A terroir fogalma és szerepe borágazatunk jövőjében. Dr. Gál Lajos főiskolai docens Igazgató EKF Borkultúra Központ
|
|
- Gergő Kerekes
- 8 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1
2 A terroir fogalma és szerepe borágazatunk jövőjében Dr. Gál Lajos főiskolai docens Igazgató EKF Borkultúra Központ
3 A TERROIR A terroir fogalma egy napjainkban is változtatható és folyamatosan vitatott fogalom, melynek jelenlegi elfogadott definíciója az utóbbi évtized terroir kutatásainak és konferenciákon történt egyeztetésének köszönhetően alakult ki az abszolút történelmi szemlélettől ( csak a hagyományos eljárásokat fogadjuk el ) a mai definiálásig.
4 Terroir, történelmi háttér EÖTVÖS (1869) az 1860-as éveket idézi, a Balatoni utazás I-II. című művében: S míg lesz úr és gazdag ember ez országban: keljen lenni sehol másutt nem utánozható magyar bornak is. SUGÁR (1981) írja, hogy Egerben erősségre, színre (!), aromára a legjobb minőségű borok az Egeden termett szőlőből voltak szüretelhetők.
5 Terroir, történelmi háttér NEMES (1997) szerint az egri szőlő- és bortermelés igazi virágkorában, a XVIII. században a szőlő termőhelyeit osztályokba sorolták a föld minősége, a terület lejtése, a napfénytartalom stb. alapján ban három osztályba történt a sorolás, és a szőlők közel fele első osztályú termőhelyen volt ben országosan nyolc osztályba sorolták a szőlőket, az egri szőlők az első hatba soroltattak.
6 A TERROIR FOGALMA A Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet (OIV) VITI/333/2010. sz. határozata szerint a szőlészeti-borászati terroir egy olyan területre utal, ahol kialakul egy jól azonosítható fizikai és biológiai környezet, valamint a használatos szőlészeti és borászati eljárások interakciójának kollektív ismerete, és ez megkülönböztető jelleggel látja el az onnan származó termékeket.
7 A terroir fogalmának értelmezése A terroir egy olyan termőhelyre utal: Tehát a terroir nem csupán a termőhely (bár sokan csak ezt értik alatta) annak ellenére, hogy a termőhelynek mint földrajzi névnek a nevét használjuk a terroir és egyben a borok megnevezéseként is. A termőhely: ahol kialakul egy jól azonosítható fizikai és biológiai környezet,és az jól lehatárolható.
8 A terroir fogalmának értelmezése A termőhelyek hierarchiájának értelmezése és használata fontos, de általában egyedi megoldások születnek a borok karaktere alapján. borvidék >körzet>település>dűlő>parcella Bármelyik lehet a terroir neve. Pl. különbségek Eger és Tokaj között történelmi hagyományokra és kutatásokra alapozva a település nevek használatában.
9 A terroir fogalmának értelmezése Kialakul azon a területen a használatos szőlészeti és borászati eljárás interakciójának kollektív ismerete és használata. Azaz hosszabb- rövidebb idő alatt az ott élő és ilyen nevű bort előállító és forgalmazó termelők közös egyességre jutnak vagy jutottak az alkalmazott szőlőtermesztési és borászati eljárásokban így az oda illő szőlőfajtákban is. (kisebb földrajzi egység-szigorúbb szabályok)
10 A terroir bor/borászati termék kialakításának feltételei 1. Piaci motiváció termelői akarat 2. Földrajzi lehatárolhatóság (talaj, kitettség, stb.) 3. Hasonló ( a termőhelyi hierarchiának megfelelően egyre szigorodó) szőlőtermesztési és borászati technológia egy bor megnevezésen belül 4. Érzékszervi hasonlóság az adott bor megnevezésén belül elkülönülés más megnevezésű boroktól 5. Törvényi háttér intézményrendszer nyilvántartás és ellenőrzés
11 A tudatos bortermelés gazdaságtani alapjai TUDATOS BORTERMELÉS: A termelő megtervezheti borának minőségét a borminőséget befolyásoló tényezők hangsúlyának arányának meghatározásával - Költségminimalizálási termelési stratégia - A hozzáadott érték növelésén alapuló termelési stratégia (terroir bor csak ilyen módon születhet)
12 A költségminimalizálási termelési stratégia Lényege: a fajlagos költségek ( egységnyi termékre pl. 1 kg szőlőre vagy 1 palack borra jutó ) csökkentése. Eszközei: - az összes költség csökkentése - a hozam növelése
13 A költségminimalizálási termelési stratégia Termelési szempontok: - A termőhely jelentőségének megkérdőjelezése,elhanyagolása a bor karakterének kialakításában. - Nagy hozamok.(pl. 20 t/ Ha) - Nagyfokú gépesítés alacsony kézi munkavégzés a szőlőtermesztésben és a borászatban egyaránt.
14 Eredménye: A költségminimalizálási termelési stratégia Tiszta,egészséges ám rövid és üresebb illatú és zamatú, különösebb karakterrel nem rendelkező nagy mennyiségben előállított bor általában földrajzi jelzés nélkül forgalmazva. A cimkén és a kommunikációban(egyéni marketing) a leghangsúlyosabb elem a MÁRKA neve.
15 Példák A költségminimalizálási termelési stratégia (példák)
16 A hozzáadott érték növelésének stratégiája a borászatban Lényege: Az egyedi borkarakter (mint a borminőség egyik fontos összetevője) kialakítása, például kifejezetten a termőhely jellegének borban történő kihangsúlyozásával úgy hogy ahhoz a termelő azaz az ember a termőhelyhez illeszkedő azt jól kihangsúlyozó szőlőfajtát választ és ennek megfelelő szőlőtermesztési és borászati eljárásokat alkalmaz.
17 A hozzáadott érték növelésének stratégiája a borászatban Termelési szempontok: gondos egyedi karakterrel bíró termőhely hozzá illő szőlőfajta (ák)kiválasztása. A szőlőtermesztési és borászati technológia olyan módon történő alakítása, hogy az ne sértse a bor termőhelyi jellegének kialakítását. - Alacsony terméshozam (4-10 t/ha) - Általában jelentős mennyiségű kézi munka.
18 A hozzáadott érték növelésének stratégiája a borászatban Eredménye: Egyedi (pl. termőhelyi) karakterrel rendelkező gazdag illatú és zamatú koncentrált bor. Legfontosabb ismérve, hogy sehol más termőhelyen nem reprodukálható. A cimkén és a kommunikációban(közösségi marketing) a leghangsúlyosabb elem a TERMŐHELY neve.
19 A hozzáadott érték növelésének stratégiája a borászatban(példák)
20 A hozzáadott érték - A termelési folyamatban megtermelt javak értékének és a termelői fogyasztás értékének különbsége. A termelői fogyasztás a termelés során felhasznált javak (nyers- és segédanyagok, energia, stb.) értékét jelenti. - Tehát a hozzáadott érték a termelés során keletkezett anyagmentes termelési érték.
21 Anyagok Hozzáadott érték A hozzáadott érték a borban Egyedi és közösségi marketing Kutatás-fejlesztés, oktatás Garancia hitelesség biztosítása (eredetvédelmi rendszer) Egyediséget biztosító többlet szőlőtermesztési és borászati technológia Termőhely egyediség, történelem, természeti adottságok Szőlőtermesztési és borászati technológiai minimum a palackos bor előállításához Oltvány, támberendezés, energia, segédanyagok, csomagolóanyagok, stb. A bor értéke
22 A stratégiák alkalmazása Magyarországon keveredik a két stratégia alkalmazása. A nevet- amely hozzáadott értéket és annak növelését jelenti- szeretnék alkalmazni, de közben a tőkeszegénység és piaci kényszer hatására költségminimalizálási stratégiai elvek használatára kényszerülnek. (pl. magas hozamok) A SZŐLŐT ÚGY TERMELIK AHOGYAN AZT MEGFIZETIK!!!
23 NÉHÁNY PÉLDA A TERMŐHELYEK EGYEDISÉGÉRE
24 A termőhely egyedisége, talajtani tényezők Több borvidékre is jellemző a lösz talaj Ezek a talajok lágyabb fűszeres borokat termelnek. Pl.: Szekszárd, Hajós-Baja
25 A termőhely egyedisége, talajtani tényezők ( Medoc)
26 A termőhely egyedisége, talajtani tényezők (Sauternes)
27 A termőhely egyedisége, klimatikus adottságok (Tokaj)
28 A talajképző kőzet borminőségre gyakorolt hatása (Kocsis I ) Talajképző kőzet és a bor tulajdonságai 1. Palás, diomitos, parfir anyakőzet: testes, színben gazdag, lágy v. közepes savtartalmú 2. Gránit:lágy, közepes savtartalmú, testes 3. Homokkő: lágy, testes, zamatos, tüzes 4. Tufából keletkezett vulkanikus kőzetmáladékkal keveredett talaj: különleges zamatú, kiváló minőségű, lassú fejlődésű, testes, savas 5. Meszes talajok,közepes mésztartalom %,igen meszes50-60 %: kemény, testes, tüzes zamatos, savas, közepes, v. kevés alkohol tartalom 6. Dolomitos talajok:hasonlít az előbbihez, csak a fajtajelleg kifejezettebb 7. Lösztalajok:színben gazdag, közepes savtartalmú, közepes extrakt, illatos, zamatos, alkoholban gazdag 8. Homok talajok: savszegény, extraktban szegény, vékony, jellegtelen 9. Mélyebb, jobb hőgazdálkodású talajok: jobb minőségű borok 10. Humuszban gazdag talajok: cser és színanyagban gazdag
29 Néhány példa a termőhelyek egyediségének térképi megjelenítésére
30 Az Egri borvidék szőlőültetvényei a borvidék digitális talajtérképén Forrás Báló B. és társai: Terroir tanulmányok az Egri borvidéken Magyarországon 2014
31 Az Egri borvidék szőlőültetvényei a borvidék kitettség ( fekvés) térképén Forrás Báló B. és társai: Terroir tanulmányok az Egri borvidéken Magyarországon 2014
32 Az egri borvidék szőlőültetvényei a tengerszint feletti magasságot ábrázoló (DTM ) térképen Forrás Báló B. és társai: Terroir tanulmányok az Egri borvidéken Magyarországon 2014
33 Termőhelyi kutatások I. 1. FVM SZBKI EGER : konklúzió 10t/ha fölött nem jellemző a termőhelyi karakter 2. FVM SZBKI-EKF EGER: Tudományosan igazolt különbségek a termőhely hatására a borokban (élettani kutatások, térkép digitalizálás, klimatikus adatok felmérése,termőhelyek borainak vizsgálata stb.)
34 Termőhelyi kutatások II Az FVM SZBKI intézeteiben (Eger koordinálásával) a borvidékek termelőivel közösen konzorciumban elkezdett országos szintű termőhelyi fajta, klón és üzemi technológiai kutatások Eredményei: Javaslatok a termékleírások kialakítására 4. Termőhelyi kutatások EKF termelők közösen Az talajtani tényezők borminőség összefüggései
35 Néhány kísérlet és eredmény bemutatása
36 A Kékfrankos borok érzékszervi bírálati eredményei 20 pontos módszerrel,
37 A Kékfrankos borok profilanalitikus érzékszervi bírálati eredményei Nagy-Eged Alsó Összhang, harmónia Érettség, érleltség Színintenzitás Színárnyalat Illatintenzitás Ízhosszúság Gyümölcsillatok Gyümölcsjelleg Tanninos illat Ízkoncentráltság Íz-,zamatintenzitás Ízteltség Tannin menny.,min. Savak finomsága
38 A borok érzékszervi bírálata leíró elemzés, Nagy-Eged A ( a borok tipikussága) Mély színintenzitású, nagyon szép rubinszínárnyalatú bor. Illatában és ízében a sok és érett tannin mellett a gyümölcsaromák, elsősorban a meggy uralkodnak, de megjelenik a vanília is. Savai még kissé érleletlenek, ennek ellenére finomak, gazdagok. A bor hosszú ízű, koncentrált, nagy érlelési kapacitással bír A bor illatában a meggy és a szeder aromái uralkodnak. Ízére a hasonló gyümölcskarakterek mellett a lekerekedett savak és a sima tanninhatás jellemző. A viszonylag kevesebb tannin ellenére is alkalmas érlelésre és Bikavér házasításra A bor nagyon szép megjelenésű, mély színintenzitással, rubin színárnyalattal. Illatára és ízére a rendkívüli gazdagság jellemző gyümölcsaromákban (meggy, fekete cseresznye) és fűszerességben (finom tanninok) egyaránt. Rendkívül gazdag struktúrával bíró, érlelésre és Bikavér Superior házasítására is alkalmas bor.
39 Az évjárat hatása a Kékfrankos bor minőségére A Kőlyuktető termőhely Kékfrankos borainak érzékszervi értékelése profil analízissel, A Nagy-Eged alsó termőhely Kékfrankos borainak érzékszervi értékelése profil analízissel, A Nagygalagonyás termőhely Kékfrankos borainak érzékszervi értékelése profil analízissel,
40 A terroir borok azonosításának lehetőségei - Fontos elvárás (a magas áruk miatt is) a terroir borok azonosíthatóságának biztosítása érzékszervi és analitikai módszerekkel (P.Hayes 2007) - Az azonosíthatóság érdekében komplex módszerek kidolgozása kezdődött. Ebből láthatunk rövid előzetes eredményt.
41 A terroir borok azonosíthatóságának vizsgálata, a kísérlet beállítása A kísérletet az Egri borvidék három termőhelyén kékfrankos szőlőfajtán állítottuk be a 2011-es évjáratban. A Síkhegy dűlőben kísérletünket 2012-ben és 2013-ban is elvégeztük. Az ültetvények művelésmódja: középmagas kordon A szőlőtermés kb. 5 t/ha értékre lett beállítva. A szüretet 2011-ben két nap eltéréssel hajtottuk végre. A szőlőfeldolgozás, borkészítés, borérlelés technológiája üzemi méretben, azonos módon történt (bogyózás, SO 2 : 50 mg/kg, spontán erjedés, napos maceráció kézi csömöszöléssel, kis fahordós (több éves hordó, 6-12 Hl) érlelés, mintavétel fahordóból.
42 A terroir borok azonosíthatóságának vizsgálata, a kísérlet beállítása ( a dűlők talajainak jellemzése) Nagy-Eged dűlő: tengeri mészkő üledéken képződött barna erdőtalaj, amelynek termőréteg vastagsága a fölötte lévő területek erróziója következtében megnövekedett Kántor-tag: vulkáni eredetű riolittufán képződött agyagbemosódásos barna erdőtalaj magas CaCO 3 tartalommal Sík-hegy: vulkáni eredetű riolittufán képződött agyagbemosódásos barna erdőtalaj enyhén vörös színárnyalattal kavicsdarabokkal
43 A kísérlet borainak vizsgálati módszerei Rutin analitika: a Magyar Szabványokban leírt általánosan elterjedt módszerekkel. Fémanalitika: Mikrohullámú Plazma Atom Emissziós Spektrometria (Agilent 4200) két párhuzamos, háromszori ismétlés Minta előkészítés: 2,5 ml bormintát roncsoltunk mikrohullámú roncsolóban (Marsh 5), majd 50 ml térfogatra töltöttük. Érzékszervi bírálat: A bírálatot hét fős bizottság (a Vinagora 2014 Nemzetközi Borverseny bírálóiból) végezte profilanalitikus módszerrel 12 érzékszervi jellemző 0-5-ig terjedő értékelésével.
44 A borok kationtartalma (mg/l) Ca Mg Na Sr Mn Ni Al Zn Cr Ba Li N 11 KT 11 SH 11 SH 12 SH 13
45 A kation-tartalom vizsgálat eredményei (Főkomponens analízis) az összes vizsgált komponensre vonatkoztatva 0,78 0,76 0,74 SH13 0,72 0,7 KT11 0,68 SH11 0,66 NP11 0,64 SH12 0,62 0,6 0,65 0,7 0,75 0,8
46 A borok alkálifém és-földfém taralma (mg/l) N 11 KT 11 SH 11 SH 12 SH Na Sr Ba Li
47 A kation-tartalom vizsgálat eredményei (főkomponens analízis) az alkálifém és az alkáli földfémekre vonatkoztatva 0,78 0,76 0,74 0,72 SH12 0,7 SH13 0,68 SH11 0,66 0,64 NP11 0,62 KT11 0,6 0,65 0,7 0,75 0,8
48 Következtetések 1. A borok kation-tartalmának vizsgálati eredményei közül a termőhelyi sajátosságot, egyediséget leginkább az alkálifém és alkáli földfém, valamint a nyomelem-tartalom megoszlási diagramjai és az alkálifém és alkáli földfém tartalom főkomponens analízise mutatja. 2. A fentiek alapján javasolt a kísérletünkben bizonyított módszerek továbbfejlesztése úgy az érzékszervi, mint a elemanalitikai vizsgálatokra vonatkoztatva. A módszerfejlesztés, és annak folytatása fontos a terroir borok reputációjának növeléséhez
49 1 Az EU borreform előtti eredetvédelmi kategóriák
50 Az eredetvédelem latin és germán koncepciójának összehasonlítása a bor minőségi szintje Germán koncepció - termőhely - szőlőfajták - technológia - max. hozam - A borok leírása - max.hozam - termőhely - A szőlő érettsége Latin koncepció a bor karaktere forrás: Gál P. (2013)
51 A terroir szerepe a magyar szőlő- és borágazat jövőjében Lehetőségeink: 1. A fogalom megvitatása és oktatása kiemelten fontos (rossz értelmezés- fölösleges indulatok) 2. A terroir szemléletű termelés a sikeres eredetvédelem alapja. 3. Magyarországon mindkét termelési stratégia alkalmazásával termelhető a szőlő és készülhet bor, mert mindkettőre vannak alkalmas termőhelyek és mindkettőre szükség van a piacon. 4. A terroir borok esetében fontos tényező az egyedi, tipikusan arra a termőhelyre jellemző borkarakter (a borhiba vagy a borbetegség nem tévesztendő össze a tipikussággal).
52 A terroir szerepe a magyar szőlő- és borágazat jövőjében Lehetőségeink kihasználása: 5. Fontos lenne a termelési stratégiák tiszta alkalmazása egy-egy földrajzi árujelző esetében ESÉLY A FENNTARTHATÓSÁGRA!!! 6. A termékleírások termelői kezdeményezésre történő módosításánál a hosszú távú szakmai(szőlőtermesztés, borászat, közgazdaságtan) elvek érvényesítése.
53 A terroir szerepe a magyar szőlő- és borágazat jövőjében Lehetőségeink: 6. Könnyen érthető marketing kommunikáció megalapozása és alkalmazása. (a termőhelyeink neveit tudjuk kommunikálnia közösségi marketingben) Jó példák: Burgundia, Ausztria stb. ESÉLY A FENNTARTHATÓSÁGRA!!!
54 KONKLÚZIÓ A terroir fogalmával és értelmezésével sokat kell foglalkoznunk,mert ennek megfelelő alkalmazása lehetőség jó néhány termőhelyünkön a szőlő és bortermelés a fenntarthatóságának kialakítására és a jövedelmezőségének növelésére. Lehetőség hiteles üzenet megfogalmazására a fogyasztók felé, ezáltal lehetőség a közösségi bormarketing megalapozására is.
55 Köszönöm figyelmüket! Egészségükre!
HÁRSLEVELŰ KLÓNOK ÉS KLÓNJELÖLTEK VIZSGÁLATA 2003-2004
HÁRSLEVELŰ KLÓNOK ÉS KLÓNJELÖLTEK VIZSGÁLATA 2003-2004 Gál Lajos 1 -Varsányi Lajos 2 -Nagy Szabolcs 1 -Kiss Péter 1 1. FVM Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete, Eger Kőlyuktető Pf. 83 2. Varsányi Lajos
RészletesebbenKadarka klónszelekció a Pannon borrégióban
Országos Szőlészeti, Borászati Konferencia Eger - 2015. január 21-23. Kadarka klónszelekció a Pannon borrégióban Kozma Pál - Werner János PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, Pécs PTE TTK Szőlészeti
RészletesebbenMikro- és makroelemek vizsgálata az Egri borvidék talajaiban
Mikro- és makroelemek vizsgálata az Egri borvidék talajaiban Dr. Nagy Richárd Eszterházy Károly Egyetem Innorégió Tudásközpont AGRÁR- Ásványvagyon Fórum Gyöngyös 2017. április 19. Ásványosság és mineralitás
RészletesebbenA BOROK EREDETJELÖLÉSE ÉS FÖLDRAJZI JELZÉSE. Várható változások és feladatok az EU borpiaci rendtartásának változása után
A BOROK EREDETJELÖLÉSE ÉS FÖLDRAJZI JELZÉSE Várható változások és feladatok az EU borpiaci rendtartásának változása után Miért kell változtatni? A támogatások 1/3-a lepárlásokra ment, A kivágások támogatásával
RészletesebbenFókuszban a terroir a világban és Magyarországon
ORSZÁGOS SZŐLÉSZETI BORÁSZATI KONFERENCIA 2015. JANUÁR 21-23. EGER, HOTEL EGER-PARK Fókuszban a terroir a világban és Magyarországon Dr. Bálo Borbála Budapesti Corvinus Egyetem, Szőlészeti Tanszék 1, Mi
RészletesebbenLXV. ÉVFOLYAM 11. SZÁM 2015. december 7. T A R T A L O M. 1 1. S z á m T á r g y O l d a l. Közlemény
LXV. ÉVFOLYAM 11. SZÁM 2015. december 7. A FÖLDMŰVELÉSÜGYI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M 1 1. S z á m T á r g y O l d a l Közlemény Az Országos Főállatorvos 2/2015. számú határozata --------------------------------
RészletesebbenA rozé borkészítés alapjai
Rozéborok készítése A rozé borkészítés alapjai Kevesebb szabályozás vonatkozik az EU-ban a rozéborok készítésére Pontos definíció nem létezik Összes kénessav tartalom: fehér- és rozéborok: 210 mg/l, vörösborok:
Részletesebbenborszőlők vörös fajták:
Flora-Pack Kertészet 2400 Dunaújváros Venyimi út 28. borszőlők fehér fajták: Bianca Chardonnay Cserszegi fűszeres Irsai Olivér Leányka Nemes olasz rizling Olasz rizling Ottonel muskotály Rizlingszilváni
RészletesebbenBorászati technológia I.
Borászati technológia I. A borszőlő minőségét befolyásoló tényezők Az alapanyag minősége alapvetően meghatározza a termék minőségét! A szőlész és a borász együttműködése nélkülözhetetlen. A minőségi alapanyag
RészletesebbenBorászati alapismeretek
Borászati alapismeretek A szőlő fejlődésének és érésének menete Fürttisztulás Gyors bogyónövekedés Zsendülés Teljes (fiziológiai) érettség Túlérés Technológiai érettség Fogyasztási érettség A szőlőbogyó
RészletesebbenVilágot látott Eger EGER WINERY. Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery.
WINERY Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery.com www.kovacsnimrodwinery.com Tel: +36 36 537 232 / Fax: +36 36 537 233 H-3300 Eger, Verőszala u.
RészletesebbenA Felvidéki borrégió, mint lehetőség
VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. A Felvidéki borrégió, mint lehetőség Gál Lajos mb. igazgató FVM Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, Eger VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem,
RészletesebbenVILLÁNY termékleírás. 607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet Kérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja
Beérkezés dátuma (NN/HH/ÉÉÉÉ) [a Bizottság tölti ki!] Lapok száma (beleértve ezt a lapot) 32 A kérelem nyelve Magyar Az akta száma: [a Bizottság tölti ki!] A kérelmező A jogi vagy természetes személy neve
RészletesebbenEGER BIRTOK & BORÁSZAT. Világot látott Eger. Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery.
BIRTOK & BORÁSZAT Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery.com Borainkat megtalálja: MAGYARORSZÁG Monarchia Borszaküzlet 1052 Budapest, Haris köz
RészletesebbenA fajta szerepe a borvidéki stratégia és arculat kialakításában
Szabó Attila Keresztes József A fajta szerepe a borvidéki stratégia és arculat kialakításában III. Generosa Szakmai Nap Kecskemét, 2016. május 10. A fajta helye a szőlő- és bortermelésben fajtafogalom
RészletesebbenBOROK EREDETVIZSGÁLATÁRA HASZNÁLATOS ANALITIKAI KÉMIAI MÓDSZEREK ÁTTEKINTÉSE
BOROK EREDETVIZSGÁLATÁRA HASZNÁLATOS ANALITIKAI KÉMIAI MÓDSZEREK ÁTTEKINTÉSE Készítette: Kisdi Benedek ELTE TTK Környezettan BSc Témavezető: Dr. Tatár Enikő egyetemi docens 2016 Bevezetés A borkészítés
RészletesebbenAz embert és szőlőt próbáló 2014-es évjárat
Az embert és szőlőt próbáló 2014-es évjárat Májer János-Németh Csaba -Knolmajerné Szigeti Gyöngyi NAIK SZBKI 2014-es év időjárása szélsőséges, drámai volt! Korábbi években is hozzászoktunk a szélsőségekhez,
Részletesebben2012. május 16-ai rendezvény: Bor és Étel
A BORkultúra szabadegyetem május 16-ai rendezvényének témája a Bor és Étel volt. Meghívott előadóink Kovács János, Venesz díjas mesterszakács; Győrffy Zoltán, a Dél- Dunántúli Borturisztikai Klaszter Klasztermenedzsere
RészletesebbenDr. Janky Ferenc Rácz Kinga
Dr. Janky Ferenc Rácz Kinga Szőlészeti-Borászati és Marketing Konferencia Lakitelek, 2012. február 20.-24. Bevezetés Európa meghatározó mind a termelésben, mind a fogyasztásban Itt a fogyasztás csökken
RészletesebbenSzent Tamás. Szent Tamás 2011
Szent Tamás Dűlőszelekcióink abból a célból készülnek, hogy a történelmileg kiemelt dűlők egyedi karaktere kifejezésre kerüljön. A talaj ízben és illatban mindent felülír, a borkészítési mód nem eredményezhet
Részletesebbenmaximum 1,5-2 kg/tőketerhelés és nem lehet több mint 9 t/ha csak egészséges szőlőből készülhet (botritisz kerülendő) 1 / 7
A hegybor A Hegybor Olaszrizlingből készül, tartalmas balatoni bor, ami a VineaBalaton második szintje elsősorban a gasztronómia és a régiós értékesítés számára. A HegyBor a Balatoni Kör és a Rizling Generáció
RészletesebbenA Duna Borrégió hungarikumai
A Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok szerepe a területi fejlődésben és fejlesztésben című konferencia A Duna Borrégió hungarikumai Készítette: Féja Fruzsina GTK-GVAM II.évfolyam 2014 Főbb pontok: Hungarikum
Részletesebbenfajtajelleges illat termőhelyi jegyek sav-alkohol egyensúly ízben és illatban ne legyen tolakodó illat, idegen fajta jegyek
A Hegybor Olaszrizlingből készül, tartalmas balatoni bor, ami a VineaBalaton második szintje elsősorban a gasztronómia és a régiós értékesítés számára. A HegyBor a Balatoni Kör és a Rizling Generáció közös
RészletesebbenNemzeti Akkreditáló Testület. RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT /2014 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
- Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT-1-1496/2014 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs Központ Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet Badacsonyi
RészletesebbenSzéchenyi Programirodák létrehozása, működtetése VOP-2.1.4-11-2011-0001
A fenntartható szőlőtermesztés fajtaválasztékának bővítése új nemes-rezisztens fajtákkal, fajta specifikus környezetkímélő termesztés-technológia kialakítása és innovatív bio termék prototípusának kifejlesztése
RészletesebbenInformáció, bejelentkezés: Társszervezők: BÜKKI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSA
2012. január 18-21. HOTEL EGER-PARK Társszervezők Dr. Bálo Borbála Dr. Bíró Tibor Dr. Zsófi Zsolt Dr. Gál Lajos Dr. Verók Attila Dr. Pók Tamás HEGYKÖZSÉGEK NEMZETI TANÁCSA EGRI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSA
RészletesebbenA BIZOTTSÁG VÉGREHAJTÁSI HATÁROZATA
C 329/4 HU Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2017.9.30. A BIZOTTSÁG VÉGREHAJTÁSI HATÁROZATA (2017. szeptember 29.) az 1308/2013/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 94. cikke (1) bekezdésének d) pontjában
RészletesebbenRÉSZLETEZŐ OKIRAT (2) a NAH /2014 (1) nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
RÉSZLETEZŐ OKIRAT (2) a NAH-1-1496/2014 (1) nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz 1) Az akkreditált szervezet neve és címe: Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs Központ Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet
Részletesebben8. szám FÖLDMŰVELÉSÜGYI ÉRTESÍTŐ 295. A kérelmező A jogi vagy természetes személy neve Soltvadkerti Hegyközség
8. szám FÖLDMŰVELÉSÜGYI ÉRTESÍTŐ 295 A kérelmező A jogi vagy természetes személy neve Soltvadkerti Hegyközség Teljes címe (házszám, utca neve, település, irányítószám) Házszám 11. Utcanév Szentháromság
RészletesebbenA VINGIS rendszer kialakításának tapasztalatai. Katona Zoltán
A VINGIS rendszer kialakításának tapasztalatai Katona Zoltán 2015.01.21. A VINGIS rendszer célja 1. Az EU tagságunkból adódó kötelezettségek teljesítése, a közös agrárpolitika érvényesítésének kiszolgálása,
RészletesebbenE L Ő T E R J E S Z T É S SZEKSZÁRD MEGYEI JOGÚ VÁROS ÖNKORMÁNYZATA KÖZGYŰLÉSÉNEK június 15-i RENDES ÜLÉSÉRE
AZ ELŐTERJESZTÉS SORSZÁMA: 219. MELLÉKLET: 1. TÁRGY: Szekszárd Megyei Jogú Város Önkormányzata közgyűlésének /2016. ( ) önkormányzati rendelete a SZEKSZÁRD VÁROS BORA elismerő cím alapításáról és odaítéléséről
RészletesebbenFogalommeghatározások. 1. E rendelet alkalmazásában: a) adatszolgáltatással kapcsolatos fogalmak:
127/2009. (IX. 29.) FVM rendelet a szőlészeti és a borászati adatszolgáltatás, valamint a származási bizonyítványok kiadásának rendjéről, továbbá a borászati termékek előállításáról, forgalomba hozataláról
Részletesebben55. Közgazdász Vándorgyűlés Eger, szeptember 7-9.
55. Közgazdász Vándorgyűlés Eger, 2017. szeptember 7-9. A bor jelene, jövője, nemzetgazdasági jelentősége A hegyközségek helye és szerepe a magyar bor védelmében, minőségének szinten tartásában Tarsoly
RészletesebbenTERMÉKLEÍRÁS. a ZEMPLÉNI. oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott borászati termékekhez
A Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa az alábbiakat a 2010. május 17.-én megtartott ülésén fogadta el: TERMÉKLEÍRÁS a ZEMPLÉNI oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott borászati termékekhez 1. A
Részletesebben2011. január 19-22. Hotel Eger-Park
SZÕLÉSZETI ÉS BORÁSZATI KUTATÓINTÉZET EGER XII. SZÕLÉSZETI ÉS BORÁSZATI KONFERENCIA A rendezvény idõpontja: 2011. január 19-22. Helyszín:.. Hotel Eger-Park A rendezvény szervezõi: Dr. Bálo Borbála Dr.
RészletesebbenA Badacsonyi borvidék adottságai, jelene és jövője. Vulkánok völgye Óriások völgye Tapolcai medence
A Badacsonyi borvidék adottságai, jelene és jövője Vulkánok völgye Óriások völgye Tapolcai medence A szőlőtermesztés a tanúhegyek lankáin folyik Szent György-hegy Csobánc (Keszi-hegy) Jellegzetes kalap
RészletesebbenA szõlõtõkét anyagcseréje és életfunkciói környezetéhez kapcsolják.
A szõlõtõkét anyagcseréje és életfunkciói környezetéhez kapcsolják. Az élettanilag hatékony környezeti tényezõk összessége az ökológiai környezetet alkotják. Fény, hõ, víz, oxigén, széndioxid, ásványi
RészletesebbenSzőlőbirtok és pincészet. Badacsonyi borvidék
Szőlőbirtok és pincészet Badacsonyi borvidék A kis hegy, ahol nagy élmények várnak A Káptalantóti határában emelkedő 217 méter magas Sabar-hegy, a Balaton-felvidék hegyeinek talán legkisebbike, adottságait
RészletesebbenBorvidéki terv. Szekszárd Borvidék
Borvidéki terv Szekszárd Borvidék A 2007/2008 borpiaci évtől érvényes borvidéki követelményrendszer a szőlő szerkezetátalakítási és átállítási támogatásához A Borvidéki terv a Hegyközségekről szóló 1994.
RészletesebbenKlímaváltozás és borászat, alkalmazkodás a mindennapi gyakorlatban. Nyitrainé dr. Sárdy Diána SZIE, Borászati Tanszék Tanszékvezető, egyetemi docens
Klímaváltozás és borászat, alkalmazkodás a mindennapi gyakorlatban Nyitrainé dr. Sárdy Diána SZIE, Borászati Tanszék Tanszékvezető, egyetemi docens Klímaváltozás Milyen terméket szeretnénk készíteni? Megszokott
RészletesebbenA pálinka jogi szabályozása. Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár
A pálinka jogi szabályozása Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár A pálinka és a törkölypálinka útja a hungarikummá nyilvánításig A pálinkás társadalom már az 1990-es években
Részletesebben102/2009. (VIII. 5.) FVM rendelet Hatályos: 2014.04.11 -
102/2009. (VIII. 5.) FVM rendelet Hatályos: 2014.04.11-102/2009. (VIII. 5.) FVM rendelet az Egri borvidék védett eredetű borairól A szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról szóló 2004. évi XVIII. törvény
Részletesebben1. oldal, összesen: 12. 2004. évi XVIII. törvény. a szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról. I. Fejezet BEVEZETŐ RENDELKEZÉSEK.
1. oldal, összesen: 12 A jogszabály mai napon hatályos állapota 2004. évi XVIII. törvény a szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról Az Országgyűlés a szőlőtermesztésnek és a borgazdálkodásnak az Európai
RészletesebbenEGER. Az észak-magyarországi borrégió bemutatása: Magyarország borvidékei:
EGER Az észak-magyarországi borrégió bemutatása: Magyarország borvidékei: 16. ábra: Hazánk borvidékei Forrás: http://borkurzus.szentignac.hu/wp-content/borok-as-borvidakek.ppt 1. Csongrádi 11. Somlói 2.
RészletesebbenÁprilis a Kékfrankos hónapja a Tűzkő Birtokon is
Április a Kékfrankos hónapja a Tűzkő Birtokon is A Tűzkő Birtokon jelenleg két termőhelyen művelünk Kékfrankos ültetvényt: Mórágyon, a Tűzkő Dombon, melyen 2000-ben került telepítésre a mintegy 4 hektárnyi
RészletesebbenETYEK-BUDA TERMÉKLEÍRÁS I. NÉV
Etyek-Buda változatok: Etyek-Budai oltalom alatt álló eredetmegjelölés ETYEK-BUDA TERMÉKLEÍRÁS I. NÉV 1 /24 II. A BOROK LEÍRÁSA II/1. Szőlőből készült termékek kategóriái: bor Bortípusok: fehérbor, rozébor,
Részletesebben68665 számú OTKA pályázat zárójelentés 2007. 07. 01. 2011. 07. 31.
68665 számú OTKA pályázat zárójelentés File: OTKAzáró2011 2007. 07. 01. 2011. 07. 31. A kutatás munkatervének megfelelően a könnyen oldható elemtartalmak szerepét vizsgáltuk a tápláléklánc szennyeződése
RészletesebbenAZ EGRI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSÁNAK RENDTARTÁSA
AZ EGRI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSÁNAK RENDTARTÁSA Az Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa a borvidéken működő hegyközségek tevékenységének harmonizálására, valamint az eljárási szabályok közzététele céljából
RészletesebbenA borkarakter szerepe a földrajzi árujelzők rendszerében. Dr. Györe Dániel szőlő-bor referens Agrárminisztérium, Piacszervezési Főosztály
A borkarakter szerepe a földrajzi árujelzők rendszerében Dr. Györe Dániel szőlő-bor referens Agrárminisztérium, Piacszervezési Főosztály Miről szól az előadás? borkarakter földrajzi árujelzők közösségi
RészletesebbenXIII. Lakiteleki Szõlészeti, Borászati és Marketing Konferencia
XIII. Lakiteleki Szõlészeti, Borászati és Marketing Konferencia Lakitelek/Szigetcsép, 2012. február 20-24. A Kunsági Borvidék nagy érdeklõdés mellett immár 13. alkalommal rendezte meg a Duna Borrégió borvidékeinek
Részletesebben12/2006. (II. 3.) FVM rendelet. a Nagy-Somlói borvidék védett eredetű borairól. A védett eredetű borok. A szőlő származási helye. Szőlőfajta-használat
12/2006. (II. 3.) FVM rendelet a Nagy-Somlói borvidék védett eredetű borairól A szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról szóló 2004. évi XVIII. törvény 57. -a (1) bekezdésének g) pontjában kapott felhatalmazás
RészletesebbenBorvidéki terv. Balatonfelvidéki Borvidék
Borvidéki terv Balatonfelvidéki Borvidék A 2007/2008 borpiaci évtől érvényes borvidéki követelményrendszer a szőlőültetvények szerkezetátalakítási és átállítási támogatásához A Borvidéki terv a Hegyközségekről
RészletesebbenKérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja
Lapok száma (beleértve ezt a lapot) 18 Kérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja A kérelem nyelve Magyar A kérelmező A jogi vagy természetes személy neve 1. Bükki Borvidék Hegyközségi
RészletesebbenKÉZMŰVES TEJTERMÉKEK
KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK Szlanyinka Edina Kis-, Közép-, Agrárvállalkozók, Sajtkészítők Egyesülete titkára Vidékfejlesztési Minisztérium, Budapest, 2014. április 1. HIÁNYZIK A POLCOKRÓL! Az össz. sajtfogyasztásunkban
RészletesebbenA szőlőtelepítés engedélyezési rendszere Mi várható 2016. után?
A szőlőtelepítés engedélyezési rendszere Mi várható 2016. után? XVI. Szőlészeti, Borászati és Marketing Konferencia Lakitelek 2015. január 28. Sztanev Bertalan osztályvezető Az uniós szabályozás 2008.
RészletesebbenAz eredetvédelem aktuális kérdései
Az eredetvédelem aktuális kérdései XVI. Szőlészeti, Borászati és Bormarketing Konferencia Lakitelek 2015. január 28. Kókai-Kunné Dr. Szabó Ágnes A bor és a szellemi tulajdonvédelem Szabadalom Növényfajta-oltalom
RészletesebbenMAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 2-107 számú irányelv
MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-107 számú irányelv Megkülönböztető minőségi jelöléssel ellátott gyümölcsbor Fruit wine with distinctive quality indication Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv
RészletesebbenA pálinka mint hungarikum
A pálinka mint hungarikum 2010.06.01. Vidékfejlesztési Minisztérium Gyaraky Zoltán főosztályvezető Egy kis pálinka történelem Magyarországon a XIV. században aqua vitae reginae Hungariae A XV. században
RészletesebbenAz eredetvédelmi oltalom
Az eredetvédelmi oltalom Földrajzi árujelzők 1997 kollektív jog Oltalom: a bejelentés napjától, határozatlan időre Ipari termékek, borok és szeszes italok 2004. október 10-től a mg-i termékek és élelmiszerek
RészletesebbenVilágtendenciák (szőlő-bor ágazat)
Világtendenciák (szőlő-bor ágazat) SZŐLŐTERMESZTÉS 1 A szőlőterület változása A 70-es évek végéig a világ szőlőterülete folyamatosan nőtt 10 millió hektár fölé 80-as évek elejétől: túltermelési válság
RészletesebbenMagyarország Borrégiói
A DUNA BORRÉGIÓ Magyarország Borrégiói 1. 2. 3. 4. 5. 6. Duna Borrégió Balaton Borrégió Pannon Borrégió Észak Magyarország Borrégió Észak-Dunántúl Borrégió Tokaji Miért szükséges a borrégió? 22 Borvidék
RészletesebbenMAGYARORSZÁG Monarchia Borszaküzlet 1052 Budapest, Haris köz 2. Telefon:
EGER WINERY Borászat megtekintése vagy bejelentkezés borkóstolóra: +36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery.com www.kovacsnimrodwinery.com Tel: +36 36 537 232 H-3300 Eger, Verőszala u. 66 +36 70 452 2610
RészletesebbenHELYZETKÉP A KUNSÁGI BORVIDÉK SZŐLŐTERMESZTÉSÉRŐL
HELYZETKÉP A KUNSÁGI BORVIDÉK SZŐLŐTERMESZTÉSÉRŐL A Kunsági borvidék szőlőterületének alakulása (ha) a - közötti időszakban Változások a hegyközségi adatok tükrében ( ) Gácsi Anikó Zanathy Gábor Lőrincz
RészletesebbenVIZSGÁLATI EREDMÉNYEK
A műtrágyázás üzemi számításának menete 1. A gazdaság (tábla) talajtípusának meghatározása és szántóföldi termőhelyi kategóriákba sorolása 2. A táblán termesztendő növény termés-mennyiségének mennyiségének
RészletesebbenAZ EGRI BIKAVÉR MINŐSÉGFEJLESZTÉSÉNEK LEHETŐSÉGEI. Doktori értekezés tézisei GÁL LAJOS
BUDAPESTI CORVINUS EGYETEM AZ EGRI BIKAVÉR MINŐSÉGFEJLESZTÉSÉNEK LEHETŐSÉGEI Doktori értekezés tézisei GÁL LAJOS Készült a Budapesti Corvinus Egyetem Borászati Tanszékén BUDAPEST, 2006 A doktori iskola
Részletesebben607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet. Kérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja
Beérkezés dátuma (NN/HH/ÉÉÉÉ) [a Bizottság tölti ki!] Lapok száma (beleértve ezt a lapot) 18 A kérelem nyelve Magyar Az akta száma: [a Bizottság tölti ki!] 607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet
Részletesebben78. OMÉK ÉLELMISZER DÍJ ÉVI PÁLYÁZATI KIÍRÁS 3 KATEGÓRIÁBAN
78. OMÉK ÉLELMISZER DÍJ 2017. ÉVI PÁLYÁZATI KIÍRÁS 3 KATEGÓRIÁBAN i. Kistermelő, vagy kézműves terméket előállító mikrovállalkozás terméke ii. Kisvállalkozás által előállított termék iii. Közepes-és nagyvállalkozás
RészletesebbenÉrzékeink csábításában
Workshop az innovációról Érzékeink csábításában (organoleptikus vizsgálatok napjainkban) Horváthné Dr.Almássy Katalin főiskolai tanár SZTE TIK, 2012. február 16. 1 Az élelmiszerminőség elemei 1. EGÉSZSÉGÜGYI
RészletesebbenAz eredetvédelem jelentősége, kreatív védelem, védjegyek és földrajzi árujelzők Eredetvédelmi Országjárás Egri Fórum
Az eredetvédelem jelentősége, kreatív védelem, védjegyek és földrajzi árujelzők Eredetvédelmi Országjárás Egri Fórum Eger, 2017. április 13. Szép Erika SZTNH Miért jó, ha van védjegyem kapcsolatteremtő,
Részletesebben130/2003. (XII.31.) FVM rendelet. az egri borvidék védett eredetű borairól. I. Fejezet. Az egri borvidék védett eredetű borainak szakmai szabályai
130/2003. (XII.31.) FVM rendelet az egri borvidék védett eredetű borairól A szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról szóló 1997. évi CXXI. törvény (a továbbiakban: Btv.) 2. -ának 28. pontjában kapott
RészletesebbenAz Európai Unió Tanácsa Brüsszel, május 8. (OR. en) Jeppe TRANHOLM-MIKKELSEN, az Európai Unió Tanácsának főtitkára
Az Európai Unió Tanácsa Brüsszel, 2017. május 8. (OR. en) Intézményközi referenciaszám: 2017/0094 (NLE) 8554/17 AGRI 226 AGRIORG 45 OIV 7 JAVASLAT Küldi: Az átvétel dátuma: 2017. május 8. Címzett: Biz.
Részletesebbenpár borpár Szakmai kóstolónapok 2015. szeptember 9-10. A résztvevő borászatok és kínált boraik katalógusa 6. stand Chateau Cloche Kft.
pár borpár Szakmai kóstolónapok 2015. szeptember 9-10. A résztvevő borászatok és kínált boraik katalógusa 6. stand Chateau Cloche Kft. Tokaj Furmint 2009 Száraz Szamorodni 2008 Egészségesen szüretelt és
RészletesebbenA termékpálya marketing lehetőségei ÉLELMISZERIPARI KÖRKÉP 2016 ALKOHOLOS ITALGYÁRTÁS
ÉLELMISZERIPARI KÖRKÉP 2016 ALKOHOLOS ITALGYÁRTÁS Az AMC bemutatása 2016. június 15-től a 1259/2016. (VI. 6.) kormányhatározattal létrehozott Agrármarketing Centrum Nonprofit Kft. önálló szervezetként
RészletesebbenPálinkák élelmiszerbiztonsági-, hatósági kontrollja
Pálinkák élelmiszerbiztonsági-, hatósági kontrollja Barátossy Gábor Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Borászati és Alkoholos Italok Igazgatóság igazgatóhelyettes 2014. május 21. 1881- óta borászati
Részletesebben5. A talaj szerves anyagai. Dr. Varga Csaba
5. A talaj szerves anyagai Dr. Varga Csaba A talaj szerves anyagainak csoportosítása A talaj élőlényei és a talajon élő növények gyökérzete Elhalt növényi és állati maradványok A maradványok bomlása során
RészletesebbenLakatos Anita 1 Mörk András 2
Lakatos Anita 1 Mörk András 2 A Balatoni Borrégió termékleírásait összehasonlító vizsgálat a helyi borbírálaton minősített borászati termékek megoszlásának vizsgálata alapján 3 borpiaci év viszonylatában
Részletesebben<Neszmély OEM> termékleírás. 607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet. Kérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja
607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet Beérkezés dátuma (NN/HH/ÉÉÉÉ) [a Bizottság tölti ki!] Lapok száma (beleértve ezt a lapot) 19 Kérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja A
RészletesebbenBemutatjuk. Minden, amit tudni akarsz a kadarkáról, de sohasem merted megkérdezni
Bemutatjuk Minden, amit tudni akarsz a kadarkáról, de sohasem merted megkérdezni Hosszú idõn át, az elmúlt évszázadokban a magyar szõlészeti és borászati kultúránk meghatározó fajtája volt a kadarka. Ki
RészletesebbenEGER TERMÉKLEÍRÁS I. NÉV
EGER TERMÉKLEÍRÁS I. NÉV Név: Eger (Egri) eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés: eredetmegjelölés 1/30 II. A BOROK LEÍRÁSA 1. Szőlőből készült termékek kategóriái: bor Bortípusok: Classicus klasszifikációs
RészletesebbenErzsébet Királyné megkoronázásának évfordulója tiszteletére június. 7. napján 10 órai kezdettel SISI KEDVENC BORA.
Sisi Alapítvány Székhely: 2344 Dömsöd, Dabi krt. 30/a. Telefon:+36 24 434 412 Mobil:+36 70 332 8852 Bankszámlaszám: 51700272-10013711 IBAN: HU19 5170 0272 1001 3711 0000 0000 www.sisibal.hu Felhívás A
RészletesebbenA szőlő állományklímája
A szőlő állományklímája A makro-, mezo- és mikroklíma fogalma Makroklíma Több 10-100 km 2 -nyi területnek a tágabb környezettől különböző, jellegzetes éghajlata (domborzat, tavaktól, óceánoktól való távolság)
RészletesebbenDuna Borrégió eredetvédelmi rendszere. Keresztes József titkár, Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa Lakitelek, 2012. február 23.
Duna Borrégió eredetvédelmi rendszere Keresztes József titkár, Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa Lakitelek, 2012. február 23. Izsáki OEM Monori OEM Kunsági OEM Csongrádi OEM Duna OEM/OFJ Duna-Tisza
RészletesebbenMobil infrastruktúra A mobil palackozó / csomagoló / szűrő szolgáltatásai júliustól érhetőek el. A regisztráció márciusban kezdődik.
Tokaji Szőlő-és Bortermelési Közösségi Infrastruktúra Központ Nonprofit Korlátolt Felelősségű Társaság 3910 Tokaj, Dózsa György utca 2. Cégjegyzékszám: 05-09-028546 Adószám: 25460535-2-05 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------
RészletesebbenBorok illósav-tartalmának csökkentése anioncserével kombinált fordított ozmózison alapuló eljárással. Dr. Kállay Miklós
Borok illósav-tartalmának csökkentése anioncserével kombinált fordított ozmózison alapuló eljárással Dr. Kállay Miklós Bevezetés A bor illósavai definíció szerint a vízg_zzel illó szerves savak összessége,
RészletesebbenGeoinformatikai rendszerek
Geoinformatikai rendszerek Térinfomatika Földrajzi információs rendszerek (F.I.R. G.I.S.) Térinformatika 1. a térinformatika a térbeli információk elméletével és feldolgozásuk gyakorlati kérdéseivel foglalkozó
RészletesebbenA MAGYARORSZÁGI SZŐLŐ-BOR ÁGAZAT STRATÉGIÁJA. Kiskőrös, február 14.
A MAGYARORSZÁGI SZŐLŐ-BOR ÁGAZAT STRATÉGIÁJA Kiskőrös, 2017. február 14. A MUNKA ÜTEMEZÉSE 2 ÜTEMEZÉS borrégiós és szakmai szervezetekkel, kereskedőkkel lefolytatott csoportos megbeszélések és interjúk
RészletesebbenAranytőke Borszemle 2012. Április 20.-21.
Aranytőke Borszemle 2012. Április 20.-21. A borok értékelése a Nemzetközi Szőlészeti és Borászat Hivatal (OIV) által javasolt 100 pontos módszer szerint történt. Nyolc bíráló bizottság minősítette a borokat,
RészletesebbenAz eredetvédelem jelentősége, kreatív védelem, védjegyek és földrajzi árujelzők Eredetvédelmi Országjárás Helvéciai Fórum
Az eredetvédelem jelentősége, kreatív védelem, védjegyek és földrajzi árujelzők Eredetvédelmi Országjárás Helvéciai Fórum Helvécia, 2017. április 24. Rabné dr. Molnár Mónika SZTNH A termékhez/szolgáltatáshoz
RészletesebbenA GINOP PROJEKT BEMUTATÁSA SZENNYVÍZTELEPEK ÁSVÁNYOLAJ FELMÉRÉSÉNEK TAPASZTALATAI
A GINOP 2.1.1-15-00433 PROJEKT BEMUTATÁSA SZENNYVÍZTELEPEK ÁSVÁNYOLAJ FELMÉRÉSÉNEK TAPASZTALATAI DR. SZABÓ ZOLTÁN FŐOSZTÁLYVEZETŐ ORSZÁGOS KÖZEGÉSZSÉGÜGYI INTÉZET 2018. JANUÁR 26. GINOP 2.1.1-15-00433
RészletesebbenTájékozató anyag ig
Tájékozató anyag 2017.12.07.-ig Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság (BBBB) működéséről 8261 Badacsonytomaj, Római út 181. A NÉBIH Borászati és Alkoholos Italok Igazgatósága 02.6/10920-1/2012. iktatószámon
RészletesebbenAZ ELİTERJESZTÉS SORSZÁMA: 52 MELLÉKLET: db
AZ ELİTERJESZTÉS SORSZÁMA: 52 MELLÉKLET: db TÁRGY: Szekszárd Megyei Jogú Város Önkormányzata Közgyőlésének../2009. (.) rendelete a Szekszárd Város Bora elismerı cím alapításáról és odaítélésérıl (tervezet)
RészletesebbenAz Agrártermékek Földrajzi Árujelzőinek Programja
Az Agrártermékek Földrajzi Árujelzőinek Programja Termelői Közösségek Napja Budapest, 2018.12.07. Gál Péter Főosztályvezető AM, Piacszervezési Főosztály TERMELŐ FOGYSAZTÓ Tapasztalati termékek információs
RészletesebbenKérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja
Lapok száma (beleértve ezt a lapot) 24 Kérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja A kérelem nyelve Magyar A kérelmező A jogi vagy természetes személy neve Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa
Részletesebben103/2009. (VIII. 5.) FVM rendelet Hatályos: 2014.04.11 -
103/2009. (VIII. 5.) FVM rendelet Hatályos: 2014.04.11-103/2009. (VIII. 5.) FVM rendelet a Káli védett eredetű borról A szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról szóló 2004. évi XVIII. törvény 57. (1)
RészletesebbenLXIV. ÉVFOLYAM 9. SZÁM 2014. szeptember 26. T A R T A L O M. 9. S z á m T á r g y O l d a l. Közlemény
LXIV. ÉVFOLYAM 9. SZÁM 2014. szeptember 26. A FÖLDMŰVELÉSÜGYI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M 9. S z á m T á r g y O l d a l Közlemény A Felső-Magyarország oltalom alatt álló földrajzi jelzés
RészletesebbenSzáraz fehérborok készítése barrique-hordóban
Száraz fehérborok készítése barrique-hordóban Egyes borvidékeken (Burgundia, Bordeaux. Tokaj) hagyományosan kisfahordóban erjesztették és érlelték a fehérborokat Hazánkban a fahordókat a használat előtt
RészletesebbenBeruházási pályázati lehetőségek Szilágyi Péter Élelmiszer-feldolgozási Főosztály
Beruházási pályázati lehetőségek 2014-2020 Szilágyi Péter Élelmiszer-feldolgozási Főosztály TÁMOGATÓ VÁLLALKOZÁSI KÖRNYEZET Magyarország közép és hosszú távú élelmiszeripari fejlesztési stratégiája A STRATÉGIA
RészletesebbenMagyarország pálinkatérképe. Gál Péter eredetvédelemért felelős helyettes államtitkár Budapest, szeptember 22.
Magyarország pálinkatérképe Gál Péter eredetvédelemért felelős helyettes államtitkár Budapest, 2017. szeptember 22. Monopolisztikus verseny homogén Homogé termékek n termékek heterogén termékek van helyettesítő
RészletesebbenMinták előkészítése MSZ-08-0206-1:78 200 Ft Mérés elemenként, kül. kivonatokból *
Az árajánlat érvényes: 2014. október 9től visszavonásig Laboratóriumi vizsgálatok Talaj VIZSGÁLATI CSOMAGOK Talajtani alapvizsgálati csomag kötöttség, összes só, CaCO 3, humusz, ph Talajtani szűkített
RészletesebbenJegyzőkönyv Arundo biogáz termelő képességének vizsgálata Biobyte Kft.
Jegyzőkönyv Arundo biogáz termelő képességének vizsgálata Biobyte Kft. 2013.10.25. 2013.11.26. 1 Megrendelő 1. A vizsgálat célja Előzetes egyeztetés alapján az Arundo Cellulóz Farming Kft. megbízásából
Részletesebben