1. ábra A nyerstej termelői ára a világon 150 1 130 70 50 30 Magyarország EU USA Új-Zéland Forrás: AKI PÁIR, USDA, LTO 2. ábra A nyerstej termelői ára az Európai Unióban 130 70 50 Magyarország Szlovákia Lengyelország Németország Csehország Forrás: AKI PÁIR, PPA ATIS, GUS, BLE-BMELV, MZCR 1
3. ábra A nyerstej országos termelői átlagára Magyarországon 70 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2014 2015 2016 Forrás: AKI PÁIR 4. ábra A nyerstej alapanyagértéke* Németországban 150 1 130 70 50 30 20 10 0 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Zsírérték Fehérjeérték * 4,0% zsír és 3,4% fehérje beltartalomra vonatkozóan Forrás: ife e.v. 2
HUF/liter 5. ábra A nyerstej spot ára az Európai Unióban 1 1 1 20 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Olaszország Hollandia Forrás: CCIAA di Verona, DCA-Markt 6. ábra A tartós tej feldolgozói értékesítési ára az Európai Unióban 1 170 1 150 1 130 Magyarország, 2,8% zsír Magyarország, 1,5% zsír Szlovákia, 1,5% zsír Forrás: AKI PÁIR, PPA ATIS 3
7. ábra A Cheddar sajt feldolgozói értékesítési ára a világon 1 1 300 1 200 1 1 000 EU USA Új-Zéland Forrás: Európai Bizottság, CME, USDA 8. ábra A sajt feldolgozói értékesítési ára az Európai Unióban 1 1300 0 1 0 Magyarország, Trappista Németország, Gouda/Edami 48/45/% zsír Lengyelország, Edami Forrás:AKI PÁIR, Hannoveri árutőzsde, ZSRIR 4
9. ábra Az ömlesztett vaj feldolgozói értékesítési ára a világon 2 000 1 1 1 1 200 1 000 200 EU USA Új-Zéland Forrás: Európai Bizottság, CME, USDA 10. ábra Az adagolt vaj feldolgozói értékesítési ára az Európai Unióban 1 1 1 1 1300 0 1 0 Magyarország, g Németország, 250 g Lengyelország Szlovákia, -250 g Forrás: AKI PÁIR, Kempteni árutőzsde, ZSRIR, PPA ATIS 5
11. ábra A teljes tejpor feldolgozói értékesítési ára a világon 1 1 300 1 200 1 1 000 300 EU USA Új-Zéland Forrás: Európai Bizottság, USDA 12. ábra A teljes tejpor feldolgozói értékesítési ára az Európai Unióban 1300 0 1 0 Németország Lengyelország Franciaország Hollandia Forrás: ZMP, Kempteni árutőzsde, ZSRIR, FranceAgriMer/ATLA, Productschap Zuivel 6
13. ábra A sovány tejpor feldolgozói értékesítési ára a világon 1300 0 1 0 300 EU USA Új-Zéland Forrás: EU Bizottság, CME, USDA 14. ábra A sovány tejpor feldolgozói értékesítési ára az Európai Unióban 1 0 300 Németország Lengyelország Franciaország Hollandia Forrás: ZMP, Kempteni árutőzsde, ZSRIR, FranceAgriMer/ATLA, Productschap Zuivel 7
15. ábra A tejsavópor feldolgozói értékesítési ára a világon 3 320 2 2 200 1 EU USA Forrás: Európai Bizottság, USDA NASS 16. ábra A tejsavópor feldolgozói értékesítési ára az Európai Unióban 3 320 2 2 200 1 Németország Lengyelország Franciaország Hollandia Forrás: ZMP, Kempteni árutőzsde, ZSRIR, FranceAgriMer/ATLA, Productschap Zuivel 8