Kísérleti üzemek az élelmiszeriparban alkalmazható fejlett gépgyártás-technológiai megoldások kifejlesztéséhez, kipróbálásához és oktatásához

HTML
DOWNLOAD

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Kísérleti üzemek az élelmiszeriparban alkalmazható fejlett gépgyártás-technológiai megoldások kifejlesztéséhez, kipróbálásához és oktatásához"

Erzsébet Tóth
9 évvel ezelőtt
Látták:

1 1 Nemzeti Workshop Kísérleti üzemek az élelmiszeriparban alkalmazható fejlett gépgyártás-technológiai megoldások kifejlesztéséhez, kipróbálásához és oktatásához Berczeli Attila Campden BRI Magyarország Nonprofit Kft.

2 Kísérleti üzemek az élelmiszeriparban alkalmazható fejlett gépgyártás-technológiai megoldások kifejlesztéséhez, kipróbálásához és oktatásához Termék specifikus pilot üzem modern gépgyártás-technológiai megoldásokkal (pl.: öntisztuló felületek) Berendezések / feldolgozó vonalak intelligens hálózata a teljes ellátási lánc mentén Robotizáció és automatizálás Nagy kockázatú terület Új technológiák Lean Manufacturing Tudásbázis / tudástranszfer (élelmiszertechnológia, IT, gépgyártás technológia, stb.) Üzleti modellek pl: flexibilis vonalak (pl.: variálható elemek) Stb. 2

: öntisztuló felületek) Berendezések / feldolgozó vonalak intelligens hálózata a teljes ellátási lánc mentén Robotizáció és automatizálás Nagy

3 3 Intelligens érzékelő-hálózat és kiterjesztett érzékelőinfrastruktúra a műszaki berendezések és kísérleti üzemek működtetéséhez Berczeli Attila Campden BRI Mo., Viniczay Zsolt SEACON Europe

és kísérleti üzemek működtetéséhez Berczeli

4 Az élelmiszeripar problémái, igényei 4 Élelmiszerbiztonság idegen anyag érzékelés technológiai paraméterek monitorozása (pl.: hőfok, idő, víztartalom, stb.), szabályzás Minőség technológiai, alapanyag függés hibák detektálása paraméterek mérése egymással való kapcsolata Veszteségek minimalizálása, erőforrások optimalizálása - víz, energia, anyag (hulladék), emberi erőforrás

), szabályzás Minőség technológiai, alapanyag függés hibák detektálása paraméterek mérése

5 Az élelmiszeripar problémái, igényei 5 Adatgyűjtés Nehezen mérhető paraméterek (elhelyezési, technológiai korlátok) Hagyományos mérőműszerek leolvasási nehézségei erőforrás igény emberi, anyagi költséges műszerek, vizsgálatok Speciális paraméterek mérése sok esetben nem megoldott on-line módon (a w, viszkozitás, nyersanyag összetétel, ) Nagy mennyiségű adat kezelése, feldolgozása Adatokból nyert információk felhasználása Beavatkozás sebessége, időkorlátok

vizsgálatok Speciális paraméterek mérése sok esetben nem megoldott on-line módon (a w, viszkozitás, nyersanyag

6 Egy lehetséges megoldás az RI egy lényeges eleme 6 Fejlett szenzor hálózatok tervezés, fejlesztés Érzékelés egyedi, kapcsolat az érzékelők közt tesztelés (RI-ben, helyszínen) adatok értékelése adatgyűjtés adatfeldolgozás adatok felhasználása beavatkozás a folyamatirányításba képzési lehetőségek

közt tesztelés (RI-ben, helyszínen) adatok értékelése adatgyűjtés

7 Szenzortechnológia Fejlett érzékelés és vezérlés az élelmiszeriparban Jövőbeli alkalmazások: Szenzorvezérelt automatizálási folyamatok (pl. CT-szkennelés, röntgen-sugaras képalkotás, 3D-s látórendszerek, mikrohullámú érzékelők) Érzékelő-vezérelt robotika lézeres vágás (érintésmentes) sterilizáló és a hulladék-kezelési eljárások Üvegszálas optikai szenzorok (deformáció, mechanikai feszültség, hőmérséklet, nyomás mérésére alkalmas szenzorrendszerek - hidak, épületek, tartószerkezetek monitorozására. Nedvesség, ph érzékelés)

CT-szkennelés, röntgen-sugaras képalkotás, 3D-s látórendszerek, mikrohullámú érzékelők) Érzékelő-vezérelt robotika lézeres vágás

8 Szenzortechnológia - Szükséges fejlesztések Szenzorok kapacitásnövelése Adatfeldolgozás idejének csökkentése Technológia költségeinek csökkentése Speciális adatok mérése Stb.

9 Szenzortechnológia Műszaki megközelítés Energiafogyasztás, üzembiztosság, hibatűrés Bővíthetőség, skálázhatóság Integrálhatóság Együttműködés, kommunikáció Mobilitás, áthelyezhetőség Intelligencia

10 Infrastruktúra 10

11 Alkalmazási területek 11

12 Fejlett szenzorhálózattal ellátott kutatási infrastruktúra hozzájárulásával elérhető célok: 12 Fejlettebb üzem Hatékonyabb folyamat Nagyobb termelékenység Jobb termék Nagyobb profit

13 13 Elérhetőségek: Köszönjük a figyelmet! BERCZELI ATTILA cégvezető helyettes Campden BRI Magyarország Tel.: a.berczeli@campdenkht.com Web: VINICZAY ZSOLT projekt igazgató Seacon Europe Kft. Tel.: viniczay@seacon.hu Web:

: +36 1 433 1470 E-mail: a.berczeli@campdenk

Hasonló dokumentumok

Nemzeti Workshop. Új üzleti modellek és élelmiszer-feldolgozási stratégiák

Nemzeti Workshop. Új üzleti modellek és élelmiszer-feldolgozási stratégiák Nemzeti Workshop Új üzleti modellek és élelmiszer-feldolgozási stratégiák Dr. Sebők András Campden BRI Magyarország Nonprofit Kft. 1 Az üzleti modell célja 2 Olyan vonzó ajánlat a vevők számára - a termékek