13. Szállodák szabadidős turisztikai bevételeinek gazdálkodása Specializáció bevételei 1 1.Szállodai specializáció bevételei Specializáció bevételei 2. Egészségturisztikai szolgáltatást nyújtó szállodák Spa hotel 3. Wellness szállodák Wellness Hotel 4. Szabadidős szolgáltatást nyújtó szállodák Üdülő szálloda 5. Sport és témapark szállodák Sport szálloda 6. Inspiráció CBL 7. Virtuálisszálloda témaköre Specializáció bevételei 8. Ellenőrző kérdések Önellenőrzés 1.Szállodai specializáció bevételei 2 Szállodai specializációk Szállodák egyébbevételei Specializációs bevételek Egyéb bevételek Üzemeltetési sajátosságok Vendég elvárások Termék kialakítás Piaci gazdálkodás Vezetés Specilaizáció tevékenységeinek bevételt képző szolgáltatásai 3 egészségturizmus konferencia üdülő sport - alternatív gyógyászat gyógykezelések wellness kezelések rendezvények szolgáltatások Vendégek száma Szolgáltatások száma Átlagár Bevétel Árak Szolgáltatások Szegmensek Marketing terv 1
2. Egészségturisztikai szolgáltatást nyújtó szállodák 4 Egészségturizmus medical, gyógy, spa, wellness Gyógy-turizmus medical, gyógy, spa Gyógy-szálloda Gyógy-szállodák gyógyászati szegmensei Gyógy-szállodák bevételei 5 Gyógy-turizmus betegségek gyógyítása utókezelése A gyógykezeléshez felhasznált természetes gyógy-tényezők Gyógy-szálloda természetes gyógy tényezők használata orvosi ellenőrzés mellett terápia gyógyhely 1. természetes gyógy-tényező (gyógyvíz, barlang, iszap) 2. gyógy-intézményei (gyógyfürdő, korház, gyógyszálló) 3. nyugalmat biztosító környezet (levegőtisztaság, zajszint) 4. kiépített infrastruktúrája (közlekedés, szolgáltatások) 220 ásványvíz 200 gyógyvíz 70 gyógyfürdő 13 gyógyhely 5 gyógyiszap 5 gyógy barlang 56 gyógyszálló 30 gyógyszálló 14 gyógyhely Gyógy-szállodák sajátosságai 6 Gyógyászati szegmensek Időtartam szerint Kiskúra 7 nap Klasszikus kúra 14 nap Nagykúra 21 nap kezelés típusa a szálloda gyógy-tényezője alapján és ez egy de lehet több is ellátás vizsgálat kezelés orvosi vizsgálat heti 1 hétköznaponta 1-2 kezelés Tartozódási nap Szálloda 2.5 Gyógy 3.5 5* 2.1 4* 2.5 3* 2.6 1* 3.9 Wellness 2.3 Magyarországon 990 szállodából 30 (3 %) a gyógy szállodák száma szállodák saját maguk minősítik kritikusan kell vizsgálni a kínálatot Gyógy-szállodák gyógyászati működési engedélye adottságra orvosilag bizonylat és engedély konkrét egyedi kezelésekre Bevétel Lodging FB egyéb 100 46 20 34 Bevétel / szoba 8 millió évente 2
Bejegyzett 30 szálloda (14 település) 74/1999 OGYFI - ÁNTSZ 2 Bük Thermal, Piroska 8 Hévíz Aqua, Thermal, Gyógyszálló, Fit, Európa, Panoráma, Helios, Carbona, 1 Eger Flora, 4 Hajdúszoboszló Béke, Hőforrás, Mátyás, Barátság 2 Debrecen Gyógyszálló, Nagyerdő, 2 Zalakaros Freya, Forrás, 1 Sárvár Thermal Miskolc Sopron Kékestető Balatonfüred Parád Gyula 1 Harkány Thermal 1 Füzesgyarmat Thermal 1 Karcag Thermal 1 Siófok Ezüstpart 1 Hőgyész Apponyi 1 Szeged Forrás Gyógy-szállodák Gyógyhely nincs Gyógyszálló (6-0) Miskolc, Sopron, Kékestető, Balatonfüred, Parád, Gyula 4 Budapest Aquincum, Helia, Olimpia, Margitsziget 1 Zsóry-fürdő Balneo Hotel Gyógyszálló Gyógyhelyen (7-20) Gyógyszálló nem Gyógyhelyen (0-10) 7 3. Wellness szállodák 8 Wellness négy alapelve Szanatóriumoktól a selfness-ig Wellness szálloda sajátosságai Wellness vendégek szegmensei Jövő a jelenben Termál és wellness Wellness-szállodák alapjai 9 Wellness szolgáltatások Trend szállodai medencék wellness fürdők wellness kínálat bővítés, kiegészítés több generációs ajánlatok 2004 - Dinamikusabb fejlődés????? Jövő?????? Növekvő kínálat kereslet 2004-2010 vendégéjszaka +70%, bevétel +50%, szállásdíj +80% Gesper +11% Épített szobára +1.5% Wellness négy alapelve rendszeres testmozgás egészséges táplálkozás pszichés állapot javítása környezettudatos életvitel Nincs direkt víz igény! 2012 990 szállodából 164 (17%) wellness 2005-824 szállodából 15 (2 %) wellness Wellness turisták kevésbé ár-érzékenyek A kiegészítő szolgáltatások kevésbé érdeklik (például történelmi helyek) Magasabb minőségi elvárás és szükséglet Hazai wellness = 95% termál 3
Hotelstars EU Nemzeti Védjegy Tanúsítvány 26. spa / szépségápolás (9 tétel 69 pont) megközelítésekor, ne keresztezze az éttermet és konferencia helyiségeket 228. Szolárium 2 229. masszázs (10 m 2 kabinban) (pl. teljes testmasszázs, shiatsu, talpmasszázs) 2 / kabin, maximum 6 230. Relaxációs szoba (20 m2) 3 231. Jacuzzi 3 232. Szauna (legalább 6 fős) 5 pont / eltérő típus, maximum 15 233. Szépségfarm (10m2) legalább négy típusú kezeléssel (kozmetikai kezelések, pedikűr, manikűr, stb.) 5 234. Fürdő -hidroterápiás kezelések (10 m2), legalább 4 különböző kezelést kínálnak, kneipp, iszapkezelés, hammam stb.) 5 235. Külső úszómedence. a külső medence fűtött, és min mérete: 60m2, vagy tó vagy mesterséges tó, amely fürdésre, úszásra alkalmas, megfelelő vízkezeléssel 10 236. Belső medence (40m2) 15 Hotelstars EU - Wellness szekció kritériumok Ötcsillagos wellness Rendszeres testmozgás? Pszichés állapot javítása Tíz féle egyéb sportolási lehetőségek (1 pont/típus max. 10) 10 5M Minimum 12 féle masszázsfajta (1 pont/típus max. 12) 12 5M Masszázshelységek egymástól fallal elválasztva 5 5M Egyéb egészségjavító kezelések közül min 8 féle (rituálék, keleti terápiák, kádfürdők) (1 p / típ max. 8) 8 5M Minimum 1 beltéri vagy 1 kültéri medence normál vízzel 4 5M Minimum 5 féle szauna (gőz, finn, infra) (1 pont/típus max. 5) 5 5M Minimum 10 féle kozmetikai kezelést kínál (1 pont/típus max. 10) 10 5M Szakorvos van a szállodában, felelős az egészségfejlesztő módszerekért 5 5m Környezet tudatos életmód Egészséges táplálkozás? 4. Szabadidős szolgáltatást nyújtó szállodák 12 Városi-szállodák Üdülő-szállodák Termál-szállodák Üdülő szálloda szegmensei, árképzése Üdülő szálloda sajátosságai Üdülő szállodák kereslet ciklikussága 4
5. Sport és témapark szállodák 13 Sport turizmus sportszállodák (golf, kikötő, labdajáték) Alternatív turizmus, témapark szállodák Szezonális szálláshely szolgáltató egységek Szállodai vendégszegmensek keresletciklusai Üdülő és sport szállodák bevételei 14 sajátosság hosszabb tartozódás szoba pihenés vendéglátás kínálata vonzerő nagy terület Golfpálya, kikötő, medence bevétel extra bevétel csomagárban érvényesül fél teljes panzió All inclusive ellátás üdülő sport - alternatív Golf, vitorlás, sí kastély, ökoturizmus, rekreációs park, témaparkok, természetvédelmi park, kaszinó, vár szolgáltatások animáció gyerek - felnőtt szállodai programok kirándulások Nagyon kivételes esetben önálló szervezeti egység szállás része általában az animáció Sport és alternatív külön szervezeti egység 6. Inspiráció CBL 15 1. Gyógyvíztől a gyógyhelyig 2. Wellness-szálloda Medical Health Spa orvosi gyógyászat, szike, lézer, gyógyszer természetes gyógy-tényezőkkel gyógyítás gyógyvizes, Balneo terápia Wellness - életmód, rendszeres testmozgás, egészséges táplálkozás, pszichés állapot javítása, környezettudatos életvitel Termál - természetes meleg vizes fürdőzés 5
Medical kiegészítések 16 A Wellness tematizáció Bevétel Lodging FB egyéb (Unique Selling Product) 100 48 24 28 1.Természetgyógyászat, Bevétel / szoba 5 millió évente 2.Törökfürdő, 3.Romai fürdő, szauna világ kiterjesztése 4. Táplálkozás centrum diétás kezelés, gyógyvíz ivókúra, 5. Fogyókúrás programok, reform ételek 6. Szépségkúra modern kozmetika, fogászat, hajbeültetés 7. Ökoturizmus, falusi turizmus, sport 8. Menedzser kúrák rendezvény és szűrések, orvosi vizsgálatok 9.Családi üdülés, aquapark, élményfürdő 10. Távol keleti gyógymódok és mozgásformák 11. Termálvíz program 12. Stressz-kezelés, magnetura 13. Konferencia és wellness 14. Feng shui képzés, alkalmazás 15. Holisztikus kezdeményezések 16. Spirituális szeánszok Tartózkodási idő nap Szálloda 2.7 Gyógy 3.6 5* 2.3 4* 2.6 Apart 2.4 3* 2.7 1* 3.7 Well 2.5 7. Virtuális szálloda témaköre 17 Specializáció bevételei VI. Fejezet Szálloda specializációs bevételi terve VI. Fejezet Szállodák típustevékenységének bevételi tervei 1. Bevezetés Hipotézisek megfogalmazása szolgáltatások, kapacitás, volumenek 2. Szolgáltatások száma Minden szakosodásra legalább két szegmens kialakítása marketing terv piaci céljaival egyezés szegmensenként szolgáltatás szám, ár, bevétel, összefüggés vendégéjszaka számmal 3. Szolgáltatások szegmensek árai szegmensenként szolgáltatások, árak 4. Bevételi terv számszaki bruttó bevétel, szegmensek volumenek és átlagárak egy évre havi bontásban, öt évre éves bontásban, excel tábla 5. Megoszlási viszonyszámok és szakmai mutatószámok Kötelező kimutatások, összefoglaló tábla elkészítése szegmens, volumen, ár, bevétel, megoszlás, napi vendégszámok, szegmenseként 6. Egyéb bevételek Szállás, vendéglátás, egyéb 7. Szálloda bruttó bevétel véglegesítése Szálloda bevétel gazdálkodásának elemzése Tevékenységek, szegmensek és üzletek szerinti mutatószámok, bemutatása és elemzése 8. Összegzés 18 6