A hajlékony falú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés. Csomagolási konferencia, Budapest, 2014.október 29. Dr. Madai Gyula

A hajlékony falú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés Csomagolási konferencia, Budapest, 2014.október 29. Dr. Madai Gyula

Tartalom A hajlékonyfalú csomagolási rendszerek a globális kihívások tükrében Fenntarthatóság vizsgálata Funkcionalitás Élelmiszerbiztonság Forráshatékonyság A tökéletes megoldás: Perfect fit 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: Hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 2

Hajlékonyfalú csomagolószerek Szerkezeti építőelemek: Műanyag fóliák Fémfólia (Alu) Papír/Karton (Vékonyréteg) bevonatok Nyomdafestékek Ragasztók Fókuszban az élelmiszer alkalmazások: az EU-ban az élelmiszerekkel érintkező felületek 50%- át adják (italkartonokkal együtt)! 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 3

Globális kihívások Klímaváltozás Nem megújuló természeti források kimerülése Éhínség Miközben a világon megtermelt élelmiszer 1/3-a megy veszendőbe úgy, hogy nem is jut el a fogyasztóhoz! 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 4

Közvélekedés A hajlékonyfalú csomagolószerek a támadások kereszttüzében: Nem megújuló természeti forrásokat igényelnek Környezetszennyezők, nem újrahasznosíhtók Mérgező vegyi anyagokat bocsájtanak ki 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 5

Kőolajszármazékok? Valóban fenyegetik a természeti forrásokat, vagy védelmezik azokat? 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 6

Phthalates Melamine Mérgező anyag kibocsátók? Az elmúlt évek médiaeseményei A csomagolószer a felelős? P A A I T X B H T M O T A A 4 m B P B P A 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 7

A környezetszennyezők? Valóban itt a helye a csomagolási hulladékoknak? Ezért kell lebomló csomagolónyagokba invesztálni? 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 8

Válasz a kihívásokra Teljesül-e a FENNTARTHATÓSÁG követelménye? 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 9

Fenntarthatóság Társadalmi hasznosság/hatékonyság: Hatékony funkcionalitás a teljes szállítói láncon keresztül a (tájékoztatott) fogyasztóig bele értve a biztonságot Gazdaságosság: A teljes életciklust magában foglaló gazdaságos forrás felhasználás (anyag, energia, víz, ) Minimális környezetterhelés 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 10

Kiindulópont A csomagolóanyagok sohasem vizsgálhatók önmagukban, hanem csakis azon csomagolási rendszerek részeként, amelyekben közvetlenül alkalmazásra kerülnek Ebből az is következik, hogy a teljes értékalkotó láncból nem szakíthatók ki és nem korlátozható vizsgálatuk kizárólag az életciklus végét jelentő hulladékkezelésre sem 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 11

Funkcionalitás: testre szabott összetétel, sokoldalúság PRINTED LAMINATES CLICK & CLOSE BAGS SANOCOAT SUSTAINEX http://www.mondigroup.com/products/desktopdefault.aspx/tabid-6/ 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 13

Funkcionalitás: eltarthatóság növelése A FAO és az UNEP 2011-ben útjára indította a Save Food globális kezdeményezést A hajlékonyfalú csomagolószerek testreszabott anyagtársítások révén az élelmiszerek eltarthatóságának egyedi tervezhetőségét tág határok között biztosítják és így védelmezik az élelmiszerforrásokat 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 14

Hosszú eltarthatóságot biztosító anyagtársítások (válogatás) HIGH BARRIER EXTRUSION COATED PAPER HEAT STERILISABLE STAND-UP POUCH HIGH BARRIER THERMOFORMING FILMS http://www.mondigroup.com/products/desktopdefault.aspx/tabid-6/ 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 15

Ellenőrzött atmoszféra (MAP) alkalmazása Termék Eltarthatóság MAP nélkül [nap] Eltarthatóság MAP alkalmazásával [nap] Friss vörös hús (magas O 2 ) 2-3 6-10 Friss vörös hús (alacsony O 2 ) 2-3 21 Friss kolbász 4-5 15-16 Friss feldolgozott szárnyas 3-10 12-18 Főzött szárnyas 5-16 21-30 Főtt hús 1 30-45 Sajt 7 180 Friss tészta 3 60 Adatok: hűtött tárolás mellett Forrás: Coextruded Plastic Technologies, Inc. 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 16

Funkcionalitás: tápérték védelme Kíméletes főzés mikrohullámú berendezésben: STEAMPACK STEAMPACK STAND UP POUCH STEAMPACK LID http://www.mondigroup.com/products/desktopdefault.aspx/tabid-6/ 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 17

Élelmiszerbiztonság - alapkövetelmény Mi annak a kockázata, hogy egy nagyvárosban meghal valaki oroszlántámadás vagy macskával való találkozás következtében? Kockázat = veszélyesség x előfordulás valószínűsége Nem a méreg, hanem a dózis mérvadó! ( The dose makes the difference ) 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 19

Élelmiszerrel érintkező anyagok szabályozása Az EU-ban a műanyag alapú élelmiszer csomagoló-anyagok szabályozása a legátfogóbb: Pozitív lista az összetevő vegyi anyagokra Határértékek a globális és specifikus migrációra Részletes útmutatás a migráció analitikai módszereire Rizikó elemzési kötelezettség a nem szándékosan hozzáadott vegyi anyagokra (NIAS) és az EU szintjén nem szabályozott anyagcsoportokra (papír, alumínium fólia, festékek, ragasztók, bevonó anyagok) Kommunikációs kötelezettség a szállítói láncban (DOC) 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 20

Analitikai módszerek Az analitikai módszerek rohamosan tökéletesednek 1ppb (1 perc 20 000 évben) HS-GC Ismert illékony vegyi anyagok meghatározása GC/MS Ismeretlen illékony és félig illékony vegyi anyagok szűrése HPLC Egyedi vegyi anyagok specifikus migrációja 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 21

NIAS screening (GC/MS) Minden 10 ppb (toxikológiai ártalmatlanság egyetemleges mutatója), ill. a vonatkozó expozíciós küszöb feletti csúcs (LOI) azonosítható és mennyiségileg meghatározható Ha migrációs határérték nem ismert, toxikológiai elemzés és a tolerálható napi bevitel (TDI) határértékével való egybevetés végezhető el [Threshold of Toxicological Concern (TTC) módszer] LOI 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 22

A csomagolószer a felelős? A felelős gazdasági szereplői magatartásnak mind a tudományos, mind a gyakorlati-technikai eszközei, mind a jogszabályi feltételei a teljes szállítói láncban adottak A többi az ellenőrző hatóságok dolga 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 23

Forrás-hatékony Európa Cél: források hatékony felhasználása circular economy Deponálás Eszköz: Energia visszanyerés Eszköz: Újrahasznosítás Eszköz: Megelőzés Csomagolószer /élelmiszer arány Élelmiszer/ csomagolószer hulladék arány A hulladékkezelési szabályozás a megelőzést az újrahasznosítás és az energia visszanyerés elé a hulladékkezelési hierarchia csúcsára rangsorolja 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 25

Termék/csomagolószer tömegarány 326 g kávé csomagolása Brick pack Fémdoboz Műanyag doboz Csomagolószer tömege (g) 11,3 96,4 59,5 Termék/csomagolószer tömegarány (g) Csomagolószer tömege 100 g termékre (g) 29:1 3:1 5:1 3,5 29,6 18,3 Forrás: Flexible Packaging Europe Perfect fit tanulmánya 2014 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 26

Szállítás gazdaságossága Összehasonlítás: 0,2L folyadék szállítása üvegben és tasakban (tömegarány) 53% 47% 0,2 L Folyadék szállítása üvegben (12 db/rekesz) Folyadék arány: 47% Csomagolószer arány: 53% 93,9% 0,2 L Folyadék szállítása tasakban (10 db/karton) Folyadék arány: 93,9% Csomagolószer arány: 6,1% 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 27

Környezeti terhelés Optimális anyag-felhasználás Csomagolási paradoxon Δ1 Alulméretezett csomagolószer Túlméretezett csomagolószer A hajlékonyfalú csomagolószerek optimális anyagtársítással, minimális anyagmennyiség felhasználásával, maximális áruvédelem mellett az optimum pont elérését a legalacsonyabb szinten teszik lehetővé. Δ1>Δ2 Δ2 Optimális termék + csomagolószer környezeti terhelés Anyagfelhasználás 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 28

CO 2 egyenérték (%) A forráshatékonyság vizsgálata LCA - analízissel Carbon footprint (GWP) hajlékonyfalú csomagolószerek az összes %-ában 100 80 60 40 20 Tárolás, otthoni felhasználás Házhoz szállítás Elosztás és értékesítés Fogyasztói csomagolás Élelmiszer előállítás 0 Forrás: Flexible Packaging Europe Perfect fit tanulmánya (2014) 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 29

Az LCA-analízis legmeglepőbb eredménye: A hajlékonyfalú csomagolószerek kisebb mértékben terhelik a természeti erőforrásokat, mint amennyit megtakarítanak és hatékonyan segítik elő az élelmiszerlánc - mint a legnagyobb széndioxid kibocsátó - veszteségeinek csökkentését! Az UNEP és SETAC a best practice elismeréssel értékelte az FPE LCA módszerét SETAC: Society of Environmental Toxicology and Chemistry UNEP: United Nations Environmental Program 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 30

Coffee time 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 31

Egy csésze kávé életciklusa Forrás: Flexible Packaging Europe Perfect fit tanulmánya (2014) 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 32

Egy csésze kávé széndioxid egyenértéke gco 2 -eq Őrölt kávé: zéró veszteség Őrölt kávé: 30% veszteség Instant kávé Kávé előállítás Csomagolás Szállítás Víz forralás Forrás: Flexible Packaging Europe Perfect fit tanulmánya (2014) 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 33

A forráshatékonyság összegzése A testre szabott hajlékonyfalú csomagolás A legkedvezőbb termék/csomagolószer arányt biztosítja Optimális anyagtársítások mellett minimális anyagot használ fel, miközben hatékonyan védelmezi az értékes élelmiszerforrásokat Több forrást takarít meg, mint amit felhasznál és kizárja az élelmiszerveszteséget a hosszabb eltarthatóság és az egyedi adagnagyságok révén Forráshatékonysága a legkedvezőbb minden más fajta csomagolással szemben még azokénál is, amelyeknek magas az újrahasznosítási aránya 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 34

Újrahasznosítás esélyei Hajlékonyfalú post consumer csomagolási hulladékok: Mono-anyag rendszerek (PE, PP): szekunder alkalmazások Italkartonok: rostelválasztás után szekunder alkalmazások Társított műanyagok: tercier alkalmazások Társított aluminium tartalmú műanyagrendszerek: pirolízis Az égetés, mint energiakinyerés minden fenti hulladék-anyag rendszer számára releváns számításokkal alátámasztottan- reális alternatíva lehet: használjuk a csomagolónyagot kétszer, egyszer csomagolásra, másodszor primer fűtőanyag helyettesítésére A hajlékonyfalú csomagolószerek szerepe a fenntartható fejlődés tekintetében nem ítélhető meg kizárólagosan a hulladékkezelés oldaláról 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 35

A tökéletes megoldás Antoine de Saint-Exupery: Nem akkor érjük el a tökéletességet, ha már nem tudunk mit hozzáadni, hanem akkor, amikor már nem tudunk mit elvenni belőle FPE: Perfect fit (Video) 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 37

The perfect fit 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 38

Kitekintés A hajlékonyfalú csomagolószerek környezetünk és az élelmiszerek biztonságának megóvásában, végül is az élet minőségének javításában, a jövőben is kitüntetett szerepet fognak játszani A csomagolóipar legmeghatározóbb trendje a hajlékonyfalú csomagolások dinamikus előretörése lesz, amelynek a fenntarthatóság követelménye lesz a motorja 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 39

Köszönetnyilvánítás Stefan Glimm Úrnak, a Flexible Packaging Europe elnökének, az előadás jelentős forrásanyagának tekinthető Perfect fit tanulmány rendelkezésre bocsátásáért http://www.flexpack-europe.org/ és az Önök figyelméért 2014.10.30. Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 40