A zöldség-, dísznövény- és szaporítóanyag-termesztés Láng, Zoltán

A zöldség-, dísznövény- és szaporítóanyag-termesztés Láng, Zoltán

A zöldség-, dísznövény és szaporítóanyag-termesztés berendezései és gépei: Láng, Zoltán Ez a kiadvány az Oktatási Minisztérium támogatásával, a Felsőoktatási Pályázatok Irodája által lebonyolított felsőoktatási tankönyv-támogatási program keretében jelent meg. A Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium Intézményközi Tankönyvkiadási Szakértő Bizottsága jóváhagyásával készült. Szerzői jog 1999 Mezőgazda kiadó Szerzői jog 1999 Láng Zoltán és munkatársai Minden jog fenntartva. Bármilyen másolás, sokszorosítás, illetve adatfeldolgozó rendszerben való tárolás a kiadó előzetes írásbeli hozzájárulásához van kötve.

Tartalom 1. Bevezető... 1 2. A szabadföldi zöldség- és... 2 1. Traktorok, motorok... 2 1.1. A traktorok csoportosítása... 2 1.1.1. Univerzális traktorok... 2 1.1.2. Különleges rendeltetésű (kertészeti) traktorok... 32 1.1.3. Eszközhordozó traktorok... 39 1.1.4. Lánctalpas traktorok... 40 1.2. A traktorok üzemeltetése... 41 1.2.1. Veszteségek a traktor üzemeltetése során... 41 1.2.2. A traktor vonóhorog-teljesítménye... 44 1.2.3. A traktor stabilitása... 48 2. A talajművelés gépei... 48 2.1. A talaj és a gép közötti kölcsönhatás... 48 2.2. A talajművelő gépek működés szerinti osztályozása... 49 2.2.1. A traktor és a munkagép kapcsolata... 49 2.2.2. A művelőeszközök csoportosítása munkavégzésük alapján... 50 2.3. Az alapvető talajművelés... 51 2.3.1. A szántás... 51 2.3.2. A középmély lazítás... 58 2.3.3. Az ásás... 62 2.3.4. Szántáselmunkálás, magágykészítés... 63 2.3.5. A magágy tömörítése... 74 2.3.6. A sorközművelés... 76 2.3.7. A tarlóművelés... 82 2.3.8. Különleges eszközök... 84 3. A vetőmag-feldolgozás gépei... 85 3.1. A vetőmag-feldolgozás célja... 85 3.2. A magtisztítás, -osztályozás alapeljárásai... 86 3.3. A magtisztító, -osztályozó gépek kialakítása, működése... 87 3.3.1. Légáramos magtisztítók... 87 3.3.2. Szelelőrosták... 88 3.3.3. Triőrök... 91 3.3.4. Magszeparátorok... 93 3.3.5. Válogatószalagok és a bársonygép... 95 3.3.6. Mágneses magtisztítók... 96 3.3.7. Paddy-asztal... 97 3.3.8. Fotocellás színszeparátor... 97 3.3.9. Elektrosztatikus magszeparátor... 98 3.4. Vetőmagcsávázó gépek... 98 4. Vető-, ültető- és iskolázógépek... 100 4.1. Vetőgépek... 100 4.1.1. Sorbavető gépek... 101 4.1.2. Szemenkénti vetőgépek... 107 4.2. Palántázó-, iskolázó- és ültetőgépek... 114 4.2.1.... 115 4.2.2. Közvetlen kézi kiszolgálású palántázógépek... 119 4.2.3. Gépbeállítás és üzemeltetés... 125 5. A tápanyagpótlás gépei... 127 5.1. A tápanyag-kijuttatás agrotechnikai követelményei... 127 5.2. Istállótrágya-szállító szóró gépek... 128 5.3. Istállótrágya-szóró gépek... 130 5.4. Trágyalé- és hígtrágya-kijuttató gépek... 131 5.4.1. A hígtrágya kijuttatásának elosztó- és szórószerkezetei... 134 5.5. Műtrágyaszóró gépek... 136 5.5.1. Folyékony műtrágyák előállítása és felhasználása... 141 iii

A zöldség-, dísznövény- és szaporítóanyag-termesztés 5.5.2. A folyékony műtrágyák kijuttatása... 142 6. A növényvédelem gépei... 142 6.1. Védekezési eljárások, a vegyszerkijuttatás elvei... 142 6.2. Permetezőgépek... 144 6.2.1. Hidraulikus cseppképzésű permetezőgépek... 144 6.2.2. Szállítólevegős permetezőgépek... 153 6.2.3. Légporlasztásos permetezőgépek... 154 6.2.4. Mechanikus cseppképzésű permetezőgépek... 154 6.2.5. Termikus cseppképzésű permetezőgépek... 155 6.3. A permetlékészítés gépei és eszközei... 156 6.4. Szilárd vegyszer kijuttatásának gépei... 156 6.4.1. Porozógépek... 156 6.4.2. Mikrogranulátum-szóró gépek... 157 6.5. Repülőgépes növényvédelem... 158 6.6. Környezetkímélő növényvédelmi eljárások... 159 6.7. Gépbeállítás, munkaminőségi követelmények... 161 7. Öntözőgépek és -eszközök... 164 7.1. Az öntözővíz biztosítása és forrásai... 164 7.1.1. Vezetékes hálózat... 164 7.1.2. Ásott vagy fúrt kút, felszíni vizek... 164 7.1.3. Összegyűjtött csurgalék- és esővíz... 164 7.2. Vízkivétel... 164 7.2.1. A szivattyú kiválasztása... 165 7.2.2. A szivattyúk kapcsolásai... 165 7.2.3. A vízszállító hálózat felépítése, szerelvényei... 168 7.2.4. Csövek és kötőidomaik... 169 7.2.5. A csőhálózatok szerelvényei... 170 7.2.6. Csőhálózatok méretezése... 172 7.2.7. Automatizált öntözőhálózatok... 176 7.3. Öntözési eljárások... 177 7.3.1. Az esőztető öntözés gépei... 177 7.3.2. A mikroöntözés... 184 7.3.3. Öntözés és tápanyag-utánpótlás a növényházakban... 189 8. A szabad földön termesztett zöldségfélék betakarításának gépei... 190 8.1.... 190 8.1.1. A segédeszközös betakarítás... 191 8.1.2. A segédgépes betakarítás... 191 8.1.3. A teljesen gépesített zöldségbetakarítás... 191 8.2. A szabad földön termesztett paradicsom gépi betakarítása... 192 8.2.1. A gépi betakarításra termesztett állomány sajátosságai... 192 8.2.2. A paradicsombetakarító gépek főbb szerkezeti részei... 192 8.2.3. A paradicsombetakarító gépek felépítése és működése... 196 8.2.4. A paradicsombetakarító gépek munkaminőségi mutatói... 200 8.3. A zöldborsó gépi betakarítása... 200 8.3.1. A gépi betakarításra termesztett állomány sajátosságai... 200 8.3.2. A három-, a két- és az egymenetes gépi betakarítási technológia... 201 8.3.3. A zöldborsó-betakarítás gépei... 201 8.4. A zöldbab gépi betakarítása... 206 8.4.1. A gépi betakarításra termesztett állomány sajátosságai... 206 8.4.2. A zöldbab-betakarító gépek főbb szerkezeti részei... 206 8.5. A szárazborsó és a szárazbab gépi betakarítása... 210 8.5.1. A gabonakombájn szerkezeti felépítése és működése... 210 8.6. A vöröshagyma gépi betakarítása... 212 8.6.1. A gépi betakarításra termesztett állomány sajátosságai... 213 8.6.2. A vöröshagyma-betakarító gépek főbb szerkezeti részei... 213 8.7. A szabad földön termesztett uborka gépi betakarítása... 216 8.7.1. A gépi betakarításra termesztett állomány sajátosságai... 216 8.7.2. Az uborkabetakarító gépek főbb szerkezeti részei... 216 8.8. A káposztafélék gépi betakarítása... 220 8.8.1. A betakarításra termesztett állomány sajátosságai... 221 iv

A zöldség-, dísznövény- és szaporítóanyag-termesztés 8.9. A szabad földön termesztett paprika gépi betakarítása... 223 8.10. A gyökérzöldség gépi betakarítása... 224 8.10.1. A betakarításra termesztett állomány sajátosságai... 224 8.10.2. A gyökérzöldség betakarításának technológiái... 225 8.11. A fejes saláta gépi betakarítása... 226 8.11.1. Szelektív betakarítás... 226 8.11.2. Taroló rendszerű betakarítás... 227 8.11.3. Robotok a zöldségbetakarításban... 228 9. A szabadföldi támrendszeres termesztés... 230 9.1. Támrendszerek szerkezeti kialakítása és méretezése... 230 9.1.1. Támrendszerek méretezése... 231 10. A fóliatakarásos termesztés gépei és eszközei... 241 10.1.... 242 10.1.1. A különböző borítóanyagok és hatásuk... 242 10.1.2. A fólia perforációjának elkészítése és hatása... 243 10.1.3. A váz nélküli fólia leterítése, ágyáskészítés... 243 10.1.4. A fóliatakaró hatása a levegő hőmérsékletére és páratartalmára... 245 11. A csemetetermesztés speciális gépei... 246 11.1. Alávágógépek... 246 11.2. Kiemelőgépek... 247 11.3. Kiemelő-gyűjtő gépek... 252 11.4. Kötegelőgépek... 252 11.5. Kiemelő-kötegelő automaták... 253 11.6. Vermelőgépek... 254 3. A növényház létesítményei és a termesztés gépei... 256 1. A növényházak feladata és csoportosítása... 256 1.1. Növényházak építése, szerkezeti anyagai... 260 2. A növényházak téli klimatizálása... 263 2.1. Fűtőberendezések... 263 2.1.1. A fűtőberendezések szerkezeti elemei... 271 2.1.2. Hőveszteség-számítás... 283 2.2. Növényházak fűtési rendszerei... 291 2.2.1. Az energiamegtakarítás lehetőségei növényházakban... 294 3. A növényházak nyári klimatizálása... 296 3.1. Szellőztetés... 296 3.1.1. Természetes szellőztetés... 296 3.1.2. Kényszerszellőztetés... 302 3.2. Hűtés... 303 3.2.1. Adiabatikus hűtés... 303 3.2.2. Hűtés valóságos hűtő körfolyamat megvalósításával... 305 3.3. Árnyékolás... 307 3.3.1. Belső árnyékoló... 309 3.3.2. Külső árnyékoló... 311 3.3.3. A burkolat satírozása... 311 3.3.4. Sötétítők... 312 4. A fotoszintézis és a légzés szabályozása... 312 4.1. Mesterséges megvilágítás... 312 4.1.1. Izzólámpa... 312 4.1.2. Kisnyomású kisülőlámpák... 313 4.1.3. Nagynyomású kisülőlámpák... 313 4.2. A levegő CO 2-töménységének növelése... 314 5. Termesztőközeg és palántanevelés... 316 5.1. A földkeverék-készítés gépei... 316 5.1.1. A földkeverékgyártás során felhasználható anyagok... 316 5.1.2. A komposzt készítése... 318 5.1.3. Szabadtéri komposztálás... 321 5.1.4. Épületen belüli komposztálás... 323 5.1.5. Zárt komposztálási technológia... 324 5.2. A növényházi palántanevelés gépei és eszközei... 324 5.3. A talaj fertőtlenítése... 326 v

A zöldség-, dísznövény- és szaporítóanyag-termesztés 6. A gombatermesztés berendezései... 328 6.1. A gombatermesztés létesítményei... 328 6.2. A gombatermesztés gépei... 329 6.2.1. Komposztkészítő és hőkezelő gépek... 330 6.2.2. Komposzt- és gombacsíra-keverő szerkezet... 331 6.2.3. Az átszövetőhelyiségek betároló- és kitárológépei... 332 6.2.4. Zsáktöltő gépsor... 332 6.2.5. Rakodógépek és szállító gépjárművek... 332 6.2.6. Gombatermesztő épületek klimatizálóberendezései... 333 6.2.7. Termesztőállványok, öntözők... 334 7. Az erdészeti intenzív csemetetermesztés gépei... 335 7.1. A hidegágyas csemetetermesztés gépei... 335 7.2. A burkolt gyökérzetű csemetetermesztés gépei... 335 4. A termények előfeldolgozása és tárolása... 346 1. Az előfeldolgozás technológiái... 346 1.1. A manipulálás műveletei és gépei... 346 1.1.1. A felrakás gépei... 346 1.1.2. Tisztítógépek... 347 1.1.3. A selejtezésnél alkalmazott berendezések és gépek... 349 1.1.4. A válogatás gépei és berendezései... 349 1.1.5. Osztályozógépek... 351 1.2. A csomagolás gépei... 356 1.3. A termények szárítása... 358 2. A terménytárolás berendezései... 358 2.1.... 359 2.1.1. Az átmeneti tárolás... 359 2.1.2. A téli tárolás... 359 2.1.3. Az új terményig való tárolás... 359 2.1.4. Különleges tárolók... 359 2.2. A tárolók létesítésének szempontjai... 359 2.2.1. Tárolási módozatok... 360 2.3.... 365 Irodalom... 366 vi

Az ábrák listája 1. Belső égésű motor jelleggörbéi... 4 2. A forgattyús hajtómű és részei... 6 3. Belső égésű motorok hengerelrendezési formái... 8 4. Rés-olajszűrő... 9 5. Finomszűrő... 10 6. Centrifugálszűrő... 10 7. Az Otto-motor üzemanyag-ellátó rendszere... 11 8. A dízelmotorok üzemanyag-ellátó rendszere... 12 9. Száraz levegőszűrő... 12 10. Olajtükrös-olajnedves levegőszűrő... 13 11. Egytárcsás súrlódásos tengelykapcsoló... 17 12. Előtéttengelyes (tolókerekes) sebességváltó... 19 13. Teljesítményátvitel vázlata terhelés alatt váltható hajtóművel... 20 14. A TLT-csonk elhelyezése és kialakítási formái... 21 15. Forgózsámolyos kormányzás... 22 16. Tengelycsonkkormányzás... 23 17. Kerékdőlés és csapterpesztés... 24 18. Kerékösszetartás... 24 19. A kormányszerkezet felépítése... 25 20. A mellső nyomtáv állítása... 27 21. Mechanikus működtetésű dobfék... 28 22. A folyadékfék felépítése... 28 23. Hárompont bekötésű hidraulikus függesztőberendezés... 30 24. A hidraulikus emelőberendezés... 31 25. A traktor vonószerkezetei... 31 26. Röpsúlyos tengelykapcsoló... 33 27. Motoros kapa véglehajtása... 33 28. Egytengelyes kistraktor... 34 29. Variátoros hajtás... 35 30. Kétkerék-hajtású kistraktor... 36 31. Ízelt kormányzású négykerék-hajtású kistraktor... 37 32. Négykerék-hajtás kardántegely-áthajtással... 38 33. Középgerendelyes eszközhordozó traktor... 39 34. Lánctalpas traktor járószerkezete... 41 35. Traktor az emelkedőn... 43 36. A tapadási tényező növelése... 45 37. Traktorkerék feltöltése vízzel... 46 38. A függesztett gép használhatóságának korlátai... 50 39. A barázdaszelet elméleti átfordulásának lehetőségei... 51 40. Függesztett eke három ekefejjel... 53 41. Féligfüggesztett eke négy fejjel... 53 42. Ekefejszár a felfogóelemekkel... 54 43. Az eketest a csatlakozó szerkezeti elemekkel... 54 44. Különböző típusú kormánylemezek jellemző görbületi vonalai... 55 45. Az eke keretére felerősített tárcsás csoroszlya... 57 46. Két- három-, négyekefejes váltvaforgató ekék (ikerekék)... 58 47. A lazítószerszámok választéka... 59 48. Függesztett középmély lazító... 59 49. Lazítószerszámok osztástávolságának befolyása az átlazítás mértékére... 60 50. Középmély lazító rögrendezővel és léces hengerboronával... 61 51. Vezérelt művelőszerszámú ásógép... 62 52. Szántáselmunkáló fogasboronatagok összekapcsolásával... 63 53. Egyszerű magágykészítő... 64 54. A tárcsalevél keletkezése és forgástengelyének elhelyezkedése... 65 55. A tárcsalevélosztás befolyása a tárcsás talajművelő gépek munkájára... 65 56. Függesztett féligfüggesztett és vontatott, V-elrendezésű, tárcsás talajművelő gépek... 66 vii

A zöldség-, dísznövény- és szaporítóanyag-termesztés 57. Vontatott X-elrendezésű, tárcsás talajművelő gép felülnézete... 67 58. A rugós kapák különböző változatai... 68 59. Egyengető- vagy simítólap magágykészítő gépen... 68 60. Több műveletet egy menetben végző magágykészítő gép (kombinátor)... 69 61. Ásóborona-szerszámok és a szerszámok elrendezési vázlatai... 70 62. Küllőskapaelem... 70 63. Kételemes ívelt fogú forgókapa... 71 64. Talajmaró... 72 65. Vízszintes tengelyű aktív talajművelő gép szerszámválasztéka... 72 66. Hajtott függőleges tengelyű forgóborona... 73 67. A függőleges tengelyű borona tengelye és a szerszám felerősítése... 74 68. Felülettömörítő hengerek... 74 69. Mélytömörítő hengerek... 75 70. Sorközművelő kultivátortag... 76 71. Sorközművelő kultivátorok szerszámkészlete és fő elrendezési lehetőségük... 77 72. Rotációs sorközművelő tag állandó művelési szélességgel... 78 73. Sorközművelés gyomkefével... 80 74. Termikus gyomirtás elrendezési vázlata... 80 75. A pálcák elrendezése egy gyomfésűtagon... 81 76. Kormányozható sorközművelő kultivátor... 82 77. Tarlóművelésnél használatos lazítóeszközök rögrendezővel és hengerboronával... 83 78. Tarlóművelés lazítóval és aktív elmunkálóval... 84 79. Bakhátkészítés aktív rögaprítóval és tárcsás barázdahúzóval... 84 80. A talajfelszín alakja ágyásos műveléskor... 85 81. A széltisztítás alapváltozatai... 87 82. Légáramos előtisztító működési elve... 87 83. Rostanyílások alakja... 88 84. Síkrosták elrendezése... 89 85. U 60 6 GL GF és U 80 12 GL, GF típusú univerzális magtisztító... 90 86. SIGMA SHT 754-es összetett magtisztító... 90 87. A triőrök működése... 92 88. Tárcsás triőr kialakítása... 92 89. Magszeparátorok működési vázlata... 93 90. Szalagos tisztítóberendezések... 95 91. Mágneses magtisztítógép működési vázlata... 96 92. Paddy-asztal működése... 97 93. MOBITOX Super II. típusú kombinált csávázógép... 99 94. A sorbavető gép általános felépítése (Saxonia rendszer)... 101 95. A tolóhengeres vetőszerkezet működési vázlata... 103 96. Tolóbütykös vetőszerkezet működési vázlata... 103 97. Az ACCORD rendszerű pneumatikus vetőgép elvi működési vázlata a) oldalnézet b) elrendezési vázlat hátulnézetben... 104 98. A TIVE-JET (Svédország) rendszerű pneumatikus gabonavető gép működési vázlata Szívélyes üdvözlettel:a) oldalnézet b) elrendezési vázlat hátulnézetben... 105 99. Csoroszlyatípusok... 106 100. A magelosztás két fő változata szemenkénti vetőgépeken a) egyedi b) központi magelosztás 108 101. A peremcellás vetőszerkezet működési vázlata... 110 102. A szalagos szemenkénti vetőszerkezet működési vázlata (Stanhay-szabadalom Anglia)... 110 103. Nibex típusú kanalas vetőgép... 111 104. Szívó rendszerű vetőszerkezet és vetőgép... 112 105. A kúpcellás pneumatikus vetőszerkezet működési vázlata... 112 106. Az IH Cyclo vetőszerkezetének működési vázlata... 113 107. A vetésellenőrző műszer működési vázlata... 114 108. A palántázás/csemeteültetés munkafázisai... 115 109. Függesztett palántázógép... 118 110. Bütyköshengeres palántázógép... 119 111. Fogóujjas palántázógép... 120 112. Szorítótárcsás palántázógép... 121 113. Láncos-fogóelemes palántázógép... 122 114. Revolverfej-táras vezetőküllős palántázógép... 123 viii

A zöldség-, dísznövény- és szaporítóanyag-termesztés 115. Revolverfejtáras palántázógép palántakitoló szerkezettel... 124 116. Iskolázógép hajtásvázlata... 125 117. Vízszintes dobokkal szerelt szórószerkezet... 129 118. Függőleges dobokkal szerelt szórószerkezet... 129 119. Trágyaszóró célgép... 130 120. Csigás keverővel ellátott tartálykocsi... 131 121. Zagyszivattyús tartálykocsi... 132 122. Szivattyús tartálykocsi... 133 123. Kompresszoros tartálykocsi... 134 124. Központi szórószerkezet... 134 125. Keretes szórószerkezet... 135 126. Injektálóberendezés... 136 127. Függesztett röpítőtárcsás műtrágyaszóró gép... 136 128. Vontatott röpítőtárcsás műtrágyaszóró gép... 137 129. Lengőcsöves műtrágyaszóró gép... 138 130. Csigás műtrágyaszóró gép... 139 131. Központi adagolású pneumatikus műtrágyaszóró gép... 139 132. Osztott adagolású pneumatikus műtrágyaszóró gép... 140 133. Folyékonyműtrágya-keverő üzem... 141 134. Permetezőgép felépítése... 144 135. Öblítővíztartály két funkcióval... 145 136. Keverőberendezések... 145 137. Szűrőkialakítások... 147 138. Szakaszos szállítású permetlészivattyúk... 147 139. Folyamatos szállítású permetlészivattyúk... 148 140. Központi armatúrák... 149 141. A permetezés keverés, tartálytöltés, vegyszerbemosás működési vázlata... 150 142. Hidraulikus cseppképzésű szórófej-kialakítások és szórásképük... 151 143. Szórófejek csöpögésgátló szeleppel (a) ill. membránnal (b)... 151 144. Injektoros réses fúvóka... 152 145. Permetezőgép szórószerkezet-megoldások... 153 146. Ventilátorok... 153 147. Forgótárcsás szórófej... 154 148. Termikus ködképző berendezés... 155 149. Porozógép... 156 150. Mikrogranulátum-adagoló... 157 151. A veszteségek csökkentésének technikai megoldásai... 159 152. Elektrosztatikus feltöltés... 160 153. Elektronikus szabályzó rendszer elve... 161 154. Szórófej-jelleggörbék... 161 155. Nomogram permetezőgépek beállításához... 163 156. SP 3A szivattyúsorozat jelleggörbéi... 165 157. Többlépcsős centrifugálszivattyú... 165 158. Három sorba kapcsolt szivattyú jelleggörbéi... 166 159. Három párhuzamosan kapcsolt szivattyú jelleggörbéi... 167 160. Hordozható öntözőberendezés... 168 161. Csőhálózat jelleggörbéje és a munkapont... 173 163. Gördülő a) és vontatott b) gépesített áttelepítésű öntöző szárnyvezeték... 177 164. Kerekes szerkezet vontatható öntöző szárnyvezeték áttelepítéséhez... 178 165. A csévélhető öntöző szárnyvezeték áttelepítéséhez... 179 166. Járvaüzemelő konzol csévélhető öntözőgépre... 179 167. Venturi-csöves vegyszeradagoló... 186 168. TMB tápoldat-adagoló szivattyú... 187 169. Rotációs működtetésű tápoldatszivattyú... 187 170. Tápoldatozó-szivattyúk rendszerbe építése... 187 171. Tápoldatozó rendszer lineár berendezésekhez... 188 172. Tápoldatos mikroöntöző rendszer központi vezérlővel (ÖKI Szarvas)... 189 173. Perrot gyártmányú növényházi vízadagolók... 189 174. Szedést könnyítő berendezés... 191 175. Síktárcsapáros vágószerkezet... 193 ix

A zöldség-, dísznövény- és szaporítóanyag-termesztés 176. Léces rázószerkezet... 194 177. Szín szerinti válogatóberendezés működési vázlata... 196 178. GUARESI paradicsomkombájn... 197 179. FMC paradicsomkombájn... 197 180. Paradicsom-előfeldolgozó gépsor... 198 181. Paradicsombetakarító gép fésülő rendszerű bogyóleválasztással... 199 182. Stabil borsócséplő gép... 201 183. Négy cséplőgépes telep elrendezése... 202 184. A kétmenetes borsóbetakarítás cséplőgépe... 204 185. Fésülő rendszerű egymenetes borsókombájn... 205 186. A fésülőujj és a babhüvely fésüléses terményleválasztásnál... 206 187. Hosszanti dobos zöldbab-betakarító gép... 207 188. Keresztdobos zöldbab-betakarító gép... 207 189. Magajáró zöldbab-betakarító gép... 208 190. A gabonakombájn szerkezeti felépítése... 210 191. A cséplődob és a dobkosár... 211 192. Szalmarázó ládák... 211 193. Gömbsüvegtárcsás hagymakiemelő és rendrerakó gép... 213 194. Négyszögtengelyes terménykiemelő... 213 195. Egy- és kétmenetes hagymabetakarításra alkalmas gép... 215 196. Alternáló kaszás uborkabetakarító gép működő részeinek vázlata... 216 197. Passzív késes uborkabetakarító gép működő részeinek vázlata... 217 198. Szártalanító hengerpár és az uborkatermés... 218 199. E 804/a típusú nyűvőszíjas fejeskáposzta-betakarító gép... 221 200. Nyűvő hengerpáros káposztabetakarító gép... 222 201. Nyűvő rendszerű gyökérzöldség-betakarító gép... 225 202. Szelektív salátabetakarító szerkezet működési vázlata... 227 203. Tároló rendszerű fejessaláta-betakarító gép... 227 204. Szedőrobot manipulátorkarja... 229 205. Robotbetakarításra kialakított uborkaállomány és a szedőrobot... 229 206. A támrendszer alkotóelemei... 231 207. Az oszlop talajba fogása... 235 208. Függőleges végoszlopra ható erők... 237 209. Döntött végoszlopra ható erők... 237 210. Függőleges és döntött végoszlopra ható erők összehasonlítása... 239 211. A váz nélküli fóliaágy... 241 212. A fóliafektető gép fő részei és a jellemző méretek... 244 213. A fóliaterítés menete... 245 214. Alávágógép... 246 215. Lazítóvillás soros kiemelő... 248 216. A kiemelőszerszám és jellemzői... 249 217. A rázóvillás soros kiemelőgép kiemelőszerszáma... 249 218. Lazítóvillás ágyáskiemelő... 250 219. Rázóvillás ágyáskiemelő... 251 220. Kötegelőgép... 253 221. Kiemelő-kötegelő automata... 253 222. Vermelőgép... 254 223. Növényház szerkezeti elemei... 256 224. Venlo növényház... 258 225. Fóliás termesztőberendezések... 259 226. Nagylégterű fóliaházak... 260 227. A legelterjedtebb műanyag növényházburkolatok fényáteresztő képessége... 262 228. Melegvízfűtés elve... 263 229. Gravitációs melegvízfűtés megoldása növényházban... 264 230. Keringtetőszivattyúk beépítése... 265 231. Termálvíz többlépcsős hasznosítása... 267 232. Visszakeveréses termálvíz-hőfokszabályozás... 267 233. Növényház hőellátása forróvízfűtéssel... 268 234. Gőzfűtésű növényház... 269 235. Automatikus kondenzvíz-visszatáplálás... 270 x

A zöldség-, dísznövény- és szaporítóanyag-termesztés 236. Nagyteljesítményű hőcserélő... 270 237. Öntöttvas tagos kazán... 271 238. Felső és alsó égésű kokszkazánok működési elve... 272 239. Porlasztó rendszerű olajégők... 273 240. Tüzelőolajjal üzemelő melegvíz-fűtőberendezés elvi működése... 274 241. Gázkazán (Buderus gyártmány)... 274 242. Gázégők szerelvényei... 275 243. Kazánszerelvények... 276 244. Fűtővezeték szigetelése... 276 245. Hőtágulás-kiegyenlítők... 277 246. Csőkígyó és csőregiszter... 277 247. Bordáscső és bordáscsőregiszter... 278 248. Fűtőcsövek párhuzamos kapcsolása... 279 249. Tichelmann-kapcsolás növényházban... 279 250. Elosztó- és keverőszelepek elvi kapcsolása... 280 251. Háromjáratú elosztószelep működése... 281 252. Kétjáratú szabályozószelep... 281 253. Kétjáratú szabályozószelep beépítése... 282 254. Háromjáratú keverőszelep működése... 282 255. Négyjáratú keverőszelep... 283 256. Nomogram a termesztőberendezések hőfokhídösszegének meghatározásához... 288 257. A csőfűtés megoldásai... 292 258. Termoventilátor... 293 259. Oromfelületi szellőztetés... 297 260. Oldalfelületi szellőztetés... 298 261. Tetőszellőztető... 299 262. Aknaszellőztető... 299 263. Kéményszellőztető... 300 264. Az adiabatikus hűtés folyamata az i x diagramban... 303 265. Hűtőfal elhelyezése termesztőberendezésen... 304 266. A kompresszoros hőelvonás elvi körfolyamata... 305 267. A légtér hűtőgéppel való közvetett hűtésének vázlata... 307 268. Különböző burkolóanyagok fényáteresztő képessége a hullámhossz függvényében... 308 269. A fény hullámhosszértékének hatása a fotoszintézis intenzitására... 309 270. A fénycső és a nagynyomású higanylámpa felépítése és áramköre... 313 271. A földkeverék-készítés géprendszere és technológiája... 317 272. Egyszerű (kisüzemi) komposztálási módszerek... 319 273. Kisüzemi nyesedékaprító... 320 274. Marófogas aprító-keverő... 321 275. Az 5.75 típusú önjáró komposztálógép... 322 276. Kézi tápkockavető gép... 325 277. Automatikus tápkockavető gép... 325 278. Felszín feletti ívtartós gombaház... 328 279. Technológiai vázlat (I.)... 330 280. Halomkeverő előnedvesítő gép... 330 281. Gombacsíra-adagoló... 331 282. Technológiai vázlat (II.)... 332 283. Klímaberendezés gombatermesztéshez... 333 284. Hidegágy... 335 285. JAVO-mini töltőgép önálló egyedi burkolatokhoz... 336 286. JAVO-Standard töltőgép önálló egyedi burkolatokhoz... 337 287. Tömbösített egyedi burkolatok (papírcellák)... 340 288. Tömbösített egyedi burkolatok (préselt tőzegcellák)... 340 289. Kanizsa típusú tekercses burkolatkészítő gép... 343 290. Fogadó-továbbító szalagsor ömlesztett áru számára... 346 291. Ládaürítő szerkezet... 346 292. Kefés száraztisztító gép... 347 293. Nedvesen tisztító gép... 348 294. Hagymatisztító berendezés... 349 295. Hengersoros válogatóasztal... 350 xi

A zöldség-, dísznövény- és szaporítóanyag-termesztés 296. Szállítószíjas válogatóasztal vázlata... 350 297. Statikus réses osztályozó vázlata... 351 298. Hengersoros dinamikus réses osztályozógép... 352 299. Osztályozó körasztal... 352 300. Rácsos szalagokból összeállított osztályozógép... 353 301. Térzsalus osztályozó... 354 302. Hosszirányú menetorsós osztályozógép... 354 303. Diaboló hengersoros osztályozó... 355 304. Súly szerinti osztályozógép működési vázlata... 355 305. Retúrasztal... 356 306. Zsákoló mérlegautomata... 357 307. Kiscsomagok készítésére alkalmas komplett gépsor... 357 308. Szalagos szárítóberendezés... 358 309. Átmeneti nagyhalmos tároló... 361 310. Fagymentesített tömegáru-tároló... 362 311. A tárolt anyag kezelésének fázisai... 362 312. Cél hűtőház szerkezeti kialakítása... 364 xii

A táblázatok listája 1. Traktorkerék gördülésiellenállás-tényezői... 42 2. Traktorok vontatási hatásfoka... 45 3. A 3. táblázat különböző kialakítású traktorok súlyának megoszlását mutatja az első és hátsó tengelyek között. Ennek ismeretében meghatározható az egyes kerekekre jutó tapadási erő.... 48 4. A légáramos magtisztítók főbb jellemzői... 88 5. Magszeparátorok főbb jellemzői... 94 6. Csávázógépek főbb jellemzői... 99 7. Néhány zöldségnövény főbb vetési adatai... 100 8. Tápkockák jellemző alakja és méretei... 116 9. Csőanyagok összehasonlító adatai... 169 10. Csőhálózat-veszteség magasságértékei... 175 11. Ajánlott kötésméretek a szélerősség függvényében... 181 12. A szélsebesség és az öntözés intenzitása... 182 13. Csepegtetőtestek ajánlott kötésméretei (cm)... 184 14. Paradicsombetakarító gépek főbb műszaki adatai... 199 15. Zöldborsó-betakarító gépek főbb műszaki adatai... 205 16. Zöldbab-betakarító gépek főbb műszaki adatai... 209 17. Szántóföldön termesztett zöldbabfajták és a betakarított termény jellemzői... 209 18. Hagymabetakarító gépek műszaki adatai... 215 19. Szabad földön termesztett uborka méretszabványa... 219 20. Uborkabetakarító gépek fő műszaki adatai... 220 21. Káposztabetakarító gépek fő műszaki adatai... 223 22. Géppel szedett zöldpaprika minőségi mutatói... 224 23. Nyűvő rendszerű gyökérzöldség-betakarító gépek fő műszaki adatai... 226 24. Fejessaláta-betakarító gép fő műszaki adatai... 228 25. Az akácfa mechanikai jellemzői szálirányban (N/cm2)... 233 26. A PE és a PVC fontosabb tulajdonságai... 242 27. Termesztőtelepeken gyakran alkalmazott anyagok térfogattömege és hővezetési tényezői... 285 28. Zöldség- és dísznövények mértékadó hőmérséklete C... 286 29. Néhány földkeveréktípus jellemző fizikai tulajdonságai... 317 30. Különböző prizmaméretekhez ajánlható géptípusok (Backhus)... 322 31. Néhány zöldségféle szellőztetésigénye tárolás során... 365 32. Fontosabb zöldségfélék tárolhatóságának alapadatai... 365 xiii

1. fejezet - Bevezető Hazánkban a kertészeti ágazat jelentősége jóval meghaladja az összes mezőgazdasági termelésbe vont területen belüli részarányát. Amíg a művelt területnek csupán 4%-át foglalja el, addig a teljes agrárágazat bevételéből mintegy 14%-kal részesedik. A kertészeti ágazatot a jelentős munkaerő-ráfordítás mellett speciális gépek, eszközök és berendezések használata jellemzi. Különösen igaz ez a zöldség- és dísznövénytermesztés technológiai elemeire, ahol a szaporítóanyagot sok esetben üveg- vagy fóliaházban állítják elő. Kiültetéshez palántázógépet használnak. Elterjedt az ágyásos talajfelszín-kialakítás, amely speciális talajművelő gépeket igényel. A növények ápolására, vegyszeres védelmére, öntözésére sok olyan eszköz van használatban, amelyek eltérnek a szántóföldi növénytermesztésben megszokottaktól. Különlegesek a szántóföldön termesztett zöldségfajok betakarítógépei is. A fóliatakarásos termesztéstechnológia, a támrendszerek alkalmazása, a fólia- vagy üvegházban történő termesztés olyan további területei a zöldség- és dísznövénytermesztésnek, amelyekhez ugyancsak speciális gépekre, eszközökre és berendezésekre van szükség. A fás szárú dísznövények szaporítóanyagának előállításában ugyancsak egyedi gépek állnak rendelkezésre. A könyvet egyrészt a felsőoktatásban és az akkreditált iskolarendszerű szakképzésben részt vevő hallgatóknak szánjuk, másrészt a hazai zöldség- és dísznövénytermesztők számára kívánjuk nyújtani mindazt a technikai ismeretanyagot, amely véleményünk szerint a gazdaságosan működő és minőségi terméket előállító gazdaságok számára nélkülözhetetlen. Írásunkat három részre tagoltuk: a szabadföldi termesztés gépeit, a növényházak létesítményeit és klimatizálását, valamint a termények előfeldolgozását és tárolását leíró fejezetekre. A fejezeteken belül az egyes technológiai lépéseknek megfelelő bontásban igyekszünk a gépeket, berendezéseket egy-egy jellegzetes vagy általánosítható változatukon keresztül bemutatni, ismertetni működési módjukat, üzemeltetésüket. Végül a csoportba tartozó legismertebb gyártmányokat sok esetben táblázatos formában is öszszefoglaltuk. Budapest, 1999 február A szerzőtársak nevében: Láng Zoltán 1

2. fejezet - A szabadföldi zöldség- és 1. Traktorok, motorok Traktorok a mezőgazdasági, így a kertészeti termelésben munkagépek vontatására és hajtására, esetleg azok hordozására alkalmas mezőgazdasági erőgépek. A traktor a munkagéppel a talajon mozog, ezért a megfelelő traktor kiválasztásához ismerni kell az elvégzendő munkát, a munkagépek sebesség-, vonóerő- és hajtásigényét, valamint a talaj fizikai állapotát, vagyis a vele szemben támasztott agrotechnikai követelményeket. Ezen agrotechnikai követelmények igen sokfélék, egymástól eltérőek, sőt egymásnak ellentmondóak, ezért a mezőgazdaságot s ezen belül a kertészeti termelést sem lehet egyetlen traktortípussal gépesíteni. A kiválasztásban jelentős szerepet játszik még az üzemeltetés gazdaságossága, amelyet a beszerzési ár, a javítási költségek, az üzembiztonság, továbbá az alkatrészellátás és szervizelés, valamint a csatlakoztatható munkagépek száma és fajtája befolyásolnak. 1.1. A traktorok csoportosítása A jelenleg gyártott, illetve használatban lévő traktorokat alkalmazási terület, járószerkezet, nagyság és kialakítás alapján univerzális, különleges és lánctalpas csoportokba lehet sorolni. Az egyes csoportokon belül a traktorok felépítésükben is sokban különböznek egymástól. Építésmód szempontjából hagyományos felépítésű a kéttengelyes traktor, amelynél a motor elöl nyer elhelyezést, hajtásáról a hátsó, nagyméretű kerekek gondoskodnak, míg a kormányzását az első, kisméretű kerekei végzik. Az univerzális traktorok középmély szántásra, valamint nagy vonóerőt igénylő növényápoló és betakarítógépek működtetésére szolgálnak. A különleges rendeltetésű traktorok csoportjába soroljuk azon erőgépeket, amelyek a fenti csoportba az agrotechnikai követelmények különlegessége miatt nem sorolhatók. Ezek a kistraktorok, eszközhordozók és hidas traktorok. A lánctalpas traktorokat különleges járószerkezetük és kormányzásuk miatt tárgyaljuk külön csoportban. A traktorok általános szerkezeti egységeit az Univerzális traktorok című fejezetben mutatjuk be. 1.1.1. Univerzális traktorok A mezőgazdasági termelésben legelterjedtebben alkalmazott traktorok az univerzális traktorok. Fő szerkezeti egységei: motor, erőátviteli szerkezetek, kormányszerkezet, járószerkezet, vonó- és függesztőszerkezet, teljesítményleadó tengely (TLT), 2