Research Institute of Organic Agriculture Forschungsinstitut für biologischen Landbau Institut de recherche de l agriculture biologique Fenntarthatóságot Monitorozó és Értékelő Módszer (SMART) Az üzemi környezeti teljesítmény értékelés lehetőségei Európában és Magyarországo Gödöllő, 2014.10.02. MSc. agr. Lukas BAUMGART Lukas.Baumgart@fibl.org Fenntarthatóság- Elemzés és értékelés a mezőgazdasági és élelmiszer szektorban. Hol tartunk most? 2
A növekedés határai Rockström et al., 2009, Nature 461 3 Fenntarthatósági jelentés az élelmiszer szekorban 4
Üzemi szintű és társadalmi szempontok Nyomás Nyomás Nyomás Nyomás Fenntarthatóan működik a gazdálkodás? Nyomás Nyomás Nyomás 5 Üzemi szintű és társadalmi szempontok Költség Haszon Költség Hogyan járul hozzá egy gazdaság a társadalmi fenntarthatósághoz? Haszon Haszon Költség Költség Haszon Háttérkép forrása: Pro Natur GmbH, Frankfurt (Bioland Folien Regionalität ) 6
FAO SAFA Irányelvek Sustainability Assessment of Food and Agriculture Systems* Az Élelmiszeri és Mezőgazdasági Rendszerek Fenntarthatósági Értékelése (SAFA) *) lásd: http://www.fao.org/nr/sustainability/sustainability-assessments-safa/en/ 7 FAO - SAFA Irányelvek A fenntarthatóság közös nyelve Közös keretei 8
Érintettek bevonásával történő SAFA fejlesztés FAO-ISEAL szakértői megbeszélés 2 E-fora, érintettek megkérdezése, 2 szakértői megbeszélés SAFA összehasonlítás & tesztelés SAFA Felhasználói Workshop (Márc 18-19) 2009 2010 2011 2012 2013 Az 1. SAFA kereteinek kidoglozása Fenntarthatósági indikátorok meghatározása SAFA Irányelvek és Excel-alapú eszköz teszt verziója SAFA véglegesítése FAO-SAFA Irányelvek: holisztikus megközelítés
SAFA Irányelvek 4 Dimenzió 21 Téma 58 Altéma fenntarthatósági célokkal 11 SAFA Irányelvek 12
SAFA Irányelvek 13 SAFA Irányelvek 14
SAFA Irányelvek 15 SMART Üzemi eszköz SMART Sustainability Monitoring and Assessment RouTine SMART Fenntarthatóságot Monitorozó és Értékelű Módszer 16
SMART tesztelési időszaka Tervezési időszak, cégek megkeresése, eszközfejlesztés esettanulmányok Érintettek bevonása és nyilvános vita SUS- CON 2012 Citrusfélék termelői Gabonapehely gyártók Nagykereskedők Almatermelők Tejfeldolgozók Biofach 2013 Következtetések levonása a SAFA irányelvek további fejlesztése érdekében A fenntarthatóságot mérő eszköz fejlesztése Hivatalos bevezetés 2013 Okt- 17 Érdekszférák Direkt érdekszférák Indirekt érdekszférák Kereskedők Feldolgozók Kritikus pontok Kritikus pontok Kritikus pontok Alapanyagtermelők Nagykereskedők SMART Üzemi eszköz SMART Vállalati eszköz 18
SMART Üzemi eszköz SAFA irányelvek alkalmazása a gazdaságok kiértékelésénél: Egységes, tudományos alapokon nyugó, hatékony 200-300 tudományosan megalapozott indikátor Hatékony adatgyűjtés Kiértékelés időigénye 2-3 h / gazdaság Helyzetértékelés, folyamatos monitoring lehetőség 19 SMART Üzemi eszköz Alkalmazási lehetőségek: Az ellátási lánc elemzése során a SMART Vállalati elemzéssel együtt vagy Beszállítók monitorozása Helyzetértékelés vagy folyamatos monitoring SMART NEM egy újabb minősítő rendszer vagy márka! 20
FiBL SMART Üzemi eszköz Előnyök: Megbízható, igazságos és egyéni értékelő rendszer. SMART-Üzemi eszköz a gazdaságokat holisztikusan elemzi. valós teljesítményt mér. értékeli az intézkedések bevezetését a különböző háttérrel rendelkező gazdaságok esetében. megbízhatóan mutat rá rizikókra és kritikus pontokra. könnyen határoz meg javító intézkedéseket. 21 Gazdaságok összehasonlíthatósága 22 11
FiBL SMART Üzemi eszköz A SMART Üzemi értékelés folyamata 23 SMART Üzemi értékelés folyamata Dokumentumok Állattartás... Nyereségesség Adatgyűjtés Gazdaság bejárása Növénytermesztés Elemzés Értékelés (kb 2-3 h) 24 12
FiBL Adatgyűjtés a gazdaságban 25 Adatgyűjtés a gazdaságban 26 13
SMART Üzemi eszköz Funkciók és jellemzők 27 SMART Üzemi eszköz Főbb jellemzők: Relevancia vizsgálat Megfelelőségi vizsgálat Egyénileg összeállított indikátor csoport Eredmények automatikus kalkulációja Súlyozott értékelés Automatikus jelentés készítés, beleértve a grafikus ábrázolást is
SMART Üzemi értékelés eredménye Indikator: Tiergesundheit Ziel: Tiere werden frei von Hunger und Durst sowie Verletzungen und Krankheiten gehalten. + Während der Wintermonate haben die Tiere ausreichend Auslauf. + Die Gesundheit der Tiere wird regelmäßig überwacht. + Die Tiere und ihre Aufenthaltsorte sind sauber. + Die Wiederkäuer haben in einem Jahr ausreichend Weidegang. + Nur wenige Tiere gingen im letzten Jahr auf Grund von Krankheiten ab. Altémák - Ein hoher Anteil der Tiere wurde im letzten Jahr prophylaktisch (inkl. Leistungssteigerung) behandelt. - Die Lichtverhältnisse in den Ställen sind nicht ausreichend. + Pro - Kontra Célok 29 SMART Üzemi eszköz 30
Köszönöm a figyelmet! Elérhetőség MSc. Lukas BAUMGART Ackerstrasse 113 5070 Frick Svájc Email: Lukas.Baumgart@fibl.org Telefon: +41 (0) 62 865 72 40 31