Paulik Anett Katalin beszámolója a Gyakorlatszerzés a bajor gazdaságban 2015-ben projekthez

Hasonló dokumentumok
Jakabovics Viktória beszámolója a Gyakorlatszerzés bajor gazdaságokban 2015-ben projekthez

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim

Brokkolis sajtkrém. Sonkával sajttal töltött hústekercs. Erdei gyümölcslé. Elkészítése:

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt.

Étlap. Szerda 2018/06/06. Friss saláta öntettel. A:Glutén, Tojás, Diófélék, Grillcsirkemell. Fott burgonya. Kenyér teljes kiorlésu

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

Receptkönyv DEÁK 2011/2012

Heti étlap hétfő kedd szerda csütörtök péntek

HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Kenyér búzakorpás Sajtkrém Felvágott kópé szelet Lilahagyma

Kakaó Sajtos pogácsa. Zöldbab főzelék Bundás mackó. Kenyér rozs Felvágott pizza sonka Vajkrém natúr Retek jégcsap

Gomba- és salátavariációk. a ajánlásával

Heti étlap szerda csütörtök péntek

Törtcsokoládés muffin

Heti étlap szerda csütörtök péntek

SÁNDORFALVA Általános Iskola Felső Tagozat

GERBEAUD REGG ELI AJÁN L ATOK

É T L A P. Uzsonna MOGYORÓKRÉM,, CSÁSZÁRZSEMLE

ÉTLAP. Kakaó Fonott kalács. Allergének: glutén, tej, tojás EN: 222 SZH: 37 EN: 188 SÓ: 1,23 ZSÍR: 4 SÓ: 0,81

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

Dunakeszi 3x-i étkezés általános iskola

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Grill csirkecomb Kukoricás rizs Tartár mártás

AJKA Általános iskola alsó tagozat

Szakmai beszámoló Mediterrán Nyíltnap

Heti étlap hétfő kedd szerda csütörtök péntek. Tízórai. Ebéd. Citromos tea, Szardíniakrém, Jégcsapretek, Teljes

BALATONFÜRED Bölcsőde

ÉTLAP. Gyümölcstea Kőrözött Félbarna kenyér. Allergének: glutén, tej. Kertészleves Sertéssült Édeskáposzta főzelék Teljes kiőrlésű kenyér

Budapest ISKOLA FELSŐS

CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK

Tízórai Ebéd A Uzsonna

Étlap ELTE ALSÓS Étkezés Hétfõ Kedd Szerda Csütörtök Péntek

SIÓFOK Óvoda (4-6 éves korosztály) 2019.április 29 május 05.

15.25 g 0.00 g 0.33 g. Energia: Kcal / 1, Kj Fehérje Zsír T.Zsírsav g 6.34 g 1.78 g Szénhidrát Cukor Só g 0.00 g 0.

ÉTLAP. Tea Sajtos tojásrántotta Teljes kiőrlésű kenyér Kaliforniai paprika. Allergének: glutén, tojás, tej. Tea Lasagne.

A

ÉTLAP. Tej Kőrözött Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének:, Allergének: glutén, tojás, tej. glutén, tej. Legényfogó leves Aranygaluska Vanília öntet

ÉTLAP. Tej Kőrözött Teljes kiőrlésű kenyér. Allergének:, Allergének: glutén, tojás, tej. glutén, tej. Legényfogó leves Aranygaluska Vanília öntet

Budapest ÓVODA

BALATONFÜRED Általános iskola felső tagozat

Sütőforma fedéllel. Termékismertető és receptek

Heti étlap: A-menü / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 4-6 év

Amur kompérágyáson, lórban sütve, frissen készített savanyúsággal Mátranovák

Tankolj fel a legjobb üzemanyaggal!

ÉTREND 1700 KCAL 1. HÉT HÉTFŐ

Dorog Óvoda

Vadmálna tea, Szárnyashúskrém, Teljes. Jégcsapretek. Energia: 245,84 Kcal / 1 027,61 Kj. 30,33 g 9,00 g 1,93 g

ÉTLAP. Gyümölcstea Kőrözött Félbarna kenyér. Allergének: glutén, tej. Kertészleves Sertéssült Édeskáposzta főzelék Teljes kiőrlésű kenyér

ÉTLAP. Kakaós tej Margarin Császárzsemle. Allergének: glutén, tej. Bakonyi betyár leves Dejós nudli Körte

Citromos tea, házi, Félbarna kenyér. Energia. Energia 393,99 Kcal / 1 654,76 Kj. 374,33 Kcal / 1 572,19 Kj. 70,14 g 12,00 g 1,59 g

A

É T L A P T E R V-Sz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch


Budapest ISKOLA ALSÓ

Budapest Általános Iskola Felső 2019.Július 29. Augusztus 04.

A

ÉTLAP. Citromos tea Főtt tojás karika Margarin Félbarna kenyér. Allergének: Allergének: glutén, tojás, tej. glutén, tojás

MOZAIK ÉTREND kcal/nap. Reggelik: kcal

SZÉKESFEHÉRVÁR 3x-i étkezés ált. iskola 'A' menü

Tételes étlap

Tízórai Ebéd A Uzsonna

Tízórai Ebéd A Uzsonna

Diétás Naplóm.

ENYING Általános iskola (11-14 éves korosztály)

Tízórai Ebéd A Uzsonna

Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap

Heti étlap hétfő kedd szerda csütörtök péntek

Tejeskávé, Kalács, Margarin. Fehérje Zsír T.Zsírsav. Szénhidrát Cukor Só. 72,08 g 22,88 g 0,38 g. Gombaleves magyaros,

Muffinformák. Termékismertető és recept

HETI ÉTLAP. Kossuth Általános Iskola Iskolás étlap január január 7. SZERDA CSÜTÖRTÖK. Tej ( tej )* Tej ( tej )*

OLAJOSMAG MENTES ÉTLAP

ÉTLAP. Házi barackos gyümölcsjoghurt Kifli. Allergének: glutén, tej. Köménymag leves Pirított kenyérkocka Azték csirkefalatok Petrezselymes rizs

Gyümölcstea Sertéspárizsi TV-Paprika Félbarna kenyér. Húsgombócleves Rántott hal Burgonyapüré Félbarna kenyér

Tízórai Ebéd A Uzsonna

Iskolabüfé. Ajánlás az iskolabüfék kínálatának kialakításához. Élelmiszerek szerinti csoportosítás

Rétes recept réteslapból

Az étlapváltozás jogát fenntartjuk. Jó étvágyat kíván a PENSIÓ 17 KFT. Szmk részére kóstolás lehetséges KOVÁCS ISTVÁNNÉ kovacsmarcsi50@gmail.

ÉTLAP. Citromos tea Főtt tojás karika Margarin Félbarna kenyér. Allergének:, Allergének: glutén, tojás, tej. glutén, tojás

Húsleves Székelykáposzta. Grill csirkecomb Mexicói rizs Meggy befőtt 5/1

Díjnyertes. A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken. kezelt gyerekek kedvencei. Leukémiás Gyermekekért. A l a p í t v á n y

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Kenyér búzakorpás Sajtkrém Felvágott kópé szelet Lilahagyma

Étlap december január 4. Iskola felső

Minden, ami csokis! 2.rész

Heti étlap hétfő kedd szerda csütörtök péntek

Karamellás tej Kenyér búzakorpás Margarin Felvágott sajtos párizsi Zöldpaprika. Kenyér búzakorpás Sajtkrém Felvágott kópé szelet Lilahagyma

Tízórai Ebéd A Uzsonna

Tízórai Ebéd A Uzsonna

ÉTLAP ÓVODA. Gyümölcstea Tojáskrém Kifli Sárgarépa hasábok. Allergének:, Allergének: glutén, tej. glutén, tojás, tej, mustár

Citromos tea filteres Csirkemell sonka Félbarna kenyér Zöldpaprika. Delma Félbarna kenyér Tej poharas Trappista sajt

2019.Április 01 Április 05. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek. Tejes kávé Párizsi Delma Félbarna kenyér Jégcsap retek

Curry Grillkolbász 210 g (tekert):

Budapest ISKOLA FELSŐ

- Zsuzsi - - Ramóna -

ÉTLAP ISKOLA ALSÓS. Gyümölcstea Tojáskrém Kifli Sárgarépa hasábok. Allergének:, Allergének: glutén, tej. glutén, tojás, tej, mustár

A

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics

ÉTLAP. Gyümölcstea Főtt tojás karika Margarin Teljes kiőrlésű kenyér Zöldpaprika. Allergének: glutén. Allergének: glutén, tojás

Kakaó Pogácsa sajtos. Tea Sült kolbász, hurka Kenyér fehér Csemege uborka. Palóc leves Kókusz kocka. Tea Tavaszi vagdalthús 130 gr.

Egyből többfélét: Bagett egyszerűen

Átírás:

Paulik Anett Katalin beszámolója a Gyakorlatszerzés a bajor gazdaságban 2015-ben projekthez Paulik Anett Katalin vagyok, Salgótarjánban élek. A Lipthay Béla Mezőgazdasági Szakképző Iskola és Kollégium tanulója vagyok. Az iskolámba egyik nap megláttam a pályázati felhívást, és nagyon felkeltette az érdeklődésemet, hogy mégis milyen lehet dolgozni egy bajor gazdaságban. Vajon ugyanolyan az emberi élet, mint Magyarországon? fogalmazódtak meg bennem az újabbnál újabb kérdések. Hát így jelentkeztem a pályázatra. Feszülten és izgatottan vártuk, hogy ki lesz az a 6 személy, akik kiutazhatnak a bajor gyakorlatra. Addig is elkezdődött a német nyelvi felkészítés, amit Királyné Bartus Nikoletta tanárnő, a szakmai gyakorlatot Ispán Lászlóné tanárnő, a lélektanit viszont Faludi László tanár úr tartotta. Miután megtudtuk, hogy kik azok, akik kijutottak, nagyon boldogok voltunk, és izgatottan vártuk az előttünk álló feladatokat. A felkészítő órák nagyon érdekesek és alaposak voltak. A felkészítő tanárok felvilágosítottak arról, hogy mégis mire számíthatok a gyakorlati helyemen. A gyakorlati idő 2015. június 21-től augusztus 15-ig tart. A gyakorlati helyem Neukirchenben Hotel Reiterhofban található. Ennek tulajdonosa és egyben a főnöke Alex Schober, aki egy kedves, barátságos, munkaszerető ember. Ez egy családi vállalkozás, szülők kezdték el 23 évvel ezelőtt, mára már a gyerekek viszik tovább. A hotelhez tartozik még egy lovarda az út másik oldalán és egy Rancs, ami 15 km-re található. A nagyon változatos és izgalmas lovas programok miatt sok visszajáró vendégük van. Legfőbb feladataim közé tartozott a konyhában való segédkezés. Reggeli előkészítése, reggelis büfé előkészítése, vacsora alkalmával a salátabárok elkészítése, ebédlő és terasz takarítása, edények mosogatása. Napi 8 órát dolgoztam. A reggelis büfés svédasztalos módszerben zajlik. A pultra kirakjuk a többféle müzliket (csokis, mézes, gabona magvas, aszalt gyümölcsös) 4 féle van, amiből tudnak választani. Mellé a tejet és a 2 féle joghurtot natúr és gyümölcsös ízesítésűt. Többféle üdítőből lehet választani. A másik pultra kerülnek a lekvárok (megy, barack, eper, málna) a méz és a mogyorókrém. Ez mellé kerül egy gyümölcstál, amin található sárgadinnye, görögdinnye, ananász. A pultra kerül még főtt és lágy tojás. A hűtős részbe kerül az uborka szeletek, mozzarella paradicsommal, sajtkrém, kenőmájas, vaj, sajtok és többféle felvágott, általában sonka, téliszalámi, parizer. A sajttálra 2-3 féle kisebb lágy sajtot és többféle kemény sajtot rakunk. Miután végeztek a vendégek a

reggelivel, kirakjuk a kis hűtőszekrénybe a 2 féle saját recept alapján elkészített Schober-féle süteményt. Alma vagy meggy sütemény Schober módra Alsó réteg tészta: 300 g liszt ½ teáskanál sütőpor 2 teáskanál vaníliás cukor 210 g vaj 2 egész tojás Sütőformát kivajazni és ki zsemlemorzsázni. Majd bele önteni a tésztát eloszlatni.

Töltelék: 8 nagy almát megszórni fahéjas cukorral és citrom levével. Vagy lecsepegtetet kimagozott meggyet. Felső réteg: 300 g liszt 210 g cukor 250 g vaj A hozzávalókat összedolgozom, majd a töltelék tetejére szórom egyenletesen, eloszlom. 180 fokos sütőben 70 percig sütjük. Sajtos sütemény Schober módra Hozzávalók: 2 kg sovány túró 500 g cukor 200 g vaj 160 g gríz pudingpor 1 késhegynyi sütőpor 1 teáskanál vaníliás cukor 8 egész tojás Elkészítés: Az egészet egybe alaposan összekeverjük, majd kivajazott, morzsázott sütőformába beleöntjük, kicsit megmozgatjuk, majd 180 fokon 70 percig sütjük. Vacsoránál többféle salátát teszünk a hűtős részbe. Uborkasalátát, répasalátát, paradicsomsalátát, saláta leveleket, csemegekukoricát, káposztasalátát, céklát. Az alkalomtól függ, hogy raknak-e ki tojás és krumpli salátát is. A saláták mellé a pultra kirakjuk a 2 féle öntetet, egy olajosat és egy joghurtosat. Káposztasaláta: 1 csomag aprókáposzta

4 dl ecet 2 dl olaj só cukor Uborkasaláta: 3 db uborka 2 dl ecet 2 dl olaj 2 dl víz só, cukor A hotelen 20 szoba található. Az első emeleten 4 szoba, ebből 3, ami kétágyas fürdővel a negyedik háromágyas fürdővel. A második emeleten egy szoba háromágyas fürdővel és erkéllyel. Egy szoba, amiben 5 ágy van fürdővel külön WC-vel. Egy, ami négy ágyas egy nappalival és egy fürdővel. 2 szoba 2 ágyas egybenyíló, külön fürdővel. További 7 apartman található még, ezek közül 2 a lóistálló felett. A szobákat naponta takarítjuk. Az apartmanokat viszont mikor a vendégek elmennek és még az új vendégek nem érkeznek meg. A hétvégék kirándulásokkal teltek. Ellátogatunk Münchenbe a BMW Múzeumba, Passauba Gizella síremlékéhez, a három folyó találkozásához, Regensburgba a dómhoz. Bodenmaisban üvegfújásban volt részünk, Silbergbergben libegővel utaztunk. Straubingban a sörfesztiválon vettünk részt. Nagyon tetszet a felvonulás, a legfiatalabbtól a legöregebbig mindenki népviseletbe volt felöltözve. A németek nagyon büszkék a hagyományaikra, a természeti adottságaikra, az építészetükre, kultúrájukra.

Nagyon sajnálom, hogy ebbe a 8 hétbe ennyi fért bele, szívesen maradnék még újabb tapasztalatokat és jobbnál jobb élményeket szerezni. Köszönöm mindazoknak, akik részt vettek a ebben a programban, a felkészítő tanáraimnak, a családomnak hogy támogattak a kiutazásban, és természetesen a programnak, amely nélkül nem ismertem volna meg a német kultúrát, történelmet, hagyományokat. Neukirchen 2015. 08.03. Paulik Anett Katalin