Professzionális fejés

Professzionális fejés

Minden jog fenntartva. A kiadó hozzájárulása nélkül a könyv, illetve annak részei semmilyen formában nem másolhatók.

Elõszó A DeLaval több mint száz éve gyárt fejõgépeket, valamint a fejéshez és az állattartáshoz szükséges gépeket, kiegészítõ termékeket. Az egyik közülük a kehelygumi. Hogy mennyire is fontos a megfelelõ kehelygumi kiválasztása, természetesen a megfelelõ fejõkészülék használata mellett, mennyire fontos az eredeti kehelygumik használata és azok rendszeres cseréje? Sokan nem tulajdonítanak neki nagy szerepet. A DeLaval AB 1996-ban egy olyan egyedülálló anyagot állított össze, melyben a kehelygumira vonatkozó minden szemszögbõl vizsgált ismeretek A-tól Z-ig megtalálhatók. Ebben az anyagban foglaljuk össze az eredeti anyag fõbb mondanivalóit. Vállalatunk célja, hogy mindenki a legkiválóbb minõségû tejet termelje és ehhez ne csak a tárgyi eszközöket biztosítsuk, hanem nemzetközi tapasztalatokon, kutatásokon alapuló szellemi tõkét is. Sok sikert kívánunk mindazoknak, akik ismerõs anyagként lapozgatják és azoknak is akik újdonságokat fedezve fel olvassák el kiadványunkat. Tisztelettel: DeLaval Kft. 2040 Budaörs Templom tér 4. Pf.16 Tel: (23) 440-513; Fax: (23) 440-213 www.delaval.com E-mail: hungary.info@delaval.com A Professzionális fejés szerzõje Dr. sc. agr. Günter Schlaiß, DeLaval AB, Tumba, Svédország. Ezúton, külön is köszönjük a társszerzõk segítségét: Prof. Dr. Karl Rabold, Professor of Milk Production, University of Hohenheim, Németország Prof. Dr. med. vet. Melchior Schällibaum, Federal Dairy Research Institute, Liebefeld-Bern, Svájc Prof. Stephen B. Spencer, Professor of Dairy Science, Pennsylvania State University, USA 1

Tartalom 1. A fejõgépek fejlõdése... 5 2. A kehelygumi mozgása pulzáció... 9 3. A tejkiválasztás... 13 3.1 Stimuláció... 15 3.2 A tõgyegészség... 19 3.3 Gépi fejés... 23 3.3.1 A maradványtej... 23 3.3.2 A fejõvákuum változásai... 27 3.3.3 A kehelygumi elcsúszása, lecsúszása... 31 3.3.4 Visszacsapódások... 33 3.3.5 A hasznos (hatékony) hossz... 35 4. A fejõgépek... 37 5. A kehelygumi gyártása... 49 6. A kehelygumik elöregedése... 51 7. Gumiápolás... 61 8. Maximális elõnyök... 65

1-1. ábra Dombormû részlet Al-Ubaidból (i.e. 3100), Iraki Múzeum, Bagdad 1-2. ábra Magyarázó vázlat, katéteres fejés (Fritz,1941) 1 4 2 3 1-3. ábra Az ujjak elhelyezkedése kézi fejésnél (Rabold et al.; 1984) Az (1) és (2) dugattyúkat sûrített levegõ mozgatja. A felsõ dugatytyú a gumipad (3) fenti végével elzárja a tõgybimbót (4). Ezután az alsó dugattyú nekitolja a gumipad alsó felét a tõgybimbónak, amibõl kipréselõdik a tej. A dugattyúk együtt mozdulnak vissza. 1-4. ábra Metszeti ábra Dalén fejõgépérõl (Jansson, 1973) 1-5. ábra Az ujjak elhelyezkedése utófejésnél (Sastry et al., 1982) 1-6. ábra Magyarázó vázlat, nyomóhengeres fejõgép

1. A fejõgépek fejlõdése Elsõ fejés 5000 évig Munkaképtelen 20 év után Fejés Egy i.e. 3100-ból származó dombormû (1-1. ábra) mely a csordákat védõ Nin-Khursag istennõ templomában található Al-Ubaidban a legrégebbi bizonyítéka annak, hogy az emberek tehenet fejnek. Fejõsöket mutat be munka közben, akik a teheneket hátulról fejik meg. Tudományos becslések alapján elmondható, hogy az emberek legalább 5000 évig fejték a teheneket kézzel. Egy hivatásos fejõ 20 tehenet 2-3 alkalommal fej le naponta, ezalatt 10 000-12 000 alkalommal nyitja-zárja a kezét. Olyan kemény fizikai igénybevételt jelentett ez, hogy a fejõk 20 év munka után már képtelenek voltak kinyitni kezüket. Ezért nem is meglepõ, hogy különbözõ próbálkozások történtek arra, hogy az embernek ezt a munkáját megkönnyítsék. A kísérletek három fõ fizikai irányvonal köré csoportosíthatók. A tej a gravitáció hatására folyik ki a tõgybõl: A tõgybimbó csatorna záróizmai fölé dugott fejõcsövekkel végezték. (1-2. ábra) Gravitáció Egyiptomban 4000 évvel ezelõtt madártoll vagy szalmaszál segítségével próbáltak fejni. Az elv az 1800-as években bukkant fel újra Angliában, ahol katétereket használtak. Az eredmény nagyon sok fertõzött és sérült tõgybimbó volt. Nyomás A tej nyomás alkalmazásával való kinyerése: A XIX. században tesznek egyre nagyobb erõfeszítéseket a kézi fejés mechanizmusának gépesítésére. (1-3. ábra; 1-6. ábra) A nyomáson alapuló fejés a következõ problémák, hátrányok miatt eltûnt a piacról: csökkenõ tejmennyiség hatékonysága kicsi lassabb, mint a kézi fejés gyakori kis sérülések és bevérzések a tõgybimbón a gép üzemeltetéséhez szakértelem és nagy gyakorlat szükséges Ezek a korai fejõgépek nagyon sok bonyodalommal jártak együtt, mert a rugalmatlan rendszer a fejõgép a tehenek és a tõgy, tõgybimbók óriási változékonyságával találták magukat szemben. 5

1,5 mm 2 mm zárt nyitott 1-7. ábra A tõgybimbó csatorna keresztmetszete (Williams és Mein, 1982) 1-8. ábra Egy vákuumterû fejés (Jansson, 1973) Szájnyílás alatti tér Ajak Szájnyílás átmérõje Fej Nyak Csavarodást jelzõk 1-9. ábra Kétterû fejõkehely (Struthers és Weir, 1892) Integrált rövid tejtömlõ Megerõsített fogaskerék Perem Csonkos csatlakozás Peremes csatlakozás 1-10. ábra Gillies kétterû fejõkelyhe (1902) 1-11. ábra Monoblokk kehelygumik

Vákuum Az egyterû kelyhek Tõgyegészségügyi problémák Kétterû kelyhek Tõgybimbó masszírozás A tej kinyerése vákuummal: A borjú szopását imitálva, a vákuum hatására a tõgybimbó csatorna kinyílik és a tejet a vákuum kiszívja. (1-7. ábra) Az elsõ szíváson alapuló fejõkészülék alapelve megegyezett a borjú szopásának mechanizmusával egy nagyon fontos dolgot kivéve a ritmikus megszakítást (a borjú nem folyamatosan szívja a tejet, hiszen le kell azt nyelnie). Az egyterû, pulzátor nélküli fejõkehelyben folyamatos volt a fejés. Az állandó vákuum eredménye az lett, hogy a vér és limfa összetódult a tõgybimbó végében elzárva a bimbócsatornát, nehezítve, csökkentve a tejáramlást, gyengítve a bimbócsatorna védekezõ mechanizmusát a különbözõ tõgyet megtámadó baktériumok ellen (1-8. ábra). A tõgybetegségek számának növekedése erõsen visszahúzta ezen fejõkészülékek elterjedését a piacon. A vákuumos fejõkészülékek sikertörténete a kétterû kelyhek feltalálásával vette kezdetét. A kétterû kelyhet 1892-ben Délkelet-Skóciában találta fel STRUTERS és WEIR (1-9. ábra). A vákuumos fejõgép valójában 1895-ben alakult ki, amikor SHIELD feltalálta a pulzátort. Hét évvel késõbb 1902-ben GILLIES megalkotja fejõgépét, a mai fejõgépek õsét. Kétterû kelyhet használ, melyben pulzátor szakítja meg a vákuumot, ezzel óriási mértékben redukálva a folyamatos vákuum káros következményeit. Természetesen hatalmas elõrelépés volt a tõgybimbó folyamatos masszírozása. Az a gumidarab, amit GILLIES használt, az elsõ olyan gumidarab volt, amely rendelkezett szájrész alatti vákuumtérrel (1-10. ábra). Ez olyan erejû felfedezés volt, hogy napjaink bonyolult technikai világában sem változott még meg a kehelygumi alapfelépítése. A fejõgépek fejlõdését megfigyelve kiderül, hogy a szíváson alapuló fejõgépek sikerének a kulcsa a merev kehely, a pulzátor és a kehelygumi (1-11. ábra) feltalálása volt. A kehelygumi olyan része a gépnek, mely közvetlen kapcsolatba kerül a tehénnel, annak tõgybimbójával, ezért a legfontosabb fejõgép elem. A kehelygumi teszi lehetõvé, hogy a rugalmatlan fejõgép alkalmazkodni tudjon a tõgy és tõgybimbók megannyi változatához. 7

Szájnyílás átmérõje Fej Kehelygumi ajak Szájnyílás alatti tér Kehelygumi torok Kehely Kehelygumi Nyak Pulzációs tér Kehelygumi átmérõ a szájnyílás alatt 75 mm-re mérve Kehelygumi falvastagság Kehelyfal Masszírozó ütem Szívó ütem Rövid tejtömlõ Rövid pulzátor tömlõ 2-1. ábra A fejõkehely részei (ISO 3918) A kétterû fejõkehely mûködése FV: Fejõvákuum PV: Vákuum a pulzációs térben Kehelygumi: Kehelygumi mozgás 2-2. ábra (Röntgen felvételek) (Mellinger, 1988) 2-3. ábra A kehelygumi mozgása (Schlaiß, 1994) Az a ütem a növekvõ vákuum üteme. Ilyenkor a pulzációs térben lévõ az atmoszférikus nyomásnál 4 kpalal alacsonyabb vákuum, 4 kpa-lal a maximális pulzációs tér vákuum alá emelkedik. A b ütem a maximális vákuum üteme. Ilyenkor a pulzációs vákuum a maximális pulzációs vákuum értéktõl max. 4kPa-lal alacsonyabb. A c ütem a csökkenõ vákuum üteme. A vákuum visszaesik az atmoszférikus nyomás alá 4 kpa-lal. A d ütem a minimális vákuum üteme. Ilyenkor a vákuum az atmoszférikus nyomástól max. 4 kpa-lal kisebb. a+b = szívási ütem c+d = masszírozó ütem 2-4. ábra A pulzációs tér vákuum változása (Pulzációs görbe) ISO 3918

2. A kehelygumi mozgása pulzáció A kétterû fejõkehely kialakítása miatt a kehelygumi feszített állapotban van behelyezve a merev kehelybe. (2-1. ábra). Fejés közben a kehelygumi egész belsõ felületére vákkum hat. A pulzátor mûködése szabályozza, hogy a pulzációs térben mikor legyen atmoszférikus levegõ illetve vákuum. Ez lehetõvé teszi, hogy a fejõvákuum folytonosságát felváltsa a masszírozó fázis (2-2. ábra). Masszírozó ütem Szívási ütem A masszírozó ütem alatt a vákuumtérben atmoszférikus levegõ van. A nyomáskülönbség a kehelygumi mentén a kehelygumi záródását okozza, így az körbezárja a tõgybimbó csúcsát és nyomást gyakorol rá. A tejfolyás szünetel és a tõgybimbó csúcsa masszírozódik. A masszírozó ütem során (2-2. bal ábra) a tõgybimbó a szívási ütemhez viszonyítva kétharmadára van összenyomva (2-2. jobb ábra). Szívási ütem alatt a vákuumtér kiürül, a kehelygumi kinyílik és megindul a tejfolyás (2-2. ábra). A kehelygumi ciklikus záródását és nyitódását hívjuk pulzációnak (ISO 3918) A kehelygumi nyitódása és záródása a kehelygumi belsejében lévõ állandó vákuum (fejési vákuum) és a pulzációs térben lévõ pulzációs vákuum közötti nyomáskülönbség következménye (2-3. ábra). A pulzációs térben a vákuumingadozást (pulzációs görbe) a rövid pulzátortömlõnél mérik és az ISO 3918-as szabványnak megfelelõen értelmezik (2-4. ábra). Az új ISO 5707-es szabvány kiköti, hogy a minimális vákuum ütem (d fázis) nem lehet rövidebb, mint a pulzációs ciklus 15%-a ill. 150 ms. A maximális vákuum ütem (b fázis) nem lehet rövidebb, mint a pulzációs ciklus 30 %-a. Pulzációs hányados A szívási ütemet (a+b fázis) (2-4. ábra) a teljes pulzációs ciklus százalékában kifejezve megkapjuk a pulzációs hányadost. ( a + b) 100% ( a + b + c + d) = pulzációs hányados Pulzációs arány Az egy perc alatt lezajló pulzációk száma adja a pulzációs arányt. Szimultán pulzáció esetén mind a négy kehelygumi egyszerre záródik és nyitódik. Ily módon a kehelygumik mozgása a fejõkészüléken belül szinkronizált. Alternatív pulzáció esetén a fejõkészülék két fejõkelyhében lévõ kehelygumi mozgása alternál a másik két kehelygumiéval. Olyan fejõkészüléknél, ahol összesen csak két kehelygumi van (pl. juh vagy kecske fejésénél), az egyik kehelygumi mozgása a másikéval váltakozik. 9

CCPD = kritikus záródási nyomáskülönbség TPPD = érintési nyomáskülönbség 2-5. ábra A kehelygumi mozgás egyszerûsített modellje (Schlaiß, 1994) Nincs vákuum, zárt tõgybimbó csatorna Van vákuum, tágra nyitott tõgybimbó csatorna Hosszan tartó vákuum, elzáródott tõgybimbócsatorna 2-6. ábra Pulzáció nélküli vákuumnak hosszú ideig kitett tõgybimbó csatornában vértolulás alakul ki! (Schlaiß, 1995) 2-7. ábra Az átfolyás alakulása egy tõgybimbóban, a legnagyobb tejleadás alatt (Williams et al., 1981)

A kehelygumi mozgása CCPD TPPD A valós kehelygumi mozgást alapvetõen két tényezõ határozza meg. Ezen tényezõk meghatározásához érdemes nyomon követni a kehelygumi mozgását nyitódástól a záródásig: Elfogadhatjuk, hogy a fejési vákuum (MV) a kehelygumin belül állandó. A pulzációs térben (PV) lévõ vákuum lassan csökken, amely hatására a nyomáskülönbség (dp) a kehelygumifal mentén növekszik (dp = MV - PV): 1. A kritikus záródási nyomáskülönbségnél (CCPD) a kehelygumi záródni kezd. Ha a nyomáskülönbség tovább nõ, a kehelygumi gyorsan deformálódik. 2. Az érintési nyomáskülönbségnél (TPPD) a kehelygumi szemben lévõ falai egymáshoz érnek. Ez a két tényezõ a pulzációs görbén behatárolja azt a területet, ahol a kehelygumi mozgás észlelhetõ. (2-5. ábra) A kehelygumi mozgásának fontossága Vértolulás Csökkent tejáramlás Ha a tõgybimbó folyamatos vákuumnak van kitéve, masszírozás nélkül, vér és szövetnedvek gyülemlenek fel a tõgybimbó végében (2-6. ábra). A vértolulás szûkíti a tejcsatorna keresztmetszetét, a tejáramlás csökken (2-7. ábra). Fokozott húzóerõnek van kitéve a tõgybimbó, mely hosszabb idõ alatt károsodást szenvedhet (Hyperkeratosis). Emellett a természetes védekezési mechanizmus is gyengül. Az elõbbiek alapján elmondható, hogy a periódikus ismétlõdés a szívó és a masszázs fázis között elengedhetetlen fontosságú. A vértolulást a kehelyguminak a tõgybimbóra gyakorolt függõleges irányú nyomása akadályozza meg. Ezzel biztosítja a magas tejáramot a kevés tõgyben maradó tejet a tõgybimbó és tõgy egészségességét és a jó stimulálásnak köszönhetõen a maximális tejhozamot. Ezek a funkciók alapvetõek a fejés szempontjából. Természetesen a jó kehelygumi nem elegendõ a fenti feladatok betöltésére ha nincs a kehellyel, a vákuummal összehangolva és a megfelelõ tõgyhigiénia nincs fenntartva. A gépi fejés alapja a jól kialakított kehelygumi, mely optimális mûködésével biztosítja a jó tõgyegészség fenntartását! 11

A tõgy mirigyes állománya 3-1. ábra A tõgy és tõgybimbó szerkezete (1979) 3-2. ábra A nyomás növekedése a tõgyben és a szekréció csökkenése, a fejések közötti idõ hosszabbodásával (Hamann és Dodd, 1992)

3. A tejkiválasztás Laktáció alatt a tõgy mirigyes állománya folyamatosan termeli és tárolja a tejet (3-1. ábra). A tejképzés csökken (tejkiválasztási hányados) a fejések között eltelt idõ növekedésével (3-2. ábra). Ez a tõgyben megnövekvõ nyomás miatt van. Továbbá egy speciális tejkiválasztást gátló fehérje is felgyülemlik a tejben. Ebbõl következõen ha nincs fejés, a tejkiválasztás 36 óra elteltével leáll. Ez történik szárazra állítás során is. A rendszeres és helyesen végzett fejés a megnövekedett termelékenység legfontosabb mércéje a tejtermelésben. 13

Vérkapillárisok Tejkiválasztó sejt Üreg Membrán Tejvezetõ csõ Mioepitél sejt 3-3. ábra Egy alveólusz Vizuális stimuláció Akusztikus stimuláció Agy Agyalapi mirigy Központi idegrendszer Szag Oxitocin Szív Íz Mesterséges stimuláció 3-4. ábra A tejkiválasztás neurohormonális reflexe (Tucker, 1978)

3.1 Stimuláció A tej a tõgy mirigyes állományában található alveóluszokban tárolódik (3-1. ábra, 3-3. ábra). Tejkiválasztás Az alveóluszokban található tejet sem a borjú, sem a fejõgép nem tudja kinyerni. Az a folyamat, mely során a tej a tároló kamrácskákból (alveoluszokból), a tõgy mirigyes állományának nagy tároló helyeire, a tõgy és a tõgybimbó ciszternáiba, és a nagy tejvezetékekbe kerül a tejkiválasztás. Bármilyen módon is nyerik ki a tejet a tõgybõl, a tejkiválasztás mindig megelõzi azt. A tejkiválasztást egy reflex irányítja, mely a mioepitél sejtek (izomhoz hasonló rostok) összehúzódását váltja ki (3-3. ábra). Ezek a sejtek az alveolusok körül kosárszerûen helyezkednek el. A tej az alveolusok üregében képzõdik és tárolódik, azután a tõgy nagy tárolóhelyeire préselõdik ki, ahonnan a tej már kifejhetõ. Stimuláció Gyors reakció 0,5-1 perc reakció idõ A tejkiválasztásért felelõs reflexet a stimuláció váltja ki. A borjú, vagy a fejõs által kiváltott stimuláció során a tõgyben található receptorok érintésre, hõre, nyomásra aktivizálódnak. Az idegek elvezetik az ingert a gerincvelõbe. Néhány inger részben motorikus jelekké alakul, amely közvetlenül visszajut a tõgybe, tõgybimbóba (3-4. ábra). A motorikus jelek hatására a tõgy és tõgybimbó simaizmai elernyednek. A tõgybimbó kitágul, falai elvékonyulnak mert csökken az erekben lévõ vér mennyisége ezáltal helyet adva a tejnek, hogy az a tõgybimbó ciszternáiba áramoljon. Ez egy nagyon gyors idegi reflex. Az ingerek másik részét az idegek a gerinccsatornán keresztül elvezetik az agyalapi mirigybe, amelyben az oxitocin nevezetû hormon tárolódik. A hormon ezután kiszabadul a vérbe és eljut a tõgyhöz (3-4. ábra). Amint az oxitocin szint eléri a küszöbértéket, az alveóluszok körüli mioepitél sejtek összehúzódnak. A neurohormonális reflex stimulálása után megközelítõleg 0,5-1,5 perccel a tejkiválasztás megindul. A tejkiválasztás legfontosabb aktiválója a tõgybimbók mechanikai stimulációja! 15

DeLaval fejõegység MU200D 3-5. ábra Stimuláló berendezéssel ellátott fejõkészülékek DeLaval fejõegység MU350

Oxitocin koncentráció növelése Oxitocin koncentráció szintentartása Fejés elõtt, az oxitocin koncentráció küszöbérték fölé emelése érdekében stimulálni kell a tõgyet. Ezt leggyakrabban a fejõs végzi és közvetlen kapcsolatban van a helyes tõgyelõkészítéssel (elõfejés, tõgybimbó tisztítása). Megfelelõ elõkészítés után a stimulációt a fejõgép folytatja. (3-5. ábra) Fejés alatt, az oxitocin koncentrációt a küszöbérték felett kell tartani. Ezt a fejõgép biztosítja a kehelygumi mozgásával. Kiemelt fontossága van a tõgybimbó csúcsának, ahol a kehelygumi a legnagyobb mértékben mozog. (Kb. tízszer annyi receptor található a bimbó csúcsán mint a tövénél!). A fejés mindig többszörös ideig tart mint a fejõs által végzett stimuláció. Ez még jobban kiemeli a fejés alatti stimuláció fontosságát. Kehelygumi mozgás! A kehelygumi kielégítõ mozgása az egyetlen mód arra, hogy a fejõberendezés a fejés során folyamatosan stimulálja a tõgybimbó csúcsán lévõ receptorokat és biztosítsa a tejkiválasztást fejés alatt! 17

B Védelem Fertõzés veszélye A Tõgybimbó csatorna Kórokozók behatolásának veszélye B: Immunológiai védelem a behatoló kórokozókkal szemben A: A tõgybimbó csatorna és a tõgy bõrének fizikokémiai védelme 3-6. ábra A masztitisz kialakulásához szükséges tényezõk (Kleinschroth et al., 1994) 3-7. ábra A védekezõ mechanizmus (Albrecht et al., 1995) 3-8. ábra Sejtek egészséges tõgyben (Schällibaum, 1996) 3-9. ábra Sejtek fertõzött tõgyben (Schällibaum, 1996) Tõgy-tõgybimbó gyûrû Epidermisz Dermisz Tõgy állománya Tõgybimbó állománya Epidermális csapocskák Bimbó belsõ fal Fürstenberg rozetta Záróizom Keratin réteg a tõgybimbó csatornában Baktériumok növekedését gátló keratinréteg Véredények Idegek 3-10. ábra Epidermisz Dermisz A tõgybimbó felépítése (Blowey és Edmondson, 1995)

3.2 A tõgyegészség A masztitisz a tõgy mirigyes állományának gyulladásos állapota. A szó görög eredetû, jelentése mastos = emlõ és itis = valaminek a gyulladása. A tõgygyulladás a modern tejelõ tehéntartás ipari betegsége. A masztitisz közvetlen oka a tõgy patogénekkel való megfertõzõdése. A masztitisz nem alakul ki, ha ezek a patogének nem érik el a mirigyes állományt és nem kezdenek el ott szaporodni. Természetes védelem A legfontosabb feladat a masztitisz elleni védekezésben a tõgybetegségek megelõzése, a sérülések, a stressz, az újabb patogének átvitelének elkerülése. Több tényezõnek kell akkumulálódnia ahhoz, hogy a tõgy természetes védõmechanizmusa legyengüljön és utat engedjen a tõgygyulladásnak (3-6. ábra). A tõgyben két védekezõ mechanizmus küzd a fertõzésekkel szemben (3-7. ábra): Immunológiai védekezés a tõgybe hatoló patogénekkel szemben A tõgy/tõgybimbó bõr és a tõgybimbó csatorna fizikokémiai védelme Immunológiai védõrendszer PMN Az immunrendszer akkor aktivizálódik, ha a baktériumok elérik a tõgy mirigyes állományát. Nagy mennyiségû polimorfonukleáris (PMN) leukocita kerül a tõgyfal kapilláris ereibõl a nagy tejtároló csatornákba. A PMN a legfontosabb baktériumpusztító fehérvérsejt. A fertõzés mértékétõl függõen a szomatikus sejtszám óriási mértékben megnövekedhet. Egy egészséges állapotot tükrözõ 100 000 sejt/ml tej értékrõl a fehérvérsejtek száma néhány órán belül a 100 000 000 sejt/ml értékre emelkedhet, melynek következtében a baktériumok nagyon gyorsan elpusztulnak. A fizikokémiai védelem: Mielõtt az immunológiai rendszer aktivizálódna a patogéneknek át kell jutniuk a tõgy és tõgybimbó fizikokémiai védõrendszerén. A fizikokémiai rendszernek a baktériumok inváziószerû bejutását kell megakadályoznia. A fizikokémiai védelmet a: tõgybimbót fedõ bõr tõgybimbó csatorna alkotja. A tõgybimbót fedõ bõr Sértetlen bõrfelület A sértetlen bõr kedvezõtlen környezet a baktériumoknak (3-10. ábra). 19

3-11. ábra Tõgybimbócsatorna keresztmetszet (Schällibaum, 1995) 3-14. ábra A keratin kimosódás és az új fertõzõdések közötti összefüggés (Woolford, 1995) 2 3 1. A tõgybimbócsatorna nyílása 2. Átjáró a tõgy felé 3. Fürstenberg rozetták egy része 4. Többrétegû epitélium (keratin képzés) 5. Papillák 5 1 4 3-12. ábra A tõgybimbócsatorna hosszirányú nézet (Schulz et al., 1974) Fejés elõtt Fejés alatt 20-30 perccel fejés után 3-13. ábra A tõgybimbócsatorna változása fejés alatt (Blowey és Edmondson, 1995)

A legkülönfélébb utakon keresztül vágás, repedés, horzsolás, szemölcs a bõr sebezhetõvé válik. Ezért kiemelkedõ fontossággal bír a tõgybimbó bõr épségének a megõrzése. Ebben segítenek a bõrápoló hatású tõgyfertõtlenítõk (BLOCKADE). A tõgybimbócsatorna: A tõgybimbócsatorna redõs kimeneteli végét hosszirányú és körkörös simaizomzat veszi körül. A simaizom összehúzódása váltja ki a csatorna záródását (3-11. ábra). A bimbócsatorna alsó epitél rétege keratint termel. (3-12. ábra) Zárt tõgybimbócsatorna A keratinréteg antibakteriális tulajdonságokkal bír, melyek akkor érvényesülnek a legjobban, ha a csatorna zárva van. A keratin mint összehúzó szer is szerepet játszik (3-13. ábra). A keratin magához köti a baktériumokat is, így fejés alatt a kimosódó keratinnal együtt tisztul a tõgybimbócsatorna. Keratindugó Kimosódás A kehelygumi meghatározó a tõgy védelmi rendszerében Fejés után a záróizom összehúzza a bõrszövetet, továbbá egy viaszos keratindugó alakul ki a tõgycsatorna végében a maradék tejcseppeket kiszorítva, ezzel is redukálva a patogének bejutásának lehetõségét két fejés között. Fejés közben ez a keratindugó kimosódik és fejés után kb. 20-30 perc szükséges ahhoz, hogy újraképzõdjön. Ezért elengedhetlenül fontos, hogy a fejõkészülék levétele után azonnal megtörténjen a bimbófürösztés. Fejés alatt a keratin a hozzátapadt baktériumokkal együtt kimosódik a tejárammal. Ezért a tõgybimbócsatornán átáramló tej a patogénekkel szembeni védelem egyik fontos eleme. A közepes mértékû keratin kimosódás jó tõgyegészségben és alacsony újrafertõzõdésben nyilvánul meg (3-14. ábra). Elég gyakran elõfordul, hogy ez enyhe hyperkeratózishoz vezet. A megfelelõ mennyiségû keratin kimosódása végsõ soron a helyes kehelygumi mozgás és bimbó masszírozás eredménye. Ebbõl következõen a kehelygumi határozza meg, hogy mennyi mikroorganizmus jut be a tõgybe. A nem eredeti, kalóz vagy túlhasznált kehelygumik használata következtében vértolulás alakul ki a tõgybimbó végében. Ez a vértolulás szûkíti a tõgybimbócsatorna átmérõjét, a kimosódó keratin mennyisége megnõ. Ha túl sok keratin mosódik ki, a baktériumok könnyebben jutnak be a tõgybe és emelkedik az újrafertõzések száma (3-14. ábra). 21

Masszírozó ütem Szívási ütem 3-15. ábra A tõgybimbó és a kehelygumi a csúcsátfolyás alatt 3-16. ábra A tõgy formájának változása követi a tej kinyerését a tõgybõl Masszírozó ütem A kehelygumi nyitódik Szívási ütem A tõgy tõgybimbó átjáró szûkül Óriási mértékû tejátfolyás a tõgybõl a bimbóba A tõgy tõgybimbó átjáró elzáródott 3-17. ábra Összefüggés a kehelyben lejátszódó folyamatok és a tõgybimbó között a fejés végéhez közelítve (Schlaiß, 1994) 3-18. ábra Fejõkehely, ahogy felmászik a tõgybimbóra

3.3 Gépi fejés 3.3.1 A maradványtej Definíció Kialakulása A tej teljes mennyisége a mai fejõgépekkel nem fejhetõ ki a tõgybõl gépi vagy emberi segítség nélkül. A maradványtej az a tejmennyiség, amely a tõgy nagy tárolóedényeiben található a normális tejleadás után. Ezt a tejet a fejõgép mechanikai vagy kézi segítség nélkül nem tudja kifejni a tõgybõl. A nagy mennyiségû maradványtej negatív hatással van a tejhozamra, tejzsírra és a tõgyegészségre. A maradványtej kialakulásának folyamata jól ismert: A pulzáció következtében a tõgybimbó térfogata ritmikusan változik. A masszírozó fázis alatt a tejfolyás megáll, a bimbó térfogatának egyharmadára összenyomott állapotban van a szívási fázishoz képest. Amikor a kehelygumi kinyílik, a tõgybimbó követi az alakváltozást. A tej a méretnövekedés miatt a tõgy mirigyes állományából a tõgybimbóba lefolyik (3-15. ábra). Ahogy a tej mennyisége csökken a tõgyben, alakja változni kezd (3-16. ábra). Elzáródott tõgy tõgybimbó átvezetõ csatorna A nyomás a tõgyben a fejés során csökken. Ennek eredménye, hogy a tõgy szövetállományának feszítettsége megszûnik, elmozdul és lassan a kehelygumi fejrésze fölött koncentrálódik, a tõgy tõgybimbó átvezetõ csatornánál. Ez nyomásesést eredményez az átvezetõ csatorna fölött, mely a tõgyállomány további koncentrálódását, végül az átvezetõ elzáródását eredményezi. Most már nincs vagy csak nagyon kicsi a tejátfolyás. A bimbó már nem képes követni a kehelygumi mozgását (3-17. ábra). Emiatt a bimbó mellett levegõ kerül a kehelybe, mely a tõgyállomány további beszívódását eredményezi (3-18. ábra). Most már rögzített az akadály a bimbó és a tõgy között. Ezután már csak a fejõs vagy a fejõgép valamilyen utófejõ funkciója tudja újra átjárhatóvá tenni ezt a csatornát. 23

3-19. ábra A vákuum hatása a csúcsátfolyásra és a maradványtejre (Mein, 1992) 3-20. ábra A fejõkészülék súlyának hatása a maradványtejre (Dodd és Henriques, 1949) 3-21. ábra Az egyes tõgynegyedek maradványtej mennyiségét a hosszú tejtömlõ elhelyezkedése is befolyásolja (Lind, 1986) HARMONY kehelygumi kialakítása Csúcsfolyás Kisebb tejátfolyás kezdete A fejés vége Hagyományos kehelygumi kialakítása 3-22. ábra A tõgy, tõgybimbó, és a kehelygumi változása fejés közben különbözõ kehelygumi kialakítás mellett

A maradványtej kialakulását megelõzni nem lehet, de a tõgyben maradó tej mennyiségét le lehet csökkenteni. A maradványtej mennyiségét befolyásoló tényezõk A fejõvákuum mind a tejátfolyást mind a maradványtej mennyiségét befolyásolja (3-19. ábra). Ha kisebb a vákuum, akkor kevesebb a maradványtej is, de ezzel együtt csökken a tõgybimbót masszírozó hatás is. A nagyobb fejõkészülék súly csökkenti a maradványtej mennyiségét (3-20. ábra). Ugyanakkor ez fokozott stresszt jelent mind a tõgyre, mind a fejõsre. A megfelelõ tömlõhossz és -beállítás elengedhetetlen a jó fejési teljesítményhez (3-21. ábra). A kehelygumi kialakítása nagy mértékben befolyásolja a tej kifejhetõségét. A puha, rugalmas ajkú kehelygumik követni tudják a tõgybimbó térfogatának változását. Ez a kehelygumi típus késlelteti a tõgy tõgybimbó átvezetõ csatorna elzáródását szemben a kemény ajkú kehelygumikkal (3-22. ábra). Csak a speciálisan kialakított kehelygumik teszik lehetõvé könnyû súlyú kollektorok (HARMONY ) használatát anélkül, hogy a maradványtej mennyisége növekedne. 25

3-23. ábra A vákuum változása a pulzációs térben egy pulzáció alatt (Nordegren, 1980) 3-24. ábra A fejõkészülék felhelyezésekor a rövid tejtömlõk meghajlanak 3-25. ábra A készülék levétele elõtt a vákuumot el kell zárni 3-26. ábra Különbözõ átmérõjû tejtömlõk 3-27. ábra Keresztfolyás alternatív pulzáció és egyenlõ pulzációs arány (50%) esetén (Nordegren, 1980)

3.3.2 A fejõvákuum változásai Ingadozó vákuum a kehelygumiban A vákuum a tõgybimbó alatt folyamatosan ingadozik fejés alatt. Ezek a vákuumingadozások két csoportba oszthatóak: aciklikus vagy egyenetlen ingadozás ciklikus ingadozás Az aciklikus vákuumingadozást levegõ bejutása a rendszerbe, a tejszállítás, és kis kapacitású fejõberendezések okozhatják. Ciklikus vákuumingadozást a tõgybimbó csúcsa alatt bekövetkezõ térfogatváltozás okoz mely a kehelygumi mozgásának eredménye. A ciklikus vákuumingadozások legfõbb oka a fejõkészülékben lévõ tej (3-23. ábra). Ha nincs tej a kehelyben, a levegõ szabadon tud mozogni oda-vissza a rövid tejtömlõben, kiegyenlíteni a tõgybimbó alatti térfogatváltozást. Hatások A vákuumingadozást befolyásoló tényezõk Ha aciklikus és erõteljes ciklikus vákuumingadozás együtt fordul elõ, akkor ez növelheti a tõgybimbó végéhez való felcsapódások kialakulásának valószínûségét, ami negatívan befolyásolhatja a tõgyegészséget. Több mód is van a vákuumingadozások tõgyegészségre gyakorolt negatív hatásának csökkentésére: A fejõkészülék helyes kezelése, megelõzve az erõs levegõbeáramlást a kehelybe, felhelyezéskor (3-24. ábra) és levételkor (3-25. ábra). A megfelelõ tömlõhossz csökkentheti a levegõbeáramlást a bimbó és a kehelygumi között. A tejvezeték átmérõje legyen összhangban a fejõkészülékek számával, a rendszer hosszával, és az átlagos tejátfolyással (ISO 5707). Ha nincs összhang, a kialakuló tejdugók aciklikus vákuum ingadozást okozhatnak (3-26. ábra). Az F19-es vezeték (3-26. ábra) teljesen tele van tejjel. Ugyanaz a tejmennyiség az F38 vezetéket csak harmadáig tölti meg, így a kelyhekbõl kiáramló levegõ nem keveredik a tejjel. Az eredmény: stabil vákuumszint minden fejõegységeben. Alternatív pulzáció a ciklikus vákuumingadozást felére csökkenti a szimultán pulzációhoz képest. Ugyanakkor az alternatív pulzáció (pulzációs arány 50%) kiváló lehetõséget teremt a patogének átjutásának, mert tej/levegõ keverék szívódik át egyik kehelybõl a másikba (keresztfolyás) (3-27. ábra). 27

Teljes vákuum; Hatékony tõgybimbó masszírozás Csökkent vákuum; Gyengébb tõgybimbó masszírozás Szabad tejáramlás Akadályozott tejáramlás 3-28. ábra Hogyan befolyásolja a tejdugó a tõgybimbó masszírozást? 3-29. ábra A tejátfolyás hatása a ciklikus vákuumingadozások amplitúdójára, két különbözõ kehelygumi/kollektor kialakítás esetén

A folyamatos légbeeresztés (5-10 l/perc) nagyon fontos eszköz a ciklikus vákuumingadozások csökkentésében. A nyáron eltömõdést okozó legyeket folyamatosan el kell távolítani. A jó kehelygumi/kollektor kialakítás (mint a HARMONY ) stabil vákuumszintet biztosít a kehelygumiban (3-28. ábra, 3-29. ábra). A rövid tejtömlõ átmérõje, a kollektor felé és vissza irányuló levegõ sebességét befolyásolja. Minél nagyobb az átmérõ, annál kisebb az áramló levegõ ereje és annál kisebb a ciklikus vákuumingadozás. Ugyanakkor a rövid tejtömlõ átmérõje a vákuum elzárást és a készülék tõgy alatti pozícióját is befolyásolja. A DeLaval kehelygumik rövid tejtömlõi az elõbbiek figyelembevételével lettek kialakítva. 29

3-30. ábra Rossz fejõkészülék elhelyezés Nem megfelelõ tömlõ elhelyezkedés 3-31. ábra Tömlõt irányban tartó horog 3-32. ábra Szervizkar Elcsúszás levegõ beengedésével Kehelygumi típus Tejtermelés >35 l/perc >90 l/perc Ír 100,0 44,0 10,8 USA #1 101,9 92,0 62,5 USA #2 103,3 149,0 72,4 Angol 100,9 31,0 17,6 3-1. táblázat Különbözõ kialakítású kehelygumik összehasonlítása egy alacsony elcsúszású kehelygumival (Spencer, O Shea, és O Callaghan, 1985)

3.3.3 A kehelygumi elcsúszása, lecsúszása A kehely pozíciója megváltozik Az elcsúszás akkor következik be, ha a kehelygumi megváltoztatja pozícióját a tõgybimbón és jól hallhatóan levegõ áramlik be a kehely és a bimbó között. Rendszerint fejés végén következik be, amikor a tõgybimbó már nem annyira telt, és a kehely elkezd felfelé kúszni a tõgybimbón. Másik esetben a kehely lefelé kezd csúszni és a fejõnek újra vissza kell azt helyeznie. Legrosszabb az a helyzet amikor a kehely leesik a tõgybimbóról, és nagy mennyiségû levegõ áramlik be. Az elcsúszás petyhüdt tõgybimbó (nem kellõképpen stimulált vagy fejés végén lévõ tõgybimbók) vagy rossz fejõkészülék pozíció (tömlõk) eredménye (3-30. ábra). Hatásai A lecsúszást befolyásoló tényezõk Az elcsúszás, lecsúszás káros hatással van a tõgyegészségre, és a fejõs munkáját is zavarja a fejõkészülék állandó visszahelyezése. A lecsúszások megelõzését sokan a ritkán-lecsúszó kehelygumik használatában látják. Ezek kialakítására jellemzõ a vastag, kemény ajkak, szûk szájátmérõ és bõ kehelygumi nyakrész. A vastag ajkak a szûk átmérõvel szinte belevágnak a tõgybimbó szövetállományába, és így akadályozzák a vér zavartalan áramlását. Azok a kehelygumik, melyeket csak annak függvényében fejlesztettek ki, hogy kevesebb legyen velük az elcsúszások száma, kíméletlenek a tõgybimbóval szemben. Rendszerint ezek a kehelygumik nagy súlyú kelyheket igényelnek. Ez mind a fejõnek mind a tehénnek plusz stresszt jelent, ráadásul negatív hatással vannak a fejésre, a tejhozamra és a tõgyegészségre. A tejhozam akár 3%-kal is csökkenhet (3-1. táblázat)! Ugyanakkor nem csak a kehelygumi kialakítása befolyásolja az elcsúszások, lecsúszások számát. Fejõkészülék pozíció Jó fejõkészülék pozícióval, jó tömlõ beállítással és tömlõhosszal megelõzheti a lecsúszások kialakulását. Ha a fejõkészülék négyzetalakban függ a tõgybimbón, egyhén elõre húzva azt, a lecsúszás minimalizálódik és a kifejhetõség is javul. A tömlõbeállítást segítõ készülékeket, tömlõtartókat a fejõgépgyártó cégek ajánlják, ezek komoly segítséget nyújtanak (3-31. ábra, 3-32. ábra). 31

3-33. ábra Kehelygumi mozgás okozta tejvisszafolyás 3-34. ábra A levegõ beáramlása egy kehelygumiba visszacsapódást okoz egy másikban a) b) a) Tejdugó a rövid tejtömlõben b) A tejdugó apró darabokra esve csapódik a bimbó végének 3-35. ábra 3-36. ábra A visszacsapódások száma eltérõ pulzációs arányok mellett (Nird, Nordegren, 1980) 3-37. ábra A tej áramlása a nyakrészbõl a rövid tejtömlõbe, akadályozva vagy akadály nélkül

3.3.4 Visszacsapódások Definíció A visszacsapódás okai Fejés alatt elõfordulhat, hogy a tej apró részecskéi és más apró szennyezõdések a tõgybimbó vége felé sodródnak. A nagy sebességgel a tõgybimbóvégnek ütközõ részecskék okozzák a visszacsapódásokat. A fejõgép mûködése közben visszacsapódások alakulhatnak ki. Alapvetõen három fõ oka van, hogy a tejrészecskék a tõgybimbó vége felé áramolnak: Amikor a kehelygumi kinyílik a megnövekedett tõgybimbó alatti tér levegõáramlást indít el a bimbó vége felé (3-33. ábra). A rövid tejtömlõben áramló levegõ sebessége elérheti az 5 m/s-ot. Ha a készülék valamely részében a vákuum hirtelen leesik, az komplikációkat okozhat. Ennek oka leggyakrabban a készülék lerúgása, nagymértékû kehelygumi elcsúszás vagy a készülék levétele. Ilyenkor a szóbanforgó kelyhen keresztül nagy mennyiségû levegõ szívódik be és szinte felsöpri a maga elõtt talált tejet a többi, még fennlévõ kehely felé (3-34. ábra). A levegõ sebessége elérheti a 25 m/s-ot. Ha a tejátfolyás olyan mértékû, hogy a rövid tejtömlõ kapacitása kicsinek bizonyul, a tej dugókat hozhat létre benne, akadályozva a tej áramlását. Ha ezek a dugók szétrobbannak, a tõgybimbó felé áramló levegõ sebessége elérheti a 125 m/s-ot (450 km/h) (3-35. ábra). Hatásai A visszacsapódásokat befolyásoló tényezõk A visszacsapódás olyan erõs is lehet, hogy részlegesen vagy teljesen is behatolhat a tõgybimbócsatornába, így a tejben található patogének egészséges tõgybimbókba kerülhetnek. A nem tej eredetû részecskék (mint a por), szinte belövõdhetnek a tõgybimbócsatornába, ezzel irritációt vagy tõgygyulladást okozva. A legfontosabb befolyásoló tényezõk a következõek: A fejõs azzal, hogy kezeli a fejõegységet, mennyire figyel a tömlõk elhelyezésére. Ha a pulzáció alternatív, a pulzációs arány széles (60-75%-os) legyen. Az 50%-os pulzációs arány esetében a legnagyobb a tõgybimbót érõ viszszacsapódások száma (3-36. ábra). Minél alacsonyabb a vákuumszint, annál kisebb a visszacsapódási erõ. Ha például a vákuumszint 50 kpa-ról 33 kpa-ra (DeLaval fejõegység MU200D) csökken a visszacsapódási erõ 58%-kal csökken. A rövid tejtömlõ belsõ átmérõje legalább 10 mm legyen (ISO 5707). A tömlõ belsejében nem lehet semmiféle akadály, ami mintegy szórófejként a tõgybimbóra irányítaná a levegõt. A HARMONY kehelygumikban sem a nyak és rövid tejtömlõ között, sem a kollektorhoz való csatlakozásnál sincs ilyen akadály. 33

25 mm Hatékony összehúzódási hossz Hasznos hossz 3-38. ábra A hasznos és a hatékony összehúzódási hossz (Hamann, 1994) 3-39. ábra A tõgybimbó behatolása a kehelybe a fejés kezdésénél, 1 perccel késõbb és a fejés végén (Rønningen és Reitan, 1980) 3-40. ábra A kehelygumi nyakrész kialakításának hatása a tõgybimbó behatolására (Petterson, 1996)

3.3.5 A hasznos (hatékony) hossz Definíció Az a távolság, mely a kehelygumi szájrésze és a kehelygumi falak legalsó 50 kpa mellett még összeérõ pontja között van a hasznos hossz. Ez az ISO 3918 meghatározása. A 3-38. ábra érthetõbbé teszi az elõbbi definíciót. Fejés alatt a tõgybimbók egyre mélyebbre hatolnak be a kehelybe. A fejés végén, túlfejés esetén a behatolás a legnagyobb mértékû. Elõfordulhat, hogy a tõgybimbó olyan mértékben besüpped a kehelygumiba, hogy az már nem képes összezáródni alatta. Az ilyen kehelygumiknak rövid a hasznos (hatékony) hosszuk. Fejési próbák bebizonyították, hogy a rövid hatékony hosszal bíró kehelygumik negatívan befolyásolhatják a tõgyegészséget. Bár a gyakorlatból kitûnik, hogy az elsõ tõgybimbók jobban besüllyednek a kehelybe mint a hátul elhelyezkedõk (3-39. ábra), ugyanakkor a hátsó tõgybimbóknál gyakoribb a tõgygyulladás! Javaslatok a tõgybimbó túlságos beszívódásának elkerülésére A tõgybimbó nagy mértékû kehelygumiba való beszívódásának elõfordulása a fejési gyakorlattól és a megfelelõ fejõkészülék használatától függ. Megfelelõ tõgy és tõgybimbó elõkészítés javítja a tõgybimbó tapadását a kehelygumival, így már a fejés elején meghatározza a behatolás mértékét a kehelygumiba. A fejés vége felé a tõgybimbó mélyebbre szívódik a kehelybe ezért a túlfejés elõfordulását minimalizálni kell. DeLaval fejéspontvezérlõ: Az automatikus kehelylevétel csökkenti a túlfejés és a túl mélyre hatoló tõgybimbó elõfordulásának valószínûségét. A tejfolyás érzékelõ (DeLaval fejõegység MU200D, DeLaval fejõegység MU350) csökkenti a túlfejés és a túl mélyre hatoló tõgybimbó elõfordulásának valószínûségét. A tõgybimbóhoz megfelelõ kehelygumi alkalmazása. Ha a kehelygumi belsõ átmérõje és a tõgybimbó átmérõje megegyezik, akkor a tõgybimbó nem fog túlságosan behatolni a kehelygumiba, mert fejés alatt a tõgybimbó átmérõje kb. 35%-kal nõ meg. 35

4-1. ábra Átlagos tejátfolyás (Tf) és a masztitisz elõfodulásának veszélye (Grindal és Hillerton, 1991) 4-2. ábra A tejátfolyás hatása az új fertõzésekre gyakorlati körülmények között (Grindal és Hillerton, 1991) Tejmérés Pulzáció Kehelylevétel DeLaval fejõegység MU200D Szelektálás Azonosítás Fejõházi etetés Borjúitatás Egyedi abraketetés, tehén 4-3. ábra Az ALPRO rendszer Ivarzásmegfigyelés Egyedi abraketetés, borjú 4-4. ábra A DeLaval hordozó csõ hatása a fejõsök egészségére 4-5. ábra DeLaval kelyhek

4. A fejõgépek A DeLaval fejõberendezései széles skálájával minden féle állomány fejését meg tudja oldani, szerte a világon. Az, hogy a tejtermelõk milyen igényeket támasztanak a fejõgépekkel szemben, függ a helyi jellegzetességektõl, az állomány termelési szintjétõl, az állomány nagyságától, és a telepet irányító menedzsmenttõl. Az egyszerû fejõegységek kiválasztásánál az erõs felépítés, a bonyolultabbaknál az állomány nagy termelése és minél gyorsabb lefejése kap hangsúlyt. Megnövekedett tejtermelés, tejleadás, masztitisz Az elmúlt évek alatt a tehenek tejtermelése drasztikusan emelkedett. A tenyésztés eredménye, hogy a tejleadás sebessége nagymértékben megnövekedett, mivel a fejés sebessége szorosan összefügg a tejtermelés mennyiségével. Az átlagos tejleadási sebesség a nagytermelésû egyedeknél 1950 és 1990 között megduplázódott (4-1. ábra)! Ugyanezen idõszak alatt ez, a tõgygyulladás elõfordulásának valószínûségét 12-szeresére emelte. A 4-2. ábra a tejátfolyás, a fejõgép és a tõgygyulladás elõfordulásának összefüggését mutatja, amikor a tõgybimbó baktériumokkal fertõzött körülményeknek van kitéve. A fejõegységgel szembeni igények Állománynagyság Több munka A nem kielégítõen mûködõ fejõgépek (nincs rendszeres szerviz, túlhasznált kehelygumik) az új fertõzések számát óriási mértékben megnövelik. Az elõzõekbõl kitûnik, hogy a nagy tejleadású egyedek (ua. nagy termelésû tehenek) komoly igényeket támasztanak a fejõegységgel szemben! A tehenek egyedi tejtermelésén kívül még az állományok nagysága is növekedik. A DeLaval ennek megfelelõen ajánlja a tejátfolyást érzékelõ rendszereit (DeLaval fejõegység MU200D, DeLaval fejõegység MU350) és integrált számítógépes telepirányítási rendszereit melyek a fejésvezérlést, a tejmérést, és az egyedi abraketetést foglalják magukban (ALPRO ) (4-3. ábra). A nagyobb állománynagyság több munkát jelent a tejtermelõ gazdának vagy a fejõsnek. Hosszútávú fizikai megterhelésnek kitéve a dolgozók sérüléseket vagy egészségi károsodásokat szenvedhetnek. A DeLaval minden új termékének kifejlesztésénél figyelembe veszi annak praktikusságát: A HARMONY fejõkészülék kialakításánál a cél egy könnyû és könnyen kezelhetõ fejõkészülék létrehozása volt. A fejõkészülék súlya több, mint 40%- kal csökkent a hagyományos fejõkészülékekhez képest. A DeLaval hordozó csõ egy másik jó példa a terhelés csökkentésének módjára. Bizonyított, hogy használatával jelentõsen csökkennek az egészségügyi problémák (4-4. ábra). A nagy tejtermelésnek és gyors tejleadásnak megfelelõ fejlõdés tükrözõdik a DeLaval fejõegységeinek skálájában (4-5. ábra). 37

4-6. ábra A DeLaval fejõkészülék Hydropulse fejõegység DeLaval fejõkészülék HCC150 DeLaval fejõkészülék SuperFlow 155 Hordó kollektor DeLaval fejõkészülék Hydropulse 17 960550-82 Méretek mm-ben 4-7. ábra Kollektorok, melyeket DeLaval fejõkészülék Hydropulse kelyhekkel és DeLaval fejõkészülék Hydropulse kehelygumikkal lehet kombinálni Megerõsítés Ütésvédõ bordázat Fogaskerék 4-8. ábra Kilyukadás elleni védelem: a fogaskerék (DeLaval szabadalom) ütésgátlóként mûködik

A DeLaval fejõkészülék Hydropulse Monoblokkos kehelygumik Még mindig sokan használják A DeLaval fejõkészülék Hydropulse kifejlesztésénél a cél olyan gép kifejlesztése volt, amely a tehén, a fejõ és a gép összhangját zavartalanul biztosítja, miközben a fejés optimális. Az eredmény a kevesebb tõgyben maradt tejmennyiségben, gyorsabb fejésben és kíméletesebb bánásmódban nyilvánult meg. A DeLaval fejõkészülék Hydropulse kehelygumikat a DeLaval és független kutatóintézetek által végzett, 250 000 mérésen alapuló, átfogó telepi tesztelése után alakították ki. A nyak és a rövid tejtömlõ egy darabot képez (monoblokkos kehelygumi). Új, hosszú élettartamú, kíméletes tõgykezelést biztosító gumianyagot fejlesztettek ki. A DeLaval fejõkészülék Hydropulse kehelygumik még mindig, 30 éve a piacon vannak. A DeLaval csonkos kollektoraival és hosszú ill. rövid rozsdamentes DeLaval fejõkészülék Hydropulse fejõkelyheivel használhatóak (4-7. ábra). A DeLaval fejõkészülék Hydropulse kehelygumicsaládot a rövid tejtömlõ számos módozatával kipróbálták. Kezdetben mindegyiket a csonk körüli speciális, megvastagított védõréteggel gyártották, a kilyukadás megakadályozására. A bordázat teljeskörû sikere után a legtöbb DeLaval fejõkészülék Hydropulse kehelygumit bordázattal (DeLaval szabadalom) látják el (4-8. ábra). 39

4-9. ábra A DeLaval fejõkészülék HCC Öntisztuló légbeeresztõ Kompakt kialakítás Látható tejáramlás Gumiütközõ Ujjvéggel mozgatott szelep Automatikus vákuumelzárás 4-10. ábra A DeLaval fejõkészülék HCC kollektor Csúcsminõségû rozsdamentes acél A szelep nem zavarja a tejfolyást Tág elvezetõ a tejtömlõbe DeLaval fejõkészülék HCC 150 Hordó kollektor 4-11. ábra Kollektorok és kelyhek a DeLaval fejõkészülék HCC kehelygumi családhoz DeLaval fejõkészülék SuperFlow 20 DeLaval fejõkészülék Hydropulse 140 960550-80 155 960550-83 Méretek mm-ben 10 13 17 20 Méretek mm-ben 4-12. ábra A DeLaval fejõkészülék Hydropulse és DeLaval fejõkészülék HCC kelyhek és kehelygumik összehasonlítása

A DeLaval fejõkészülék HCC A DeLaval fejõkészülék HCC kifejlesztése a DeLaval Hydropulse fejõkészülékkel nyert tapasztalatokon alapult. 150 cm 3 térfogat A DeLaval fejõkészülék HCC kollektor rozsdamentes testtel, átlátszó alappal készül, amely biztosítja, hogy a tejáram minden oldalról látható legyen. Robusztus felépítése révén igen kíméletlen kezelésnek is ellenáll (4-10. ábra). A DeLaval fejõkészülék HCC150, 150 cm 3 -es hasznos belsõ térfogatával évek óta a legjobb formatervezésû kollektor. A DeLaval fejõkészülék HCC kehelygumikat az összes DeLaval csonkos kollektorral lehet használni. Kétféle hosszúságú DeLaval fejõkészülék HCC fejõkehely van forgalomban (4-11. ábra). Nagyobb kapacitás Bordázat A DeLaval fejõkészülék HCC kollektorának tejátfolyási kapacitása sokkal nagyobb, mint a DeLaval fejõkészülék Hydropulse kollektoráé. Ehhez alakították ki a hozzá tartozó fejõkelyhet és kehelygumicsaládot. A DeLaval fejõkészülék HCC fejõkehely alsó átmérõje nagyobb, így kevésbé szorítja meg a rövid tejtömlõt mint a DeLaval fejõkészülék Hydropulse fejõkehely. Így a tejáram a tõgybimbótól a kollektorig simább, megnövekszik a rövid tejtömlõ kapacitása és csökken a tejvisszacsapódások száma. A DeLaval fejõkészülék HCC kehelygumi volt az elsõ család, ahol ütéscsillapítóként bordázatot (DeLaval szabadalom) alkalmaztak a rövid tejtömlõn. A bordázat jelentõsen csökkenti a lyukas kehelygumik mennyiségét. 41

Hagyományos kollektor Felsõ tejelvezetésû kollektor 4-13. ábra A DeLaval fejõkészülék TF 4-14. ábra Különbözõ kollektor kialakítás: DeLaval fejõkészülék HCC kollektor/ DeLaval fejõkészülék TF kollektor Nincsenek akadályozó csonkok Tökéletes vákuum elzárás Közvetlen csatlakozások 4-15. ábra Egyenletes és lamináris tejáramlás a DeLaval fejõkészülék TF360 kollektorban 4-16. ábra A kollektor és kehelygumi tökéletes kombinációja; a DeLaval fejõkészülék TF elmélet DeLaval Triovac 140 960550-80 155 960550-83 10 12 Hagyományos kehelygumik DeLaval fejõkészülék TF kehelygumik 20 Méretek (mm) DeLaval fejõkészülék TF360 4-17. ábra Kollektorok és kelyhek a DeLaval fejõkészülék TF kehelygumi családhoz 4-18. ábra Különbözõ kehelygumi kialakítás: DeLaval fejõkészülék HCC kehelygumi/tf kehelygumi

A DeLaval fejõkészülék TF Felsõ tejkivezetésû kollektor DeLaval szabadalom A DeLaval TF (TopFlow felsõ tejkivezetésû) fejõkészülékhez nagy átmérõjû kollektor, a TF 360 (360 cm 3 ) tartozik, amely stabil vákuumot és minimális vákuumfluktuációt biztosít. A DeLaval fejõkészülék TF360 kollektora felsõ tejkivezetésû. A tej miután a rövid tejtömlõn a kollektorba jut levezetõdik a központi csõ aljához. A négy tejbevezetõ csonk szimmetrikusan helyezkedik el a központi csõ körül, biztosítva ezzel, hogy a különbözõ tõgynegyedekbõl érkezõ tejáramok ne érintkezzenek egymással. Így nagy lesz a tejáram és kíméletesebb a tej elvezetése. A tej ezután a kollektor alja és a központi csõ közötti nyíláson keresztül felszívódik. Átfolyik a központi csövön (DeLaval szabadalom) és a kivezetésen keresztül elhagyja a kollektort (4-14. és 4-15. ábra). Mind a négy tõgynegyedbõl érkezõ tejáram jól megfigyelhetõ a DeLaval fejõkészülék TF360 átlátszó felsõ részének és a sima tejáramnak köszönhetõen. Nincsenek csonkok, jobb higiénia, nincs kilyukadás A DeLaval fejõkészülék TF360 igazán azért izgalmas, mert már nincsenek rajta csonkok, amelyek a kollektort a rövid tejtömlõvel összekötnék! A kehelygumi közvetlenül, csonkok nélkül kapcsolódik a kollektor felsõ részéhez. Ez jobb higiéniát és a kehelygumi kilyukadásának megszûntét eredményezi! A vákuumelzárást egy speciális támasz és a rövid tejtömlõ egyedi kialakítása biztosítja (4-16. ábra). A DeLaval fejõkészülék TF360 kollektor kétféle DeLaval fejõkészülék HCC fejõkehellyel használható (4-17. ábra). Nagy kapacitás A DeLaval fejõkészülék HCC kehelygumikhoz képest, a DeLaval fejõkészülék TF360 kehelygumicsaládnál a rövid tejtömlõ formája a legjelentõsebb újítás (4-18. ábra). A rövid tejtömlõ belsõ átmérõje a tömlõ teljes hosszában 12 mm. Ezért a TF kehelygumik kapacitása több, mint 40 %-kal nagyobb, mint a hagyományosan kialakított kehelygumiké (a rövid tejtömlõ átmérõje 10 mm). 43

4-19. ábra A HARMONY fejõegység 4-20. ábra A speciális HARMONY kehely kialakítás Hajlékony ajkak A szájnyílásnál kisebb vákuumtér Optimális kehelygumi kialakítás Nagy átmérõjû rövid tejtömlõ Akadálymentes tejfolyás Nagy a hasznos kollektortérfogat Egyenletes tejáramlást biztosító kialakítás Kis súly Csúcsminõségû anyag Tõgybimbóhoz igazodik A tõgybimbó kis felülete van vákuumnak kitéve Alacsony vákuumszint mellett alkalmazható Nincsenek tejdugók Egyenletes vákuum Nincs vákuumingadozás Egyszerû kezelhetõség Tartós Kevesebb tejmaradvány Kíméletes a tõgyhöz Kisebb tõgybimbóterhelés Nincs visszacsapódás Szabályozott tõgybimbó masszázs Nagy kapacitás Jó ergonómiai tulajdonságok Hosszú élettartam 4-21. ábra A HARMONY fejõkészülék 1 tehén 1 tehén A B 4-22. ábra A HARMONY -val kisebb a fejõ terhelése Felhelyezés Levétel HARMONY -val történõ fejés során a fejõkészülék felhelyezések között a fejõ terhelését mutató görbe (A) a nullát érinti. Hagyományos fejõkészülékkel végzett fejés során a görbe (B) soha nem érinti a nullát. HARMONY használata mellett a fejõ kisebb terhelésnek van kitéve, s a készülék gyorsabban helyezhetõ fel.

A HARMONY fejõkészülék Kis súly A HARMONY készülék könnyû fejõkészülék, amely kis súlya (mindössze 1,6 kg) mellett optimális fejési teljesítményt nyújt. Alapvetõen DeLaval fejõkészülék TF360 kollektorból, könnyû fejõkelyhekbõl és speciális formatervezésû kehelygumikból áll. A DeLaval fejõkészülék TF360 kollektor felsõ része átlátszó, ezért a tõgynegyedekbõl érkezõ tejáramok jól megfigyelhetõek. Egyedülálló kehely kialakítás A HARMONY fejõkelyhek kiváló minõségû mûanyagból és rozsdamentes acélból készülnek. A mûanyag fejõkehely külsõ részén elhelyezkedõ acélkehely a fejõkehely felsõ részén helyezkedik el. A fejõkészülék súlya egyenletesen oszlik el a tõgybimbókon. Ezenkívül az acélkehely a rövid tejtömlõ tökéletes vákuumelzárását biztosítja (4-20. ábra). A HARMONY fejõkelyhek kialakítása súly és tartósság szempontjából ideális. A standard fejõkészülékek esetében egyértelmû összefüggés van a fejõkészülék súlya és a tõgyben maradt tej mennyisége között. Minél nagyobb a fejõkészülék súlya, annál kisebb a tõgyben maradt tej mennyisége. A HARMONY kehelygumikkal a DeLaval a kehelygumik új generációját alakította ki, amely kis súlyú fejõkészülékkel használható, mégis kevés tej marad a tõgyben (4-21. ábra). Csökkent terhelés HARMONY a könnyû, ergonomikus fejõkészülék Az átlagos körülmények között dolgozó fejõre nagy terhelés esik. Hagyományos fejõkészülékkel végzett fejésnél az izmok soha nem regenerálódnak igazán a fejés során. Kis súlyú készülékkel végzett fejésnél csökken a terhelés (4-22. ábra). 45

HARMONY 13,5 21,5 HARMONY kehelygumi 148 987420-80 12,5 Átmérõ (mm) 13 DeLaval fejõkészülék TF kehelygumi 12 24 Átmérõ (mm) 4-23. ábra HARMONY kollektor és fejõkehely 4-24. ábra Különbözõ kehelygumi kialakítás: DeLaval fejõkészülék TF kehelygumi/ HARMONY kehelygumi Nyomáskülönbség alakulása a kollektor/tõgybimó végnél a fejõkészülék típusa és a rövid tejtömlõ átmérõjének függvényében. A hagyományos fejõkészüléknél nagy vákuumcsúcsok tapasztalhatók, ami azzal jár, hogy a tej visszafolyik a tõgybimbó felé. 4-25. ábra Teljes vákuum; Hatékony tõgybimbó masszázs Szabad átfolyás Csökkentett vákuum; Kisebb tõgymasszázs Akadályozott átfolyás A rövid tejtömlõ kialakítása befolyásolja a tõgybimbó masszázst, ill. a tej áramlását a kehelygumiban 4-26. ábra