MAGYARTARKA TENYÉSZTŐK EGYESÜLETE 25 ÉV TENYÉSZTŐI MUNKÁJA Dr. HÚTH Balázs tenyésztés- és marketingvezető Magyartarka Tenyésztők Egyesülete 11594 Hites Sack Jubileumi Szakmai Nap 2014. június 19., Bonyhád 19300 Bonyhádi Érmes Romel
MÉRFÖLDKÖVEK A TENYÉSZTÉSBEN 1989. Megalakul a Magyartarka Tenyésztők Egyesülete 1992. A magyartarka fajtafenntartói jogokat az egyesület gyakorolja. Elfogadásra kerülnek a szabályzatok. 1994. Megkezdődik a küllemi bírálat. 1996. Az OMT Rt. Szombathelyi Állomásán elkezdődik a KSTV. 2003. A tenyészbika-jelölteket az egyesület vásárolja meg a tenyésztőktől.
MÉRFÖLDKÖVEK A TENYÉSZTÉSBEN 2005. Az egyesület megvásárolja a magyartarka szaporítóanyagot, és a jelenlegi KSTV állomást Jákon. 2010. A TÉB kiterjed a fitnesz tulajdonságokra is. 2012. Új összetételű KTI alapján rangsoroljuk a tenyészbikákat. 2012. Megkezdődik a küllemi bírálat a húshasznú MT állományokban. 2012. A WTARKA-program kikerül a húshasznú tenyészetekbe. 2014. Növekedési erély tenyészérték (NET) bevezetése.
TENYÉSZTÉSI KONCEPCIÓNK LÉNYEGE A fajta genetikai képességének fejlesztése (tej, hús, fitnesz, küllem), versenyképességének megőrzése, a tenyésztők anyagi boldogulásának, megélhetésének a biztosítása. A magyartarka fenntartása az utókor számára is. A magyartarka fajtának akkor is meg kell tudni állni a saját lábán, ha állami szándék hiányában nem jut forrás a védett és veszélyeztetett háziállatfajtáink megőrzésére! (jelenleg ez nem áll fenn, de a közép- és hosszú távú jövőt senki nem ismeri ) A fenti elvárás a fajta esetében a tenyészcélok (termelés, küllem) világos megfogalmazásán és ezek maradéktalan szakmai végrehajtásán keresztül valósulhat meg!
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI 10236 Sack Szül.: 1978. 02.23. 11594 Hites Sack Szül.: 1988. 07. 09.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI 12303 Jogos Radi Szül.: 1990. 05. 12. 11096 Radi Szül.: 1980. 12. 08. 12842 Lenge Radi, szül.: 1992. 01. 18.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI 10711 Horror Szül.: 1979. 12. 10. 11753 Renner Szül.: 1981. 08. 19.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI 14500 Mindszenti Refrén Zitat Szül.: 1996. 05. 08. 15672 Jáki Tekergő Husaldo Szül.: 1998. 09. 22. 12856 Horwein, szül.: 1986. 10. 05. 14503 Bonyhádi Rezső Horwein, 1996.03.14
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI 14989 Teveli Sepi Strahlist Szül.: 1997. 05. 14. 14894 Kocséri Sás Malf Szül.: 1997. 02. 21.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI 16601 Rumba Szül.: 1995. 05. 12. 18031 Bonyhádi Cimbora Rumba - ET Szül.: 2002. 11. 29.
MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON TEJ + HÚS + FITNESZ TEJTERMELÉS: - magas beltartalom (fehérje + zsír) - kimagasló biológiai érték
A LAKTÁCIÓS TEJTERMELÉS ÉS A KEK ALAKULÁSA 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 5949 5889 4003 4997 5852 4323 4497 4241 3015 1976 1986 1989 1990 1996 2001 2011 2012 2013 420 415 410 405 400 395 390 385 380 Laktációs átlagtermelés Két ellés közti idő Forrás: országos zárási adatok
A TOP 3 tenyészet laktációs eredménye, 2013. tej kg zsír kg zsír % fehérje kg fehérje % Béke Mg. Szöv., Hajdúböszörmény 7423 284,8 3,84 251 3,38 Pannónia Állatteny. Kft., Bonyhád Dunafalvai Mg. Kft., Dunafalva 6713 288 4,29 236,6 3,52 6440 263,6 4,09 220,6 3,43 Forrás: NÉBIH, 2014.
MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON TEJ + HÚS + FITNESZ HÚSTERMELÉS: - kimagasló súlygyarapodás - kiváló vágóérték (izmoltság, vágási %) - korszerű húsminőség (márványozottság) - porhanyósság
Magyartarka növendék bikák hizlalási és vágási eredményei Tulajdonság x s cv% min. max. Életnapi súly-gyarapodás (g/nap) Hizlalás alatti súlygyarapodás (g/nap) Nettó súly-gyarapodás (g/nap) 1180 171 14,50 779 1764 1250 215 17,23 736 2090 661 103 15,58 374 1003 Vágási százalék (%) 59,11 2,20 3,72 43,47 68,09 EUROP izmoltság (pont) 2,69 0,68 25,25 1 4 EUROP faggyú (pont) 2,52 0,51 20,27 1 4 Színhús (%) 70,90 2,09 2,95 66,16 74,97 Forrás: Füller és mtsai, 2009
A tej- és a hústermelő képesség közötti genetikai összefüggések a magyartarka fajtában Tulajdonság Tej Tenyészérték Index (TTI) Hús Tenyészérték Index (HTI) -0,14 Tej Tenyészérték Index (TTI) Nettó súlygyarapodás -0,13 Tej Tenyészérték Index (TTI) Színhús kitermelés -0,22 Tej Tenyészérték Index (TTI) Ráma +0,10 Tej Tenyészérték Index (TTI) Tőgyvégpont +0,15 Tej Tenyészérték Index (TTI) Elülső tőgyfél hossza +0,51 Tej Tenyészérték Index (TTI) Hátulsó tőgyfél hossza +0,46 Tej Tenyészérték Index (TTI) Izmoltság -0,35 Hús Tenyészérték Index (HTI) Ráma +0,30 Hús Tenyészérték Index (HTI) Tőgyvégpont -0,25 Hús Tenyészérték Index (HTI) Tőgyfüggesztés -0,33 Forrás: Húth Komlósi, 2012 r g
MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON TEJ + HÚS + FITNESZ FITNESZ: - biológiai stabilitás - hosszú hasznos élettartam - kimagasló funkcionális küllem (tőgy, lábszerkezet, izmoltság, ráma)
A bírált küllemi tulajdonságok 5 6 3 4 1 7 1. Farmagasság 2. Izmoltság (comb+lapocka) 3. Farhosszúság 4. Farszélesség 5. Hát-ágyék kötés 6. Farlejtés 7. Törzsmélység 8. Hátulsó láb oldalnézet 9. Csánk állaga 10. Csűd meredeksége 11. Sarokvánkos magassága 12. Tőgy hasi hossz 13. Tőgy combi hossz 14. Hátulsó tőgyfél magassága 15. Tőgyfüggesztés 16. Tőgymélység 17. Tőgybimbó hossz 18. Tőgybimbó vastagság 19. Tőgybimbó állás 20. Lapocka kötés 2 14 13 15 8 9 10 11 12 17 18 19 16 20
A RÁMA KÜLLEMI RÉSZTULAJDONSÁGAINAK ALAKULÁSA x ±s min max Farmagasság (cm) 140,0 5,22 120 152 Farhosszúság (cm) 49,1 3,25 40 60 Farszélesség (cm) 50,83 3,73 40 61 Törzsmélység (cm) 76,26 4,65 66 95 Forrás: MTE, 2014
A KÜLLEMI ÉS TERMELÉSI ÉRTÉKMÉRŐK KÖZÖTTI GENETIKAI ÖSSZEFÜGGÉSEK Tulajdonság r g Tej Tenyészérték Index (TTI) Ráma +0,10 Tej Tenyészérték Index (TTI) Tőgyvégpont +0,15 Tej Tenyészérték Index (TTI) Elülső tőgyfél hossza +0,51 Tej Tenyészérték Index (TTI) Hátulsó tőgyfél hossza +0,46 Tej Tenyészérték Index (TTI) Izmoltság -0,35 Hús Tenyészérték Index (HTI) Ráma +0,30 Hús Tenyészérték Index (HTI) Tőgyvégpont -0,25 Hús Tenyészérték Index (HTI) Tőgyfüggesztés -0,33 Hús Tenyészérték Index (HTI) Izmoltság +0,21 Hasznos élettartam Ráma -0,39 Hasznos élettartam Tőgyvégpont +0,46 Hasznos élettartam Tőgyfüggesztés +0,57 Hasznos élettartam Izmoltság -0,35 Forrás: Húth Komlósi, 2012
TEHENEK EGYKOR ÉS NAPJAINKBAN 30-as évek napjainkban 60-as évek
HÍZÓBIKÁK EGYKOR ÉS NAPJAINKBAN 30-as évek napjainkban 60-as évek
NEM MONDHATUNK LE A HÚSTERMELŐ KÉPESSÉG JAVÍTÁSÁRÓL!!!
A TULAJDONSÁGONKÉNT REALIZÁLHATÓ GENETIKAI ELŐREHALADÁS ELTÉRŐ SÚLYOZÁSÚ INDEXEK ESETÉBEN 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 40:20:40 40:30:30 50:20:30 30:30:40 0-0,2-0,4-0,6 tejkg zsirkg fehérjekg zsír% fehérje% tej tenyészérték tőgy'függesztés ráma izmoltság lábszerkezet tőgyvégpont szomatikus sejtszám hasznos élettartam elléslefolyás élveszületett borjú perzisztencia fertilitás hús tenyészérték nettó súlygyarapodás EUROP izmoltság színhús kitermelés Forrás: Húth Komlósi (2012)
A KETTŐSHASZNÚ TERMELÉSI INDEXET (KTI) ALKOTÓ RÉSZTULAJDONSÁGOK ÉS AZOK GAZDASÁGI SÚLYOZÁSA
A magyartarka bikák tenyészérték trendje születési évük szerint A magyartarka bikák tenyészérték (HTI) trendje születési évük alapján 130 120 110 100 90 80 1984 A magyartarka bikák tenyészérték (TTI) trendje születési évük alapján 1987 1990 1992 1994 Tej Tenyészérték Index 1996 1998 2000 2002 2004 Lineáris (Tej Tenyészérték Index) Forrás: Húth Komlósi (2012) 105 100 95 90 85 80 115 110 105 100 95 90 85 80 1984 1984 1987 A magyartarka bikák tenyészérték (FTI) trendje születési évük alapján 1987 1990 1990 1992 1992 1994 1994 1996 Fitnesz Tenyészérték Index 1996 1998 Hús Tenyészérték Index Lineáris (Hús Tenyészérték Index ) 1998 2000 2000 2002 2002 2004 2004 Lineáris (Fitnesz Tenyészérték Index)
A HÚSHASZNÚ MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS
A húshasznú magyartarka hazánk legnagyobb létszámban tenyésztett húsmarhafajtája Meghatározó szerepet játszik a természeti környezet megóvásában; a vidék népességmegtartó képességének erősítésében. Okok: - Közel négy évtizede következetes húsirányú tenyésztés, - kiválóan alkalmazkodott a hazai szélsőséges gyepadottságokhoz, - a hízóalapanyag (borjú), valamint a végtermék (hízóbika) bel- és külpiacon egyaránt magas áron értékesíthető.
A 205 napra korr. választási súlyok alakulása ivarok szerint az 1989-2013. közötti időszakban 270 205 napra korr. v. súly 260 250 240 230 220 215 226 240 235 221 a 238 231 254 245 241 236 233 218 226 235 227 223 243 b 249 225 258 242 237 230 253 249 246 246 241 c 232 234 231 240 240 244 244 242 235 240 bika üsző 210 209 200 1989 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 év Forrás: MTE, 2014
A húshasznú magyartarka állományok borjúnevelő képessége országrészenként, 2011. 244 205 napra korr. vál. súly (kg) 245 240 235 230 225 220 Dunántúl Alföld 231 országrész Forrás: MTE, 2012.
A bírált küllemi tulajdonságok 1. Farmagasság 2. Farhossz 3. Farszélesség 4. Törzshossz 5. Törzsmélység 6. Comb izmoltsága 7. Lapocka izmoltsága 8. Farlejtés 9. Hátulsó láb oldalnézet 10. Csűd meredeksége 11. Tőgymélység 12. Bimbóforma 4 fő tulajdonság: TÍPUS, IZMOLTSÁG, LÁBSZERK., TŐGY
A TÍPUS KÜLLEMI RÉSZTULAJDONSÁGAINAK ALAKULÁSA x ±s min max Farmagasság (cm) 140,25 5,38 122 157 Farhosszúság (cm) 51,80 5,91 36 81 Farszélesség (cm) 54,65 3,49 46 77 Törzshosszúság (cm) 82,19 6,14 50 105 Törzsmélység (cm) 72,31 5,24 47 89 Forrás: MTE, 2013
abc P 0,001 A FARMAGASSÁG ALAKULÁSA NÉHÁNY ÜZEMBEN Farmagasság (cm) 143 142 141 140 139 138 137 136 135 134 133 140,4 a 143 1 2 3 Üzem b 136,8 c
A TÖRZSHOSSZÚSÁG ÉS A TÖRZSMÉLYSÉG ALAKULÁSA NÉHÁNY ÜZEMBEN Törzshosszúság / mélység (cm) 90 85 80 75 70 65 60 82,7 a 86 b 72,6 71,7 1 2 3 77 c 72,3 Üzem abc P 0,001
ELTÉRŐ KÖRNYEZET - ELTÉRŐ TÍPUSOK hazai Írország
A testkapacitás (ráma) és a borjúnevelő képesség kapcsolata 205 napra korr. vál. súly (kg) 245 240 235 230 225 220 243 238 233 234 234 1. 2. 3. 4. 5. 6. ellésszám 230 Törzshossz (cm) 85 84 83 82 81 80 79 78 77 84,7 85 82,6 80,3 80,3 1 2 3 4 5 6 Ellésszám 83 A magyartarka tehenek a 4. ellésre érik el maximális testkapacitásukat és borjúnevelő képességük csúcsát Farmagasság (cm) 142 141,5 141 140,5 140 139,5 139 138,5 138 137,5 141,5 141,7 140,9 141,1 139,2 139,1 1 2 3 4 5 6 Törzsmélység (cm) 74 73,5 73 72,5 72 71,5 71 70,5 70 69,5 69 68,5 73,2 73 72,5 71,9 70,5 1 2 3 4 5 6 73,8 Ellésszám Ellésszám
MERRE TOVÁBB HÚSHASZNÚ MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS???
Kiemelt feladataink a húshasznú magyartarka tenyésztésében A genetikai variancia fenntartása. A bikanevelő tehenek célpárosításához genetikailag szarvatlan import szimentáli tenyészbikák felhasználása (USA, Kanada, Dánia, Németo., Írország).
Kiemelt feladataink a húshasznú magyartarka tenyésztésében A borjúnevelő képesség javítása. A célpárosításoknál a fejt és nem fejt vonalak kombinálása. Alacsonyabb termelésű, de jó küllemet és húsformákat mutató kettőshasznú tehenek húshasznú tenyészbikákkal történő termékenyítése. Dráva, Enzim, Gyanta, Györe
Kiemelt feladataink a húshasznú magyartarka tenyésztésében Az anyai és apai bikavonalak kialakítása. 21168 Derecskei Györe Színvonalas 26531 Derecskei Mathew Tyson
BLUP-alapú TÉB a húshasznú magyartarkában Szaporasági tulajdonságokra Borjúnevelési tulajdonságokra
NÖVEKEDÉSI ERÉLY TENYÉSZÉRTÉK (NET) SV% kiváltására!!! A választási súly h 2 értéke 0,17 Az anyai nevelőképességhez köthető variancia-hányad: 0,08 (a kiegészítő takarmányozás hatása jelentős!!!) Fotó: Kovács-Mesterházy Zoltán
NÖVEKEDÉSI ERÉLY TENYÉSZÉRTÉK (NET) A tenyészérték kifejezése: tenyészértékpont alapján 100 alapon 12-es szórásegységgel Képletszerűen: Tenyészértékpont egyeditenyészérték átlagostenyészérték = 12 * + 100 tenyészértékszórása Megbízhatóság: - öröklődhetőség - adat szám - becslési hibavariancia ~ 100 vagy e feletti ivadék 90 % vagy e feletti megbízhatóság
KÖSZÖNÖM A FIGYELMET! 11594 Hites Sack 18427 Bonyhádi Csipet Kamps 21190 Jáki Guriga Zsonglőr 21718 Vasvári Hubertus Rocket