szükség lehet. Ha a Candida gombák elszaporodása már korábban is jelentkezett, könynyen visszatérô problémává válhat, fôként, ha a test energiaszintje bizo- Candida H 512 press.indd 18
BEVEZETÔ 19 nyos idô elteltével lecsökken. A Candida albicans gombák kiirtása a szervezetbôl szinte lehetetlen, mivel naponta újra bekerülnek testünkbe a környezettel való érintkezés során. Azoknál, akiknél más egészségügyi problémák is fennállnak, a teljes gyógyuláshoz szükség lehet a kezelés egy-két évenkénti megismétlésére. A Candida albicans gyógyításához elengedhetetlen, hogy a lehetô legtöbb mikroba vagy rosszindulatú baktérium elpusztuljon és a jótékony gombák egyensúlya helyreálljon a testben. A gombásodást úgy tudjuk viszszaszorítani, hogy a szervezetben már megtelepedett gombákat kiirtjuk, miközben lehetôleg kerüljük az új gombaforrásokkal való érintkezést. Tápláljuk a hasznos és barátságos bélbaktériumokat testünkben, illetve olyan ételeket és folyadékokat fogyasztunk, amelyek gátolják a Candida gombák tápanyagellátását, ugyanakkor erôsítik a bélbaktériumokat. A gyógyulási folyamat közben fontos, hogy testünk energiaszintjét megnöveljük és megfelelô szinten tartsuk annak érdekében, hogy a továbbiakban kevésbé legyünk kiszolgáltatva egy újabb fertôzés veszélyének. Szervezetünknek vissza kell nyernie egészségét, képesnek kell lennie arra, hogy kellô módon lebontsa és beépítse a különbözô tápanyagokat, illetve olyan mértékben kell megerôsödnie, hogy a visszanyert természetes védekezôképesség révén a késôbbiekben meg tudja akadályozni a gomba újbóli elterjedését. A rendszeres méregtelenítô kúrák és kezelések eltávolítják a szervezetben felhalmozódott méreganyagokat (gyomirtók, tartósítószerek, mesterséges színezékek, aromák, vegyszerek, füst, a levegôben lévô szennyezô anyagok, nehézfémek és más vegyi anyagok). A méregtelenítô kezelések minden, a modern társadalomban élô ember számára rendkívül fontosak, hiszen jelentôsen lecsökkenthetik a bélcsatornában élô paraziták, így a Candida gombák számát is. Az egyedi bélcsatorna-méregtelenítô programok abban is segítenek, hogy szervezetünk megszabaduljon a vastagbél falán korábban lerakódott székletanyagtól, amely táptalajt nyújt a gombák és baktériumok számára. Az évi egy-két vagy akár több alkalommal elvégzett méregtelenítô kúra csökkentheti a testben lévô káros anyagok mennyiségét, amelyek gyengítik az immunrendszert (a szervezetnek a betegségek ellen harcoló, védekezô mechanizmusát) és elôsegítik a Candida elszaporodását. Hogy a méregtelenítô program személyre szabható legyen, mindenképpen konzultáljunk holisztikus szakemberrel vagy természetgyógyásszal. Ezen kívül számos más, egy- Candida H 512 press.indd 19
20 TELJES CANDIDA KÉZIKÖNY szerû és naponta használható módszer létezik a bélgombák számának szabályozására. Ezek gyakran táplálékkiegészítôk szedését, illetve egészséges étrend és életmód betartását igénylik. Fontos irányelvek: 1. Megfelelô kezelés, egészséges étrend és a szükséges életmódváltás mellett a Candida albicans okozta betegség körülbelül két hónap alatt gyógyítható. 2. A Candida albicans-fertôzés kiújulhat, ha a test védekezôképessége és energiaszintje bizonyos idô elteltével csökken. A legyengült szervezet tökéletes táptalaj a gombák számára. 3. A Candida albicans nyomokban mindig kimutatható a szervezetben, még kezeléssel sem irtható ki teljesen. 4. A környezetünkkel való érintkezés során újabb gombák kerülhetnek szervezetünkbe. 5. Az egészséges ember testében a jótékony baktériumok mennyisége elegendô ahhoz, hogy közömbösítse a rosszindulatú gombákat, illetve megállítsa elszaporodásukat. 6. A sikeres kezelés érdekében elôször a meglévô gombákat kell elpusztítani és meg kell akadályozni, hogy újabb gombák jussanak a szervezetbe, illetve kizárólag olyan ételeket szabad fogyasztani, amelyek nem táplálják a Candidát. 7. Fontos, hogy növeljük a test energiaszintjét, hogy szervezetünk visszanyerje eredeti egyensúlyi állapotát. Így kivédhetô a Candida-fertôzés kiújulása. A test egyensúlyi állapotának visszaállításához évente egy-két alkalommal újabb kezelésre lehet szükség. 8. A méregtelenítô kúrák nagyban hozzájárulnak ahhoz, hogy a test immunrendszere megerôsödjön, ezáltal a Candida legyôzhetôvé váljon. 9. Sikeres kezelés után a szervezet egyensúlyi állapota táplálékkiegészítôk használatával és ésszerû, egészséges étrend, illetve életmód betartásával, a Candida gomba újbóli elszaporodása megelôzhetô. Candida-irodalom A legtöbb Candida-könyv szerint a Candida albicans gyógyításához csak húst szabad fogyasztani, ez azonban egyoldalú és hibás nézet. Ezeknek Candida H 512 press.indd 20
BEVEZETÔ 21 a könyveknek egy része azt állítja, hogy csökkentett nehézfehérjéket és zsírokat kell alkalmazni az étrendben, mert ezeket a szervezet nehezen bontja le. Véleményünk szerint az étrend szabadon választható. Étrendbeli megkötéseket csak azoknál az ételeknél kell alkalmazni, amelyek elôsegítik a gomba elburjánzását, gyengítik a szervezetet vagy növelik az ételérzékenységet és fokozzák az allergiás tüneteket. Az, hogy Ön vega (állati eredetû ételeket nem fogyasztó), vegetáriánus (húson kívül mindent fogyasztó), részben vegetáriánus (csak vörös húst nem fogyasztó) vagy mindenevô, az Ön döntése. Az általunk egyik legjobbnak tartott étkezési program a Peter D Adamo, Az ABO terv Táplálkozzék helyesen, a vércsoportjának megfelelôen címû könyvében leírt étrend. A Peter D Adamo mûvében vércsoportok alapján külön kategóriákba osztott alapvetô élelmiszerek a jelen könyvben szereplô étrendekre is alkalmazhatók. Így az Ön vércsoportjához legjobban igazodó étkezési alapanyagok rendszeresen és szabadon használhatók a Candida-receptek összeállításánál, míg egyes hozzávalók allergiát okozó hatásuk miatt vagy ízlés szerint kihagyhatók. Akár a 0 vércsoportúak is egészséges vegaként élhetnek: egyszerûen csak helyettesítsük a könyv által különösen ajánlott babbal és teljes kiôrlésû gabonával a húskészítményeket, illetve kiegészítésként emeljük meg napi zöldségadagunkat. A Teljes Candida kézikönyv több olyan, korszerû receptet tartalmaz, amelyek segítségével a Candida gombák optimális mennyisége szinten tarthatók, és amelyek ugyanakkor az egészséges életvitelhez szükséges elengedhetetlen tápanyagokat is biztosítják. Az útmutatók javaslatai alapján, saját maga állíthatja össze terápiás programját és étrendjét, így csak egészségügyi tanácsadóján, illetve Önön múlik, hogy milyen irányban halad tovább a késôbbiek folyamán. Fontos, hogy mindig kövesse orvosa javaslatait, még akkor is, ha azok ellentétesek a könyvben leírtakkal. Ha nincs megelégedve orvosa tanácsaival, konzultájon más egészségügyi szakemberekkel is. A könyv talán legfontosabb üzenete, hogy nem kell koplalnia, ha a Candida-diétát végig akarja csinálni. Nem kell többé unalmas és ízetlen receptekkel átvészelni a kezelés és az étrend megpróbáltatásait, mert egészséges, tápláló és gyógyító hatású ételeket fogyaszthat. Testünk mindemellett könnyebben emészti meg azokat az ételeket, amelyek jobban ízlenek nekünk. A gyógyulási folyamat nélkülözhetetlen ré- Candida H 512 press.indd 21
22 TELJES CANDIDA KÉZIKÖNY sze, hogy minél változatosabb, egészségesebb és ízletesebb ételeket fogyasszunk. Ez a könyv étrendi tanácsokkal és számtalan recepttel segíti Önt a Candida gyógyításában a kezelés elôtti, alatti és az azt követô periódusban egyaránt. Ezeknek az ételeknek több mint 95 százaléka tejtermékek felhasználása nélkül készíthetô el, más esetekben pedig (mint például a vaj vagy a joghurt) teljesen kihagyhatók. A recepteket jól bevált módszerek alapján dolgoztuk ki, így akkor is ízletesek, ha a tejtermék alapú hozzávalókat teljesen mellôzzük. A könyvben használt receptek egyike sem tartalmaz kukoricát, búzát, gabonalisztet, fôtt tésztát, földimogyorót, savanyúságot, gombát, olívabogyót, padlizsánt, burgonyát, batátát, fejes salátát, étkezési vagy sütôélesztôt, ecetet, cukrot, édes gyümölcsöket (mint pl. banán), mangót, dinnyét, narancsot, szôlôt, misót (szójababból, erjesztéssel elôállított ételízesítô), tempeh-t (erjesztett szójabab), fehér borsót és babot, szárított felezett borsót, kolbászfélét, löncshúst, virslifélét, darált húst, kagyló- és rákfélét, illetve vörös húsokat. A Teljes Candida kézikönyv olyan, hasznos recepteket is tartalmaz, melyekkel kiváltható a paradicsomszósz, a tamari szójaszósz, a salsa, a ketchup, a leveskocka, a zöldséglevespor, a húsmártás és a húspogácsa. Több mint 75, nagyrészt vegetáriánus, illetve 10 halból és szárnyasból készült fôétel (levesek, tápláló elôételek, mártások és tojásreceptek), valamint kétszáznál is több ebéd, reggeli, (fôételek, italok, levesek, pörköltek, saláták, öntetek, húsmártások és kevésbé édes nyalánkságok, harapnivalók) elkészítéséhez, továbbá összejövetelekhez felhasználható recept található a könyvben. Némely étel elkészítése az átlagosnál több idôt vesz igénybe, ezek többsége azonban nagyobb adagokban is elkészíthetô és mélyhûtôben tárolható. Ezen kívül több száz, egyszerû étel készíthetô teljes kiôrlésû gabona és/vagy hüvelyesek felhasználásával, különleges mártásreceptek alapján. A hüvelyesek fagyasztva akár három hónapig is eltarthatók, míg hûtôben tárolva a teljes kiôrlésû gabonák, a hüvelyesekhez hasonlóan, nyolc napig is megôrzik frissességüket. Mindkettôbôl készíthetô egy nagy fazékra való, amelyet aztán felmelegítve egész héten fogyaszthatunk. (A Candida-étrend fô szempontja, a minél több friss étel fogyasztása. A szaklektor) A barna rizst zöldségekkel párolva vagy vegetáriánus hamburgerekben, levesekben és pörköltekben is felhasználhatjuk. A könyv számtalan tippet nyújt a fôzésre fordított idô hatékony lerövidítésére. Candida H 512 press.indd 22
BEVEZETÔ 23 Emellett a helyes testedzéshez, relaxációhoz, légzéshez, a jó emésztéshez, a megfelelô ételek és fogások összeállításához, a bevásárláshoz és az éttermi étkezéshez értékes tanácsokkal, valamint a megfelelô orvos kiválasztásához, az immunrendszer hatékony megerôsítéséhez esetleírásokkal is segíti a könyv az olvasót. Dr. Zoltan P. Rona, a Torontóban élô híres holisztikus orvosszakértô egy kitûnô fejezetben ír a különféle Candida-gyógymódokról, beleértve a természetes, holisztikus, gyógynövényes, vitaminos ételkiegészítôket és gyógyszeres kezeléseket, továbbá egyedülálló áttekintést nyújt szinte az összes, ma létezô modern Candida-terápiáról, illetve részletesen bemutatja a betegség körülményeit, valamint megfelelô kezelési módokat javasol a különbözô, Candida eredetû egészségügyi problémák gyógyítására. Ez a könyv új és sokrétû lehetôséget kínál a Candida kezelésére, ami zavartalanná, örömtelivé és eredményesebbé teszi a gyógyulási folyamatot. A kúra eredményeképpen visszanyerhetjük testi, szellemi és lelki egyensúlyunkat egy egészségesebb élet reményében. Az egészséges élet alapelvei E könyv egyik legfontosabb célja a Candida gyógyítása mellett, hogy megtanítsa az olvasót az egészséges étrend és életmód alapelveire, valamint arra, hogyan ôrizze meg ezt az egészséget a jövôben. Ha ismerjük és biztosítani tudjuk testünk optimális mûködését, akkor elmondhatjuk, hogy birtokában vagyunk annak a tudásnak és tapasztalatnak, amely révén saját magunk irányíthatjuk testünket és megôrizhetjük, óvhatjuk, illetve javíthatjuk testi, szellemi és lelki egyensúlyunkat. Ezáltal természetes ösztöneink is mozgósíthatók és hatékonyabb mûködésre serkenthetôk. Ehhez azonban szem elôtt kell tartanunk az egészséges életmód alapelveit, hogy testünk természetes regenerálóképessége növelhetô legyen. A gyógyuláshoz pozitív szemléletre, az immunrendszer megerôsítésére, a test természetes öngyógyító képességének növelésére, illetve az önmagunk és életünk közötti összhang megteremtésére van szükség. Ahogy egyre inkább megismerjük testünket, a természet erôivel együtt, és nem azokkal szemben kell dolgoznunk. Az egészség az ember természetes állapota, amelyet a helyes életmód elhanyagolásával könnyen betegség válthat fel. Candida H 512 press.indd 23
24 TELJES CANDIDA KÉZIKÖNY Fontos, hogy megismerjük és képezzük önmagunkat egészségünkkel kapcsolatban. Az egészségügyi szakemberek segítségünkre lehetek ebben a folyamatban, a munkát azonban nekünk kell elvégeznünk. Mindannyiunknak, nôknek, férfiaknak és gyermekeknek egyaránt meg kell tanulnunk gondoskodni önmagunkról, tisztelni testünket és annak folyamatait, biztosítani szervezetünk optimális mûködését, ahogy azt a természet eleve elrendelte. Ez a holizmus, a teljesség, tehát az egészség szemlélete. A holisztikus terápia természetes anyagokat és gyógymódokat alkalmaz, és az egészséges étrend, a testedzés, a napfény, a friss levegô, a pozitív szemlélet, az eredményes munkavégzés és a kiegyensúlyozott életvitel jótékony hatásán alapszik. A kiegyensúlyozott életvitelrôl érdemes részletesebben is szót ejteni. A bevezetô elsô részében már utaltam rá, hogy az aktív életet élôk, a túl sok feladatot magukra vállalók, a munkamániások, a nyugtalan természetû emberek nagyobb fertôzésveszélynek vannak kitéve. Ne feledjük, hogy a leghatékonyabb étrend, edzésprogram és életszemlélet sem elegendô, ha hajszolt életet élünk, ezért vissza kell fognunk a tempóból! Egy sikeres Candida-kezelés után a fertôzés egy-két hónapon belül könynyen kiújulhat, ha helytelenül élünk. Nem dôl össze a világ, ha nem dolgozunk sokat. Meg kell tanulnunk kevesebb, de hatékonyabb munkát végezni. Ennek eredményeképpen csökken a hibalehetôség veszélye is, ugyanakkor az elvégzett munka minôsége is javítható persze akkor és csakis akkor, ha odafigyelünk arra, hogy lassabb iramban dolgozzunk. Így lehetôvé válik, hogy lelkiismeretesebben végezzük el a ránk bízott feladatot és urai maradjunk a helyzetnek. Engedjük, hogy családtagjaink és kollégáink több feladatot vállaljanak magukra helyettünk. Nem azért születtünk a világra, hogy mi végezzük el az összes befejezetlen házivagy irodai munkát, amit senki sem akar megcsinálni. Addig, ameddig a környezete rá tudja venni, hogy megcsináljon valamilyen munkát, senki sem lesz hajlandó azt elvégezni Ön helyett. Ha mások nem akarnak túlórázni, Önnek miért kellene? Képesnek kell lennünk azt mondani: Nem, már így is elég munkám van. Legyen a saját egészségének kovácsa, és a szükséges eszközök is könynyebben hozzáférhetôvé válnak. Minden betegség megelôzhetô és gyógyítható, csak meg kell találni, illetve tudni kell alkalmazni a legmegfelelôbb módszert. Sokan azonban még akkor sem használják ezeket a módszereket, ha tisztában vannak jótékony hatásukkal. A dohányosok Candida H 512 press.indd 24
25 egy része akkor sem hajlandó lemondani a cigarettáról, ha már kiderül, hogy tüdôrákban szenved. A zsíros, egészségtelen ételeket fogyasztók gyakran az elhízást követôen sem változtatnak evési szokásaikon, és vannak olyan szívbetegek is, akik többszöri szívinfarktus dacára is zsíros ételeket esznek. Ha az egészség mellett döntünk, azt is vállalnunk kell, hogy mindent megteszünk a sikerért. Azért, hogy megtarthassuk vagy visszaszerezhessük egészségünket. A Teljes Candida kézikönyv ehhez a folyamathoz nyújt felbecsülhetetlen segítséget. Az egészséges étkezés és a testünkrôl való gondoskodás örömet is szerezhet, a tápláló és a korszerû ételeket pedig finoman is el lehet készíteni. Vannak, akik idegenkednek a diétától, mert szerintük sok szenvedéssel és ehetetlen ételek fogyasztásával jár. Ez egyszerûen nem igaz! A könyvben található receptek ékes bizonyítékai annak, hogy az egészséges ételek is lehetnek ízletesek. Ahhoz, hogy szervezetünk megfelelôen feldolgozza az elfogyasztott ételt és megerôsödjön, fontos, hogy az evés örömteli esemény legyen. Ha ízlik, amit eszünk, a nyálelválasztás is intenzívebb, így az étel feldolgozására is több emésztôenzim termelôdik. Ezért ha jóízûen falatozunk, több tápanyag szívódik fel a szervezetünkben. A nyelvünkön lévô ízlelôbimbók az étrendbeli, életmódbeli és egészségbeli változásokkal összhangban alkalmazkodnak szervezetünkhöz. A gyerekek és felnôttek egyaránt körülbelül hétezer aktív ízlelôbimbóval rendelkeznek. Ez a szám a kor elôrehaladtával fokozatosan csökken, hatvanéves kor körül pedig már csak hétszáz ízlelôbimbó mûködik aktívan. A környezeti ártalmak, méreganyagok, ételadalékok károsítják az ízlelést, ez azonban egészséges életmód, étrend és néhány rutin tisztító eljárás rendszeres alkalmazása mellett elkerülhetô. A tiszta, tömény alkohol sem ízlik senkinek az elsô kóstoló alkalmával, idôvel mégis megszokjuk különleges aromáját. A friss, egészséges ételek és zöldségek ízét megkedvelni pedig ennél sokkal könnyebb, ezt mindenkinek megígérhetem. Persze az életmódváltáshoz befektetett munkára is szükség van, pozitív hatása azonban mindenért kárpótol. A Candida eredetû gombásodás gyógyításában az egészséges étrend és életmód javíthatja általános egészségi állapotunkat, lassíthatja az öregedési folyamatot, csökkentheti a kór tüneteit és a más betegségek okozta ártalmakat, valamint pozitívan hat szellemi és lelki életünkre. A helyes ételkészítési módszerek elsajátításáért és az egészséges étkezésért tett kezdeti többlet-erôfeszítések Candida H 512 press.indd 25
26 TELJES CANDIDA KÉZIKÖNY rövid idôn belül megtérülnek, egy kis gyakorlással pedig az idôk folyamán rutinná fejleszthetôk. Kedvenc Candida-történetem Gyermekkoromban, a legkülönfélébb betegségekben (bélgörcs, szájpenész, hiperaktivitás, tanulási problémák, memóriazavar, tejtermékekkel, búzával, naranccsal szembeni allergia, illetve akkor még nem diagnosztizált bélférgesség, amit a szülôhazámban, trópusi éghajlaton kaptam el) szenvedtem. Gyerekként a csokoládén kívül szinte minden ételt utáltam. Ezek az egészségügyi problémák aztán idôvel elhatalmasodtak: anorexia nervosában szenvedtem, állandó fejfájás gyötört, gyomorbántalmakkal bajlódtam, hullámzó lett a kedélyem, a végén pedig már súlyos emlékezetvesztés jelentkezett, melynek hatására nem tudtam könyvet olvasni és munkát vállalni. Akár nyolc órán át tartó szorongási és sikítórohamaim voltak, alvási zavarok, rémálmok, hallucináció, sötétségtôl való rettegés és depresszió keserítette meg az életem. Tizenkilenc évesen heti három alkalommal pszichiátriai kezelésen vettem részt, és orvosi elôírásra hatalmas adagokban szedtem a Thorazine-t, ami szörnyû mellékhatásokkal járt. Huszonegy éves koromra már három hónapnál kevesebbet jósoltak nekem az orvosok. Közölték, hogy a májam gyógyíthatatlan károsodást szenvedett rossz egészségi állapotom, a sok alkohol és könnyelmû életmódom következtében. Tudatták velem, hogy a hasnyálmirigyem, a lépem és a tüdôm tönkrement. Akkor napi két és fél doboz cigarettát szívtam, családomban ugyanis mindkét szülôm erôs dohányos volt. A napi étrendemben olyan ételek szerepeltek, mint a fánk, a cukrászsütemények, három-hat csokoládészelet, hat-nyolc doboz szénsavas üdítô, csokis süti vagy torta, nagymennyiségû fagylalt, sült krumpli, tíz csésze cukros kávé, hamburger, pizza, sült marhahús egy kevés paradicsommal, konzervkukoricával vagy borsóval. Egyszerûen nem vettem tudomást orvosaim figyelmeztetésérôl. Ugyanakkor nem akartam meghalni, mert úgy éreztem nem éltem teljes életet. Elhatároztam tehát, hogy bármit megteszek (még a gusztustalan egészséges kajákat is hajlandó leszek megenni) azért, hogy meggyógyuljak. A következô húsz évben megtanultam, hogyan lehet Candida H 512 press.indd 26
BEVEZETÔ 27 a reformkonyha ételeit finoman elkészíteni, és minden olyan gyógymódot kipróbáltam, ami jótékony hatásúnak tûnt. Ezek közül számos módszert leírtam ebben a könyvben is. Közel öt évet töltöttem el azzal, hogy helyreállítsam emlékezetem elvesztett töredékeit és meggyógyítsam elmémet. A gyógyuláshoz vezetô út számtalan csapdával, hibával, nehézséggel, egészségügyi vészhelyzettel volt kikövezve. Ez idô alatt krónikus depresszióban szenvedtem, alacsony volt a vércukorszintem, ólom-, vörösréz- és higanymérgezést kaptam, elvetéltem, Epstein Barr-szindrómában, krónikus kimerültség szindrómában, bélférgességben, allergiában, bôrkiütésben, hormonális egyensúlyzavarban szenvedtem, hatalmas ciszták voltak a petefészkemben, melyet egy sor egyéb betegség és az állandóan kiújuló Candida albicans tett teljessé. Nevetnem kellett, amikor egy helyi allergiaegyesület nem engedte, hogy az egyik írásom megjelenjen a hírlevelükben arra hivatkozva, hogy nem vagyok elég beteg ahhoz, hogy megértsem az allergiában szenvedôk problémáit. Egyes emberek több energiát használnak fel arra, hogy betegek maradjanak, mint amennyi szükséges lenne ahhoz, hogy viszszanyerjék az egészségüket. Annak ellenére, hogy nyolc alkalommal volt halálközeli élményem, nem adtam fel. Acélakaratú (de lágy szívû) ember vagyok, és eltökélt szándékom, hogy egészséges, boldog és tartalmas életet éljek. Ma már minden év valamilyen javulást hoz. Az elvesztegetett idôt azzal próbáltam bepótolni, hogy negyvenévesen egy három hónapos, hátizsákos túrán bejártam egész Európát, negyvenöt éves koromra pedig tíz könyvet írtam (köztük ezt is, négyet pedig társszerzôként). Hat éven át küzdöttem a látszólag gyógyíthatatlan Candidával (korábban csak idôszakosan jelentkezett). Harmincnyolc éves koromban a kór alapvetô kiváltó okára orvosaim szerint az általuk tapasztalt addigi legsúlyosabb esetnek titulált bélféregfertôzésre sikerült fényt deríteni és speciális kezelésekkel megfékezni. Attól kezdve a Candida csak kisebb problémát jelentett, és alkalmi ételkiegészítôkkel, tisztítókúrákkal és egy-két évente kéthetes Candida-terápiával könnyen kezelhetôvé vált. Ma már jó egészségnek örvendek, állapotom stabil, szervezetem energiaszintje magas. Könyvet írok, természetes fôzés és táplálkozás -órákat adok a Vancouver-i Langara Egyetemen, gyakorló táplálkozási szakemberként személyes táplálkozási tanácsadással foglalkozom, ezenkívül másodállásban virágkötészettel és kertészkedéssel segítem az egyik egyházat. 1994 és 1996 között négy új könyvem jelent meg, egy régebbit Candida H 512 press.indd 27
28 TELJES CANDIDA KÉZIKÖNY pedig átdolgoztam, miközben hetente akár száz órát is aktív munkával töltöttem. 1998 99-ben bejártam az Egyesült Államokat, hogy pihenjek és népszerûsítsem könyveimet. Mára sikerült leszorítanom a heti munkaadagomat negyven-ötven órára (néha még kevesebbet dolgozom), ami számomra, mint eleven és energikus embernek olyan, mintha másodállásban dolgoznék. Odafigyelek arra is, hogy tudjam élvezni az életet, találkozzam a barátaimmal, kikapcsolódjak és pihenjek. Jelenleg évi kettô-négy alkalommal végzek tisztítókúrát, az év tizenkét-huszonnégy napján pedig nem eszem semmit, ami hozzásegít ahhoz, hogy fiatal, energikus és egészséges maradjak, az emésztésemre és a külsômre pedig rendkívül jótékony hatással van. Jógázom, biciklizem, táncolok, kertészkedem, sétálok, légzôgyakorlatokat végzek, meditálok, verseket írok, és legalább annyira szeretek dolgozni, mint játszani. A halálközeli élményem egyik pozitív mellékhatásaként megtanultam megbecsülni és élvezni az életet a mindennapos sikerekkel és kudarcokkal együtt. Az élet csodálatos, izgalmas, és tálcán kínálja a fejlôdés, az önkifejezés, az örömteli élet lehetôségét. A körülöttem lévô emberek gyakran mondják, hogy tíz-húsz évvel fiatalabbnak nézek ki. Jobban érzem magam, mint korábban bármikor. Minden év gyümölcsözôbb, élvezetesebb és egyre nagyobb megelégedéssel tölt el. Ahogy az évek haladnak elôre, öregszem is, ugyanakkor egészségesebbnek és fiatalabbnak érzem magam. (Ezt mindenki így érzi, ha vércsoportja szerint táplálkozik. A szaklektor) Ezt a történetet azért osztottam meg az Olvasóval, hogy bátorítsam mindazokat, akik valamilyen betegségben, súlyos egészségügyi problémában vagy Candida albicans-fertôzésben szenvednek és ez elcsüggeszti ôket. Szeretném megmutatni, hogy mindenki meggyógyulhat és élvezheti az életet. Természetesen ehhez kitartó munkára van szükség, az eredmény azonban mindenért kárpótol. A teljes életrôl szóló egyik kedvenc idézetem Charles Dickens: Copperfield Dávidjából való: Tudom, hogy az életed nehéz, de éppen ezért lettél az, aki vagy. A jó acélnak is ki kell állnia a tûz próbáját. Nem elég a szeretet, a tehetség vagy a szépség. Erôsnek is kell lennünk. Candida H 512 press.indd 28