PIAC Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat VII. évfolyam/9. szám 2004.10.20. 2004/9. hó TEJ ÉS TEJTERMÉKEK Tartalom Piaci jelentés...1 A termeli nyerstej termeli ára 3 A feldolgozott tej és a fbb tejtermékek feldolgozói értékesítési árai...4 A fontosabb tejipari termékek fogyasztói árai...6 Ábrák...7 Külföldi piaci információk...13 Készítette: Vágó Szabolcs Osztályvezet: Dr. Tunyoginé Nechay Veronika Kiadó: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat Magyarország H-1093 Budapest Zsil utca 3-5. Telefon: 1 476-6094 Fax: 1 217-8111 Oszt. vez.: 1-476-6092 Internet: www.akii.hu PIACI JELENTÉS Az sz erteljes drágulást hozott a tejpiacon. Szeptemberben a nyerstej termeli ára is kimozdult a holtpontról, de a tejtermékek feldolgozói értékesítési árának növekedési ütemével most sem tudott lépést tartani. A tejtermék fogyasztói árak korábban kezdték az emelkedést, és ez a trend még októberben is folytatódott. Minségi osztály Augusztus Szeptember Változás (%) Extra 60,84 63,03 +3,59 Osztályon kívüli 48,17 40,51-15,9 Összesen: 60,53 62,43 +3,14 A nyerstej felvásárlás mennyisége szeptemberben súlyosan visszaesett, mintegy 8 %-kal kevesebb tej került a feldolgozókhoz, mint egy hónappal korábban. Itt már nem csak a minségileg kifogásolható nyerstej kiszorulásáról van szó, hiszen az elz év azonos idszakában extra tejbl is jelentsen magasabb volt a felvásárlás. A kínálatot valamelyest kipótolta az osztályon kívüli tej viszonylag nagy mennyisége, amivel már-már az elz évek év végi szintjére romlott az extra tej aránya. Az osztályon kívüli tej sokat veszített értékébl, az augusztusi 48 forintról szeptemberre 40 forintra csökkent a kilónkénti ár. - 1 -
Minden bizonnyal a feldolgozó vállalatok szándékai ellenére keveredik növekv arányban osztályon kívüli tej a felvásárlásba, ami viszont remek költségcsökkent tényezként jelenik meg számukra. A nyerstej átlagárának szeptemberi 3 %-os növekedése egybevág elzetes várakozásainkkal, és az európai tendenciákkal. Az év utolsó hónapjaira továbbra is 64-65 közötti árat tartunk valószínnek. Amilyen látványosan csökkent a fbb tejtermékek feldolgozói értékesítési ára az év eleje, de különösen az EU-hoz való csatlakozásunk óta, olyan határozottan zárkóznak fel most az árak a korábbi szint közelébe. Szeptemberben szinte mindegyik tejtermék drágábban került a kereskedkhöz, általánosnak nevezhet a 3-5 %-os ugrás. Az áremelkedésre részben magyarázatot ad a nyersanyagpiacon bekövetkezett felértékeldés, illetve az alacsonyabb felvásárlással párhuzamosan szkül késztermék kínálat. Az ideihez hasonló áralakulás elfordult korábban is, lásd például a Trappista sajt értékesítési árának változásait szemléltet ábrát (9. ábra). Mivel az utóbbi idben a forint árfolyama is ersödött, nagy kérdés mennyiben befolyásolja ez az áremelkedés a magyar termékek importárukkal szembeni versenyképességét. A tejtermék fogyasztói árak emelkedése már augusztus utolsó hetében megkezddött, és október közepéig még nem tört meg ez a trend. A dobozos tej, a vaj és a Trappista sajt fogyasztói ára ebben az idszakban 20 % körüli növekedést mutatott. Nemzetközi információk A nemzetközi össze-hasonlításban szerepl európai országokban a nyerstej termeli árának emelkedése volt jellemz, különösen igaz ez Lengyelországra és Németországra (11-12. ábra). A vaj és a tejpor világpiaci árak dollárban számolva tovább emelkedtek, a magyar fizeteszköz árfolyamának ersödése miatt forintban ez inkább stagnálásként jelenik meg (13-15. ábra). A 17-19. oldalon Oroszország és Ukrajna tejgazdaságáról és mindenekeltt a külkereskedelmi vonatkozásokról olvashatnak. - 2 -
A NYERSTEJ TERMELI ALAPÁRA 2004. szeptember 1. táblázat Minségi osztály Alföld Körzetek Dunántúl Mértékegység Észak- Magyarország 2003. IX. hó 2004. VIII. hó Országos 2004. IX. hó 2004.IX. hó/ 2003.IX. hó /%/ 2004.IX. hó/ 2004.VIII. hó /%/ Extra 61,63 64,59 64,66 70,00 61,77 63,21 90,29 102,33 Osztályon kívüli Összes osztály 39,35 41,57-48,57 49,91 40,56 83,50 81,26 61,06 63,82 64,66 68,88 61,47 62,60 90,89 101,84 A NYERSTEJ TERMELI ÁTLAGÁRA 2004. szeptember 2. táblázat Minségi osztály Extra Osztályon kívüli Minségi osztály összesen Észak- Magyarország Mértékegység Alföld Körzetek Dunántúl 2003. IX. hó 2004. VIII. hó Országos 2004. IX. hó 2004.IX. hó/ 2003.IX. hó /%/ 2004.IX. hó/ 2004.VIII. hó /%/ ezer kg 49092 45429 10156 108503 113560 104677 96,47 92,18 61,30 64,51 64,73 70,44 60,84 63,03 89,47 103,59 fehérje % 3,21 3,24 3,25 3,20 3,12 3,23 100,94 103,33 zsír % 3,53 3,60 3,51 3,59 3,49 3,56 99,15 102,05 ezer kg 1304 1562-5440 2912 2866 52,68 98,41 39,60 41,28-49,55 48,17 40,51 81,77 84,10 fehérje % 3,24 3,22-3,19 3,14 3,23 101,18 102,92 zsír % 3,47 3,56-3,65 3,55 3,52 96,32 99,14 ezer kg 50396 46991 10156 119537 116473 107543 89,97 92,33 60,74 63,74 64,73 69,31 60,53 62,43 90,07 103,14 fehérje % 3,21 3,24 3,25 3,19 3,12 3,23 101,05 103,32 zsír % 3,53 3,60 3,51 3,59 3,49 3,56 99,06 101,97-3 -
3. táblázat A FBB TEJTERMÉKEK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESITÉSI ÁTLAGÁRA I. 2004. szeptember Termék megnevezése 2,8% zsírtartalmú pasztrözött 1 l-es polytej 2,8% zsírtartalmú pasztrözött 1 l-es dobozos tej 2,8% zsírtartalmú pasztrözött 1 l-es dobozos tartós tej Adagolt vaj Vajkrém natúr Tehéntúró Tejföl Joghurt natúr Joghurt gyümölcsös Kefír Érlelt keménysajt Trappista sajt Ömlesztett sajt Alföld Körzetek Dunántúl Észak- Magyarország 2003. IX. hó 2004. VIII. hó Országos 2004. IX. hó 2004.IX. hó/ 2003.IX. hó /%/ 2004.IX. hó/ 2004.VIII. hó /%/ liter 6803041 6244430 2245972 11109904 10907454 15293442 137,66 140,21 Ft/liter 104,73 99,19 100,77 113,15 99,13 101,88 90,04 102,78 liter 4550048 913142 1582679 4096588 5795055 7045869 171,99 121,58 Ft/liter 112,07 131,68 101,50 130,47 105,71 112,24 86,02 106,17 liter 3425958 4497846 528386 5020939 6632799 8452190 168,34 127,43 Ft/liter 117,81 113,00 119,08 138,97 110,51 115,33 82,99 104,36 kg 152674 98549 15116 205914 239893 266340 129,35 111,02 1046,62 927,26 822,44 913,34 932,70 989,73 108,36 106,11 kg 109294 58349 3186 138845 143467 170829 123,04 119,07 719,34 693,02 610,05 693,87 684,27 708,31 102,08 103,51 kg 804348 318849 98635 964527 1063794 1221832 126,68 114,86 559,91 545,30 534,43 572,80 526,12 554,04 96,72 105,31 kg 3610020 1434773 958704 4251757 4761167 6003497 141,20 126,09 278,22 272,83 326,18 296,23 275,09 284,59 96,07 103,45 kg 224673 69226 373389 523568 668866 667287 127,45 99,76 222,49 255,77 319,64 282,59 268,27 280,30 99,19 104,48 kg 733991 487389 2233887 2680145 3309281 3455267 128,92 104,41 255,43 265,36 359,16 324,71 329,20 323,89 99,75 98,39 kg 1204447 289871 583021 1628593 1639232 2077339 127,55 126,73 233,11 224,07 272,29 244,17 233,16 242,84 99,45 104,15 kg 68880 158067-201056 123586 226947 112,88 183,63 619,73 1272,66-1126,39 1166,05 1074,50 95,39 92,15 kg 626849 1223727 83608 1738736 1586702 1934184 111,24 121,90 893,47 948,35 918,71 1004,33 860,86 929,28 92,53 107,95 kg 149819 590306 204322 920487 824916 944447 102,60 114,49 846,43 993,18 883,43 980,34 936,36 946,16 96,51 101,05-4 -
A FBB TEJTERMÉKEK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESITÉSI ÁTLAGÁRA II. 2004. szeptember 4. táblázat Országos Termék megnevezése 2003. IX. hó 2004. VIII. hó 2004. IX. hó 2004.IX. hó/ 2003.IX. hó /%/ 2004.IX. hó/ 2004.VIII. hó /%/ Ömlesztett vaj Sovány tejpor Teljes tejpor Tej, srítve, nem cukrozott kg 27199 16820 19341 71,11 114,99 862,90 924,21 918,10 106,40 99,34 kg 109471 73030 30130 27,52 41,26 382,79 528,17 533,54 139,38 101,02 kg 51974 150 25245 48,57 16830,00 463,48 1091,70 1126,31 243,01 103,17 kg 113953 74569 21878 19,20 29,34 704,86 767,99 843,71 119,70 109,86 TÁJÉKOZTATÓ ADATOK A FBB TEJTERMÉKEK EXPORTÉRTÉKESÍTÉSÉRL 2004. szeptember 5. táblázat Országos Termék megnevezése 2003. IX. hó 2004. VIII. hó 2004. IX. hó 2004.IX. hó/ 2003.IX. hó /%/ 2004.IX. hó/ 2004.VIII. hó /%/ 2,8% zsírtartalmú pasztrözött 1 l- es dobozos tartós tej Adagolt vaj Vajkrém natúr Tejföl Joghurt gyümölcsös Kefír Érlelt keménysajt Trappista sajt Ömlesztett sajt Sovány tejpor liter 520056 236160 192084 36,94 81,34 Ft/liter 87,35 91,56 82,75 94,73 90,38 kg 1184 4288 5004 422,64 116,70 513,43 557,18 547,85 106,70 98,33 kg 115944 83806 116836 100,77 139,41 469,41 457,41 466,68 99,42 102,03 kg 36570 27138 34064 93,15 125,52 197,70 218,30 228,66 115,66 104,74 kg - 188635 258041-136,79-311,89 311,36-99,83 kg - 245 105-42,86-170,83 170,81-99,99 kg 407270 292971 314775 77,29 107,44 561,50 638,57 652,19 116,15 102,13 kg 251164 181066 100181 39,89 55,33 491,95 668,51 693,51 140,97 103,74 kg 3730 16648 12716 340,91 76,38 752,52 749,32 701,23 93,18 93,58 kg 314000 - - - - 337,73 - - - - - 5 -
6. táblázat Termék M.e. Auchan CBA Coop Cora Interspar Match Plus Tesco 2,8% zsírtartalmú pasztrözött 1 l-es polytej 2,8% zsírtart. paszt1 l-es dobozos tej 2,8% zsírtart. paszt. 1 l-es dobozos tartós tej A FONTOSABB TEJIPARI TERMÉKEK FOGYASZTÓI ÁRA 2004. október 12. (42. hét) Ft/liter, és Ft/l 161 124 - - - 175 129 159 Ft/l 166 166 159 181 159 172 139 189 Ft/l 189 184 189 170-175 189 192 Vaj, 80% zsír, 100 g 1590 1610-1410 1463 1690 1440 1583 Vajkrém natúr, 250g 964 956 916 798 956 968 900 956 Félzsíros tehéntúró, 250g 849 777-748 896 825 678 836 Tejföl, 20% zsír, 175 g 451 423 600 451 441 500 449 431 Joghurt natúr, 175g 367-393 375 335 337 303 336 Joghurt gyümölcsös, 175g 395 374 435 460 451 633 393 428 Kefír, 175g 329 324-339 316 372 304 325 Pannónia sajt, 1 kg 1530 1769 - - 1690 1869 - - Trappista sajt, 1 kg 1269 1499 1139 1089 1650 1309 1374 1266 Ömlesztett sajt, 200 g 1553 1500 1719 1290 1720 1385 1257 1258-6 -
1. ábra 74 72 70 68 66 64 62 60 58 56 54 A nyerstej termeli átlagára 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 hónap 2004 2003 2002 2. ábra 100 % Az extra tej aránya a felvásárlásban 95 90 85 80 75 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 hónap 2004 2003 2002-7 -
3. ábra Ft 125 120 115 110 105 100 95 90 85 A 2,8% zsírtartalmú pasztrözött 1 l-es polytej feldolgozói értékesítési átlagára 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 hónap 2004 2003 2002 4. ábra Ft 140 135 130 125 120 115 110 105 100 95 90 2,8%-os zsírtartalmú pasztrözött 1 l-es dobozos tej feldolgozói értékesítési ára 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 hónap 2004 2003 2002-8 -
5. ábra 150 % A 2,8%-os zsírtartalmú pasztrözött 1 l-es tartós tej feldolgozói értékesítési ára 140 130 120 110 100 90 80 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 hónap 2004 2003 2002 6. ábra 1100 1050 1000 950 900 850 800 750 700 650 Az adagolt vaj feldolgozói értékesítési ára 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 hónap 2004 2003 2002-9 -
7. ábra A natúr vajkrém feldolgozói értékesítési ára 750 725 700 675 650 625 600 575 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 hónap 2004 2003 2002 8. ábra 320 310 300 290 280 270 260 250 240 230 A tejföl feldolgozói értékesítési ára 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 hónap 2004 2003 2002-10 -
9. ábra 1100 1050 1000 950 900 850 800 750 700 650 A Trappista sajt feldolgozói értékesítési ára 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 hónap 2004 2003 2002 10. ábra A tehéntúró feldolgozói értékesítési ára 625 600 575 550 525 500 475 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 hónap 2004 2003 2002-11 -
11. ábra 85 80 75 70 65 60 55 50 45 2003. jan. A nyerstej termeli ára néhány európai országban I. márc. máj. júl. szept. nov. 2004. jan. márc. máj. júl. szept. Magyarország Németország Csehország Szlovákia 12. ábra A nyerstej termeli ára néhány európai országban II. 90 80 70 60 50 40 30 2003. jan. márc. máj. júl. szept. nov. 2004. jan. márc. máj. júl. szept. Magyarország Lengyelország Ausztria Románia Forrás: ZMP - 12 -
13. ábra Vaj világpiaci ár (f.o.b Nyugat-Európa) 500 475 450 425 400 375 350 325 300 275 250 225 200 2001 júl. 2002 júl. 2003 júl. 2004 júl Forrás: USDA 14. ábra Soványtejpor világpiaci ár (f.o.b Nyugat-Európa) 700 650 600 550 500 450 400 350 300 250 200 2001 júl. 2002 júl. 2003 júl. 2004 júl Forrás: USDA - 13 -
15. ábra Teljes tejpor világpiaci ár (f.o.b Nyugat-Európa) 700 650 600 550 500 450 400 350 300 250 200 2001 júl. 2002 júl. 2003 júl. 2004 júl Forrás: USDA - 14 -
7. táblázat TEJTERMÉKEK NAGYKERESKEDELMI ÁRA LENGYELORSZÁGBAN Termék Mértékegység Átlagár (2004) Változás (%) szept.19. szept.26. okt.3. okt.3./szept.19. Frisstej (2% zsír) Tartós tej (2% zsír) Ömlesztett vaj Tejföl (10-29% zsír) Natúr joghurt (2% zsír) Kefír (2% zsír) Gouda sajt Edami sajt Teljes tejpor 66,76 66,34 66,59-0,25 91,49 93,37 93,72 2,45 650,29 660,93 648,66-0,25 229,95 233,42 234,31 1,89 158,25 157,25 147,98-6,49 128,58 127,76 130,72 1,67 662,66 673,22 675,79 1,98 645,35 651,11 661,00 2,42 464,85 457,00 463,68-0,25 Forrás: Fammu, Varsó - 15 -
TEJTERMÉK ÁRAK AZ EU EGYES ORSZÁGAIBAN 8. táblázat VAJÁRAK () Ország június július augusztus szeptember Németország 762,07 759,54 756,11 755,39 Hollandia 764,60 754,55 751,13 747,96 Olaszország, Milánó 784,86 774,54-767,78 Franciaország 758,27 754,05 751,13 743,01 Nagy-Brittannia 769,41 758,54 751,13 735,08 Belgium 772,20 764,54 756,11 747,96 SAJTÁRAK () Ország június július augusztus szeptember Németország, Gouda 711,44 704,58 706,36 708,34 Németország, Ementáli 957,02 939,44 937,67 928,76 Olaszország, Provolone 1177,29 1161,80-1151,67 Nagy-Brittannia, Cheddar 820,30 807,52 799,39 782,39 Belgium, Gouda 959,55 886,97 873,01 869,32 TELJES TEJPOR ÁRAK () Ország június július augusztus szeptember Németország 645,10 639,62 636,72 - Hollandia 653,20 645,86 641,70 630,57 Franciaország 645,61 637,12 626,77 - Belgium 658,27 649,61 644,18 - SOVÁNY TEJPOR ÁRAK () Ország június július augusztus szeptember Németország 529,15 531,68 522,31 - Hollandia 516,49 509,69 504,90 497,32 Franciaország 531,93 527,18 519,82 - Belgium 526,61 522,19 514,85 - Forrás: Productschap Zuivel - 16 -
Oroszország - A nagyobb tejhozam önmagában nem elegend 2003/04-ben a tejel tehénállomány csökkenése miatt annak ellenére, hogy a hozamok emelkedtek, kevesebb tej került a feldolgozókhoz. Ez azt is jelentette, hogy bár néhány termékbl nagy készletek voltak felhalmozva, mégis egyes termékek importja emelkedett 2004 els negyedévében. Ezt a lehetséget elssorban a FÁK államai és Ukrajna tudták kihasználni. 3,2 %-kal kevesebb nyerstej Ez év els negyedévében az ország tejtermelése összehasonlítva az elz év azonos idszakával, 0,2 millió tonnával (azaz 3,2 %-kal) 6,11 millió tonnára csökkent. A termelés visszaesése elssorban a régi szovhozokból és kolhozokból létrejött nagyüzemekre volt jellemz. A nem elégséges takarmány ellátás miatt az egyéni gazdálkodókat kivéve minden vállalkozási formában csökkent az állatállomány. A hozamok az els negyedévben 22 kg-al (+3,4 %) 663 kg-ra növekedtek, de ez nem volt elégséges ahhoz, hogy az állatállomány csökkenését kiegyenlítse. Az elz negyedévben a tejhozamok növekedése még 50 kg/tehén, azaz 8,5 %-os volt. A tejel tehénállomány alakulása Oroszországban 1000 darab 2003 2004 2004/2003 (%) Oroszország összesen 11726,4 11049,2-5,8 Háztáji gazdaságok 5494,0 5045,8-8,2 Termel vállalatok 5899,7 5640,8-4,4 Magángazdaságok 332,8 362,5 8,9 Forrás: Interfax selskoe shozaistvo i prodovolstvije 32/2004. Részben magasabb teljesítmény a tejgazdaságokban 2004 els negyedévében emelkedett a teljes tejpor, a tejkonzervek és a zsíros sajtok elállítása. A vajtermelés viszont a kisebb beszállítások következtében 5 %-kal visszaesett. Kedvez hatása volt a nagy sajt és vajtartalékoknak. A tejtermékek iránti növekv kereslet túlnyomórészt a jövedelmek emelkedésével hozható kapcsolatba. Az els negyedévben a jövedelmek az azt megelz év azonos idszakával összehasonlítva 13,9 %-kal emelkedtek. Ennek eredményeként a tejtermékek eladásai az üzletekben teljes tejpornál 1,2 %-kal, zsíros sajt esetén 12,8 %-kal, vaj esetében 6,4 %-kal, tejkonzervekbl pedig 5,8 %-kal emelkedtek. A FÁK államok részesedése az orosz importból ntt Tekintettel az alacsonyabb termelésre, ebben az idszakban növekedett a sajt és tej import, míg a vaj behozatal csökkent. Az importáruban jelentsen növekedett a más FÁK tagállamokból érkez termékek részaránya. Csak Fehéroroszországból 54000 tonna tejtermék - 17 -
érkezett, ebbl tej és tejszín 10800 tonna, vaj 3800 tonna valamint 10000 tonna a sajt. Jelentsen ntt a tejpor behozatal, de a nyerstej importtal összehasonlítva így is elenyész mennyiséget képviselt. A tejüzemekben feldolgozott tejpor részaránya a teljes feldolgozott tej mennyiségbl 3 %. A tejtermékek behozatalában legfontosabb beszállító országok a következk voltak: tej és tejszín esetében Ukrajna (95 %), a vaj esetében Új-Zéland (25,4 %), Ukrajna (16 %), Finnország 16 %) és Németország (10,4 %). Sajt esetében, mint beszállító országok a következk jönnek számításba: Ukrajna (32 %), Németország (30 %) és Lengyelország (10 %). Említésre méltó a tej, tejszín és vaj importárak emelkedése, míg a sajt ára enyhén csökkent (2,037-rl 2,035 USD/tonnára). A Tejtermékimport alakulása Oroszországban 60 50 2003 43,9 44,3 40 2004 33,5 34,9 30 20 10 0 3,9 11,4 Tej Vaj Sajt Forrás: Interfax selskoe shozaistvo i prodovolstvije 32/2004. Annak ellenére, hogy az export is növekedett, a teljes tejmérleget figyelembe véve jelentsége csekély maradt. Az orosz tejtermékek f felvev piaca Kazahsztán, ahova a kivitelre szánt tej és tejszín 92 %-a és a vaj 64 %-a kerül. Kisebb mennyiség tejterméket (4000 t) Fehéroroszországba is szállítottak. A készletek befolyásolják a tejtermékek áralakulását 2004 elején a tejfeldolgozó üzemekre jellemz volt a különböz termékekbl felhalmozódott árukészlet. Értéke 10,5 %-al haladta meg az egy évvel korábbi szintet. Ezt a nagy készlet-felhalmozódást a 2003-ban viszonylag erteljesen emelked import okozta. Ez azt jelenti, hogy az éves orosz tej- és tejtermékfogyasztásnak tejegyenértékre átszámolva 17,2 %-át tette ki az import. Az év els negyedévében az árakat egyrészt a nagyobb készletek (vaj, sajt), másrészt az ers importtevékenység befolyásolta. Az év els negyedévében a vaj import mennyisége 78 %, a sajt import 83 %-a volt a teljes hazai termelésnek. Emellett megjegyzend, hogy a vaj importárak az orosz határnál amennyiben FÁK-on kívüli országból érkezik 30 %-kal, ha FÁK-on belüli országból érkezik, 66 %-kal van a hasonló orosz termék ára alatt. A nyerstej termeli ára is lendületesen emelkedett. Növekedési üteme meghaladja a tejtermékek értékesítési és kiskereskedelmi árainak emelkedését. Így a termeli árak aránya a kiskereskedelmi árakban 56,4 %-ról 57,9 %-ra ntt. Szezonális árváltozás nem várható - 18 -
Annak ellenére, hogy a tejhozamok nnek, a tejel tehénállomány csökkenése miatt nem remélhet, hogy a tejfeldolgozó üzemekbe több tej kerülhet beszállításra. Ez a tény már önmagában kizárja annak lehetségét, hogy az évszaknak megfelel szokásos árcsökkenés bekövetkezzen. (Osteuropa Agrarmarkte Aktuell 2004 szeptember 29) Ukrajna Annak ellenére, hogy csökken - az elz év azonos idszakához képest - a tejfeldolgozókba beszállított tej mennyisége, mégis az üzemek több tejterméket állítanak el. Ez elssorban olyan termékcsoportokra vonatkozik, mint a tejpor, kazein és a sajt. A fagylalt gyártása viszont csökkent. Megjegyzend, hogy a magas nyersanyag árak miatt a tejfeldolgozók értékesítési árai egyes termékkörökre vonatkozólag növekedtek. Drágább lett a vaj, a tejpor, a sajt és a kazein. A tejpor árának lökést adott az ersöd kereslet is. Júniusban az export az elz hónaphoz képest 61,1 %-kal emelkedett, 71 millió USD értékre. Az exportból legnagyobb részarányt képvisel termék júniusban a tejpor (32,0 %), sajt és túró (27,7 %), a kazein (24,8 %) valamint a vaj (14,8 %) volt. Az Ukrajnába irányuló tejtermékexport áralakulása USD/t az Ukrán határon Termék 2003. augusztus 2004. augusztus Soványtejpor 1.350-1.450 1.600-1.700 Teljes tejpor 1.450-1.550 1.700-1.800 Ömlesztett vaj (72,5%) 1.600-1.650 1.350-1.450 Ömlesztett vaj (82,0%) 1.700-1.750 1.650-1.750 Keménysajt 1.850-2.100 2.000-2.300 Kazein 3.500-3.600 4.800-5.000 Forrás: Agroperspektiva 2004.08.04. Az Ukrajnából importáló országok köre folyamatosan bvül, ázsiai és afrikai régiókat is magába foglal. Az ukrán tejtermékek legnagyobb felvásárlója Oroszország, augusztusban még visszafogottan vásárolt. Az ukrán szakértk becslései szerint ez a kereskedelmi kapcsolat más vetélytársakkal szemben elnyösebb áron alapszik. A kazein esetében már augusztusban olyan kedvez árhelyzet alakult ki, amely egyébként erre az idszakra nem jellemz. A csekély kínálat és a folyamatos külföldi kereslet elssorban a kiváltója ennek az árfejldésnek. (Osteuropa Agrarmärkte Aktuell 2004. 19.) - 19 -
A Tej és tejtermék kiadvány havonta jelenik meg. A Piac-árinformációs Szolgálat adatszolgáltatói valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a hozzájutás térítésmentes. A Tej és tejtermék kiadványon kívül kínáljuk még a Gabona és ipari növények Élállat és hús Baromfi Zöldség-gyümölcs-burgonya kiadványokat A Tej és tejtermék kiadvány havonta, a többi kéthetente jelenik meg. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Kamarásné Hegeds Nóra, tel. 1-476-3064 Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését. KIADJA Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Telefon: (0036) 1-476-6092 Fax: (0036) 1-217-8111 Internet: www.akii.hu E-mail:akii@akii.hu A K I - 20 -