HÁRSLEVELŰ KLÓNOK ÉS KLÓNJELÖLTEK VIZSGÁLATA 2003-2004 Gál Lajos 1 -Varsányi Lajos 2 -Nagy Szabolcs 1 -Kiss Péter 1 1. FVM Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete, Eger Kőlyuktető Pf. 83 2. Varsányi Lajos Magántermelő, Verpelét Ifjúság utca 1.
A VIZSGÁLAT CÉLJA A meglévő (államilag elismert) klónok vizsgálata a debrői körzetben Olyan új klónok keresése, melyek értékmérő tulajdonságaikban, és borminőségük szempontjából jobb adottságokkal rendelkeznek, illetve a terület mikroklímájához jobban képesek alkalmazkodni társaiknál A Debrői Hárslevelű jóhírének öregbítése, a mai kor kihívásainak könnyebb megfeleléssel
A VIZSGÁLT KLÓNOK Hárslevelű K-9 Hárslevelű T 311 Hárslevelű T 607 Hárslevelű T 1007 Hárslevelű P41 Hárslevelű P41/109 Hárslevelű P41/117 Hárslevelű P41/124 Hárslevelű P41/126 Hárslevelű P41/129 Hárslevelű P41/133 Hárslevelű Gecse (Gecse László és Gecse István által az Uraki dűlőből kiválogatott szaporítóanyaggal telepített ültetvény)
A KLÓNKÍSÉRLET BEÁLLÍTÁSA Tulajdonos: Varsányi Lajos, Verpelét, Ifjúság út 1/a Termőhely: Feldebrő, Szőlőhát Telepítés éve: 2000 Térállás: 2,5 X 0,8 m (5000 tőke/ha) Művelésmód: Középmagas kordon, csercsapos váltómetszés (9 rügy/tőke; 4,5 rügy/m 2 ) Alany: Berlandieri X Riparia T 5 C Talaj: barna öntéshomok, Altalaj: agyagbemosódásos barna erdőtalaj
A VIZSGÁLT ÉRTÉKMÉRŐ TULAJDONSÁGOK Szüreti eredmények Termésmennyiség Must cukortartalma Must savtartalma Fürttömeg Rothadásellenállóság
TERMŐKÉPESSÉG ÉRTÉKELÉSE 2003-2004 Eltérés (t/ha) 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00-0,50-1,00-1,50-2,00-2,50-3,00 T-607 K-9 311 T-1007 P-41 Gecse P41/109 P41/124 P41/117 P41/126 P41/129 P41/133 DH./ker/ K-9 2003 2004 Termésátlag: 2003: 8,73 t/ha; 2004: 8,07 t/ha
3,00 2,00 Hárslevelű ünnepe Aldebrő, 2005. február 19. TERMÉSMINŐSÉG ÉRTÉKELÉSE 2003-2004 Eltérés (MM0) 1,00 0,00-1,00-2,00-3,00 T-607 K-9 311 T-1007 P-41 Gecse P41/109 P41/124 P41/117 P41/126 P41/129 P41/133 DH./ker/ K-9-4,00 2003 2004 Mustfok átlag: 2003: 20,74 MM 0 ; 2004: 21,83 MM 0
A MUSTFOK ÉS A ROTHADÁS KÖZÖTTI ÖSSZEFÜGGÉS 2004 Mustfok 25,0 24,0 23,0 22,0 21,0 20,0 19,0 18,0 17,0 16,0 15,0 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Rothadás T-607 Gecse T-1007 K-9 311 P-41 P41/129 P41/133 P41/124 P41/126 P41/109 P41/117 Mustfok Rothadás Lineáris (Rothadás)
SAVTARTALOM 2003-2004 Savtartalom (g/l) 13 12 11 10 9 8 7 6 5 T-607 K-9 311 T-1007 P-41 Gecse P41/109 P41/124 P41/117 P41/126 P41/129 P41/133 DH./ker/ K-9 2003 2004
FÜRTÁTLAG TÖMEG 2004 Fürtátlag (g) 350 300 250 200 150 100 50 140 150 160 180 180 200 200 210 230 250 290 330 210 0 P41/124 P41/126 P-41 P41/109 P41/129 K-9 Gecse P41/117 P41/133 T-607 T-1007 311
A BOROK ÉRZÉKSZERVI BÍRÁLATA 2003-2004 (20 pontos) 18,50 18,00 17,50 17,00 16,50 16,00 15,50 T-607 K-9 311 T-1007 P-41 Gecse P41/109 P41/124 P41/117 P41/126 P41/129 P41/133 2003 2004
ÉRZÉKSZERVI BÍRÁLAT 2003 (profil analízis) Egyensúly, harmónia Íz, zamat koncentráltsága Megjelenés 5 4 3 2 1 0 Illat intenzitása Illat minősége Íz, zamat hosszúsága Fajtakarakter az illatban Fajtakarakter a zamatban Íz, zamat intenzitása Íz, zamat minősége T-311 K-9 P-41 Gecse T-1007 T-607 Házasítás
ÉRZÉKSZERVI BÍRÁLAT 2004 (profil analízis) Összhang, harmónia Fajtajelleg, ízben Ízhosszúság Megjelenés 5 4 3 2 1 0 Illatintenzitás Gyümölcsillatok Illat-fajtajelleg Gyümölcsjelleg Íz,-zamatintenzitás Ízkoncentráltság Ízteltség Savak finomsága T-311 K-9 P-41 Gecse T-1007 T-607
KLÓNJELÖLTEK ÉRZÉKSZERVI BÍRÁLATA 2004 (profil analízis) Összhang, harmónia Fajtajelleg, ízben Ízhosszúság Megjelenés 5 4 3 2 1 0 Illatintenzitás Gyümölcsillatok Illat-fajtajelleg Gyümölcsjelleg Ízkoncentráltság Ízteltség Íz,-zamatintenzitás Savak finomsága P41/109 P41/117 P41/124 P41/126 P41/129 P41/133
MEGÁLLAPÍTÁSOK Termésmennyiség: Az 1007-es klón mindkét vizsgált évben magasabb termésátlagot ért el az átlagnál A P41-es klónból szelektált jelöltek közül a 117-es, 126-es, és 129-es átlagon felüli terméseredményt értek el. Must cukortartalma: Legmagasabb mustfokot a P41/117-es klónjelölt érte el A 2004-es évben csak az új klónjelöltek voltak képesek átlagon felüli mustfok elérésére Titrálható savtartalom: Minden vizsgált klónnál magasabb értéket mutat a 2004-es savtartalom (évjárathatás) A klónjelöltek mindegyike magasabb savtartalommal került szüretelésre a többi klónnál
MEGÁLLAPÍTÁSOK Fürtátlag tömeg: Átlagosan 210 g Legkisebb fürt: P41/127 (140 g) Legnagyobb fürt: T-311 (330 g) ;ez közel 2,5X nagyobb a P41/127-es klónénál Rothadás-ellenállóság: Az évjárathatás - 2004-ben minden vizsgált klónnál magasabb volt a rothadási százalék Az új klónjelöltek az alapklón (P41) rothadását is többszörösen túllépik Érzékszervi bírálat: 20 pontos bírálat, profil analízis: a 607-es klón bizonyult a legjobbnak
ÖSSZEFOGLALÁS A must cukortartalma nem utal mindenre, még egy klónkisérletben sem A két kísérleti évben, az adott mikroklímában a 607- es klón bizonyult a legjobbnak borminőség tekintetében Már két év eredményeiből is látszik, hogy legideálisabb a klónok borainak házasítása Több éves kísérletre van szükség a klónok pontosabb kiértékeléséhez