GYAKORLATBAN BEVÁLT LEHETŐSÉGEK LEONARDO PROJEKTEK EREDMÉNYEINEK BEMUTATÁSÁRA, A PROJEKTTEVÉKENYSÉGEK DISSZEMINÁLÁSÁRA, HELYI ÉS REGIONÁLIS PARTNEREK BEVONÁSÁRA Alapvető tapasztalatunk, hogy a helyi és regionális média tudósításai, valamint az egyéb disszeminációs tevékenységek (projekthonlap, Facebook megjelenés. EST megjelenés, hazai és külföldi szakmai és valorizációs konferenciák, szakmai szemináriumok és konzultációk, e- twinning szemináriumok, nemzetközi idegenforgalmi kiállítás és fesztivál) rendkívüli módon tudatosítják a helyi közösségben valamint partnereinkben a szakoktatási külkapcsolatok jelentőségét. Eddigi projektmegvalósításainknak kiemelkedően pozitív aspektusa volt a helyi szervezetekkel, vállalatokkal, a gazdaság szereplőivel történő együttműködés. Ezt különösen jól demonstrálja az, hogy például nívódíjas partnerségi projektünk Szegeden szervezett projektindító szemináriumához, valamint a projektzáró szakmai konferenciához és nemzetközi versenyekhez több mint 50 helyi és néhány országos civil és szakmai szervezet, cég és szakképzési partner nyújtott támogatást szakmai részvétellel, vagy egyéb módokon, például alapanyagok biztosításával, díjfelajánlásokkal, helyszínbiztosítással. A támogatókegyüttműködők mind elmondták ezeken a nemzetközi részvételű rendezvényeken, hogy mennyire büszkék arra, hogy egy "mezei" vidéki szakképző iskola saját régiójukból ilyen kiterjedt és magas szakmai színvonalú kapcsolatokat ápol más európai országok szakképző intézményeivel, és hogy megtiszteltetés számukra ennek a munkának elősegítése. Néhány szervezet a támogatók közül: Szeged Polgármestere (fővédnökként), iskolánk Szülői Munkaközössége, Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (a gasztronómiai zsűri vezető elnöke az ő elnökük volt és díjat is felajánlottak), Magyar Grillszövetség (a grill zsűri elnöke az elnökük volt, díjat is felajánlottak), TISZK, Csongrád Megyei Keserkedelmi és Iparkamara, Szeged Turizmusáért Egyesület, TOURINFORM, Hotel Forrás, Vodafone, MédiaMarkt,TESCO, Printker, NATURTEX, CONTEXT, PICK Szeged Zrt., Szegedi Paprika Zrt., Iskolák Sportboltja, Mojito Mixeriskola, számos szegedi és Csongrád megyei vendéglő. Fontosnak tartjuk azt is, hogy a projektek pozitív hatásait iskolánk kiemelt támogatott intézményei is megtapasztalhassák. Különösen nagy eredménynek tartjuk, hogy a Sólyom Utcai Iskolát, mely hosszú évek óta nagyon sokat tesz a fogyatékos tanulók integrációjáért, és velünk már sok éve kapcsolatban áll, a partnerségi projekt kapcsán nemzetközi 1
reflektorfénybe állíthattuk, és Szeged Város Különdíjának elnyerése mellett (amely hatalmas helyi elismerés) a svéd és az angol partnerek elvitték munkájuk hírét Európába a gasztronómiai verseny szendvicsbár kategóriájában nyújtott teljesítményük láttán. Ez a verseny igazán inklúzív, különleges esemény volt az integráció valódi szellemében. SNI-s diákok (közöttük testi, szellemi fogyatékosok, tanulási nehézségekkel küzdők és emellett szociálisan hátrányos helyzetűek is) a göteborgi Burgårdens-ből, a szegedi Krúdyból és a Sólyom Utcai Iskolából (amely a Krúdy integrációs partnere) életre szóló élményt szereztek a verseny során. Legtöbbjük számára ez volt az első alkalom, hogy egyáltalán beléptek egy négycsillagos szállodába (a verseny helyszínéül szolgáló Hunguest Hotel Forrásba), ráadásul versenyzőként. A kortárs segítők (a Krúdy normál képességű szakács szakmunkástanulói) és a mentortanárok kiemelkedően támogató, biztonságos és szakszerű hátteret nyújtottak nekik, melyben mindannyian egytől egyig érezték, mennyire fontos szerepe van a közös sikerhez vezető úton az egyénileg, képességeikhez mérten maximális intenzitással nyújtott teljesítményüknek, legyen az az alapanyagok kéz alá készítése, vagy a szendvicsek kreatív díszítése. Szakképzési kontextusban ez a verseny igazán példaértékűen bizonyította az inklúzív pedagógia létjogosultságát, és különleges európai tapasztalatot nyújtott minden résztvevőnek. Mi egyaránt fontosnak tartjuk az iskolaközösség és a külső partnerek tájékoztatását. A szakmai gyakorlatokról hazaérkezés után a tanulók szóban beszámolnak az iskola-vezetésnek, az osztályban tanító tanároknak, osztálytársaiknak, a DÖK-nek ésa projektmenedzsmentnek a gyakorlaton szerzett tapasztalatokról. A gyakornokok elkészített munkanaplóit minden érdeklődő az iskolai honlapon láthatja. Minden évben tartunk egy Leonardo disszeminációs napot, melyen az egyes partnerországokban járt diákok és tanárok az egész iskolaközösség és az iskola partnerei, valamint fenntartója előtt bemutatják a projekt eredményeit, beszámolnak a végzett munkáról, és ünnepélyes keretek között kapják meg az Europass Tanúsítványokat. Ez eddig a Krúdy Diáknap volt, idén pedig a karácsonyi ünnepkörhöz kötődően Nemzetek Karácsonya címmel tartunk egy disszeminációs rendezvényt, ahol akarácsonyi hagyományokat és gasztronómiai specialitásokat is bemutatják az adott országokban járt diákok. Az általános iskolák számára is rendelkezésre állnak Leonardo projektjeinket bemutató prezentációk, kisfilmek, melyeknek köszönhetően már a nyolcadik osztályosok érdeklődését is felkelti szakmai kínálatunk a Tempus Közalapítvány által lehetővé tett külföldi szakmai 2
gyakorlatok iránt. A "KAPCSOLATOK" rendezvényen 2012. december 4-én a svéd és a francia projektben részt vett gyakornokok élménypedagógiai jellegű interaktív workshop (Tanulj nyelvet és szakmát külföldön!), illetve ÖKO-SCHOOL-TÚRA keretében tartottak nagysikerű disszeminációs tevékenységet szegedi általános iskolás tanulóknak és tanáraiknak. A gyakorlaton szerzett tapasztalatok bemutatása, motiváló élménybeszámoló PPT, videofilm, prospektussal, szóróanyaggal, kóstolókkal, a fogadó országok zászlóival berendezett terem várta Szeged város azon érdeklődő 8. osztályos tanulók, akik a mi iskolánkba szeretnének majd jönni, valamint oszályfőnökeiket, szaktanáraikat, igazgatóikat. A jó disszeminációs programoknak egyfajta csapat- és közösségépító szerepük van. Erre kiváló példa a Mindenki tehetséges valamiben program keretében a Leonardo partnerségi grill csapatversenyek mintájára megszervezett a Gasztronómia máshogyan vetélkedő. Ezen vegyes csapatokban vettek részt diákok, tanárok és technikai dolgozók iskolánkból és egyéb szegedi partnerintézményekből. sőt a KLIK Szegedi tankerület igazgatója is ellátogatott a nagysikerű rendezvényre, erre korábban nem volt példa. A Leonardo szakmai gyakorlatokon részt vett diákok szervezőként, illetve versenyzőként szerepeltek. Sok esetben már a szakmai gyakorlat időtartama alatt lehetőség van a disszeminációra, a tapasztalatok cseréjére. Egy példa erre: A Hotelová Akadámia észtországi Leonardo partnere, a Haapsalu Vocational Training Centre delegációja éppen Kassán tartózkodott a krúdys gyakornokok szakmai gyakorlata idején idén áprilisban. A szlovák fogadó intézmény segítségével a két delegáció sikeresen felvette a kapcsolatot, és a krúdysok közösen vettek részt szakmai és kulturális-szabadidős szabadidős programokban az észt tanárokkal és diákokkal. Az észt és magyar diákok és tanárok sokat beszélgettek és betekintést nyerhettek egymás kultúrájába is. Reméljük, fejlődni fog ez a kapcsolat a jövőben, már tettünk ez irányban konkrét lépéseket. A Leonardo szakmai gyakorlatokon elsajátított szakmai és szaknyelvi kompetenciák legjobban éles megmérettetések során disszeminálhatók, ilyenek például a hazai és nemzetközi szakmai versenyek. A 2011. évi AEHT Európai Bajnokságon Tóth Gergő, korábbi svédországi gyakornok döntős, Rácz Erika korábbi szlovákiai gyakornok pedig ezüstérmes lett angol nyelven versenyezve vendéglátó menedzsment kategóriában. Mindketten csapatban versenyeztek más európai szakképző iskolák diákjaival. Tari Benjámin, a 2012-es francia mobilitási projekt Leonardo gyakornoka országos 3. helyezést ért el a 3
Szakma Kiváló Tanulója Versenyen szakács szakmában. A sikerhez hozzájárult a külföldi szakmai gyakorlat is, az ott elsajátított technikákat is alkalmazta, és szaknyelven is kiválóan teljesített. Szakképző intézmény lévén kiemelt figyelmet fordítunk a szakmai kapcsolat fenntartására a Csongrád Megyei Kereskedelmi és Iparkamarával. A kamara támaszkodik a Krúdy Tagintézmény nemzetközi mobilitási tapasztalataira. A kamarához szakmai tapasztalatcserére érkező külföldi (francia, német) szakképzési intézmények delegációinak mindig bemutatják tevékenységünket, megosztjuk velük mobilitási tapasztalatainkat, főként a partnerek közötti munkamegosztás, felelősségvállalás, a résztvevők kiválasztása, munkaprogramjuk megtervezése tekintetében. Intézményünk külső szakképző partnereit, a vendéglátó vállalkozások képviselőit is folyamatosan tájékoztatjuk, s meghívjuk disszeminációs eseményeinkre. A külföldi szakmai gyakorlatról hazatért tanulók speciális szaktudását szívesen felhasználják, pl. az éttermi menü frissítése a szakmai gyakorlat helyéről származó ételspecialitásokkal, nemzeti vacsoraestek szervezése. Intézményünk pedagógiai programjának kiemelten értékes eleme a nemzetközi kapcsolati tevékenység, és ezen belül a mobilitások. Az elsajátított és alkalmazott jó gyakorlatok referencia iskolai szakmai szolgáltatási portfóliónk szerves részét képezik, és ezzel fenntartható módon beépültek nemcsak iskolánk pedagógiai munkájába, hanem a horizontális tanulás keretében más szakképző iskolák számára is elérhetőek országszerte. A külföldi szakmai gyakorlatokat megelőző nyelvi felkészítés módszertana (angol, német és francia nyelvből egységesítve) felkerült a jó gyakorlatokat prezentáló Educatio honlapra, így bárki számára hozzáférhető. Előminősített referenciaiskolaként disszeminációs céllal ökoszemináriumot tartottunk a dél-alföldi fejlesztőműhely tagjainak, melyben beszámoltunk saját és Leonardo partnereink jó gyakorlatairól. A tanévi munka megtervezésekor minden év augusztusában úgynevezett nemzetközi kapcsolati munkaterv is készül, amelyben a teljes tanévet lefedő projektciklus-lépések szerepelnek. Folyamatos tudatos munka folyik a projektmenedzsment részéről a mobilitási projektekhez szükséges humán erőforrás kiválasztására, biztosítására. Külföldi fogadó partnereinkkel is folyamatos a kapcsolattartás, az egyes projektek lezárásakor már a 4
következő évi projektek tervezése és szervezése folyik. A mobilitások és a nemzetközi szakmai kapcsolattartás minden, az oktató-nevelő munkát meghatározó iskolai eseménynek, dokumentumnak, rendezvénynek, fórumnak és fejlesztő munkának állandó témája. Például a következő tanévben az iskola által nyitni kívánt külső árusítású gyakorlóbolt tervezésénél először azt tanulmányozták a gyakorlati oktatás vezetők, hogy külföldi partnereinknél (Kassán, Göteborgban, Devonban) ezek hogyan működnek a gyakorlatban. Korábban ugyanezt az összehasonlítást végeztük el iskolai bűnmegelőzés vagy közlekedésbiztonság témakörökben is. Erre partnereink nagyon nyitottak, hiszen mindannyian tanulhatunk egymástól. Nagy figyelmet fordítunk az európai disszeminációra. Ennek fontos keretet ad azm hogy iskolánk két évtizede tagja az AEHT-nek, az Európai Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakképző iskolák Szövetségének. A Leonardo projektekben végzett szakmai tevékenységek nemzetközi disszeminációjára két példa: A partnerségi projektünk eredményeit az AEHT Írországban, Athlonban rendezett felsőfokú szakképzési szemináriumán mutattuk be, mely az Európai Képesítési Keretrendszer témakörét dolgozta fel 10 európai ország képviselőivel. A projektben kicserélt öko témájú jó gyakorlatok disszeminálása, újabb jó gyakorlatok gyűjtése az AEHT maribori (Szlovénia) "GASTRO FUTURA - TIME FOR ECO" szemináriumán történt meg 2011 őszén. Minden évben részt veszünk az AEHT más-más országban tartott Európai Karácsony rendezvényén (a legnagyobb szabású idegenforgalmi kiállítás és kultúrfesztivál európai közép- és felsőfokú szakképző intézmények részvételével). Saját nemzeti standdal és műsorral szintén eredményeinket mutatjuk be. Együd János Lászlóné nemzetközi kapcsolati vezető 5