Feladatlapok Készítette a Fiatal Gazdák Európai Szövetsége Az Európai Bizottság támogatásával A magyar nyelvû változat az Európai Unió Phare Access Programjának támogatásával készült
A CEJA köszönetet mond mindazon partnereinek, akik segítettek a TELLUS csomag megalkotásában: Európai Bizottság: Mezôgazdasági és Halászati Fôigazgatóság Oktatásügyi és Kulturális Fôigazgatóság Európai szervezetek: CIBE Cukorrépatermesztôk Nemzetközi Szövetsége EFMA Európai Mûtrágyagyártók Szövetsége ECPA Európai Növényvédelmi Szövetség ESA Európai Ùrügynökség Europabio Európai Biotechnológiai Szövetség EUFIC Európai Élelmiszerinformációs Bizottság FEDESA Európai Állategészségügyi Szövetség FEFAC Európai Takarmánygyártók Szövetsége Minisztériumok: Ausztria Szövetségi Mezôgazdasági, Erdôgazdálkodási és Környezetvédelmi Minisztérium Belgium Agriinfo Vallon Régió Mezôgazdasági Minisztérium Finnország Mezôgazdasági és Erdôgazdálkodási Minisztérium Oktatási Minisztérium Németország Szövetségi Fogyasztóvédelmi, Élelmezésügyi és Mezôgazdasági Minisztérium Görögország Földmûvelésügyi Minisztérium Demetra (mezôgazdasági oktatásra és képzésre szakosodott szervezet) Írország Oktatási és Tudományügyi Minisztérium Luxemburg Oktatási Minisztérium Mezôgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium Hollandia Mezôgazdasági, Környezetgazdálkodási és Halászati Minisztérium Mások: Syngenta (vetômagok és növényvédelem) Fôszerkesztô: Elisabeth Vallet Szerkesztôk: Anne Delauney, Joëlle Millière. Illusztrálta: Jean-Marc Dubois. Külön köszönet Olivier Barbaroux-nak, Claude Devaux-nak, Christiane Ferrának Jean-Jacques Galletonnak, Michel Hubernek, Roland Jussiau-nak, Jean-Claude Parot-nak, Sylivie Perget-nek és Jean-Paul Toussaint-nek értékes közremûködésükért. A 16., 19. és 56. sz. Feladatlap a Tavernier kézikönyv (Bordas) alapján készült. Copyright CEJA February 2002 D/2002/9406/2 A fenti forrásmegjelölést minden fénymásolaton fel kell tüntetni. ISBN 963 87022 6 5 Ezt a dokumentumot a CEJA adja ki. Az Európai Bizottság semminemû felelôsséget nem vállal a kötetben található információk felhasználásával kapcsolatosan.
Tartalomjegyzék Mezôgazdaság oldal Kapcsolódó ismeretanyag Gondolkodj el! Kertészkedj! Találd meg a térképen! Fôzzél-süssél! Rajzolj! Európa és az Európai Unió Mi az Európai Unió? Európa éghajlata Az idôjárásjelentés A termesztett növények eredete Mi a gazdaság? Mezôgazdasági munkák A táj és a mezôgazdaság A gazda munkája Különbözô élelmiszerek tartósítása Élelmiszercsomagolás tele különbözô információval Mûvészpalánták Az üvegház A víz körforgása Melyik burgonyafajtából készül a legjobb püré? Magcsíráztatás Honnan jönnek a magok? A növények szükségletei Talajfajták Talajok és növények Élelmiszercsoportok Az evés nem pusztán ízlelés! Élelmiszertartósítás Ismerjük fel a magokat! Agytorna Mezôgazdaság grafikonokban Nagyüzemi gazdálkodás Hogyan mûvelik a gabonaféléket? A kukorica: a növény és termesztése Cukornövények Mi a burgonyagumó? Növénytermesztés és állattenyésztés hazánkban A világ gabonatermelése Látogatás és kenyérkóstolás a pékségben 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Kertészet Alkoss! Kóstold meg! Készíts! Nézz utána! Zöldségeskert az iskolában Gyümölcsök és zöldségek az év minden idôszakában Almakóstolás Gyümölcsök és zöldségek szállítása Európa-szerte Állatenyésztés, állattartás Minden, amit a szarvasmarháról tudni kell Minden, amit a csirkérôl tudni kell Különleges állattenyésztési formák Mit árul el a termékcímke? A mezôgazdaság és a vidék Egy észak-európai gazda egy napja Egy dél-európai gazda egy napja Egy német gazdálkodó Egy dán gazdálkodó A tej útja a tehénbôl az üvegbe Egyéb tejtermékek Tejkóstolás Az emésztés két típusa Európa sajtjai A termôföldtôl a tányérig Hús a hentestôl Az erdô 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 Írd le! A fák felismerése Ismerd meg az erdôt A természet körforgása az erdôben Kérdôív az erdôrôl, a fákról és a faanyagról A fa felhasználása Halászat 54 55 56 57 58 Figyeld meg! Halak, rákok, kagylók Különbözô halászati módszerek Akvakultúra Térképek 59 60 61 Számold ki! Az Európai Unió térképe (üres) Világtérkép (üres) 62 63
1 FÖLDRAJZ Keresd meg a térképen! Európa és az Európai Unió Itt van Európa térképe. Színezd ki azokat az országokat, amelyek tagjai az Európai Uniónak. Ezután rajzold le mindegyik ország zászlóját, végül az EU zászlóját is. Röviden, pár sorban fogalmazd meg a saját szavaiddal, hogy mi is az Európai Unió.
TÖRTÉNELEM 2 Jöjj rá! Mi az Európai Unió? Szóval már tudod, hogy hol van Európa. Ellenben tudod-e, hogy mi az az Európai Unió? Ahhoz, hogy megtudd, próbáld megválaszolni a következô kérdéseket. Honnan származott az ötlet, hogy Európa országait közösséggé formálják? Sorold fel az Európai Unió kialakulásának néhány fontosabb állomását. Milyen fôbb elônyökkel jár egy országnak, ha tagja az Európai Uniónak? Több dolgot is sorolj fel. Európa térképén, színezd ki az országokat aszerint, hogy milyen sorrendben csatlakoztak az Európai Unióhoz. Te válassz színt a térképhez és a dátumok elôtti kockákhoz. 1952-es alapító tagok 1973-ban csatlakozott országok 1981-ben csatlakozott országok 1986-ban csatlakozott országok 1995-ben csatlakozott országok Mi az a KAP? 1. füzet & szótár Tudod-e, hogy minek a rövidítése a KAP? mikor vezették be a KAP-ot? a bevezetéskor mi volt a célja? sikerült-e ezeket a célokat elérni? ma mit segít elô a KAP? Adj példákat:
FÖLDRAJZ 3 Adatösszehasonlítás Európa éghajlata Az európai gazdáknak alkalmazkodniuk kell régiójuk sajátos klímájához. Vizsgáld meg, hogy melyek a különféle európai éghajlattípusok sajátosságai. Osztálytársaiddal nézzétek meg a térképet. 1. füzet Északitenger Atlantióceán Lisbon 10.8 l22.5 708 mm Cork 6.8 l15.4 1 398 mm La Coruña 9.8 l18.9 975 mm Brest 6 l16.1 1 129 mm Madrid 4.8 l23.5 420 mm Földközi-tenger Paris 4.4 l18.9 666 mm Milan 1.3 l23.8 1 001 mm Rome 6.6 l24.6 920 mm Catania 10.5 l27.1 587 mm Stockholm 4 l17.3 740 mm Berlin -0.6 l18 590 mm Balti-tenger Athens 9.3 l27.6 402 mm Helsinki -5.8 l17 700 mm Jelzések: Város Legalacsonyabb hômérséklet l Legmagasabb hômérséklet Éves csapadékmennyiség A térképen keresd meg azt a várost, amely a legközelebb van hozzád. Lakóhelyeden mekkora a csapadék éves mennyisége? Mekkora a legalacsonyabb és a legmagasabb hômérséklet a régióban, ahol laksz? Ez a két adat szükséges ahhoz, hogy meghatározhassunk egy éghajlattípust. Tehát ezek alapján milyen fajta éghajlat uralkodik felétek? Határozd meg, hogy egy általad választott városban milyen éghajlat van. Város csapadék hômérséklettartomány éghajlat típusa
TUDOMÁNY ÉS TECHNOLÓGIA 4 Adatelemzés Az idôjárásjelentés Sok embernek kell tudni értelmezni az idôjárásjelentéseket munkájukhoz. E képesség fontos lehet a számodra is így biztosan nem fogsz sétát szervezni a barátaiddal a parkba arra a napra, amikor várhatóan zuhogni fog. Láttál már idôjárásjelentést a tévében. Gondosan figyeld meg, hogy mit hallottál. Írd is le, amire emlékszel: Keresd meg a helyi újságban az idôjárási térképet. Az információ megegyezik a korábban hallottakkal? Kérdezz meg egy gazdát, hogy miért szükséges a munkájához, hogy rendszeresen nézze az idôjárásjelentést. Hol és milyen gyakran nézi meg az elôrejelzést?
TÖRTÉNELEM/FÖLDRAJZ 5 Keresd meg A termesztett növények eredete azaz minden néhány ôsi fajta ültetésével kezdôdött Én nemrég hallottam, hogy a paradicsom eredetileg Dél-Amerikából származik. Sose gondoltam volna, hogy minden zöldségünknek megvan a maga története. Minden növénynek története van, kezdve földrajzi származásával. A történeteik körbevisznek minket a világ körül! Derítsd ki, honnan származtak azok a termények, amelyeket ma termesztenek. 2. és 3. füzet paradicsom: rizs: búza: kukorica: cukorrépa: repce: napraforgó: burgonya: szôlô: narancs: olajbogyó: gyapot: Rajzold be a növényeket a térképen arra a kontinensre, ahonnan származnak.
FÖLDRAJZ/NYELV 6 Egy kis kutatás Mi a gazdaság? Küldetésed egyszerû, mi több, még szórakoztató is! Látogass el egy gazdaságba, gyûjts információt, majd válaszolj pontosan a következôkre. Én is veled tartanék, ha csak tehetném! Miután ellátogattál a gazdaságba a szüleiddel vagy az osztálytársaiddal, számolj be róla a következô táblázatokban. A gazdaság Név: Helyszín: Terület: Tartózkodási épületek: Gazdasági épületek: Gépek: Tevékenységek ÁLLATOK (VAGY ÁLLATÁLLOMÁNY) Milyen állatokat tartanak? Mivel etetik az állatokat? A földek területe: A TERMÉNY A termôterület mérete: Milyen terményeket termesztenek? MÁS TEVÉKENYSÉG (táboroztatás, falusi turizmus, stb.) Milyen célból választotta a gazdálkodó ezeket az állatokat és terményeket? A gazda Jól megél a mezôgazdaságból? Munkaerô (azok az emberek, akik neki dolgoznak): A gazda napi idôbeosztása: A gazda éves idôbeosztása:
NYELV 7 Keresd ki Mezôgazdasági munkák Nem tudom, te hogy vagy vele, de én nehezen tudok megbirkózni ezzel a sok új szóval. Ezért úgy döntöttem, hogy készítek egy listát, hogy könnyebben meg tudjam jegyezni óket. Ha szükséged van rá, használd csak bátran! A múltban minden gazdálkodónak voltak állatai és termesztett növényeket is. Mindenbôl termeltek egy keveset, hogy el tudják tartani a családjukat. Manapság a gazdák egy bizonyos mezôgazdasági ágazatára specializálódnak. 2., 3., 4., 5., 6. füzet Máshogy hívjuk a gazdálkodókat aszerint, hogy milyen ágazattal foglalkoznak. Például a termesztôk" növényekkel, a tenyésztôk meg állatokkal foglalkoznak. De specifikusabb elnevezést is használhatunk aszerint, hogy a gazda milyen növénnyel vagy állattal foglalkozik. Töltsd ki a táblázatot: termény a gazdálkodó megnevezése nevelt állatok a gazdálkodó megnevezése zöldségek tejelô szarvasmarha virágok disznó gyümölcsfák méh facsemeték juh gabonafélék kecske cukorrépa baromfi erdô hal szôlô osztriga
8 FÖLDRAJZ Megfigyelés és felismerés A táj és a mezôgazdaság Európában különféle tájjal, vidékkel találkozhatunk. Északról dél felé, és keletrôl nyugatra haladva változik a táj. Ez teszi az utazást izgalmasabbá. Ráadásul sok ismeretet szerezhetünk a táj megfigyelésével. Töltsd ki a feladatlapot és megtudhatod, hogy miként. Egy régióban a gazdálkodás típusa nagyban függ attól, hogy milyen tájba illeszkedik. Nézd meg figyelmesen a képeket. Mindegyiknél határozd meg, hogy milyen mezôgazdasági ágazattal foglalkoznak, és határozd meg a környezet jellegét (sima, lankás, dombos, stb.). Írd le, mit látsz a képeken. A. B. C. A képek a mezôgazdaság egyik legfontosabb küldetését mutatják be. Tudod, mi lehet az?
NYELV 9 Képzeld el! A gazda munkája Hát te? Szeretnél úgy dolgozni, mint egy gazda? booklets 1 & 4 Képzeld el, hogy gazda vagy. Milyen mezôgazdasági terméket választanál? Állatokat, terményeket, vagy esetleg mindkettôt? Mezôgazdasági termelés: Magyarázd el, hogy miért döntöttél így:
BIOLÓGIA 10 Kutass! Különbözô élelmiszerek tartósítása Tudtad, hogy bizonyos élelmiszert különféle formában megtalálhatsz? Hogy ezt kiderítsd, egy kicsit vizsgálódnod kell. Alkossatok csoportokat az osztályban. Mindegyik csoport válasszon egy élelmiszert, amit tanulmányozhat: salátát, zöldbabot, sertéshúst, olajbogyót, tejet, stb. Majd menjetek el a közeli ABC-be. Mindegyik csoportnak a saját ennivalóját kell megkeresnie a bolt polcain, majd kitölteni a következô táblázatot: (Az ABC-ben dolgozók biztosan tudnak nektek segíteni.) 3. füzet Az ennivaló fajtája Milyen módon tartósítható?
FOGYASZTÓI OKTATÁS 11 Megfigyelés és elemzés Élelmiszercsomagolás tele különbözô információval Megnézted már valaha is közelrôl valamelyik élelmiszer csomagolását? Hozzál be különbözô csomagolásokat az órára. De a teljes csomagolást hozd be! Például ha behozol egy üres joghurtos dobozt, ne felejtsd otthon a fóliás fedelét és a kartonpapír csomagolását sem, amellyel több joghurtos dobozt csomagoltak egybe. Jól nézd meg a tájékoztatást a különbözô csomagolásokon. Mit tüntetnek fel mindegyiken? Melyek azok a dolgok, amely fontosak egy csomagoláson a vásárlónak? Magyarázd el, miért: Egyes csomagolásokon láthatsz egy nagy E" betût és utána számokat. Ezek az étel-adalékanyagok. Adalékanyagot használnak az étel tartósítására, ízesítésére, vagy színezésére. Most terítsd szét a csomagolásokat az asztalon és számozd meg ôket. Nézd meg a színeket és a különbözô típusú feliratokat a csomagoláson. Figyeld meg a kivitelezésüket is! Próbáld meg kitalálni, hogy mi lehet a célközönsége a terméknek. Fôként kiknek készült? Gyerekeknek? Kamaszoknak? Nôknek? Sportolóknak? Idôs embereknek? Esetleg másoknak? termék: célközönség: Mi segített abban, hogy ezt meghatározd Hasonlítsd össze a megállapításaidat osztálytársaidéval.
12 VIZUÁLIS MÛVÉSZETEK Alkoss! Mûvészpalánták A természet tele van dolgokkal, amelyeket remekmûvekké változtathatsz. Itt van néhány ötlet, amit megvalósíthattok az osztálytársaiddal. Virágcsokor verseny: Rendezzetek versenyt az osztályban. Szedjetek virágokat kint a mezôn, vagy az iskola kertjében. Szedhetsz kis gallyakat és leveleket is. Ezután készítsetek csokrot. A legjobban sikerült bokrétákat tegyétek ki az osztályban. Kiállítás a növények világáról: Szalma, magok, virágok, szirmok, gallyak és levelek segítségével készíts szobrot vagy kollázst. Ragaszd rá a különbözô anyagokat egy papírra vagy kartonlapra, és készíts belôlük különleges formát, rajzot vagy dekoratív mintát, vagy ragaszd rá az anyagokat egy háromdimenziós alakzatra, például karton- vagy fadobozra, vagy használd fel ôket valamilyen háromdimenziós forma, modell vagy agyaglenyomat részeként. Virágoskert: Osztálytársaiddal készítsetek virágoskertet. Színük és formájuk alapján helyezzétek el a virágokat, hogy azok harmonikus képet alkossanak. Ha az iskolának nincs kertje, létrehozhattok egy kis virágoskertet cserepes növényekbôl is. Fordulj kertészhez tanácsért vagy katalógusokból meríts ötletet. Ültess fát vagy bokrot: Figyeld meg, hogy milyen fák és bokrok nônek a környékeden és az év mely idôszakában virágoznak. Válasz ki a kedvenc fajtádat. Áss gödröt a földbe, ahová ültetni szeretnéd, metszd meg az ágait és a gyökereit, majd helyezd bele a gödörbe, egy támaszték mellé. Kérdezz meg egy kertészt vagy egy hozzáértôt, hogy miként viselheted a legjobban a gondját.
BIOLÓGIA 13 Kísérletezz! Semmi sem ér fel a gyakorlati tapasztalattal, ha azt akarod megtudni, milyen hasznos is az üvegház. Mire vársz hát? Munkára fel! Az üvegház Mindenekelôtt gyûjtsd össze az összes szükséges dolgot. Szükséged lesz: egy akváriumra egy átlátszó mûanyag tányérra vagy fedélre némi kavicsra virágföldre két hômérôre Ezek után készítsd el a saját üvegházadat, az alábbiak szerint: 1. Tegyél egy réteg kavicsot az akvárium aljára. 2. Teríts rá egy vastag réteg földet. 3. Erôsítsd az egyik hômérôt az akvárium belsejére, a másikat meg a külsô oldalára. 4. Tedd rá a fedelet. 5. Helyezd a kész akváriumot napos helyre. Most már készen állsz arra, hogy kísérletezz! Ültess el néhány magot vagy palántát az üvegházadba. Számos zöldség- és gyümölcsfajta közül választhatsz, például paradicsom, uborka, eper, bab, retek, stb. Ugyanaznap ültess ugyanabból a növényból cserépbe is, vagy a talajba, az üvegházon kívül. Ez lesz a kontrollkerted. Rendszeresen locsold meg mindkét helyen a magjaid vagy palántáid, de ügyelj, ne képzôdjön penész. Kétnaponta figyeld meg a zöldségeskertjeidet, és írd be a tapasztalataidat a táblázatba: Zöldségeskert: Dátum: hômérséklet növekedés (mm) fejlettségi állapot üvegház kontrollkert
TUDOMÁNY 14 Jöjj rá és osztályozd! A víz körforgása Minden élôlénynek szüksége van vízre. De honnan jön és hová megy a víz? Víz: egy ritka árucikk Nevezz meg néhány helyet, ahol vizzel találkozhatunk: A víz körforgása Figyeld meg az esôt. Honnan jön? Hová távozik? Vágd ki a lenti képeket, majd ragaszd fel ôket egy papírlapra abban a sorrendben, ahogy a víz körforgásában részt vesznek. Miután végeztél, színezd ki ôket és rajzolj nyilakat a képek közé, hogy szemléltesd a víz haladását. kipárolgás elpárolgás elpárolgás szárazföldi túlfolyás vissza az óceánba Mikor kell csökkentenünk a vízfogyasztásunkat? A víz körforgásába rajzold bele azt az utat, amit a víz követ, mire a házatokig ér. Miért fontos, hogy megôrizzük a víz tisztaságát?
BIOLÓGIA/AZ ÍZLELÉS FEJLESZTÉSE 15 Kísérletezz! Melyik burgonyafajtából készül a legjobb püré? Tudtad, hogy az egyes burgonyafajtákat más-más célra termesztik? Van egy jó kísérlet, amellyel meg lehet különböztetni az egyes fajtákat. Ehhez szükséged lesz különféle típusú burgonyára. Mindegyik legyen a másiktól nagyon eltérô. A burgonyát három nagy kategóriába sorolhatjuk: Kemény, szilárd burgonya sütés céljára Pürének való burgonya Keményítôs burgonya. Ez a fajta ehetetlen. Azért termesztik, hogy kivonják belôle a keményítôt (burgonyalisztet). Vessetek egy pillantást az osztályba behozott burgonyákra. Írjátok rá a nevüket és osztályozzátok ôket a táblázat alapján. 1. fajta 2.fajta 3. fajta 4. fajta szín megjelenés íz felhasználás Készíts pürét mindegyik fajtából. Tudakold meg szüleidtôl, hogyan kell készíteni. Mielôtt belekezdenél, ne feledd el a következôket: 1. Viselj kötényt, fogd hátra a hajad és mosd meg a kezed; 2. Szedd össze a fôzéshez szükséges valamennyi eszközt; 3. Az egyes csoportok ne zavarják egymást. Hangolják össze a munkát, különösen a tûzhely közelében. Mi volt az eredmény? Végre megkóstolhatod! Jó étvágyat!
BIOLÓGIA 16 Kísérletezz! Magcsíráztatás Két kérdésem van: 1. Hogyan lesz a magból növény? 2. Mi van a mag belsejében? Mielôtt válaszolnál a kérdésekre, végezd el a következô kísérletet. Hogyan lesz a magból növény? 1. Szerezz be néhány babszemet, és két héten keresztül kétnaponként ültesd el hármat egy kis cserépbe. Ne felejtsd el rendszeresen locsolni ôket. 2. Két-három hét múlva, amikor az idôsebb palántákon már megjelennek az elsô levelek, szedd ki ôket finoman gyökerestül a földbôl. 3. Rendezd el a palántáidat méretük szerint és rajzold le mindegyiket. 4. Írd le észrevételeidet és kérdéseidet. Mi van a mag belsejében? Végy egy babot, vedd le róla a felsô héjat, és nyísd szét. Mit látsz? Rajzold le, hogy mi látható benne. Ha meg akarod figyelni, hogyan alakul át a mag fiatal növénnyé, csíráztass néhányat nedves papíron vagy vattán. Figyeld meg minden nap, hogy mi zajlik, ha felnyitod a papírt vagy a vattát. Ezzel egyidejûleg csíráztathatsz kukorica magokat is, hogy lásd a különbséget a kettô között.
BIOLÓGIA 17 Jöjj rá! Honnan jönnek a magok? Ahhoz, hogy palántáink legyenek, magokat kell elvetni. De honnan jönnek ezek a magok? Hogy ezt megtudd, elôször figyeld meg alaposan a virágot. 1. Ilyen az almafa virágjának a keresztmetszete: Jelöld be az ábrán az alábbiakat: porzó bibe magház sziromlevél kocsány csészelevél 3. füzet 2. Tudod, mi az a beporzás? 3. Egyes országokban a tavaszi fagyok nagy problémát jelentenek a gyümölcskertészeknek. Tudod-e miért?
BIOLÓGIA 18 Kísérletezz! A növények szükségletei Ha növényt akarsz nevelni, ismerned kell magát a fajt és igényeit. Ennek a kutatási feladatnak a révén többet tudhatsz meg a növények igényeirôl. Írd le mindazt, amire szerinted szüksége van egy növénynek az élethez: Mindegyik szükséglethez találj ki egy kísérletet, amellyel bebizonyíthatod, hogy a feltevésed helyes volt-e vagy sem. Segítségedre lehet egy, az alábbihoz hasonló táblázat. Mindegyik kísérletnél jegyezd le a megállapításaidat és következtetéseidet. számú feltevés: Kísérlet: Szükséges eszközök: Megállapítások: Írj összefoglaló magyarázatot a növények szükségleteirôl: A növények szén-dioxidban gazdag légkörben gyorsabban fejlôdnek. Mire következtetsz ebbôl?
TUDOMÁNY 19 Kísérletezz! Tudod, hogy pontosan mi is az a talaj? Legelôször is keresd ki a szó jelentését az értelmezô kéziszótárban. Talajfajták Megfigyelés Hozz egy kis földet magaddal az órára a kert szélébôl, az erdôbôl, a komposztból, stb. Többféle mintára lesz szükséged. Tedd mindegyik fajtát egy üres papírra, számozd meg ôket, és írd mellé, hogy honnan származnak. Tanulmányozd a mintákat, majd töltsd ki a táblázatot: 1. minta 2. minta 3. minta 4. minta 5. minta színe? Részletesebb elemzés tapintása (nagy szemcséjû, finom szemcsék, stb.)? vannak-e benne kövek? vannak-e benne növényi maradványok? tudsz belôle gombócot gyúrni? Válassz három egymástól nagymértékben különbözô földmintát. Szükséged lesz vízzel teli befôttes üvegekre is. Tegyél egy kis földet mindegyik üvegbe. Ne felejtsd el feljegyezni a számukat. A következô lépés egyszerû: várj 24 órát, hogy a föld a tégely aljára rakódjon. Rajzold le, hogy mit látsz minden egyes üvegben. Két fô talajfajta van: 1. Homokos talaj. Ez sok homokot és kevés agyagot tartalmaz. Nagyon finom szemcsékbôl áll és laza szerkezetû. Nehezen tudsz gombócot gyúrni belôle. 2. Agyagos talaj, amely az elôzô ellentéte. Sok agyagot és kevés homokot találunk benne. Könnyen gombóccá gyúrható. Most, hogy már tudod mindezt, próbáld meg a különbözô fajtákat megkülönböztetni egymástól. Homokos talaj Homokos és agyagos talaj Agyagos talaj A föld hasznosítása a mezôgazdaságban Láthattad, hogy sok fajta talaj van. Ez a mezôgazdaságra is kihat. A répa és a spárga például jobban fejlôdik a homokos talajban. Ezzel szemben más növényeknek agyagos talajra van szükségük. Ennek számos oka van. A legfôbb az, hogy az agyag jobban képes megtartani a vizet. Csináld meg a következô kísérletet, hogy magad is megbizonyosodhass errôl: Válassz ki háromféle földtípust. Készítsd el a következô eszközt: végy egy mûanyag flakont és lyukaszd ki néhány ponton az alján. Tedd bele a földet a flakonba és helyezd bele az egészet egy befôttes üvegbe. Ezután önts rá vizet. Ne feledd, hogy mindegyik flakonba azonos mennyiségû vizet öntsél. Írd le az észrevételeidet:
TUDOMÁNY 20 Adatelemzés Talajok és növények A mezôgazdasági talaj ásványi sókban gazdagnak kell lennie, hogy a növények normálisan fejlôdhessenek benne. A gazdának mûtrágyát kell használnia ahhoz, hogy a talaj ne veszítsen a gazdagságából. Vannak olyan gazdák, akik számításokat végeznek, hogy pontosan tudják, mennyi mûtrágyát kell használniuk. Íme egy számitás eredménye, hogy pontosan mennyi nitrogénre van szüksége a termôföldnek: Elôzô termény Következô termény A talaj jelenlegi nitrogénszintje Pótlandó nitrogén mennyisége (kg/ha) ôszi búza ôszi árpa nagyon alacsony 180 Ha a gazda megtudja, hogy mennyi ásványi só áll rendelkezésre a földben a terménye számára, ki tudja számolni, hogy még mennyi mûtrágyára van szüksége ahhoz, hogy a növény rendesen fejlôdhessen. Az táblázat utolsó oszlopa megmutatja a gazdának, hogy mennyi nitrogént kell a földbe juttatnia. Ebben az esetben hektáronként 180 kg-ot. Minél több ásványi só van a talajban, annál kevesebb mûtrágyára van szükség. Itt egy másik számítás más termôföldre és ásványi sókra vonatkozólag: földterület elôzô termény következô termény A talaj jelenlegi nitrogénszintje Pótlandó nitrogén mennyisége (kg/ha) A talaj jelenlegi foszforszintje Pótlandó foszfor mennyisége (kg/ha) A talaj jelenlegi káliumszintje Pótlandó kálium mennyisége (kg/ha) 1. terület ôszi búza ôszi árpa nagyon alacsony 180 nagyon alacsony 95 közepes 35 2. terület legelô kukorica alacsony 120 közepes 30 közepes 30 3. terület legelô káposzta közepes 100 magas 25 magas 0 1. Milyen ásványi sók fordultak elô a számításokban? 2. Mekkora mennyiségû káliumot kell a gazdának pótolnia a 3. számú területnél? 3. Melyik termény esetében kell a legtöbb káliumot pótolnia a gazdának? 4. Melyik földterület tartalmaz nitrogént a vetni kívánt termény számára? 2. füzet
BIOLÓGIA 21 Osztályozás és összehasonlítás Élelmiszercsoportok Meg tudod nevezni az összes élelmiszercsoportot? Barátaiddal készítsetek listát arról, hogy általában mit esztek reggelire, ebédre a menzán vagy otthon, és mit vacsoráztok. Fogadok, hogy meglepôdsz majd, hogy milyen hosszú lesz a lista! 1. Most válogasd ki ôket. Tedd a hasonló élelmiszereket egy csoportba. Minden egyes csoport megfelel egy élelmiszercsoportnak. Használd az 1. füzetet, hogy megtaláld a különbözô elnevezéseket, amelyeket egy-egy ételfajtának adtunk: 2. Állíts össze egy napra való kiegyensúlyozott étrendet. Minden ételtípusból enned kell, hogy egészségesen fejlôdhess és legyen elég energiád. Tervezz magadnak egy napi étrendet: Reggeli: Ebéd: Vacsora: 3. Itt egy szendvics: A szendvics minden hozzávalóját írd be a megfelelô élelmiszercsoportba. Mire jutottál? Mondj még ehhez hasonló ennivalót:
AZ ÍZLELÉS FEJLESZTÉSE 22 Tanulmányozd viselkedésedet! Az evés nem pusztán ízlelés! Amikor eszel, fôleg az ízlelést használod érzékszerveid közül. Az ízlelés segítségével meg tudod állapítani, hogy mit eszel és hogy ízlik-e neked. De közben más érzékeid is aktívak! Fedezd fel magadnak, és közben töltsd ki a szövegben a kihagyott részeket. Otthon vagy a szobádban és játszol. Anyukád vagy apukád a konyhában van és ennivalót készít. Hirtelen valami érzel a szobádban. Ebbôl tudod, hogy a kedvenc ételed készül vacsorára! Nagyon finom ot zel. Melyik érzékszervedet használtad? A konyhaasztalnál ülsz és rajzolsz. Melletted egy gyümölcsös kosár, tele mogyoróval. Ahogy folyton a kosarat, az jár a fejedben, hogy de jó lenne enni belôle. Melyik érzékszervedet használtad? Szüleid megengedték, hogy ma édességet vegyél magadnak. Azt játszod, hogy beleteszed a kezed az édességes zacskóba és anélkül, hogy belenéznél, segítségével kiveszel egyet, hogy megegyed. Egy kicsi simát? Vagy egy nagy ragadósat inkább? Melyik érzékszervedet használtad? Éppen befejezted a sportolást. Átöltöztél az öltözôben. Nagyon szomjas vagy, de sajnos elfelejtettél vizet hozni magaddal. Ráadásul, ahogy folyik a víz a zuhanyzóban. Ettôl csak még szomjasabb leszel." Melyik érzékszervedet használtad? 1. füzet Rájöttél az összes érzékedre? Most térj vissza az ízleléshez. Melyik a fô érzékszerved az ízlelésnél? Melyek a fô ízek? Minek a segítségével érzékeled ezeket az ízeket? Nevezz meg 5 különbözô ennivalót mindegyik ízhez.
BIOLÓGIA 23 Kísérletezz! Élelmiszertartósítás Mit gondolsz, mi történhet az étellel, ha ott felejted napokig a konyha sarkában? Írd le, mit gondolsz: 1. Figyeld meg ezt a változást részletesebben is: Gyûjtsd össze az ételmaradékot: kenyeret, gyümölcsöt, zöldséget, stb. Helyezz mindegyikbôl egy-egy tányérra az osztály sarkába (a kenyérnek nedvesnek kell lennie). Egy hétig naponta nézd meg ôket. Mi történik? Mi okozza ezt a jelenséget? Jegyezd fel megfigyeléseidet. 2. Mit tehetsz azért, hogy mindezt a változást elkerüld? Írd le az ötleteidet: Írj le egy kísérletet, amivel igazolhatod az ötletedet: Felszerelés: Eredmény és megjegyzés: Következtetés: 3. Hogyan oldották meg a nagyszüleid, hogy ne romoljon meg az ennivaló? Készíts kérdôívet, hogy megtudd.
BIOLÓGIA 24 Megfigyelés és kísérletezés Ismerjük fel a magokat Felismered a különféle gabonák és zöldségfélék magjait? Elôször én is nehezen tudtam ôket megkülönböztetni. Elhatároztam, hogy mielôtt elindulunk az utazásunkra, csinálok egy gyûjteményt. A különbözô magokat egy-egy kémcsôbe tettem. Felragaszthattam volna a ôket egy papír- vagy kartonlapra is, de amikor ezt csináltam, nem volt elég idôm. Egyébként is, szerintem jobban mutatnak a magok a kémcsôben. Félretettem néhány magot mindegyik kémcsôbôl, azonosítottam ôket és betettem egy fiókba. Aztán minden nap megnéztem a kémcsöveimet, és megpróbáltam kitalálni, melyikben milyen mag van. Ha nem tudtam a választ, mindössze csak ki kellett nyitnom a fiókom és puskáznom, hogy mi is a helyes válasz. De sikerült elég gyorsan megtanulnom a nevüket. Te is próbáld ki ezt a játékot. Hidd el, szórakoztató és mûködik! 1. Szerezz be különbözô fajta magokat: Fôleg búza, árpa, zab, kukorica, szója, repce, napraforgó, rozs, cukkini, retek, saláta, bab, csicseriborsó, répa, póréhagyma, paradicsom magjait használd, de másokkal is kísérletezhetsz. Figyeld meg alaposan a magokat és válaszd szét a gabonaféléket a zöldségektôl. Ezután csíráztathatod ôket. 2. Kereshetsz más gabonafélét is, ha éppen egy gabona föld mellett mész el. Csak annyi a dolgod, hogy elvetsz mindegyik gabonafélébôl pár gabonaszemet különbözô helyre a földbe. Ne felejtsd el, hogy mit hova vetettél! Le is fényképezheted a kis palántákat, ha már kikeltek a földbôl. Majd vizsgáztathatod magad, hogy felismered-e ezeket a gabonaféléket a termôföldeken. 3. Rajzold le a palántáid:
MATEMATIKA 25 Számolj! Agytorna Íme néhány jópofa feladat. 1. George birkákat tart Skóciában. George egy birkája átlagosan 2 kg gyapjút termel egy évben. Mosás és válogatás után 1,2 kg gyapjúja marad. Hány kg gyapjúja lesz George-nak, ha 1500 birkája van? A gyapjú ára nagyban függ a minôségétôl. George-nak olcsóbban kell adnia a gyapjút, ha az összekoszolódik a földön vagy festékes, amit azért használ, hogy megjelölje juhait. Hány eurót fog kapni George a gyapjúért, ha 1 kg-ért 1 eurót kér? Amikor a birkák elérik a 20 kg-os testsúlyt, George általában eladja ôket. Minden 20kg-os birkáért 55 eurót kap. Ha átlagosan 500 juhot ad el húsáért egy évben, akkor mennyit kap értük összesen? 2. Sirpa tejhasznú szarvasmarhákat tenyészt Finnországban. 25 marhából álló csordája van, ebbôl 19-et a tejéért tart, a többi 6-ot azért, mert két havonta borjaznak. Minden másnap egy tejeskocsi elviszi a tejet, ami 1100 liter összesen. Átlagban egy tehén mennyi tejet produkál egy nap? A tejüzem 0,33 eurót fizet egy liter tejért. Egy nap mennyit keres Sirpa a tejeladással? 3. Theo Görögországban olajbogyó-termesztéssel foglalkozik. Theo egy olajfája körülbelül 40 kg olajbogyót ad egy évben. 5 kg olajbogyóból egy liter olívaolaj nyerhetô. Egy görög lakos évente átlagosan 20 liter olívaolajt használ el. Görögországnak 10 500 000 lakosa van. Ezeknek az adatoknak az alapján találjatok ki számítási feladatokat és oldjátok meg együtt az órán!
26 MATEMATIKA Rajzolj grafikont! Mezôgazdaság grafikonokban Az alábbi ábrákon lévô információt felhasználva grafinokat tudsz rajzolni, hogy szemléltesd a mezôgazdaság helyzetét Európában. Készíts egy grafikont arról, hogyan változott a gazdálkodók száma hazádban és egy szomszédos országban az elmúlt években. Ország 1980 1990 1999 Belgium 116 000 119 000 95 000 Dánia 200 000 147 000 90 000 Németország 1 403 000 1 081 000 1 034 000 Görögország 1 016 000 889 000 669 000 Spanyolország 2 229 000 1 496 000 1 020 000 Franciaország 1 821 000 1 394 000 968 000 Írország 209 000 173 000 136 000 Olaszország 2 899 000 1 913 000 1 118 000 Luxemburg 9 000 6 000 3 000 Hollandia 244 000 297 000 231 000 Ausztria 323 000 269 000 229 000 Portugália 1 122 000 840 000 611 000 Finnország 314 000 207 000 148 000 Svédország 211 000 154 000 121 000 Egyesült Királyság 614 000 577 000 424 000 Összesen 12 730 000 9 562 000 6 898 000 Itt vannak az adatok az Európai Unión belüli olajbogyó-termelésrôl (a betakarított mennyiség alapján): Olaszország Portugália Görögország Spanyolország Franciaország 2 550 000 234 000 1 970 000 4 300 000 17 000 Használd fel az itt található adatokat és rajzolj oszlopdiagramot. Azt javasolom, hogy 10 000 tonna olajbogyóra számolj 10 mm-t a skáládon.