A jövő élelmiszerei? bomlanak le biológiailag. Ilyen például, a nanoezüst, amelyet az élelmiszer-csomagolásban

A jövő élelmiszerei? A nanotechnológia az a tudomány, amely az anyagot nano-skálán manipulálja, vagyis a méter ezer-milliomod részével dolgoznak. Ez a méret alkalmas arra is, hogy megváltoztassa: mikor, hogyan és hol megy végbe az elfogyasztott étel emésztése. A törvényalkotók már kifejezték aggodalmukat amiatt, hogy nincs elég kutatás, ami a nano-élelmiszerek potenciális kockázatait vizsgálná, és az élelmiszeripar hallgatása zavarba ejtő. A Reuters hírügynökség például megkereste ez ügyben az Unilevert, a Kraftot és a Nestlét, hármat a világ legnagyobb élelmiszergyártói közül. A Nestle a tárgyról azt közölte, hogy nem folytat kutatásokat a nanotechnológia területén. A Kraft azt mondta, hogy nem használ nanotechnológiát, de fejlesztési team-je mindig rajta tartja a szemét a tudományos eredményeken. Az Unilever kutatási igazgatója azt tartotta lényegesnek, hogy a cég jelenleg nem használ nanotechnológiát egyetlen termékében sem, de komolyan érdeklődik a lehetséges alkalmazások iránt a jövőben. A Brit Élelmiszerkutató Intézet tudósai most egy új felfedezésen dolgoznak: Úgy tűnik, hogy új megoldást találtak az emésztés lassítására. Ennek felhasználásával végső soron egy olyan élelmiszert lehet kreálni, amelytől jóllakottabbnak érzi magát a fogyasztó. A feldolgozott, ipari élelmiszerekben a zsírok legtöbbje emulzió formájában van jelen: a levesekben, joghurtokban, jégkrémekben, majonézben. Nem a zsírlebontás mechanizmusát célozzák meg, hanem olyan zsírokat tervezek, amelyek lassan emésztődnek. Az alapötlet az, hogy ha az emésztés lassabb, akkor a vékonybél utolsó szakasza - az ileum teli jelzést küld a fogyasztónak, még ha kevesebb zsiradékot evett is meg. Nagyon korlátozott a tudásunk a mesterségesen létrehozott nanorészecskék emberre gyakorolt hatásáról. Néhány kutatás arra az eredményre jutott, hogy vannak perzisztens - változatlanul megmaradó - nanorészecskék. Ezek nem oldódnak, nem bomlanak le biológiailag. Ilyen például, a nanoezüst, amelyet az élelmiszer-csomagolásban használhatnak fel, hogy növeljék az élelmiszer eltarthatóságát - polcélettartamát. Ezek a részecskék áthatolnak a szervezetben létező korlátokon, ami veszélyes lehet. Többet kell tudnunk a hatásukról a szervezetben és a környezetben. Minthogy nagyon parányiak, bejuthatnak a sejtekbe, sőt, magába a sejtmagba is - ha megfelelő tulajdonságokkal rendelkeznek. Állítólag a nanotechnológiáé a jövő, a kérdés az, hogy kell-e ez nekünk www.ingyenesmagazin.hu 3

KERETES HIRDETÉS FELVÉTELE: 70/394 5690 4 www.ingyenesmagazin.hu

Hirdetőink 10% kedvezményt kapnak a PRINTEXPRESSZ GRAFIKAI STÚDIÓBAN - Tel.: 42/ 501-269 - WWW.EXPRESSZMEDIA.HU Édes gesztenyés pogácsa Hozzávalók (kb. 12 darabhoz): 35 dkg gesztenyepüré 8 dkg sütőmargarin 4 tojássárgája 20 dkg porcukor 1 tasak vaníliás cukor 1 csapott evőkanál liszt 10 dkg baracklekvár Elkészítés: A gesztenyét burgonyanyomón áttörjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A margarint robotgéppel vagy kézi habverővel habosra keverjük. Állandó keverés mellett egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a cukrot, a vaníliás cukrot, az áttört gesztenyemasszát és a lisztet. Az egészet jól összekeverjük. A gesztenyés masszából kisebb pogácsaformákat formálunk, a tepsire tesszük, és kb. 15 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt a sütemény, a papírról leszedjük, és kettőt-kettőt összeragasztunk a baracklekvárral, majd porcukorral megszórjuk. Csak másnap fogyasszuk! www.ingyenesmagazin.hu 5

KERETES HIRDETÉS FELVÉTELE: 70/394 5690 Megoldás a madárgondra Repülőgépek madarakkal való ütközése egyre többször fordul elő mind a polgári, mind a katonai repülésben, és egyre költségesebb. Nemzetközi kutatókból álló csoport úgy próbál megoldást találni a problémára, hogy azt nem az ember, hanem a repülő madarak szemszögéből vizsgálja. A madarak vizuális rendszeréről szerzett ismereteket felhasználva, a kutatócsoport 3 rádió vezérelt repülőmodellt tesztelt: az elsőnek le volt kapcsolva a világítása, a második ki volt világítva, a harmadik ragadozó madárhoz hasonlatosra volt festve. A kanadai ludak a közeledő kivilágított repülőmodellre reagáltak a leggyorsabban, az volt a legjobban látható a madaraknak. A ludak ugyanolyan óvatosak voltak a rádió irányította repülőmodellel, mint a ragadozómadár-modellel. A kutatók szerint, mivel a kanadai ludak úgy reagálnak egy repülőgép közeledésére, mint potenciális veszélyre, ezt a válaszreakciót felerősíthetjük a világítással. Most a repülőgép-gyártáson a sor, hogy kifejlessze a megfelelő világítást, amelyik csökkenti a madarak becsapódásának esélyét. 6 www.ingyenesmagazin.hu

Hirdetőink 10% kedvezményt kapnak a PRINTEXPRESSZ GRAFIKAI STÚDIÓBAN - Tel.: 42/ 501-269 - WWW.EXPRESSZMEDIA.HU www.ingyenesmagazin.hu 7

Miért hazudik a gyerek? Talán hihetetlen, de a gyerekes hazugságoknak semmi közük a későbbi morális fejlődéshez. Ennek ellenére érdemes megvizsgálni, mert nagyon sok mindent elárulhatnak a gyerek lelki világáról. A szülőknek ezért elsősorban azt szükséges firtatniuk, miért hazudik a gyerek. KERETES HIRDETÉS FELVÉTELE: 70/394 5690 Hazugság félelemből Többnyire a büntetéstől félve próbálják a gyerekek eltussolnia csínytettet, vagy az ügyetlenséget. Legyen szó betört ablakról, festékfoltos abroszról, cserepekben heverő vázáról - a kitartó tagadás az egyetlen reménye, hogy megússza a kellemetlen következményeket. Minél nagyobb büntetés fenyeget, annál erősebb a késztetés a hazugságra. Ha a szülők állandóan azzal ijesztgetik a gyereket, hogy ha rossz vagy, három hétig nincs tévézés vagy egy ilyen rossz fiút már nem is szeret a mama - ne csodálkozzanak, ha a gyerek szorult helyzetéből hazugsággal próbálja kivágni magát. Hazugság szeretetből Sokszor azért is hazudnak a gyerekek, hogy szüleiket ösztönösen megkíméljék a fájdalomtól. Ha egyest kap, erről nem szól otthon, vagy ha szól is, az osztály jegyeinek átlagát szándékosan jól lenyomja, hogy ne ő legyen a legrosszabb, hogy anyja ne legyen megint olyan szomorú, mint a múltkori dolgozatnál. Ilyen esetekben a szülőknek tudomásul kell venniük, hogy a gyermek elé állított magas követelmények kényszerítik hazugságra. Hazugság boldogtalanságból Akadnak olyan gyerekek, akik a csillagot is lehazudják az égről, amivel öntudatlanul azt fejezik ki, milyen boldogtalanok, mennyire kevéssé értékelik őket a többiek. Például, ha egy kisfiú azt állítja az óvodában, hogy apja egy kézzel megtolja az autót, remélve, hogy ezzel kivívja társai elismerését. A fantázia-szülte hazugságok A gyerekek mesevilágban élnek, ahol vágy és valóság, realitás és fantázia határai gyakran elmosódnak. Amit a felnőttek hazugságként értelmeznek, számukra gyakran igaznak tűnik. A hazugságnak ez a formája leginkább a kisgyermekekre jellemző. A gyerekek szándékosan csak körülbelül hat-hét éves kortól képesek hazudni. A kisebbek történeteinek elmesélésében még keveredik a valóság és a fantázia, de a kor előrehaladtával egyre többet, egyre szándékosabban lódít, de az okok mindig a felsoroltak közt keresendők. Tizenegy éves gyerekeknek csupán a harmada van meggyőződve arról, hogy a hazugság mindig hűn. Azt sosem szabad elfelejtenünk, hogy a minta a mi viselkedésünk: ne hazudjunk a gyerek előtt. Tudatosan figyelve önmagunkat, meg fogunk lepődni azon, hogy tapintatból, részvétből, lustaságból hányszor nem mondunk igazat. 8 www.ingyenesmagazin.hu

APRÓHIRDETÉSEK KERETES HIRDETÉS FELVÉTELE: 70/394 5690 Nyíregyháza-Borbányán 116 nm es, hitelmentes, műanyag nyílászárós, 3 szobás, 2 fürdőszobás, igényesen felújított, összkomfortos, szigetelt, klímával, riasztóval felszerelt, gáz+kandalló fűtéses, 700 nm parkosított udvarral, garázzsal családi ház sürgősen eladó. Iár: 14,5 MFt. Érd.: 70/394-5690 Magyarország nemzeti kegyhelyén, Mátraverebély-Szentkúton frekventált helyen ingatlan eladó. Érd.: 30/612-7304 Két személynek főbérlő nélküli lakás olcsón kiadó Nyíregyháza központi, de csendes részén,jó közlekedéssel. Érd.: 70/940-1234 Kállósemjén központjában összkomfortos családi ház eladó. Tel.: 70/231 6933 Nyíregyházán a Ságvári Kertvárosban 80 nm családi ház kiadó. Ár.: 40 Eft. Tel.: 30/5371-749 Aluredőnnyel, szalagfüggönnyel 2 hét alatt, irigylésre méltó komfortot viszünk otthonába. Hívjon fel! 06-30/205-9968 Fogsorjavítás! Kivehető és rögzített fogtechnikai munkák készítése. Hagymási Károly fogtechnikus mester. Nyíregyháza, Korányi F. út 178. Tel.: 42/443-554 Nyíregyháza, Vasvári Pál utcán 1,5 szobás lakás eladó.érd: 30/36-18-951 Vizes pincék utólagos szigetelése nagy szakmai gyakorlattal, profi anyagokkal vízbetörés esetén is. Salétromos lakások vegyi falszigetelése, injektálása. Szükség szerint speciális vakolatcserével. Vályog, vegyes falazatok esetén is. Hőhidak, páralecsapódások megszüntetése. Tel.: 06-70-333-4804, 06-70-333-4814 16 www.ingyenesmagazin.hu

Hirdetőink 10% kedvezményt kapnak a PRINTEXPRESSZ GRAFIKAI STÚDIÓBAN - Tel.: 42/ 501-269 - WWW.EXPRESSZMEDIA.HU A szív tápanyagai A természetgyógyászat alaptétele, hogy amennyiben egy problémára több hatóanyag vagy gyógynövény létezik, akkor ezeket kombinációban alkalmazva jobb eredményt érünk el, mintha csak az egyiket alkalmaznánk bármilyen nagy mennyiségben. Ha tudjuk, hogy a halolaj vagy a fokhagyma vagy a Q-10 koenzim vagy az L-karnitin hatékony a szív- és érrendszeri bajok megelőzésében és kezelésében, akkor jobban tesszük, ha nem az egyiket szedjük nyakra-főre, hanem megfelelő arányban mindegyiket egyszerre. A Vitaking Cardiolic kapszula ennek az alapelvnek a figyelembevételével lett kifejlesztve. Négy összetevője külön-külön is hatékonyan gátolja a kardiovaszkuláris betegségek kialakulását. A kardiovaszkuláris betegség (Cardiovascular disease, CVD) olyan kórkép, amely érinti a szívet (kardio), és/ vagy a szervezet teljes érrendszerét (vaszkuláris). Vizsgáljuk meg a hatóanyagait: Q-10 koenzim Szakirodalmi adatok alapján egyes szív- és érrendszeri betegségek súlyossága és a koenzim Q10 hiány között erős összefüggés mutatható ki. Magas vérnyomás csökkentésében és az infarktusból való felépülésben lehet segítségére a szívnek. Antioxidánsként jelentős mértékben képes a szöveteket ért oxidatív hatás mérsékelni. Az LDL koleszterin oxidációját hatékonyan tudja gátolni, így az érelmeszesedés kialakulásának lassításában komoly szerepe van. Omega-3 zsírsavak A halak zsírjában megtalálható két zsírsav, az EPA és a DHA kutatások szerint hozzájárul a szív egészségéhez. Ehhez napi legalább fél gramm körüli menynyiséget kell fogyasztani belőlük. Azok a népek, akiknek az étrendje tartalmaz halzsírt, statisztikailag kisebb arányban betegszenek meg, kisebb arányban híznak el és tovább élnek. Ne essen abba a hibába, hogy a több jobb. Itt is igaz a népi böl- csesség, miszerint se több, se kevesebb. Egy tipikus felnőtt adag valahol 0,5-1 gramm között van. L-karnitin Az L-karnitin hatására javul a szív vérellátása. Szívbetegeknél a koszorúerek vérellátását L-Karnitinnel javítani lehet. Szívrohamról, infarktusról vagy stroke-ról akkor beszélünk, ha a szívizom vérellátása csökken vagy teljesen leáll. Ilyenkor a szívizomsejtek károsodnak vagy elhalnak. Klinikai adatok azt mutatják, hogy az infarktus észlelése után azonnal megkezdett L-Karnitin adagolás jelentősen csökkenti a szívizomelhalás mértékét. Fokhagyma A fokhagyma legjelentősebb szerepe a vér- és érrendszerre gyakorolt hatásában rejlik, ezért hívják a szív őrének. Normalizálja a szapora szívműködést, oldja a szív koszorúereinek görcsét, ennek következtében javul a szívizom vérellátása. Fokozza a szív teljesítőképességét, a szív koszorúereiben is megakadályozza a vérrögképződést. Tapasztalatok szerint az érelmeszesedés, vérkeringési problémák, magas vérnyomás megelőzésére és gyógyítására az egyik leghatásosabb szer a fokhagyma. Javítja az agy és a végtagok vérkeringését. www.ingyenesmagazin.hu 17

HOROSZKÓP Kos (III. 21. - IV. 19.) A csillagok most főként szerelmi téren lesznek rád jó hatással, de pénzügyi helyzeted is nagy átalakulás előtt áll és nagyobb figyelmet kíván a megszokottnál. Ha egyedülálló vagy, ne várj tovább, mozdulj ki otthonról és találkozz másokkal, így talán összefutsz azzal, akire úgy vársz. Rák - (VI. 22. - VII. 22.) Az idő olyan gyorsan múlik, hogy ami még nem is olyan rég a távoli jövő volt, az ma már inkább a régmúltnak látszik. Ezért használj ki az összes pillanatot és élvezd az élet minden porcikáját. Csempéssz több mosolyt az életedbe, ezzel nem csak a magad hangulatát, de másokét is boldogabbá teszed. Mérleg - (IX. 23. - X. 22.) A napokban elismerést kaphatsz a munkádért, ami igencsak jól fog esni, hiszen az utóbbi időben elég sok mindent tettél már le az asztalra, épp ideje volt, hogy ezt mások is észrevegyék. Próbáld meg az embereket olyannak elfogadni amilyenek, akkor nem érhet téged komoly csalódás. Bak - (XII. 22. - I. 20.) Talán túl sok időt töltesz el szerelmi szervezéssel. Amit te csak játéknak gondolsz, azt valaki igen komolyan veszi. Ez időszak viszonylag nyugodt, a szemlélődésre és átgondolásra alkalmas lesz, ezért keress olyan elfoglaltságot magadnak, ami segít kicsit kikapcsolódni és feltölteni téged az elkövetkezendő időszakra is. Bika - (IV. 21. V. 20.) Számos égi hatás fog érni a héten, amelyek közül egyesek kedveznek, mások viszont nehézséget okoznak számodra. Könnyen győzedelmeskedhetsz, de maradj nagyon óvatos és semmiképpen ne igyál előre a medve bőrére. Lépéseidet többször is gondold át, nehogy olyat tegyél, amit később magad is megbánhatsz. Oroszlán - (VII. 23. - VIII. 22.) Lesznek olyan alkalmak, amikor egészen új énedet mutathatod meg. Ilyen például az a helyzet, amikor egy megszokott kommunikáción változtatsz és ezzel új hatást érhetsz el másoknál. A beszélgetések közben még akkor is elérheted, hogy beszélgetőpartnered jól érezze magát, ha kellemetlen hírt kell vele megosztanod. Skorpió - (X. 23. - XI. 21.) A környezetedben van valaki, aki szinte minden percedre igényt tart. Eleinte ezt örömmel fogadod, később azonban már nyűgnek érezheted az állandó érdeklődést. Mozdulj ki és érezd jól magad. Az alkoholfogyasztással bánj kicsit körültekintőbben, mert most könnyen megárthat neked. VízÖntŐ - (I. 21. - II. 19.) Mivel próbálsz tenni ügyeid érdekében, ezért a jó szerencse is melléd szegődik és megsegít. Pénzügyeid elgondolkodtatóan alakulnak, mindenesetre aggodalomra nem lesz okod, a váratlan kiadásokra váratlan bevételek lehetnek a válaszok. Tarts rendet az otthonodban, mert nem várt vendég érkezhet. Ikrek - (V. 21. - VI. 21. Ne rágódj és ne gyötrődj olyan dolgokon, amelyeken nem tudsz változtatni, mert ezzel csak újabb problémákat gyártasz magadnak, helyezd egyelőre háttérbe a gondokat. Munkahelyi előmeneteled most nem a vak véletlentől, hanem a te türelmedtől, hajlékonyságától és tapintatosságától függ, ezt minden esetben tartsd szem előtt. SzŰz - (VIII. 23. - IX. 22.) Kivívod magadnak a tiszteletet egy olyan helyzetben, amelyben szükség lesz a nagyfokú problémamegoldó képességedre. Bár nem is tudsz róla, de ezzel komoly viharfelhőket kergetsz el a fejed felől. Nem lehet okod panaszra. A sors kedvező helyzetet teremt minden új elképzelésed megvalósításához. Nyilas - (XI. 22. - XX. 21.) Valaki miatt nem tudsz pontot tenni egy hivatalos ügyed végére és ez meglehetősen dühít téged. Most jól megy a csapatmunka és nem csak azért, mert jól tudsz alkalmazkodni másokhoz. Alaposan fontold meg szándékaidat, mert partnered érzékenyebb mint máskor, ezért könnyen akaratlanul is megsértheted őt. Fogalmazz körültekintően. Halak - (II. 20. - III. 20.) Most lesz benned elegendő erő ahhoz, hogy levetve korábbi merevségedet, egy sokkal szimpatikusabb, nyitottabb énedet mutathasd meg. A változás mások számára is nyilvánvaló lesz. Lesznek olyan napok, amikor egy-egy bonyolultabb, nehezebb feladattal teli nap vár rád, de képes leszel helytállni a kihívások gyűrűjében. 18 www.ingyenesmagazin.hu